鮑魚菇的功效與作用有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“鮑魚菇的功效與作用有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在現(xiàn)在的社會生活中，我們總是被這樣或者那樣的疾病所困擾，這些疾病使我們感到非常的煩惱和痛苦。在日常生活中我們見到的很多食物其實對我們的身體健康有著很好的功效和作用，鮑魚菇就是其中的一種，只不過大多數(shù)人都不是很了解它。其實它對各種疾病有著很好的改善，那么鮑魚菇的功效與作用有哪些?
鮑魚菇有著滋養(yǎng)的作用，鮑魚菇里面含有抗腫瘤的因子，所以我們常吃鮑魚菇可以抑制癌細胞的出現(xiàn)，鮑魚菇還有利于我們提高身體的免疫能力，對于肝炎和胃炎，鮑魚菇也是有其神奇的療效。
鮑魚菇是木腐型菇類，但其分解木材的能力較弱。栽培鮑魚菇的主要原料有棉子殼、玉米芯、雜木屑、稻麥草、麩皮、玉米粉等幾種，輔料有糖、碳酸鈣。這些原輔材料經(jīng)合理配制后，就能滿足鮑魚菇生長所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
鮑魚菇生長發(fā)育需要碳素、氮素和各種礦物質(zhì)養(yǎng)分等。它是腐生性菌類，同其它真菌一樣，不含葉綠素，不能自已進行光全作用制造養(yǎng)分，而完全依靠現(xiàn)成的有機物質(zhì)營生活。在它的發(fā)育過程中，所需要的碳素、氮素、礦物質(zhì)及生長素等，均從栽培料內(nèi)獲得。
鮑魚菇除風(fēng)味獨特，還營養(yǎng)豐富。鮑魚菇內(nèi)含粗蛋白，脂肪，可溶性糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，維生素、尼克酸，還含有8種人體必需氨基酸等營養(yǎng)成分。鮑魚菇性微溫，味甘，具有滋養(yǎng)、補脾胃、除溫邪、驅(qū)風(fēng)、散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可治腰腿疼痛、筋絡(luò)不舒、手足麻木等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鮑魚菇子實體中含有抗腫瘤細胞多糖體，能提高機體的免疫力，對腫瘤細胞有強的抑制作用。長期食用鮑魚菇，有降低血壓和膽固醇含量的功能，能防止血管硬化，它對肝炎，胃炎和十二指腸潰瘍，軟胃病等都有輔助治療作用。
看了上述對于鮑魚菇的功效與作用有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。關(guān)于鮑魚菇的功效與作用有很多，每一種都對我們的身體健康具有非常重要的作用，同時也對各種疾病病癥及其并發(fā)癥的產(chǎn)生有著良好的改善和治療作用。
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鮑魚菇在我們的生活中比較的常見，鮑魚菇肉質(zhì)肥厚，風(fēng)味獨特受到了人們的歡迎。鮑魚菇富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有人體所必須的氨基酸，是理想的菌類食品。鮑魚菇可以制作多種菜肴，燴、炒或燉湯都是可以的，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇。下面我們來具體的了解一下鮑魚菇的做法主要有哪些?
