【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生煮水食療方】
冬季進補，很多人都想到要補腎養(yǎng)生，而食療是最好的進補方法了。小編今天介紹7個補腎養(yǎng)生食譜，大家可以照著試試。除此之外，保持良好的心情，也很重要。
連日來的降溫，讓羊城有了冬天的感覺。廣東省中醫(yī)院肝病專科主任池曉玲教授指出，大雪節(jié)氣過后，廣東氣候轉(zhuǎn)寒，此時陰氣已盛，陽氣衰微，而人們肝氣偏盛，容易氣滯血淤，養(yǎng)生除補理肺胃外，特別要護肝養(yǎng)腎。尤其是肝病患者，冬季沒有做好護肝功課，開春后病情易加重。她指出，冬季護肝養(yǎng)生首先要注重精神調(diào)養(yǎng)，要保持良好的心情，以順養(yǎng)陽氣，飲食調(diào)理方面宜增苦味忌咸味。
家居添綠色，衣著宜鮮艷
中醫(yī)主張，冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界陽氣潛藏的特點。怎么順養(yǎng)陽氣?一個字：靜!池曉玲指出，此時要讓心情樂觀，心平氣和，同時避免大喜大悲，情志驟變傷肝。對抑郁型和亢奮型肝炎患者而言，冬季比較難過。抑郁型患者性格內(nèi)向，肝氣郁結(jié)傷肝，而亢奮型肝病患者煩躁易怒。她說，冬季天氣寒冷，很多人都不如生機勃發(fā)的春季有活力，易倦怠消沉，如果此時沒有注意護肝，等到春節(jié)聚會社交頻繁時，人一勞累，肝病往往就會加重。
池曉玲建議，冬季肝病患者要進行環(huán)境色彩自我暗示療法，例如家居換用暖色調(diào)飾物，多擺放綠色植物，衣著以鮮艷為主等。生活起居方面，白天多曬太陽，促進陽氣潛藏，老年患者最好在上午10時左右進行晨練，不要像夏天鍛煉那樣練到大汗淋漓，而是微微出汗即可。要注意保暖，尤其是頭、腹部、腳部，晚上睡覺前可以用熱水泡腳，以促進血液運行。不過，她不贊成每晚都用熱水袋暖腳，這樣太燥，與其依賴熱水袋，不如加蓋一層被，否則早上起來，容易嘴唇、腳部干裂。
瘦肉枸杞大棗糯米飯
豬瘦肉150克，枸杞、益智仁、核桃仁各10克，大棗10枚，糯米100克，粳米50克。將瘦肉洗凈切片，枸杞、益智仁、大棗、核桃仁洗凈，瘦肉用醬油、糖、生粉、精鹽等拌好，將拌好的豬瘦肉放入炒鍋，煸炒片刻后撈起備用。將枸杞、益智仁、大棗與淘凈的糯米、粳米一同放入砂鍋，加適量水，煮飯，待米飯煮至即將干水時將煸炒過的豬瘦肉平鋪于飯面，再煮至飯熟，放入核桃拌勻即成。有健脾益氣、溫補肝腎的功效。
編輯推薦
一、山藥+桑白皮
山藥具有補肺脾腎氣陰，促進自身激素分泌，加上桑白皮清肺美白皮膚。特別適用于長有雀斑、黃褐斑、黑斑的人;皮膚晦暗、面部無光澤的人;注重自身風(fēng)采的現(xiàn)代白領(lǐng);工作節(jié)奏緊張、無暇保養(yǎng)的人;皮膚干燥的人;經(jīng)常戶外工作、常受紫外線輻射的人;頭發(fā)干枯，指甲無光澤、易斷裂的人。
二、黑芝麻+胡桃肉
黑芝麻具有補血調(diào)經(jīng)的作用，胡桃肉具有補腎添元氣的作用。適用于注重自身風(fēng)采的現(xiàn)代白領(lǐng);希望保持青春狀態(tài)之女士;工作節(jié)奏緊張，常感疲勞者;身體虛弱之人士，免疫力低下者;內(nèi)分泌失調(diào)，更年期前后女士;也適用于用腦過度，常感困倦者;40歲以上的中年人;愛打瞌睡之老年人。
三、制首烏+決明子
