茄子 動(dòng)脈硬化患者的食療佳品
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“茄子 動(dòng)脈硬化患者的食療佳品”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素p，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素p具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病患者，均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化患者來說是食療佳品。
推薦菜肴蒜香茄子
做法：茄子1根，洗凈、切開、置于碗內(nèi)，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然后用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。
芹菜降脂降壓都靠它
意大利米蘭大學(xué)研究人員利用芹菜中含有的一種能促進(jìn)脂肪加速分解、消失的物質(zhì)，使受試者通過吃芹菜促其體重在1周內(nèi)減輕3600～4900克。研究結(jié)果表明，經(jīng)常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。
推薦菜肴涼拌芹菜
做法：芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。鮮姜末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調(diào)成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。
香菇鮮美的降脂防癌菌類
現(xiàn)代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，具有降低膽固醇和防癌的作用。
推薦菜肴香菇湯
做法：鮮香菇10個(gè)，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調(diào)味。早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。
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動(dòng)脈硬化是一種常見的疾病，這種疾病給我們帶來的傷害非?？膳拢瑸榱四軌蚋玫倪h(yuǎn)離這種疾病，我們在日常的生活中一定要做好預(yù)防準(zhǔn)備，在我們的生活中，經(jīng)常食用一些食物可以降低動(dòng)脈硬化的發(fā)生幾率，所以為了我們的健康著想，我們可以多吃一些這樣的食物，尤其是老年人。那么動(dòng)脈硬化食療方法是什么呢?下面請看專家的介紹。
動(dòng)脈硬化雖然常見，但是很少有人知道這種疾病的傷害非常嚴(yán)重，甚至都會(huì)威脅到我們的生命財(cái)產(chǎn)安全，所以想要遠(yuǎn)離動(dòng)脈硬化，一定要減少油脂的吸收，同時(shí)還需要補(bǔ)充一些營養(yǎng)價(jià)值高的食物。
蕎麥：蕎麥中所含的脂肪酸均為不飽和油酸，且亞油酸十分豐富，其所含的大量葉綠素和蘆丁有軟化血管、增加血管彈性的作用。
大蒜：大蒜含有豐富的抗氧化劑，可對(duì)抗那些對(duì)動(dòng)脈壁造成損害且使之硬化狹窄的諸多因子。
燕麥：燕麥含有B族維生素、卵磷脂等，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動(dòng)脈粥樣硬化。
茄子：茄子能降低膽固醇，防止因血脂異常而引起的血管損害，可輔助治療高血壓、動(dòng)脈硬化等。
洋蔥：洋蔥含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。
大豆：大豆含有一種皂甙物質(zhì)，可降低血液中膽固醇的含量。
山楂：山楂具有調(diào)節(jié)心肌，增強(qiáng)心臟收縮功能及冠脈血流量的作用，還能降低血清膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
黑芝麻：黑芝麻中含有亞油酸、維生素E、蛋白質(zhì)等，其中亞油酸可阻止動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)展。
蘋果：蘋果中所含的類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
紅薯：紅薯能保持動(dòng)脈血管的彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
