百合的功效 食用百合能抗癌能增強(qiáng)免疫力
酒能養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《百合的功效 食用百合能抗癌能增強(qiáng)免疫力》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
每次熬粥的時(shí)候，很多人都會(huì)提醒自己放些百合，會(huì)很好吃，而且又營養(yǎng)。的確，百合熬粥吃是非常養(yǎng)生的。因?yàn)榘俸系臓I養(yǎng)價(jià)值高，百合的功效也多。那么百合的做法有哪些呢?除了熬粥，還有其他的做法嗎?一起來看看!
百合，又名強(qiáng)蜀山丹、倒仙、中庭、百合蒜、蒜腦薯、大師傅蒜、夜合花等，原產(chǎn)于我國，主要分布在歐洲、亞洲東部、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已經(jīng)發(fā)現(xiàn)至少有120個(gè)百合的品種，其中有55種是產(chǎn)于我國的。百合的功效有很多，而且它的食用方法也比較多哦。百合含有豐富的淀粉，可以食用還可以作為藥材用。
百合的功效
抗癌
百合的功效有很多，抗癌就是其中之一。百合中含有非常多具有活性的生物堿，它能有效的抑制癌細(xì)胞增殖，具有非常好的抗癌作用。根據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，百合對(duì)實(shí)驗(yàn)性小鼠肉瘤、宮頸瘤有較強(qiáng)的抑制作用。研究證實(shí)，食用百合還有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長，對(duì)放療反應(yīng)也有很好的緩解作用，如果和薏米一同食用抗癌能力會(huì)更高。
增強(qiáng)免疫能力
百合中含有的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可有效的增強(qiáng)人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，堅(jiān)持服用10天，能夠顯著提高機(jī)體活力、抑制過敏反應(yīng)，同時(shí)人體外周血液白細(xì)胞數(shù)也明顯增加。由此我們可以得出百合的功效還是非常多的，經(jīng)常食用百合對(duì)身體健有很大的幫助。
抗疲勞
百合的功效你還知道哪些呢?百合中還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素、礦物質(zhì)等，這些物質(zhì)均能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，使機(jī)體抗疲勞、耐缺氧能力增強(qiáng)，同時(shí)食用百合還能清除沉積在體內(nèi)的有害物質(zhì)，因此，食用百合可以有效的預(yù)防便秘、保持肌膚紅潤有光澤、延緩衰老等多種功效。
百合的食用方法
百合的食用方法有很多，比如西芹炒百合、百合燉土雞、百合薏米粥、百合銀耳羹、百合燉老鴨、百合炒蝦仁、雪梨百合豆?jié){、百合鯽魚湯、木瓜銀耳百合湯等等美味的食品，是不是很想吃了呢，那就趕快動(dòng)手做一做吧。
紅棗百合蒸南瓜
材料
南瓜700克，紅棗10只，百合1個(gè)，白芝麻1小把，蜂蜜2湯匙。
做法
1、南瓜去籽，用不銹鋼湯匙挖干凈里面的瓜馕，削去外皮，做成一個(gè)南瓜碗。
2、紅棗清洗干凈，去核(如果買無核的就只用洗洗就行)。
3、鮮百合清洗后，一片片摘開。
4、把紅棗、百合裝進(jìn)南瓜碗里面。
5、蒸鍋里放一個(gè)蒸架，水開后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分鐘。
6、等稍涼后，小心把南瓜碗移到碟子上。
7、把碗里的汁水倒出來和蜂蜜攪拌一起，用刀切開南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了。
結(jié)語：有關(guān)百合的功效，這里就介紹這么多。之前不太了解百合的朋友現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)其很熟悉了。百合的做法還有很多，這里只介紹了紅棗百合蒸南瓜的做法，大家應(yīng)該都看懂了如何去做了?；厝ブ罂梢詫W(xué)著來做。味道很不錯(cuò)的，重要的是非常有營養(yǎng)!
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說到百合，很多人第一印象是花，的確，百合花是非常漂亮的一種花。但百合也是一種營養(yǎng)豐富的食物。百合的功效很多，吃百合的好處只要我們稍微了解一下就有很多很多。下面我們就來探析下這個(gè)問題，順便看看百合的吃法有哪些?
