小小桃子 營(yíng)養(yǎng)多多
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生與營(yíng)養(yǎng)。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀恳韵率丘B(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“小小桃子 營(yíng)養(yǎng)多多”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
桃色魅力：紅潤(rùn)好臉色桃子中含有豐富的鐵質(zhì)和果膠，能清除體內(nèi)廢物，補(bǔ)血健脾，增添紅潤(rùn)臉色，所以自古以來(lái)一直是宮廷美容秘方中不可缺少的食材，常吃能夠使皮膚細(xì)膩潔白，臉頰紅潤(rùn)，猶如擦了天然有效的潤(rùn)膚霜一樣。
大多女性都特別喜愛(ài)吃桃子。但是不知道它的妙處。桃子不僅香甜可口，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。不僅能夠瘦身還能美容。
桃色魅力：窈窕身姿桃子熱量低，用做減肥時(shí)期的一種食物，效果也非常不錯(cuò)。水蜜桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速新陳代謝，有利于食物的分解。
此外，桃含較多的有機(jī)酸和纖維素，也能增加胃腸蠕動(dòng)，有助于消化。
桃色魅力：美肌增彈性桃，特別是水蜜桃，含有天然收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋產(chǎn)生，對(duì)于假性皺紋和細(xì)小皺紋還具有修復(fù)的作用，加之氣味芳香濃郁，一直是愛(ài)美女性的最愛(ài)。
有空的時(shí)候，不如做一個(gè)桃泥面膜，不僅能夠解毒涼潤(rùn)，還能夠消除皮膚的皺紋，非常適合過(guò)敏性皮膚和被夏日強(qiáng)烈陽(yáng)光灼傷的皮膚。
桃色魅力：消斑不留情一個(gè)新鮮的大桃子所含的維生素C，幾乎可以滿足成年人一天的需求。而維生素C不僅有助于身體維護(hù)免疫系統(tǒng)，桃子中富含的維生素C。
還具有抗擊黑斑的效果，能深層清潔皮膚，防止和修護(hù)由紫外線、電腦輻射等有害物對(duì)皮膚造成的傷害。經(jīng)常和使用電腦辦公的女性，以及外出工作較多、皮膚時(shí)常暴露在強(qiáng)烈陽(yáng)光下的女性，不妨多吃一些。
桃色魅力：紅潤(rùn)好臉色桃子中含有豐富的鐵質(zhì)和果膠，能清除體內(nèi)廢物，補(bǔ)血健脾，增添紅潤(rùn)臉色，所以自古以來(lái)一直是宮廷美容秘方中不可缺少的食材，常吃能夠使皮膚細(xì)膩潔白，臉頰紅潤(rùn)，猶如擦了天然有效的潤(rùn)膚霜一樣。
久坐辦公室的女性，因?yàn)楣ぷ鳠o(wú)法照射充足的陽(yáng)光，或略顯臉色蒼白，不妨將桃子作為日常水果經(jīng)常食用，又滋潤(rùn)面色又營(yíng)養(yǎng)好吃。桃子不僅能吃出一個(gè)好身材還能吃出一張好臉色。還等什么，跟它一起進(jìn)入美麗世界吧！
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又是一年一度的春季到來(lái)了，桃樹(shù)已經(jīng)開(kāi)花結(jié)果，樹(shù)上結(jié)滿了桃子，香甜的桃子非常的誘人，讓不少的孕婦食指大動(dòng)，但是我們都知道孕婦有非常多的飲食禁忌，到底孕婦是不是能夠吃桃子的呢？我們來(lái)了解下吧。
孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┦呛苡泻锰幍?，桃子味道甜美，果肉軟嫩，而且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，以及大量的水分，具有養(yǎng)陰生津的作用。桃子中含有大量的鐵，對(duì)于孕期補(bǔ)鐵是非常好的食物之一，孕中晚期后，胎兒對(duì)鐵的需求量特別大，而桃子中含有大量的鐵，適當(dāng)?shù)某砸恍┦呛苡泻锰幍摹?/p>
孕婦吃桃子的好處：
1、防止貧血、預(yù)防便秘：桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鐵等成分。含鐵量和果膠比較多，所以孕婦吃桃能防治貧血，也可以預(yù)防便秘。
2、治療肺?。禾易訉儆跍匦运?，營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，對(duì)治療肺病有獨(dú)特功效，有低血糖、肺病、虛勞喘嗽的孕婦可以吃桃子作為輔助食療之物。
3、補(bǔ)充維生素：桃子含有維生素B、C成分，孕婦吃桃子可以補(bǔ)充維生素，但不要吃多，最好去皮吃，以免桃上有防腐劑。
4、降低血壓：桃子還可以降低血壓，妊娠期合并高血壓，或者高血壓合并妊娠的準(zhǔn)媽媽們都可以吃桃子，對(duì)降低血壓有一定的效果。
5、緩解孕期水腫：桃子中含有豐富的鉀，但是卻含有很少的鈉，這就能夠?qū)λ[產(chǎn)生緩解的作用。很多孕婦到孕晚期都會(huì)發(fā)生下肢水腫，如果每天吃適量的桃子，就可以使這種情況得到緩解。
小編提醒：
桃子味甘而性溫，過(guò)食則生熱，特別容易讓人上火，所以孕婦每天最多只能吃一個(gè)桃子。
一般當(dāng)女性生產(chǎn)完之后，需要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，可能很多人都是給予大魚大肉其實(shí)，產(chǎn)婦更應(yīng)該補(bǔ)血，更應(yīng)該多吃一些五谷雜糧，粗糧補(bǔ)血粥能夠彌補(bǔ)產(chǎn)婦的虛弱身體，這款粥的做法也不難，下面小編就為您介紹制作的方法，在家閑暇的時(shí)候就制作一下吧。
主料：玉米碴子半碗
輔料：油適量 鹽適量 堿適量
步驟：
1.少量堿
2.鍋里下入水玉米碴子和堿
3.煮至黏糊
4.地刮去皮切成粒
5.再加水加入
6.住到全熟即可
7.一共煮了兩碗粥
黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
將紅豆和鯉魚煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆的營(yíng)養(yǎng)成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過(guò)了綠豆。因此，多食紅豆對(duì)身體大有裨益。
桃子鮮甜多汁，口感極好，是很多人非常喜歡的一種水果，但是對(duì)于桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多人卻不是很了解。那么吃桃子都有哪些好處呢?桃子怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng)呢?桃子的食用禁忌是什么呢?不要著急，今天三九小編就為大家介紹一下吧!
