【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生祛濕方】
四月末正是春夏之交，相對于北方地區(qū)來說，南方是很潮濕的。在這樣潮濕的季節(jié)，如果不注意祛濕，人的脾胃就會受到濕氣的影響，變得沒精神沒食欲。因此這個季節(jié)要祛濕才能讓身體舒適健康。
脾虛夾濕型
南方人平素脾胃虛弱的人較多，脾胃是運(yùn)化水濕的重要臟器，脾胃虛弱，不能運(yùn)化水濕，一遇潮濕天氣，就容易感受濕邪，而出現(xiàn)全身困重、四肢無力、口淡口黏、食欲不振、小便色淡、大便夾有不消化的食物、苔多白而膩等情況，這就屬于脾虛夾濕型。針對這種情況，一般以運(yùn)脾化濕為主，常用的祛濕湯可選用
●眉豆冬菇燉雞腳
用眉豆100克、冬菇50克、雞腳3對、紅棗5個、生姜3片。眉豆、冬菇（去蒂）、紅棗（去核）稍浸泡；雞腳去甲、敲裂。一起下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲1個半小時(shí)，下鹽便可。
專家解析：眉豆能健脾滲濕，冬菇養(yǎng)胃、健脾、開郁，雞腳是南方煲湯常用之物，既不油膩，且富含膠原蛋白、骨膠原，又能健筋骨，合而為湯，醇香清潤可口，健脾益胃、利水祛濕，是脾虛濕阻時(shí)的養(yǎng)生靚湯之一。
濕熱型
木棉花有清熱、利濕、解毒之功
在南方地區(qū)是最常見的一種癥型，其主要表現(xiàn)為：身體困重，老想睡覺，覺得口干但不喜歡喝水，自覺胸悶或自覺肚子發(fā)脹，有消化不良的感覺，大便偏爛，有時(shí)大便偏臭，肛門有時(shí)有發(fā)熱感，小便黃，舌苔偏厚而較黃，這種人容易上火，不能吃熱氣的東西。常用的祛濕湯可選用
●木棉花苡米瘦肉湯
用木棉花2朵（或干品30克），苡米15克，瘦肉250克，生姜3片。加入清水2500ml（10碗量），煲1.5小時(shí)。
專家解析：木棉花性平而味淡，既有清熱、利濕、解毒之功，又不會傷及脾胃，是一味非常好的清熱祛濕藥，配以祛濕健脾的苡米，能夠有效地祛除體內(nèi)的濕熱。陳延指出，如果熱比較明顯，大便臭、小便黃、口干口苦的人，可以加入金銀花15克或葛花10克；如果肢體困重、肚子脹滿比較明顯的，可以加入陳皮10克（芳香化濕）。
●荷葉冬瓜薏米湯
用荷葉1片，冬瓜500克，薏米25克。冬瓜不去皮洗凈，切塊；荷葉和各配料等洗凈，一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)。
專家解析：鮮荷葉味苦辛而性涼，有很好的清熱消暑之功，佐以祛濕能力較強(qiáng)的薏米，清熱能力較強(qiáng)的冬瓜，尤其適宜小便色黃、喉嚨疼痛等濕熱較盛的人群。
寒濕型
在南方的四月，氣溫一般都不會低，感受寒濕的情況是比較少見的，但由于過度進(jìn)食寒涼的東西，有時(shí)也會出現(xiàn)感受寒濕的情況。從癥狀上來說，寒濕與濕熱及脾虛夾濕證的情況類似，主要的區(qū)別在于其有寒象，感受寒濕的人除了以上癥型中介紹的情況外，還會覺得怕冷、乏力，吃了生冷的東西或腹部受涼后癥狀反復(fù)的比較明顯。
能夠祛除寒濕的中藥很多，如花椒、草果、蔻仁、胡椒、八角、茴香等，所以有些人整天覺得有氣無力、周身困重，去吃一次麻辣火鍋，癥狀會有所改善，這就是寒濕為患的特點(diǎn)；但這些藥物過于溫燥，長期使用未必合適。因此，陳主任就為市民介紹一種比較平和的祛寒濕的湯。
●紫蘇葉煲黃骨魚
用鮮紫蘇葉50克、黃骨魚400克、生姜3片。鮮紫蘇葉洗凈，黃骨魚宰洗凈，起油鑊，爆香姜，煎魚至微黃，加入清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸后改中火滾約10分鐘，撒入紫蘇葉片刻后下鹽即可。
專家解析：黃骨魚是無鱗的河魚。中醫(yī)和民間都認(rèn)為，無鱗的魚養(yǎng)陽滋補(bǔ)。紫蘇為散寒行氣和胃的解表類中藥，有鮮香和微帶惹味的辛辣。以鮮紫蘇葉滾黃骨魚，鮮香美味，有養(yǎng)陽健脾、祛濕醒胃之功，老少皆宜。
編輯推薦
目錄：
第一章：教你看透濕病特征 9食療方祛濕有道
第二章：夏季適量食用辣椒有助祛濕
第三章：夏季祛濕的4食譜
夏季，體內(nèi)很容易堆積濕氣，對健康有一定的影響，那么該如何祛濕呢?吃什么祛濕?祛濕的食物有哪些?下面小編給大家推薦9款祛濕食療方法，一起到下文看看。
教你看透濕病特征 9食療方祛濕有道
1、濕病特征
