鮑魚的功效與作用 吃鮑魚能排毒還能抗癌
養(yǎng)生排毒。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！面對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“鮑魚的功效與作用 吃鮑魚能排毒還能抗癌”，希望能為您提供更多的參考。
美味的食物有很多，但是很多都是價(jià)格比較高的。例如下面我們要說(shuō)的鮑魚，相信大家都知道鮑魚不是一般人家能吃得起的。也是因?yàn)轷U魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃鮑魚的功效比較多，而且它很稀有，所以昂貴。下面就和大家說(shuō)說(shuō)吃鮑魚的好處!
自古以來(lái)，鮑魚在中國(guó)菜中就有著很高的地位，被視為高級(jí)珍饈美味。宴席中有鮑魚這道菜，就會(huì)大大提升檔次。如果以鮑魚為主，再搭配其他菜肴，就可冠名為鮑魚宴。鮑魚的功效與作用非常多，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)，較多的鈣、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。
鮑魚的功效與作用有哪些
鮑魚能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素，具有抗氧化的作用，能有效抑制過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，避免人體因食用不新鮮、烹調(diào)過(guò)度或已受氧化的食物所造成的傷害，防止癌細(xì)胞產(chǎn)生。鮑魚肉和其黏液中含有能夠破壞癌細(xì)胞所需的代謝物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞有良好的抑制作用，對(duì)細(xì)菌、病毒也有抑制作用。
鮑魚的橢圓形貝殼，是一味中藥，叫石決明，有平肝明目的作用?？芍委煾哐獕?、目赤腫癰等癥。壓過(guò)高或過(guò)低、生理期不順、腸胃不順者，也可吃鮑魚調(diào)節(jié)。
鮑魚的食療方
1、利于女性補(bǔ)氣固表
活鮑魚2只，雞胸肉100克，油菜適量。雞肉、鮑魚切絲。雞肉入高湯燒沸煮7分鐘，加入鮑魚、油菜煮至熟，加鹽調(diào)味即可。
2、治療女性月經(jīng)不調(diào)，清熱明目
雞肉、鮑魚各30克，粳米80克。鮑魚、雞肉切絲，用料酒腌漬。粳米入鍋加清水煮至五成熟，加入鮑魚、雞肉煮至粥成。
3、滋陰養(yǎng)顏、降壓降脂
鮑魚300克，蔥、姜、料酒、鹵汁各適量。鮮鮑魚處理干凈，蔥切絲，姜切片。把姜、蔥、料酒倒入鍋中，放鮑魚煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煮10分鐘，鮑魚撈出備用。鍋中加鹵汁、鮑魚煮70-80分鐘，盛出切片，淋入鹵汁即可食用。
4、治肺燥干咳、心煩失眠
鮑魚100克，豬瘦肉250克，天冬10克，麥冬10克，桂圓肉10克，鹽、味精各適量。以上材料共燉湯食用即可。
鮑魚的食用方法及注意事項(xiàng)
鮑魚的吃法多為烤、燒、清蒸、煨湯等。在北方菜譜中，鮑魚在制作上主要突出它的醇香;而在南方菜系中，則主要突出它的清鮮。因此北方人喜歡吃扒鮑魚、紅燒鮑魚，南方人喜歡吃清蒸鮑魚、煨湯鮑魚等。
1、干鮑魚烹制一般需時(shí)較長(zhǎng)，要用精制的高湯反復(fù)煨味，使其能夠充分吸收其他物料的味道。
2、鮮鮑魚的烹制十分講究火候，火候不夠則味腥，過(guò)火則肉質(zhì)變韌發(fā)硬。
3、干鮑魚要先蒸后燉。先在冷水中浸泡48小時(shí)，將四周刷洗干凈，徹底去雜質(zhì)，否則會(huì)影響鮑魚的口感與品質(zhì)。
結(jié)語(yǔ)：上述就是小編介紹的鮑魚的相關(guān)知識(shí)，大家看完之后應(yīng)該對(duì)鮑魚有了深入的了解。鮑魚是我們平時(shí)很少吃到的食物，因?yàn)閮r(jià)格比較貴，普通的人家也不會(huì)買著吃。但是偶爾吃一兩次還是可以的，建議大家偶爾吃一次，改善一下伙食!
