人參的功效 吃人參能增強(qiáng)記憶力和免疫力
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對中醫(yī)養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“人參的功效 吃人參能增強(qiáng)記憶力和免疫力”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
說到人參，很多人的第一印象就是它是補(bǔ)品，而且營養(yǎng)價值很高。的確，人參的營養(yǎng)價值比一般的食材都要好很多倍。其實(shí)人參也是草，而且是百草之王。下面我們就來說說人參的功效，看看吃人參的好處究竟有哪些?
人參是滋補(bǔ)的上等良藥，特別是在古代貴族家庭里面，人參經(jīng)常被用來做為滋補(bǔ)的佳品。人參不僅營養(yǎng)價值豐富，而且藥用價值也是非常多的，大多數(shù)的人都想知道人參的功效與作用及食用方法，經(jīng)常吃人參的話能夠滋補(bǔ)五臟、對我們的大腦神經(jīng)系統(tǒng)的作用也是非常高的，人參從古至今都被當(dāng)做是救命的良藥。
人參的功效與作用
增加記憶力
人參具有促進(jìn)大腦發(fā)育，可以提高學(xué)習(xí)增強(qiáng)記憶能力的作用，人參中含有的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷的Rb1和Rg1，對學(xué)習(xí)和記憶功能均有非常大的幫助。根據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，人參根中的皂苷對正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過程有著很大的促進(jìn)作用，而人參莖葉的皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有著非常明顯的改善作用。兩者都使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質(zhì)的含量明顯增多。
增強(qiáng)人體的免疫力
人參中的人參多糖和人參皂苷是人參調(diào)節(jié)人體免疫能力的活性因素，不僅對正常人，而且對免疫力比較低的人均有提高免疫力的作用。人參多糖是從人參中提純的最高分子酸性多糖， 它是一種免疫增強(qiáng)劑。人參的功效與作用及食用方法有哪些呢，通過科學(xué)研究院對人體臨床實(shí)驗(yàn)和動物實(shí)驗(yàn)觀察，證實(shí)了人參多糖能夠顯著增強(qiáng)人體免疫力，對惡性腫瘤也具有一定的療效，提高人體細(xì)胞的免疫能力，而且減輕了放療的毒副作用，快速修復(fù)損傷的組織。
抗氧化、延緩衰老
大家知道嗎，人參中含有多種抗氧化的物質(zhì)，人參聚乙炔類化合物、人參皂苷和人參二醇皂苷等。這些化合物具有非常好的抗氧化的作用，是延緩衰老的作用基礎(chǔ)。人參除了有延緩衰老作用外，對內(nèi)分泌、神經(jīng)、新陳代謝等生理功能也有較好的調(diào)節(jié)作用。此外，人參它還具有抗病毒、減肥、抗休克等多方面的作用哦。人參的功效與作用及食用方法都比較多，小編這里提醒大家，人參雖然是一種價值較高的滋補(bǔ)品，但并不是人人都適用的。患有高血壓、糖尿病、冠心病、腦血管硬化的患者應(yīng)該慎服人參。
人參的食用方法
1、燉服
將人參切成2cm左右的薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿清水水，密封碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉大約4到5小時即可服用。
2、嚼食
可以將2至3片人參含于口中細(xì)嚼，有甘涼可口，生津提神的作用，而且是最簡單人參服用方法。
3、磨粉
將人曬干參磨成細(xì)粉，每天伴水吞服，根據(jù)個人體質(zhì)而定，一般每次大約服用1至1.5克。
4、沖泡
將人參切成2cm左右薄片，放在碗內(nèi)或者杯中，用滾開水沖泡，悶蓋5分后左右即可服用。
5、泡酒
將整根人參洗凈也可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50至60度的白酒浸泡，每日可根據(jù)自己的酒量服用。
6、燉煮煲湯
人參在食用時常常伴有一絲的苦味，要是將人參和小雞、瘦肉、魚等食材一起烹燉，可以消除苦味，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效。
人參雞湯
材料
籽雞1只，青蔥1根，蒜頭2瓣，韓國人參雞湯包1個。
做法
1、先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。
2、將一半份量材料釀入籽雞腔內(nèi)，其余一半材料放入煲內(nèi)，倒8杯水后放已釀好雞入煲內(nèi)，煲至水滾后用?；痨?-2小時。
3、加入鹽調(diào)味，倒進(jìn)參雞湯器皿內(nèi)，灑上青蔥粒，完成。
4、吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿卜和可以壓住人參味道香菇。
結(jié)語：有關(guān)人參的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對人參又多了些認(rèn)識和了解了。在文章的最后小編還介紹了人參雞湯的做法，大家回去之后可以嘗試做著來吃。想想如果能夠在雞湯里面加點(diǎn)人參，那真的是相當(dāng)補(bǔ)身體的食物啊!
