兔肉雖益壽但不宜冬季吃
冬季吃鹿茸養(yǎng)生嗎。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供兔肉雖益壽但不宜冬季吃，僅供您在養(yǎng)生參考。
兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達(dá)85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費(fèi)者的歡迎。
營(yíng)養(yǎng)成分（100克）
熱量102.00千卡，蛋白質(zhì)19.70克，脂肪2.20克，碳水化合物0.90克，維生素A26.00微克，硫胺素0.11毫克，核黃素0.10毫克，尼克酸5.80毫克，維生素E0.42毫克，鈣12.00毫克，磷165.00毫克，鈉45.10毫克，鎂15.00毫克，鐵2.00毫克，鋅1.30毫克，硒10.93微克，銅0.12毫克，錳0.04毫克，鉀284.00毫克，膽固醇59.00毫克。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。
2.經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。
3.兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國(guó)外婦女將兔肉稱為美容肉。而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為保健肉。
4.兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。
適宜人群
一般人群均可食用。
1.適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
2.孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。
食物相克
兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食。
食用提示
每次約80克。
制作指導(dǎo)
1.兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法。可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。
2.免肉和其他食物一起烹調(diào)會(huì)附和其他食物的滋味，遂有百味肉之說。
3.兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，肉中幾乎沒有筋絡(luò)，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當(dāng)，兔肉加熱后會(huì)變成粒屑狀，而且不易著爛。
4.兔肉性涼，宜在夏季食用。
5.主治氣血不足或營(yíng)養(yǎng)不良癥的兔肉補(bǔ)虛湯的做法是：將兔肉120克洗凈后加入黨參、山藥、大棗各30克，枸杞15克，水適量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
食療作用
兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)。
具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。
可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。
文獻(xiàn)選錄
醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中開列的豬膚方中指出豬皮有和血脈，潤(rùn)肌膚的作用，歷代沿用不衰。
ys630.coM延伸閱讀
辣條，對(duì)于我們來說并不陌生，很多的朋友都很愛吃。尤其是一些小朋友，每次看到學(xué)校旁邊的商店，都會(huì)有很多各種各樣的辣條，不少的小朋友都吃的津津有味。健康飲食專家提醒廣大家長(zhǎng)注意，辣條味道好，但是小朋友最好少吃，或者是不吃。
健康飲食專家介紹說，一般來說，辣條的主要原料是豆皮或面筋，然后再配以各式調(diào)料制作而成?？戳伺淞媳恚隙ㄓ信笥褧?huì)說，這辣條還是蠻營(yíng)養(yǎng)的嘛，豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白，面筋又是面粉里的蛋白質(zhì)(麥角蛋白)，這么多的蛋白質(zhì)，怎么還能說辣條不好呢？且看以下理由：
一、生產(chǎn)環(huán)境不衛(wèi)生
小包裝的辣條一般售價(jià)便宜，5 毛、1 元居多，這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤(rùn)，在生產(chǎn)環(huán)境及操作上難以達(dá)到國(guó)家要求，難免會(huì)存在一些安全隱患。
二、加工方式多為油炸或油浸
當(dāng)我們買來一包辣條，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面油油的，這是因?yàn)槔睏l采用油浸或油炸的方式加工而成。因?yàn)橛糜椭M(jìn)行搭配，會(huì)增強(qiáng)辣條的口感，吃起來更香。
三、所用油脂品質(zhì)不易監(jiān)控
辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊，在這樣的環(huán)境中，生產(chǎn)食品所用油脂的品質(zhì)是很難得到有效監(jiān)控的。劣質(zhì)的過期油脂或反復(fù)使用過的地溝油有強(qiáng)致癌性，經(jīng)常吃用這樣的油脂制作的辣條，會(huì)增加患癌幾率。
四、辣條容易色素超標(biāo)
讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來染色是很難實(shí)現(xiàn)的，這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴(yán)格的規(guī)定，但小作坊著實(shí)難以監(jiān)管。
辣條味道好 但不宜多吃，通過本文的介紹，大家對(duì)于辣條是否有了更多的了解呢？健康飲食專家指出，雖然辣條是豆制品或面粉制作而成，但是在加工的過程，很多的環(huán)節(jié)都存在著安全隱患，所以，家長(zhǎng)應(yīng)該提醒小朋友要少吃辣條。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；