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鮑魚湯，這是一種中藥方劑的名字，這種藥是由多種常見(jiàn)的藥物組成，用途也是比較廣泛的，是一種比較有效的方劑。我們一起來(lái)看一下。
【處方】鮑魚1斤半，麻子仁1兩，細(xì)辛1兩，茯苓1兩，生姜（切）1兩，五味子1兩，地黃5兩。
【功能主治】產(chǎn)后腹中虛極，水道閉絕逆脹，咽喉短氣。
【用法用量】上(口父)咀。以水1斗，煮鮑魚如食法，取汁7升，納藥煎取3升，分為3服。
【摘錄】《千金翼》卷六
【處方】鮑魚3兩，當(dāng)歸3兩（切），阿膠（炙）4兩，艾（如雞子大）3枚。
【功能主治】婦人漏血崩中。
【用法用量】上以酒3升，水2升合煮，取2升5合，去滓，納膠烊令盡，1服8合，日3服。
【摘錄】《千金翼》卷八
通過(guò)小編介紹的鮑魚湯的詳解，大家是不是對(duì)鮑魚湯更有了解了呢?如果沒(méi)有很了解的話，大家可以多看幾遍哦，鮑魚湯的功效與作用還有很多，適量的服用還是挺好的，可以使身體更健康呢。
黃瓜，是我們平時(shí)很喜歡吃的食物。而且黃瓜的吃法很多，很受人們的歡迎。那么生吃黃瓜對(duì)身體好嗎?當(dāng)然好!下面小編就和大家說(shuō)說(shuō)生吃黃瓜的功效，看看黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是如何被發(fā)揮的。順便再教大家拍黃瓜的吃法!
黃瓜又名胡瓜，為張騫出使西域得以引種。黃瓜中含有非常豐富的葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黃素和維生素C等。黃瓜頭苦味部為葫蘆素A、B、C、D。其中葫蘆素C具有抗腫瘤的作用，而且黃瓜藤還有良好的降壓和降膽固醇的作用。
黃瓜的功效與作用
黃瓜清脆爽口，一年四季都深受人們喜愛(ài)。常吃黃瓜的好處非常多。
1、補(bǔ)充維生素
黃瓜中富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮一起吃，補(bǔ)充維生素的效果會(huì)更好哦。
2、護(hù)膚
黃瓜中富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)有益皮膚健康。
3、補(bǔ)水
黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，因此食用黃瓜能很好地補(bǔ)充體液。
4、排毒
營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有益清掃體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石哦。
5、預(yù)防便秘
黃瓜水分多，熱量低，具有減肥的功效。其中的膳食纖維能防便秘。
6、抗癌
黃瓜中還含有開(kāi)環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，以上元素可以有效降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險(xiǎn)。
黃瓜的適用人群
黃瓜的功效與作用還有很多，大家可以經(jīng)常食用哦。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一般人群均可食用。非常適宜熱病患者、肥胖、高血壓、水腫、高血脂、癌癥、嗜酒者多食。并且黃瓜是糖尿病人首選的食品之一。但是，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者就應(yīng)少吃黃瓜，因?yàn)辄S瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
黃瓜的吃法
拍黃瓜
材料
嫩黃瓜，生抽1.5匙，鹽1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙(或1個(gè)青檸檬汁)，芝麻油，干辣椒，蒜蓉。
做法
1.生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個(gè)青檸檬汁，黃檸檬不夠酸)拌勻。
2.熱鍋放入一匙芝麻油，隨后加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時(shí)候加入蒜蓉拌勻。
3.將1和2混合均勻即成腌漬料。
4.最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于冰箱冷藏最好超過(guò)2-3小時(shí)。
5.將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)生吃黃瓜的功效與作用，這里就介紹這么多，相信大家看完之后對(duì)黃瓜已經(jīng)有了一定的了解。很多人喜歡將黃瓜炒著吃，其實(shí)生吃又方便，又有營(yíng)養(yǎng)，建議大家多生吃喲。而且，還能抗癌排毒，功效那么多，值得嘗試!