鮑魚菇一般生長在棉子殼、玉米芯上面，具有滋養(yǎng)、補脾胃的功效，對于除溫邪、驅(qū)風(fēng)、散寒也有一定的作用，是具有食療價值和藥療價值的菌類，是珍貴的菌種。
鮑魚菇的做法?配料：鹽1/2茶匙，糖1/3茶匙，酒少許。做法：1、將豆角洗凈切條，鮑魚菇切片待用。2、將豆角、鮑魚菇同放于沸水中灼一灼，過冷河隔干水分，待用。3、把干蔥、蒜頭拍扁，待用。鍋燒熱加油爆香干蔥、黑椒、蒜頭。4、加上豆角和鮑魚菇一起炒約一分鐘。5、放入調(diào)味料和少許酒調(diào)味，炒勻上碟即成。
茶扒制作方法：1、鮑魚菇切塊川燙后脫水，拌入香菇精、鹽。2、芥藍菜洗凈川燙，切小段備用。3、沙拉油熱鍋，放入姜、沙茶爆香，添加適量的水滾過，再放入鮑魚菇拌入味，再放入芥藍菜拌勻即可。4、上盤時辣椒點綴其上。5、鮑魚菇脫干水分才會脆脆的，口感一級棒。
以上的內(nèi)容就是對于鮑魚菇的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。鮑魚菇的做法有很多，我們可以根據(jù)自己的口味進行自主的選擇，鮑魚菇含有抗腫瘤細胞多糖體，能提高機體的免疫力，對于肝炎和胃炎也有一定的療效。
在家庭常見的食物種類中，食用菌的類型也是多種多樣的，鮑魚菇就是一種營養(yǎng)價值極高的食用菌，一般來講，鮑魚菇這種食材是比較珍惜且貴重的，因此，常吃鮑魚菇的人，是需要學(xué)會做鮑魚菇的幾種家常做法的，以便讓人們更好的吸收到鮑魚菇的營養(yǎng)成分。
鮑魚菇又名“臺灣平菇”，是一種在夏季高溫季節(jié)生長的珍稀食用菌品種，該菌種肉質(zhì)肥厚，脆嫩爽口，具有較高的食用價值和營養(yǎng)價值。由于傳統(tǒng)的食用菌品種大部分不能夏季出菇，而鮑魚菇卻可有效改變夏季鮮菇淡季的狀況。
一、鮑魚菇
材料
鮑魚菇3-4兩，豬肉餡3兩，馬蹄4個
做法
1.鮮鮑魚菇1個(大約150-200克)切成稍厚點的片
2.肉餡里加上鹽 雞精 胡椒粉 料酒攪勻 加上蔥姜末 香油繼續(xù)攪勻 攪至粘性
3.將肉餡抹在鮑魚菇一面 稍壓一下(事實上肉餡很粘的) 逐個做好平鍋倒油 將做好的鮑魚菇放在平鍋里 肉餡面朝下蓋上鍋蓋小火煎6-7分鐘 翻個 在稍煎一下 添點水 將切成片的馬蹄加入稍加點鹽 雞精 最后勾點淀粉出鍋
4.這個菜吃著口感非常好 而且成本也不高 是春節(jié)家庭餐桌上的可選佳肴。
二、蠔油鮑魚菇牛肉
材料
牛肉片300公克，鮑魚菇40公克，豌豆40公克，蔥1支，姜片2片，辣椒1條，A.蠔油1大匙，糖1/2小匙，鹽1/4小匙，水3大匙，太白粉1/2小匙，B.香油1/2小匙，糖1小匙，小蘇打粉1公克，水1大匙，醬油1大匙，蛋白1大匙
做法
1.牛肉片用腌料腌約20分鐘;鮑魚菇切片后，放入沸水中汆燙;豌豆放入沸水中汆燙去豆?jié)?蔥切段;姜、辣椒切片，備用。
2.熱一鍋，放入適量的油，將作法1的牛肉片入鍋中過油至變色后，立即撈出備用。
3.作法2的鍋中留下少許的油，將作法1的蔥段、姜片入鍋爆香后，加入作法1的鮑魚菇片、辣椒片、作法2的牛肉片及調(diào)味料A炒勻后，起鍋前淋上調(diào)味料B即可。
鮑魚菇的家常做法有哪些?如上所述，在對鮑魚菇進行制作的時候，除了要注意在材料的選擇上多加注意，人們還需要注意按照文中所述的步驟來進行烹制，除此之外，大家也可根據(jù)自己的口味來增減調(diào)料，制作出自己喜歡吃的合口的鮑魚菇。
猴菇菌片大家都比較了解，主要是用于治療各種癌癥的藥物，對身體里的癌細胞能起到很好的抑制和殺滅的作用，從而提高人體的免疫力。猴頭菌片味微苦，氣味淡淡地香味，但是苦口良藥利于病啊，為了身體的健康，還是要積極配合服用藥物，才能更好的治愈，那么除了這些猴菇菌片還有哪些功效呢？
藥品名稱
通用名稱：猴頭菌片
漢語拼音：Houtoujun pian
成分
猴頭菌絲體
性狀
本品為糖衣片，除去糖衣后呈棕褐色，氣微香，味微苦。
用量用法
口服：每次4～8片，1日3次。
注意事項
臨床觀察無不良反應(yīng)。
規(guī)格
片劑：每片含猴菇菌干浸膏0．13g。
生產(chǎn)企業(yè)