百合又名蒜腦薯、菜百合，它是一種著名的保健食品和常用中藥材。大家通常將百合做成各種各樣的糕點(diǎn)，有的人更喜歡用百合煲糖水、燉肉來吃，以潤肺補(bǔ)氣。中醫(yī)們認(rèn)為百合味甘、性平，具有清心安神、潤肺止咳、清熱涼血、美容養(yǎng)顏等多種功效。因此百合被視為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，百合四季皆可食用，因此非常受大家的歡迎。
清心安神、潤肺止咳
常吃百合具有清心安神、潤肺止咳的作用，在醫(yī)藥界常用于肺虛久咳、肺癆咯血、虛煩驚悸、失眠、心煩口渴、熱病后余熱未清等癥。因此小編建議大家一般小的感冒咳嗽可以煮一些百合粥來喝，這樣既可以止咳還有助于消化吸收。
降低膽固醇
膽固醇偏高的人群，在飲食方面非常注意，經(jīng)常為吃什么食物而感到苦惱，擔(dān)心食用以后體內(nèi)的膽固醇值升高，下面小編告訴大家一個(gè)小方法，食用百合就可以有效的降低膽固醇喔。百合的功效與作用比較多，它還具有抗癌、降低血糖。預(yù)防便秘的作用。
延緩衰老
百合的功效與作用還有很多，常吃百合還具有延緩衰老的作用，對(duì)痤瘡、祛斑、皮膚干燥等均有很好的食用療效。經(jīng)常食用百合可以使你的肌膚變得白嫩，減少皺紋的出現(xiàn)。除此之外百合的食用方法也非常多，例如百合燉土雞、百合紅棗羹等等。不僅好吃，營養(yǎng)價(jià)值也非常高。
百合的吃法
西芹百合
材料
西芹，百合，鹽，淀粉，味精，醬油。
做法
1、西芹，是較粗較厚實(shí)的那種，MM們應(yīng)該認(rèn)得的。洗凈，斜切成片。煮開水把西芹焯熟。這樣做的好處是營養(yǎng)不易流失。
2、百合，把外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，中間的綠心是苦的，不要。洗干凈。
3、油燒七成熱，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，將少量淀粉勾芡收汁，加鹽，兩三滴醬油，一定要少放鹽和醬油。炒熟即可。
綠豆百合蓮子羹
材料
綠豆，百合，蓮子，冰糖。
做法
1、準(zhǔn)備好原料。
2、提前將綠豆泡上三個(gè)小時(shí)。
3、將洗凈的蓮子和百合放入煲中。
4、再加入適量的水。
5、按下甜品的功能鍵，預(yù)約10個(gè)小時(shí)，也就是第二天一早做好。
6、最后半個(gè)小時(shí)前加入適量的冰糖。
7、盛入碗中。
結(jié)語：有關(guān)百合的功效與作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)百合又多了些認(rèn)識(shí)和了解了。其實(shí)百合的作用還有很多，有興趣的朋友可以自己在探究一下。例如，想要養(yǎng)陰潤肺、預(yù)防高血壓、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、緩解壓力等等都可以食用百合。
對(duì)于百合的功效，大家知道比較多的應(yīng)該是止咳。的確，很多人有咳嗽之類的病癥時(shí)都會(huì)考慮食用些百合來緩解。其實(shí)百合的作用還有很多，下面小編就具體和大家說說吃百合的好處，跟大家好好研究一下百合的營養(yǎng)成分!