目錄
1、桃子的基本介紹 2、桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、桃子的藥用價(jià)值 4、桃子的保健功效
5、桃子汁的功效與作用 6、孕婦吃桃子的好處
7、桃子怎么吃最營(yíng)養(yǎng) 8、哪些人不能吃桃子
9、吃桃子的禁忌
桃子的基本介紹
桃(學(xué)名：Amygdalus persica L.)：薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長(zhǎng)15厘米，寬4厘米，先端成長(zhǎng)而細(xì)的尖端，邊緣有細(xì)齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹(shù)皮暗灰色，隨年齡增長(zhǎng)出現(xiàn)裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時(shí)為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開(kāi)花;近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。
桃是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑;蟠桃果實(shí)是扁盤狀;碧桃是觀賞花用桃樹(shù)，有多種形式的花瓣。
桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桃子好吃，營(yíng)養(yǎng)也豐富，但千萬(wàn)不要多吃。因?yàn)槌蕴嗵易尤菀咨匣穑顣r(shí)珍也曾說(shuō)生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無(wú)益。
桃子的外表美觀誘人、口感甜脆爽口、香味濃郁，是夏季不可多得的水果。都說(shuō)桃養(yǎng)人，從桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效中來(lái)看，確實(shí)如此。 養(yǎng)生功效
現(xiàn)代研究認(rèn)為，桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，每百克桃含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、糖類7克、粗纖維4.1克、灰分0.5克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1.0毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，尚有多種揮發(fā)油和有機(jī)酸。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。
中醫(yī)認(rèn)為，桃子性溫和，能夠活血、潤(rùn)腸、生津、養(yǎng)肝、通經(jīng)絡(luò)，所以常吃桃子可以強(qiáng)身健體，延年益壽。正因?yàn)樘易佑羞@么多好處，所以素有桃養(yǎng)人之說(shuō)。但桃雖好吃，但不養(yǎng)貪吃之人，吃多了，對(duì)人卻沒(méi)有好處了。桃子味甘而性溫，不可過(guò)量食之，過(guò)食之則生熱。
李時(shí)珍曾說(shuō)：生桃多食，令人腹脹及生癰癤，有損無(wú)益。所以拿桃子當(dāng)飯吃很容易上火，嚴(yán)重的還會(huì)令身上起瘡，尤其是平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，更不宜多吃。幾個(gè)月大的嬰兒也最好不要喂食，因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，幾個(gè)月大的孩子腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)。沒(méi)有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會(huì)引起腹脹或腹瀉。
1、桃子富含維生素C，一個(gè)新鮮桃子所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天的需求。
2、桃子中含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等其他營(yíng)養(yǎng)素。
3、桃子含糖分比較高，可補(bǔ)充體力、提高智力，對(duì)大人、小孩都很好。
4、桃子的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
5、桃子含鈉少，含鉀多，適合水腫病人食用。
6、桃子有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，非常適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短的人食用。
7、桃子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能夠使人產(chǎn)生飽腹感，有減肥瘦身的功效。
食療作用
1、抗貧血
促進(jìn)血液生成，桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。
2、抗血凝
藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMp)水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
3、抗肝纖維化
利用桃仁提取物可擴(kuò)張肝內(nèi)門靜脈，促進(jìn)肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性，并可促進(jìn)肝內(nèi)膠原酶的分解代謝，對(duì)肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細(xì)胞流速增加，促使膽汁分泌。
4、止咳平喘
桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物質(zhì)，水解后對(duì)呼吸器官有鎮(zhèn)靜作用，能止咳平喘。
5、防癌抗癌
桃仁中所含苦杏仁的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對(duì)癌細(xì)胞有協(xié)同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進(jìn)一步代謝產(chǎn)物，分別對(duì)改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。
6、利尿通淋
退黃消腫桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫(yī)治黃疸、淋證等。同時(shí)桃花能導(dǎo)瀉，而對(duì)腸壁無(wú)刺激作用。
7、桃子營(yíng)養(yǎng)豐富
肉甜汁多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人相傳常吃桃子能益顏色，五仁湯，能潤(rùn)腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對(duì)於大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經(jīng)量過(guò)多或行經(jīng)期間不宜食用。桃。樹(shù)流出來(lái)的樹(shù)膠也是一味妙藥，既能強(qiáng)壯滋補(bǔ)，又能調(diào)節(jié)血糖水平。
桃子，在植物分類學(xué)上屬于薔薇科，梅屬，桃亞屬，為落葉小喬木。一般樹(shù)高3-4米。干性弱，樹(shù)冠開(kāi)張。幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，1年生長(zhǎng)枝達(dá)1米以上。芽具有早熟性，樹(shù)冠形成快。開(kāi)始結(jié)果早，定植2～3年開(kāi)始結(jié)果，6～7年達(dá)盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，一般管理較好的25～30年還能保持較高產(chǎn)量。
桃子的功效與作用有哪些?
桃子的功效與作用:桃子肉甜汁多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人曰:常吃桃子能益容顏。
桃子的貢獻(xiàn)，除了桃肉能養(yǎng)血美顏，當(dāng)中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃樹(shù)流出來(lái)的樹(shù)膠也是一味妙藥，既能強(qiáng)壯滋補(bǔ)，又能調(diào)節(jié)血糖水平。
桃子性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
桃子的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中每100g桃子的可食部分中，能量為117.27.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說(shuō)可用來(lái)沐浴并可去除痱子。
桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。