山西省文水縣制藥廠 山西呂梁地區(qū)制藥廠 佳木斯晨星制藥廠 上海中藥制藥三廠 安徽省界首制藥廠 安徽仁濟堂藥業(yè)有限公司 安徽毫州市華佗國藥廠 黃山天目藥業(yè)有限公司 銅陵市第三制藥廠 三明市真菌研究所制藥廠 江西余江制藥廠責(zé)任有限公司 江西省上高制藥廠 江西青峰制藥廠 廣州市花城制藥廠 廣西百色地區(qū)制藥廠
區(qū)別
猴菇菌與靈芝的區(qū)別
猴菇菌可以提高免疫力但功效遠沒有靈芝全面，人工靈芝也不會有野生靈芝的重要成份鍺和三苫類物質(zhì)的量大。野生靈芝素有"瑞草，如意草，祥芝，神芝等各種名稱。一直被賦予吉祥、如意、不老、長壽等意義。我國第一部藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》是最早論述野生靈芝的藥學(xué)著作。此書收載365種藥品。并將所載藥品分為上、中、下三品；上品皆為有效、無毒者；可長期服用在該書列明的120種藥品中；野生靈芝排列在上品的最高位；被列為“上上品”。野生靈芝精華提取膠囊是根據(jù)配方1-6號提取精華精致而成。具有滋補、強壯、保肝、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)咳、祛痰平喘、降血壓、健胃、健腦等作用。每天2-4/粒 早晚服。
“猴頭菌片”與“猴菇菌片“的區(qū)別
主要成分至少都含有“猴頭菇菌素”。差別不大。
藏靈菇酸奶的功效與作用越來越受到人們的重視，人們開始關(guān)注保健，從一些食物當(dāng)中獲取到更加充分的營養(yǎng)，來保證自己的身體更加健康!藏靈菇酸奶可以讓人充分的吸收到藏靈菇的營養(yǎng)，人體狀態(tài)會達到最好的狀態(tài)。人們把藏靈菇和酸奶搭配在一起的目，就是讓藏靈菇營養(yǎng)充分的滲透到酸奶，這種而酸奶是一種比較好吸收的食物。
護膚養(yǎng)顏作用1、方法一：
把三大勺雪蓮酸奶和半勺橄欖油或等量的櫻草油混合在一起，攪拌均勻做成面膜。將面膜敷在洗凈的皮膚上，10分鐘后用溫水洗掉。這種方法冬季氣候干燥皮膚容易干裂的MM，用雪蓮酸奶做面膜可以保持皮膚濕潤。
2、方法二：
直接將雪蓮菌奶抹在臉上，你可以先抹在手上感覺一下。平時酸的東西抹在皮膚上會很難受，雪蓮奶很特殊它卻不一樣，5分鐘后洗掉你會感到皮膚特別光滑。
如果能堅持半個月你會看到臉上的痘痘都沒有了，如果能堅持一兩個月，你會發(fā)覺身材日漸苗條皮膚明顯細膩滑嫩。這是因為雪蓮菌調(diào)理了胃腸道功能，清理體內(nèi)有害物質(zhì)，從而達到了排毒養(yǎng)顏的功效
3.喝之前加點蜂蜜，這樣喝剩下一點，用張紙膜泡好，敷在臉上，蜂蜜也是很好的護膚品，對長時間在電腦前輻射的額頭部分的疙瘩粉刺效果很好，每天做都可以，很滋潤，皮膚也緊致。
雪蓮菌適宜長期食用，你會發(fā)現(xiàn)它要你想象地更好，因為它是純天然的保健美容品。
開菲爾藏靈菇酸奶因為含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和益生菌，益處多多，長期飲用對身體健康有比較明顯的幫助。
⒈可以控制疾病發(fā)展，增強 身體抵抗力。
⒉使腸胃系統(tǒng)的良性循環(huán)，對小腸痙攣有療效 。
⒊幫助血壓恢復(fù)正常。
⒋藏靈菇酸奶含有的天然抗生素具有一定的消炎作用。
⒌有效緩和十二指潰瘍和胃潰瘍。
⒍對結(jié)石病癥和膽囊疾病有較好的效果。
⒎對胰臟、脾臟、肝臟起到很好的作用。
⒏長期服用能改善膽固醇指標(biāo)，并對動脈硬化起到積極作用。
⒐增強男性的性能力。
⒑有天然美容功效，有效延緩衰老。
⒒藏靈菇酸奶含有的維生素幫助人體消除疲勞。
⒓不含糖，糖尿病病人可以放心引用。
藏靈菇酸奶，現(xiàn)在在超市中有隨處可見，我們可以在超市中買到這種食物。但是它的價格通常都會很高。因為藏靈菇這種食物非常難得。1000個香菇里才會出一個藏靈菇，所以說我們應(yīng)該珍惜這種食物，并且好好的利用這種藏靈菇酸奶的功效與作用。