在食材界，百合的功效與作用和它美麗動(dòng)人的外表一樣，都受到了人們的青睞。百合最突出的功效是止咳，對(duì)于治療慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽等病癥有積極的作用!而之所以百合具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，這是因?yàn)榘俸现泻卸喾N營養(yǎng)成分，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體平衡，增強(qiáng)免疫力。
百合的功效與作用有哪些
百合不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且具有很好的功效與作用。實(shí)驗(yàn)及臨床研究表明，百合的功效與作用有如下幾點(diǎn)：
抗癌
首先，百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖，能提高人體的免疫力;二是百合含有秋水仙堿等活性成分，可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
鎮(zhèn)靜催眠
百合包含鎮(zhèn)靜催眠的物質(zhì)。每晚睡前，取百合湯或粥飲用，能夠明顯改善睡眠質(zhì)量，對(duì)中度失眠患者有很好的效果。
祛痰平喘
百合含有多種有機(jī)酸和黃酮類化合物。藥物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，用百合煎的湯具有止咳化痰、抗哮喘的作用。因此，哮喘患者常飲用百合湯，可以使癥狀明顯改善。
抗疲勞、抗老化
百合含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的新陳代謝，使人體抗疲勞、耐缺氧的能力提升，并能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，達(dá)到延緩衰老的作用。
百合的食療方
為了最大程度地發(fā)揮出百合的功效與作用，在此為大家推薦幾款非常不錯(cuò)的百合食療方。
百合粥
鮮百合20克，粳米30克，或入蓮肉、苡仁各15克，加水煮粥。適用于各種虛證，干咳痰血，心中煩熱，失眠，或腫癌術(shù)后?；蚣永?枚、冰糖同煮，慢性支氣管炎有效。
蘆筍炒百合
蘆筍300克切段，百合100克，洗凈，入油鍋煸炒，略加鮮湯煮沸，加調(diào)料盛碗。清心潤肺，清熱生津，降壓抗癌，煩熱口干，心悸失眠，久咳干咳，高血壓、高血脂、糖尿病、康復(fù)期腫瘤病人皆宜食用。也可以西芹代蘆筍，功效相近。
百合籽綠豆粥
百合籽3-6克，清水洗凈，加上泡過的綠豆、大米，煮半小時(shí)左右即可。能養(yǎng)心安神、潤肺止咳、消暑解渴。
結(jié)語：看完小編上述介紹的和百合有關(guān)的內(nèi)容，大家應(yīng)該對(duì)百合又熟悉許多了。以后熬粥做飯的時(shí)候，就可以多考慮百合做材料了。看著上面說的百合的那么多功效，吃它的沖動(dòng)是不是更多了呢?還能抗衰老呢，說明能美容養(yǎng)顏!
本文導(dǎo)讀：胃病是如今不少年輕人的通病，在日常生活中，有胃病的朋友可以多吃含有百合的食物來養(yǎng)胃，其中，百合粥最受胃病患者的喜愛，那么百合粥應(yīng)該怎么做呢？
想要養(yǎng)胃就喝百合粥
百合小米粥
材料：干百合50克，干銀耳1朵（20克），紅棗6顆，花生30粒，小米1紙杯，清水15碗，冰糖適量即可。
做法：干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮；小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆颍患由w大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水?dāng)噭?，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。
山藥百合大棗粥
材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克，大米適量。
做法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。
紅棗百合粥
材料：糯米60克，薏米30克，紅小豆30克，大紅棗9個(gè)，百合20克。
做法：大紅棗洗干凈備用，薏米、紅小豆、糯米、百合放到一起淘洗干凈。鍋里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放進(jìn)去。蓋上鍋蓋通上電后，按一下煲粥鍵，等待粥變熟之后即可食用；或取9克百合花，用開水泡一下，待用。然后取30克江米、10枚紅棗，洗凈，與百合花一同入鍋，加水后用文火熬成粥，加入適量冰糖食用。
百合的功效與作用
寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
潤肺止咳
甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合在中醫(yī)中的用處真的是太多太多了。自古以來，百合作為一種常用的中藥材，有太多的功效和作用了。今天小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下這百合的功效和作用。趕緊來看看吧!沒想到百合治病的效果這么好哦。