2.經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性；
3.兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國(guó)外婦女將兔肉稱為美容肉；而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為保健肉；
4.兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1.適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；
2.孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。
制作指導(dǎo)
1.兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法；可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等；
2.免肉和其他食物一起烹調(diào)會(huì)附和其他食物的滋味，遂有百味肉之說；
3.兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，肉中幾乎沒有筋絡(luò)，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當(dāng)，兔肉加熱后會(huì)變成粒屑狀，而且不易著爛；
4.兔肉性涼，宜在夏季食用；
5.主治氣血不足或營(yíng)養(yǎng)不良癥的兔肉補(bǔ)虛湯的做法是：將兔肉120克洗凈后加入黨參、山藥、大棗各30克，枸杞15克，水適量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
食療作用
兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)；
具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用；
可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。
本文導(dǎo)讀：秋天是許多果實(shí)成熟的季節(jié)，市場(chǎng)上面也有著許許多多的水果，有些水果起到解渴生津的作用，是秋天養(yǎng)生必備的水果。
梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，對(duì)治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏瀉者應(yīng)慎食；又因含糖量高，過食會(huì)使血糖升高，故糖尿病者少食。
柑橘：內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素a，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導(dǎo)致 胡蘿卜血癥 ，俗稱 橘黃癥 ，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀?；?橘黃癥 后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
柿子：含有大量的維生素a、c和鞣酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤(rùn)肺生津等功效。但內(nèi)含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會(huì)凝集成纖維性團(tuán)塊，即 胃柿石 ，導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良。又因果膠有收斂作用，故便秘者忌食。此外，不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食。
石榴：含大量果糖和多種維生素、礦物質(zhì)，味甘性溫，為濕熱類水果。石榴對(duì)痢疾、脫肛和咽炎等有療效，但體虛陰虛燥熱者慎食;瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果，即使常人也不宜多食，多食傷齒，且使人厭食。
菱角、荸薺： 許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮，這樣不經(jīng)高溫消毒殺菌，很易感染上姜片蟲病。姜片蟲蟲體肥厚，在顯微鏡下觀察極似切下的姜片，入人體后寄生于小腸內(nèi)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、消瘦和貧血等，對(duì)小兒危害更大。再則兩者性寒滑，常人也不宜多食;脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜服用。
兔肉性涼味甘，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛名，被稱之為保健肉、葷中之素、美容肉、百味肉等等。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國(guó)各地均有出產(chǎn)和銷售。
兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達(dá)85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費(fèi)者的歡迎。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；
2.經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性；
3.兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國(guó)外婦女將兔肉稱為美容肉；而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為保健肉；
4.兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1.適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；