濕性重濁濕病可有頭重肢困，關(guān)節(jié)困重，面垢，便溏尿濁，婦女帶濁等癥狀。
濕性粘滯汗出粘滯，大便不爽，水濕停滯，病勢纏綿，不易速去。
傷陽滯氣易出現(xiàn)陽微氣滯癥狀如頭昏胸悶，惡心吐瀉，脘悶不食，腹脹水腫等。
濕性下趨多有下半身癥狀如癬，水腫，關(guān)節(jié)痛，下肢沉重，濕疹，帶下，便溏。
2、濕病表現(xiàn)
濕病多表現(xiàn)為形體豐腴、頭重如裹、肢體沉重、胸腹痞滿、肢痛帶濁，大便不實(shí)、苔膩痰涎，脈象滑緩等。肥胖、脂肪肝、高血脂、濕疹、關(guān)節(jié)炎、真菌感染等體內(nèi)多濕。
3、飲食除濕
(1)純薏苡仁(可參入適量赤小豆)做出飯來當(dāng)主食吃，有很好的減肥降脂止瀉功效，要是能堅(jiān)持兩三個月，可明顯瘦身，不能戴的戒指又能戴了，不能穿的褲子又能穿了，不能穿的鞋又能穿了，不能穿的裙子又能穿了。
(2)鯉魚燒冬瓜(冬瓜皮也放進(jìn)去，也可參入適量赤小豆)當(dāng)菜吃，可利水消腫，對肥胖、高血脂、慢性腎炎、下肢水腫有很好的輔助治療作用。
(3)薏苡仁、赤茯苓、赤小豆、草決明、芡實(shí)各適量粉成面烙餅吃，也可當(dāng)早點(diǎn)吃，能健脾利濕消腫，對肥胖、高血脂、脂肪肝、水腫、腹瀉有很好的治療作用。
(4)玉米須、荷葉、山楂、草決明各適量，隨意組合煎水當(dāng)茶飲，對高血脂、脂肪肝、肥胖、水腫、高血壓病有很好的輔助治療作用。
(5)蕎麥、燕麥、玉米、芹菜、香菇、茄子等食物也有不同程度降脂減肥除濕功效。
(6)飯前喝湯，苗條健康;飯后喝湯，越喝越胖。
(7)淡滲利濕，甘甜壅中，低鹽低脂低糖，口味清淡，有利于除濕，防止肥胖高脂。
(8)飲食不過七成飽，睡前不要胃太飽，零食甜食吃得少，脾胃不虛濕氣少。
(9)多雨梅雨季節(jié)更應(yīng)加強(qiáng)除濕飲食，防止外濕加重內(nèi)濕，誘發(fā)風(fēng)濕水腫等病。
4、除濕持久
濕病纏綿，不易速去，只宜緩圖，持久堅(jiān)持，才能清除，故治療濕病要有信心，耐心、恒心，一天兩天不一定管用，堅(jiān)持百日療程肯定見成效。
夏季適量食用辣椒有助祛濕
在夏季，很多人因?yàn)榕律匣?，一點(diǎn)辣椒都不敢沾。其實(shí)，大可不必走極端，夏天也能吃點(diǎn)辣。夏季烈日炎炎，人們接觸寒涼食物的機(jī)會比起其他季節(jié)大大增 加。除了喝冷飲、吃冰棍，夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿卜等果蔬，都屬于寒涼性食物。
吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃 疼。如果我們搭配一點(diǎn)辣椒，則可以起到寒熱平衡的作用，炒苦瓜、炒圓白菜、涼拌黃瓜、朝鮮泡菜、蘿卜泡菜，都有辣椒的身影。這些菜中實(shí)際蘊(yùn)含著中醫(yī)寒熱 調(diào)和，春夏養(yǎng)陽的智慧。
除了平衡寒熱，夏天少吃點(diǎn)辣椒還能開胃助消化。辣椒香辣刺激，無論什么菜，只要配上辣椒，吃起來就特別香。在民間，辣椒還有開胃菜、下飯菜的美稱。夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口，不想吃東西，吃點(diǎn)辣椒，就可以促進(jìn)食欲、開胃下飯。
最后，夏天吃辣還能給身體除濕。四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什么喜歡吃辣，因?yàn)槟切┑胤綒夂虺睗瘢苯酚谐凉裰Γ馨洋w內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重，我們也可以吃點(diǎn)辣椒，除除濕氣。
所以，夏天吃辣椒，關(guān)鍵要注意量，只吃一點(diǎn)，切勿過多。
夏季祛濕的4食譜
進(jìn)入夏季，環(huán)境溫度升高，濕度變大，天氣悶熱。濕是導(dǎo)致各種疾病的常見原因。因此，在夏季除了防暑之外，及時(shí)清除濕邪也是養(yǎng)生保健的重要措施。下面介紹幾個夏季除濕的方子：
1、冬瓜海帶湯：冬瓜100克切片，海帶30克洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩;海帶味咸性寒，可清熱利水，養(yǎng)陰止血;鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可以食用。