百合，多年生草本植物，花供觀賞，地下鱗莖供食用，公元4世紀(jì)時(shí)，其食用和藥用價(jià)值就被人們發(fā)現(xiàn)。主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)。全球已發(fā)現(xiàn)有百多個(gè)品種，中國是其最主要的起源地，原產(chǎn)五十多種，是百合屬植物自然分布中心。在西方，得名于紀(jì)念圣母瑪利亞，象征國家民族獨(dú)立和經(jīng)濟(jì)繁榮。在中國，百合有百年好合、美好家庭、偉大的愛之含意，有深深祝福的寓意。
百合的觀賞價(jià)值毋庸置疑，他的營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和食用價(jià)值也是頗受歡迎，被譽(yù)為萬蔬之尊。民間每逢喜慶節(jié)日，都有互贈(zèng)百合的風(fēng)俗，或者將百合做成糕點(diǎn)之類的款待客人。
百合的功效與作用
(一)百合的功效
中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘微苦，微寒，性平，無毒，入心肺、大、小腸四經(jīng)。潤肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。
《本經(jīng)》：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補(bǔ)中益氣。
《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難，喉痹，止涕淚。
《藥性論》：除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
《本草述》：百合之功，在益氣而兼之利氣，在養(yǎng)正而更能去邪。
《食療本草》：主心急黃。
《本草衍義》：治傷寒壞后百合病。
《本草蒙筌》：除時(shí)疫咳逆。
《醫(yī)學(xué)入門》：治肺痿，肺癰。
《綱目拾遺》：清痰火，補(bǔ)虛損。
《本草經(jīng)疏》：百合，主邪氣腹脹。
《本經(jīng)逢原》：百合，能補(bǔ)土清金，止嗽，利小便。
《本草從新》：朱二允云：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。
《醫(yī)林纂要》：百合，以斂為用，內(nèi)不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也。
《本草正義》：百合，乃甘寒滑利之品。
《日華子本草》：安心，定膽，益志，養(yǎng)五臟。
《上海常用中草藥》：治肺熱咳嗽，干咳久咳，熱病后虛熱，煩躁不安。
(二)百合的作用
潤肺止咳作用
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
寧心安神作用
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?/p>
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌作用
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
抗腫瘤作用
百合有助于抑制腫瘤細(xì)胞的生長，能緩解放療反應(yīng)，提高機(jī)體的體液免疫能力，對(duì)各種腫瘤疾病有著一定的治療作用。
提高免疫力作用
百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖，可提高人體的免疫力。
改善睡眠作用
百合含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質(zhì)量，對(duì)失眠多夢(mèng)有著不錯(cuò)的療效。
對(duì)急性關(guān)節(jié)炎的輔助治療作用
百合含有豐富的秋水仙堿，迅速減輕炎癥，有效止痛，對(duì)通風(fēng)發(fā)作所致的急性關(guān)節(jié)炎癥有輔助治療作用。
延緩衰老作用
百合有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞、耐缺氧能力增強(qiáng)，同時(shí)能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。
健胃作用
百合含有果膠及磷脂類物質(zhì)，服用后可保護(hù)胃黏膜，治療胃病。有治療郁熱型胃痛的功效。
清熱解毒作用
百合中的有效成分能夠清熱解毒，民間常常用百合來去除一些由于食物飲用殘留的毒素。
止咳、祛痰、平喘作用
百合能夠止咳、祛痰、平喘。實(shí)驗(yàn)表明，百合水提液給小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潛伏期延長，咳嗽次數(shù)減少，亦可使酚紅排出量顯著增加，百合煎劑對(duì)氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能對(duì)抗組胺引起的蟾蜍哮喘。
結(jié)語：看完了這么多的百合的營養(yǎng)價(jià)值以及其功效和作用之后，是不是感覺非常的驚訝呢!一個(gè)小小的植物竟有這么多的營養(yǎng)價(jià)值以及功效和作用。真的是太神奇了。這些都是大自然賜給人類的寶物啊!
