有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品當首推山楂
肝的養(yǎng)生知識。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品當首推山楂”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
綠茶清熱解毒、消食解膩；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解郁，平時常飲這類茶水也有益養(yǎng)肝。枸杞滋補肝腎、養(yǎng)肝明目功效很多人都知道，它還能幫助脂肪代謝，泡茶、泡酒、燉湯、熬粥皆可。
此外，核桃仁、開心果之類的堅果，常吃可疏肝理氣、緩解焦慮。大豆及豆制品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、B族維生素和少量脂肪，對肝臟修復非常有益。對于肝氣不足的人，如有面色發(fā)黃、睡不好覺、常感膽怯等癥，可每周吃一次動物肝臟，以肝養(yǎng)肝。核桃山楂飲緩解腰痛
也許腎虛常和男人的性功能聯系在一起，所以近年來，男性們紛紛談虛色變，補腎也成為他們生活中孜孜以求的目標。殊不知，節(jié)奏緊張的現代生活中，保護男人的肝，遠比補腎更重要。
中醫(yī)認為，腎為先天之本，上了歲數、腎偏虛的老年男性可以適當補腎。而肝主疏泄、以通為順，如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會紊亂，出現高血壓、消化系統(tǒng)紊亂等疾病。對于如今的中年男性來說，精神壓力大，情緒壓抑，容易造成肝郁不舒、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等癥；男性應酬多，喝酒難免傷肝，還易形成西醫(yī)所說的脂肪肝；長期面對電腦，久視傷肝；加上現在乙肝病人的增多，保護肝臟更是刻不容緩。
除了飲食需要留心外，調節(jié)情緒也十分關鍵。當然。如果是經常喝酒或出現脂肪肝跡象的人，也可以嘗試用五味子、柴胡等中藥材制作藥膳，或服用護肝片等對肝臟有保護作用的中藥制劑。
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肝臟是人體所必須的器官之一，對人體機能來說是非常重要的，所以我們一定要保護好我們的肝臟，而對于養(yǎng)肝護肝，我們在生活上也是可以輕松做到的，這是因為有不少食物是可以養(yǎng)肝護肝的，我們現在就來看一下這些食品。
1中醫(yī)說法：五色食物養(yǎng)五臟——紅色食物養(yǎng)心;黃色食物養(yǎng)脾;綠色食物養(yǎng)肝;白色食物養(yǎng)肺;黑色食物養(yǎng)腎
所以，養(yǎng)肝首先要多吃綠色的蔬菜，水果，因為，青色入肝經，可以起到養(yǎng)肝護肝的作用。
2大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
3海鮮類 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等
4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
5可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食
6綠茶 對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃。
最后推薦一樣——枸杞!補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神;常吃大有益
上面為大家介紹了一些關于養(yǎng)肝護肝的食品，我們可以看到這些食品都是我們日常生活中常見的，所以我們若是想要養(yǎng)肝護肝就要多吃這些食品，希望可以幫助到大家。
在我們的生活中有許多的食品都對身體有益，例如紅米、黃豆、菌類食物等。但也有很多的蔬菜被噴灑過農藥。我們應當購買綠色食品，實現營養(yǎng)均衡，這樣才會對我們的身體有益。那么對身體有益的食品究竟有哪些呢?接下來就讓小編為大家介紹一下對身體有益的食品有哪些吧。
1、紅米：紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質最為豐富，故有補血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。
2、橙子：在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養(yǎng)學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細胞，減少老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。
3、黃豆：黃豆真的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用。
4、菌類:食用菌的營養(yǎng)價值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。