2、香薷飲：香薷5克，白茅根5克，紫蘇葉3克，放入杯中沸水浸泡，當(dāng)茶飲用，每日一劑。香薷味辛微溫，可發(fā)汗解表，和中利濕;紫蘇性味辛溫，能發(fā)散風(fēng)寒，行氣和中化濕，又解魚蟹之毒。白茅根清熱利尿。本方特別適用于夏季貪涼而致的感冒，身困重，怕冷而心煩，頭痛而無汗，或見腹痛吐瀉者。
3、竹葉茶：竹葉5克，白茅根5克，荷葉2克，放入杯中，沸水浸泡，當(dāng)茶飲用。每日一劑。竹葉甘淡而寒，功善清熱除煩，生津利尿;白茅根甘寒，具有清熱利尿，涼血止血的功效;荷葉味苦微咸，性辛涼，能夠清暑利濕，祛瘀止血。本方尤其適應(yīng)于夏季皮膚、鼻子容易出血的人。
4、三色豆湯：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克，煮粥食用，每日一次。白扁豆性微溫味甘，有健脾化濕，和中消暑的功效。綠豆甘寒，能清熱解暑，利尿消腫，滋膚止渴，是常用的消夏食品。紅小豆又稱赤小豆，善解毒利水，清熱去濕，健脾止瀉。此湯甘甜可口，可清熱除濕。常食有助于解除疲勞。
除了上述食療方外，其他防濕除濕措施也很重要。簡單的如通過空調(diào)的除濕功能，及時(shí)清除室內(nèi)的濕氣。另外，可以佩戴梔子花、茉莉花，利用芳香達(dá)到化濁除濕的作用。
總結(jié)：以上介紹的這些祛濕方法和食物，很有效，如果你的體內(nèi)有太多濕氣，不妨試試這些吧。
A.男人腎虛如何補(bǔ)？
補(bǔ)腎仍舊是男性冬補(bǔ)的重頭戲。腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀，冬季飲食進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以補(bǔ)腎固陽，養(yǎng)血固精為本。
進(jìn)補(bǔ)原則：對于腎虛的男性，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質(zhì)、?；撬?、精氨酸和鋅，動物的鞭和甲魚也是補(bǔ)腎的上佳選擇。冬季應(yīng)該多食用一些偏于溫?zé)嵝蕴貏e是能夠溫補(bǔ)腎陽的食物，適當(dāng)攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物，如羊肉，補(bǔ)體之虛，益腎之氣，提高免疫力。也可食用溫性水果，如大棗、橘子、柿子等，以補(bǔ)血益腎填精，抵御寒邪。
食療方案：當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1~2小時(shí)，吃肉喝湯。
B.男人脾虛如何補(bǔ)？
冬季氣溫驟降，脾受寒困，脾不運(yùn)化，或素體脾虛。
進(jìn)補(bǔ)原則：脾虛的男士冬季應(yīng)以補(bǔ)陽運(yùn)脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實(shí)以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產(chǎn)類。山藥、大棗、蓮子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益氣的作用，在肉類的攝入上，應(yīng)該選擇細(xì)纖維的魚肉為主。
食療方案：在保證每日營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上多喝山藥粥、大棗粥、鯽魚湯、鯉魚湯。
C.肝不好的男士怎么補(bǔ)？
喝酒是交際場合的重要手段，不少男性還將喝酒當(dāng)成生活習(xí)慣之一。在觥籌交錯、推杯換盞時(shí)，酒精潤物細(xì)無聲地傷害著男性的肝臟。肝功能不好的男性容易出現(xiàn)疲勞、惡心、厭食、嘔吐等癥狀。
進(jìn)補(bǔ)原則：對于這類男性，冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。
食療方案：魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸，且易被人體吸收利用，赤小豆、大棗也很適合該類男性食用。
A.男人腎虛如何補(bǔ)?