制首烏具有補血通便的作用，決明子具有化痰降血脂的作用。適用于免疫力低下，經(jīng)常進食高脂膳食者，高血脂的人群;便秘以及心血管疾病患者;工作緊張，飲食無規(guī)律者。也適用于高血壓、高膽固醇、動脈硬化、心臟血管疾病患者;血脂癥、肥胖癥;記憶力減退、老年癡呆。
四、薏米仁+知母
薏米仁具有清濕熱、抗病毒的作用，知母具有清熱滋陰的作用。所以適用于口腔有異味者;有青春痘，扁平疣等皮膚問題者;減肥人士;糖尿病患者。
五、杜仲+益智仁
杜仲具有補腎除風(fēng)濕降血壓的作用，益智仁具有固腎的作用，所以適用于關(guān)節(jié)炎患者;尿頻、夜間排尿次數(shù)增多;排尿困難，排尿感到疼痛，排尿時間延長;常感會陰部不適;尿液渾濁，尿中帶血或帶膿;尿流變細(xì);常感排尿不盡;出現(xiàn)腎功能不全、腎性高血壓等癥狀。
六、肉蓯蓉+虎杖
肉蓯蓉具有溫陽通便的作用，虎杖具有清熱解毒、清肝利膽、活血化瘀、瀉下通便、化痰止咳等作用。所以適用于飲酒過量的人;肥胖的人;有習(xí)慣便秘的人;適用于心肌供血不足，冠心病患者;常感困倦者;希望延緩衰老、保持青春者;長有雀斑、黃褐斑者;長有老年斑的中老年人。
七、白菊花+麥冬
白菊花具有清肝明目的作用，麥冬具有滋陰利咽的作用，所以適用于長期受電腦、手機、電視輻射者;工作節(jié)奏緊張、無暇保養(yǎng)者;二目干澀、眩暈者;經(jīng)常戶外工作，常受紫外線輻射人士。
一、山藥+桑白皮
山藥具有補肺脾腎氣陰，促進自身激素分泌，加上桑白皮清肺美白皮膚。特別適用于長有雀斑、黃褐斑、黑斑的人;皮膚晦暗、面部無光澤的人;注重自身風(fēng)采的現(xiàn)代白領(lǐng);工作節(jié)奏緊張、無暇保養(yǎng)的人;皮膚干燥的人;經(jīng)常戶外工作、常受紫外線輻射的人;頭發(fā)干枯，指甲無光澤、易斷裂的人。
二、黑芝麻+胡桃肉
黑芝麻具有補血調(diào)經(jīng)的作用，胡桃肉具有補腎添元氣的作用。適用于注重自身風(fēng)采的現(xiàn)代白領(lǐng);希望保持青春狀態(tài)之女士;工作節(jié)奏緊張，常感疲勞者;身體虛弱之人士，免疫力低下者;內(nèi)分泌失調(diào)，更年期前后女士;也適用于用腦過度，常感困倦者;40歲以上的中年人;愛打瞌睡之老年人。
三、制首烏+決明子
制首烏具有補血通便的作用，決明子具有化痰降血脂的作用。適用于免疫力低下，經(jīng)常進食高脂膳食者，高血脂的人群;便秘以及心血管疾病患者;工作緊張，飲食無規(guī)律者。也適用于高血壓、高膽固醇、動脈硬化、心臟血管疾病患者;血脂癥、肥胖癥;記憶力減退、老年癡呆。
四、薏米仁+知母
薏米仁具有清濕熱、抗病毒的作用，知母具有清熱滋陰的作用。所以適用于口腔有異味者;有青春痘，扁平疣等皮膚問題者;減肥人士;糖尿病患者。
五、杜仲+益智仁
杜仲具有補腎除風(fēng)濕降血壓的作用，益智仁具有固腎的作用，所以適用于關(guān)節(jié)炎患者;尿頻、夜間排尿次數(shù)增多;排尿困難，排尿感到疼痛，排尿時間延長;常感會陰部不適;尿液渾濁，尿中帶血或帶膿;尿流變細(xì);常感排尿不盡;出現(xiàn)腎功能不全、腎性高血壓等癥狀。
六、肉蓯蓉+虎杖
肉蓯蓉具有溫陽通便的作用，虎杖具有清熱解毒、清肝利膽、活血化瘀、瀉下通便、化痰止咳等作用。所以適用于飲酒過量的人;肥胖的人;有習(xí)慣便秘的人;適用于心肌供血不足，冠心病患者;常感困倦者;希望延緩衰老、保持青春者;長有雀斑、黃褐斑者;長有老年斑的中老年人。
七、白菊花+麥冬
白菊花具有清肝明目的作用，麥冬具有滋陰利咽的作用，所以適用于長期受電腦、手機、電視輻射者;工作節(jié)奏緊張、無暇保養(yǎng)者;二目干澀、眩暈者;經(jīng)常戶外工作，常受紫外線輻射人士。