食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價值達到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。
5、三文魚:去年世界衛(wèi)生組織發(fā)表的一項調查，指出日本人是亞洲區(qū)中最長壽的一群。
在日常生活中我們要多吃對人體健康有益的食品，但也不可以一直吃同一種食品，這樣人的營養(yǎng)狀況會變的不平衡。與此同時，我們要加強鍛煉，找出適合自己的運動方式，加快新陳代謝。我們在外面要注意是否購買了過期食物，檢查生產日期，這樣我們身體健康才有保障。
并不是所有的細菌對身體都是有害的，益生菌是一種能夠改善腸道功能的細菌，所以在日常生活中大家可以多吃一些含有益生菌的食品，這樣不僅僅能夠增強人體的抵抗力，還能夠幫助人們降低血清膽固醇，讓人體維持健康。下面給大家介紹下都有哪些食物含有較多的益生菌。
一、哪些食物含有益生菌
1、奶酪：奶酪基本上就是發(fā)酵過的奶，新鮮的奶酪是用奶和酸制成的。還有些奶酪是用奶加細菌、酶和天然形成的酸制成的。含有益生菌的奶酪能夠改善老年人的免疫反應。
2、酪乳：這種帶有濃烈味道的牛奶并非由黃油制作而成，它是由乳酸菌發(fā)酵，并培養(yǎng)出了益生菌。你可能不知道酪乳的熱量低得多么驚人：一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還為我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。
3、味增：味噌是大豆經過擱置，發(fā)酵后做成的，這一過程會產生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里，但咸味卻非常濃郁，相當于每日鈉鹽攝入量的1/3。在大型超市中就可以買到味噌，日常烹飪鹵肉的時候可以下一小勺味噌來代替食鹽，或者直接做味噌湯。
4、紅酒：紅酒同開心果一樣，只是含有可以讓體內益生菌得到營養(yǎng)的益生元。研究發(fā)現，每天兩杯紅酒，與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比，四周后腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。
二、益生菌有什么作用
1、保證體內菌落平衡：益生菌可幫助身體恢復到最佳健康狀態(tài)，在抗生素同時殺死好壞菌之后，益生菌能重建并維持菌群的平衡，對人體的健康及營養(yǎng)吸收十分重要。
2、降低血清膽固醇：歐洲的高加索山區(qū)、地中海沿岸是著名的長壽之鄉(xiāng)，當地人常飲自制的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病及肥胖癥，大量科學研究證實這與酸牛奶中富含益生菌有關。這些益生菌可降低血清膽固醇水平，此外，長期補充益生菌的還有助于防止骨質丟失，預防骨質疏松癥。
3、改善腸胃功能：近年來胃腸不適的比例逐漸升高，而補充益生菌為改善整體腸道功能的最佳方式。若是壞菌掌控腸道，會導致腹瀉、便秘、疲勞、頭痛、脹氣、惡心和想吃更多的糖份與精制碳水化合物;益生菌可增加腸道中的好菌，改善腸道功能。
4、增強人體免疫力：在腸道內存在著非常發(fā)達的免疫系統(tǒng)。益生菌可以通過刺激腸道內的免疫機能，將過低或過高的免疫活性調節(jié)至正常狀態(tài)。益生菌這種免疫調節(jié)的作用也被認為有助于抗癌與抑制過敏性疾病。
粳米粥大家都知道的吧，梗米要比大米更佳的有營養(yǎng)。粳米粥的營養(yǎng)物質多，比如說豐富的碳水化合物，維生素和礦物質，氨基酸等。粳米粥可以有養(yǎng)肝護肝的作用，還可以健脾胃，來看看粳米粥的做法。
山楂粳米粥在制作時需要使用的原料主要有：鮮山楂30克，粳米60克。具體的做法步驟如下所示：鮮山楂洗凈切開后放在砂鍋里，加清水煎爛后濾取湯汁，再將粳米與湯汁一起放在砂鍋里，燒開后用小火慢慢煮成粥即可。
也可以采用以下方法開始制作：鮮山楂洗凈切開后放在砂鍋里，加粳米和清水大火燒開，再小火慢慢煮成粥即可，吃的時候注意挑出其中的山楂核。
補充說明：
1、鮮山楂30克也可以換成山楂干9克左右，用干山楂片煮粥時切記不要浸泡，把上面的浮灰快速沖洗干凈就行了，浸泡會導致大量的有效成分流失。
2、作為減肥用的山楂粳米粥盡量不要加糖調味，以免會影響食物功效。
3、用山楂粳米粥減肥無副作用，而且越吃越精神飽滿，7～10天為1個療程。
山楂粳米粥所能夠起到的功效與作用大致如此：山楂粳米粥有養(yǎng)肝護肝、強健脾胃和化食消脂的功效，還有強心、擴張血管、降血壓、降膽固醇和軟化血管的作用，能防治心血管疾病及脂肪肝。山楂可以健胃養(yǎng)胃，而且還可以強血管，對于降壓降脂有好處，煮粥的話可以有調理氣血的作用，還可以軟化血管的哦，對于調理體質有好處。
山楂粳米粥的做法大家都學會了吧，豐富的維生素和礦物質，不僅可以補充營養(yǎng)，而且還可以緩解便秘上火等等疾病的出現，養(yǎng)肝護肝健脾胃化食消脂，是不錯的養(yǎng)生選擇，大家不妨試試吧。
養(yǎng)肺食品有哪些
1、養(yǎng)肺要多吃白色食物
雖然肺在秋天最易傷,但反過來看,此時也是養(yǎng)肺的最佳時機。根據中醫(yī)五行理論,五行中的木、火、土、金、水,分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應。也就是說,肺臟與白色都屬金,肺與白色相對應,故吃白色食物可收到養(yǎng)肺效果。