鮑魚果怎么吃呢?鮑魚果的功效與作用有哪些?鮑魚果價(jià)格貴嗎?大家都吃過(guò)鮑魚果沒(méi)?有的人都不理解鮑魚果的好處有哪些?下面我們就一起來(lái)探析一下鮑魚果的作用，喜歡吃的朋友趕快一起來(lái)看看吧!對(duì)身體有好處的!
鮑魚果的功效與作用
鮑魚果素有堅(jiān)果之王的美譽(yù)。人們適當(dāng)吃一些鮑魚果，不僅能從中獲取人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還對(duì)人體具有多種的功效。那么，鮑魚果的功效與作用有哪些呢?
1、解酒護(hù)肝。有研究指出，鮑魚果對(duì)于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯，因此，喝酒后不妨吃兩三個(gè)鮑魚果，解酒又護(hù)肝。
2、鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中的脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，因而對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
3、增強(qiáng)記憶力。鮑魚果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成，從而起到增強(qiáng)大腦記憶力的作用。
4、健腦作用。據(jù)專家指出，鮑魚果不僅夠起到防止大腦衰老的作用，還具有健腦、促進(jìn)大腦發(fā)育的功效，因此尤為適合處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童食用。
但是，盡管鮑魚果功效多多，但并不能過(guò)多食用。因?yàn)轷U魚果的含油量非常高，因此在食用鮑魚果的時(shí)候，一定要根據(jù)自身的身體狀況來(lái)決定食用量，一般每次吃2~3個(gè)為宜，切勿一次進(jìn)食過(guò)多，以免造成脂肪在體內(nèi)堆積，久之就可發(fā)展為肥胖了。
鮑魚果怎么吃
鮑魚果，因果仁形狀與鮑魚相似，故名為鮑魚果，是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的堅(jiān)果。鮑魚果的外殼非常堅(jiān)硬，如沒(méi)有裂縫，就得借助工作才能砸開(kāi)食用。那么，鮑魚果怎么吃呢?
鮑魚果的外殼非常堅(jiān)硬，且自然開(kāi)口的不多，但一般加工過(guò)后，都留有裂縫，此時(shí)無(wú)需工具直接用牙齒咬也可以開(kāi)啟;如果加工后也沒(méi)有裂縫，那食用時(shí)就要借助工具了，可用砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子來(lái)砸破其外殼。需注意的是，由于鮑魚果的外殼非常堅(jiān)硬，對(duì)于沒(méi)有裂縫的鮑魚果，切勿用牙齒來(lái)咬，以免給牙齒帶來(lái)傷害。另外，吃完鮑魚果后，一定要將其外殼收拾干凈，以免堅(jiān)硬的外殼傷到人。
值得注意的是，食用鮑魚果時(shí)，要注意這些事項(xiàng)：
1、發(fā)生霉變時(shí)不能食用。鮑魚果容易受到黃曲霉菌的污染而發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)黃曲霉毒素，它會(huì)導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐，甚至?xí)＜吧４送?，黃曲霉毒素還有致癌能力，對(duì)人體臟器的損害極大。因此，千萬(wàn)不能吃發(fā)霉的鮑魚果。
2、灰塵散落的鮑魚果不宜食用。在購(gòu)買時(shí)鮑魚果時(shí)，最好仔細(xì)地看看盛放的器皿底部，因?yàn)椴磺鍧嵉孽U魚果往往會(huì)在器皿下面落一層灰，吃多了這些沾染灰塵的鮑魚果，對(duì)身體也不太好。
鮑魚果價(jià)格
關(guān)于鮑魚果的來(lái)源，經(jīng)查有三種說(shuō)法：
一、鮑魚果即巴西栗的種子(不是果實(shí)，因而稱干果也僅從食用方面合適)。巴西栗也叫巴西堅(jiān)果，產(chǎn)于巴西的熱帶雨林中，營(yíng)養(yǎng)豐富，國(guó)際貿(mào)易量相當(dāng)大，據(jù)介紹確實(shí)被稱為堅(jiān)果之王，所以這一說(shuō)法比較可信。
二、鮑魚果產(chǎn)自美國(guó)，我國(guó)福建、臺(tái)灣也都有生產(chǎn)。
