梅花入肴 開胃又止咳
夏季開胃養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“梅花入肴 開胃又止咳”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
梅花又稱臘梅、春梅、紅梅、冷香。梅花不僅可供觀賞，亦可入肴，讓食物色香味俱全。臘梅花味微甘、辛、涼，有開胃散郁、解毒生肌、止咳的功效。小編在此為大家提供幾款相關的美食供大家們參考。
一、臘梅燉豆腐
原料：臘梅花5朵，豆腐適量，熟豆油250克，蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。
制法：將鍋上火，油燒熱后放入切好的豆腐條，炸成金黃色，撈出。把油倒出，放入蔥絲烹一下，加水、鹽，后把豆腐條倒入，燉5分鐘，放入胡椒粉，出鍋時，加入臘梅花、味精調好味。
二、臘梅燴牛肉條
原料：牛肉500克，臘梅花10朵，豬油50克，蔥頭、芹菜、胡蘿卜各25克，油面醬15克，精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。
制法：把牛肉切成條，蘸鹽和胡椒粉拌勻下。入鍋中，煎成兩面嫩黃時，放入蔥頭塊、芹菜段、胡蘿卜片、胡椒粒等，大火燒開，煮半小時，然后放入油面醬和燙過的臘梅花瓣，即可食用。
三、梅花雞塊湯
原料：雞塊500克，鮮湯1000克，豌豆50克，梅花瓣、蘑菇適量，味精、鹽、胡椒粉等調配料適量。
制法：熟雞塊去骨，切成小塊，將鮮湯倒入鍋中煮。摘梅花蕊，取花瓣，清洗干凈，晾干。湯內放進雞塊、蘑菇、豌豆，燒開后，放鹽調好口味，再撒入梅花瓣，微微沸騰后，即可食用。
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紅燜香辣狗肉
原料：鮮狗肉1000克，料酒100克，干辣椒25克，郫縣豆瓣醬50克，番茄醬35克，蔥段、姜片各10克，香料（花椒、八角、香葉、桂皮、丁香、肉、草果等各1克），精鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油、香油、辣椒油、熟花生油、肉骨頭湯、蔥花、香菜各適量。
制法：將鮮狗肉皮上的殘毛污物刮洗干凈，斬成3.5厘米見方的塊，用清水浸泡數(shù)小時去除血污。然后同50克料酒入冷水鍋中，沸后煮3分鐘撈出，再用清水洗幾遍，控干水分。
炒鍋上火，放熟花生油燒熱，下蔥段、姜片、干辣椒和香料炒香，倒入狗肉塊翻炒至無水氣時，再下郫縣豆瓣醬、番茄醬和嫩肉粉翻炒，見色紅油亮時，放料酒和肉骨頭湯燒開;加精鹽、味精、雞精、胡椒粉、醬油和白糖調好口味，倒在高壓鍋內，加蓋上火，待閥門旋轉后壓25分鐘左右離火。
將燜好的狗肉舀在湯盆內，撒上香菜、蔥花，澆上燒熱的辣椒油和香油，即成。
特點：色澤美觀，狗肉軟嫩，味道香辣。
泡椒番茄狗肉丸
原料：凈狗肉150克，肥膘肉50克，雞蛋液50克，干細淀粉25克，泡椒茸15克，番茄醬15克，白糖25克，醋20克，精鹽、味精、料酒、蔥姜汁、胡椒粉各少許，香油5克，精煉油750克（約耗75克），蒜米少許。
制法：將狗肉用清水反復漂洗凈血污，控干水分，置案板上剁成細泥;肥膘肉切咸綠豆大小的粒。將兩者放在小盆內，加入精鹽、味精、料酒、蔥姜汁、胡椒粉、雞蛋液和干細淀粉，順一個方向攪拌上勁成狗肉餡。
炒鍋上火，注入精煉油燒至三四成熱時，將狗肉餡做成直徑2厘米的丸子，下入油鍋中炸至色黃且肉熟時，倒出瀝油。
炒鍋隨底油上火，炸香蒜米，放泡椒茸熵出紅油后，下番茄醬略炒，摻清水，調入白糖、醋成酸甜味，勾芡汁，淋香油，倒入炸好的狗肉丸，顛翻均勻，出鍋裝盤，點綴上桌。
特點：色澤鮮艷，口感軟嫩，酸甜微辣。
雙味狗排
原料：狗排650克，蔥段、姜片、料酒、胡椒粉、香料粉、嫩肉粉、生抽、老抽、干細淀粉、精煉油各適量，香辣牛肉醬、番茄沙司各1小碟。
制法：將鮮狗排每兩根為一組順骨縫劃開，斬成6厘米長的段，用清水反復漂洗凈血污，入冷水鍋中燒沸約3分鐘，撈出洗去污沫，納小盆內，加入蔥段、姜片、料酒、胡椒粉、香料粉、嫩肉粉、生抽、老抽和干細淀粉拌勻，腌約半小時。
將腌好的狗排裝在盤中，上籠用旺火蒸約1小時至軟爛，取出，再逐段投入到燒至六七成熱的精煉油鍋中炸成金黃色，撈出瀝油，裝盤，隨味碟上桌，佐食。
特點：色澤金黃，質感肥軟，味道美妙。