2.孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。
制作指導(dǎo)
1.兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法；可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等；
2.免肉和其他食物一起烹調(diào)會(huì)附和其他食物的滋味，遂有百味肉之說；
3.兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，肉中幾乎沒有筋絡(luò)，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當(dāng)，兔肉加熱后會(huì)變成粒屑狀，而且不易著爛；
4.兔肉性涼，宜在夏季食用；
5.主治氣血不足或營(yíng)養(yǎng)不良癥的兔肉補(bǔ)虛湯的做法是120克洗凈后加入黨參、山藥、大棗各30克，枸杞15克，水適量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
食療作用
兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)；
具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用；
可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。
常吃粗糧有益健康，但不宜貪多。重慶市衛(wèi)生局和重慶市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)日前發(fā)布的“居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南”指出，吃粗糧也有許多“講究”。
粗糧一般是指米和面粉以外的糧食，包括小米、黃米、蕎麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、毛豆、胡豆、綠豆、紅小豆、豌豆、土豆、紅薯、山藥、板栗、菱角、花生、芝麻等。粗糧不但含有人體所需要的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還含有豐富的維生素和鈣、磷等無機(jī)鹽，相對(duì)而言膳食纖維較高而能量較少。因此，人們吃谷類食物的同時(shí)要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一定量的粗糧。
不過，專家解讀“膳食營(yíng)養(yǎng)指南”指出，粗糧既要常吃，又不宜吃太多。過食粗糧會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，尤其對(duì)那些營(yíng)養(yǎng)需要量大的孕婦、乳母、兒童和青少年人群來說，長(zhǎng)期進(jìn)食大量粗糧，可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。
吃粗糧還有一些“講究”：吃粗糧要及時(shí)多喝水，因?yàn)榇旨Z中的纖維素需要充足的水分才能保障腸道的正常工作；吃粗糧要循序漸進(jìn)，經(jīng)常吃肉的人突然增加粗糧的進(jìn)食量會(huì)引起腸道不適應(yīng)；吃粗糧時(shí)應(yīng)搭配葷菜，因?yàn)榇旨Z的口感稍差，礦物質(zhì)吸收率較低，蛋白質(zhì)質(zhì)量不高。
人們經(jīng)常食用紅薯、馬鈴薯等薯類食物，其實(shí)，對(duì)一般人群而言，每周食用薯類以5次左右為宜，每次最好控制在50克至100克。專家指出，薯類蛋白質(zhì)含量較低，兒童長(zhǎng)期過多食用對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利。薯類過多攝入可引起燒心、返酸、腹脹、打嗝等不適，尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性潰瘍等消化道疾病和消化功能不良，要注意不宜攝食太多。此外，薯類淀粉含量高，易“吸油”，因此在烹調(diào)上應(yīng)以蒸、煮、烤為主，不宜油炸。
兔子肉大家都吃過吧，現(xiàn)在很多人都會(huì)選擇這樣的食材作為經(jīng)常食用的肉食之一，原因是它沒有那么多的脂肪和膽固醇，而且蛋白質(zhì)也是比較多的，肥肉比較少。兔子肉的食用方法比較多，來看看兔肉湯的做法吧，可以保護(hù)心腦血管，預(yù)防血栓的發(fā)生。
兔肉湯
原料：兔1只，生姜、小茴香、蔥白、精鹽、醬油、香油各適量。
兔肉湯的做法
將兔宰殺，去皮毛、爪、五臟，將肉切成塊，加水熬成半黏稠狀，去兔肉及骨，加入五味調(diào)料，煮一二沸即成。澄清待溫，渴即飲之。
功效：補(bǔ)中益氣，止渴健脾，滋陰涼血。適用于糖尿病病人贏瘦，口渴癥;陰虛火旺而見心煩，失眠伴有手足心熱，盜汗者。
兔肉性甘涼，既補(bǔ)中益氣，涼血解毒，又止渴健脾，通利大便，李時(shí)珍謂其“能治消渴，壓丹石毒”?，F(xiàn)代研究其含有豐富的蛋白質(zhì)與卵磷脂，具有較強(qiáng)的抑制血小板粘聚作用，可防止血栓形成，保護(hù)血管壁，是中老年人、心血管及肥胖癥患者的理想動(dòng)物食品。所以說經(jīng)常吃些兔肉的話對(duì)于促進(jìn)代謝是有好處的，而且還可以提高人體的免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。
特別提示：兔肉多食易傷陽氣，腎陽不足而有腰膝酸軟、手足不溫、畏寒等表現(xiàn)者，不宜過食。兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。兔子肉要注意不適合的人群要少吃，比如說肝腎不足啊或者是手腳冰涼等人要少吃。
關(guān)于兔子肉的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還有調(diào)養(yǎng)身心的作用，保護(hù)心腦血管預(yù)防血栓延年益壽，對(duì)身體健康是有很大幫助的哦，大家不妨行動(dòng)起來吧。
天氣漸漸炎熱，很快杏子就要成熟了，由于上市的時(shí)間很短，產(chǎn)區(qū)也比較小，愛吃杏子的人似乎不是太多。但是杏子的營(yíng)養(yǎng)成分很高，吃了對(duì)身體很好。吃杏子有什么好處?杏子的食用禁忌是什么?杏子醬怎么做?感興趣的朋友請(qǐng)繼續(xù)看吧!
