降低膽固醇遠(yuǎn)離心臟疾病 細(xì)說燕麥四大好處
春季養(yǎng)生幾大好處。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“降低膽固醇遠(yuǎn)離心臟疾病 細(xì)說燕麥四大好處”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
人們對(duì)愛心護(hù)心飲食常常集中于果蔬和低脂飲食上，而近日試驗(yàn)結(jié)果在中國膽固醇教育計(jì)劃媒體圓桌會(huì)公布：中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全試驗(yàn)結(jié)果表明：在目前城市居民的膳食結(jié)構(gòu)下，食用一定量的全谷類食物燕麥連續(xù)6周能夠有效地降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。
高膽固醇是引發(fā)心腦血管疾病的重要危險(xiǎn)因素。我國衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，我國城市居民前10位死因的構(gòu)成中，心臟病和腦血管病合計(jì)為39.3%，是主要的死亡原因。有研究表明，血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇升高是冠心病和缺血性腦卒中的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。中國膽固醇教育計(jì)劃負(fù)責(zé)人、中國醫(yī)師協(xié)會(huì)心血管內(nèi)科醫(yī)師分會(huì)會(huì)長胡大一教授表示：從今年開始，我們將把膽固醇教育事業(yè)從臨床醫(yī)生普及到公眾。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所張堅(jiān)教授介紹，此次臨床試驗(yàn)是國內(nèi)第一次大樣本的人體干預(yù)試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明：在目前我國城市居民的膳食結(jié)構(gòu)中，用以燕麥為代表的全谷類食物替代部分精制糧谷類食物對(duì)降低血膽固醇水平具有良好的作用，建議所有備受高膽固醇困擾的人們，不妨在日常膳食中食用一定量的燕麥，替換部分日常食用的精加工米、面，通過膳食結(jié)構(gòu)的改變來降低膽固醇。
燕麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)價(jià)值高、且富含可溶性纖維的谷類食物。本研究燕麥組受試者除每天食用100克燕麥外，未接受其他營養(yǎng)干預(yù)，保持了既往的飲食及生活習(xí)慣，食用100克燕麥替代部分主食后，膳食結(jié)構(gòu)有所變化，總能量、蛋白質(zhì)、脂肪攝入略有增加，膳食纖維攝入量增加近50%，低密度脂蛋白膽固醇出現(xiàn)明顯降低。因?yàn)榫哂性黾幽c內(nèi)黏性、促進(jìn)膽酸排出、抑制脂質(zhì)吸收等作用，-葡聚糖被認(rèn)為是燕麥降低膽固醇的主要功效成分，需要提出是，作為一種富含-葡聚糖的全谷類食物，燕麥還含有維生素、微量元素、多酚類化合物、植物雌激素等多種對(duì)心血管系統(tǒng)有益的成分。
這一項(xiàng)目支持者桂格及新產(chǎn)品開發(fā)研發(fā)部副總監(jiān)蔡廖華博士表示：早在1997年，美國食品與藥物管理局就特別為桂格品牌作出健康聲稱每日攝取3克由燕麥片提供的水溶性膳食纖維(相當(dāng)于約70克純燕麥片)，配合低飽和脂肪低膽固醇膳食，有助于降低膽固醇，有助于降低心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
貼士1：燕麥除油的秘密
人們對(duì)有關(guān)燕麥降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)作用的新發(fā)現(xiàn)包括通過燕麥減肥降低膽固醇。低密度脂蛋白顆粒的體積越小、密集度越高，則越容易氧化，清除起來越難，對(duì)比食用小麥組，食用燕麥組受試者血液中體積小、密集度高的低密度脂蛋白顆粒數(shù)減少了16.2%。燕麥中獨(dú)有一種名為燕麥屬蘇氨酰胺的酚類化合物，試驗(yàn)現(xiàn)已證明，該物質(zhì)被人體吸收后，可能對(duì)早期動(dòng)脈粥樣硬化起干預(yù)作用。作為一種全谷物食品，燕麥在保護(hù)心血管方面的有著多種積極作用。調(diào)查表明，精細(xì)谷物所含的熱量是全谷物的3倍，若是增加燕麥?zhǔn)称返臄z入，也能對(duì)血壓控制產(chǎn)生有益的影響。