鮑魚菇是一種可食用菌類，和蘑菇以及金針菇十分相似。鮑魚菇的營養(yǎng)非常豐富，它的肉質(zhì)很肥厚，吃起來味道很特別，有點像鮑魚的味道，所以，很多人都喜歡吃鮑魚菇。目前在我國，栽培的食用菌種類很多，而鮑魚菇就是這些可食用菌類中一種比較理想的菌類之一，深受人們的喜愛。
鮑魚菇也叫做臺灣平菇，它的生長一般是在夏季高溫季節(jié)里。由于傳統(tǒng)的食用菌類一般都不會在夏季出菇，所以鮑魚菇的出現(xiàn)填補了夏季很少有鮮菇的這一空白，價錢也比一般菌類高一些。
鮑魚菇瘦肉煲湯的做法：選用材料：鮑魚菇干2兩、瘦肉1斤、紅棗10顆
做法：
1.湯鍋洗凈，放入約2升水，豬肉洗凈，整塊放入;
2.紅棗洗凈去核，鮑魚菇洗凈后拿冷水浸泡待變軟撕成稍大片。
3.將所有材料都放入鍋內(nèi)以后，大火煮。
4.煮沸后先漂去面上的泡沫，然后改中小火煲1個半小時。
鮑魚菇性微溫，味甘，具有滋養(yǎng)、補脾胃、除溫邪、驅(qū)風(fēng)、散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可治腰腿疼痛、筋絡(luò)不舒、手足麻木等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鮑魚菇子實體中含有抗腫瘤細胞多糖體，能提高機體的免疫力，對腫瘤細胞有強的抑制作用。長期食用鮑魚菇，有降低血壓和膽固醇含量的功能，能防止血管硬化，它對肝炎，胃炎和十二指腸潰瘍，軟胃病等都有輔助治療作用。
通過本文我們不但了解了鮑魚菇，同時學(xué)到了鮑魚菇瘦肉煲湯的做法，這對吃貨們來說可算是個福利了，平時有空的時候，大家在家里就可以親自動手煲鮑魚菇瘦肉湯了，剛開始也能不熟練，對煲?guī)状尉秃昧耍靵碜尲胰撕团笥岩黄饋韲L嘗你的手藝。
食物是我們每日生活的必需品，那么只有更好的把食物的營養(yǎng)提煉出來，我們?nèi)祟惓粤诉@些食物才會能到更好的營養(yǎng)。我們經(jīng)?；爻缘绞澄镉恤~肉，雞肉，鴨肉等等。其實在日常生活中不論你在在電視上還是網(wǎng)絡(luò)上都會接觸到一些平時都很少吃到的食物，同時我們也清楚的了解每種食物都含有不同的營養(yǎng)成分。
只有身體攝取到每種食物中所含有的對身體好的部分，這樣才會讓我們擁有一個健康的身體。只有健康的身體才會有好的免疫力，這樣才不怕一些小的疾病。相信大家肯定聽說過也許吃的相對于平常生活中少的，那么它的營養(yǎng)價值一定不亞于平日里吃的那些食物，它就是鮑魚菇。
鮑魚菇營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)肥厚，風(fēng)味獨特，每100克干品中含有蛋白質(zhì)7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖類69克，粗纖維5.6克，鈣21毫克，磷220毫克，鐵3.2毫克，維生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，還含有8種人體必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸，天門冬氨基酸、丙氨酸最多。所以在目前栽培的食用菌中，鮑魚菇是人們比較理想的菌類食品之一。
鮑魚菇是木腐型菇類，但其分解木材的能力較弱。栽培鮑魚菇的主要原料有棉子殼、玉米芯、雜木屑、稻麥草、麩皮、玉米粉等幾種，輔料有糖、碳酸鈣。這些原輔材料經(jīng)合理配制后，就能滿足鮑魚菇生長所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
做法:
1.鮮鮑魚菇1個(大約150-200克) 切成稍厚點的片
2.肉餡里加上鹽 雞精 胡椒粉 料酒攪勻 加上蔥姜末 香油繼續(xù)攪勻 攪至粘性
3.將肉餡抹在鮑魚菇一面 稍壓一下(事實上肉餡很粘的) 逐個做好 平鍋倒油 將做好的鮑魚菇放在平鍋里 肉餡面朝下 蓋上鍋蓋小火煎6-7分鐘 翻個 在稍煎一下 添點水 將切成片的馬蹄加入 稍加點鹽 雞精 最后勾點淀粉出鍋
4.這個菜吃著口感非常好 而且成本也不高 是春節(jié)家庭餐桌上的可選佳肴.