三、鮑魚果也叫沙漠果，產(chǎn)于沙漠地區(qū)，我國(guó)新疆有產(chǎn)。
其實(shí)鮑魚果的價(jià)格跟核桃的市場(chǎng)價(jià)格相差不大，由于在我國(guó)也生長(zhǎng)這大量的鮑魚果樹，因此在供求關(guān)系上還是相對(duì)穩(wěn)定的。目前市面上的鮑魚果價(jià)格大都在3550元之間，偶爾價(jià)格會(huì)有一些波動(dòng)，但不會(huì)過(guò)大的影響到售價(jià)。如果在網(wǎng)上購(gòu)買，鮑魚果的價(jià)格一般在2050元之間，消費(fèi)者的選擇余地還是比較大的。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)鮑魚果的功效與作用問(wèn)題，今天就就講到這里，相信大家看完之后對(duì)鮑魚果也是有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。鮑魚果是很好吃的食物，而且味道可以，相信不少人都吃過(guò)，味道很好吃的?，F(xiàn)在又知道鮑魚果這么多功效，大家以后要多多關(guān)注它了!
這個(gè)海苔真的是一種非常好吃的食材，這種食材有著非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，大家知道這個(gè)海苔的功效與作用都有哪些嗎?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)海苔的功效與作用，趕緊來(lái)看看吧!
海苔的功效與作用
抗癌
英國(guó)研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。
調(diào)節(jié)新陳代謝
醫(yī)療人員還從海苔中開(kāi)發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。
抗衰老治潰瘍
海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤(rùn)滑健康。
催乳
民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些海苔的偏方，據(jù)說(shuō)有明顯的催乳效果。
保健食品
海苔可以作為肥胖病人的減肥食品，因?yàn)樗鼰崃康?，而且含有大量纖維素，食用少量后即有飽脹感;海苔還可以作為糖尿病人的充饑食品，因?yàn)樗缓欠?另外，海苔作為高血壓、心臟病患者的保健食品也有極好的保健效果。
幾種海苔的吃法
什錦豆腐海苔卷的做法
1.嫩豆腐壓成泥，放入碗中。
2.豬瘦肉切末，用料酒、淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
3.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
4.胡蘿卜去皮洗凈，切末，入油鍋稍作煸炒后，盛出備用。
5.豌豆粒用沸水焯燙過(guò);火腿切小丁。
6.將腌好的豬肉、雞蛋液、胡蘿卜末、豌豆粒、火腿丁與豆腐泥混合攪勻。
7.取一張海苔平放，在海苔上平鋪一層豆腐泥，卷成卷。
8.把做好的海苔卷依次放入蒸鍋，用大火蒸熟即可。
海苔雞肉蛋卷的做法
1.雞胸肉切大塊，放入攪拌機(jī)。
2.胡蘿卜去皮、切大塊，一同放入攪拌機(jī)。
3.攪成細(xì)膩的餡料，加入生抽。
4.攪拌均勻待用。
5.雞蛋攪打成均勻蛋液。
6.平底鍋刷一層油，舀入一大勺蛋液，搖勻，小火加熱。
7.帶蛋餅邊緣微微翹起，翻面，煎至蛋液凝固。
8.取出蛋餅，鋪上一層海苔。
9.用湯勺抹一層胡蘿卜雞肉泥，卷成卷。
10.蒸鍋添少許水，大火燒開(kāi)。
11.將蛋卷放入蒸屜，蒸8分鐘左右。
12.取出蛋卷，晾涼切段即可。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)海苔的功效與作用以及幾種海苔的吃法一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果你還是不太喜歡吃海苔的話!從今天起可以試著吃一下哦!
這個(gè)南瓜真的是一種不錯(cuò)的食材，這種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。當(dāng)然其功效與作用也是比較多的。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)南瓜的功效與作用以及南瓜的吃法，接下來(lái)趕緊跟著小編一起來(lái)看看吧!