吃杏子有什么好處
美容養(yǎng)顏
杏子里面有大量的維生素和多酚，可以起到抗氧化的作用，讓我們的皮膚保持年輕的狀態(tài)。特別是里面的維生素C，能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，還能對(duì)抗黑色素沉淀，讓我們的皮膚更加白嫩、有光彩，美容養(yǎng)顏的作用很強(qiáng)大。
防癌抗癌
杏子含有大量的維生素B17，維生素B17具有強(qiáng)效的抗氧化性和抗癌活性，能緩解細(xì)胞衰老，抑制正常細(xì)胞的癌變，還對(duì)癌細(xì)胞有殺滅作用，常用來作為抗癌活性因子使用，使用杏子能延長(zhǎng)癌癥患者的生存時(shí)間。
潤(rùn)腸通便
杏子吃起來是有點(diǎn)嚼頭的，因?yàn)槔锩嬗胁簧俚纳攀忱w維，人體攝入之后可以幫助刺激腸道的蠕動(dòng)，達(dá)到促進(jìn)排便的作用。假如是有便秘困擾的人，那么不妨吃一些杏子，也許就可以收獲不錯(cuò)的效果哦!
預(yù)防心血管疾病
杏子還富含黃銅，這是一種可以幫助降低膽固醇的成分，還可以促進(jìn)脂肪的分解，達(dá)到預(yù)防動(dòng)脈硬化，防止心臟病、心肌梗死的效果。中老年人患上心血管疾病的可能性大，因此是比較推薦常吃一些杏子的。
止咳化痰
杏子在很多中藥方子中常被用來止咳、平喘、化痰，生吃杏子也有這個(gè)效果，若是平常的痰多、咳嗽。可是適當(dāng)?shù)陌研幼訙厮訜崾秤?，能起到?zhèn)咳平喘的功效。
杏子的食用禁忌
1、杏子不能和豬蹄一起吃
杏和豬蹄一起吃會(huì)引起腹痛，不利于腸胃的正常蠕動(dòng)，不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
2、杏子不能和黃瓜一起吃杏和黃瓜一起吃會(huì)引起身體不適，不利于身體健康，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
3、杏子不能和胡蘿卜一起吃
杏和胡蘿卜一起吃會(huì)引起身體不適，不利于身體健康，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
4、杏子不能和豬肉一起吃
杏和豬肉一起吃會(huì)引起腹痛，不利于腸胃的正常蠕動(dòng)，不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，不利于身體健康，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
杏子醬怎么做
材料
新鮮杏子，白糖，麥芽糖。
做法
1、把杏子洗干凈，用小刀削去皮，然后把果肉削下來。
2、取一個(gè)耐酸的鍋?zhàn)樱研幼庸夥胚M(jìn)去，同時(shí)放100g白糖。
3、開小火慢慢煮，邊煮邊用木鏟把杏子果肉搗碎。
4、鍋中的白糖完全融化，放麥芽糖150g進(jìn)去。
5、保持小火，邊煮邊用木鏟不停攪拌，大約煮二三十分鐘，看到果醬慢慢邊稠，比自己想要的稠度稍稀點(diǎn)的狀態(tài)，即可離火。稍涼一會(huì)兒，熱裝入干燥耐熱的容器，蓋上蓋子，室溫下放置到完全涼透，再放冰箱冷藏。
總結(jié)：杏子可以幫助我們美白皮膚、預(yù)防心血管疾病、緩解便秘，功效非常多。杏子雖然看起來有點(diǎn)不起眼，不像牛油果、山竹、藍(lán)莓等水果那么高大上，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是不容錯(cuò)過的美味!