長期食用鮑魚菇可有效提高人體的肌肉活力，減少人體脂肪累積。另外，由于鮑魚菇含有較高的賴氨酸，有利于少年兒童的生長發(fā)育和智力提高。鮑魚菇也有利于少年兒童的生長發(fā)育和智力提高。鮑魚菇也有利于中老年人保持體力和精力，長期食用鮑魚菇能有效提高人體免疫力，增強防病抗病能力。
以上介紹了鮑魚菇的一些做法，鮑魚菇是屬于菌類的食物，我們知道身體是需要這類食物的營養(yǎng)，因為它里面含有的營養(yǎng)成分，可以多身體起到一定的作用，如降血壓，它的脂肪含量也是相對于雞肉，魚肉，鴨肉少很多的，所以需要減肥的吃鮑魚菇未嘗不是一個好的選擇此外它還含有豐富的維生素。
菌類食物是很多人最愛，這類食物不僅對人體健康有著很大幫助，而且在制作上也是非常簡單，不過在對菌類食物選擇的時候，也是需要對它的各方面進行了解，這樣吃的時候，才會知道如何制作最佳，那袖珍菇是很多人最愛，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，袖珍菇的功效與作用都有什么呢?
很多人對袖珍菇的功效與作用并不清楚，這就需要在選擇它之前，需要對這類問題進行很好的了解，這樣在吃的時候，也都是可以放心的進行選擇。
袖珍菇的功效與作用：
新鮮秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質(zhì)的含量，比目前國內(nèi)栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經(jīng)常食用秀珍菇，可以增強人體健康。另據(jù)最近研究證實，秀珍菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。
袖珍菇的制作技巧
1.形態(tài)特征。幼菇的菇蓋呈灰白色，菌褶菌柄呈白色，菌柄多為偏生，少近于中生。子實體多為叢生，少于單生;
2.生態(tài)特征。秋末春初生于楊、柳等闊葉樹的樹干與倒木上。但同一種類有地區(qū)性的差異，如日本小平菇其菌蓋幼時為黑色，有的朵形較大，易開傘。
以上就是對袖珍菇的功效與作用詳細介紹，通過以上的說明在對袖珍菇吃的時候，可以很放心，長期選擇這類食物，對促進人體各方面發(fā)展，效果是非常不錯的，而且對它的制作技巧進行掌握，對在購買它的時候，都是能夠正確選擇。
日常生活中很多東西都有好幾種叫法，例如巴西菇，其實就是人們所說的姬松茸，屬于一種菌類植物，可以食用，帶有杏仁香味并且口感脆嫩。巴西菇不光可以食用，其實還具有保健醫(yī)療效果，因為巴西菇自身含有人體所需的8種氨基酸。下面給大家介紹下巴西菇的功效與作用。
一、姬松茸對各種癌癥的作用
世界衛(wèi)生組織( WHO )認(rèn)為目前所有腫瘤患者 1/3 完全可以預(yù)防，有 1/3 利用現(xiàn)代醫(yī)療技術(shù)完全可以早期診斷、早期治療，還有 1/3
的患者可以經(jīng)有效的治療得到減輕痛苦，提高生存質(zhì)量，延長患者生存時間。而提高免疫能力，及時進行營養(yǎng)補充，正是有效的康復(fù)措施之一。姬松茸含有豐富的硒物質(zhì)和抑癌物質(zhì)，對增強人體免疫力，補充特需營養(yǎng)有很好的作用。
1、姬松茸提高免疫力
姬松茸含有活性多糖體，具有扶正固體、增強人體免疫力等功效。
姬松茸的多糖體含量高達 6.55g/100g ，是靈芝的 5 倍。獨特的β - (1-6)-D-
葡萄糖結(jié)構(gòu)直接作用于免疫力，可快速提升自然免疫細胞的生長活性，輔助提高治療效果。
2、姬松茸激活免疫固本扶正
姬松茸的保健作用是日本多家醫(yī)療單位的試驗結(jié)果所證明的。姬松茸的多糖體能與許多氨基酸結(jié)合，容易被人體的消化器官所吸收。
1 )、姬松茸能增強人體免疫功能：通過增強單核巨噬細胞系統(tǒng)功能，增強人體的自身免疫功能，具有抑制細胞分裂和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)反應(yīng)的作用，從而阻撓干擾病毒生長。
2 )、姬松茸可促進人骨髓的造血功能：通過改善化療對骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細胞總數(shù)趨向正常值，同時對瘤細胞具有抑制作用，長期服用可固本安康。
