【www.cndadi.net - 傳統(tǒng)養(yǎng)生的飲食調(diào)養(yǎng)包括食物的】
如果脾的運(yùn)化、升清功能失職，就會(huì)造成水谷、水濕不運(yùn)，消化功能減退，以及脾不統(tǒng)血、清陽(yáng)不升等病理改變，從而出現(xiàn)腹脹或腹痛、納少、便溏、浮腫、困重、內(nèi)臟下垂、出血等脾病的常見癥狀。
胃病以受納、腐熟功能障礙及胃失和降、胃氣上逆為主要病理改變，從而出現(xiàn)食少、脘脹或痛、嘔惡、呃逆、噯氣等胃病常見癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，脾開竅于口，如果脾失健運(yùn)，則會(huì)出現(xiàn)口淡無味、口膩、口甜、口苦等口味異常，從而影響人的食欲。
為了調(diào)養(yǎng)脾胃，可以經(jīng)常選食一些具有補(bǔ)中益氣、健脾化濕、消食健胃等作用的食物。
山藥有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶的作用?！侗静菡贩Q其能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷本品因含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，又容易消化吸收，且藥性平和，補(bǔ)而不滯，滋而不膩。故尤其適用于慢性疾病或病后虛弱羸瘦患者的調(diào)養(yǎng)。
【藥膳】山藥苡仁粥
山藥粉60克，薏苡仁30克。先將薏苡仁洗凈水煮，將熟時(shí)，調(diào)入山藥粉，用文火繼續(xù)煮至粥熟。早晚溫服。功能健脾益氣，滲濕止瀉。適用于脾氣虛弱、食少便溏，或脾虛不運(yùn)、濕濁下注之婦女帶下等證。
白扁豆有補(bǔ)脾和中、化濕的作用。由于本品既能健脾化濕，又能消暑和中，且藥性溫和、補(bǔ)而不滯，故尤其適用于脾虛濕盛、運(yùn)化失常所致的食少、便溏及脾虛而濕濁下注、白帶過多者，還常用于夏日暑濕傷中、脾胃不和所致的吐瀉。食用時(shí)應(yīng)充分加熱。
【藥膳】扁豆山藥粥
扁豆、山藥、粳米各100克，同煮粥食用。功能益氣健脾、和中化濕。適用于脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、小兒消化不良等證。
大棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的作用。大棗不僅有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力和增加體重等作用，它還有一個(gè)最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。因此，大棗有天然維生素丸的美譽(yù)。由于大棗有良好的滋補(bǔ)作用，故深受百姓的歡迎，民間有一日吃三棗，終身不顯老之說。
【藥膳】黃芪大棗粥
黃芪30克，大棗30克，糯米100克。先將黃芪煎水取濾液，大棗去核，然后將黃芪液、大棗肉與糯米一起熬成稀粥。早、晚趁熱服食。功能益氣健脾、養(yǎng)血安神、固表止汗。
適用于脾胃氣虛、食少便溏、倦怠乏力及年老體弱、血虛萎黃、婦女臟燥、神志不安及產(chǎn)后體虛所致的表虛自汗或虛人感冒。
薏苡仁有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿的作用。由于薏苡仁含有多種維生素和礦物質(zhì)，故常作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。本品不論用于滋補(bǔ)還是用于治療，作用都很緩和，故須服用一段時(shí)間后，方能見效。
由于本品中含有豐富的維生素B，因此對(duì)防治腳氣病十分有益。常食本品還有保持皮膚光澤細(xì)膩、消除粉刺、色斑等作用。
【藥膳】苡仁蓮子粥
薏苡仁50克，蓮子肉30克，冰糖屑、糖桂花適量。將薏苡仁、蓮子肉洗凈后，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，文火熬煮至半熟，加入冰糖屑、糖桂花，煮至熟即可出鍋。功能健脾止瀉、固澀止帶。
適用于脾胃氣虛、食欲不佳、大便溏薄或脾虛帶下等病癥。此外，本膳還常用于腳氣浮腫、傳染性軟疣、扁平疣等。
山楂有消食化積、行氣散瘀的作用。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，本品能增加胃中消化酶的分泌，促進(jìn)食物的消化吸收。
其所含脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解，使肉食易被消化，故為消化油膩肉食積滯的要藥。本品又有增加冠脈血流量、擴(kuò)張血管、降低血壓、降血脂等作用，對(duì)于冠心病、高血壓病、血脂紊亂等患者，有較好的療效。
