吃茄子的好處 抗老防皺清熱解暑
夏季解暑養(yǎng)生湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀恳韵率丘B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃茄子的好處 抗老防皺清熱解暑”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
茄子營(yíng)養(yǎng)是極為豐富的，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。在這里特別要說的是，維生素p的含量是相當(dāng)高，是大多數(shù)蔬菜水果不可比擬的。維生素p可以使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，由此可見，多多吃茄子可以預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。
茄子的屬性偏涼性，多吃可以讓血壓更佳的平穩(wěn)，高血壓患者吃茄子，還能增強(qiáng)血管的抵抗力，防止血管破裂。
吃茄子有效增強(qiáng)身體內(nèi)的抗氧化物的活性，降低自由基，從而達(dá)到阻擊衰老的作用。茄子中所含的維生素Ｅ，能夠防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可讓身體血壓中的膽固醇水平逐漸增長(zhǎng)，對(duì)抗老防皺有著極大的作用。而且，茄子的熱量非常之地，減肥者和老年人也不會(huì)有什么顧慮。
吃茄子，增加了乙醯膽鹼的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運(yùn)動(dòng)的增加。在炎炎夏季，還有清熱解暑的作用。容易長(zhǎng)痱子和容易生瘡癤的人，不妨多吃一些茄子。
茄子還具有清熱止血，消腫止痛的作用。此時(shí)這是吃茄子的大好季節(jié)，不但物美價(jià)廉，而且口感上好。尤其是在沒有胃口的時(shí)候，醬茄條是下飯的不錯(cuò)選擇。
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清熱解暑的蔬菜有芥蘭，蕨菜，西葫蘆，冬瓜，還有白蘿卜之類的，這些具有很高的功效，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的高，其中富含有豐富的多糖成分，有助于清熱解毒又能消菌消炎，可以起到防癌抗癌的作用，并且可以很好的去增強(qiáng)身體的免疫功能，關(guān)于清熱的功效也很多，對(duì)身體的各個(gè)方面都有好處。
清熱消暑的蔬菜有芥藍(lán)、莼菜、蕨菜、西葫蘆、冬瓜、扁豆、白蘿卜、茭白、豆芽菜和紫菜。
芥藍(lán)的清熱功效：所含金雞納霜成分能抑制體溫中樞，有清熱解暑的作用。
莼菜的清熱功效：黏液中含有多糖成分，有清熱解毒、殺菌消炎、防癌抗癌的作用，并能增強(qiáng)身體免疫力。
蕨菜的清熱功效：所含蕨菜素對(duì)細(xì)胞有一定的抑制作用，并且有良好的清熱解毒、殺菌消炎之功效。
西葫蘆的清熱功效：性質(zhì)寒涼、富含水分，有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功效。
冬瓜的清熱功效：含大量水分，性微寒、是清熱解暑的佳果良蔬。
扁豆的清熱功效：扁豆花是適合用于祛屬，扁豆衣則有清熱祛濕的作用。
白蘿卜的清熱功效：生吃白蘿卜生津止渴，清熱解毒。
茭白的清熱功效：性寒，且含有大量的水分，有止咳利尿和清熱解毒的作用，可用于解酒。
豆芽菜的清熱功效：綠豆芽容易消化，有清熱解毒，利尿除濕的作用。
紫菜的清熱功效：含有一定量的甘露醇，有清熱利尿的作用，可輔助治療水腫。
豆腐是一種很常見的食材類型，而且是我們餐桌上的常客，經(jīng)常吃豆腐的話可以有補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，比如說蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)以及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)新陳代謝，還容易消化和吸收。今天介紹的這道茄子煲豆腐湯就是不錯(cuò)的選擇，可以有潤(rùn)腸通便的作用和效果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、碳水化合物、鈣、磷、鐵、異黃酮
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘者不宜多食茄子
茄子煲豆腐湯
所需材料
豆腐200克，茄子100克，鹽少許，高湯適量
茄子煲豆腐湯的做法
1將豆腐洗凈切條狀，茄子洗凈切成條備用。
2凈鍋上火倒入清湯，下入茄子、豆腐，調(diào)入鹽，煲至熟即可。
茄子煲豆腐湯的功效與作用