枇杷是一種熱帶水果，含有的營養(yǎng)物質是比較多的呢，而且還可以有很好的保健的作用和功效哦，可以有潤肺止咳的作用，還可以健脾胃，你知道枇杷怎么吃嗎，來看看這道潤肺養(yǎng)胃的枇杷糖水的做法吧。
枇杷糖水
食療功效:潤肺止咳、生津止渴、利尿消腫、健脾開胃、增進食欲
營養(yǎng)價值:果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣、胡蘿卜素以及維生素A、B、C
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是食欲不振、消化不良、嗓子不舒服的人群
所需材料
主要食材枇杷、糖水
做法
1、將枇杷洗凈切開去核，去皮。
2、再將切好的枇杷與糖水一起放入攪拌機中一起攪拌均勻即可。
功效與作用
中醫(yī)認為枇杷具有潤肺止咳、清肺胃熱，降氣化痰的功效。枇杷能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有很好的作用。枇杷富含人體所需的各種營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)豐富的保健水。此款果汁具有潤肺止咳、生津止渴、利尿消腫、健脾開胃、增進食欲的功效。枇杷糖水可以有清熱解毒去火的作用，特別適合夏季使員工的哦，而且還可以潤腸止咳，對于提高體質來說效果不錯，同時可以幫助消化和吸收的呢。
關于枇杷糖水的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以起到潤肺止咳生津開胃的作用，適合的人群也比較多，老年人，孕婦，等等都是不錯的首選。
枇杷大家都愛吃，清熱解毒去火，是一種可以滋陰的水果，它是一種熱帶水果，口感好，水分多，可以補充豐富的維生素和氨基酸，食用的方法有很多哦，來看看這道枇杷糖水的做法，可以有潤肺止咳開胃健脾的作用哦。
枇杷糖水
食療功效:潤肺止咳、生津止渴、利尿消腫、健脾開胃、增進食欲
營養(yǎng)價值:果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣、胡蘿卜素以及維生素A、B、C
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是食欲不振、消化不良、嗓子不舒服的人群
所需材料
主要食材枇杷、糖水
做法
1將枇杷洗凈切開去核，去皮。
2再將切好的枇杷與糖水一起放入攪拌機中一起攪拌均勻即可。
功效與作用
中醫(yī)認為枇杷具有潤肺止咳、清肺胃熱，降氣化痰的功效。枇杷能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有很好的作用。枇杷富含人體所需的各種營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)豐富的保健水。此款果汁具有潤肺止咳、生津止渴、利尿消腫、健脾開胃、增進食欲的功效。這樣的一道食譜可以有很好的緩解消化不良的作用，對于滋陰利尿消腫有一定的效果，同時也可以有幫助消化和吸收的作用，對于提高體質有幫助，還可以清熱解毒。
關于枇杷糖水的具體的做法，大家都學會了吧，可以看出它給予我們的營養(yǎng)價值是比較多的，可以補充豐富的維生素，礦物質，夏季潤肺止咳開胃健脾，同時還可以滋潤皮膚，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
我們每天吃的食物不同，攝入的營養(yǎng)物質也是不一樣的，所以要合理的搭配食物是很重要的一個問題哦。冬季應該多吃一些白蘿卜，可以有理氣潤腸的作用，今天推薦的是蘿卜蝦皮湯，可以有止咳化痰清熱解毒的功效。
蘿卜蝦皮湯
食療功效:理氣開胃、清熱解毒、降糖降脂、養(yǎng)血活膚、化痰止喘
營養(yǎng)價值:蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、纖維素A、C、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
蘿卜蝦皮湯所需材料
主要食材白蘿卜、木耳、蝦皮、鹽、味精、白糖、香油、蔥花
蘿卜蝦皮湯的做法
1白蘿卜去皮，洗凈，切薄片;水發(fā)木耳去蒂，撕小朵。
2鍋置火上，倒入適量水煮開，下白蘿卜片、木耳煮至蘿卜軟爛，放鹽、味精、白糖調味，放入蝦皮煮開，撒上蔥花，淋入香油即可。
蘿卜蝦皮湯的功效與作用