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雞湯，我們都喝過，但是對人參雞湯的功效，似乎很多人都不太清楚。主要是因?yàn)槿藚⑹潜容^珍貴的藥材，很少人家會去買它來吃。其實(shí)人參雞湯的做法很簡單，但是營養(yǎng)價值非常高。下面就來了解下喝人參雞湯的好處!
眾所周知，人參是上等的滋補(bǔ)佳品之一，人參的功效與作用非常多，將人參與雞肉同煮其營養(yǎng)價值全在雞湯中。人參的功效與作用搭配雞肉的營養(yǎng)功效將成為一大補(bǔ)品哦。人參味苦、性平，是元?dú)獯髠说淖萄a(bǔ)佳品，具有健脾復(fù)脈固脫之功效，還有益于安神益智。雞肉性溫適合溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血良補(bǔ)，且還能有效的除心腹惡氣，是很多女性做月子的最愛。人參雞湯可以幫助月子?jì)D女補(bǔ)血、恢復(fù)元?dú)?、勞傷虛損等癥狀。
雞肉是高蛋白質(zhì)食物，其所含的蛋白質(zhì)的質(zhì)量均非常優(yōu)質(zhì)。蛋白質(zhì)主要在雞肉中，它不容易溶解于水中，反之加熱以后還會凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能夠溶于雞湯中。由于這些氨基酸及含氮浸出物的存在，加入適量的人參、鹽后雞湯的味道會更鮮，營養(yǎng)價值會更高。但相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，雞湯中的蛋白質(zhì)成份只有雞肉中的7%左右。如果要選擇雞的養(yǎng)分，應(yīng)該是選雞的蛋白質(zhì)，只喝雞湯不吃雞肉，就丟失一部分蛋白質(zhì)。所以大家在食用雞湯的同時還應(yīng)吃適量的雞肉。
人參雞湯的功效
1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參雞湯能夠調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有效改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡;還能夠提高腦力與體力勞動的能力，從而提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
2、提高記憶力
適量的食用人參雞湯可促進(jìn)大腦對能量物質(zhì)的利用，提高學(xué)習(xí)記憶能力人參中增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皂苷，對學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。因此，小編建議各位價值朋友們，你的孩子正在面臨升學(xué)的壓力，為了讓他(她)更好的學(xué)習(xí)，你可以適當(dāng)?shù)慕o你還在喝一些人參雞湯，對提高記憶力有很大的幫助。
3、增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
雞肉的營養(yǎng)價值高，由于人參中中所含的人參皂苷和人參多糖是調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強(qiáng)劑。將人參與雞肉搭配在一起煲湯食用，不僅可以增強(qiáng)人體免疫力還可以補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。
4、改善心臟功能
人參雞湯能夠增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有非常好的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。食用小劑量的人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強(qiáng)其功能的作用，并可改善其心室纖顫時的心肌無力。
5、抗氧化作用
人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參聚乙炔類化合物、人參皂苷和人參二醇皂苷等。這些化合物均有抗脂質(zhì)過氧化的作用，是抗衰老作用的基礎(chǔ)。除了抗衰老作用外，對神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫功能及物質(zhì)代謝等生理功能有調(diào)節(jié)作用。除此以外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人參的功效有這么多，將其與雞肉同食，營養(yǎng)價值會更高。