南瓜的功效與作用
1.南瓜有溫中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效，可用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肋間神經(jīng)痛、肺癰、痢疾、蛔蟲病、下肢潰瘍、燙灼傷等癥。
2.南瓜對(duì)高血壓及肝臟的一些病變有預(yù)防和治療作用。
3.南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。
4.南瓜中胡蘿卜素含量較高，對(duì)保護(hù)眼睛具有重要作用。
5.多吃南瓜，不易患癌癥，因?yàn)槟瞎细缓}卜素及維生素c，可幫助身體抗病毒，預(yù)防心血管疾病及癌癥。
6.南瓜所富含的胡蘿卜素、維生素c及鉀的聯(lián)合作用，可預(yù)防高血壓，防止眼睛受到氧化破壞，因而可防止白內(nèi)障之類的眼疾。
7.南瓜含有豐富的鈷，可以增加體內(nèi)胰島素的釋放，促使糖尿病病人胰島素分泌正常，降低血糖。
8.南瓜中富含的鈷，還可以抑制惡性腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，并可防治高血壓及肝臟、腎臟的病變。
南瓜的吃法
蛋黃焗南瓜
原料：南瓜500克、咸鴨蛋3個(gè)。
調(diào)料：干淀粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙。
做法
1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長(zhǎng)的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水。
3、咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。
4、腌好的南瓜段會(huì)出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉。
5、鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出。
6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒。
7、當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
結(jié)語(yǔ)：以上的這篇文章介紹了這個(gè)南瓜的功效與作用以及南瓜的吃法，相信絕大多數(shù)的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)南瓜的相關(guān)知識(shí)一定是有了比較明確的認(rèn)識(shí)以及一個(gè)深刻的了解了吧!這種食材真的是非常好吃的哦!平時(shí)可以多吃哦!
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不知道大家了解多少?平時(shí)生活中，吃杏仁的方法就是直接吃，當(dāng)做零食的一種。其實(shí)杏仁的吃法還有很多，可以做粥來(lái)吃，還能做菜。下面我們就一起看看吃杏仁的好處，還有杏仁的功效具體有哪些?
杏仁是傳統(tǒng)的藥食兩用食物，主要有苦杏仁和甜杏仁之分?？嘈尤视址Q北杏仁，多入藥，具有潤(rùn)肺、平喘的作用，對(duì)咳嗽，哮喘和其他呼吸系統(tǒng)疾病有顯著療效。甜杏仁又稱為南杏仁，味微甜，有潤(rùn)肺止咳的功效。由于它味甜、有淡淡的清香故多用于食品。
甜杏仁和苦杏仁的效果
苦杏仁：止咳作用強(qiáng)
苦杏仁藥用價(jià)值高，能夠緩解支氣管炎，用于咳嗽、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病?，F(xiàn)在是秋天，是支氣管炎的高發(fā)季節(jié)，可以用北杏仁入膳以預(yù)防。另外，杏仁歸肺經(jīng)和大腸經(jīng)，因此具有很好的潤(rùn)腸通便效果，但大便溏泄者禁食。
甜杏仁：強(qiáng)壯身體
甜杏仁通常用來(lái)制作點(diǎn)心、飲料以及更多的加工食品。營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，甜杏仁富含不飽和脂肪酸，有益于心臟健康。含有維生素E等抗氧化劑，可預(yù)防疾病和過(guò)早衰老。另外，由于甜杏仁含有豐富的硒，而硒是公認(rèn)的抗癌元素，所以甜杏仁對(duì)抗癌也有一定作用。杏仁中的蛋白質(zhì)含量顯著高于其他堅(jiān)果，鋅含量是核桃的2.2倍。常吃甜杏仁能起到潤(rùn)肺定喘、滑腸通便的功效。
杏仁的作用
抗癌
杏仁中硒的含量為各種堅(jiān)果中的佼佼者，而硒是抗癌能力很強(qiáng)的微量元素，另外，硒還能將誘發(fā)身體病變的鉛、汞、鎘等金屬離子排泄出體外。此外，杏仁中維生素B17、維生素E非常豐富，是每日攝入量的20倍左右。B17有抗癌功效，而維生素E和-胡蘿卜素，維生素C合稱為抗癌金山角。
預(yù)防心臟病
科學(xué)研究已經(jīng)得出結(jié)論，至少每周食用一次杏仁的人得心臟病的幾率要比不吃杏仁的人低很多。
降脂減肥