美味誘人的牛肉你愛吃嗎？牛肉不光好吃，多吃牛肉還會(huì)給人們帶來以下10大好處呢！牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素（維生素食品）B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品）員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸（氨基酸食品）。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉是亞油（油食品）酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量（能量食品）這一重負(fù)下解放出來。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
10.牛肉的食用多樣化
如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
特別提示：
適用人群：一般人都可以吃。
適用量：每餐80克。
牛肉不宜常吃，一周一次為宜。
牛肉不易熟爛，烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營(yíng)養(yǎng)成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當(dāng)吃些嫩牛肉。西方現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。
不管你走在哪條街上，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，有很多的鴨脖子店。而且鴨脖也愛到了很多朋友的喜歡，那味道真的是杠杠的啊。但是，健康飲食專家提醒廣大朋友，鴨脖雖好吃，但不宜過量。
健康飲食專家介紹說，鴨肉味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用，對(duì)身處“火爐城市”的武漢人來說，一寒一熱正好互補(bǔ)，所以武漢人對(duì)鴨子情有獨(dú)鐘。加上武漢人愛吃辣，鴨脖子肉少，容易入味，所以，武漢人將其調(diào)味改良，便成了一道獨(dú)特的美味。
鴨脖雖好吃 但不宜過量。首先，鴨的淋巴結(jié)較多，主要分布于鴨脖皮下的結(jié)締組織，是殺滅細(xì)菌和病毒的第一道免疫防線。由于殺滅方式是吞噬“入侵者”，還未被清除的病毒和細(xì)菌會(huì)殘存在淋巴組織內(nèi)。
若未將淋巴組織去除干凈，或后期蒸煮時(shí)溫度不夠高、時(shí)間不夠長(zhǎng)，人們就容易把病毒、細(xì)菌等一同吃進(jìn)去。尤其是一些小作坊制作的鴨脖子，很可能沒有全部去掉淋巴結(jié)。一些不法商販為了延長(zhǎng)鴨脖子的保質(zhì)期，并讓其紅亮誘人，可能會(huì)加入亞硝酸鹽等致癌物，危害很大。
其次，疫苗和藥物要通過頸部皮下注射多次，其激活的一些免疫活性物質(zhì)會(huì)長(zhǎng)期存在于鴨脖子里，影響食用者的健康。再次，鴨脖子過咸、過辣，常吃對(duì)心血管和胃腸道的影響較大。
健康飲食專家建議愛吃鴨脖子的人，不妨在家自己做，把鴨脖子徹底洗干凈，去除鴨皮和皮下組織，特別要清除淋巴結(jié)。鹵制過程中把握好作料的量，不要太咸、太辣，更不要加入亞硝酸鹽，要徹底煮熟。
通過以上內(nèi)容，希望廣大朋友引起重視，鴨脖雖好吃 但不宜過量，以免吃太多，影響到自己的身體健康。任何食物適量就好。
中秋季吃月餅賞月是自古以來的習(xí)俗，但由于現(xiàn)在的月餅高糖分、高脂肪等特點(diǎn)，很多人都不適合吃。本文就介紹不適合吃月餅的人群。
1.年老體弱者及嬰幼兒
吃過多的月餅會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，而年老體弱者的腸胃功能本身較差，故如果多食用月餅，就可能引起消化不良或腹瀉。而嬰幼兒的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，消化器官十分脆弱，無法承受高糖、高脂肪食物，故不宜食用。
2.肝病患者、腎病患者
