中醫(yī)調(diào)養(yǎng)脾胃4種藥膳食療
中醫(yī)養(yǎng)生膳食。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供中醫(yī)調(diào)養(yǎng)脾胃4種藥膳食療，相信能對(duì)大家有所幫助。
[導(dǎo)語(yǔ)]中醫(yī)認(rèn)為，脾胃與腎是相輔相成，調(diào)養(yǎng)得當(dāng)，會(huì)使人精力充沛，充滿活力。專家認(rèn)為，常吃以下幾類食物就能起到很好的食療保健作用。下面和小編來(lái)了解吧！
藥膳調(diào)養(yǎng)脾胃
枸杞：有滋補(bǔ)腎氣的功能，且含大量抗氧化物。每日可吃40顆左右，如服后出現(xiàn)眼屎等癥狀，就應(yīng)要減少服用量，或可同時(shí)服用菊花茶以達(dá)到瀉火的功效。
山藥：新鮮的山藥具有平補(bǔ)養(yǎng)胃，能有效的調(diào)整消化及內(nèi)分泌系統(tǒng)。山藥煮粥食療功效最佳，可消除腹脹等副作用。
茯苓：其是長(zhǎng)于松樹(shù)下的真菌，具有健脾胃、鎮(zhèn)靜安神、滋補(bǔ)肝腎及增強(qiáng)免疫力的功效。茯苓可熬湯或是煮粥食用。
粥：粥是很容易消化的食物，自古以來(lái)都被認(rèn)為具有養(yǎng)胃功效。粥可消除脹氣與疲勞，且易消化，不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。一役人平時(shí)可吃些山藥枸杞粥，滋被肝腎，又有增強(qiáng)免疫力的作用。
另外，需要提醒胃不好的人，應(yīng)要少吃甜品，可以避免消化不良。夏日應(yīng)要少吃冷飲類食物。
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1、豆腐菊花羹：
組成：豆腐100克，野菊花10克，蒲公英15克。
制法：野菊花、蒲公英煎煮取汁約200毫升，加入豆腐，調(diào)味品同煮沸，用適量水淀粉勾芡、攪勻即成。
功用：清熱解毒，用于濕疹、皮膚瘙癢及濕疹的恢復(fù)。
2、米仁赤豆湯：
組成：米仁、赤豆各30克。
制法：將米仁、赤豆加適量水煮爛，加適量糖，每日服二次，連服一個(gè)月。
功用：清熱、利水、除濕、用于濕疹、皮膚過(guò)敏性瘙癢。
3、馬齒莧拌香干：
組成：馬齒莧（鮮品）250克，豆腐干3塊。
制法：馬齒莧洗凈，用沸水泡5分鐘，擠干，用刀切成細(xì)末。豆腐干切成小粒和馬齒莧拌勻加適量麻油，調(diào)味品即成。
功用：清熱解毒，涼血止血，用于急性濕疹。
4、蘆根魚(yú)腥草飲：
組成：鮮蘆根100克，魚(yú)腥草15克。
制法：鮮蘆根洗凈切段，與魚(yú)腥草同煮取汁250毫升，加糖適量，分二次服完。也可將煮汁直接蘸洗患處。
功用：清熱解毒，排膿。抗?jié)裾罡腥?，適于濕疹感染病患。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾的生理功能是主運(yùn)化、升清和統(tǒng)攝血液。機(jī)體生命活動(dòng)的持續(xù)和氣血津液的生化，都依賴于脾胃運(yùn)化的水谷精微，因此又稱脾胃為氣血生化之源，是“后天之本”。
如果脾的運(yùn)化、升清功能失職，就會(huì)造成水谷、水濕不運(yùn)，消化功能減退，以及脾不統(tǒng)血、清陽(yáng)不升等病理改變，從而出現(xiàn)腹脹或腹痛、納少、便溏、浮腫、困重、內(nèi)臟下垂、出血等脾病的常見(jiàn)癥狀。
胃病以受納、腐熟功能障礙及胃失和降、胃氣上逆為主要病理改變，從而出現(xiàn)食少、脘脹或痛、嘔惡、呃逆、噯氣等胃病常見(jiàn)癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，脾開(kāi)竅于口，如果脾失健運(yùn)，則會(huì)出現(xiàn)口淡無(wú)味、口膩、口甜、口苦等口味異常，從而影響人的食欲。
為了調(diào)養(yǎng)脾胃，可以經(jīng)常選食一些具有補(bǔ)中益氣、健脾化濕、消食健胃等作用的食物。