中醫(yī)認(rèn)為，桃味甘酸，性微溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價(jià)值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B1等。《神農(nóng)本草經(jīng)》上有桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，癥瘕邪氣，殺小蟲之功效。桃對(duì)治療肺病有獨(dú)特功效，唐代名醫(yī)孫思邈稱桃為肺之果，肺病宜食之。
未成熟桃的果實(shí)干燥后，稱為碧桃干，性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃干1015克加水煎服，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調(diào)服，可消瘀去腫，治愈外傷。
桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細(xì)末，每次13克蜜水調(diào)服，對(duì)浮腫腹水、腳氣足腫、大便干結(jié)、小便不利療效顯著。而桃樹(shù)皮中分泌的樹(shù)脂，性黏稠，味甘苦，無(wú)毒，也具有藥用價(jià)值，可治療乳糜尿、糖尿病等癥。
桃子的藥用價(jià)值
出處：《日用本草》。
來(lái)源：為薔薇科植物桃或山桃的成熱果實(shí)。
化學(xué)成份：果實(shí)食部每百克含蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.1克，碳水化物7克，粗纖維4.1克，灰分0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1.0毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸6毫克。尚含揮發(fā)油、有機(jī)酸。有機(jī)酸中主為蘋果酸和檸檬酸。糖分中有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖。
性味
甘酸，溫。
①《別錄》："味酸。"
②孟詵："溫。"
③《日用本草》："味甘酸，微毒。"
功能主治
生津，潤(rùn)腸，活血，消積。
①崔禹錫《食經(jīng)》："養(yǎng)肝氣。"
②《滇南本草》："逋月經(jīng)，潤(rùn)大腸，消心下積。"
③《隨息居飲食譜》："補(bǔ)心，活血，生津滌熱。"
用法用量：鮮食或作脯食。
注意
①《別錄》："多食令人有熱。"
②《日用本草》："桃與鱉同食，患心痛，服術(shù)人忌食之。"
③《滇南本草圖說(shuō)》："多食動(dòng)脾助熱，令人膨脹，發(fā)瘡癤。"
④《本經(jīng)逢原》："多食令人腹熱作瀉。"
⑤《隨息居飲食譜》："多食生熱，發(fā)癰瘡、瘧、痢、蟲疳諸患。"
每100克蟠桃肉中含：糖15克，有機(jī)酸0.7克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，維生素C3～5毫克 ，維生素B10.01毫克，維生素B20.02毫克。
桃子的保健功效
桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。中醫(yī)認(rèn)為，桃味甘酸，性微溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲等功效。桃主治夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。
養(yǎng)陰補(bǔ)虛
補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
生津止渴
潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。
活血祛瘀
促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。
通便
可以潤(rùn)滑腸道，刺激排便。
調(diào)經(jīng)
緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。
平喘
降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。
抗凝血作用
桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
消斑
桃還具有抗擊黑斑的效果，能深層清潔皮膚，防止和修護(hù)由紫外線、電腦輻射等有害物對(duì)皮膚造成的傷害。經(jīng)常和使用電腦辦公的女性，以及外出工作較多、皮膚時(shí)常暴露在強(qiáng)烈陽(yáng)光下的女性，不妨多吃一些。
增加肌膚彈性
桃，特別是水蜜桃，含有天然收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋產(chǎn)生，對(duì)于假性皺紋和細(xì)小皺紋還具有修復(fù)的作用，加之氣味芳香濃郁，一直是愛(ài)美女性的最愛(ài)。
對(duì)肌體的調(diào)節(jié)作用
吃新鮮桃子有助于緩解神經(jīng)系統(tǒng)，因?yàn)樗鼘?duì)肌體有調(diào)節(jié)作用。
美容養(yǎng)顏
桃子的營(yíng)養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說(shuō)，將桃曬成干(桃脯)，經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。自古以來(lái)一直是宮廷美容秘方中不可缺少的食材，常吃能夠使皮膚細(xì)膩潔白，臉頰紅潤(rùn)，猶如擦了天然有效的潤(rùn)膚霜一樣。久坐辦公室的女性，因?yàn)楣ぷ鳠o(wú)法照射充足的陽(yáng)光，或略顯臉色蒼白，不妨將桃子作為日常水果經(jīng)常食用，又滋潤(rùn)面色又營(yíng)養(yǎng)好吃。
桃仁的功效
活血祛瘀，潤(rùn)腸通便。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng);有破血行瘀，潤(rùn)燥滑腸的功效;治經(jīng)閉、痛經(jīng)、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘。
桃仁的藥理作用
1、祛瘀血作用
本品水煎醇沉液可使離體兔耳靜脈血管流量增加，有舒張血管作用。給麻醉犬動(dòng)脈注射，能增加股動(dòng)脈血流量及降低血管阻力，對(duì)血管壁有直接擴(kuò)張作用。本品還有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾動(dòng)脈內(nèi)給藥可使麻醉大鼠肝臟微循環(huán)內(nèi)血流加速,并與劑量相關(guān)，提示對(duì)肝臟表面微循環(huán)有一定的改善作用。
2、抗炎作用
本品在的蛋白成分中的兩個(gè)均一蛋白成分，靜脈注射給藥，對(duì)二甲苯所致小鼠耳急性炎癥反應(yīng)，均有顯著抑制作用。
桃子大家肯定都不陌生，甚至可以說(shuō)很熟悉，因?yàn)檫@是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常出現(xiàn)的一種水果，它在我們的家里上非常容易看見(jiàn)，但大家每次吃的時(shí)候知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?知道桃子的功效與作用嗎?如果你不知道沒(méi)關(guān)系，下面就由小編為大家收集整理了有關(guān)桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效相關(guān)方面的文章。
目錄
1、桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2、桃子的醫(yī)藥價(jià)值與功效
3、桃子如何吃才健康美味有營(yíng)養(yǎng) 4、孕婦可以吃桃子嗎
5、多吃桃子的好處 6、桃子的做法大全
7、吃桃子9個(gè)注意事項(xiàng) 8、如何挑選和保存桃子
桃子的基本介紹
桃，薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長(zhǎng)15厘米，寬4厘米，先端成長(zhǎng)而細(xì)的尖端，邊緣有細(xì)齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹(shù)皮暗灰色，隨年齡增長(zhǎng)出現(xiàn)裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時(shí)為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開(kāi)花;近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。
是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑;蟠桃果實(shí)是扁盤狀;碧桃是觀賞花用桃樹(shù)，有多種形式的花瓣。
原產(chǎn)中國(guó)，各省區(qū)廣泛栽培。世界各地均有栽植。
桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桃營(yíng)養(yǎng)分析