患有肝病的人不宜吃月餅，因月餅比較干、粗糙，加之患者食道下段、胃底靜脈曲張充盈，血管變細(xì)，吃月餅后很容易導(dǎo)致食道下段破裂出血，造成病情惡化。腎臟患者吃月餅后，糖分過多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，加重腎功能的負(fù)擔(dān)，容易誘發(fā)腎衰。膽囊炎、膽結(jié)石患者：月餅含油非常多，能刺激膽囊收縮，加快膽汁分泌。由于膽囊有炎癥、結(jié)石，使膽汁排泄發(fā)生障礙，可導(dǎo)致腹部劇烈疾痛。
3.膽病患者
月餅中含有大量的糖分，因此會(huì)刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島，從而使膽固醇含量升高，使膽汁中的膽固醇含量處于過飽和狀態(tài)，從而引發(fā)膽病的發(fā)生。如果膽病患者食用大量月餅，就會(huì)加重病情。此外，患有急性肝炎及肝病恢復(fù)期的患者也不宜食用。
4.高血壓患者
作為高血壓患者，本身就不宜食用高脂肪，高膽固醇的食物，而月餅中不僅含有大量的糖分，還含有大量的油分及脂肪，如果高血壓患者食用過多月餅，就會(huì)使血液粘稠度增加，加重心肌缺血，從而誘發(fā)心肌梗塞。同樣高血脂及冠心病患者也不宜食用月餅。
5.糖尿病患者
食用不當(dāng)或過量食用，將導(dǎo)致血糖明顯升高，病情加重。血糖控制較好的患者，可適當(dāng)食用少許無糖月餅，同時(shí)將主食減少，吃后注意監(jiān)測(cè)血糖變化。一般在餐后血糖控制在10mmol/L以內(nèi)。
6.胃、十二脂腸潰瘍患者
吃月餅是一種口福，可是對(duì)于胃及十二指腸潰瘍的患者則不可圖這種口福。因?yàn)槌栽嘛災(zāi)艽偈刮杆岽罅糠置?，?qiáng)烈而持續(xù)地刺激潰瘍面，會(huì)促使病情加重。
7.脂溢性皮膚病患者
如脂溢性皮炎、痤瘡等患者。研究認(rèn)為，這類皮膚病的發(fā)生、發(fā)展與糖類、脂肪的攝入過量有關(guān)。過多食用月餅會(huì)使皮脂腺分泌增加，病性加重，難以治愈。
8.心腦血管疾病患者
因月餅是高糖、高脂食品，過食可增加血液粘稠度，使血流減慢，血壓增高，不利于腦血管患者康復(fù)。
9.有消化系統(tǒng)疾病的患者
月餅是高油、高糖、高脂肪的“三高”食物，多吃會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，如果患有消化系統(tǒng)疾病的患者食用后，就會(huì)加重病情。
吃月餅注意事項(xiàng)
一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸兩種月餅，應(yīng)按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。
二、品嘗月餅伴茶水.月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶（以花茶為宜），邊吃邊飲，味道更是妙不可言。
三、吃月餅要適量.月餅中含糖量和油(油食品)脂較高，吃多了則會(huì)引起腸胃不適，尤其是老人、兒童(兒童食品)或腸胃功能較弱者，吃時(shí)更要注意，一定要適量。
四、要吃新鮮月餅.過節(jié)時(shí)人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒.因此，月餅最好隨買隨吃。
荔枝是大家都喜愛吃的水果，荔枝富含維生素，尤其能使女性的皮膚變得光澤細(xì)膩，是女性朋友最喜愛的水果之一，但是荔枝雖好，多吃會(huì)得荔枝病損害身體健康，今天小編就給大家講講荔枝病的知識(shí)。
荔枝病
一些人進(jìn)食大量鮮荔枝后，出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等，重者可有四肢厥冷、脈搏細(xì)數(shù)、血壓下降，甚至抽搐和突然昏迷等。這是由于大量進(jìn)食鮮荔枝后，機(jī)體胰島素分泌過多引起的低血糖反應(yīng)。輕者口服糖開水即可恢復(fù)正常;重者應(yīng)送醫(yī)院搶救。荔枝雖然味美可口，但不易讓小兒多吃。吃荔枝過多容易發(fā)生荔枝病。貪吃荔枝會(huì)容易患荔枝病
