紅薯的功效與作用 多吃紅薯身體好
紅薯養(yǎng)生知識。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。如何避免關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供紅薯的功效與作用 多吃紅薯身體好，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
這個紅薯真的是一種非常不錯的食材了。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個紅薯的相關(guān)知識，看看這個紅薯的功效與作用以及這個紅薯的儲存和飲食禁忌是什么?趕緊來看看吧!
紅薯的功效與作用
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，使人長壽少疾。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其：味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。
補腎虛
癥狀為寒，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為熱，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
通便
纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
養(yǎng)胃
紅薯能暖胃，治療胃寒癥。
養(yǎng)陰補虛
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。
《金薯傳習(xí)錄》說它有6種藥用價值，治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經(jīng)失調(diào);治小兒疳積。
紅薯買回來后怎樣儲存呢
1.紅薯買回來后，可放在外面曬一天，保持它的干爽，然后放到陰涼通風(fēng)處。
2.也可以用報紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存3～4個星期。不過，用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽，然后再包起來保存，這樣可增加紅薯的甜度。
如果條件允許，您可以將紅薯用報紙包起來，放在冰箱保鮮室，這樣紅薯保存時間會更長，而且不會發(fā)芽。
飲食禁忌
1、紅薯味道甜美，營養(yǎng)豐富，又易于消化，可供給人體大量熱量，所以很多人都把它作為主食。
但是紅薯也不可多食。因為紅薯所含淀粉較多，容易刺激胃液分泌，吃多就會引起燒心、腹脹、打嗝、吐酸水。所以一次吃得不要太多，而且應(yīng)和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯，這樣就能避免腹脹等現(xiàn)象。
建議，可以在早餐和午餐吃紅薯，晚餐盡量不要吃，以免消化不良。
2、另外，胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用，而且不要食用帶有黑斑的紅薯和發(fā)芽的紅薯，以免中毒。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信每一個讀者朋友們對于這個紅薯的功效與作用一定是有了一個比較深刻的認(rèn)識以及一定的了解了吧!如果你還不喜歡吃或是沒吃過，從現(xiàn)在開始可以試著吃一些哦!
ys630.COm精選閱讀
導(dǎo)讀：中藥紅薯的功效與作用專區(qū)，為您詳細(xì)介紹紅薯的功效與作用、紅薯圖片、紅薯的藥用價值、紅薯的副作用等，要想知道更多紅薯的功效與作用相關(guān)知識，不妨來關(guān)注一下。
紅薯簡介紅薯圖片紅薯的功效與作用紅薯的藥用價值紅薯的營養(yǎng)價值紅薯的用法與用量紅薯的副作用吃紅薯注意事項紅薯發(fā)芽了還能吃嗎紅薯簡介
紅薯，為旋花科植物番薯的塊根。又名香薯蕷、地瓜、山芋、甘薯、朱薯、番薯、紅山藥、白薯等。具極高的營養(yǎng)價值，在日本被譽為長壽食品，同時又具有很好的藥用功效。
紅薯圖片
紅薯的功效與作用
1、抗癌：常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2、護心：紅薯富含鉀、胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。日本學(xué)者還發(fā)現(xiàn)，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預(yù)防動脈硬化、冠心病的發(fā)生。
3、預(yù)防肺氣腫：進食富含維生素A的紅薯可預(yù)防肺氣腫，使發(fā)病率明顯降低。
4、控糖：奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究表現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
5、抗衰：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