白蘿卜具有養(yǎng)血益氣、降脂降糖、清熱解毒、助消化、潤肺益氣、化痰止喘、驅蟲解毒的功效。蝦皮具有理氣開胃、養(yǎng)血活膚、補鈣、保護心腦血管、抗毒解毒、通經(jīng)活絡的功效，還有鎮(zhèn)定作用。蘿卜蝦皮湯此湯具有理氣開胃、清熱解毒、降糖降脂、養(yǎng)血活膚、化痰止喘等功效。這樣的一道湯可以有保護心血管的作用，而且還能抗病毒，對于通經(jīng)活絡有一定的效果，而且還 可以有化痰止咳的作用，適合多種人群。
關于蘿卜蝦皮湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都知道了，平時的時候可以依照自己的口味選擇食材，開胃順氣止咳化痰清熱解毒，適合平時用腦比較多，腸胃不好的人群，所以平時的時候可以多吃這樣的食物有益健康。
梨的肉質鮮美，而且水分多，可以有利尿消腫的作用，清熱解毒的同時也可以提高人體的免疫力和抵抗力的哦。梨的好處有很多，吃法也比較多，今天推薦鮮橙醉雪梨的做法，可以開胃消食，還可以清熱解毒。
鮮橙醉雪梨
食療功效:清熱解暑、開胃消食、潤肺止咳、行氣化痰
營養(yǎng)價值:蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、果膠、葡萄糖、果糖、鈣、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合肺熱咳嗽、痰多、暑熱煩渴、食欲不振等
禁忌人群:脾胃虛寒者、大便溏泄者
鮮橙醉雪梨所需材料
主要食材雪梨、橙汁、白糖
鮮橙醉雪梨的做法
1雪梨去皮，從中間切塊，去核，切片，入開水中焯一下，用水沖涼，瀝干水分，入碗。
2橙子去皮，擠汁，加入白糖拌勻。3將橙汁加入碗中，浸泡雪梨40分鐘即可。
鮮橙醉雪梨的功效與作用
橙汁具有潤腸通便、消積食、止渴、化痰、潤肺、止咳、美白和抗氧化的功效。雪梨具有祛痰止咳、保護心臟和肝臟、滋陰潤燥和幫助器官凈化和排毒的功效。鮮橙醉雪梨此菜具有清熱解暑、開胃消食、潤肺止咳、行氣化痰、美容養(yǎng)顏的功效。梨和橙子一起吃，可以補充豐富的維生素和礦物質，可以有止咳化痰的作用，還可以清理腸道，對于凈化血液排毒有好處。
關于鮮橙醉雪梨的具體的做法大家都偶學會了吧，方法簡單，而且有營養(yǎng)，開胃消食潤肺止咳清熱解暑，適合脾胃虛弱，容易上火的等人群，大家不妨試試有很好的緩解的作用，而且還有滋補的功效。
經(jīng)常吃點水果對身體健康是有益的哦，你知道什么水果適合秋季嗎，現(xiàn)在是秋季，應該多吃一些潤燥的食材，比如說柑橘吧，是秋冬不二的水果類型。柑橘還可以和銀耳一起搭配煮糖水食用哦，可以起到開胃消食的作用，而且還可以潤肺的哦。
柑橘銀耳糖水
食療功效:清涼消暑、開胃消食、潤肺止咳、生津止渴、美容養(yǎng)顏
營養(yǎng)價值:蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、膠質、果膠、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用
柑橘銀耳糖水所需材料
主要食材銀耳、哈密瓜、柑橘、冰糖
柑橘銀耳糖水的做法
1、哈密瓜洗凈去皮，將果肉切成小塊;銀耳泡發(fā)洗凈，去蒂切小塊。
2、鍋中加入適量清水，放銀耳，上蓋，燒開轉小火煮20分鐘。
3、放入冰糖，煮至完全溶化，繼續(xù)加入哈密瓜、柑橘，煮沸即可。
柑橘銀耳糖水的功效與作用
柑橘具有開胃理氣、生津潤肺、和胃利尿、化痰止咳、美容、消除疲勞的功效。銀耳具有補血補氣、補腦、健脾開胃、滋陰潤燥和美容養(yǎng)顏的功效。哈密瓜具有除煩止渴、清肺熱、防暑戒躁、促進人體造血、潤腸通便的功效。柑橘銀耳糖水具有開胃理氣、清熱化痰、滋陰潤肺、生津止渴、美容養(yǎng)顏的功效。這道食譜可以有防燥的作用，對于清熱解毒有好處，而且還可以有潤腸通便的效果，對于出現(xiàn)的煩躁啊還有咳嗽咳痰等情況是有改善作用的，很適合秋冬。
這道柑橘銀耳糖水，口感好，而且營養(yǎng)物質也是比較多的呢，可以有緩解煩躁和疲勞的作用，同時也可以滋陰潤肺，是可以起到排毒作用的養(yǎng)生保健的湯品哦，適合的人群有很多，特別是秋季去火食用。
或許，人人都比較喜歡吃枇杷吧!不僅是因為它的味道吸引人，更是功效多多了。不過，有些時候碩大的枇杷反而沒有小的枇杷那么好吃呢，不夠甜味。但是，小的枇杷不好剝開了?；蛟S，我們只知道將枇杷直接食用，其實，它可以打成果汁的喲。我們一起來看一下吧!