2、養(yǎng)肺的食物有哪些
2.1、銀耳
可做菜肴或燉煮食用,例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤肺化痰、養(yǎng)陰生津,可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。
2.2、蘿卜
生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲,效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
2.3、蜂蜜
蜂蜜的葡萄糖和果糖,人體最易吸收,還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素,有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。
2.4、百合
熟食或煎湯,對治療肺癆久咳、干咳咽痛等呼吸系統(tǒng)疾病及各種秋燥病癥有一定效果。
2.5、荸薺
可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效,治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽等。
2.6、蓮子
蓮子有鎮(zhèn)靜、強心、抗衰老等多種作用。蓮子營養(yǎng)十分豐富,除含有大量淀粉外,還含有β-谷甾醇,生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。
3、養(yǎng)肺的水果有哪些
3.1、雪梨
梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度干燥,繼而出現口渴、便秘、干咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。
3.2、柿子
鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效,適合冬季食用。
3.3、葡萄
葡萄,尤其是白葡萄對于肺來講是有十分好的效果的?？梢源虺善咸阎?也可以直接食用葡萄,但最好的效果是可以去皮后與枸杞配合煮湯,效果更好。
生活中怎樣科學養(yǎng)肺
1、生活中養(yǎng)肺的好方法
1.1、以笑養(yǎng)肺
多笑一笑,就能減少悲傷憂愁。笑也是一種健身運動,它能使胸廓擴張,肺活量增大,胸肌伸展。這樣有助于宣發(fā)肺氣,有利于人體氣機的升降。
1.2、以動養(yǎng)肺
適當運動,可以增進肺的功能?？筛鶕陨項l件,選擇合適的運動,如慢跑、爬山等,以激發(fā)鍛煉人體的御寒能力,預防感冒的發(fā)生。
1.3、以食養(yǎng)肺
甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、蘿卜、黑芝麻、豆?jié){、豆腐、核桃、松子等食物,有滋養(yǎng)潤肺的功能,因此可以通過食療來養(yǎng)肺。
1.4、以氣養(yǎng)肺
要想使您的肺保持清靈,首先要戒煙,并避免二手煙的危害,不要在空氣污濁的地方長期逗留。
1.5、以水養(yǎng)肺
干燥的空氣更容易帶走水分,造成肺黏膜和呼吸道的損傷。這就是中醫(yī)所說的,燥邪容易傷肺。因此,及時補充水分是肺保養(yǎng)的重要措施。
1.6、以藥養(yǎng)肺
中藥南沙參、北沙參、麥冬、五味子、冬蟲夏草、燕窩等有養(yǎng)肺的功能,可以在醫(yī)生指導下選用。
2、養(yǎng)肺的食療方法有哪些
2.1、潤肺止咳茶
原料:玄參、麥冬、桔梗各6克,烏梅、生甘草各3克。
做法:上藥共置保溫瓶中,用沸水適量沖泡,蓋悶15分鐘,代茶頻飲。每日1劑。
功效:養(yǎng)陰斂肺,清咽止咳。慢性咳嗽,每易損傷肺陰或肺氣,陰虛者要養(yǎng)陰,氣虛者應補氣。
2.2、蘿卜蜂蜜飲
材料:白蘿卜5片,生姜3片,大棗3枚,蜂蜜30克。
做法:將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可,每日1～2次。
功效:本飲可起到敬寒宣肺,祛風止咳的作用。
2.3、冬花枇杷茶
材料:款冬花12g,枇杷葉15g,蜂蜜適量。
制法:頭煎清水3碗煎至1碗;二煎清水2碗煎至半碗。
功效:清燥潤肺、化痰止咳
2.4、百合蜜
用料:百合60克、蜂蜜30克。
做法:將百合洗凈晾干,與蜂蜜拌勻,入鍋隔水蒸熟。
功效:有潤肺止咳、清心安神作用。
養(yǎng)肺要注意什么
1、養(yǎng)肺要注意多做深呼吸
每天清晨起床先站在窗口,吸入清氣、呼出濁氣。吸氣時,最大限度向外擴張腹部,胸部保持不動;呼氣時,最大限度向內收縮腹部,胸部保持不動。
2、養(yǎng)肺要注意保持大便通暢
肺和大腸經絡相通,關系密切。具體來說,大便通暢有利于肺氣下行。平時宜多進食些芝麻、杏仁等食品,不僅能潤腸通便,還具有養(yǎng)肺利肺之功。
3、養(yǎng)肺要注意戒煙
吸煙對肺損害很大,會將呼吸道上皮的纖毛破壞掉,這些纖毛是呼吸道的“清道夫”,一旦被破壞,保護作用會差很多。
4、養(yǎng)肺要注意防感冒