有關(guān)動(dòng)脈硬化食療的問題就講解到這里，希望對(duì)您起到幫助，動(dòng)脈硬化作為一種可怕性非常高的疾病，患有此病的患者會(huì)表現(xiàn)出心悸、心慌、胸痛、胸悶、頭痛、頭暈、四肢涼麻、四肢酸懶、跛行、視力降低、記憶力下降、失眠、多夢等臨床癥狀，而不同體質(zhì)的患者也會(huì)表現(xiàn)出不同的癥狀，所以我們在日常的生活中一定要多加了解，爭取早日遠(yuǎn)離這種疾病。
1、菊參肉片
首先準(zhǔn)備好50克新鮮菊花瓣，300克瘦豬肉，10克丹參，200毫升雞湯和3只雞蛋，雞湯記得要選擇無油的。
先把豬肉里面的筋膜去掉，然后將其切成片狀備用。同時(shí)把菊花瓣浸泡在清水里面清洗干凈，再放在干凈的涼水里面?zhèn)溆?。雞蛋打開后記得把蛋黃蛋清分開，蛋清記得留著。
再往肉片里面加入蛋清、食鹽、紹酒、味精、胡椒粉和淀粉，然后進(jìn)行充分混合，使得肉片充分入味留作備用。
接著把丹參清洗干凈，然后將其放到紗布袋里面，把袋子口封好，再放到鍋里面。
接著把雞湯倒進(jìn)鍋里面，然后開小火進(jìn)行煮制，大約10分鐘之后即可把紗布袋拿出來。
再往雞湯里面加入適量鹽、胡椒粉、濕淀粉和麻油進(jìn)行調(diào)味。
接著另外準(zhǔn)備好一個(gè)鍋，然后往里面加入適量豆油，再開大火燒熱，然后再把肉片、姜和蔥放到鍋里面進(jìn)行翻炒，再把雞汁倒進(jìn)去，最后在出鍋之前撒上少許菊花瓣即可食用。
2、薺菜炒肉干絲
首先準(zhǔn)備好500克薺菜，200克豬腿肉，2塊五香豆腐干和適量精鹽、黃酒、豆油。
首先把薺菜上面的黃葉黃梗去掉，清洗干凈之后將其切成末碎。接著把豬肉清洗干凈切成肉絲，然后再往肉絲里面加入適量精鹽和黃酒進(jìn)行充分入味。五香豆腐干也最好放在清水里面浸泡清洗，然后切成絲狀。不要直接用水沖洗，容易把豆腐破壞。
先往一個(gè)鍋里面倒入適量油，開火燒熱之后把薺菜放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，大約過了3分鐘即可加入少許食鹽進(jìn)行調(diào)味。然后再翻炒一會(huì)兒后即可出鍋。
把鍋清洗干凈，再往一個(gè)鍋里面倒入適量油，開火燒熱，再把肉絲放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，大約過了3分鐘后，把薺菜再放進(jìn)鍋里面，然后進(jìn)行翻炒大約5分鐘之后即可出鍋。
3、豆?jié){粥
首先準(zhǔn)備好500克豆?jié){和50克粳米。
先把粳米清洗干凈，然后將其倒進(jìn)沙鍋里面，再把豆?jié){也倒進(jìn)去，然后開大火，燒開之后再把大火轉(zhuǎn)成小火進(jìn)行熬煮，直至成粥之后即可出鍋。
出鍋之前如果嫌味道不好可以往粥里面加入少許糖進(jìn)行調(diào)味。
腦動(dòng)脈硬化在臨床上比較常見，這種癥狀在老年人群體中比較常見。腦動(dòng)脈硬化一定要及時(shí)治療，除了常規(guī)的藥物治療，食療也很重要。腦動(dòng)脈硬化患者一定要注意低膽固醇飲食，少吃動(dòng)物內(nèi)臟。
1.低膽固醇飲食，少食動(dòng)物脂肪一般說來，血漿膽固醇有兩個(gè)來源。來源于食物者（每日攝取量為300毫克)為外原性，在肝臟和小腸合成的為內(nèi)原性。一般認(rèn)為，每日膽固醇攝取量不宜超過300毫克。否則，過多的脂質(zhì)物質(zhì)沉積在血管壁上。導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化。
2.戒除一切不良嗜好，特別是應(yīng)戒煙。因煙草中煙堿可引起動(dòng)脈痙攣引起動(dòng)脈缺血，引起腦梗塞、心肌梗塞的發(fā)生。
3.飲食宜清淡，不食過咸和甜食，經(jīng)常吃甜食，人體血液中甘油三脂增高。保持正常體重，每日攝入量不可過多，食療的同時(shí)還應(yīng)該堅(jiān)持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。
4.飲食治療:控制動(dòng)物脂肪、高膽固醇攝入,如限制蛋黃、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等,避免高糖飲食,多食蔬菜、水果及海帶,控制體重,最好戒煙、戒酒..藥物治療:改善腦的血液循環(huán)藥如維生素E、銀杏葉制劑和許多中成藥等;降低血脂藥如亞油酸制劑;活化神經(jīng)細(xì)胞藥如三樂喜、ATp、CTp等;同時(shí)治療高血壓、糖尿病等導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的主要疾病等.