枇杷汁所需材料
枇杷(3個)、糖水(適量)
枇杷汁的做法
1、將枇杷洗凈切開去核，去皮。
2、再將切好的枇杷與糖水一起放入攪拌機中一起攪拌均勻即可。
枇杷汁的功效與作用
1、潤肺止咳：這個是大家都知道的枇杷的一個作用了，常吃枇杷不僅滋潤我們的肺部，同時還能夠化痰止咳，是一款很不錯的水果。它還能夠清熱解暑，很適合夏天食用了。
2、止渴開胃：枇杷甜甜的味道可以足以讓你有食欲的了，也能夠幫助營養(yǎng)的吸收和消化，它的止咳和解暑的功效也不要小看的喲。
3、強身健體：枇杷有著豐富的維生素、鐵、磷、鎂等多種礦物質，它們都是我們人體所必須的營養(yǎng)元素了，是一款多營養(yǎng)多保健功能的水果了。
4、防止嘔吐：據(jù)中醫(yī)專家介紹，枇杷是非常適合孕婦吃的了，因為可以防止嘔吐的作用，所以，你暈車時不妨提前吃一些枇杷的喲。
5、減肥美膚：常吃枇杷有著很有效的減肥效果，同時，你會發(fā)現(xiàn)你的肌膚變得滋潤細膩而富有彈性了。
6、枇杷汁：此款果汁具有潤肺止咳、利尿消腫、健脾開胃、增進食欲、減肥美膚等功效。
以上是今天小編為大家?guī)淼挠嘘P“枇杷汁的制作方法以及它的相關功效和作用”的內容介紹了。想必，大家在看完上面的內容后也一定是對于枇杷有了更多的認識和了解了吧!的確，正如上面所說的那樣，枇杷是我們生活中很不錯的水果，營養(yǎng)價值豐富，而且功效又很多了，但是，枇杷并非人人都適合的喲。
海鮮的種類有很多，比如說我們經(jīng)常吃的蝦仁，是不錯的養(yǎng)生食材。蝦仁含有的蛋白質和鈣質豐富，是不錯的養(yǎng)生食材。蝦仁可以有促進代謝的作用，如何食用的呢，來看看這道潤肺止咳的銀杏炒蝦仁的做法，可以有開胃健脾安神的作用。
食療功效:開胃化痰、潤肺止咳、溫補腎陽、養(yǎng)心安神
營養(yǎng)價值:蛋白質、多種維生素、淀粉、粗纖維、脂肪、胡蘿卜素、糖類、鈣、磷、鐵
適宜人群:尤其適合陰虛久咳、痰中帶血、失眠多夢、遺精等癥患者
做法
1銀杏、百合、蝦仁、黃瓜均去皮洗凈切丁。
2熱鍋下油，銀杏略炒，再放入蝦仁、黃瓜、百合一起炒。
3調味勾芡即可。
功效與作用
銀杏具有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便、消毒殺蟲、解毒和降低血清膽固醇的功效。蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、化瘀解毒、養(yǎng)血固精、開胃化痰的功效。百合具有止咳、潤肺清涼和養(yǎng)心安神的功效。黃瓜具有促進新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養(yǎng)顏和增強記憶力等功效。銀杏炒鮮蝦此菜具有清熱解渴、開胃化痰、潤肺止咳、溫補腎陽、養(yǎng)心安神的功效。百合可以有止咳化痰的作用，還可以排毒養(yǎng)顏?？梢蚤_胃健脾還可以補腎壯陽，可以有提高免疫力的作用，是不錯的抗病毒的食譜類型，是不錯的養(yǎng)生保健的食療方法。
關于銀杏炒蝦仁做法，大家是不是有種動心的感覺呢，食物其實還是很神奇的，不同的搭配營養(yǎng)價值不同，潤肺止咳開胃健脾又安神，所以說食物要相互搭配才健康，這樣的食譜可以有安神鎮(zhèn)靜的作用，上面的這道美食趕緊學起來吧。