桃子素有壽桃和仙桃的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為天下第一果。桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質(zhì)約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健作用。
營(yíng)養(yǎng)成分
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.1克，各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C 6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說(shuō)可用來(lái)沐浴并可去除痱子。
中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之功效，為肺之果，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。
桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食);
碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥;
桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲;
花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用?？捎糜诖蟛≈?，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，
2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;
4、桃仁有活血化淤，潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;
5. 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
桃子的醫(yī)藥價(jià)值與功效
醫(yī)藥
傣藥
麻晃：莖木用于風(fēng)癥，胃痛《傣醫(yī)藥》。麻礦，麻晃：莖木治一切風(fēng)癥，胃痛《滇藥錄》、《傣醫(yī)藥》、《滇省志》。
藏藥
堪布肉夏：種子治血瘀經(jīng)閉，癥瘕蓄血，跌打損傷，腸燥便秘《藏標(biāo)》。康布熱下：種子治痞塊《青藏藥鑒》?？膊紵峁夯?、幼果、種子治瘡癰，黃水病，赤巴病。桃仁油涂抹治禿發(fā)《中國(guó)藏藥》?？挡迹悍N仁治痞塊(孕婦忌用);花治腹水，水腫;葉治濕疹，痔瘡，頭虱《藏本草》。
蒙藥
陶潤(rùn)一楚莫：種子治經(jīng)閉，痛經(jīng)，腹部腫塊，跌撲損傷，腸燥便秘;葉治瘧疾，癰癤，痔瘡，濕疹，陰道滴蟲《蒙藥》。
維藥
桃葉治風(fēng)熱感冒咳嗽。
朝藥
桃：帶葉嫩枝治療濕疹《圖朝藥》。
彝藥
毛桃、山桃、斯俄：葉、花或樹(shù)膠治療瘡癤膿腫，蛔蟲作痛，腹脹，浮腫，婦女干瘦，牙痛，瘧疾，風(fēng)疹，咳嗽諸癥《彝植藥》。葉用于濕熱尿閉，腎病水腫《哀牢》。阿尾則日(桃樹(shù)寄生)：全株用于婦科附件炎，不孕癥《滇省志》。
侗藥
Nyuil duil baengl，蒂桃(Duil daoc)：葉及種仁主治兜隋啃(蛇咬傷)，嚇賓(腳魚痧)《侗醫(yī)學(xué)》。
白藥
達(dá)篩：葉治汗瘡，濕疹，皮炎《滇藥錄》。種仁治痛經(jīng)，經(jīng)閉，癥瘕，熱病蓄血，風(fēng)痹，咳嗽，跌打損傷，血燥便秘;葉治頭風(fēng).通大小便，止霍亂腹痛;花治水腫，腳氣，痰飲，積滯，二便不利，經(jīng)閉;嫩枝治心腹痛及痔瘡;根、莖皮治黃疸，吐血，衄血，牙痛，經(jīng)閉，癰腫，痔瘡;桃膠治石淋，血淋，痢疾《大理資志》。
佤藥
葉治頭痛，瘧疾，濕疹，皮炎，癬瘡《中佤藥》?？嫉兀呵o木治一切風(fēng)癥，胃痛《滇藥錄》。
水藥
女放種仁治牙齦腫痛《水醫(yī)藥》。
哈尼藥
習(xí)涌：根治腸炎，胃炎《版納哈尼藥》。
拉祜藥
阿偉：樹(shù)皮用于腹瀉，感冒，全身疼痛，痧癥，虐疾《滇省志》。
僳僳藥
石力：種仁治經(jīng)閉，跌打損傷，血燥便秘《怒江藥》。
毛難藥
美勒桃：根皮治齲齒痛;種子去瘀血(毛難)《桂藥編》。
瑤藥
追寫：葉治勞累過(guò)度引起的全身不適，脫肝《廣民藥》。
壯藥
麥朋：葉治陰道炎，宮頸炎《桂藥編》。
景頗藥
sawum tum:治痛經(jīng)，閉經(jīng)，跌打損傷，瘀血腫痛《德宏藥錄》。
阿昌藥
桃仁：功用同景頗族《德宏藥錄》。
德昂藥昂
別空：功用同景頗族《德宏藥錄》。
基諾藥
生煙：樹(shù)皮外洗治皮膚瘙癢;葉外用治皮膚癬《基諾藥》。
桃子的功效與作用
1、養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺
桃的果肉中含有非常豐富的糖、鈣、磷、鐵、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C以及大量的水分，它對(duì)慢性支氣管炎、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核以及支氣管擴(kuò)張癥等出現(xiàn)的干咳、咳血、盜汗、慢性發(fā)熱等癥狀，可以起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健作用。
2、補(bǔ)益氣血
桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用?？捎糜诖蟛≈螅瑲庋澨摚纥S肌瘦，心悸氣短者。
3、含鐵量高
桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
4、鉀多鈉少
桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
5、活血化淤、潤(rùn)腸通便
桃仁有活血化淤、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。
6、止咳
桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。
7、降血壓
桃還能能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
吃桃子其他作用
1、桃子性熱，味甘酸，具有補(bǔ)益、補(bǔ)心、消積、潤(rùn)腸、生津、解渴、解勞熱等功效，被譽(yù)為肺之果，非常適合于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。
2、桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食)。
3、碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥。
4、桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲。
5、桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃子如何吃才健康美味有營(yíng)養(yǎng)
夏季最常見(jiàn)的水果是桃子，桃子的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，但是桃子最讓人討厭的就是那表面上面的毛毛，人們總是會(huì)想各種各樣的方法進(jìn)行去除毛毛，用專門的洗水果的液體，還有的人甚至是將桃子皮去除掉，那么桃子如何吃才是健康的呢?我們下面就一起來(lái)看看那!
一、吃桃子削不削皮
微博南北大戰(zhàn)又來(lái)了!吃桃子你削不削皮?南方同學(xué)對(duì)北方吃法表示不解：吃桃子居然不削皮!北方同學(xué)對(duì)南方習(xí)慣同樣表示詫異：這吃個(gè)桃子竟然還需要削皮?就在大家舉例論證口誅筆伐的同時(shí)，有網(wǎng)友表示：削不削皮的爭(zhēng)論已經(jīng)弱爆了，無(wú)錫的陽(yáng)山水蜜桃直接用吸管喝!你呢?是怎樣吃桃子的?
1、削皮吃，齊天大圣偷蟠桃得累死
吃豆腐腦時(shí)，應(yīng)該吃甜的還是咸的?西紅柿炒蛋該不該放糖?繼這兩大熱門爭(zhēng)論后，南北網(wǎng)友就吃桃子要不要削皮再次掀起口水大戰(zhàn)。近日，有細(xì)心網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)南北吃法的一個(gè)巨大差異。南方一些同學(xué)對(duì)北方吃桃子的方法表示不解：吃桃子居然不削皮!吃一嘴毛!而北方同學(xué)對(duì)南方同學(xué)削皮吃桃的習(xí)慣同樣感到詫異：這吃個(gè)桃子竟然還需要削皮?矯不矯情!恨不得埋在地里都中槍的桃子，到底應(yīng)該怎么吃!
在新浪微博的兩方意見(jiàn)pK中，不削皮黨認(rèn)為：削皮多累!齊天大圣偷吃蟠桃時(shí)那不得累死!身為不削皮黨的網(wǎng)友氧氣用完了就說(shuō)道：硬桃子洗干凈直接啃，軟桃子直接把皮撕了。削皮?桃子還能削皮吃?霧氣何時(shí)消停過(guò)更是心態(tài)淡然地表示：吃毛，不消化，反正最后都排泄出來(lái)了，平時(shí)手腳不運(yùn)動(dòng)，那就讓胃運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)咯!
2、不削皮 吃一嘴毛一肚子毛
而身為削皮黨，則表示必須削皮!硬桃不削皮咋吃?連皮吃，吃一嘴毛，一肚子毛!鈺對(duì)此爭(zhēng)論不容置疑：吃毛桃當(dāng)然要削皮啦!如果是吃油桃就沒(méi)必要了。@BraverLynn的習(xí)慣則是：除了草莓，什么水果我都削皮，更何況是毛桃啊這是吃了要長(zhǎng)一肚子毛毛嗎!我的小伙伴們!