女人養(yǎng)生靠食療，通過飲食調(diào)理，可達到滋陰養(yǎng)血、補腎調(diào)經(jīng)的效果。以下為女性朋友提供7種滋陰養(yǎng)血補腎調(diào)經(jīng)的食療方，希望幫助女性朋友更加健康，遠(yuǎn)離病痛。
阿膠糯米粥
做法：阿膠20克，糯米100克，紅糖適量。先將阿膠搗碎，放入鍋內(nèi)用火炒至黃色，再研成細(xì)末待用，然后將糯米煮粥，待煮至九成熟時，加入阿膠粉和紅糖，邊煮邊攪拌，待粥稠膠化即可取食。
功效：養(yǎng)血上血，滋陰補虛，潤肺安胎，尤適于孕婦。
阿膠白肉湯
做法：阿膠6克，瘦豬肉100克，當(dāng)歸6克，食鹽少許。先將當(dāng)歸洗凈切成短節(jié)，并裝入紗布袋，阿膠單獨加水蒸化，再將豬肉和裝有當(dāng)歸的藥袋同入鍋，加清水500毫升，煎煮1小時后去藥袋，再加入阿膠，用小火燉化，最后用低鹽調(diào)味即可服食。
功效：補血活血，滋陰潤肺。
玫瑰豬蹄
做法：玫瑰花15克，山楂30克，豬蹄1只，黃酒30克，生姜、紅糖、食鹽各適量。先將豬蹄洗凈切成6—7塊，然后將諸味同入鍋，加清水1000毫升，用小火煮2小時，去藥渣，加食鹽再煮5分鐘，加糖凋味收汁即可取食。
功效：理氣通經(jīng)，活血化淤。
歸地?zé)蛉?/p>
做法：當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克，羊肉200克，黃酒、鹽、糖、醬油各適量。將藥物裝入紗布袋，羊肉洗凈切成小塊，干姜切片，隨后同入鍋，加清水適量用文火煮1小時，棄去藥袋，再加醬油、黃酒、食鹽，用文火煮至酥爛，加糖收汁即可取食。
功效：益氣補血，和血。
當(dāng)歸烏骨雞
做法：枸杞60克，當(dāng)歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生姜、食鹽、味精各適量。
1.先將枸杞、當(dāng)歸切片洗凈后裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6-8小時;另將雞宰殺洗凈，用另一半白酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內(nèi)外。
2.把藥袋和生姜納人雞腹內(nèi)，置于容器中，上籠用武火蒸1小時，再改用文火蒸1小時，?；鸪ニ幋蜕央u斬塊裝盤，湯汁加味精后澆在雞塊上即可服食。
功效：滋補肝腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。
四物木耳湯
做法：當(dāng)歸6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大棗5枚，黑木耳(干)15克，紅糖30克。先將諸藥洗凈切片并裝入紗布袋，黑木耳水發(fā)后去雜質(zhì)，然后同入鍋加清水1000毫升，用文火煮1小時，去藥袋后加紅糖調(diào)味，煮沸后即可飲服。
功效：補血、活血、養(yǎng)血，常服可令顏面紅潤、皮膚細(xì)膩。
二黃雞塊
做法：黃精15克，地黃10克，天門冬3克，雞肉200克，黃酒、食鹽、味精各適量。先將3味藥洗凈切片，裝人紗布袋中。雞肉切成小塊。隨后將藥物與雞肉同入鍋，加清水1000毫升，用文火煮2小時，去藥袋，加入調(diào)料，再煮20分鐘，加入味精即可取食。
功效：調(diào)經(jīng)，益脾血，補肝腎，除疲勞。