人參雞湯的食用注意事項(xiàng)
人參雞湯的功效雖然高，但是并不是人人適用的。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，會加重血管壁脂質(zhì)沉積，因此患有冠心病、腦血管硬化、高血壓、糖尿病、脈管炎害應(yīng)慎服人參雞湯。血液的黏稠度升高，就會使血液流通不暢，中醫(yī)稱之為血瘀。人參具有促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用，紅細(xì)胞增多，血液站稠度就會更高。所以大家在食用人參雞湯的時候一定要注意，以免給身體帶來不必要的傷害。
人參雞湯的制作方法
材料
籽雞1只，青蔥1根，蒜頭2瓣，韓國人參雞湯包1個。
做法
1.先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。
2.將一半份量材料釀入籽雞腔內(nèi)，其余一半材料放入煲內(nèi)，倒8杯水后放已釀好雞入煲內(nèi)，煲至水滾后用?；痨?-2小時。
3.加入鹽調(diào)味，倒進(jìn)參雞湯器皿內(nèi)，灑上青蔥粒，完成。
4.吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿卜和可以壓住人參味道香菇。
結(jié)語：有關(guān)人參雞湯的做法還有功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對雞湯已經(jīng)有了一定的了解和認(rèn)識了?；厝ブ?，可以自己嘗試做一下。做法還是挺簡單的，味道非常鮮美，而且營養(yǎng)價值高。多喝雞湯對身體好!
我們都知道，人類的記憶力是非常重要的，從上學(xué)的時候開始，記憶力就不斷在發(fā)揮作用，等到了工作崗位上，沒有好的記憶力也是不能勝任工作的。最關(guān)鍵的就是沒有了記憶，恐怕人與人之間是無法認(rèn)清誰是誰的。不過，在生活中有一些朋友發(fā)現(xiàn)自己的記憶力變差了，那么吃什么增強(qiáng)記憶力?
橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。
魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。
菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺詞。
雞蛋
大腦活動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
人參果是大家比較熟悉的一種水果，從小就從西游記上聽過，但是你們知道人參果還可以做膠囊嗎?人參果膠囊對我們?nèi)梭w有哪些功效與作用呢?下面就跟著小編一起來看看吧。
人參果膠囊
1、人參果是人參所結(jié)的果實(shí)，人參總皂甙的含量是人參根的4倍，個別人參單體皂甙的含量為人參根的30倍。
2、修正人參果膠囊每粒中含人參總皂甙20mg-30mg，活性與純度均高出其它同類產(chǎn)品。
3、對心腦血管疾病、糖尿病等癥效果顯著。
適用人群
體弱多病群體;肝炎、腎炎等慢性病人群。
用法與用量
用法：口服。
用量：每日2次，每次1粒(0.25g/粒)。
功效與作用
1、激活機(jī)體細(xì)胞的活力，促進(jìn)新陳代謝，抗疲勞、抗衰老。
2、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
3、安神益智的作用。
4、增強(qiáng)心肌收縮力，預(yù)防心肌缺血。
5、抗腫瘤作用：對腫瘤有一定的抑制作用。
6、保護(hù)肝臟作用。
人參果的營養(yǎng)價值
具有溫胃補(bǔ)虛、益氣生血、生津消脂、通便潤腸之功效。據(jù)科研表明，人參果含有豐富的蛋白質(zhì)，多種皂甙和黃酮，8種氨基酸，以及特殊的人參果素，能有效提高免疫力、強(qiáng)力健腦、抗疲勞、抗衰老，適用于孕婦、胎兒發(fā)育、產(chǎn)后虛弱、小兒生長發(fā)育、老人體虛、脾胃膚冷、病后貧血、營養(yǎng)不良者。
在西藏，許多修行高僧禁食前只食少許人參果，這是一種營養(yǎng)價值極高的綠色健康食品。
總結(jié)：那些體弱多病、肝炎、腎炎等慢性病的人可以吃一吃這個人參果膠囊，有安神益智，增強(qiáng)心肌收縮力，預(yù)防心肌缺血的作用。不過也可以直接吃人參果哦。
看過很多的電視節(jié)目，有很多的超強(qiáng)記憶力的孩子，會為自己很強(qiáng)的記憶力高興，其實(shí)每個家長都希望自己的孩子有很高的記憶力，但是單靠平時的鍛煉是達(dá)不到這樣的要求的，需要通過日常的飲食來補(bǔ)養(yǎng)大腦的營養(yǎng)，尤其是靠一些補(bǔ)腦的食物才能夠增強(qiáng)人體的記憶力的，到底應(yīng)該如何選擇補(bǔ)腦的食物呢?