百合是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，數(shù)十片相摞，狀如白蓮花，故名百合。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘微苦，性平，入心、肺經(jīng)，有潤肺止咳、清心安神之功，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等癥；或因過食煎、炒、油炸食品后
覺得燥熱時(shí)食用。治療肺傷咽痛、咳喘痰血等癥的名方百合固金湯（丸），即以百合為主藥，配伍生熟地、麥冬、貝母等。目前中醫(yī)常用百合組方治療口腔潰瘍，白塞氏綜合征，慢性咽喉炎、肺結(jié)核等，辨證得當(dāng)，確有良效。
臨床觀察發(fā)現(xiàn)，以百合為主治療胃痛，確實(shí)有效，例如郁熱型胃脘痛，用百合20克、蒲公英30克，烏藥、炒青皮、炒五靈脂各10克，每日1劑，水煎，晚飯后頓服；劇痛者上、下午各服1劑。胃脘部氣痛、熱痛，還可用百合30克，烏藥9克，水煎服。治療萎縮性胃炎，可用百合30克，白芍、紅花各15克，淮山、黃芪各20克，烏藥9克，陳皮10克，甘草5克，黃連3克，隨癥加減，水煎服，每日1劑；3個(gè)月為1療程，效果良好。
近年來的研究進(jìn)一步揭示：百合所含成分對(duì)實(shí)驗(yàn)性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強(qiáng)抑制作用，還可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌的輔助治療。
用百合做羹或者粥還可酌情加入其他食物、中藥，如加入銀耳有潤肺之功，加入綠豆可加強(qiáng)清心解毒之效；加和薏仁米可提高抗癌之力。用百合、生地各15克，或百合15克、知母10克煎湯服，對(duì)癌癥患者由于思慮過多所致的心情煩躁、夜寐不寧、精神恍惚、食欲不振等具有良效。此外，用適量鮮百合與白糖，共搗敷患處，對(duì)皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定治療作用。
百合作為一種觀賞價(jià)值極高的花卉，受到許多人的喜愛。尤其是百合中的名品香水百合，其香味濃郁，也是不少男性在追求女性時(shí)候所使用的一種花。不少種類的百合還具有一定的藥用價(jià)值，曬干之后的百合就可以當(dāng)做中藥材使用，例如加在八寶粥中制作成百合八寶粥。而干百合可不可以當(dāng)作花茶泡水喝呢?
干百合泡水喝好處多
由于百合的營養(yǎng)成分較高，含有蛋白質(zhì)和糖鐵等物質(zhì)，還有許多的微量元素，所以藥用價(jià)值也是非常大的。中醫(yī)認(rèn)為，百合可以補(bǔ)中益氣，能幫助潤肺止咳。干百合是可以用來泡茶的，如果取少量的干百合，用開水沖泡幾分鐘，在夏季飲用，是可以有效解暑的。
干百合兩種泡開方法
在如何將干百合泡開這個(gè)問題上，可能有很多人不了解。干百合泡開有兩種方法，一種就是用溫水泡，另一種就是用堿水泡。溫水泡的時(shí)候，可以先把干百合放入冷水中浸泡片刻，然后再放到溫水里泡即可。堿水泡的話，是將少許食用堿倒入水中，等其溶解后再放入干百合，這種速度是較快的。
把握時(shí)間泡出好茶
干百合泡茶的時(shí)間長短，對(duì)其口感也是有影響的。至于泡多久，并不固定，這取決于水的溫度，還有泡發(fā)的程度。一般情況下，是大約半個(gè)小時(shí)就差不多了，可以自行觀察茶的顏色，還可以聞氣味，適當(dāng)?shù)钠菲?，試試口感也可以進(jìn)行判斷。如果是和其他食材搭配煮的話，一般是把干百合洗干凈后，放在容器中，然后放適量的水，浸泡大約半小時(shí)，就可以取出烹飪了。
關(guān)于干百合泡水喝的知識(shí)，就簡(jiǎn)單的介紹到這里了。雖然干百合泡茶的養(yǎng)生功效很好，但是我們也不能忽略平時(shí)的鍛煉，可以每周進(jìn)行適量的體育運(yùn)動(dòng)，還應(yīng)保證充足的睡眠，從而有效的提高身體抵抗力，維持一個(gè)健康的生活狀態(tài)。
百合的價(jià)值不僅僅局限于觀賞，其實(shí)百合還有很高的藥用價(jià)值，百合對(duì)于止咳潤肺、寧心安神有不錯(cuò)的效果，下面是對(duì)于百合的功效簡(jiǎn)述，看看百合有哪些不被我們所知的作用。
中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥。入藥用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經(jīng)，更是清補(bǔ)之品?，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補(bǔ)益中。百合功擅潤肺止咳、清心安神，對(duì)肺燥病癥有較好的治療作用。
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。
2、寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
5、增強(qiáng)免疫功能