6、減肥：減肥科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯是一種理想的減肥食品。因為它低脂肪、低熱能，同時又能有效地阻止糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
7、通便：紅薯中還含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
紅薯的藥用價值
1、脾胃虛弱，氣陰不足，大便無力或秘結(jié)，口干欲飲、視物昏花、夜盲等癥。
甘薯粥：甘薯150克、粟米100克。將甘薯清洗干凈，上籠蒸熟，去皮，用刀切成1厘米見方的丁塊。把米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)加清水適量，以武火煮沸，再以文火繼續(xù)煮。待米快要熟爛時，加人甘薯丁塊一同煮爛成粥，供早晚餐食用。
2、便秘。
紅薯葉250克，加油鹽炒熟，1次服，1日2次。
3、血痢。
甘薯粉以蜜調(diào)服。
4、乳癰。
白甘薯洗凈去皮，切碎搗爛，敷患處，覺熱則換。
5、腎陽虛弱，夜尿頻多。
番薯燉狗肉：取番薯500克，去皮切塊：狗肉500克，切塊，隔水同燉2～3小時，熟后稍加鹽調(diào)味食用。
紅薯的營養(yǎng)價值
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，這些物質(zhì)能保持血管彈性，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，對老年性便秘有較好的療效。
紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng)，其中-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進人體免疫力增強。
紅薯的用法與用量
內(nèi)服：生食或煮食。外用：鮮品搗敷。
紅薯的副作用
食用紅薯不宜過量，否則會引起腹脹、燒心、泛酸、胃痛等不適感。
帶有黑斑的紅薯不能吃。
紅薯也不宜與柿子同吃，因紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，與柿子中的鞣質(zhì)、果膠發(fā)生反應(yīng)，會沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時可引起胃出血、胃潰瘍或腸梗阻。
中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
吃紅薯注意事項
1、紅薯不宜生吃
因為生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的氣化酶被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補作用；如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃
這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
紅薯發(fā)芽了還能吃嗎
紅薯發(fā)芽能吃是能吃，但是由于是無土性發(fā)芽，所以會有毒素寄存在根部，所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去。但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。
這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用后，多在二十四小時內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷，甚至死亡。
以上就是一些紅薯的相關(guān)知識，如果想認(rèn)識更多的中草藥，請繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
紅薯細(xì)辛是一味很好的藥材，在中醫(yī)里面經(jīng)常要用到紅薯細(xì)辛給患者治病，有著極高的藥用價值，下面讓我們一起來了解紅薯細(xì)辛的幾個方面。
【英文名】mairei porana
【別名】小萼飛蛾藤
【來源】藥材基源：為雙子葉植物藥旋花科植物紅薯細(xì)辛的根。
【原形態(tài)】攀援灌木。分枝長，有棱，幼時紅色。單葉互生；葉柄長3-6cm，具槽；葉片寬卵狀心形，長9-12cm，寬7-10cm，先端驟漸尖，基部心形，兩側(cè)耳狀近半圓形，兩面被貼生疏柔毛，背面蒼白色；基出脈7條，網(wǎng)脈密?？偁罨ㄐ蛞干驁A錐花序頂生；花梗纖細(xì)，柄端或近頂端有2-3枚小苞片；萼片5，披針形，果果極增大，呈狹長圓形，長約3cm，寬4-6mm，干膜質(zhì)；花冠狹漏斗形，紅色或白色，上部突然開展，裂片短三角形；雄蕊5，著生于花冠管中下部，花絲毛發(fā)狀，不等長，花藥箭形；子房圓錐狀，無毛，花柱短，柱頭棒狀，蒴果卵形，長6-7mm。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于1600-2500m的疏林或箐溝邊。
【化學(xué)成份】根含葡萄糖及麥角醇(lysergol)。
【性味】辛；溫
【歸經(jīng)】肺經(jīng)
