吃豆芽的好處 常吃豆芽清熱利濕養(yǎng)氣補血
清熱利濕夏季怎么養(yǎng)生。
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豆芽是一種非常受大家喜歡的食材，常吃豆芽的好處很多，比如吃豆芽可以清熱，你喜歡吃豆芽嗎?你知道豆芽的功效和作用都有哪些嗎?你知道豆芽的食用方法都有哪些嗎?感興趣的朋友不妨和我們一起往下了解下吧!
黃豆芽的基本介紹
豆芽是大豆經(jīng)加工處理發(fā)出的嫩芽，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。當今世界天然、健康食物引領(lǐng)風(fēng)騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特別是金燦燦的如意菜----黃豆芽。
明人陳嶷曾有過贊美黃豆芽的詩句：有彼物兮，冰肌玉質(zhì)，子不入污泥，根不資于扶植。黃豆在發(fā)芽過程中更多的營養(yǎng)元素被釋放出來，更利于人體吸收，營養(yǎng)更勝黃豆一籌。
研究表明，黃豆在發(fā)芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
黃豆芽的功效與作用有哪些
黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
1.清熱利濕
有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
2.養(yǎng)氣補血
黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
3.預(yù)防高血壓
豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
4.美容護發(fā)
黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
5.促進骨骼發(fā)育
吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
黃豆芽的營養(yǎng)價值
1.黃豆芽所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高。
2.綠豆芽中除了含有在發(fā)芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白和維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質(zhì)，黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。
3.豆類發(fā)芽時在種子內(nèi)部貯存的部分淀粉和蛋白質(zhì)在酶的作用下分解，轉(zhuǎn)化成自身生長所需的糖類和氨基酸，使豆類中的淀粉和蛋白質(zhì)利用率大大提高。
近年來發(fā)現(xiàn)黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發(fā)作。
豆芽的食用方法
豆芽滑肉絲
主料
綠豆芽(250克) 豬肉(瘦)(125克)。
調(diào)料
料酒(10克) 鹽(5克) 味精(2克) 大蔥(10克) 姜(10克) 花生油(60克) 淀粉(豌豆)(15克)。
做法
1.將綠豆芽洗凈，瀝去水.將猾洗凈，切成4厘米長的細絲，用料酒5克精鹽3克，濕淀粉25克(淀粉15克加水)抓勻上漿，下入四成熱油中滑透，倒入漏勺濾油。
2.鍋內(nèi)加油30克燒熱，放入蔥(切絲)、姜(切絲)熗鍋，放入綠豆芽用旺火翻炒，加入精鹽、料酒、肉絲、味精炒勻，出鍋裝盤即成。
涼拌銀芽
主料
綠豆芽(250克)。
調(diào)料
鹽(3克) 味精(1克) 香油(5克) 醋(15克)。
做法
1.將市場買回的綠豆芽先用水浸泡一會兒，將綠豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，約3.5厘米長，洗凈，備用。
2.鍋內(nèi)注入清水，水沸后，倒入綠豆芽，約半分鐘，急速撈出，立即放入涼水中過涼，撈出，控凈水分。
3.取一大盤，將豆芽倒入盤中，加鹽、味精、醋、香油拌勻即成。
黃豆芽的選購
消費者可以采用一看二聞的方法，看看豆芽的顏色是否特別雪白，聞聞有沒有一些刺鼻的氣味，特別雪白和有刺激味道的豆芽建議不要購買。
頂芽大，須根長而自然，莖體瘦小;根部呈白色或淡褐色，頭部顯淡黃色，色澤鮮艷;芽身挺直，長短合適，芽腳不軟，組織結(jié)構(gòu)脆嫩，無爛根、爛尖現(xiàn)象者為佳。
莖和根呈茶色且較萎軟，說明發(fā)芽的豆質(zhì)不新鮮，不要購買這種豆芽。
黃豆芽的存儲
豆芽質(zhì)地嬌嫩，含水量大，一般保存起來有兩種方法，一種是用水浸泡保存，另一種是放入冰箱冷藏。
但長時間用水浸泡容易導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失。家里買來豆芽，一般是用多少買多少，如果買多了，一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根須，因為根須上易沾有更多的細菌，如果不丟棄會加速豆芽的腐變。
然后用清水洗凈，控干水后密封裝進保險袋中，盡量排出袋內(nèi)的空氣，打好結(jié)，再將另一保鮮袋套上，再打上結(jié)，使外界空氣不能進入或進入少許，放入冰箱保存。不宜超過兩天。
不同的豆芽保存的時間長短也不一樣的。黃豆芽保存的時間較長，綠豆芽則較短。
做黃豆芽的技巧
1.在生發(fā)黃豆芽時注意豆芽不要生得過長。
2.烹調(diào)黃豆芽切不可加堿，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。
3.烹調(diào)過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出調(diào)味食用。
4.加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。
5.勿食無根豆芽，因無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，而除草劑一般都有致癌、致畸、致突變的作用。
結(jié)語：以上就是關(guān)于豆芽的全部內(nèi)容了，相信看到這里，應(yīng)該對豆芽的功效和作用，以及豆芽的做法都有了一定的了解了吧!其實吃豆芽的好處還有很多，尤其是在這個季節(jié)吃豆芽可以有效的清熱解毒，是很理想的養(yǎng)生食材哦!