百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續(xù)10天，能顯著增強(qiáng)機(jī)體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發(fā)型過敏反應(yīng)，同時(shí)外周血液白細(xì)胞數(shù)明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細(xì)胞共同培養(yǎng)，可顯著促進(jìn)DNA和RNA的合成，同時(shí)淋巴細(xì)胞存活率也增加。
6、鎮(zhèn)靜催眠
百合中含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。試驗(yàn)證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質(zhì)量。
7、痛風(fēng)發(fā)作的輔助治療
百合含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風(fēng)發(fā)作關(guān)節(jié)痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細(xì)胞的活動(dòng)及吞噬細(xì)胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎癥，有效止痛的作用，對(duì)痛風(fēng)發(fā)作所致的急性關(guān)節(jié)炎癥有輔助治療作用。
8、抗疲勞、抗應(yīng)激
百合中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞、耐缺氧能力增強(qiáng)，同時(shí)能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。
9、保護(hù)胃黏膜
百合中含有果膠及磷脂類物質(zhì)，服用后可保護(hù)胃黏膜，治療胃病。
典籍上對(duì)于百合的功效記載：
1、百合潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2、百合防癌抗癌：百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
3、百合甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
4、百合寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
5、百合美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
6、百合治肺病吐血：新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食。(《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》)
7、百合治背心前胸肺慕間熱，咳嗽咽痛，咯血，惡寒，手大拇指循白肉際間上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、歸身各三錢，白芍、甘草各一錢，桔梗、元參備八分，貝母、麥冬、百合各錢半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。(《慎齋遺書》百合固金湯)
8、百合治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上為細(xì)末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服-丸，食后臨臥細(xì)嚼，姜湯咽下，噙化尤佳。(《濟(jì)生方》百花膏)
9、百合治支氣管擴(kuò)張、咯血：百合二兩，白及四兩，蛤粉二兩，百部一兩。共為細(xì)末，煉蜜為丸，每重二錢，每次一丸，日三次。(《新疆中草藥手冊(cè)》)
10、百合治肺臟壅熱煩悶：新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時(shí)時(shí)含如棗大，咽津。(《圣惠方》)
11、百合治百合病發(fā)汗后者：百合七枚(擘)，知母三兩(切)。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣;別以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分溫再服。(百合知母湯)
12、百合治百合病不經(jīng)吐下發(fā)汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黃汁一升。上以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內(nèi)地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當(dāng)如漆。(百合地黃湯)
13、百合治百合病變發(fā)熱者：百合一兩(炙)，滑石三兩。上為散，飲服方寸匕，日三服，當(dāng)微利者止服，熱則除。(百合滑石散。⑥方以下出《金匱要略》)
14、百合治百合病吐之后者：百合七枚(擘)，雞子黃一枚。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，內(nèi)雞子黃，攪勻，煎五分，溫服。(百合雞子湯)
15、百合治百合病下之后者：百合七枚(擘)，滑石三兩(碎，綿裹)，代赭石如彈丸大一枚(碎，綿裹)。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣;別以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分溫服。(滑石代赭湯)