【功能主治】溫肺止咳平喘。主寒飲咳喘
【用法用量】內(nèi)服：煎湯3-5g。
【各家論述】《新華本草綱要》：根有鎮(zhèn)咳平喘的功能。用于咳嗽、百日咳。
【摘錄】《中華本草》
以上的內(nèi)容就是對于中藥紅薯細(xì)辛的介紹，我們在平時的生活中應(yīng)該更多的去了解紅薯細(xì)辛，才能更加合理的利用，更好的發(fā)揮出紅薯細(xì)辛的價值。
在中國早上的餐桌上總是少不了粥的身影，可以說早上吃粥是最養(yǎng)生的方法。煮粥也是需要講究方法的，好的粥爽口粘稠。紅薯粥就是一道比較可口的美食，不僅做法簡單而且營養(yǎng)價值也很高、很滋補，下面我們就來介紹一下紅薯粥的做法。
紅薯粥
【來源】 《粥譜》
【原料】 新鮮紅薯250克，粳米100克，白糖適量。
【制作】 將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，待粥熟時，加入白糖適量，再煮2-3沸即成。
【用法】 服不拘時。
【療效】 健脾養(yǎng)胃，益氣通乳，澀精。適用于夜盲癥、大便帶血、便秘、遺精淋濁、濕熱黃癥等。
【宜忌】 此粥由于糖分較多，所以，糖尿病患者不宜選用。
紅薯粥對滋補身體有著很好的幫助，不過在吃的時候，也是要適量。紅薯粥很容易消化，少吃多餐對身體不會有任何的損害。
相信大家都吃過紅薯，也有很多人喜歡吃，紅薯可以烤著吃，也能蒸著吃，還可以用來煮粥，味道香甜可口。而且紅薯中含有豐富的膳食纖維，對瘦身和降血壓都有很好的效果。其實紅薯葉也是可以吃的，而且紅薯葉中也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，接下來我們就了解一下番薯葉的功效和作用。
紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預(yù)防動脈硬化、阻止細(xì)胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。
價值
在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。在以前，紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料，只有在瑞金周圍的小部分地區(qū)才有吃紅薯葉的特征。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)紅薯葉的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素含量極高。蛋白質(zhì)含量2．74%，胡蘿卜素5580國際單位/100克，維生素B2為3．5毫克/公斤，維生素C為41．07毫克/公斤，鐵3．94毫克/公斤，鈣74．4毫克/公斤。薯葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍(lán)、茄子、番茄、胡蘿卜比較，在14種營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項薯葉均居于首位。
工藝流程
現(xiàn)將加工工藝介紹如下：
紅薯葉
工藝流程原料→漂燙→鹽漬→配料→裝袋→封口→殺菌→成品。
加工要點
1.原料。取紅薯嫩葉，去雜質(zhì)、泥沙和霉變?nèi)~，放入洗滌槽中用流動清水充分洗凈，撈出瀝凈水分。
2.漂燙。清洗干凈的紅薯葉，用1%食鹽水浸泡10小時，清洗干凈，再用1%碳酸鈉溶液浸泡8分鐘，撈出后投入到含0.17%小蘇打、ph值為8的3%食鹽溶液中，溶液溫度為95℃～100℃，漂燙1～1.5分鐘，迅速冷卻。
3.鹽腌。紅薯葉用含0.2%氯化鈣的10%食鹽水浸漬，保持鹽水濃度穩(wěn)定，每天食鹽濃度遞增2%，直至濃度達到16%為止，腌漬4～5天，脫鹽，瀝干。
4.配制香料。將八角0.2%、老姜0.4%、丁香0.08%、桂皮0.08%、白胡椒0.05%、小茴香0.1%等配料經(jīng)粉碎后裝袋，加水煮沸2小時，補足水量至50公斤，冷卻后，加0.02%乳酸乙酯、0.02%乙酸乙酯、0.01%乙酸戊異酯即為香料。
5.湯汁配方。用上述香料2%、白糖20%、食鹽2%、食用白醋1%。
6.調(diào)配裝袋。定量裝入經(jīng)上述處理過的紅薯葉于復(fù)合袋中，再加入適量湯汁即可。還可加2%食鹽、0.1%芝麻、1%辣椒油、0.2%味精、0.1%姜粉、0.5%白糖、0.02%脫氫醋酸納于紅薯葉中。成品厚度應(yīng)低于15毫米，內(nèi)容物距袋口3～4厘米。
7.封口、殺菌。裝好的袋經(jīng)真空封口，然后在殺菌釜中進行殺菌處理，一般在121℃下處理15分鐘。
8.保溫、檢驗。成品保溫37℃7天，進行檢驗，除去湯汁渾濁及脹袋，成品裝箱即成。
紅薯頭是紅薯的根莖和葉子，這些雖然枯黃可是卻有很高的藥用價值，并非只是拿來丟掉那么簡單的，懂得他們的人保存下來可以治療血液方面的問題，能對血液進行凈化，同時可以預(yù)防高血壓，高血脂，緩解便秘和痔瘡的現(xiàn)象。
紅薯葉，即紅薯地上秧莖頂端或兩側(cè)的嫩葉，在南方四季可采收。番薯葉常見的葉子有雞爪形的，五爪形的，心形的等，葉柄顏色有青的，綠的，也有紫的。紅薯葉，經(jīng)測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。
1、凈化血液