荔枝病在開始時(shí)，癥狀為飯量大減，次日清晨突然面色蒼白，手腳冰涼、出大汗。如果不及時(shí)治療，則會(huì)出現(xiàn)神志昏迷、抽筋、呼吸衰竭，甚至死亡等。這是因?yàn)槔笾θ獬缘锰啵赡苤苯右鹧窍陆?，還會(huì)導(dǎo)致肝脂肪變性;另外，由于多吃了荔枝，正餐會(huì)相應(yīng)減少，這更加劇了低血糖的發(fā)生。一旦發(fā)生荔枝病，可立即口服較大量的高濃度葡萄糖水(也可用食糖替代)，然后送往醫(yī)院救治。在荔枝病恢復(fù)階段，除了保證足量的碳水化合物(米面類)外，還應(yīng)在飲食中增加動(dòng)物性蛋白質(zhì)，比如：雞、鴨、魚、肉、蛋等，如果是嬰幼兒，還可選用營(yíng)養(yǎng)成分較高的配方奶，以補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，并提高嬰幼兒免疫力。
專家教您正確食用荔枝的方法
在吃荔枝前后適當(dāng)喝點(diǎn)鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。荔枝山藥粥
另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時(shí)再食用。因進(jìn)食荔枝而引起低血糖者，要適量補(bǔ)充糖水，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行治療。
對(duì)荔枝過敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食荔枝。
荔枝吃多了會(huì)怎么樣
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，荔枝味甘酸，性溫，歸脾、肝兩經(jīng)，有生津益血，健脾止瀉，溫中理氣，降逆等功效，能夠治療貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒、呃逆等病癥?！侗静菥V目》中記載，荔枝有補(bǔ)脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮(zhèn)咳養(yǎng)心等作用。荔枝較適用于婦女產(chǎn)后血虛及老年體弱多病者。
但是食用荔枝也有禁忌：中醫(yī)認(rèn)為，荔枝性溫，陰虛火旺者慎服，即荔枝屬于溫性食物，多吃易上火，故中醫(yī)辨證屬于陰虛不足、虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用，民間也有一顆荔枝三把火之說。明代醫(yī)家李時(shí)珍認(rèn)為：荔枝氣味純陽，其性畏熱。鮮者食多，即齦腫口痛，病齒及火病人尤忌之。夏日荔枝健康吃法
近年來的研究表明，荔枝具有降血糖的作用，大量進(jìn)食可引起低血糖，輕者頭暈惡心、腹痛腹瀉、疲乏無力、面色蒼白、皮膚濕冷等癥狀，重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢癱瘓、心律不齊、血壓下降，甚至危及生命。其發(fā)病原因主要是空腹進(jìn)食大量的荔枝，引起突發(fā)性低血糖所致，被稱為荔枝病，以兒童為多見。還有個(gè)別人對(duì)荔枝過敏，會(huì)出現(xiàn)皮疹、瘙癢等過敏性皮炎的癥狀。
荔枝火氣很大，有些人吃多了會(huì)爛嘴巴或流鼻血。廣東人有一句話，「一只荔枝三把火」。本身火氣大的人吃了十來個(gè)就會(huì)有反應(yīng)。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。
荔枝是補(bǔ)血、壯陽火之物，面對(duì)這白玉凝脂般的佳果，熱癥的人惟有忍忍口。痛風(fēng)、糖尿患者尤其不宜多吃。夏天小心吃出荔枝病
假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效;用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個(gè)，以3碗水煎成一碗?；蛘叱孕院奈鞴希纫煌牒扇~冬瓜水，也可稍降過盛之火。
傳說荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適，楊貴妃就是用這獨(dú)步單方消除惡心、肢軟乏力、頭暈?zāi)垦５揉⒗笾Φ暮筮z癥。大家亦不妨一試。實(shí)熱或陰虛肝火旺之人，切記少吃荔枝為佳，多吃不妙。體質(zhì)平和或虛寒者，能飽享嶺南佳果而無后顧之憂。
吃荔枝的好處