杏仁中的高不飽和脂肪酸還可以降低人體膽固醇，促進(jìn)血管健康，防止高血脂、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生。研究表明，每天吃50至100克的杏仁(約40到80粒)，能增加身體體能，卻不會(huì)增加體重。這是因?yàn)樾尤手泻械拇罅坷w維能使人減少饑餓感，從而控制食量、達(dá)到減肥的效果。
如何選擇杏仁
選擇好的杏仁，首先要看粒形，并不是越大越好。通常苦杏仁小，甜杏仁大;其次應(yīng)選擇飽滿的，用手搖晃杏仁，聽(tīng)聲音可以判斷杏仁是不是飽滿;最后打開(kāi)杏仁，用力壓力，硬者為佳，軟的就說(shuō)明受潮、不新鮮了。
杏仁的保健食譜
杏仁鮮貝
材料
鮮貝200克，杏仁50克(約40粒)，綠豆10克，蛋清25克，蔥、姜各10克。食鹽5克，烹調(diào)酒10克，味精2克，淀粉適量。
做法
鮮貝用鹽，料酒，蛋清，淀粉拌勻。鍋內(nèi)加油燒至三成熱，放入鮮貝滑熟。鍋內(nèi)留底油，放入蔥姜炒香，倒入鮮貝，綠豆，杏仁同炒。加料酒，味精，鹽，翻炒均勻，用水淀粉勾芡即可。杏仁鮮貝是非常著名的健康菜式，有潤(rùn)肺平喘，止咳化痰的作用。
百合杏仁粥
材料
鮮百合50克，杏仁10克，大米50克，白糖適量。
做法
杏仁去皮打碎，與新鮮百合、大米煮成粥，加適量的糖即可食用。百合粥杏仁有肺止咳、舒緩神經(jīng)的作用，適用于病后虛弱、咳嗽等。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編介紹的和杏仁有關(guān)的知識(shí)，大家看完之后應(yīng)該也對(duì)杏仁有了深入的了解。以后在做飯的時(shí)候，也可以考慮加些杏仁做個(gè)粥來(lái)吃，既營(yíng)養(yǎng)還能改善伙食，是非常好的膳食選擇。不要太過(guò)單一的將杏仁當(dāng)做零食來(lái)吃!
平時(shí)吃木瓜的人，應(yīng)該不多。畢竟這不是常見(jiàn)的水果，但是只要想起來(lái)，人們就會(huì)買些來(lái)吃。那么木瓜的功效到底有多少呢?常吃木瓜的好處有哪些?下面小編就和大家分析分析木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有興趣的朋友一起看看吧!
木瓜的功效與作用
健胃消食
木瓜的功效比較多，適量的食用具有健脾消食的作用。木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，可以將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能夠消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此具有健脾消食之功。平時(shí)吃了太多的肉食，脂肪就很容易堆積在下半身。木瓜里所含的酵素，可幫助分解肉食，減輕胃腸的工作量。
防癌、抗癌
它獨(dú)有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤的功效，并且能夠有效阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈的抗癌活性。木瓜中所含的齊墩果營(yíng)養(yǎng)成分是一種具有護(hù)肝降酶、降低血脂、抗炎抑菌、軟化血管等功效的化合物。所以經(jīng)常食用木瓜對(duì)身體健康是有很大好處的。
豐胸
青木瓜是屬水果類，它可是歷代美女豐胸美白的首選?，F(xiàn)代的科學(xué)揭示其原理是：青木瓜中含豐富的木瓜酵素和維生素A，能夠有效刺激女性雌激素分泌，迅速疏通乳腺管道，讓乳腺管道變粗變長(zhǎng)，乳房氣血充盈后，就會(huì)變高變挺。
另外，木瓜酶素還可有效分解脂肪蛋白質(zhì)，促進(jìn)乳房對(duì)脂肪蛋白質(zhì)的吸收，有利于乳腺組織的生長(zhǎng)和脂肪的囤積，乳房2/3是脂肪組織，其脂肪的多少?zèng)Q定乳房的大小和豐滿程度。蛋白質(zhì)的吸收會(huì)加強(qiáng)乳房支撐韌帶的韌性，使得乳房更具彈性，吃木瓜一到二個(gè)月，誘人形體自然而來(lái)哦。
催乳、養(yǎng)顏
木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有幫助，有催奶的作用，生產(chǎn)后，乳汁缺乏的婦女適量的食用木瓜能夠增加乳汁，小編在這里建議，孕婦最好是用木瓜煲湯食用，這樣有利于消化吸收。木瓜的功效比較多，除了催乳還可以美容養(yǎng)顏哦。這是因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能夠更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓肌膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少、面色紅潤(rùn)。
減肥作用
吃木瓜還具有減肥的功效。很多人都還不知道吧。青木瓜在水果減肥原因在于，其所含的木瓜蛋白酶對(duì)脂肪有強(qiáng)大的分解能力，能夠快速分解燃燒體內(nèi)的脂肪，同時(shí)含有大量的木瓜果膠，木瓜果膠是天然的清腸排毒物質(zhì)，它可以及時(shí)排走滯留在體內(nèi)多余的脂肪，堅(jiān)持服用一個(gè)月，水桶腰、大臉、肥臀等現(xiàn)象悄悄發(fā)生改變。