至于吃桃子削不削皮的習(xí)慣到底是不是南北差異，網(wǎng)友當(dāng)即現(xiàn)身說(shuō)法表示：什么南北觀點(diǎn)不同啊，我是南方的，我吃桃子不削皮，吃蘋果也不削皮，吃柚子也不剝皮，吃西瓜不吐籽，難道我肚子里長(zhǎng)了一堆水果了?上海網(wǎng)友我親愛(ài)的小太陽(yáng)也說(shuō)：削什么皮?我和我的小伙伴就不解了!熟透了的桃子就剝皮吃，否則就連皮一起吃，坐標(biāo)魔都，大南匯水蜜桃之鄉(xiāng)。
3、吃桃子可不削皮但要清楚表面毛毛
吃前可以用鹽直接搓桃子的表皮，然后再用水沖洗，能較干凈地去除桃毛。另外如果桃子是從樹(shù)上剛摘下來(lái)的，最好要放半天再吃，等它暑氣散去再吃比較好。沒(méi)有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會(huì)引起腹脹或腹瀉。
吃桃一旦出現(xiàn)過(guò)敏，剛開(kāi)始癥狀較輕時(shí)，比如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)應(yīng)讓孩子停止食用，將其臉、手洗凈。如果孩子的癥狀比較嚴(yán)重，比如嘴唇、口周、耳朵、頸部出現(xiàn)大片紅斑，甚至有輕微水腫，就應(yīng)該重視了，嚴(yán)重的話甚至?xí)鸶篂a。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用，但是桃子吃法也是有講究的。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。
中醫(yī)觀點(diǎn)中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之功效，為肺之果，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥;桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲;桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
調(diào)理新常識(shí)桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃醬和罐頭等。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發(fā)揮出來(lái)，不應(yīng)放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，會(huì)使桃子的甘味不斷揮發(fā)，因此，應(yīng)該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來(lái)源并非果糖、因此不像其他水果會(huì)愈冷凍甘味愈強(qiáng)，而在30℃左右會(huì)產(chǎn)生較多的蔗糖。
酸味也會(huì)隨著溫度而提高，因此存放在15℃～20℃時(shí)，能抑制酸味，但果糖仍會(huì)發(fā)生作用，而且會(huì)具有蔗糖的味道，因而最適當(dāng)?shù)姆椒ㄊ欠旁诒?0-20分鐘。有助健康的吃法桃子若有部分腐爛或變質(zhì)的地方，可制成加芝妮一類的燉菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可緩和刺激的味道，并可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味，然后也可用桃子代替。
將鐵及鈣含量豐富的椰子，與能促進(jìn)維生素B1吸收的洋蔥，及具有整腸作用的姜切細(xì)，用砂糖及醋，煮約30分鐘之后，為了能增加甘味及果膠的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮約20分鐘，等到水也變得黏稠時(shí)，即告完成。桃子的保存應(yīng)將桃子保存于室溫。在乾燥的冷凍庫(kù)中，會(huì)使香味的成分揮發(fā)，而甘味也會(huì)隨之減少。此外，也由于桃子的保存方式，在味道上也有微妙的變化。如果想吃可口的桃子，應(yīng)注意保存的方式，避免吃桃子吃出健康的問(wèn)題哦。
桃子浸在冷水后口感更美味
一個(gè)個(gè)誘人的桃子讓人垂涎三尺，況且桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效
一個(gè)個(gè)誘人的桃子讓人垂涎三尺，況且桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。
它的含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。據(jù)說(shuō)還有延壽的功效，怎能不讓人食指大動(dòng)。
桃子怎么挑選呢？首先，看果型大小，著色程度，以果個(gè)大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。其次看果肉，果肉白凈，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟并與果核粘連，皮薄易剝離者為優(yōu)。反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。
桃子表面的絨毛不易清洗，洗桃也是需要小竅門的。
竅門一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細(xì)鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。
竅門二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。
竅門三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來(lái)。
桃子如何吃?如果要充分地將桃子的香味、甘味發(fā)揮出來(lái)，不要把它放在冰箱中保存。
因?yàn)樵诒渲?，?huì)使桃子的香味不斷揮發(fā)，而甘味也會(huì)隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。
桃子的甘味來(lái)源并非果糖，因此不像其他水果會(huì)愈冷凍甘味愈強(qiáng)，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會(huì)產(chǎn)生較多的蔗糖。酸味也會(huì)隨著溫度而提高，而存放在常溫的環(huán)境中，既能抑制酸味，果糖仍會(huì)發(fā)生作用，而且會(huì)具有蔗糖的味道。
最可口的營(yíng)養(yǎng)吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘后食用，時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)變淡而無(wú)味。
桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么高?怎么吃好?
桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃醬和罐頭等。
桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發(fā)揮出來(lái)，不應(yīng)放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，會(huì)使桃子的甘味不斷揮發(fā)，因此，應(yīng)該把桃子存放在室溫中即可。
桃子的甘味來(lái)源并非果糖、因此不像其他水果會(huì)愈冷凍甘味愈強(qiáng)，而在30℃左右會(huì)產(chǎn)生較多的蔗糖。酸味也會(huì)隨著溫度而提高，因此存放在15℃～20℃時(shí)，能抑制酸味，但果糖仍會(huì)發(fā)生作用，而且會(huì)具有蔗糖的味道，因而最適當(dāng)?shù)姆椒ㄊ欠旁诒?020分鐘。
桃子若有部分腐爛或變質(zhì)的地方，可制成加芝妮一類的燉菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可緩和刺激的味道，并可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味，然后也可用桃子代替。
豆類一直是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠郑鼈儌€(gè)頭雖然小，可具有的營(yíng)養(yǎng)成分一點(diǎn)不低于其他食物。今天我們就來(lái)了解了解豆類的其中一種---黑豆吧。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，黑豆乃腎之谷黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
黑豆，性味甘、平、無(wú)毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能?！侗静菥V目》說(shuō)：黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活活血解毒。
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營(yíng)養(yǎng)最豐富的保健佳品。
黑豆中蛋白質(zhì)的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍，不僅蛋白質(zhì)含量高，而且質(zhì)量好。黑豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白相似，其賴氨酸豐富并接近人體需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，易于消化吸收，不會(huì)沉積在血管壁上。
黑豆的功效與作用
黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一種，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆是一種既便宜又有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能的食品。含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質(zhì)均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。性味歸結(jié)：味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。
《本草綱目》說(shuō)：豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風(fēng)熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風(fēng)熱而活血解毒。藥理研究結(jié)果顯示，黑豆具有養(yǎng)陰補(bǔ)氣作用，是強(qiáng)壯滋補(bǔ)食品。但黑豆也不可多食。
孫思邈說(shuō)：黑豆少食醒脾，多食損脾;《千金翼方》中說(shuō)：久食黑豆令人身重。《本草匯言》說(shuō)：黑豆性利而質(zhì)堅(jiān)滑，多食令人腹脹而痢下。為了取黑豆之利而除其弊，歷代醫(yī)家善用黑豆制成藥膳、藥豆與藥酒，用于防治疾病與保健。
現(xiàn)在研究：發(fā)現(xiàn)黑豆具有一般食物沒(méi)有的獨(dú)特物質(zhì)，正是這些獨(dú)特物質(zhì)，提升了黑豆在豆類中的營(yíng)養(yǎng)保健地位?？茖W(xué)研究顯示：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國(guó)FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。
黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。因?yàn)楹诙够静缓懝檀?，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病，以及肝臟和動(dòng)脈等方面的疾病有好處。
黑豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的兩倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍;黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國(guó)FDA規(guī)定的高級(jí)蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆含有百分之十九的油脂，其中不飽和脂肪酸達(dá)百分之八十，吸收率高達(dá)九成五以上，除了能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。
防老抗衰珍品『黑豆』，古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩。因維生素E的含量比肉類高5-7倍。維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。故有美容養(yǎng)顏的功效。
膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)祝诙辜词前缪葜缓懝檀?，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的角色。對(duì)于老年人而言，能軟化血管、滋潤(rùn)皮膚延緩老化，特別是對(duì)高血壓、心臟病、肝臟、動(dòng)脈硬化等老年性疾病大有益處。
黑豆的吃法
一、醋泡黑豆
原料：醋、黑豆
做法：將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒(méi)黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
二、蒜蓉香菇黑豆
原料：黑豆100克、干香菇8朵、蒜蓉15克、蔥、姜、鹽適量。
做法
1、黑豆洗凈，浸泡1個(gè)小時(shí);干香菇?jīng)_洗干凈，溫水泡發(fā);
2、泡好的黑豆放入鍋中，加水煮約30分鐘至黑豆基本已熟;
3、泡發(fā)的香菇切成小丁，香菇水待用;蒜切碎，蔥姜切碎;
4、鍋燒熱后倒入少許油，放入蔥姜碎爆香，隨后倒入香菇丁翻炒出香味;
5、倒入煮好的黑豆，澆入香菇水，炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮約3分鐘;6、關(guān)火，倒入蒜蓉，調(diào)入適量鹽，翻炒均勻即可。
三、黑豆?fàn)F狗肉
原料：黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜10克，蔥10克。花生油20克，鹽6克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油2克。
制法
1、黑狗肉砍成塊，熟附子洗凈，黑豆泡透，生姜去皮拍爛，蔥切成段。
2、鍋內(nèi)燒油，放入生姜、蔥熗香鍋，下如黑狗肉塊，攢入紹酒，用中火炒至干水。
3、然后注入清水燒開(kāi)，加入熟附子、黑豆，用中火燜至狗肉快爛，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，燜透，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
四、黑豆紅棗煲烏雞
原料：烏雞半只、黑豆少許、小棗一把。
調(diào)料：陳皮、八角、小茴香、白胡椒粒、蔥姜蒜、鹽、紹酒、鮮薄荷葉。
做法
1、將烏雞剁小塊，黑豆提前泡軟;
2、鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊，焯凈血末撈出待用;
3、鍋中放油煸香蔥姜末花椒大料小茴香放入烏雞塊，翻炒均勻，放入白胡椒粒，陳皮炒出香味，烹入紹酒;
4、另取一鍋放入開(kāi)水將炒香的烏雞塊加黑豆，一起煮約1小時(shí)，放入小棗加少許鹽調(diào)味，再煮半小時(shí)后出鍋，裝盤用薄荷葉點(diǎn)綴即可。
總結(jié)：看完黑豆所含有的價(jià)值，親們是不是感覺(jué)很神奇呢，驗(yàn)證那句古話：麻雀雖小，可五臟俱全啊，大家以后可不要小看黑豆哦。文中還給大家介紹了一些營(yíng)養(yǎng)美味的黑豆做法，可要試試哦。
生活中，很多人們都說(shuō)吃什么補(bǔ)什么，牛筋比較受人們的喜愛(ài)，而且含有的脂肪非常的低，沒(méi)有任何的膽固醇含量，因此女性吃了不僅不怕發(fā)胖，而且還能夠讓皮膚更有彈性，減少皮膚的衰老。牛筋凍是使用牛筋而制成的一種食品，很多人都想要了解他的做法，這樣自己在家也可以進(jìn)行制作。
材料：牛蹄筋、蔥姜蒜小紅椒、八角桂皮香葉花椒粒
1、牛蹄筋過(guò)水撈出洗凈。鍋中加適量清水，入八角桂皮香葉花椒粒及蔥姜包成的料包，放蹄筋燉煮至酥爛，中途加黃酒，鹽調(diào)味。
2、取長(zhǎng)條形容器，四壁刷油。倒入牛筋及過(guò)濾后的湯汁。入冰箱冷藏。待牛筋成型后，切塊裝盤。
3、另取小碗調(diào)醬汁：生抽醋鹽紅油花椒油加少許溫水調(diào)勻?？闪砑有∶捉废悴怂榛ㄉ樵鎏盹L(fēng)味。將醬汁淋于蹄筋凍上即可上桌。
將牛筋焯水、洗凈，放入鍋中，加入清水、老抽、白糖、桂皮、茴香、香葉、蔥姜，燒煮3小時(shí)。撈去香料、蔥、姜，加入味精，倒入盤內(nèi)。冷卻結(jié)凍后，改刀切片即成。
牛筋向來(lái)為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，故有俗語(yǔ)說(shuō)：“牛蹄筋，味道賽過(guò)參?！?/p>
牛筋中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
我們生活中飲食的種類是豐富多彩的，經(jīng)常吃一些水果能讓我們的身體變得更加的健康，其中桃子就是生活中比較受歡迎的一種，它的味道香甜能提供給我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，但是為了能讓身體更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值異性要掌握好它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解下桃子的營(yíng)養(yǎng)成份及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
桃子的營(yíng)養(yǎng)成份及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? ?營(yíng)養(yǎng)成分
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說(shuō)可用來(lái)沐浴并可去除痱子。
? ?桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。
桃子，性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
一般人認(rèn)為桃子并沒(méi)有特別的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然而把沒(méi)有爭(zhēng)端或疾病的理想境界稱為世外桃源，而古代的中國(guó)人更認(rèn)為桃子具有延命的效果，而視其為仙藥。而現(xiàn)在，也將桃子做為藥方來(lái)使用。
上面就是對(duì)桃子的營(yíng)養(yǎng)成份及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，通過(guò)了解之后我們知道桃子中含有大量的維生素經(jīng)常食用能讓我們的身體變得更加的健康，但是我們?cè)谏钪凶詈貌灰淮问秤玫奶嘁悦鈺?huì)增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)。