女人養(yǎng)生靠食療，通過飲食調(diào)理，可達到滋陰養(yǎng)血、補腎調(diào)經(jīng)的效果。以下為女性朋友提供7種滋陰養(yǎng)血補腎調(diào)經(jīng)的食療方，希望幫助女性朋友更加健康，遠(yuǎn)離病痛。
阿膠糯米粥
做法：阿膠20克，糯米100克，紅糖適量。先將阿膠搗碎，放入鍋內(nèi)用火炒至黃色，再研成細(xì)末待用，然后將糯米煮粥，待煮至九成熟時，加入阿膠粉和紅糖，邊煮邊攪拌，待粥稠膠化即可取食。
功效：養(yǎng)血上血，滋陰補虛，潤肺安胎，尤適于孕婦。
阿膠白肉湯
做法：阿膠6克，瘦豬肉100克，當(dāng)歸6克，食鹽少許。先將當(dāng)歸洗凈切成短節(jié)，并裝入紗布袋，阿膠單獨加水蒸化，再將豬肉和裝有當(dāng)歸的藥袋同入鍋，加清水500毫升，煎煮1小時后去藥袋，再加入阿膠，用小火燉化，最后用低鹽調(diào)味即可服食。
功效：補血活血，滋陰潤肺。
玫瑰豬蹄
做法：玫瑰花15克，山楂30克，豬蹄1只，黃酒30克，生姜、紅糖、食鹽各適量。先將豬蹄洗凈切成67塊，然后將諸味同入鍋，加清水1000毫升，用小火煮2小時，去藥渣，加食鹽再煮5分鐘，加糖凋味收汁即可取食。
功效：理氣通經(jīng)，活血化淤。
歸地?zé)蛉?/p>
做法：當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克，羊肉200克，黃酒、鹽、糖、醬油各適量。將藥物裝入紗布袋，羊肉洗凈切成小塊，干姜切片，隨后同入鍋，加清水適量用文火煮1小時，棄去藥袋，再加醬油、黃酒、食鹽，用文火煮至酥爛，加糖收汁即可取食。
功效：益氣補血，和血。
當(dāng)歸烏骨雞
做法：枸杞60克，當(dāng)歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生姜、食鹽、味精各適量。
1.先將枸杞、當(dāng)歸切片洗凈后裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6-8小時;另將雞宰殺洗凈，用另一半白酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內(nèi)外。
2.把藥袋和生姜納人雞腹內(nèi)，置于容器中，上籠用武火蒸1小時，再改用文火蒸1小時，?；鸪ニ幋蜕?，把雞斬塊裝盤，湯汁加味精后澆在雞塊上即可服食。
功效：滋補肝腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。
四物木耳湯
做法：當(dāng)歸6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大棗5枚，黑木耳（干）15克，紅糖30克。先將諸藥洗凈切片并裝入紗布袋，黑木耳水發(fā)后去雜質(zhì)，然后同入鍋加清水1000毫升，用文火煮1小時，去藥袋后加紅糖調(diào)味，煮沸后即可飲服。
功效：補血、活血、養(yǎng)血，常服可令顏面紅潤、皮膚細(xì)膩。
二黃雞塊
做法：黃精15克，地黃10克，天門冬3克，雞肉200克，黃酒、食鹽、味精各適量。先將3味藥洗凈切片，裝人紗布袋中。雞肉切成小塊。隨后將藥物與雞肉同入鍋，加清水1000毫升，用文火煮2小時，去藥袋，加入調(diào)料，再煮20分鐘，加入味精即可取食。
功效：調(diào)經(jīng)，益脾血，補肝腎，除疲勞。
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