茄子很常見的一種蔬菜，是我們經(jīng)常吃的，營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且價(jià)格也是很便宜的哦。經(jīng)常吃茄子的話可以有補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的作用，還能開胃健脾，怎么吃呢，和香菇一起吃，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，來試試吧。
【香菇肉醬茄子煲】
主料：茄子2個(gè)、香菇6朵、肉末100g
輔料：油鹽適量、小蔥末適量、蒜適量、紅辣椒適量、黃豆醬適量、蠔油適量、料酒適量、水淀粉適量、料酒適量、胡椒粉適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料，香菇提前用冷水泡發(fā);
2.將切成滾刀塊的茄子放入保鮮盒中，高火加熱四分鐘;
3.燒熱鍋，放少許油，下入蒜粒和紅辣椒段翻炒;
4.翻炒出香味后加入茄子繼續(xù)翻炒;
5.再加入鹽等調(diào)味料;
6.翻炒均勻后盛入煲中;
7.鍋中另外放入少許油，下入肉末煸炒;
8.將肉末中水分煸炒出來即肉末變色后，加入香菇丁翻炒;
9.翻炒過程中加入一小勺黃豆醬、少許蠔油、料酒等，翻炒上色后加入泡過香菇的水，
10.加蓋煮上兩、三分鐘;
11.煮好后加入適量的水淀粉勾芡;
12.再加入剩余的紅辣椒和部分小蔥末;
13.翻炒均勻后倒入剛處理過茄子的表面上;
14.再在表面撒點(diǎn)小蔥末，吃的時(shí)候拌均勻即可。
今天這款香菇肉醬茄子煲，做法簡單，相當(dāng)于大雜燴了，色香味俱全，營養(yǎng)豐富，搭配一碗米，讓你胃口大開，吃完還想吃。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。這樣的一道食譜具有抗氧化的作用，對(duì)于提高人體的免疫力有幫助，而且還可以滋補(bǔ)氣血，預(yù)防動(dòng)脈硬化硬化的發(fā)生，大家可以經(jīng)常食用。
香菇肉醬茄子煲的具體的做法大家都了解了吧，這樣的食物搭配不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，是不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以這樣食用，開胃消食預(yù)防動(dòng)脈硬化，有利于腸胃的吸收和消化。
動(dòng)脈硬化是動(dòng)脈的一種非炎癥性病變，是動(dòng)脈管壁增厚、變硬，失去彈性和管腔狹小的退行性和增生性病變的總稱。到底動(dòng)脈硬化吃什么好?當(dāng)然是一定要有一個(gè)良好的生活習(xí)慣,合理飲食,適量運(yùn)動(dòng),平時(shí)要多運(yùn)動(dòng)。飲食調(diào)養(yǎng)是預(yù)防動(dòng)脈硬化的主要措施!