山藥有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶的作用?！侗静菡贩Q其能“健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……”本品因含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，又容易消化吸收，且藥性平和，補(bǔ)而不滯，滋而不膩。故尤其適用于慢性疾病或病后虛弱羸瘦患者的調(diào)養(yǎng)。
【藥膳】山藥苡仁粥
山藥粉60克，薏苡仁30克。先將薏苡仁洗凈水煮，將熟時(shí)，調(diào)入山藥粉，用文火繼續(xù)煮至粥熟。早晚溫服。功能健脾益氣，滲濕止瀉。適用于脾氣虛弱、食少便溏，或脾虛不運(yùn)、濕濁下注之?huà)D女帶下等證。
白扁豆有補(bǔ)脾和中、化濕的作用。由于本品既能健脾化濕，又能消暑和中，且藥性溫和、補(bǔ)而不滯，故尤其適用于脾虛濕盛、運(yùn)化失常所致的食少、便溏及脾虛而濕濁下注、白帶過(guò)多者，還常用于夏日暑濕傷中、脾胃不和所致的吐瀉。食用時(shí)應(yīng)充分加熱。
【藥膳】扁豆山藥粥
扁豆、山藥、粳米各100克，同煮粥食用。功能益氣健脾、和中化濕。適用于脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、小兒消化不良等證。
大棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的作用。大棗不僅有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力和增加體重等作用，它還有一個(gè)最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。由于大棗有良好的滋補(bǔ)作用，故深受百姓的歡迎，民間有“一日吃三棗，終身不顯老”之說(shuō)。
【藥膳】黃芪大棗粥
黃芪30克，大棗30克，糯米100克。先將黃芪煎水取濾液，大棗去核，然后將黃芪液、大棗肉與糯米一起熬成稀粥。早、晚趁熱服食。功能益氣健脾、養(yǎng)血安神、固表止汗。
適用于脾胃氣虛、食少便溏、倦怠乏力及年老體弱、血虛萎黃、婦女臟燥、神志不安及產(chǎn)后體虛所致的表虛自汗或虛人感冒。
薏苡仁有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿的作用。由于薏苡仁含有多種維生素和礦物質(zhì)，故常作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。本品不論用于滋補(bǔ)還是用于治療，作用都很緩和，故須服用一段時(shí)間后，方能見(jiàn)效。
由于本品中含有豐富的維生素B，因此對(duì)防治腳氣病十分有益。常食本品還有保持皮膚光澤細(xì)膩、消除粉刺、色斑等作用。
【藥膳】苡仁蓮子粥
薏苡仁50克，蓮子肉30克，冰糖屑、糖桂花適量。將薏苡仁、蓮子肉洗凈后，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，文火熬煮至半熟，加入冰糖屑、糖桂花，煮至熟即可出鍋。功能健脾止瀉、固澀止帶。
適用于脾胃氣虛、食欲不佳、大便溏薄或脾虛帶下等病癥。此外，本膳還常用于腳氣浮腫、傳染性軟疣、扁平疣等。
山楂有消食化積、行氣散瘀的作用?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，本品能增加胃中消化酶的分泌，促進(jìn)食物的消化吸收。
其所含脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解，使肉食易被消化，故為消化油膩肉食積滯的要藥。本品又有增加冠脈血流量、擴(kuò)張血管、降低血壓、降血脂等作用，對(duì)于冠心病、高血壓病、血脂紊亂等患者，有較好的療效。
【藥膳】山楂苡仁粥
薏苡仁30克，粳米100克，洗凈，放于砂鍋中，加水1 000毫升，燒開(kāi)后，加入山楂50克，小火慢熬成粥，再加白糖適量。分兩次空腹服用。功能健脾止瀉、消食化積。
適用于脾胃虛弱、消化不良、脘腹脹滿、噯氣吞酸、腹痛便溏者。
核心提示：腸道不通，腹部脹氣，都會(huì)累積廢氣，排出體外味道不雅，容易造成尷尬局面。針對(duì)各種情況，可以采用中醫(yī)藥膳調(diào)理的方式。