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研究證明，黃豆發(fā)芽后，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素(維生素食品)E是大豆的2倍，尼克酸、葉酸(葉酸食品)等物質(zhì)也成倍增加。黃豆發(fā)芽后天門冬氨酸急劇增加，所以經(jīng)常吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，有助于消除疲勞。
綠豆芽的營養(yǎng)價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、胡蘿卜素、鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)等多種礦物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。
綠豆芽、黃豆芽的不同功效雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用于飲酒過度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘(便秘食品)、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓(血壓食品)、美肌膚的作用。
下面介紹幾種綠豆芽、黃豆芽的常見食療方：泌尿系感染：泌尿系感染者出現(xiàn)小便赤熱、尿頻等癥狀時，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。支氣管炎：綠豆芽100克，香菜20克，豬肺1具，洗凈后入鍋中同燉，熟后加入調(diào)味品(調(diào)味品食品)食用。
便秘：綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調(diào)味品，佐餐常食。痔瘡便血：黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克，洗凈后放入鍋中，加入適量水，煮熟后根據(jù)個人口味加入調(diào)味品，吃菜喝湯。
咳嗽痰黃：如因熱癥致咳嗽、咳吐黃痰，或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者，可取黃豆芽500克，陳皮10～15克，加入適量水，煎湯代茶飲，可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內(nèi)臟之功。
特別提醒黃豆芽、綠豆芽均性寒，冬季烹調(diào)時最好放點姜絲，以中和其寒性。與黃豆芽相比，綠豆芽性更為寒涼，容易損傷胃氣，且綠豆芽的纖維較粗，容易滑利腸道導(dǎo)致腹瀉，因此慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多食。
近日有媒體報道，有人在豆芽的生產(chǎn)和出售過程中使用化學(xué)物質(zhì)給豆芽美白。經(jīng)專家辨別，這種白色粉末屬于強氧化劑，對人體有危害，國家規(guī)定其嚴禁作為食品添加劑。專家指出，在挑選豆芽時，要選擇身材細長勻稱的，千萬別過分貪白。
怎么買 挑選須根豆芽
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師王玉梅介紹，要想避免買到化學(xué)催生的豆芽，可以看形狀來辨別。首先，無公害豆芽的顏色自然，而經(jīng)過化學(xué)加工的豆芽亮度明顯增加，同時飽含水分。
其次要看豆芽的形狀，無公害豆芽身子細長勻稱，而化學(xué)催生豆芽彎曲、粗短。
最后，無公害豆芽根部有比較長的須根，而化學(xué)催生豆芽沒有根。
怎么制 自制豆芽別超時
其實，要想吃到安全放心的豆芽，自制也很簡單。專家介紹，可以將黃豆或綠豆洗凈后放置在陶瓷罐或瓦制盆里，用清水浸過豆，在室溫下放置并每天用清水淘洗一次。一般三四天可長到3厘米左右，此時維生素和氨基酸含量最高，營養(yǎng)較好。如果繼續(xù)發(fā)芽，會造成部分營養(yǎng)成分損失，所以并非豆芽發(fā)得越長越好。
怎么吃 綠豆芽需搭配姜絲
豆芽營養(yǎng)極為豐富。王玉梅介紹，豆芽的水分和纖維素含量高但熱量很低，而且豆芽的維生素含量豐富。
不過，豆芽雖好但有些人卻不宜多吃,如豆芽的膳食纖維較粗，尤其是綠豆芽屬性寒食物，故脾胃虛寒的人不宜多吃。要中和豆芽的寒性，在日常烹制時最好加些姜絲。
烹制豆芽時油鹽不宜放得太多，宜急火快炒，以保持其清淡爽口的特點。烹制豆芽時還可適當加些醋，有助于保存水分及維生素C。也可經(jīng)開水焯過后涼拌。如果是市場買來的豆芽，在清洗后要用清水泡半個小時，使部分化學(xué)物質(zhì)溶解在水中，減少有毒化學(xué)物質(zhì)的攝入。
說起減肥是比較常見的，生活中減肥的方法比較多，進行減肥的時候，都是可以根據(jù)自身喜愛進行，常見減肥方法就是蔬菜，蔬菜含有的水分較多，熱量較少，多吃對身體排毒有幫助，而且對消耗身體脂肪效果也是很不錯，那吃綠豆芽能減肥嗎，對這樣問題是很多人不太了解的。
吃綠豆芽能減肥嗎：