茄子具有清熱止血、消腫止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血壓、止咳血和抗衰老的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。胡蘿卜豆腐湯這道湯品具有清熱解暑、助消化、潤(rùn)腸通便、解痛利尿和平血壓等功效。茄子和豆腐一起吃，可以有補(bǔ)充豐富維生素的作用和效果，而且還可以有清理腸道的作用哦，對(duì)于消化不好啊或者是經(jīng)常上火的人群來(lái)說是不錯(cuò)的選擇，可以潤(rùn)腸通便，同時(shí)也可以有健脾胃的效果哦。
關(guān)于茄子煲豆腐湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法其實(shí)還是比較簡(jiǎn)單的，重要的是這樣的食材很有營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)血活血的作用，而且還可以促進(jìn)代謝，清熱解暑助消化潤(rùn)腸通便，適合各類的人群食用哦，大家不妨試試哦。
目錄：
第一章：六美味食譜 清熱解暑清涼度夏
第二章：夏天吃冬瓜 清熱解暑又防痱
第三章：夏日飲食有三原則：宜酸宜苦更宜清
炎炎夏日，很多人的食欲大減，還會(huì)出現(xiàn)中暑癥狀，給健康帶來(lái)了威脅，那么怎么樣可以緩解這樣的情況呢？夏季養(yǎng)生怎么做？接下來(lái)小編給大家推薦一些清熱解暑、健胃消食的夏季養(yǎng)生食譜，并告訴大家夏季飲食原則。
六美味食譜 清熱解暑清涼度夏
冬瓜薏米煲水鴨
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個(gè)小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補(bǔ)品。
番茄土豆煲豬踭
材料：番茄150克，土豆150克 豬踭肉250克。
做法：先將豬踭肉洗凈氽燙，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水適量，煮50分鐘后，加入番茄，再煮10分鐘，調(diào)味即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴。
苦瓜黃豆?fàn)F排骨
材料：苦瓜250克，黃豆100克，排骨300克。
做法：黃豆洗凈后浸泡半天，排骨洗凈，將苦瓜切塊用開水氽燙備用。熱油鍋，將蒜蓉爆香，將排骨下鍋爆炒，下鹽少許，炒至五成熟，放入砂鍋，與苦瓜、黃豆一起燜60分鐘。調(diào)味后即可食用。
功效：清熱解暑，除煩止渴。
節(jié)瓜蠔豉煲豬踭
材料：節(jié)瓜500克，蠔豉50克，豬踭肉400克。
做法：節(jié)瓜去皮切塊，所有材料一起放入砂鍋，煮沸后用文火煲1-1.5個(gè)小時(shí)。
功效：清熱利濕祛暑。
白薯紅糖水
材料：白薯250克，紅糖50克。
做法：將白薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖即可。
功效：有清熱生津，和血通便的作用。
太子參滾瘦肉湯
材料：太子參15克，瘦肉150克。
做法：先將洗干凈的太子參放入煲里，加水適量，大約煮30分鐘后下瘦肉，再用小火煮15分鐘后即可食用。
功效：此湯有益氣養(yǎng)陰生津的作用，男女老少皆宜。
夏天吃冬瓜 清熱解暑又防痱
夏秋之間，天氣炎熱，也正是冬瓜上市的季節(jié)。用冬瓜燒湯做菜，是每個(gè)家庭都少不了的。尤其是用雞湯燉冬瓜，更是人人愛吃。那么，為什么人們?nèi)绱绥姁鄱夏兀吭缭谝磺Ф嗄昵拔覀兊淖嫦染妥隽嘶卮稹?/p>
冬瓜的性質(zhì)清涼，味淡而甘，善于利水消痰，清熱解毒，祖國(guó)醫(yī)學(xué)用它來(lái)治療水腫，尿淋，痰喘，暑熱，瀉痢，癰腫，痔瘺，還用它來(lái)解魚毒、酒毒。
現(xiàn)代研究也表明冬瓜除了富含水分外，鈣、磷、鐵及維生素C的含量也較高。
唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈的《千金要方》中記載，若夏季生痱子，可以用冬瓜切片搗爛，外涂，有清涼止癢的作用。
若患水腫，小便不利，日久不愈，可用冬瓜約1公斤，鯉魚1條，白水煮食。
若夏季中暑，煩熱口渴，可用冬瓜500克，水煮成湯，每日分3次服用，有較好的清解暑熱作用。
若夏季炎熱，可于家中用冬瓜配扁豆煮湯，既可清解暑熱，又可補(bǔ)脾和中，是老幼皆宜的方法。
夏日飲食有三原則：宜酸宜苦更宜清
夏季是一年中氣溫最高的季節(jié)，氣候特點(diǎn)可概括為濕熱和暑熱。由于天氣炎熱，人體的代謝活動(dòng)處于一年中最旺盛的階段，飲食原則應(yīng)以清淡而富有營(yíng)養(yǎng)為要，要講究飲食衛(wèi)生，控制冷食冷飲，多吃消暑利濕的食物。
飲食原則1：
清淡富有營(yíng)養(yǎng)