在眾人面前，不經(jīng)意的排氣，有時(shí)又響又臭，在震驚四座之余，當(dāng)場(chǎng)會(huì)讓人既尷尬又難堪。如果狀況連連，也難免會(huì)讓人擔(dān)心腸胃到底是怎么了？
這種肚子里的烏煙瘴氣是以氮、氧、二氧化碳、氫、甲烷等為主，約占腸氣的百份之九十九，通常無(wú)味；少數(shù)稀有氣體如硫化氫、氨氣等則占不到百份之一，卻具有臭味。其中二氧化碳、氫、甲烷和硫化氫等都是由大腸細(xì)菌份解食物殘?jiān)鼤r(shí)所生成的。這些殘?jiān)饕且恍┬∧c不能消化吸收的碳水化合物、植物纖維，還有少量的氨基酸和脂肪酸。至于排氣時(shí)聲音的大小，與單位時(shí)間內(nèi)沖出的氣體量有關(guān)，如果一下子腸子激烈蠕動(dòng)，腸氣大量排出，就會(huì)很響。
產(chǎn)生腸氣的原因常與食物有關(guān)，例如番薯、馬鈴薯等高淀粉、高糖份的食物產(chǎn)氣性便很高，又如高麗菜、韭菜、青椒、洋蔥、花椰菜、小黃瓜、糯米，及扁豆、豌豆、黃帝豆等豆類都是不易消化的食物，比較會(huì)發(fā)酵，容易產(chǎn)生氣體。蘋(píng)果、西瓜、香瓜、柑橘類水果，吃多了也容易脹氣。
有乳糖不耐癥的人，難以消化的奶制品，在腸道中被細(xì)菌份解發(fā)酵后，產(chǎn)生氫氣和二氧化碳，會(huì)引起腹脹腹瀉。這些人若真的想喝，只能少量或添加點(diǎn)巧克力、麥片一起吃。
治療腹部脹滿、不時(shí)排氣，中醫(yī)常用的有五種處理方式：
1.寒濕內(nèi)聚：腹部脹滿、食欲不振、惡心嘔吐、大便泄瀉，或脘腹疼痛、口渴不欲飲、肢體倦怠?？捎梦杠邷c厚樸溫中湯來(lái)溫化寒濕。
2.脾胃虛寒：排氣不臭，腹中滿脹，喜暖喜按，或進(jìn)熱食熱飲較舒服，食欲減退、神疲乏力?？捎美碇袦訙p來(lái)溫補(bǔ)脾胃。
3.濕熱蘊(yùn)結(jié)：腹脹惡心、心中煩悶、口渴不欲多飲、時(shí)時(shí)汗出、大便溏泄味臭、排氣亦臭、肛門灼熱、小便短赤?？捎猛跏线B樸飲加減來(lái)化濕清熱。
4.宿食停滯：腹?jié)M脹痛、噯腐吞酸、見(jiàn)食物覺(jué)惡心、大便泄瀉味臭并含有不消化食物、排氣有腐臭味?？捎帽：屯杓訙p來(lái)消食導(dǎo)滯。
5.實(shí)熱內(nèi)結(jié)：腹?jié)M或硬痛、大便秘結(jié)、口干舌燥?？捎贸袣鉁訙p來(lái)瀉下熱結(jié)。
由此可見(jiàn)，中藥調(diào)理不僅可解決腹部脹滿、排氣連連的腸胃不適，連帶消化道甚至全身的癥狀也可一併解除，對(duì)于體質(zhì)的調(diào)理、身體的改善，可謂大有助益。透過(guò)中醫(yī)的治療再加上飲食生活的調(diào)適，相信腸胃就不會(huì)再生悶氣了！
1 松子抗衰膏
【原料】 松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黃酒500毫升。
【制作】 將松子仁、黑芝麻、核桃仁同搗成膏狀，入砂鍋中，加入黃酒，文火煮沸約10分鐘，倒入蜂蜜，攪拌均勻，繼續(xù)熬煮收膏，冷卻裝瓶備用。
【服法】 每日2次，每次服食1湯匙，溫開(kāi)水送服。
【功效】 滋潤(rùn)五臟，益氣養(yǎng)血。適用于治療肺腎虧虛、久咳不止、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５劝Y。中老年人經(jīng)常服用，可滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健腦益智、延緩衰老。腦力勞動(dòng)者經(jīng)常服用能使思維敏捷、記憶力增強(qiáng)，是抗老防衰的有效食品。
2 松子核桃膏
【原料】 松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。
【制作】 松子仁、核桃仁用水泡過(guò)去皮；然后研成末，放入蜂蜜和勻即成。
【服法】 每日2次，每次取1湯匙，用滾開(kāi)水沖服。