這樣飲食可預(yù)防動(dòng)脈硬化
一、膳食原則
(1)主食膳食原則：食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配。
(2)蔬菜水果膳食原則：增加纖維素高的蔬菜、水果攝入。
(3)魚肉蛋奶膳食原則：多吃黃豆及其制品，減少肉類的攝入，魚類以有鱗魚為主。
(4)油脂膳食原則：減少烹調(diào)油用量，食用油每日要控制在
(5)鹽及調(diào)味品膳食原則：清淡少鹽膳食，控制鹽
(6)烹調(diào)方法宜采用清蒸、水煮、涼拌、燉菜等方式，少用油炸、炒、煎等烹調(diào)方式。
(7)其它原則：食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重;三餐分配要合理，避免過飽和暴飲暴食;每天足量飲水，合理選擇飲料;如飲酒應(yīng)限量;吃新鮮衛(wèi)生的食物;膽固醇供給量以不超過300mg為宜。
二、宜用食物
(1)選用黃豆及其制品：如豆腐、豆干、百葉、綠豆、赤豆等。
(2)多吃水產(chǎn)海味食物：如海帶、海蜇、紫菜、海藻。
(3)植物油：豆油、花生油、菜籽油。
三、忌(少)用食物
(1)禁用高膽固醇食物，如豬皮、豬爪、帶皮蹄膀、內(nèi)臟、腦髓、魚子、蝦腦、蝦皮、蟹黃、奶油、臘腸及雞蛋黃等。
(2)限制單糖和雙糖含量高的食物，如甜點(diǎn)心、各種糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。
四、營養(yǎng)保健指導(dǎo)
1、營養(yǎng)干預(yù)原則：供給充足的維生素和礦物質(zhì)。
2、營養(yǎng)推薦組方：
維生素C：有降低血膽固醇的作用，防止動(dòng)脈硬化，增 加血管韌性。
維生素E：防止多不飽和脂肪酸和磷脂的氧化，抗凝血、增強(qiáng)免疫力、改善外周循環(huán)，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
維生素B1：不足可使心肌代謝發(fā)生障礙，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致心力衰竭，出現(xiàn)腳氣病性心臟病的臨床癥候。
煙酸：降低低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白作用較顯著，有抗動(dòng)脈粥樣硬化效果。
鉻：可提高高密度脂蛋白濃度，降低血清膽固醇的含量。
動(dòng)脈硬化是動(dòng)脈的一種非炎癥性病變，動(dòng)脈硬化會(huì)導(dǎo)致心肌梗塞和腦梗塞，因此患者在日常生活中應(yīng)該積極配合醫(yī)生接受治療。專家指出，動(dòng)脈硬化患者在日常生活中除了要積極配合醫(yī)生接受治療之外，還可以通過食療的方法來推動(dòng)自身疾病的治療。下面給大家推薦三款動(dòng)脈硬化的食療方。
動(dòng)脈硬化的食療方
一、玉米粥
玉米粉、粳米各50克。先將玉米粉加清水適量調(diào)勻，待粳米煮粥將成時(shí)加入玉米粉同煮至稠即可。每日服食1-2次。具有益肺寧心、調(diào)中開胃等功效。適于動(dòng)脈硬化、高脂血癥、冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者。長期服用對(duì)軟化血管有功效。
二、蜂蜜粥
糯米100克，蜂蜜10克。
先把米浸泡至發(fā)漲，瀝干;加水，大火煮制粥大開，改中火;熬至米粒開花，粥狀粘稠，加入蜂蜜、白糖少量，用勺攪拌。蜂蜜含有豐富的維生素C、K、B2、B6、胡蘿卜素，能改善冠狀血管的血液循環(huán)，防止血管硬化。
三、核桃粥
核桃10個(gè)、大米100克。核桃破殼取仁，再用開水蒸5分鐘，撈出，除去內(nèi)皮，搗爛。大米加水煮粥，八分熟時(shí)，加入核桃泥攪勻，再煮5-10分鐘，即成。核桃含豐富的磷，可營養(yǎng)腦神經(jīng)，還含有大量亞油酸，可防治動(dòng)脈硬化。