板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國(guó)外稱之為“健康食品”，屬于健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。其樹(shù)名栗樹(shù)，為山毛櫸落葉喬木植物，是我國(guó)培育最早的果樹(shù)之一，西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中即有“燕、秦千樹(shù)栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載。
《蘇秦傳》中有“秦說(shuō)燕文侯曰：南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細(xì)作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說(shuō)。西晉陸機(jī)在《詩(shī)經(jīng)》注中說(shuō)：“栗，五方皆有，惟漁陽(yáng)范陽(yáng)生者甜美味長(zhǎng)，地方不及也”。由此可見(jiàn)，我國(guó)勞動(dòng)人民早在5000多年前就已栽培板栗樹(shù)。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗被普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗，拌燒仔雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。
板栗是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多，可用來(lái)加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時(shí)，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>
其他價(jià)值
板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹(shù)材質(zhì)堅(jiān)硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造軍工、車船、家具等良好材料；枝葉、樹(shù)皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹(shù)皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。
栗樹(shù)堅(jiān)果栗子在歐洲、亞洲和美洲被廣泛應(yīng)用作為食品。在南歐中世紀(jì)時(shí)是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物來(lái)源。
栗木非常堅(jiān)固耐久，不容易被腐蝕，顏色發(fā)黑，有美麗的花紋，是非常好的裝飾和家具用材。但由于栗樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，大尺寸的栗木非常昂貴。
栗樹(shù)皮可以提煉單寧酸和栲膠，是皮革工業(yè)的重要原料。樹(shù)葉可以飼養(yǎng)柞蠶。
小提示：
板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應(yīng)少吃或者不吃，因?yàn)榘謇醯暮橇渴欠浅８叩摹?/p>
桃子是大家最熟悉的一種水果了吧，吃桃子的好處是很多的，而且桃子也具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，那么，你知道吃桃子有什么好處嗎?桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?桃子的功效與作用你知道嗎?下面，小編就帶大家來(lái)了解一下桃子吧。
桃子常被作為福壽吉祥的象征。人們認(rèn)為桃子是仙家的果實(shí)，吃了可以長(zhǎng)壽，故對(duì)桃子格外青睞。
桃子性溫，有活血，潤(rùn)腸等一些對(duì)人體很有幫助的作用，中醫(yī)認(rèn)為桃子可以幫助人體通經(jīng)絡(luò)，養(yǎng)肝等等，所以經(jīng)常吃桃子可以延年益壽，強(qiáng)健身體。
桃子在古代常作為貢品來(lái)供奉各大神仙，暗含有長(zhǎng)命百歲、長(zhǎng)生不老之意。過(guò)去的中國(guó)人常常將桃和長(zhǎng)壽聯(lián)系在一起，說(shuō)明了桃延年益壽的功能。
現(xiàn)代的研究也認(rèn)為，桃子有很極大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。果肉含糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、脂肪、含維生素、維生素B1 、維生素、類胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，尤其以糖分的含量最高。
吃桃子有什么好處
桃子的含糖量比較高，平時(shí)適量吃些桃子可以幫助肌膚增加彈性，而體質(zhì)不好的人則可以增強(qiáng)體質(zhì)。
桃子果肉里的里膠質(zhì)物非常豐富，這種物質(zhì)在大腸中可以吸收大量的水分，對(duì)預(yù)防便秘能起到積極的作用。
桃子果肉的營(yíng)養(yǎng)成分具有補(bǔ)氣潤(rùn)肺和養(yǎng)陰生津的功效。
桃子中的鐵成分很高，適量吃可以抑制貧血，所以，女性朋友可適量多吃桃子，對(duì)生理期失血和由于飲食不當(dāng)引起的貧血均有好的療效。
桃子中含有的鉀元素比較多，鈉元素比較少，缺鉀的人適合多吃桃子。
同時(shí)，桃子還能夠生津養(yǎng)肝、活血潤(rùn)腸并且可以通經(jīng)絡(luò)，所以，經(jīng)常吃桃子不但可以增強(qiáng)體質(zhì)，還可以延長(zhǎng)壽命。
桃子中含有特殊成分煙堿酸，它可以幫助人體促進(jìn)血液循環(huán)，好喝酒的朋友可以用桃子來(lái)緩解酒后不適感。
桃子中還含有豐富的纖維，它對(duì)人體腸道的蠕動(dòng)有一定的促進(jìn)作用，可以清理體內(nèi)垃圾，對(duì)膽汁的分泌也有一定的促進(jìn)作用，對(duì)積食的消化和增進(jìn)食欲都有一定的功效。
桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。
桃子其含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4-6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解老年人習(xí)慣性便秘的功效。
桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
新鮮桃子有助于緩解神經(jīng)系統(tǒng)，因?yàn)樗鼘?duì)肌體有調(diào)節(jié)作用。
桃子含有維生素A、維生素B和維生素C，兒童多吃桃子可使身體健康成長(zhǎng)，因?yàn)樘易雍械亩喾N維生索可以直接強(qiáng)化他們的身體和智力。
養(yǎng)顏。對(duì)于瘦弱者，常吃桃子有強(qiáng)壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽(yáng)虛腎虧者，可用鮮桃數(shù)個(gè)，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。
桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)腸通便、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食);桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲。
桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃子的適用人群
中醫(yī)認(rèn)為，桃具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便的功效，尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)、淤血腫痛等癥狀的人，常吃桃子可以強(qiáng)身健體，延年益壽。
以下的幾類人不適宜吃生桃。
孕婦
過(guò)量食用生熱可能引起急性流產(chǎn)、出血等。
嬰幼兒
嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化桃子中大量的大分子物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)。
往期回顧：就在小葫仙和服裝店老板聊得正開(kāi)心的時(shí)候，不速之客修為卻來(lái)打斷了兩人的對(duì)話，這讓小葫仙始終對(duì)全福醫(yī)館和華秋醫(yī)館的事情非常的疑惑，兩人在回去的路上卻碰到了那個(gè)揚(yáng)言要砸爛自己醫(yī)館的女孩子暈倒在路上，經(jīng)過(guò)小葫仙的及時(shí)搶救，女孩終于度過(guò)了危險(xiǎn)期。
聽(tīng)到修為這么說(shuō)，小葫仙有些無(wú)語(yǔ)的搖搖頭：可能她們的心思，我們當(dāng)男人的，永遠(yuǎn)不懂吧!
解決晚餐
哈哈哈哈哈，記館長(zhǎng)，以你現(xiàn)在這個(gè)身板說(shuō)這句話，還真是別有一番趣味呢。修為也毫不客氣的跟小葫仙開(kāi)起了玩笑。
兩人逛著醫(yī)館里各個(gè)房間，在巡查到最后一間病房的時(shí)候，夕陽(yáng)的最后一束光從病房的窗子里透進(jìn)來(lái)打到小葫仙的眼睫毛上。
小葫仙一邊給睡著的患者掖好被子，一邊跟修為輕手輕腳的走出房門，生怕打擾到已經(jīng)睡著的患者。
我們今晚怎么吃?把上午的粥溫了喝了吧?小葫仙一邊說(shuō)一邊回味著那三款無(wú)比美味的藥膳粥。
藥膳粥可以明天再吃，記館長(zhǎng)好不容易回來(lái)一次，我們可得吃點(diǎn)好的。修為一邊說(shuō)著一邊去辦公室換下工作袍。
都說(shuō)了叫我小葫仙就可以啦!小葫仙一邊糾正著一邊跟著修為回到辦公室：那我們今晚下館子的錢，算不算挪用公款阿?
哈哈哈修為一邊笑一邊說(shuō)道：這個(gè)醫(yī)館全是你的，哪來(lái)公款可言?