【功效】 益精潤(rùn)燥、補(bǔ)腦安神。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、維生素B、煙酸及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有抗衰老、健腦、強(qiáng)心等重要作用。松子仁是補(bǔ)五臟、補(bǔ)虛損、益智力佳品。蜂蜜也是潤(rùn)養(yǎng)補(bǔ)益之品，有明顯的抗衰老和益智作用。適宜于腰膝酸軟、健忘失眠、心神不寧、大便干燥者服。
【宜忌】 大便溏瀉者慎食。
中醫(yī)講究體質(zhì)保養(yǎng)，應(yīng)用在促進(jìn)小兒的健康和體質(zhì)的保健已有數(shù)千年的歷史，雖然現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá)，然而許多傳統(tǒng)中醫(yī)的小兒保健方法，仍然非常實(shí)用。
中醫(yī)在改善小兒體質(zhì)方面，有何保健之道
小兒的體質(zhì)與大人有很大的不同，中醫(yī)認(rèn)為小兒生理上是“臟腑妖嫩，形氣未定”，為“稚陰稚陽(yáng)”之體，即指小兒機(jī)體柔嫩，氣血未充，經(jīng)脈未盛，五臟六俯的發(fā)育仍未完備。因呼吸系統(tǒng)的功能不足，對(duì)外邪的抵抗力較差，所以容易罹患感冒及呼吸道過(guò)敏癥（氣喘、過(guò)敏性鼻炎）。因消化系統(tǒng)的功能不足，加上小兒的包含不知節(jié)制，愛(ài)吃冰涼的食品、零食，很容易損傷幼嫩的的脾胃系統(tǒng)，而導(dǎo)致食欲不振，發(fā)育不良。中醫(yī)認(rèn)為小兒是“純陽(yáng)之體”，俗話說(shuō)“火氣大”，所以容易流汗、大便偏硬，感冒時(shí)容易發(fā)燒甚至抽筋。
如何使用藥膳或食物來(lái)改善小兒的體質(zhì)或治療疾病
要正確地使用藥膳或食物來(lái)改善小兒的體質(zhì)，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，根據(jù)個(gè)人不同的體質(zhì)特點(diǎn)，配合藥物或食品的性能作用，才能取得最佳的性能作用，而每個(gè)人的體質(zhì)也有虛實(shí)、寒熱的不同。因此，食物的選擇要有針對(duì)性，才能達(dá)到改善體質(zhì)的目的，若隨便亂進(jìn)食，不但治不了病，且有害無(wú)益。例如偏熱性體質(zhì)的人，要吃像綠豆、橘子、苦瓜、西瓜、水梨等涼性的食物。疾病有表里、虛實(shí)、寒熱的不同，例如感冒有風(fēng)寒感冒與風(fēng)熱感冒的分別，食療時(shí)，風(fēng)寒感冒要選擇具有“祛風(fēng)散寒”作用的中藥或食品，如蔥、生姜、大蒜、韭菜、豆豉、蘇葉、荊芥、防風(fēng)等。因?yàn)橐陨系氖澄?，性味都屬于辛溫能夠疏散風(fēng)寒，有祛邪外出作用，所以可以治療風(fēng)寒感冒。風(fēng)熱感冒則要選擇具有絲瓜、西瓜、綠豆、豆腐、銀花、桑葉、菊花、薄荷等。因?yàn)橐陨系氖澄?，性味都屬辛涼或涼性，有疏散風(fēng)熱的作用，所以可以用來(lái)治療風(fēng)熱感冒。如果不管病癥的性質(zhì)，用治風(fēng)寒感冒的食品來(lái)治療風(fēng)熱感冒，用治風(fēng)熱感冒的食品來(lái)治療風(fēng)寒感冒，不但不能治好感冒，反而會(huì)產(chǎn)生相反的效果。
小兒藥膳食療的要點(diǎn)
此外，小兒的藥膳與食療要注意下列兩點(diǎn)：
1、講究烹調(diào)方法
凡是用來(lái)治療或改善體質(zhì)的食物。應(yīng)該避免采用炸、烤、爆等烹調(diào)方法，以免有效成分遭到破壞，或者使其性質(zhì)發(fā)生變化，最好是采取蒸、燉、煮等烹調(diào)方法，以保持食物的性味。此外還應(yīng)注意適當(dāng)?shù)恼{(diào)味，使小兒易于接受。
2、要細(xì)水長(zhǎng)流，不要操之過(guò)急
不要一次進(jìn)食量過(guò)多，這樣會(huì)損傷脾胃，出現(xiàn)消化吸收不良，反而無(wú)益一般應(yīng)該少量多餐細(xì)水長(zhǎng)流，每天進(jìn)食適量長(zhǎng)期食用，則能取得良好效果，最好選擇價(jià)格低廉的中藥或食品，長(zhǎng)期服用也不會(huì)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
配合醫(yī)生診治