紅薯藤中含有豐富的葉綠素，這種物質(zhì)能凈化血液，加快血液中多種毒素的分解與代謝，平時經(jīng)常食用可以減少多種血液類疾病的發(fā)。另外紅薯藤中還含有大量天然的抗氧化成分，它們不但能增強人體免疫力，也能延緩衰老。
2、預(yù)防高血壓
平時多吃一些紅薯藤還能有效預(yù)防高血壓以及身體水腫發(fā)生，因為紅薯藤中含有豐富的微量元素鉀，這種物質(zhì)可以加快人體內(nèi)鈉的代謝，能讓血壓處于正常狀態(tài)，而且也能減少水分在人體內(nèi)過度堆積。
3、預(yù)防便秘與痔瘡
紅薯藤中還含有豐富的膳食纖維和碳水化合物，這些物質(zhì)進入人體以后能促進人體內(nèi)部腸胃蠕動，也可以加快它們對身體內(nèi)食物的消化與吸收，能促進身體代謝，減少垃圾與毒素在人體內(nèi)積存，縮短人類的排便時間，對人類高發(fā)的便秘與痔瘡都有很出色的預(yù)防作用。
4、預(yù)防癌癥
紅薯藤還是一種能防癌抗癌的食材，這種食材中含有大量天然的多酚，這種物質(zhì)可以提高人體組織細(xì)胞活性，也能清除身體內(nèi)的毒素，減少病毒對細(xì)胞產(chǎn)生傷害，預(yù)防它們發(fā)生癌變，因此平時多吃一些紅薯藤還能起到預(yù)防癌癥的重要作用。
紅薯很好吃，喜歡吃的人也很多。大家應(yīng)該對它很熟悉了，那么紅薯的營養(yǎng)價值多高呢?紅薯的功效又有哪些?很多人怕吃紅薯會發(fā)胖，因為他們認(rèn)為紅薯的熱量比較多。這個想法是正確的嗎?下面我們就一起來看一下這些問題!
紅薯的熱量
紅薯為旋花科植物，又叫番薯、甘薯、山芋等。據(jù)相關(guān)研究測定，每100克紅薯中含熱量僅99卡，其中粗纖維0.5克，碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，另外還含無機鹽和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。由此我們可以看出，紅薯的熱量并不高，而且紅薯還是低脂肪食品。非常適合減肥者們食用。紅薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用，在烹制之前，將紅薯切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤，這樣可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感哦。
紅薯的營養(yǎng)價值及功效
常吃紅薯對我們身體健康是有很多好處的。紅薯的熱量比較低，其營養(yǎng)價值高。具有長壽食品的美名，而且紅薯還是是我們經(jīng)常都會吃到的粗糧哦。特別是在寒冷的冬天，吃上一根烤紅薯，那可是覺得無比幸福與溫暖呀。接下來我們來看看紅薯的營養(yǎng)價值及功效有哪些吧。
1、減肥、抗衰老
紅薯的熱量比較低，只有大米的三分之一，而且紅薯中富含了纖維素和果膠，而且還具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能，因此食用紅薯具有減肥的功效哦。另外紅薯中還含有一種類似雌性激素的營養(yǎng)物質(zhì)，對保護人體肌膚，延緩衰老均有一定的作用。
2、排毒通便
紅薯具有排毒通便的功效，大家都還不知道吧。紅薯的熱量低，功效多得特點。紅薯中含有大量不容易被吸消化酵素破壞的膳食纖維和果膠，食用以后能夠有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便的作用哦。
3、保護心臟
紅薯中含有豐富的鉀、葉酸、-胡蘿卜素、維生素C和維生素B6，以上營養(yǎng)元素均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀元素有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。因此常吃紅薯可以保護心臟。
4、防癌、抗癌
所有食物中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)就是-胡蘿卜素，也就是維生素A的前體，還含有維生素C和葉酸，然而在紅薯中三中營養(yǎng)元素含量都非常豐富。所以紅薯是防癌抗癌的最佳食物哦。
紅薯的食用方法
拔絲紅薯
材料
紅薯500克、冰糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。
制作方法
1、紅薯洗凈去皮，切成滾刀塊以備用。
2、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時，把紅薯塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色。
4、倒入炸好的紅薯離勺、顛勺，使糖液完全沾在紅薯上;再倒入盤內(nèi)，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，這樣才不沾牙。
結(jié)語：有關(guān)紅薯的熱量還有營養(yǎng)價值和功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對紅薯已經(jīng)有了一定的認(rèn)識。紅薯是我們平時都喜歡吃的食物，但是對于它的營養(yǎng)價值知道的都比較少。希望大家多多關(guān)注它，多研究些食用的方法!