16、百合治神經(jīng)衰弱，心煩失眠，百合五錢，酸棗仁五錢，遠(yuǎn)志三錢。水煎服。(《新疆中草藥手冊(cè)》)
17、百合治肺癰：白花百合，或煮或蒸，頻食。拌蜜蒸更好。(《經(jīng)驗(yàn)廣集》百合煎)
18、鮮百合汁：鮮百合三個(gè)，取汁用溫開水沖服，早晚各一次，可治肺結(jié)核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫。
19、百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺熱咳嗽，咽干口渴。
20、百合知母湯：百合30克，知母15克，水煎服，可用熱性病后期的各種癥狀。
21、百合湯：百合30克，鳥藥10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。
22、治瘡腫不穿：野百合同鹽搗泥敷之良。(《包會(huì)應(yīng)驗(yàn)方》)
23、治天皰濕瘡：生百合搗涂，一、二日即安。(《瀕湖集簡(jiǎn)方》)
24、治耳聾、耳痛：干百合為末，溫水服二錢，日二服。(《千金方》)
25、百合50克，北沙參15克，冰糖15克，水煎服?？芍胃煽龋诟裳试?。
26、百合30克，北沙參15克(亦可加冬花10克)，冰糖15克，水煎服，每日一劑，可治干咳痰少，口干咽燥。
27、百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，于睡前食用。適用于神經(jīng)衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等癥。
28、瘡腫不穿。用野百合同鹽搗泥敷涂。
29、天泡瘡。用生百合搗涂，二、二日即安?；蛴冒俸匣〞窀蔀槟{(diào)菜油涂搽亦有效。
30、腸風(fēng)下血。有百合子，酒炒微赤，研為末，開水沖服。
31、清蒸百合：鮮百合洗凈，蒸熟食用，可連續(xù)服用，對(duì)肝炎，胃病，貧血，體虛，有良好的療效。
32、百合糖水：百合100克，白糖適量，煮湯食用。適用于肺結(jié)核和熱性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺癰，痰火咳血等癥。
33、百合、蓮藕節(jié)各20克，水煎，湯水沖入白芨粉10克服下，可治肺陰虛有熱引起的咳血。
34、百合15克，麥冬10克，五味子10克，冬蟲夏草10克，川貝6克，水煎服，每日一劑，可治咳喘，痰少，咽干，氣短乏力等癥。
35、百合燉肉：百合100克，瘦豬肉(亦可用雞肉、羊肉)500克，共燉熟佐餐食用。適用于身體虛弱者及慢性支氣管炎、浮腫患者作調(diào)補(bǔ)之用。
36、百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖調(diào)味食用。有潤肺止咳，養(yǎng)心安神作用。適用于慢性支氣管炎，肺熱或肺燥所致的干咳，以及肺結(jié)核，久咳不愈，睡眠不好，煩躁不安，肺氣腫，咯血，婦女更年期綜合癥，神經(jīng)衰弱等癥。脾胃虛弱或風(fēng)寒感冒咳嗽者不宜食用。
37、百合粥：百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調(diào)味食用。有滋補(bǔ)、安神、益胃、潤肺作用。適用于各種虛弱，心悸，大便溏稀，腳氣病等癥。
38、肺臟壅熱。煩悶咳嗽。用新百合四兩，加蜜蒸軟，時(shí)時(shí)含一片吞津。
39、肺病吐血。用新百合搗汁，水送服。煮百合吃亦可。
40、風(fēng)疹流走。用鹽泥二兩、百合半兩、黃丹二錢、醋一分、唾液四分，搗和敷貼。
百合的食用禁忌：
百合雖能補(bǔ)氣，亦傷肺氣，不宜多服。風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
以上是對(duì)于百合的功效簡(jiǎn)述，更加詳細(xì)的關(guān)于百合的功效與作用，或者百合的食用方法等方面的知識(shí)，請(qǐng)?jiān)谒阉髡业礁S富的答案。
在當(dāng)今社會(huì)，經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)失眠的情況，晚上躺在床上怎么也睡不著，好不容易睡著了，還經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)失眠多夢(mèng)，睡眠質(zhì)量非常差，在白天的時(shí)候，又會(huì)出現(xiàn)精神恍惚等等，為了解決這些問題，患者可以吃百合進(jìn)行治療，比如可以用百合燉粥來吃，那么中藥百合是不是人們熟悉的百合花呢？
中藥百合是百合花嗎？
百合和百合花都屬于百合科百合屬多年生草本球根植物的一部分，是同一種植物的不同部分。
百合花是植株花朵，觀賞性較高，花大單生、簇生或呈總狀花序?；ǘ渲绷⑾麓够蚱缴欤ㄉｕr艷，呈二鐘形、喇叭形?；ㄉ邪住ⅫS、粉、紅等多種顏色。
而常說的百合一般指食用百合，是其鱗莖，營養(yǎng)價(jià)值高。但并不是所有的百合都能食用，國最著名的蘭州百合最適合食用。
嚴(yán)格講，百合是指百合科百合屬這類植物的鱗莖，這類植物約有300多種，其中部分品種的鱗莖可食。百合花是指這類植物的花朵，花形都呈漏斗狀喇叭形，較大，花瓣六片，色彩多種，很具觀賞性，其中有的品種有香味。一般可用百合指代百合花，但沒有用百合花指代百合鱗莖的。