兒科病發(fā)病多較急，轉(zhuǎn)變也快，且小兒體質(zhì)變化迅速，疾病輕或單純者，可以單用飲食療法，但重病情較復(fù)雜者，需配合醫(yī)師診治才不致耽誤病情。
小兒出現(xiàn)食欲不振的原因，包括先天及后天兩種因素。有先天脾胃虛弱，消化功能障礙。后天則多包含不當(dāng)，小兒飲食不知節(jié)制，如暴飲暴食，或偏食或吃太多生冷、粘膩、油炸、甜食或熱量高的食物，會(huì)導(dǎo)致胃腸積滯、影響食欲；有因疾病引起的，如肝炎、慢性腸胃炎；有的可能因服用藥物引起消化道的反應(yīng)。食欲不振如長(zhǎng)期不改善會(huì)出現(xiàn)脾胃虛弱，營(yíng)養(yǎng)不足，抵抗力差，會(huì)影響小兒的生長(zhǎng)發(fā)育。中醫(yī)的治法有消食導(dǎo)滯法，用保和丸或焦三仙之類的藥方。如脾胃虛弱明顯者則用健脾益氣法，用參苓白術(shù)散或四君子湯之類的藥方。以下提供幾則簡(jiǎn)單的開(kāi)胃健脾的藥膳以供參考。
小兒食欲不振的原因及簡(jiǎn)單的食療方法
益脾餅
組成：紅棗250克、雞內(nèi)金15克、面粉500克、黃豆油和鹽適量。
功效：健胃益氣，消食開(kāi)胃。適用于小兒食欲不振，消化不良等癥。
用法：熬取白術(shù)、干姜汁200毫升，再入紅棗煮熟去棗核后壓泥。將雞內(nèi)金磨成細(xì)粉與面粉、鹽和勻，加入棗泥和藥汁揉成面團(tuán)在鍋內(nèi)啟成餅即可食用。
大棗粥
組成：大棗10枚、粳米50克、冰糖適量。
功效：健脾益氣。用于食欲不振屬于脾胃虛弱型。
蘿卜餅
組成：白蘿卜250克、面粉250克、豬瘦肉100克、生姜、蔥、食鹽、黃豆油適量。
功效：健胃消食。用于小兒消化不良癥。
用法：用蘿卜、肉，佐料作餡與面粉作餅，烙熟吃。
山藥湯丸
組成：山藥50克、白糖90克、糯米500克、胡椒粉適量。
功效：益脾胃，助消化。
用法：將山藥打細(xì)粉，加白糖、胡椒粉制成餡，糯米磨成湯丸粉，包餡煮熟吃。
山楂麥芽飲
組成：山楂10克、炒麥芽10克、紅糖適量。
功效：和胃消食導(dǎo)滯。適用于小兒消化不良癥。
用法：將山楂、麥芽熬汁100毫升，加上紅糖可作為飲料讓小兒喝。
熬夜，是我們現(xiàn)代生活不可避免的一種狀況，同樣也是一種危害人的身體的不良習(xí)慣。“日出而作，日落而息?！边@是長(zhǎng)期以來(lái)人類適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果。熬夜會(huì)導(dǎo)致第二天精神不振、打瞌睡、降低工作效率等等，如果長(zhǎng)期下去，還會(huì)慢性損害身體健康。因?yàn)椋梭w腎上腺皮質(zhì)激素和生長(zhǎng)激素都是在夜間睡眠時(shí)才分泌的。前者在黎明前分泌，具有促進(jìn)人體糖類代謝、保障肌肉發(fā)育的功能;后者在入睡后方才產(chǎn)生，既促進(jìn)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，也能延緩中老年人衰老。因此一天中睡眠最佳時(shí)間是晚上10時(shí)到凌晨6時(shí)。所以，熬夜一族一定要做好后續(xù)的保養(yǎng)工作，保持身體健康。
既然無(wú)法避免熬夜的狀況，那我們就要學(xué)會(huì)如去調(diào)養(yǎng)。接下來(lái)，小編就要告訴大家多個(gè)有關(guān)熬夜的健康知識(shí)和水果藥膳食療法，教你去做個(gè)健康的熬夜族。
熬夜虛勞藥膳調(diào)養(yǎng)
中醫(yī)認(rèn)為，經(jīng)常熬夜的人容易導(dǎo)致陰虧陽(yáng)亢而產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀，不妨使用藥膳適當(dāng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，使精力充沛。
生地?zé)貘喌埃?/p>
每次用生地20克、鴨蛋1至2個(gè)，加水適量隔水燉之，蛋熟后去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調(diào)味，食蛋飲汁，每日1次或每周2至3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效，適用于熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛者食用。
