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砂仁的功效與作用
砂仁的功效
性味歸經(jīng)：辛，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。 功能主治：化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安。
砂仁的藥理作用
1、對(duì)消化系統(tǒng)的作用
1.1.對(duì)離體腸管平滑肌的影響
陽春砂煎劑對(duì)乙酰膽堿和氯化鋇引起的大鼠小腸腸管緊張性、強(qiáng)直性收縮有部分抑制作用。陽春砂(1.3l0(-3)g 生藥/ml)揮發(fā)性部位可使兔腸管輕度興奮，然后轉(zhuǎn)入明顯抑制作用，張力降低，收縮頻率減慢，振幅減少，并隨濃度不同能部分或完全拮抗乙酰膽堿、BaCl2引起的腸管興奮或痙攣。
1.2.對(duì)腸道推進(jìn)運(yùn)動(dòng)的影響
小鼠體重(20-24g)，隨機(jī)分2組，給藥組給砂仁煎劑(0.5g/kg)，對(duì)照組給蒸餾水，測(cè)定計(jì)算出炭末到達(dá)腸段的長(zhǎng)度/整個(gè)腸道的百分?jǐn)?shù)，以衡量腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)的機(jī)能狀態(tài)。結(jié)果給藥組為82.24.4%，與對(duì)照組(62.52.9)比較p0.01，表明砂仁能增進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)。
2、對(duì)血小板聚集功能的影響
家兔體重(2.0-2.6kg)，每組3-4只，給藥組為兩個(gè)劑量組，分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對(duì)照組口服同劑量溶劑。給藥后15、30、60、90分鐘后分別頸動(dòng)脈采血，離心制備pRp及ppp，以ADp為致聚劑在血小板聚集儀上測(cè)定血小板聚集率(%)。結(jié)果表明，砂仁能明顯抑制血小板聚集(見表6)
3、對(duì)花生四烯酸誘發(fā)小鼠急性死亡的影響
小鼠(體重20-22g)，每組10只，兩個(gè)給藥組分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對(duì)照組口服等容積溶劑。給藥后1.5小時(shí)靜脈注射花生四烯酸，觀察小鼠15分鐘內(nèi)死亡情況。結(jié)果給藥0.6和1.2g/kg兩劑量組分別死亡2和1只小鼠，與對(duì)照組(死亡7只)相比p均0.001，表明砂仁對(duì)花生四烯酸誘發(fā)的小鼠急性死亡有明顯保護(hù)作用。
4、對(duì)膠原與腎上腺素混合劑誘發(fā)小鼠急性死亡的影響
小鼠(體重20-22g,)每組10只，兩給藥組分別灌胃砂仁0.6和1.2g/kg，對(duì)照組給等容積溶劑，1.5小時(shí)后小鼠靜脈注射膠原與腎上腺素混合液，觀察小鼠15分鐘內(nèi)死亡情況。結(jié)果給藥大、小劑量組分別死亡3和2只小鼠，與對(duì)照組(死亡8只)相比，p0.05和p0.01，表明砂仁有明顯的對(duì)抗由膠原和腎上腺素所誘發(fā)的小鼠急性死亡的作用。
砂仁的食療價(jià)值
一般將春砂仁干果用布包好，然后用錘子之類的東西把它們?cè)页伤槟?，然后就可以用來做調(diào)味料了。如果用在煲湯上一般不用砸成碎末，成顆放進(jìn)去煲就可以。或者也可以去皮炒一下這個(gè)干果。
一、春砂仁燜排骨
功效：溫暖脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據(jù)宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂陽春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調(diào)中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享譽(yù)四方。
二、春砂仁鯽魚湯
功效：本品主要營(yíng)養(yǎng)成分含蛋白質(zhì)47克，脂肪17克，碳水化合物12克，熱1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食開胃，溫脾止瀉，溫胃止嘔，行氣化濕;豆蔻燥濕健脾，溫胃止嘔;鯽魚健脾利濕，滋養(yǎng)臟腑。因此本品具有健脾補(bǔ)虛，行氣利水之功效。適用于脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食欲不振，體虛水濕停滯，腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食，鯽魚不能與麥門冬同煮。
特點(diǎn)：本湯味極鮮美，芳香誘人。