3 )、姬松茸可促進化療藥物環(huán)磷酰胺、 5-Fu 的效果。
4 )、姬松茸對干擾白血病的細胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，適于治療兒童白血病。
5 )、姬松茸對肝、腎有保護作用，可長期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界極大的關(guān)注。因有激活免疫與固本扶正的雙重調(diào)理的特殊保健作用，所以在患者中廣泛應(yīng)用。
6)、姬松茸具有抗癌生物功能。中國醫(yī)學(xué)腫瘤研究所免疫室研究員吳易元教授 :姬松茸是靈芝的近親，一個更為神奇的菌種，目前在日本倍受矚目。
姬松茸雙劍合壁具有多種生物功能，增強免疫系統(tǒng)功能，降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)血壓、改善肝功能、抗過敏反應(yīng)等。它對腫瘤患者的護理作用尤令人關(guān)注，其抑腫瘤效果位居各藥用真菌之首。
抗腫瘤及增強免疫功能主要來自多糖體。姬松茸含有多種活性多糖，其組份比靈芝高出 5 倍。目前已知在姬松茸的菌絲體中發(fā)現(xiàn)約 10
多種多糖。用動物實驗比較各種多糖的作用，表明其中不少多糖均有抗瘤作用，以 B-D- 葡聚糖和蛋白結(jié)合的復(fù)合體作用最強，對 S18細胞、 T 細胞、 B
細胞及自然殺傷細胞等免疫細胞的活性增強，促使免疫細胞分泌相關(guān)的細胞因子如干擾素，細胞壞死因子等，達到提升免疫力之目的。此外，姬松茸還能增強骨髓造血功能，使外周血的血紅蛋白，血小板及白細胞明顯升高，增強對進行放療和化療的患者的敏感性和耐受性，減少毒副作用。
二、姬松茸的藥作用價值
姬松茸被視為一種強有力抵抗濾過性病毒的物質(zhì)，它能防止病毒和有害物體進入身體脆弱的組織，它能促進免疫系統(tǒng)功能。
姬松茸具有提高免疫力、抑制腫瘤的效用。日本東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部等單位的臨床試驗也證實;姬松茸提取物對提高人體免疫力居各藥用抗癌真菌之首。
姬松茸含有六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、維生素、 B1、B2 、煙堿酸等;礦物質(zhì)：硒、鈣、鐵、鎂、鉀;脂質(zhì)：以不飽和脂肪酸為主(具有調(diào)節(jié)免疫，降血糖功能);纖維質(zhì)，以幾丁質(zhì)為主;可以協(xié)助排除體內(nèi)多馀膽固醇，這對于腫瘤患者健康非常重要。
三、姬松茸的這些營養(yǎng)物質(zhì)可以強化化療藥物的治療作用。
姬松茸的多糖體化合物，調(diào)節(jié)效果明顯高于其他菌菇類，可以提升淋巴 T 細胞，輔助 T
細胞，干擾素和白細胞介素的生產(chǎn)能力，使人體免疫力提高。姬松茸的營養(yǎng)和藥用價值很高，作為保健食品，對于姬松茸的研究開發(fā)以及臨床試驗，已經(jīng)具備了充分的理論依據(jù)及臨床試驗。
四、姬松茸放、化療人群的特需補劑
姬松茸所含β - ( 1-6 ) -D- 葡聚糖蛋白復(fù)合體是其它菌類所沒有的，它對癌癥抑制率是 99.4% ，痊愈率達 90% ，高于靈芝的功效 4 .5
倍。姬松茸對多種腫瘤細胞有明顯的抑制作用，如白血病、胃癌、肝癌、食道癌、結(jié)腸癌、肺癌、骨癌、乳腺癌、子宮癌、前列腺癌、膀胱癌、腦癌等。
五、姬松茸：獨特的多糖體對抗腫瘤
被人們公認(rèn)的對抗腫瘤有效的 15 種藥用真菌，如靈芝、香菇、松茸，姬松茸等，有一個共同的特點，那就是含有抗腫瘤活性多糖。據(jù)研究表明：被人們稱為‘人間仙草’的靈芝其多糖體含量為 1.30g/100g ，而姬松茸多糖的含量高達6.55g/100g ，其多糖含量為靈芝的 5 倍。更為獨特的是，姬松茸含有一種能快速提高免疫力的β(1-6 ) -D- 葡聚糖結(jié)構(gòu)，這是靈芝所沒有的。同時，姬松茸含有β -D- 葡聚糖，這種奇特的抗腫瘤活性物質(zhì)，可直接提升吞噬細胞、巨噬細胞及自然免疫細胞的活性。