木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木瓜富含17種以上蛋白質(zhì)及氨基酸，如糖分、有機(jī)酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、皂甙、黃酮類、脂肪酶。木瓜還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿、膳食纖維以及多種維生素，并含有鈣、鐵等物質(zhì)。木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍.半個(gè)中等大小的木瓜足夠供成人一天所需的維生素C。
作為水果食用的木瓜實(shí)際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有百益之果、水果之皇、萬(wàn)壽瓜之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C.木瓜在中國(guó)素有萬(wàn)壽果之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
結(jié)語(yǔ)：想減肥的朋友們，多吃木瓜是很有效果的。很多人一減肥就會(huì)選擇一天不吃飯，這是很辛苦的過(guò)程。如果覺(jué)得堅(jiān)持不下去了，那就試試木瓜減肥法吧，吃了木瓜能夠幫助我們排泄。木瓜的吃法還有很多，和草莓、獼猴桃等水果一起吃也是能減肥的。
糙米是一種非常好吃的食材，這種食材有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)糙米的功效與作用，以及這個(gè)糙米飯的制作方法，趕緊來(lái)看看吧!
糙米的功效與作用
(一)糙米的功效
中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣，調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進(jìn)消化吸收。
《本草綱目》中認(rèn)為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對(duì)人體十分有益。
唐代著名中藥學(xué)家孟詵在《食療本草》中說(shuō)，糙米有止痢、補(bǔ)中益氣、堅(jiān)筋骨、和血脈之功。
明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中稱糙米具有和五臟、好顏色的妙用。意思是說(shuō)常食糙米，不僅可以安和五臟，去病延年，而且還能潤(rùn)澤容顏，使青春常駐?？梢?jiàn)糙米不僅具有食用價(jià)值，而且還有神奇的醫(yī)療保健、養(yǎng)生延年的效用。
(二)糙米的作用
減肥
肥胖的人適當(dāng)吃一些糙米，可以幫助減肥。另外實(shí)驗(yàn)表明，糙米含有一種讓心臟免遭破壞性蛋白質(zhì)攻擊的化合物。
防過(guò)敏
相當(dāng)多的孩子被皮炎、濕疹等過(guò)敏性疾病所困擾。研究發(fā)現(xiàn)，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當(dāng)關(guān)系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內(nèi)紅細(xì)胞質(zhì)量降低，缺乏生命活力。由這類低質(zhì)量紅細(xì)胞組成的人體，對(duì)自然的適應(yīng)能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)分子易從腸壁滲入到血液中去，形成組織胺、羥色胺等過(guò)敏毒素，刺激人體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)而發(fā)病。糙米、蔬菜則不同，所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止上述過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生。
治貧血，增強(qiáng)體質(zhì)
糙米富有營(yíng)養(yǎng)，有一定的造血和活血功能，適當(dāng)吃一些能治療貧血。另外，糙米胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身機(jī)能，有強(qiáng)化體質(zhì)的作用。
維持內(nèi)分泌平衡
糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡。
防癌
糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。
提高免疫力
研究表明，多吃糙米可以明顯改善人體免疫能力。
健胃
平時(shí)多吃一些糙米，可以養(yǎng)胃健胃，可以增強(qiáng)消化系統(tǒng)的吸收功能。