炎夏的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟、易于消化為主，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。還可適當(dāng)飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。
飲食原則2：
食苦勝似進(jìn)補(bǔ)
中醫(yī)認(rèn)為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱祛暑的作用，因此，建議夏季經(jīng)常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜，可以涼拌、炒、煲湯，或者把苦瓜洗干凈，放點(diǎn)鹽、香油涼拌便吃，這樣不會(huì)破壞苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等苦味食物也值得推介。
飲食原則3：
出汗要多吃酸
夏季炎熱，建議少吃辛辣食物，多食酸味食物。因?yàn)橄募境龊苟喽钜讈G失津液，故需適當(dāng)吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。酸味食物能斂汗、祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。夏季喜食生冷，用醋調(diào)味既可增進(jìn)食欲，又能夠殺死菜中的細(xì)菌，可預(yù)防腸道傳染病。
飲食原則4：
注意消暑利濕
濕熱是夏天的主要邪氣，天氣炎熱又多雨，濕氣特別容易侵犯人體，因而會(huì)使人煩躁、疲倦、食欲不振，易發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉、痢疾等。所以可適當(dāng)吃一些消暑祛濕食品?？捎镁G豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，起到健胃祛暑的功效。
總結(jié)：以上盤點(diǎn)的這些養(yǎng)生食譜，營(yíng)養(yǎng)美味清熱解暑，是大家夏季養(yǎng)生首選美食，趕快行動(dòng)起來(lái)動(dòng)手做一做，吃一吃吧。
夏季的到來(lái)是人們又愛有恨的，人們之所以喜歡夏季因?yàn)樗鞘a(chǎn)水果的季節(jié)，恨它是因?yàn)樘鞖庋谉崾谷藗兩眢w悶熱而且還易出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象。所以，在以下的內(nèi)容里，小編推薦大家可以食用這種食物因?yàn)樗哂星鍩峤馐畹墓πА?/p>
夏季吃什么清熱解暑
吃什么清熱解暑是諸多人知道，但小編主要告訴大家吃西瓜可以達(dá)到這樣的作用。為何這樣說西瓜可以清熱解暑?請(qǐng)看以下的內(nèi)容。
之所以它具有這樣的作用，主要是因?yàn)樗鼘儆诤缘氖澄铮瑢?duì)人體的悶熱起到一定解暑的作用，再加上它自身的水分也是較多的還可以起到解渴的作用。所以，在夏季幾乎每家每戶都會(huì)食用較多的西瓜。
如果將這種水果放進(jìn)冰箱一段時(shí)間后再食用，人體會(huì)覺得更加涼爽，是清熱解暑的佳品，吃多也不用擔(dān)心自身會(huì)出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象。
這種食物雖然非常適合在夏季食用，但并不是任何人群都適合食用它，畢竟它屬于寒性的水果，對(duì)于自身是寒性體質(zhì)，或者腸胃不好的人群，小編建議大家最好不要食用，這樣對(duì)自身的健康是非常不利的。即使自身的身體非常棒也不能過多的食用，易使人出現(xiàn)腹瀉。所以，對(duì)于這種水果，最好適量的食用。
結(jié)語(yǔ)：夏季的炎熱使人們不但心情煩躁，而且也易出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，所以應(yīng)該多食用些具有清熱解暑的食物。所以，小編極力推薦大家可以適量食用西瓜，因?yàn)樗途哂羞@樣的作用，但有一點(diǎn)大家一定要切記，對(duì)于它的食用量一定要適量，不可過量的食用，否則對(duì)身體是不利的。
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有時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)，歲數(shù)大了，問題也會(huì)越來(lái)越多，感覺這個(gè)時(shí)候就算吃藥也沒什么用。近日，網(wǎng)上瘋傳一位54歲的養(yǎng)生之法，就是用19片山楂泡水喝達(dá)到軟化血管降血壓的功效的。這是真的嗎?山楂的功效真的有那么好嗎?還有哪些可以保護(hù)血管的食物呢?有哪些軟化血管的食物呢?我們一起來(lái)看看吧。
確實(shí)，通過飲食來(lái)調(diào)理身體是一個(gè)很好的選擇，這位就是習(xí)慣了每天用19片山楂煮水喝，堅(jiān)持了這么多年，而他確實(shí)身體很好。
19片山楂軟血管，再也不怕血管變硬!