豬腰燉杜仲：
每次用杜仲25克、豬腰子1個(gè)，水適量隔水燉1小時(shí)，每日或隔2至3日服食1次，有滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨之功效，適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
蓮子百合煲瘦肉：
每次用蓮子 (去芯) 20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤(rùn)肺、益氣安神之功效，適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
粉葛生魚(yú)湯：
每次用粉葛250克洗凈切成小塊，生魚(yú)一條去腮及內(nèi)臟，加水適量共煲，魚(yú)熟后放入姜絲、油鹽調(diào)味，食魚(yú)飲湯，每月或隔日1次。有舒筋活絡(luò)、益氣和血、解肌痛等功效，適用于勞力過(guò)度熬夜后的肌內(nèi)酸痛、頸肌脹痛者服用。
夏枯草煲瘦肉：
每次用夏枯草10克、豬瘦肉50至100克，水適量共煲，肉熟后加鹽少許調(diào)味，吃肉喝汁，每日1次。有清肝火，降血壓之功效，適用于患有高血壓病人熬夜后頭暈頭痛及眼紅者服用。
高血壓病，又稱原發(fā)性高血壓，以40歲以上的病人為多見(jiàn)。是一種由于中樞神經(jīng)及體液系統(tǒng)功能紊亂，引起以動(dòng)脈血壓增高為主要臨床表現(xiàn)的全身慢性疾病。近年來(lái)世界衛(wèi)生組織對(duì)高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)定為血壓經(jīng)常超過(guò)21.33/14.66Kpa(即舒張壓超過(guò) 14.66Kpa，收縮壓超過(guò)21.33Kpa)。多數(shù)病人無(wú)自覺(jué)癥狀，偶或體格檢查時(shí)才發(fā)現(xiàn)，表現(xiàn)有頭痛、頭暈眼花、失眠、煩悶、乏力、記憶力下降。高血壓病后期，?？刹l(fā)心、腦、腎臟疾病。
中醫(yī)辨證治療高血壓病
肝陽(yáng)上亢型
[臨床表現(xiàn)] 眩暈、頭脹痛、耳鳴、易怒、面紅、目赤、口唇舌紅，苔黃，脈弦數(shù)。
[食療藥膳]
1.綠豆粥：綠豆50克，白米50克。先煮綠豆，放入少許堿、礬，至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。
2.海蜇拌菠菜：菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、鹽、味精適量。先將海蜇洗凈切絲，再用開(kāi)水燙過(guò)，然后將用開(kāi)水焯過(guò)的菠菜根與海蜇加調(diào)料同拌，即可食用。每日1次。
3.海蜇荸薺湯：海蜇頭60克(漂洗去咸味)，荸薺60克，共煮湯服。每日1次。
肝腎陰虛型
[臨床表現(xiàn)] 眩暈、耳鳴、健忘、失眠多夢(mèng)、腰酸腿軟，舌質(zhì)紅，苔白，脈弦細(xì)數(shù)。
[食療藥膳]
1.海參粥：海參20克，白米60克，煮粥調(diào)味食用。
2.淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1個(gè)，粳米60克，共煲粥調(diào)味服食。
3.發(fā)菜蠔豉粥：發(fā)菜3克，蠔豉60克，瘦豬肉50克，大米60克，煲粥調(diào)味服食。
4.淡菜紫菜湯：淡菜50克，紫菜6克，先將淡菜加水煮軟煮熟，再加紫菜，稍煮片刻，調(diào)味服食。
陽(yáng)氣虛弱型
[臨床表現(xiàn)] 眩暈、耳鳴、心悸、腰膝酸軟，畏寒肢冷、便溏、小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈沉細(xì)。
[食療藥膳]
1.杜仲燉豬腰：豬腰2個(gè)，杜仲30克，一同燉熟調(diào)味食用。
2.桂心粥：白米100克，桂心末7克，先用白米煮粥，粥半熟入桂心末，再文火煲片刻，熟時(shí)趁熱食用。