經常摩擦鼻兩側可使鼻腔血流通暢,溫度增高,從而可使吸進的空氣變溫,使肺臟部免受冷空氣的刺激,免除咳嗽,預防感冒。增強局部氣血流通,使鼻部皮膚津潤光澤、潤肺。
肝臟對于人們的健康來講是十分重要的一大器官，通常來講，肝臟所具有的解毒作用，是能夠有效的保證人們體內的毒素及時排出而不會危及健康的，因此，對于養(yǎng)肝的食物，大家在平時養(yǎng)護肝臟的時候便可以經常食用。
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗?jié)儭?
百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇
種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
其實，肝臟養(yǎng)護是目前需要人們高度關注的事情之一，而在保養(yǎng)肝臟的時候，大家顯然是應該多吃一些能夠有效保護肝臟的食物的，本文所推薦的九種對肝臟養(yǎng)護有效的食物，就值得大家在平時多多食用。
肝臟是我們身體中最為重要的一個器官，一旦出現問題就會嚴重的影響著我們的人身體健康，同時也會影響到消化能力，如果我們平時多對肝臟進行保護保養(yǎng)就能避免一些疾病的出現，讓我們的身體更加健康，其中保護肝臟平時就要多吃一些護肝養(yǎng)肝的食物，下面一起了解一下護肝養(yǎng)肝的食物
護肝養(yǎng)肝的食物
? 1、草莓。
對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。
? ?2、柑橘。
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
? ?3、梨。
梨的營養(yǎng)豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
? ?4、李。
含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫(yī)認為李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護肝之功。
? ?5、西紅柿。
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
? ?6、大棗。
有安五臟補血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ?。
? ?7、王漿、蜂蜜。
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
? ?8、香蕉。
性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
? ?9、綠豆。
可以增強肝臟解毒功能。
? ?10、枸杞。
為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
? ?11、苦瓜。
生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
上面就是對的護肝養(yǎng)肝的食物介紹，通過了解以后我們知道護肝養(yǎng)肝的食物有很多種，比如菠菜,黃瓜，草莓和柑橘等都對肝臟有很多好處，另外光靠飲食調節(jié)是不夠的，平時也不要抽煙喝酒，另外平時也要多到戶外進行運動鍛煉。
肝臟和腎臟是人體非常重要的內臟器官，在生活中，人們會出現很多種類的肝腎疾病，那些生活習慣不好的人，很容易出現腎虛陽痿，另外還有甲肝，乙肝以及丙肝，很多人長時間大量喝酒，這樣的人容易出現脂肪肝以及酒精肝等等，這些疾病危害都非常大，所以平時要注意肝腎的保護，比如下列這些食物對肝腎就有好處。
對肝腎有益的食物：
1、胡蘿卜
胡蘿卜是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，并加速將其排出體外。
要想把胡蘿卜中的營養(yǎng)釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍，此外，由于類胡蘿卜素是脂溶性的，因此胡蘿卜最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、豬血
據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。
食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。
3、紅棗
有研究顯示：連續(xù)吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
4、小白菜
適當吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時，炒、煮時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
5、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。
大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。
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