有病祛病，無(wú)病預(yù)防!高血壓病人別錯(cuò)過
劉教授每天習(xí)慣用19片山楂煮水，約煮一大杯水，當(dāng)茶喝，最好是飯后喝，如今年過古稀的劉炳權(quán)教授皮膚細(xì)膩而有光澤，動(dòng)作敏捷，沒有一點(diǎn)老態(tài)，他說：“山楂可以降血壓，可以軟化血管，從幾年前開始，我就堅(jiān)持這個(gè)生活習(xí)慣。老年人如果有高血壓、血管硬化一類的慢性病，可以每天喝一杯山楂水，沒有病的，喝山楂水可以預(yù)防。”
山楂的作用之所以可以得到劉專家這樣的世界有名中醫(yī)的認(rèn)可，是因?yàn)樯介?。不懂醫(yī)學(xué)不知道，這山楂酸的作用簡(jiǎn)直就是為中老年人各種問題特別定制的
山楂酸有降血壓和膽固醇的作用、促進(jìn)胃腸消化的作用。
具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)老年性心臟病也有益處。
可以說，一顆小小的山楂，能夠解決中老年人常見的：胃部、心臟、血管、血壓?jiǎn)栴}，是名副其實(shí)的“中老年人長(zhǎng)生果”。另外，大家的后代如果是女性，有淤血、痛經(jīng)的也可以告訴她們吃這個(gè)，化瘀的，而且口味酸酸的年輕人喜歡。
除了19片山楂這個(gè)堅(jiān)持了好多年的習(xí)慣，劉教授還會(huì)每天吃一個(gè)番薯，這樣能保持大便通暢，不便秘。
當(dāng)然，除了上面教授介紹的這些吃法外，我們的身邊也有很多軟血管防高血壓的食物，下面就來(lái)看看都有哪些吧。
軟血管防高血壓的食物有哪些
1、黑木耳
黑木耳加冰糖，能降血壓和防止血管硬化。黑木耳經(jīng)常和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。
正常水果可以直接食用，想要在任何時(shí)候都可以食用，方法也是有的，這種方法就是將水果晾干，晾干后的水果其味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，而葡萄干就是其中一種。雖說葡萄干備受人們歡迎的主要原因與它自身的味道有較大的關(guān)系，但小編想告訴大家，其實(shí)它本身對(duì)人體有諸多保健的作用。
殺菌
口腔疾病是眾多疾病中最常見的，只要稍微食用辛辣、甜食等就易造成口腔出現(xiàn)異樣，對(duì)于口腔疾病人們是比較苦惱的，因?yàn)檫@種疾病會(huì)使人出現(xiàn)疼痛感，而且在治療的過程中也是較為痛苦的。
燕窩粥很多人都吃過的一種十分美味的食物，一般的家庭應(yīng)該都會(huì)燉燕窩食用，但是燕窩粥除了燉，還可以煮著吃。那么應(yīng)該怎么煮燕窩粥呢?估計(jì)很多人就不清楚了。那么為了我們可以更好的煮出味道鮮美、口感香甜的燕窩粥。下面我們就為大家詳細(xì)介紹一下我們應(yīng)該怎么煮燕窩粥。
小米紅棗燕窩粥的制作方法
1、把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中，倒入100ml純凈水。泡發(fā)5小時(shí)或更長(zhǎng)，至燕盞完全發(fā)大至通透。泡發(fā)好的燕盞大約是原重量的6-7倍;把泡發(fā)好的燕盞放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出。
2、燕盞完全泡發(fā)后，沿紋理撕成條狀，燕頭較厚處剪開或撕開成細(xì)條(這樣處理后再燉煮效果更好);取一杯小米，5顆紅棗沖洗下備用;取一個(gè)大點(diǎn)的鍋?zhàn)?，把小米倒入?/p>
3、再加入五小碗清水(約1000ml);加蓋大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘至粥變濃稠;開蓋加入1.5小碗清水(約300ml)，攪拌均勻。
4、煮開后放入泡發(fā)處理好的燕窩;放入紅棗;小火慢煮30分鐘即可，期間需要不斷攪拌防止粘底。吃到時(shí)候可根據(jù)自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖。
小米紅棗燕窩粥的食用功效：食用小米紅棗燕窩粥可以調(diào)養(yǎng)身心，并且具有滋補(bǔ)腎臟的功效。在夏季食用小米燕窩粥還可以清暑解熱，還可以提高身體的抵抗力，是自己擁有更充足的精力。
上面的文章我們給大家簡(jiǎn)單的介紹了應(yīng)該如何煮小米紅棗燕窩粥，相信大家應(yīng)該又學(xué)到了一道美食的制作方法了吧。大家在以后的生活中，可以按照我們給大家講述的方法來(lái)煮燕窩食用了。制作燕窩的食材我們可以在外面的超市或者是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買到。希望大家都可以制作出營(yíng)養(yǎng)又美味的燕窩粥。
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