當(dāng)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素D、檸檬酸、果膠以及大量游離的精氨酸和色氨酸。皮膚是人體內(nèi)部功能和狀態(tài)的表現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)不良、飲食不當(dāng)?shù)娜?，一定不?huì)有健康的肌膚。而荔枝含有豐富的各類營(yíng)養(yǎng)，還可以促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，所以經(jīng)常吃荔枝不但能防止雀斑等各類色素斑的發(fā)生，而且能使皮膚光滑細(xì)膩。荔枝芍茶
荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力;荔枝有消腫解毒、血止痛的作用; 荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效;核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。
荔枝還可治療疾病
1、治婦女貧血。荔枝干、大棗各7枚，用水煎服，每日l劑。
2、治婦女血?dú)獯掏?。荔枝?5克煅燒存性，與炒香附子30克研為末，每次服6克，用鹽湯或米湯送服。
3、治婦女崩漏。荔枝干(連殼)30克，捶破，用水煎服，每日1劑。成年人每天吃荔枝不要超過300克
4、治哮喘。荔枝干肉12克，燉服，每日2次。或荔枝樹枝90克，用水煎后代茶飲，尤對(duì)老年哮喘效果好。
5、治脾虛泄瀉。荔枝干肉15克，大棗3.5枚，用水煎，常服。
結(jié)語：荔枝剛好是在夏季食用最好，現(xiàn)在許多人也把荔枝當(dāng)作藥物來使用，根據(jù)最新研究表明荔枝具有降血糖的作用，如果健康的人多吃荔枝可能引發(fā)低血糖，所以荔枝對(duì)于糖尿病的治療有一定的效果。
對(duì)于喜歡吃吃肉的朋友來說，相信一定是吃過兔肉的，在制作兔肉的時(shí)候很多人都是喜歡麻辣的做法，但是對(duì)于不喜歡吃辣的朋友，是可以嘗試這款五香兔肉的做法，是非常美味可口的一款做法，也是可以很好的用來招待客人。
五香兔肉的做法
1、我們可以先將兔肉用清水沖洗，洗去表面的灰塵和雜質(zhì)，然后就是可以剁成小塊，作為備用。
2、在鍋中放入清水，加入花椒、大料、桂皮、鹽熬成五香水，也就是調(diào)料，清水要少放一點(diǎn)，免得五香水的味道不夠香濃。
3、把清洗好的兔肉，放到熬好的五香料水中腌制一個(gè)晚上。第二天把兔肉撈出來，就聞到兔肉上有很濃的味道了，兔肉的腥味和騷味就去掉很多了。
4、我們給撈出來的兔肉倒入一些紅醬油，然后就是攪拌均勻，讓兔肉均勻的上色。
5、把鍋熱一下，倒入一些油，加熱到九成熱的時(shí)候，把兔肉慢慢倒進(jìn)去，油要多放一點(diǎn)，把兔肉均勻的炸，直到變成金黃色的，就可以撈出來了。
6、砂鍋中加入清湯和兔肉，湯要過肉，再放入大料、蔥蒜、料酒、花椒、糖、醬油等，大火燒開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉一個(gè)小時(shí)，加上味精就可以了。關(guān)火之后澆上麻油就好了。
功效：兔肉中含有的營(yíng)養(yǎng)成分也是比較的多，含有豐富的維生素和氨基酸，所以經(jīng)常食用一些兔肉是可以很好的防止我們體內(nèi)有害物質(zhì)的積累和沉淀。兒童食用一些兔肉是可以很好的促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，老人食用兔肉是可以很好的延年益壽。所以大家想要很好的強(qiáng)身健體的話是可以很好的食用這款五香兔肉，而且還不會(huì)發(fā)胖。
五香兔肉是一款不錯(cuò)的地方特色菜肴，而且是非常的美味，在制作這款食用的時(shí)候是需要很多的調(diào)料，所以大家一定是需要先準(zhǔn)備食材了，在制作的時(shí)候也是不要很多的技巧，所以我們自己動(dòng)手也是可以很好的制作出來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《兔肉雖益壽但不宜冬季吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季吃鹿茸養(yǎng)生嗎”專題。