脂肪類食物
脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強(qiáng)記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物、堅(jiān)果類(如核桃)等。
蛋白質(zhì)類食物
蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì)，在記憶、語言、思考、運(yùn)動、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。
碳水化合物類食物
葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
含膽堿豐富的食物
乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補(bǔ)充乙酰膽堿是增強(qiáng)記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。
含卵磷脂豐富的食物
卵磷脂能延續(xù)腦細(xì)胞生命，增強(qiáng)腦部活力，還具有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類、蛋黃、芝麻、花生等。
含鎂含鈣食物
核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。
多食堿性和富含維生素的食物
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類對維護(hù)腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
上面的諸多補(bǔ)腦的食物是很重要的，而且每一種食物都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于補(bǔ)腦的食物來說，經(jīng)常的關(guān)注飲食才是最關(guān)鍵的，如果大腦營養(yǎng)跟不上，或者是不能夠保證營養(yǎng)的話，是最容易喪失記憶力的，甚至也會讓大腦變得更加的遲鈍的，因此在補(bǔ)腦的時候要正確的選擇飲食。
本文導(dǎo)讀：黨參是常見的補(bǔ)氣藥材，那么黨參粥有哪些功效呢？黨參煮粥的營養(yǎng)價值有哪些呢？下面就來了解一下黨參粥的營養(yǎng)價值。
黨參為桔梗科多年生草本植物黨參或川黨參的干燥根。主產(chǎn)于山西、陜西、甘肅、四川等省。該藥味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)，古書記載其有補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)血的功能。臨床經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，黨參的基本作用是補(bǔ)氣，通過補(bǔ)氣，又間接養(yǎng)血。中醫(yī)認(rèn)為，記憶力不好有多種原因引起，但最基本的原因是氣血不充足，心失去營養(yǎng)，心管理思維記憶的能力下降。這樣的患者服用黨參粥應(yīng)該是有益的。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，黨參對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較好的調(diào)節(jié)作用，能夠延長睡眠時間，最近的研究顯示 充足的睡眠不但有益健康，且能提高記憶能力。動物實(shí)驗(yàn)也證實(shí)黨參有提高學(xué)習(xí)記憶功能和對化學(xué)藥物所致的記憶障礙有保護(hù)作用。
另外，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，黨參含有皂甙、微量生物堿、糖類、維生素B1、維生素B2，以及多種人體必需的無機(jī)元素和氨基酸等，對增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高機(jī)體適應(yīng)能力，保護(hù)心血管系統(tǒng)等，都有良好的作用。
那么怎樣判斷其適應(yīng)證呢? 主要有以下標(biāo)準(zhǔn) 體虛倦怠，食少便稀，語聲低，面色萎黃，頭暈心悸等。用量每天20～30克為宜。但單是黨參一味還是力道不足，建議再加上茯苓10克，益智仁10克，這樣效果會更好，也不會有特殊的中藥味。黨參雖然藥性平和，但也可能生熱，所以，中醫(yī)辨證為實(shí)證、熱證者不能服用。
相信大家肯定都知道記憶力對于我們的重要性吧，好的記憶力不但有利于我們的工作和學(xué)習(xí)而且也能讓我們更加的自信，所以很多朋友一直在尋求增強(qiáng)記憶力的方法，雖然增強(qiáng)記憶力的方法有很多種，但是我們一定要選擇科學(xué)的方法，千萬不能為了增強(qiáng)記憶力而傷害到了我們的身體。
1.多進(jìn)食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的 人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記 憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。