貼士2：燕麥4大優(yōu)點(diǎn)
美國膳食科學(xué)指導(dǎo)咨詢委員會(huì)的結(jié)論是：
1、每天至少食用3份全谷物食品，即可降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。已經(jīng)有一系列新的研究結(jié)果表明，全谷物食品可以改善胰島素敏感性，從而推遲甚至防止2型糖尿病的發(fā)病。
2、谷物燕麥也可能通過提供豐富的可溶性纖維，對(duì)碳水化合物的動(dòng)態(tài)平衡產(chǎn)生有利影響。足夠數(shù)量可溶性黏性纖維，可以延遲胃排空，并為小腸的吸收建起阻擋消化酶影響的物理屏障，從而減緩餐后血糖升高。
3、全谷物食品而且大量的膳食纖維攝入本身，即能有助于更好地維持體重。在世界衛(wèi)生組織所開展一系列循證研究中，已經(jīng)有充分的證據(jù)表明：高纖維飲食能減少肥胖的發(fā)生。
4、煮熟的燕麥?zhǔn)称芬矊儆诟呷萘?、低能量密度的食物?span style="font-size: 12px;color: #9E9E9E;">www.cndadi.net
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研究發(fā)現(xiàn)，每天適當(dāng)喝一些麥片粥可以有助于保護(hù)心臟。過去14年間，研究人員跟蹤超過10萬名志愿者，監(jiān)控他們的日常飲食和身體狀況，如果每天進(jìn)食一盎司全谷物——相當(dāng)于一小碗麥片粥，因心臟病發(fā)而死亡的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)下降9%。
每天吃50克燕麥 有效降低膽固醇
心血管專家稱，一碗熱氣騰騰的燕麥粥，就是一頓既均衡營養(yǎng)又對(duì)心臟有益的早餐。而且，麥片粥不應(yīng)該只在冬天食用，每天早晨食用50克燕麥，降低血液中膽固醇的總有效率達(dá)到87%。
燕麥不僅能降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且還能降血壓。
燕麥植物化學(xué)因子和抗氧化物含量很高，它們可以預(yù)防心臟病，在許多方面其功能和維生素E相似，且和維生素E共同發(fā)生作用。
植物化學(xué)因子和抗氧化物還可保持血液的正常循環(huán)，防止血管堵塞，從而減少高脂食物產(chǎn)生的副作用。燕麥含有豐富的可溶纖維素，可通過清理膽固醇來保護(hù)您的心臟和血管。
燕麥的營養(yǎng)價(jià)值表現(xiàn)在哪里？
1.每100克燕麥中含蛋白質(zhì)14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，幾乎可與牛肉媲美；
2.燕麥含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等，其中賴氨酸的含量是大米、白面的二倍；
3.燕麥含脂肪7克，是大米的6～7倍，且含有不飽和脂肪酸的比例較大；
4.燕麥含B族維生素10.6毫克，尼克酸1毫克，含鈣69毫克，磷392毫克，鐵3.8毫克，所含維生素E也高于大米和白面；
5.燕麥含有可溶性膳食纖維，是小麥的10～15倍，每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。
為了心臟健康著想，每天適當(dāng)吃一點(diǎn)燕麥吧，讓你遠(yuǎn)離心臟病和中風(fēng)的威脅。
哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，每天適當(dāng)喝一些麥片粥可以有助于保護(hù)心臟。過去14年間，研究人員跟蹤超過10萬名志愿者，監(jiān)控他們的日常飲食和身體狀況，如果每天進(jìn)食一盎司全谷物——相當(dāng)于一小碗麥片粥，因心臟病發(fā)而死亡的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)下降9%。
每天吃50克燕麥 有效降低膽固醇
心血管專家稱，一碗熱氣騰騰的燕麥粥，就是一頓既均衡營養(yǎng)又對(duì)心臟有益的早餐。而且，麥片粥不應(yīng)該只在冬天食用，每天早晨食用50克燕麥，降低血液中膽固醇的總有效率達(dá)到87%。
燕麥不僅能降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且還能降血壓。
燕麥植物化學(xué)因子和抗氧化物含量很高，它們可以預(yù)防心臟病，在許多方面其功能和維生素E相似，且和維生素E共同發(fā)生作用。植物化學(xué)因子和抗氧化物還可保持血液的正常循環(huán)，防止血管堵塞，從而減少高脂食物產(chǎn)生的副作用。燕麥含有豐富的可溶纖維素，可通過清理膽固醇來保護(hù)您的心臟和血管。