紅蓮子與白蓮子，都是植物蓮（習(xí)慣上叫荷花）的種子。有二種含義：一是指紅蓮的種子叫紅蓮子，白蓮的種子叫白蓮子。而紅蓮與白蓮則是以蓮的花色來區(qū)分，如武漢東湖的東湖紅蓮很有名，它的花色就是初開時(shí)鮮紅，后轉(zhuǎn)粉紅，很漂亮；二是指成品蓮子是否去種皮，種皮是蓮子仁外面包裹的一層衣，它呈淡紅色。帶種皮的蓮子因呈淡紅色，所以叫紅蓮子，去種皮的蓮子是略帶黃的白色，所以叫白蓮子。
蓮子無論紅、白，其性、味一樣，但種皮味澀不能吃，食用時(shí)一般買已經(jīng)去種皮的白蓮子，最好是買通心蓮（子），即已經(jīng)去芯的白蓮子。這是因?yàn)樯徯竞芸?，但性清火，可用來泡茶喝。?dāng)然，也可買紅蓮子回來自己用開水浸泡后去皮去芯，這樣價(jià)格上便宜，還可以鍛煉手指的靈活性。
因?yàn)榭人允侨梭w上較為經(jīng)常發(fā)生的癥狀，所以在現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)上對(duì)咳嗽的研究也比較多，并且也發(fā)現(xiàn)了許多可以治療咳嗽的藥物，而且在中醫(yī)學(xué)上治療咳嗽的中藥材也非常多。比如著名的川貝枇杷膏就是一種中成藥，曬干之后的百合也是一種中藥材，而使用百合可以起到治療咳嗽的效果嗎?
鮮百合可以治咳嗽嗎
合鮮品含黏液質(zhì),具有潤燥清熱作用,中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
百合在中國有非常悠久的種植及使用歷史，它即是一種花卉，同樣也是一味藥材，適用范圍非常廣泛，不僅能夠在文人雅士口中傳頌，還可以為人們治療疾病。鮮百合治療肺部的疾病有非常獨(dú)特的效果，而百合治療咳嗽這一功能也被大范圍的人們所認(rèn)可。
鮮百合怎么吃治咳嗽
百合蜜(專治:咳嗽)
用料：百合60克、蜂蜜30克。
制法服法：
將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。
此蜜制百合可作點(diǎn)心讓嬰兒吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。
含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。
藥理試驗(yàn)其煎劑對(duì)氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能對(duì)抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。
與蜂蜜同用，加強(qiáng)其潤肺止咳作用。 治療嬰兒慢性支氣管炎，咽干燥咳，特別是入秋之后的干咳，伴大便秘結(jié)更宜。
注意事項(xiàng)：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。
百合款冬花飲(專治:咳嗽 ) 用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。
制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。 飲水食百合，宜晚飯后睡前食用。
功效主治：百合潤肺止咳?？疃ㄐ翜?，有潤肺下氣，止咳化痰作用。
本品提取液可使支氣管略擴(kuò)張，對(duì)組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。 治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘(緩解期)，秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。 注意事項(xiàng)：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對(duì)支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。
鮮百合有什么功效
1、潤肺止咳
鮮百合含黏液質(zhì)，具有清熱潤燥的作用。中醫(yī)用其來治療肺燥或肺熱咳嗽等癥狀。
2、美容養(yǎng)顏
鮮百合含有豐富的黏液質(zhì)及維生素，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，常食百合，可以使肌膚白皙柔嫩，富含光澤，具有一定的美容養(yǎng)顏功效。
3、防癌抗癌
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能增加血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能夠提高人體免疫力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
4、定心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能祛除心煩癥狀，定心安神定驚。用于熱病后神思恍惚、心情抑郁、失眠多夢(mèng)、余熱未消等病癥。
5、減輕炎癥
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，百合含有豐富的秋水仙堿，可以迅速的減輕炎癥并且有效止痛。對(duì)于痛風(fēng)發(fā)作所致的急性炎癥有良好的輔助治療作用。