保護(hù)心腦血管
降低血脂和膽固醇，預(yù)防高血壓等心血管疾病的發(fā)生。
清腸防便秘
糙米能夠改善腸道微生態(tài)平衡、增加腸內(nèi)有益菌群、增加胃腸蠕動(dòng)、軟化糞便、有效排除體內(nèi)毒素，達(dá)到有效改善便秘作用。
排毒
吃糙米可排除體內(nèi)過(guò)剩的養(yǎng)份及毒素。
降血脂
米糠中含有大量的膳食纖維以及抗性淀粉能有效阻止脂肪類物質(zhì)的吸收、與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出作用，加上胚芽中的不飽和脂肪酸具有的降低膽固醇、保護(hù)心臟的作用，長(zhǎng)期食用能幫助高血脂患者降低血脂。
鎮(zhèn)靜、降壓、健腦
糙米中的-氨基丁酸、谷維素等作用于大腦的血管運(yùn)動(dòng)中樞，通過(guò)鎮(zhèn)靜大腦神經(jīng)、擴(kuò)張血管，對(duì)高血壓有預(yù)防和緩解作用。胚芽中的不飽和脂肪酸有健腦功能作用。
防治口腔潰瘍
吃糙米對(duì)口腔保健也有好處，主要是糙米中含有的豐富鋅、鐵元素對(duì)口腔黏膜的完整及修復(fù)起到重要的作用，如果是富硒品種稻米作用則更強(qiáng)。
制作糙米飯的方法和步驟
1、在蒸煮糙米之前，至少泡四個(gè)小時(shí)。糙米浸泡以后，口感變軟，營(yíng)養(yǎng)素得到激發(fā)。
2、在蒸糙米時(shí)，加入黃豆，可以使?fàn)I養(yǎng)更全面。黃豆需要泡8個(gè)小時(shí)，激發(fā)營(yíng)養(yǎng)，目的都是催芽。再加入糙米進(jìn)行蒸煮。重點(diǎn)，糙米蒸煮之前要浸泡，才能激發(fā)營(yíng)養(yǎng)，利于吸收。
3、糙米飯盡量選擇全谷。使用全谷可以均衡營(yíng)養(yǎng)素。黃五類的搭配可以使人提供完整的蛋白質(zhì)。五米，黃大米。黃小米，中的維生素B群很豐富，能穩(wěn)定情緒，改善睡眠。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)糙米的功效與作用以及糙米飯的制作方法一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果你還是不太喜歡吃糙米的話!從今天起可以試著吃一下哦!
這個(gè)紅豆有著非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可是大家知道這個(gè)紅豆的功效與作用有哪些呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)紅豆的功效與作用以及這個(gè)紅豆適宜的人群，再來(lái)看看這個(gè)紅豆的吃法有什么?
紅豆的功效與作用
紅豆的功效
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水去水腫、利氣去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者食用。天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
紅豆的作用
紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
適用人群
一般人群均可食用。
適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用;
赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。
紅豆的幾種吃法
1.紅豆紫米湯
制法∶ 將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過(guò)夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。
功效∶紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過(guò)量進(jìn)食。
2.紅綠百合羹
制法∶綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時(shí)，以大火煮滾后收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。
功效∶綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤(rùn)肌膚。
3.去水消腫湯
制法∶將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。
功效∶此湯水有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。
結(jié)語(yǔ)：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)紅豆的功效和作用以及紅豆的幾種吃法應(yīng)該都有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的紅豆的話!請(qǐng)仔細(xì)閱讀上文哦!