減肥的，主要原因是綠豆芽產(chǎn)熱少，不易形成脂肪堆積皮下。中醫(yī)認為綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。利用綠豆芽的這些藥理作用，可制成多種治療肥胖病的食療方案。其中一種還可以減肥的綠豆芽吃法：綠豆芽拌筍絲。
食材：綠豆芽150g、萵筍80g、鹽1g、醋5ml、香油2ml、白糖1g、生抽5ml
步驟/方法
豆芽摘去須根，清洗干凈。
萵筍去皮、洗凈，切絲。
豆芽焯水后撈出，瀝干水分。
將豆芽、萵筍絲混合，放入調(diào)味料拌勻即可。
注意事項
高血壓和冠心病患者，可多食用。
綠豆芽性寒，脾胃虛弱者不能多食。烹調(diào)可用姜絲中和去寒。
選購綠豆芽時，新鮮的即可。但菜場新買的綠豆芽需用水浸泡一段時間后再食用。因有些綠豆芽會含漂白劑或植物荷爾蒙等藥劑，對身體有害，所以吃時可先用熱水燙一下，除去漂白劑臭味，再炒來吃。
在對吃綠豆芽能減肥嗎認識后，吃綠豆芽減肥，也是要注意方法，制作綠豆芽每次也不要過多制作，隔夜后的綠豆芽在吃，對身體沒有任何好處，而且會影響到身體消化，因此現(xiàn)吃現(xiàn)做對身體沒有損害，同時也可以達到很好減肥結(jié)果。
豆芽是我們生活中非常常見的一種食物，吃豆芽我們可能并不知道有什么好處，但是其實春季養(yǎng)生吃豆芽好處非常的多的，那么對于春季養(yǎng)生吃豆芽的好處有哪些呢?春季豆芽應(yīng)該怎么吃呢?下面來了解一下吧!
平?？梢赃m當?shù)亩喑砸恍┒寡浚寡康臒崃亢艿?，不用擔心吃豆芽會發(fā)胖。按綠豆芽舉例子來講，每百克的熱量僅有18千卡，還能幫我們清熱以及利水。
不同豆芽功效各不同
豆芽類的菜因為品種的不同，具備著不同的功效。
1、綠豆芽
綠豆芽容易消化，經(jīng)常食用能夠促進腸胃的蠕動，有利于潤腸和通便，能起到減肥瘦身和消脂通便的功效。醫(yī)認為，綠豆芽具有清熱去火、清楚酒毒的功效。
容易口腔潰瘍的人，肥胖一族、以及心腦血管患者可以多食用。脾胃虛弱和體質(zhì)虛弱的人，不宜食用綠豆芽。
2、黃豆芽
黃豆芽的作用包括了養(yǎng)肝和健脾，在李時珍的《本草綱目》里就有講述到黃豆芽的功效，“唯此芽類白美獨異，食后清心養(yǎng)身，具有‘解酒毒、熱毒，利三焦’之功”。黃豆芽含有豐富的B族維生素以及維生素C。春季適當?shù)某渣S豆芽，不但能養(yǎng)肝健脾，還能有預(yù)防和緩解口腔潰瘍、口角發(fā)炎、口腔炎癥等。
黃豆芽適合血壓高、膽固醇過高、以及便秘和皮膚粗糙等患者食用。痛風(fēng)、慢性腹瀉和痛風(fēng)患者則不宜食用黃豆芽。
3、黑豆芽
黑豆具有養(yǎng)腎補腎的作用，相對應(yīng)的黑豆芽也具有養(yǎng)腎的功效，并且還含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)含量比綠豆芽還要高。
4、豌豆芽
豌豆芽有護肝的保健功效，鈣和磷、以及維生素A等營養(yǎng)成分含量都很高。
5、蠶豆芽
蠶豆芽能夠健脾，還有補鐵、補鈣和補鋅等功效作用。
推薦豆芽的吃法
如何吃豆芽比較好?最科學(xué)的吃法是把豆芽和肉末一起氽湯，只需要放一點鹽就可以了，盡量的保持豆芽的清淡爽口特點。
記住，最好不要吃隔夜的豆芽，所以最好是買來當天就煮好吃好;如果需要保存豆芽，就要把豆芽密封裝好，然后放進冰箱里，但是最多也不要超過兩天。
結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對春季吃豆芽的好處有了一定的了解了呢，春季吃豆芽的好處非常的多，我們可以多吃點試試的，希望以上介紹的內(nèi)容能幫助大家更好的吃豆芽，推薦的豆芽吃法可以試試哦。
清熱利濕的食物
1、清熱利濕的粗糧
1.1、綠豆
是最常用的清熱、解毒食品,還有降脂、保肝的作用,是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。
1.2、紅豆
是利水、消腫、清熱佳品,尤其適合夏季食用,能散熱燥濕、補心健脾、養(yǎng)肝益腎。
1.3、玉米
具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效,適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
1.4、燕麥
燕麥能滑腸通便,促使糞便體積變大、水分增加,配合纖維促進腸胃蠕動,發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇,攪打時也可加入其它食材,如蘋果、葡萄干,營養(yǎng)又能促進排便!
1.5、薏仁
薏仁可促進體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝,發(fā)揮利尿消腫的效果,有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法,直接將薏仁用開水煮爛后,適個人口味添加少許的糖,是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
1.6、小米
小米不含麩質(zhì),不會刺激腸道壁,是屬于比較溫和的纖維質(zhì),容易被消化,因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒,有清熱利尿的功效,營養(yǎng)豐富,也有助于美白。