2.補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、 降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進(jìn) 食。
3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。 豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等 屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、 獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4.補(bǔ)充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶 的主要物質(zhì)。豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等含有豐富的鎂。
5.有條件的話，可適當(dāng)進(jìn)食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補(bǔ)益食品。
在上面的文章里面我們介紹了記憶力對于我們的重要性，我們建議想要增強(qiáng)記憶力的朋友一定要講究科學(xué)的方法，上文為我們詳細(xì)介紹了增強(qiáng)記憶力的藥物有哪些，希望能給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>
隨著年齡的增長，人的記憶力也會隨之下降。所以大家一定要多多運(yùn)動自己的大腦，讓它變得更加靈活。那么你知道如何提高記憶力嗎?你知道增強(qiáng)記憶力的食物有哪些嗎?你知道吃什么增強(qiáng)記憶力嗎?今天小編推薦大家6款食療方幫你提高記憶力，趕緊來看看吧。
1、地黃烏雞
原料：雌烏骨雞1只(重約1000克)，生地黃、飴糖各150克。
做法
將烏雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，備用。生地黃洗凈，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內(nèi)，將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝湯。
提高記憶力功效：填精添髓，補(bǔ)臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補(bǔ)腦、益智健身的功效。
宜忌：感冒發(fā)熱，或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹、便溏者，均不宜食用。
2、黃精蒸雞
原料：黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生姜、川椒、食鹽、味精各適量。
做法
將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入汽鍋內(nèi)，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時即成?？崭狗诸D食用，吃雞喝湯。
提高記憶力功效：益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。
宜忌：濕熱內(nèi)盛者不宜食用，感冒時暫停。
3、蓮子雞丁
原料：凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。
做法
將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻，香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊，蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。分?jǐn)?shù)次佐餐食。
提高記憶力功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心強(qiáng)身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食，能增強(qiáng)體質(zhì)、益智延年。
4、杞精燉鵪鵓
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
做法
將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥，吃肉喝湯，每日1次。
提高記憶力功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
5、山家三脆
原料：取嫩筍50克，香菇或木耳10克，枸杞20克。
做法
入鹽湯中煮熟，加香油、胡椒、醬油、醋拌食。
提高記憶力功效：能補(bǔ)氣養(yǎng)血、健腦益智。
6、魚頭孫腦湯
原料：魚頭1條，天麻15克，香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法
魚頭(鯽魚、鯉魚、黑魚等)1條，去鰓。清水煮熟，加香油、蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料即成。
提高記憶力功效：有健腦增智之效。
4種增強(qiáng)記憶力食物