溫馨提示：以上方法僅供參考。上述三種粥在日常生活中都比較容易做到，因此建議動(dòng)脈硬化患者在日常生活中不妨多食用上述粥類。
動(dòng)脈硬化吃什么好呢?動(dòng)脈硬化的飲食安排是有講究的，尤其是肉類食物，例如肥肉等就不能吃。與此同時(shí)，動(dòng)脈硬化的飲食應(yīng)該怎樣安排呢?在這里，就來為大家介紹一下動(dòng)脈硬化的飲食禁忌知識(shí)和飲食原則。
【動(dòng)脈硬化四大飲食禁忌】
1、忌食高膽固醇的食物。如：羊髓、鴨蛋、豬肝、肥肉、豬腎等。常食多食，對(duì)病情極為不利，會(huì)加重冠心病及動(dòng)脈粥樣硬化癥等并發(fā)癥。
2、忌食高脂肪食物。對(duì)冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化之人有弊無利，應(yīng)忌食之。
3、忌食發(fā)物、煙酒。
4、忌吃各種禽蛋的蛋，忌吃各種肥肉，忌吃各種動(dòng)物的內(nèi)臟。
【動(dòng)脈硬化的飲食原則】
適當(dāng)控制總熱量：可使體重保持在正常標(biāo)準(zhǔn)范圍。超重和肥胖者應(yīng)控制好每天的進(jìn)食量，但控制飲食應(yīng)逐漸進(jìn)行可結(jié)合運(yùn)動(dòng)療法，糖和含糖量較高的糖果、糕點(diǎn)應(yīng)盡量少吃。
少吃高膽固醇食物：高膽固醇食物如動(dòng)物內(nèi)臟、皮蛋等應(yīng)盡量少吃，蛋黃雖然含膽醇較高但其中含有卵磷脂，對(duì)動(dòng)脈硬化有防治作用可以適當(dāng)食用但每天不宜超過2個(gè)。
少吃動(dòng)物油(豬油)：防治動(dòng)脈硬化應(yīng)多吃不飽和脂肪酸要以植物油為主。
多食含維生素和纖維素較豐富的食物：多種維生素都具有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化的作用，在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類、蔬菜，主食不要吃得太精因?yàn)楣阮惖呐哐恐泻休^豐富的維生素E等有益成分。
多吃富含鉀、碘、鉻的食物：目前是認(rèn)為鉀鹽可保護(hù)心血管而鈉鹽會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，因此動(dòng)脈硬化病人食物不宜太咸，同時(shí)要多食含鉀豐富的食物如蘑菇、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇對(duì)防治動(dòng)脈硬化有好處，所以含碘豐富的食物如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應(yīng)多吃。經(jīng)常食用含鉻較高的食物如豆類、雞肉、貝類等也有防治動(dòng)脈硬化的作用。
少吃多餐、禁煙酒、常喝茶：進(jìn)食次數(shù)多些有利于降低機(jī)體的低密度脂蛋白，保證每天進(jìn)食總量不變的情況可一天4～5餐。此外由于煙酒會(huì)影響心血管系統(tǒng)功能，故動(dòng)脈硬化患者應(yīng)戒除煙酒但適量飲用紅葡萄酒能防治動(dòng)脈硬化。經(jīng)常喝茶是可以預(yù)防血管硬化的因?yàn)椴枞~中含有的兒茶酸能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，有增加血管柔韌性、彈性和滲透性預(yù)防血管硬化的作用。
黑木耳炒豆腐
原料：黑木耳10克，豆腐60克。
做法：常法炒熟即可。
菊參肉片
原料：新鮮菊花瓣50克，瘦豬肉300克，丹參10克，雞湯(去油)200毫升，雞蛋3只。