燕麥的營養(yǎng)價(jià)值表現(xiàn)在哪里？
1.每100克燕麥中含蛋白質(zhì)14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，幾乎可與牛肉媲美；
2.燕麥含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等，其中賴氨酸的含量是大米、白面的二倍；
3.燕麥含脂肪7克，是大米的6～7倍，且含有不飽和脂肪酸的比例較大；
4.燕麥含B族維生素10.6毫克，尼克酸1毫克，含鈣69毫克，磷392毫克，鐵3.8毫克，所含維生素E也高于大米和白面；
5.燕麥含有可溶性膳食纖維，是小麥的10～15倍，每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。
為了心臟健康著想，每天適當(dāng)吃一點(diǎn)燕麥吧，讓你遠(yuǎn)離心臟病和中風(fēng)的威脅。
眾所周知，燕麥片是喜歡減肥的人在平時(shí)最常選擇的一種方式，而在用燕麥片減肥法的人群中，大多數(shù)的人是習(xí)慣于在早餐的時(shí)候選擇吃燕麥片的，而對(duì)于晚餐吃燕麥片是否減肥的問題，大多數(shù)人卻是毫不了解的。
合理吃吃燕麥片是能夠減肥的。這是因?yàn)檠帑溨械难帑溎z是最有效的降脂成份，能抑制人體膽固醇的生物合成及對(duì)膽固醇的吸收，絕大多數(shù)人在食用燕麥1個(gè)月后其血清膽固醇平均下降37.6毫克/100毫升。
燕麥中含有豐富的不飽和脂肪酸及纖維素有關(guān)。燕麥蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值很高，燕麥蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸;人體必需的8種氨基酸齊全，其中能促進(jìn)兒童智力發(fā)育與骨骼生長的賴氨酸含量是大米，面粉的2倍。
吃燕麥片的好處：
收斂止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。
1、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;
2、它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
3、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2、經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
4、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
晚餐吃燕麥片減肥嗎？如上所述，人們?cè)谕聿偷臅r(shí)候吃燕麥片其實(shí)是能夠起到減肥的效果的，但是，其如果想要通過此法而真正的達(dá)到減肥的目的的話，其實(shí)需要掌握正確合理的食用燕麥片的方式的。
絲瓜大家都吃過的，營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以補(bǔ)充豐富的水分和維生素微量元素都是比較高的。絲瓜的吃法有很多，吃對(duì)了搭配對(duì)了還有降低膽固醇的作用呢，下面就來介紹絲瓜鯧魚粥的做法吧。
絲瓜鯧魚粥
食材：
大米1杯、絲瓜半根、平魚(鯧魚)2條
輔料：
鮮薄荷、姜粒、鹽、胡椒粉、辣椒
做法：
1、平魚(鯧魚)開膛，去內(nèi)臟、魚鰓后清洗干凈，將魚切小塊用鹽姜粒、鹽、胡椒粉腌去腥味;
2、絲瓜用刀削去瓜皮，洗干凈后改刀成小塊;
3、鮮薄荷現(xiàn)摘，清洗后用清水泡一會(huì);
4、大米淘洗干凈后放電飯鍋里，加水適量，調(diào)煮粥檔煮粥;
5、粥煮至7 成熟時(shí)放入絲瓜同煮;
6、開鍋后放入平魚(鯧魚)，再開鍋時(shí)方可關(guān)電源，加蓋燜一小會(huì)，調(diào)味后，即可開吃
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng);具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效;絲瓜 中含防止皮膚老化的 B 族維生素，增白皮膚的維生素 C 等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、 細(xì)嫩，平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老， 預(yù)防癌癥的發(fā)生。所以說這樣的搭配方法不僅可以補(bǔ)充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，而且還可以補(bǔ)鈣哦，對(duì)于身體虛弱或者是有疾病等人群有很好的緩解的作用，同時(shí)還可以延緩衰老，具有降低膽固醇的功效。