補(bǔ)腎仍舊是男性冬補(bǔ)的“重頭戲”。腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀，冬季飲食進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以補(bǔ)腎固陽，養(yǎng)血固精為本。
進(jìn)補(bǔ)原則：對于腎虛的男性，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質(zhì)、?；撬?、精氨酸和鋅，動物的鞭和甲魚也是補(bǔ)腎的上佳選擇。冬季應(yīng)該多食用一些偏于溫?zé)嵝蕴貏e是能夠溫補(bǔ)腎陽的食物，適當(dāng)攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物，如羊肉，補(bǔ)體之虛，益腎之氣，提高免疫力。也可食用溫性水果，如大棗、橘子、柿子等，以補(bǔ)血益腎填精，抵御寒邪。
食療方案：當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1~2小時(shí)，吃肉喝湯。
B.男人脾虛如何補(bǔ)?
冬季氣溫驟降，脾受寒困，脾不運(yùn)化，或素體脾虛。
進(jìn)補(bǔ)原則：脾虛的男士冬季應(yīng)以補(bǔ)陽運(yùn)脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實(shí)以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產(chǎn)類。山藥、大棗、蓮子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益氣的作用，在肉類的攝入上，應(yīng)該選擇細(xì)纖維的魚肉為主。
食療方案：在保證每日營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上多喝山藥粥、大棗粥、鯽魚湯、鯉魚湯。
C.肝不好的男士怎么補(bǔ)?
喝酒是交際場合的重要手段，不少男性還將喝酒當(dāng)成生活習(xí)慣之一。在觥籌交錯、推杯換盞時(shí)，酒精“潤物細(xì)無聲”地傷害著男性的肝臟。肝功能不好的男性容易出現(xiàn)疲勞、惡心、厭食、嘔吐等癥狀。
進(jìn)補(bǔ)原則：對于這類男性，冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。
食療方案：魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸，且易被人體吸收利用，赤小豆、大棗也很適合該類男性食用。
(8月8日)是傳統(tǒng)節(jié)氣中的“立秋”，這是秋天的第一個節(jié)氣，意味著暑去秋來?？墒谴藭r(shí)，陽光仍炙烤著大地，暑氣還未消，中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)還屬于“長夏”。但是，人應(yīng)該順應(yīng)自然節(jié)律養(yǎng)生，到了立秋，飲食也可跟著稍作調(diào)整。
大麥芽湯
材料：大麥芽50克、冬瓜300克、陳皮25克、生姜5片、豬瘦肉200克
做法：大麥芽、陳皮洗凈，冬瓜去皮洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切小塊，生姜5片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用文火熬煮1～2小時(shí)。
功效：清熱消暑、理氣健脾
玉米須豬苓牛肉湯
材料：玉米須30克、豬苓10克、生薏苡仁30克、陳皮5克、黑豆50克、牛肉100克、生姜10克、大棗10枚
做法：將牛肉洗凈，切成小塊。其用料洗凈。全部用料一同放入砂鍋，加適量水，小火煮2小時(shí)，加精鹽調(diào)味即成。
功效：清暑利濕、健脾益氣
苓術(shù)荷葉粥
材料：茯苓15克、淮山30克、白術(shù)15克、砂仁5克、粳米200克，煎碎的荷葉1張(或干品30克)
做法：將茯苓、淮山、白術(shù)、砂仁、荷葉洗凈，加適量水，先浸泡30分鐘，大火煮沸后小火熬煮30分鐘，去渣留汁，與淘洗干凈的粳米一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，小火熬煮成粥。
功效：健脾和胃、祛濕解暑
陳皮冬瓜二豆粥
材料：冬瓜250克，陳皮5克，扁豆30克，黑豆30克
做法：將冬瓜洗凈去皮切片，與洗凈的陳皮、扁豆、黑豆同入鍋中，加適量清水，用小火煮至兩種豆子都熟爛了，調(diào)入精鹽即成。
功效：健脾祛濕、消暑
苡仁芡實(shí)龍骨湯
材料：薏苡仁30克、芡實(shí)15克、白術(shù)5克、沙參10克、枸杞子10克、龍骨400克。
做法：將龍骨洗凈切塊，薏苡仁、芡實(shí)、白術(shù)、沙參、枸杞子洗凈，與龍骨一同放入砂鍋，加適量水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5小時(shí)即成。
功效：健脾益氣祛濕，養(yǎng)陰潤肺
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