烤紅薯在冬季會散發(fā)著特別誘人的香味，而且口感香軟甜糯，是許多人的最愛，除此之外，烤紅薯還有很多的功效作用，具體包括補氣血、滋潤皮膚、美容養(yǎng)顏、解毒等，女性朋友們可以經(jīng)常食用，但是需要注意不能過量否則容易引起脹氣的反應(yīng)，也不利于自身的身體健康。
一、生紅薯去血毒，熟紅薯補氣血
紅薯是生活中特別常見的一種食物，被稱為菜籃子里的“冠軍菜”。
白皮白心的紅薯，對皮膚特別好。皮膚粗糙的人，常吃白皮白心的紅薯，皮膚會逐漸變得潤澤。紅皮紅心的紅薯，營養(yǎng)就更好了。
它是補氣和血的，作用可以跟大棗相提并論，且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種紅薯，可以改善面部氣色。
二、白皮白心紅薯
有一個妙用生紅薯的小方子：把生紅薯嚼碎后，敷在熱毒瘡的周圍，對緩解疼痛很有幫助。
這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。因為生紅薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的紅薯，還有促進皮膚生長的作用。你把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡盡快收口愈合。
紅薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要紅薯來補。如果是身體健康的小孩，體內(nèi)沒有痰濕，喜歡吃紅薯是很自然的。
紅薯對于腸道功能有雙向調(diào)節(jié)作用。便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。
2、常吃紅薯藤可降低血糖
很多人不知道，紅薯藤也是可以吃的。紅薯是公認(rèn)的健康食品，紅薯藤的保健作用也很強。糖尿病人吃紅薯藤可以獲得降血糖的效果。
紅薯藤的嫩尖，炒著吃是很清香的，吃起來有點像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，把里面的稈掐成段，用一點辣椒和花椒炒著吃，味道很香。
紅薯藤入肝經(jīng)，是明目的。紅薯藤還有去熱毒的作用，可以調(diào)理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果吃了不干凈的東西，肚子不太舒服，那么可以用紅薯藤老稈煮水喝。皮膚長瘡，可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
3、帶皮吃紅薯，防癌、不脹氣
很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實，紅薯的皮是很好的東西。
植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“泄”的，也就是排毒的。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏堿性。
吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。
這個紅薯它到底有多厲害呢？它的抗癌細(xì)胞的比例大概可以在90%以上，他可以殺傷我們身體內(nèi)的腫瘤細(xì)胞，保護我們正常的細(xì)胞。
紅薯秧子又叫紅薯葉，紅薯在生長的過程中，除了結(jié)成的果可以吃，其中的根莖和葉子都是可以食用，因為紅薯秧能提高身體的營養(yǎng)元素吸收，可以增強氣血恢復(fù)，同時也能補充維生素及微量元素，對身體可以說是大有好處的，紅薯秧在平時食用方法也很廣泛，比如做粥炒菜都可以。
紅薯葉，即紅薯地上秧莖頂端或兩側(cè)的嫩葉，在南方四季可采收。
番薯葉常見的葉子有雞爪形的，五爪形的，心形的等，葉柄顏色有青的，綠的，也有紫的。紅薯葉，經(jīng)測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌，現(xiàn)在市場里也有各個品種的番薯葉出售，薯葉已變成現(xiàn)代人的美食。 紅薯葉子的營養(yǎng)價值紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老?！侗静萸笤芬嘤杏涊d，認(rèn)為紅薯：“涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒。
”慢性便秘者食之尤宜，也可用鮮紅薯葉250克，加油、鹽炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，適宜大便燥結(jié)之人。民諺云：“餐餐有紅薯，容撲撲” 紅薯葉的營養(yǎng)價值 紅薯葉的吃法：紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。不管采用哪種吃法，它均能給人以鮮嫩滑爽、清香可口之感。
1、蒜茸紅薯葉：
將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。2、蠔油番薯葉：
番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈；紅辣椒切成絲；蒜頭拍扁去衣；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水；燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水；燒熱鍋內(nèi)3
湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水；加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽燙好的番
薯葉翻炒均勻，即可上碟。
3、番薯葉燉冬瓜：
鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。4、將紅薯葉同肉絲一起爆炒，
食之清香甘甜，別有風(fēng)味。5、將紅薯葉燒湯，
或在熬粥時放入。6、與花生面或豆面一起煮，
做成渣豆腐。7、取鮮嫩的葉尖，
開水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。
每個人都懼怕癌癥，因為談癌色變不是一天的事情我們怕癌癥出現(xiàn)在我們的生活中，那么我們就要就要積極的預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，最有效的方法就是食療。紅薯防癌效果很好的，下面就跟小編一起來了解一下的。
癌細(xì)胞來自人體上皮細(xì)胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。
冬天烤紅薯不能帶皮吃
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
吃紅薯必須注意時間和方法
1、紅薯不宜生吃
因為生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補作用;如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃
這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
冬天吃紅薯要滿足3條件
1、盡量不要空腹吃
空腹吃紅薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
2、吃紅薯一天最好不要超過三兩
而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
3、紅薯別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。
結(jié)語：紅薯冬天吃非常的甜，我們都很愛吃，原來它還有那么多的功效，防癌效果那么的棒，但是吃紅薯也要有講究的，紅薯是很普通的食物，但紅薯營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。大家都可以試試哦非常好吃的。
本文導(dǎo)讀：紅薯是我們常吃的粗糧，那么吃紅薯有什么功效呢？紅薯的功效有哪些呢？下面就來了解一下吃紅薯的五大功效。
當(dāng)代《中華本草》說紅薯： 味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。 補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。 另外，紅薯還可治男性遺精、消渴等疾病。
紅薯治病功效1：便秘
便秘，是多種疾病的一種癥狀，而不是一種病。常見癥狀是排便次數(shù)明顯減少，每2～3天或更長時間一次，無規(guī)律，糞質(zhì)干硬。長期便秘會影響脾胃的運行，造成大腸的傳導(dǎo)失常，產(chǎn)生大量毒素堆積，會繼發(fā)腸胃不適、口臭、色斑等其他癥狀。 中醫(yī)認(rèn)為，便秘多為內(nèi)熱氣郁所致，應(yīng)虛渲熱化郁，因此消除便秘需要從根本上對身體進行調(diào)理才可根除，切不可急于求成用一些對腸胃刺激較大的藥物。
治療方：紅薯葉250克，加油、鹽炒熟，一次吃完，一天2次，可治便秘。另將生紅薯葉搗碎，調(diào)紅糖，貼肚臍，可治大便不通。
紅薯治病功效2：遺精
一種生理現(xiàn)象，是指不因性交而精液自行泄出，有生理性與病理性的不同。中醫(yī)將精液自遺現(xiàn)象稱遺精或失精。有夢而遺者名為 夢遺 ，無夢而遺，甚至清醒時精液自行滑出者為 滑精 。多由腎虛精關(guān)不固，或心腎不交，或濕熱下注所致。
治療方：每天早晚調(diào)服紅薯粉，可治遺精。
紅薯治病功效3：疳積
疳積以神萎、面黃肌瘦、毛發(fā)焦枯、肚大筋露、納呆便溏為主要表現(xiàn)的兒科病證。多見于1～5歲兒童。 疳積多因飲食不節(jié)，乳食喂養(yǎng)不當(dāng)，損傷脾胃，運化失職，營養(yǎng)不足，氣血精微不能濡養(yǎng)臟腑;或因慢性腹瀉、慢性痢疾、腸道寄生蟲等病，經(jīng)久不愈，損傷脾胃等引起。
治療方：新鮮紅薯葉90-120克，水煮服，可治小兒疳積。
紅薯治病功效4：消渴
消渴病是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的病名，是指以多飲、多尿、多食及消瘦、疲乏、尿甜為主要特征的綜合病證。若做化驗檢查其主要特征為高血糖及尿糖。主要病變部位在肺、胃、腎，基本病機為陰津虧耗，燥熱偏盛。
治療方：干紅薯藤適量，水煎服，可治消渴。
濕熱黃疸，屬于陽黃范圍。多因感受外邪，內(nèi)蘊濕熱，侵及肝膽，膽熱液泄，外滲肌膚所致。癥見發(fā)熱、口干少飲，身、目呈橘黃色，小便黃如濃茶汁，尿道有灼熱感，溲而不利，食欲減退，脘腹脹悶，舌苔黃膩，脈象弦數(shù)等。
治療方：紅薯煮食，可治濕熱黃疸。