關(guān)于絲瓜鯧魚粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，看了它的做法以后大家可以利用起來學(xué)習(xí)一下自己回家制作，營養(yǎng)豐富，而且很適合中老年人食用哦，具有補(bǔ)虛補(bǔ)血的作用，而且還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，趕緊試試吧。
怎樣降低膽固醇
1、降低膽固醇要經(jīng)常吃魚
一周吃兩次魚有益于心臟健康。魚中飽和脂肪酸含量低,ω-3脂肪酸含量高。ω-3脂肪酸有助于降低體內(nèi)甘油三酯和膽固醇的水平,從而延緩斑塊生長。請(qǐng)選擇多脂魚,如鮭魚、金槍魚和沙丁魚等。但不要煎著吃,因?yàn)檫@樣會(huì)破壞魚的健康作用。
2、降低膽固醇要多吃蔬菜水果
每天吃5-9份的蔬菜水果能降低“壞”膽固醇。一方面,這得益于蔬菜水果中富含的抗氧化劑;另一方面,我們吃的水果蔬菜越多,吃的脂肪類食物就越少。不管怎樣,多吃蔬菜水果還有助于降血壓,維持健康體重。
3、降低膽固醇要做有氧運(yùn)動(dòng)
溫和的有氧運(yùn)動(dòng),每天運(yùn)動(dòng)30-60分鐘,堅(jiān)持1個(gè)月后,低密度的膽固醇、總膽固醇就會(huì)開始下降。注意:膽固醇過高者,在運(yùn)動(dòng)前應(yīng)先做健康檢查,以排除各種可能由運(yùn)動(dòng)引發(fā)的并發(fā)癥,并且確定適合自己的運(yùn)動(dòng)量。
4、降低膽固醇要減少壓力
壓力和血液中高膽固醇水平之間是有密切關(guān)系的,所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸３钟淇斓男那?減少壓力對(duì)我們?cè)斐傻呢?fù)面影響。放松運(yùn)動(dòng)、冥想,或者生物反饋,都有助于減輕壓力。壓力大的時(shí)候,試試深呼吸,隨時(shí)隨地都能實(shí)施的減壓辦法。
5、降低膽固醇要適當(dāng)減重
肥胖容易導(dǎo)致膽固醇偏高、高血壓,以及II型糖尿病,這些都會(huì)讓膽固醇催生的動(dòng)脈血管壁斑塊更容易堆積。腹部脂肪與動(dòng)脈硬化有不可忽視的關(guān)聯(lián),減去這些多余的脂肪,能提升“好”膽固醇的含量,并降低“壞”膽固醇的水平。
6、降低膽固醇要謹(jǐn)遵醫(yī)囑
維持正常的膽固醇水平是一項(xiàng)漫長的的工作。定期看醫(yī)生,隨時(shí)更新健康狀況,并聽從醫(yī)生關(guān)于飲食、鍛煉和藥物的建議。
7、降低膽固醇要多吃豆類,少吃土豆
為了獲取能量,需要吃些碳水化合物。不過,同是碳水化合物,豆類比土豆更健康。豆類及全谷類(如糙米和全麥)的纖維含量較高,使血糖的增加較少。這有助于降低膽固醇,并維持飽腹感。其他碳水化合物,如白面包、土豆、大米等食物,能使血糖快速升高。人們會(huì)餓得很快,也很容易吃多。
什么是膽固醇
膽固醇實(shí)際上是人體組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與了細(xì)胞膜的形成,而且是單程膽汁酸、維生素D的原料,膽固醇在體內(nèi)分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對(duì)血管有保護(hù)作用,通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高,患冠心病的危險(xiǎn)因素會(huì)增加,通常把它稱為“壞膽固醇”。心腦血管疾病,也就是動(dòng)脈粥樣硬化的元兇,使血管變得狹窄或者是阻塞。血液中膽固醇含量每單位在140～199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平。
膽固醇高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會(huì)加快前列腺癌的生長速度,會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會(huì)減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。
3、會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時(shí)過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見,膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
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