做法：將瘦豬肉去筋膜后切成薄片，菊花瓣用清水輕輕洗凈，用涼水漂上，雞蛋去黃留清。將肉片用蛋清、食鹽、紹酒、味精、胡椒粉、淀粉調(diào)勻待用。丹參洗凈后放入紗布袋扎口，和雞湯一起放于鍋中煮沸，再用文火煮10分鐘，然后將藥袋撈出，放鹽、胡椒粉、濕淀粉、麻油，兌成濃汁待用。取炒鍋置武火上燒熱，放豆油少許，燒至5成熱時(shí)，投入肉片、姜、蔥煸炒，倒入雞汁，翻炒幾下，接著將菊花瓣入鍋和勻即可。
三鮮釀豆腐
原料：豆腐500克，水發(fā)海參、冬筍各20克，蝦仁100克，面粉、醬油各15克，麻油5克，花生油50克，雞蛋1個(gè)，味精適量。
做法：將豆腐切成長方形塊，用熱油炸成金黃色后撈出，從上面片下一薄片做蓋，將下面挖成糟狀待用。海參、冬筍切成小丁，用開水焯一下入碗。蝦仁洗凈，加雞蛋清、淀粉、精鹽拌好，用溫油滑透，將海參、冬筍、蝦仁3丁放入碗中，加入精鹽、味精、姜末、麻油拌勻，分別填入豆腐盒中。將雞蛋黃摻入少許面粉，拌勻后抹在片下的豆腐片上，將豆腐盒蓋封好，蒸約10分鐘，濾出湯汁，淋上少許麻油，撒上香菜末即成。
米醋蘿卜菜
原料：生白蘿卜250克，米醋適量。
做法：將蘿卜洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時(shí)即可。食用時(shí)淋香油。
豆?jié){粥
原料：豆?jié){500克，粳米50克。
做法：將豆?jié){與淘洗干凈的粳米一同放入沙鍋中，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加糖適量調(diào)味。
動(dòng)脈硬化這種疾病在生活中比較常見，一般情況下患者還會(huì)伴有高血壓疾病或者是高血脂疾病等等，所以患者們一定要給予重視，患者不僅需要及時(shí)的通過藥物來進(jìn)行控制，還需要在飲食上進(jìn)行調(diào)整，多吃一些有補(bǔ)充雪高蛋白的食物，有的患者希望吃肥肉，那么動(dòng)脈硬化吃肥肉好嗎?
第一，動(dòng)脈硬化吃肥肉好嗎?經(jīng)常性吃肥肉的話，那是會(huì)有引起高脂血癥，血糖升高還有引起心腦血管硬化，以及血管堵塞等疾病的?，F(xiàn)在都是提倡低鹽低脂飲食，還有加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，如果已經(jīng)出現(xiàn)疾病狀態(tài)，就需要及時(shí)的去檢查明確，還有藥物治療來控制穩(wěn)定的的，定期復(fù)查。
第二，肥肉的營養(yǎng)價(jià)值不夠優(yōu)良，易引起動(dòng)脈粥樣硬化、發(fā)生冠心病的飽和脂肪酸在40%以上，而經(jīng)過長時(shí)間文火燉煮可使飽和脂肪酸與膽固醇減少很多的說法，至今未見確切依據(jù)。按老年人的生理特點(diǎn)，對(duì)膳食的要求是能量不宜過高，加之消化能力差，因此，科學(xué)的答案是：老年人不必過分禁忌肥肉，但要適量。
動(dòng)脈硬化吃肥肉好嗎?不要過量的食用，動(dòng)脈硬化的患者可以吃魚肉，其實(shí)魚肉的熱量是非常低的，但是蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高，這樣是能夠有效降低人體膽固醇的含量，同時(shí)還能控制血脂，患者絕對(duì)是不可以在吃紅肉，比如說豬肉等，這些食物會(huì)導(dǎo)致人體的病情加重。 動(dòng)脈硬化的患者也可以吃芝麻。其實(shí)芝麻是能夠調(diào)節(jié)人體血脂的，對(duì)于膽固醇的調(diào)節(jié)功能是相當(dāng)不錯(cuò)的，芝麻是含有維生素以及各種微量元素，但是芝麻的油脂較高，大家需要控制量。 動(dòng)脈硬化的患者還需要多吃洋蔥，洋蔥是具有非常好的降糖降壓的作用，能夠有效地抑制血壓升高，同時(shí)還能夠預(yù)防病癥進(jìn)一步的加劇，特別是針對(duì)，高血壓，動(dòng)脈硬化等心血管性疾病的人群是非常適合，大家在日常生活中很多吃一些。
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