2、清熱利濕的蔬菜
2.1、洋蔥
具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效,適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
2.2、水芹
有清熱利水的功效,適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
2.3、馬齒莧
具有清熱祛濕、散血消腫等功效,適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病癥。
2.4、黃瓜
能清熱解毒、生津止渴,并且富含多種維生素、纖維,是難得的排毒食品。黃瓜還能促進新陳代謝、美白皮膚、抑制脂肪形成。
2.5、苦瓜
具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質(zhì),含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
2.6、冬瓜
有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質(zhì)者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用,并可解酒。
3、清熱利濕的水果
3.1、西瓜
中醫(yī)經(jīng)常會使用西瓜皮、西瓜瓤和西瓜霜來入藥。西瓜可以解暑除煩,生津止渴及利尿降壓,可以解熱盛,汗出傷津及心煩口渴,小便短少。夾濕感冒患者可以準備二十克西瓜翠衣和十二克生姜、二十克鮮蘆根和三根蔥白,煎湯飲用。高血壓患者可以準備十五克西瓜翠衣和十克決明子,煎湯飲用。
3.2、甜瓜
中醫(yī)經(jīng)常用甜瓜的子和果蒂來治病。甜瓜的功效有清暑熱,解煩渴,利小便及通大便等,可以解暑熱心煩及口渴,適合小便不利,大便秘結(jié)等人群。腸燥便秘朋友可以準備二十克的新鮮甜瓜子用以嚼食。慢性闌尾炎患者可以將甜瓜子洗凈后曬干,研磨成粉末,每次取3-5克服用。
3.3、枇杷
枇杷的果實及葉可以入藥,枇杷的功效有化痰止咳及和胃降逆。可以治療咳嗽痰黏,不易咯出和胃熱口渴、嘔穢等。肺熱咳嗽患者可以準備十二克枇杷葉和二十五克鮮蘆根煎湯。慢性支氣管炎可以準備一百克枇杷葉和二百五十克的紅糖,枇杷葉洗干凈后煎湯。
清熱利濕的食療
1、薏米紅豆粥
薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
赤小豆,是紅色的,紅色入心,因此它還能補心養(yǎng)血,古籍里記載它“久服令人瘦”,就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛;飲食不節(jié),運動量少,脾虛濕盛。
既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時不給脾胃造成多大負擔。
2、清熱祛濕湯
材料:土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個,水8碗。
做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內(nèi),水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時即可。適合去骨火,去濕,清熱毒。
3、鵪鶉祛濕湯
材料:鵪鶉4只,薏米、百合各50克,姜3片。
做法:鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中,加清水適量煲1個半小時即可。適合清熱祛濕,潤肺化痰。
清熱利濕要注意什么
1、食宜清淡
飲食應(yīng)以清淡為主,少食肥肉及甜、黏、油膩的食物,如炸糕、驢打滾。可多食海帶、冬瓜等。
2、起居忌潮濕
居住環(huán)境宜干燥而不宜潮濕,平時多進行戶外活動。衣著應(yīng)透氣散濕,經(jīng)常曬太陽或進行日光浴。在濕冷的氣候條件下,應(yīng)減少戶外活動,避免受寒淋雨,不要過于安逸。運動宜漸進,因形體肥胖,易于困倦,故應(yīng)根據(jù)自己的具體情況循序漸進,長期堅持運動鍛煉。
孕婦能吃豆芽嗎之豆芽功效
豆芽可以分為黃豆芽和綠豆芽，黃豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘發(fā)干擾素，增強體內(nèi)抗病毒、抗癌的能力。
黃豆芽還能保護皮膚和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。黃豆芽還是美容食品，常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育，預(yù)防貧血等大有好處。
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。中醫(yī)認為經(jīng)常使用綠豆可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。所以理論上來說，孕婦還是能吃豆芽的。
孕婦能吃豆芽嗎?