3.韭菜煮蛤蜊肉：韭菜100克，蛤蜊肉150克，加水適量煮熟，調(diào)味服食。
瘀血阻絡(luò)型
[臨床表現(xiàn)] 眩暈、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫黯，舌有紫斑或瘀點(diǎn)，脈弦澀或細(xì)澀。
[食療藥膳]
1.桃仁蓮藕湯：桃仁10克，蓮藕250克，將蓮藕洗凈切成小塊，加清水適量煮湯，調(diào)味飲湯食蓮藕。
2.桃仁牛血湯：桃仁10克，新鮮牛血200克(切成塊狀)，與桃仁加清水適量煲湯，食鹽少許調(diào)味，飲湯食牛血。
3.醋煲青蟹：青蟹250克，醋50克，煮熟，加糖調(diào)味服，每日1次。
豬腰煲杜仲
民間有“腰骨痛，豬腰煲杜仲”的諺語(yǔ)。其具有補(bǔ)養(yǎng)肝腎、強(qiáng)筋健骨的功效，對(duì)腰膝酸軟、腰背痛以及盜汗、小便頻數(shù)等確有輔助治療作用。杜仲性溫、味甘、微辛，能“益肝腎、養(yǎng)筋骨”，“治腰膝酸痛、腿足拘攣”;豬腰性平味咸，能“和理腎氣，通利膀胱”。此外，杜仲還有降血壓和養(yǎng)胎之功。制法：取杜仲15～30克，豬腰1個(gè)。將杜仲置鍋里，微火小炒，并灑上鹽水炒至微黃，再與洗干凈的豬腰一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升，先武火煲沸后，改用文火煲一個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量精鹽便可食用。
川斷杜仲豬骨湯
用川斷25克，杜仲30克，豬排骨500克，生姜2片。川斷性溫，味苦、微辛，具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、調(diào)血脈的功效。《本草別錄》說(shuō)它“止痛、生肌肉、腕傷、惡血、腰痛、關(guān)節(jié)緩急”;豬排骨性平味甘，有益腎、填髓、補(bǔ)骨的作用。該湯具有輔助治療骨折、腰部損傷、腰腿痛等作用，為常用的骨科滋補(bǔ)之湯品。制法：將川斷、杜仲用水洗凈，浸泡30分鐘，然后放進(jìn)瓦煲內(nèi)，豬骨洗凈也放入瓦煲內(nèi)，加水1250毫升，先武火煲沸，再用文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可食用。
千斤拔狗脊煲豬尾
用千斤拔30克、狗脊30克、豬尾1條、生姜2片(若患有風(fēng)濕腰痛可加半楓荷25克)。千斤拔性平，味甘、澀，具有舒筋活絡(luò)、強(qiáng)腰壯骨的功效，在中藥里列入補(bǔ)益藥，與北芪作用相仿;狗脊性溫，味苦，功能補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕，《本草綱目》認(rèn)為它能“強(qiáng)肝腎、健骨、治風(fēng)虛”;豬尾性平味甘，有健腰脊之功;半楓荷有走下焦而理風(fēng)濕之功用。該湯有驅(qū)風(fēng)濕、健腰骨的功效，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎而腎虛者、類風(fēng)濕脊柱炎、腰肌勞損、腰腿痛、肥大性脊椎炎等有良好的輔助治療效果。制法：將千斤拔、豬脊用清水洗凈，再浸泡30分鐘;豬尾整條放入瓦煲內(nèi)，加入清水1 500毫升，先用武火煲至沸后，再改用文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽，便可食用。
蓮藕豬脊湯
取蓮藕250克，大棗5個(gè)、豬脊髓骨500克、生姜2—3片。蓮藕性平，味甘、澀，生用清熱、涼血、散淤，熟用健脾開(kāi)胃、益血生肌;大棗性平味甘，功能和中養(yǎng)血、健脾胃;豬脊髓骨性平，味甘，功能補(bǔ)骨髓、益虛勞;生姜祛寒健胃、驅(qū)腥和中。上述諸物合而為湯，更具補(bǔ)陰益髓、健身壯骨之功效。制法：蓮藕去節(jié)、洗凈;大棗去核，洗凈稍浸泡;豬脊髓骨洗凈，用刀背打碎。然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2 500毫升，先用武火煲沸后，改用文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便成。