1. 藍(lán)莓、草莓
藍(lán)莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，它所含的強(qiáng)力抗氧化物可能對于減緩老化、活化腦力和增強(qiáng)記憶力有相當(dāng)幫助。
美國營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)以藍(lán)莓、草苺、菠菜等食物在運(yùn)動神經(jīng)功能、記憶力和認(rèn)知能力等方面的測驗(yàn)，都得到比較高的分?jǐn)?shù)，其中又以藍(lán)莓的記憶力最佳。
市面上不容易買到新鮮藍(lán)莓，所以除了喝藍(lán)莓汁、吃藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓優(yōu)格等相關(guān)產(chǎn)品外，多吃深色水果，例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果，也有類似的抗氧化效果。
2. 深海魚
媽媽常叮嚀說，”多吃魚才會變聰明，”科學(xué)已經(jīng)證實(shí)，這不是隨便說說而已。
累積了許多研究證實(shí)，魚類脂肪(魚油)中所含的OMEGA-3脂肪酸不但能保護(hù)心臟、預(yù)防中風(fēng)，更是讓你頭腦靈光，記憶力佳，而且快樂不憂郁的「聰明食物」。
要維持大腦神經(jīng)傳導(dǎo)功能正常運(yùn)作，幫助腦部細(xì)胞運(yùn)送營養(yǎng)并清除廢物，都必須有足夠的DHA才能達(dá)成。所以，吃魚不但能提高記憶和學(xué)習(xí)能力，還能預(yù)防記憶力衰退。
專家建議每周最好能吃2～3次魚，尤其要多吃富含DHA的魚，包括：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等。
3. 全麥面包
全榖類一直是營養(yǎng)界大力推薦的超級食物，富含維生素E及維生素B1、葉酸、煙堿酸等，全都是維持正常大腦機(jī)能必要的營養(yǎng)素。
不止于此，哈佛大學(xué)的研究指出，如果每天能以2～3片全麥面包、早餐榖片、麥片來代替白吐司、白米飯等精致主食，就可以使血液清澈，減少動脈阻塞情況，降低30～40%中風(fēng)的危險。
4. 菠菜
營養(yǎng)價值極高、被稱為「蔬菜之王」的菠菜，最近有研究認(rèn)為，它有助于維持大腦的年輕活力。研究表明，菠菜里含有大量維生素C、E、β蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，可以保護(hù)腦細(xì)胞不受自由基損害。
長久以來，醫(yī)學(xué)界懷疑自由基對腦部造成的傷害，可能會增加罹患阿茲海默氏癥的風(fēng)險。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪6款食療方可以幫你提高記憶力了嗎?你知道吃什么增強(qiáng)記憶力了嗎?你知道增強(qiáng)記憶力的食物有哪些了嗎?大家不妨嘗試一下這些食療方，一定可以給你帶來很好的功效的。
孩子在成長過程中是否聰明的關(guān)鍵因素不僅僅取決于天生的遺傳，自己所受到的教養(yǎng)方式，營養(yǎng)的攝入不足或吸收不良也是重要的因素之一。如何讓你的孩子更聰明，中醫(yī)推薦在飲食上要多吃易于消化又富于營養(yǎng)的食物，保證孩子的飲食營養(yǎng)。下面介紹讓孩子更聰明的健腦藥膳。
讓孩子更聰明的健腦藥膳
1、核桃仁燉魚頭
推薦理由：俗話說多吃魚的孩子最聰明了。核桃仁燉魚頭具有健腦，益智的功效。吃魚頭可以補(bǔ)腦，使遲鈍的大腦細(xì)胞變得活躍，不僅僅是提高了記憶力，而且能使推理、判斷力增強(qiáng)。因此，常吃魚頭是健腦藥膳的較佳選擇。核桃仁不僅僅可以滋補(bǔ)五臟，促進(jìn)消化，而且還有健腦益智的功效，很適合孩子食用。
食材：草魚頭1個、核桃仁
30克、姜10克、蔥15克，料酒15克、鹽4克、胡椒3克、味精3克。
做法:首先將核桃去硬殼，用熱水燙一下，搓去皮，只要核桃仁就可以了;其次將魚頭去腮、鱗，洗凈剁成4塊;再者將魚頭、核桃仁、拍松的姜，切段的蔥同料酒放入燉鍋內(nèi)，用武火燒沸，再用文火慢慢地?zé)?0分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉就可以了。
2、桂圓銀耳羹
推薦理由：桂圓中有益于人體健康的營養(yǎng)素，作為一味良藥，桂圓在緩解腦力衰退、健腦益智具有良好的功效。銀耳由于營養(yǎng)價值較高，被稱之為“菌中之冠”，具有增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退等功能，很適合于學(xué)習(xí)中的孩子。
食材：桂圓肉30克，水發(fā)銀耳100克，冰糖30克。
做法：將桂圓去殼，銀耳用溫水泡2分鐘，去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣?duì)?冰糖打碎成屑;將桂圓肉、銀耳同放燉鍋內(nèi)，加水100毫升，置武火上燒沸，再用火燉熬35毫升，加入冰糖屑即成。
以上是小編介紹的讓孩子更聰明的健腦藥膳，藥膳的食材和做法都很簡單，大家有時間的話不妨在家里嘗試做下。另外，小編不得不說，僅僅依靠藥膳促進(jìn)小孩大腦發(fā)育，變得聰明是沒有很大作用的，還需要通過適當(dāng)合理的教育，運(yùn)動鍛煉結(jié)合來進(jìn)行為好。