那不行，我這個(gè)醫(yī)館每天的運(yùn)作要花不少錢呢，要不修為館長(zhǎng)你請(qǐng)客吧?小葫仙調(diào)皮的說(shuō)道。
上竄下跳的渠欽
修為一邊扣扣子，一邊說(shuō)道：別著急，請(qǐng)客的人馬上就到。
同時(shí)，小葫仙聽(tīng)到走廊里噔噔噔的皮鞋踏在木地板上奔跑的聲音，然后辦公室的門被大力撞開(kāi)。
渠欽上竄下跳的抱著修為左看右看：修為叔，聽(tīng)說(shuō)你今天跑出去了?你咋自己跑出去了吶?你咋不通知我一聲?你說(shuō)你遇到危險(xiǎn)怎么辦?您還以為您年輕呢?明天我就從我部隊(duì)派幾個(gè)人來(lái)時(shí)刻保護(hù)您的安全，嚇?biāo)牢伊四ＧJ一邊七嘴八舌的跟連珠炮似的向修為發(fā)起進(jìn)攻，一邊看修為確實(shí)完好無(wú)損以后終于放心了，一屁股坐在辦公桌上，一臉哀怨的看著修為。
我不是沒(méi)事兒嘛?而且天天在醫(yī)館，我也憋的慌，沒(méi)事兒沒(méi)事兒。修為一邊安慰渠欽一邊繼續(xù)整理著裝。
是不是你把修為叔喊出去的，臭小子渠欽隨即轉(zhuǎn)戰(zhàn)一旁的小葫仙。
上火易生瘡癤的人
桃味甘而性溫，過(guò)食則生熱。對(duì)于已經(jīng)上火的人來(lái)說(shuō)，多吃桃子無(wú)異于“火上澆油”。
多病體虛胃腸功能太弱的人
因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，吃桃會(huì)增加他們的腸胃負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。
糖尿病患者
桃子的含糖量高，每百克桃含7克糖，糖尿病患者如果不加節(jié)制過(guò)量進(jìn)食，就會(huì)損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
桃子的功效與作用
桃子營(yíng)養(yǎng)豐富，富含一種叫做膠質(zhì)物的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)于治療便秘有一定的效果。但是吃太多的桃子反而容易上火，所以因上火而便秘的人不宜吃太多的桃子，以免“火上澆油”。
桃子可以補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津。所以氣血兩虛，面色發(fā)黃，身體虛弱的人可以稍微多吃，但也要適量。吃桃還可以降火生津，解熱除渴，是夏季首選的水果之一。
桃子可以活血行血祛瘀。所以在臨床上可以治療月經(jīng)不調(diào)、瘀血腫痛、閉經(jīng)等。
桃子含有豐富的鐵元素，所以缺鐵性貧血患者可以多吃。
桃子含鉀多，含鈉少，適合水腫患者使用。水腫患者體內(nèi)鈉多鉀少，桃子正好可以平衡體內(nèi)鈉鉀平衡，保持電解質(zhì)穩(wěn)定。
桃仁也是一種中藥，可以潤(rùn)腸通便，止咳平喘。因?yàn)槠溥€有抗凝血作用，可以降血壓。
桃子可以潤(rùn)肺，對(duì)于肺部疾病氣管炎、慢性支氣管炎、矽肺、肺結(jié)核等引起的咯血、干咳、盜汗等癥狀有緩解作用。
吃桃子的注意事項(xiàng)
不能吃未熟的桃子，以免腹脹腹瀉。損傷脾胃。
不能吃太多的桃子，以免上火、起痘痘、口舌生瘡、牙齦出血。
為了避免引起食物中毒，桃子切忌與甲魚同時(shí)食用。這是必須謹(jǐn)記的常識(shí)。
桃子中含有一定的糖分，因此高血糖患者最好不要食用。
桃子的做法
雞胸肉炒桃丁
下面介紹的這種方法，特別是給孩子吃是非常好的，家里平時(shí)做菜，如果用雞胸肉的肉丁炒菜時(shí)，我們常常會(huì)放點(diǎn)柿子椒，或者放點(diǎn)胡蘿卜。其實(shí)放上一點(diǎn)桃會(huì)非常好吃。
炒制過(guò)程
首先選擇雞胸肉，切成差不多篩子塊大小丁，炒起來(lái)比較方便好熟。
切好以后，先倒一點(diǎn)料酒，放一點(diǎn)點(diǎn)淀粉和作料，把它腌一下，行話叫掛漿。然后我們就可以準(zhǔn)備桃了，把桃去核切成像一塊錢硬幣大小的塊。
鍋點(diǎn)上火，鍋熱后放上油，油差不多六七成熟的時(shí)候炒雞丁，雞丁炒熟，出鍋之前，把切好的桃丁放進(jìn)去炒個(gè)5分鐘左右，桃變軟了，味也浸到肉里后馬上勾芡，出鍋。
口感
雞胸肉借著桃味顯得更鮮美，而桃借著雞肉味，也會(huì)覺(jué)得別有風(fēng)味，不僅不膩，顏色還很清淡，香味還很特別，我們不妨試一試。
桃子的熱量
桃子的可食部分中，每一百克含有熱量為117.2—7.7千焦，中醫(yī)認(rèn)為，桃子味道甘酸，有很大的功效，例如解渴、清積、補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、潤(rùn)肺等等。
桃子是涼性的嗎
桃子屬性溫水果，吃多了就會(huì)生熱。所以，如果你是熱性的體質(zhì)，看到鮮紅的桃子，可不要就開(kāi)吃了啊。
對(duì)于已經(jīng)上火的人來(lái)說(shuō)，多食桃子無(wú)異于“火上澆油”。體質(zhì)是熱性的人，吃了桃子對(duì)身體有不良的影響。
還有就是最進(jìn)有上火的癥狀的人，最好少吃或不吃桃子，例如口干、口渴、咽喉疼痛等癥狀。
結(jié)語(yǔ)：看完本文，相信大家對(duì)吃桃子的好處以及桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)吃桃子的好處是有很多的，但是有時(shí)候也需要注意一下有的時(shí)候是不適宜吃桃子的，桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)吃些是有好處的。
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經(jīng)?？梢栽诰W(wǎng)上看到有人問(wèn)薏米紅豆黑豆能不能搭配起來(lái)一起吃，其實(shí)這是完全沒(méi)有問(wèn)題的，因?yàn)槠涓髯杂懈髯缘男Ч?，搭配一起吃的時(shí)候也不會(huì)相沖，所以是非常好的搭配，不僅各自營(yíng)養(yǎng)豐富，而且營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。下面說(shuō)說(shuō)這三種食物的藥用價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，搭配作用：
紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤(rùn)。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
而中醫(yī)歷來(lái)認(rèn)為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣;滋腎陰，潤(rùn)肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒;烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇。常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高。維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
而薏米1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
4、以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。
怎么樣?其實(shí)薏米、紅豆和黑豆各自的效果還真不少，而搭配在一起吃更是有利無(wú)害，尤其是對(duì)女性有一定的調(diào)經(jīng)和養(yǎng)顏?zhàn)饔茫遣皇窍胍獎(jiǎng)邮譃樽约鹤鲆坏擂裁?、紅豆和黑豆粥呢?那就不要再猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
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