【藥膳】山楂苡仁粥
薏苡仁30克，粳米100克，洗凈，放于砂鍋中，加水1 000毫升，燒開后，加入山楂50克，小火慢熬成粥，再加白糖適量。分兩次空腹服用。功能健脾止瀉、消食化積。
適用于脾胃虛弱、消化不良、脘腹脹滿、噯氣吞酸、腹痛便溏者。
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在中醫(yī)看來調(diào)養(yǎng)脾胃非常重要，無論你的中醫(yī)體質(zhì)狀況如何，只要想擁有健康體魄，那調(diào)養(yǎng)脾胃都是關(guān)鍵。究竟，為什么說調(diào)養(yǎng)脾胃很重要?我們又該如何調(diào)養(yǎng)脾胃?下文中醫(yī)做了具體分析。
一年四季都要養(yǎng)脾
在一年四季中，春季主陽(yáng)氣升發(fā)，內(nèi)應(yīng)于肝，春天陽(yáng)氣升發(fā)不起來或生發(fā)太過，都會(huì)對(duì)肝造成傷害，而肝病會(huì)損傷脾胃，造成脾胃病變。夏季暑熱多雨，長(zhǎng)夏應(yīng)于脾，暑熱容易與濕邪相合，侵犯脾胃，導(dǎo)致脾胃濕熱，多發(fā)腸道疾患。人們?cè)谙募景l(fā)生腹瀉的情況要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于別的季節(jié)，這其實(shí)就是脾胃受到傷害的表現(xiàn)。秋季主燥，內(nèi)應(yīng)于肺，肺與脾胃同主氣，初秋時(shí)節(jié)，暑濕尚未散去，脾胃功能尚未恢復(fù)，也很容易受傷。冬季天氣寒冷，內(nèi)應(yīng)于腎，寒冷傷腎而累及脾胃。所以，中醫(yī)認(rèn)為：四季皆可傷脾胃，一年四季都要養(yǎng)好脾胃，才能保證五臟功能的正常。
吃黃色食物可護(hù)脾
按照中醫(yī)理論，脾虛的人可以多吃一些黃色味甘的食物，比如玉米、南瓜、紅薯、黃豆、小米等。
另外，脾五樂為噓，脾虛的人平時(shí)可以勤發(fā)噓聲，有健脾的作用。
所以說，調(diào)養(yǎng)脾胃是養(yǎng)生的大前提，我們每個(gè)人都應(yīng)該重視調(diào)養(yǎng)脾胃。中醫(yī)認(rèn)為調(diào)養(yǎng)脾胃不是難題，只要你養(yǎng)成健康的生活方式，注意飲食的健康搭配，那就能有效調(diào)養(yǎng)脾胃了。
小滿時(shí)節(jié)，雨水較多，天氣逐漸炎熱，但早晚溫度仍舊很低，晝夜溫差較大，一些人由于夜臥貪涼，容易出現(xiàn)腹脹腹瀉、精神萎靡、周身乏力、食欲不振等脾胃不和現(xiàn)象。順應(yīng)節(jié)氣的變化，此時(shí)的飲食原則是增酸減苦，補(bǔ)腎助肝，健脾和胃。隆順榕為您健康支招，調(diào)養(yǎng)脾胃，平和度夏。
妙招之一
冰糖燕窩粥
【支招理由】小滿過后，氣溫升高，濕度大，暑濕氣盛，脾胃功能容易受損，胃脘脹滿，食欲不振。此外，暑熱傷陰，使人口干、苦。專家認(rèn)為，燕窩性平味甘，具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中，調(diào)養(yǎng)脾胃之功?！侗窘?jīng)逢原》也寫到：燕窩，能使金水相生，腎氣上滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之馴良者。現(xiàn)代科學(xué)表明，燕窩可以調(diào)補(bǔ)虛勞，健脾養(yǎng)胃，每兼冰糖煮食，往往獲效。燕窩粥是粥中之佼佼者，配料只有三種，即粳米、冰糖和燕窩，而關(guān)鍵在于燕窩。由于燕窩易于消化，所以更適合夏季老人、兒童、脾胃虛弱者食用。
【原料選配】燕窩3克，粳米30克，冰糖10克。
【制作方法】1、將燕窩先用清水沖洗表面，再用溫水泡發(fā)4-8小時(shí)，摘去絨毛，優(yōu)質(zhì)燕窩發(fā)頭至少3-5倍。2、將粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加適量清水，旺火燒開，改用文火熬煮，將泡發(fā)好的燕窩放入鍋中與粳米同熬煮約1小時(shí)，加入冰糖溶化即可。
【保健妙處】此粥清淡不上火，適于夏季服用，常飲此粥可以有效調(diào)理脾胃，保護(hù)消化系統(tǒng)。
【健康貼士】燕窩每次2至3克，一星期食用二至三次，連續(xù)食用三個(gè)月效果明顯。長(zhǎng)期食用效果更佳，睡前、餐前食用更易被人體吸收。可與蜂蜜、牛奶、果汁搭配，也可加入菜肴中，如燕窩雞湯、燕窩粥等。
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