對于姬菇這種真菌，可能很多朋友在生活中都沒有吃過吧。因為它是一種河北的特產(chǎn)，所以在我們南方是很少見過的食物。為了讓大家更好的食用姬菇，我們應(yīng)該要去了解它的功效與作用，這樣有助于我們在生活中利用姬菇的營養(yǎng)價值，希望你們能夠放下手中的工作，好好來學(xué)習(xí)一下。
如果我們知道了姬菇的功效與作用，就可以在生活中更好的利用它的功效與作用，讓姬菇更好的實現(xiàn)它應(yīng)有的營養(yǎng)價值。現(xiàn)在就讓我們一起來好好看看姬菇的功效與作用。
姬菇，是獨特的平菇種類，側(cè)耳屬，學(xué)名姬菇，與玉蕈不是一種。由河北省微生物研究所引種于日本，在日本銷量廣泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和適應(yīng)性都很強，可利用的栽培原料也非常廣泛，與平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墻式出菇。
姬菇的功效與作用
1.含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性;
2.含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。平菇性味甘、溫;具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)都有一定的好處。
如何挑選姬菇
1.蘑菇中不應(yīng)該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存。
2.要仔細觀察蘑菇的表面，要結(jié)構(gòu)完整，聞起來沒有發(fā)酸的味道。
3.不要購買過于成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是好蘑菇。
姬菇的保存方法
新鮮的蘑菇含水量可達90%，I-t：k保存期不長。在常溫下只能保存1周左右，草菇等的時間大約只有1天。要想在家儲存時間長一些，買回來后一定要攤放在報紙上，放在陰涼處晾干。水分少了，微生物自生的可能性就會降低，保存期也得以延長。
相信大家看完這篇文章后，都應(yīng)該知道在生活中怎樣去利用姬菇的功效與作用。如果你們知道了姬菇的功效與作用，你們就可以在生活中利用它的功效來治療一些常見的疾病，希望對你們食用姬菇有一定的幫助。同時，建議你們好好了解一下。
日常生活中的人們經(jīng)常說的一道美味便是小雞燉蘑菇，蘑菇既能跟其它的食材搭配，也能獨立的作為一道菜，經(jīng)過大廚們的精湛的廚藝，蘑菇能以各種千姿百態(tài)的樣貌出現(xiàn)在人們的眼球中，一個不小心，蘑菇就會換了新裝以另一種面貌出現(xiàn)了，面對這么多變的蘑菇，我們就對其中一種白玉菇來了解一下，那么白玉菇的功效與作用有那些呢?
白玉菇作為一種老少皆宜的食物，白玉菇含有豐富的營養(yǎng)，和人體需要的各種的微量元素，在經(jīng)過大廚們的加工，在大廚手中就會變成一道，即有營養(yǎng)，又好吃的一種食物。那么面對這么好的一種食物，怎么能不了解白玉菇的功效與作用呢?
白玉菇的功效與作用
1、提高機體免疫力
白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提 白玉菇高機體抵御各種疾病的免疫力;
2、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜
巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;
3、止咳化痰
白玉菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒
白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5、白玉菇對降低血壓有明顯效果
通過以上的了解，我們知道了，白玉菇的功效與作用有很多種，對人體的健康有很大的幫助，也是一種百變的神奇食物，那么人們?nèi)绻€不了解白玉菇的功效與作用，是不是太可惜了呢?
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