我國(guó)是一個(gè)高血壓病發(fā)率高的國(guó)家，根據(jù)統(tǒng)計(jì)每十個(gè)人當(dāng)中至少有兩個(gè)以上患有高血壓癥。而高血壓是一種以動(dòng)脈壓升高為特征，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質(zhì)性改變的全身性疾病，它有原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓之分。那么我們?nèi)粘Ｉ畹娘嬍持性撊绾巫⒁夥李A(yù)。
一、常食藥粥
①胡蘿卜粥：用鮮胡蘿卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。
②芹菜粥：連根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。
③大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分鐘后撈出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一會(huì)兒食用。
④荷葉粥：用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100g煮粥經(jīng)常食用。
⑤葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。
二、藥膳驗(yàn)方。常吃藥膳對(duì)防治高血壓也有較好的效果。
①燉海參：水發(fā)海參30g，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖融化后食有。
②燉木耳：白木耳或黑木耳10g，水發(fā)后洗凈，加水適量，文火燒爛后加適量冰糖每晚服用。
③醋泡花生米：選帶紅衣花生米250g，加米醋適量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。
④天麻燉雞蛋：天麻9g，煎1小時(shí)后，棄渣，加雞蛋2枚同煮，熟后服食。
在眾人面前，不經(jīng)意的排氣，有時(shí)又響又臭，在震驚四座之余，當(dāng)場(chǎng)會(huì)讓人既尷尬又難堪。如果狀況連連，也難免會(huì)讓人擔(dān)心腸胃到底是怎么了？
這種肚子里的烏煙瘴氣是以氮、氧、二氧化碳、氫、甲烷等為主，約占腸氣的百份之九十九，通常無(wú)味；少數(shù)稀有氣體如硫化氫、氨氣等則占不到百份之一，卻具有臭味。其中二氧化碳、氫、甲烷和硫化氫等都是由大腸細(xì)菌份解食物殘?jiān)鼤r(shí)所生成的。這些殘?jiān)饕且恍┬∧c不能消化吸收的碳水化合物、植物纖維，還有少量的氨基酸和脂肪酸。至于排氣時(shí)聲音的大小，與單位時(shí)間內(nèi)沖出的氣體量有關(guān)，如果一下子腸子激烈蠕動(dòng)，腸氣大量排出，就會(huì)很響。
產(chǎn)生腸氣的原因常與食物有關(guān)，例如番薯、馬鈴薯等高淀粉、高糖份的食物產(chǎn)氣性便很高，又如高麗菜、韭菜、青椒、洋蔥、花椰菜、小黃瓜、糯米，及扁豆、豌豆、黃帝豆等豆類都是不易消化的食物，比較會(huì)發(fā)酵，容易產(chǎn)生氣體。蘋(píng)果、西瓜、香瓜、柑橘類水果，吃多了也容易脹氣。
有乳糖不耐癥的人，難以消化的奶制品，在腸道中被細(xì)菌份解發(fā)酵后，產(chǎn)生氫氣和二氧化碳，會(huì)引起腹脹腹瀉。這些人若真的想喝，只能少量或添加點(diǎn)巧克力、麥片一起吃。
治療腹部脹滿、不時(shí)排氣，中醫(yī)常用的有五種處理方式：
1.寒濕內(nèi)聚：腹部脹滿、食欲不振、惡心嘔吐、大便泄瀉，或脘腹疼痛、口渴不欲飲、肢體倦怠?？捎梦杠邷c厚樸溫中湯來(lái)溫化寒濕。
2.脾胃虛寒：排氣不臭，腹中滿脹，喜暖喜按，或進(jìn)熱食熱飲較舒服，食欲減退、神疲乏力?？捎美碇袦訙p來(lái)溫補(bǔ)脾胃。
3.濕熱蘊(yùn)結(jié)：腹脹惡心、心中煩悶、口渴不欲多飲、時(shí)時(shí)汗出、大便溏泄味臭、排氣亦臭、肛門灼熱、小便短赤。可用王氏連樸飲加減來(lái)化濕清熱。