之所以有人提出了質(zhì)疑，是因為現(xiàn)在很多不法分子，用化學(xué)劑發(fā)的，這樣發(fā)出來的豆芽又長又大，好看而不健康，所以，在選購豆芽的時候，一定要選用自然生長的。
孕婦多食用豆芽可以分解體內(nèi)的脹氣，利于其他營養(yǎng)素的吸收，并有助于胎兒的發(fā)育與生長。其實，在孕期，除了豆芽之外，孕婦朋友們還可選用一些營養(yǎng)素片為寶寶補充營養(yǎng)。
以上就是有關(guān)于孕婦能否吃豆芽的一個簡單的介紹，希望對大家有所幫助，另外，還提醒準媽媽們的是，在孕期，一定要注意對葉酸的補充。
冬瓜肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，清爽可口，其表皮有一層粉狀白蠟質(zhì)，且形如枕頭，故又名“白瓜”、“枕瓜”，古稱“地芝”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹?！焙笫辣静菀喽嘣破溆邢[脹、清熱毒、利小便的功效。
冬瓜全身都可入藥。冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、肺癰(肺膿瘍)、腸癰(闌尾炎等)、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
冬瓜藥理研究
冬瓜中含鈉較低，故有明顯的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪轉(zhuǎn)化，并減少水鈉潴留，消耗體內(nèi)脂肪，為腎臟病人、浮腫病人的理想蔬菜。
冬瓜藥膳
1、冬瓜草魚湯：冬瓜500克，草魚(以魚尾為好)250克。先將草魚去腸肚，洗凈，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3～4個小時，最后放少許鹽調(diào)味。這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗方。
2、冬瓜荷葉燉水鴨：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各25克，水鴨肉250克。水鴨肉洗凈，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗凈;薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干凈。
將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘。燉好后，加入適量油、鹽、味精，即可食用。此膳潤肺養(yǎng)腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
3、冬瓜皮降糖飲：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。將以上各物一同放入鍋內(nèi)煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。本飲有清熱止渴利水的功效，適用于暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖癥等。
4、冬瓜冰糖梨：冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5～10粒，雪梨數(shù)片，冰糖適量，一同燉約半小時即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。此膳常用于咳嗽有痰者，為家庭常用食療方。
養(yǎng)生經(jīng)驗方
冬瓜飲：冬瓜1只(分為12片)，麥冬60克，黃連45克。后兩味混合分為12份，每片冬瓜加1份藥，作為每日量，水煎服。此方治療消渴口干，日夜飲水無度，全身發(fā)熱等。
吃什么清熱解毒
夏天容易燥熱上火，吃些清熱解毒的食物能夠起到很好的降火作用，還可以助你增強食欲、提高消化、降燥熱止口渴。那么，夏天有什么清熱解毒食物可以吃呢?下面介紹兩類食物，吃苦又吃甜，讓你的夏天不會“悶”!
1、苦筍
中醫(yī)認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。
苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無窮。
2、苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。
未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風(fēng)味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。
苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
3、蒲公英
蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào)。
蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病。中醫(yī)認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