菜花就是我們經(jīng)常吃的花菜，它的口感好，而且含有的維生素和纖維素是比較多的呢，可以有促進食欲的作用，而且還可以預防便秘通便的哦。你知道花菜怎么吃好嗎，來看看番茄花菜的做法吧，可以有開胃潤肺的作用。
番茄花菜
營養(yǎng)價值:
蛋白質、胡蘿卜素、維生素A、B族維生素、維生素C、糖類、纖維素、鈣、磷、鐵
適宜人群:
尤其適合食欲不振者、大便干結者
所需材料
花菜200克、瘦肉50克、鹽5克、味精3克、姜10克
做法
1.花菜切成小朵，洗凈焯水，撈出瀝干;香菜洗凈切小段。
2.西紅柿洗凈，切小丁。鍋中加油燒至六成熱。
3.將花菜和西紅柿丁放入鍋中，再調入鹽、雞精翻炒均勻，盛盤，撒上香菜段即可。
功效與作用
每100g西紅柿中含有20-30mg的維生素C。特別是它含有的胡蘿卜素和維生素p，對治療高血壓、腎炎和胃病都有良好的療效，并能促進幼兒的新陳代謝。
西紅柿清熱生津、養(yǎng)陰涼血、潤腸通便，加入少許番茄，還可以增加湯的酸甜感?；ú司哂醒a腎填精、健腦壯骨、補脾和胃、潤肺止咳、抗癌防癌、調節(jié)免疫力的功效。此菜具有健脾開胃、潤肺止咳、潤腸通便、養(yǎng)陰生津的功效。這款食譜可以有提高免疫力的作用，對于增強免疫力潤腸通便是有好處的，而且還可以有強身健體的效果，同時也可以有促進食欲，是不錯的一道家常菜。
吃番茄花菜的好處有很多，首先來說的就是它可以有促進食欲的作用，還有可以補充各種的維生素和礦物質的哦，對于潤肺止咳的效果是不錯的，而且還可以提高面臨，對于滋陰生津也是有一定效果的。
說起荔枝，大家都喜歡吃，而且營養(yǎng)物質比較高，但是它是屬于熱性的水果，不能大量的食用，以免導致上火的情況出現(xiàn)，荔枝適當?shù)氖秤眠€能有開胃健脾的作用，今天介紹荔枝蘋果盤的做法，可以有止咳潤肺的作用和效果。
食療功效:潤腸通便、止咳潤肺、開胃理氣、助消化、補脾益肝、補血安神
營養(yǎng)價值:蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、果膠、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、檸檬酸、鈣、磷、鐵、鉀
適宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:上火人群少食
荔枝蘋果盤所需材料
主要食材蘋果、蜜橘、荔枝
荔枝蘋果盤的做法
1、首先將蘋果洗凈，隨后用刀從中間切成兩半，將它的內核去除干凈，再切一厘米的厚片，掰成一個空心的四邊形。
2、隨后將蜜橘洗凈，去除外皮，再將之分瓣。
3、將荔枝洗凈，去除外皮。
4、將蜜橘和荔枝放在空心四邊形內。
5、這時就可以食用了。
荔枝蘋果盤的功效與作用
荔枝蘋果盤可以止咳潤肺、開胃理氣等等的功效。蘋果中的植物纖維很豐富，從而可以潤腸通便，有效的預防了便秘。它還含有豐富的維生素，從而提高機體的抗病能力。預防感冒等等的疾病。蜜橘可以提高人的食欲，并且還能潤肺，可以改善咳嗽的癥狀。這道食譜，對于腸胃來說，可以起到調理的作用。并且還能緩解人的壓力。
荔枝蘋果盤具有很好的止咳化痰的作用，還能開胃健脾，對于促進消化和吸收有一定的好處，同時也可以有緩解感冒的作用，對于出現(xiàn)的食欲減少的情況也有一定的改善的作用，日常生活中這樣的食譜是可以經(jīng)常吃的，大家可以試試。
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