西瓜的功效與作用 西瓜解暑養(yǎng)顏有一手
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“西瓜的功效與作用 西瓜解暑養(yǎng)顏有一手”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
夏季水果大量上市，只要來到超市中，各色的水果就爭先恐后的向你炫耀它的美麗。這個季節(jié)。紅色水果就變成這個季節(jié)人們的最愛，紅色水果顏色讓人食欲大開，在中醫(yī)養(yǎng)生專家眼里，它們可是養(yǎng)顏、抗衰老、排毒、養(yǎng)心、防感冒的果蔬之寶呢。西瓜是夏季最受歡迎的水果，解暑，潤膚更有抗衰作用，而西瓜皮更有神奇效果。
夏日食療首選西瓜解暑養(yǎng)顏抗衰老，推薦健康食品
面如桃色、唇如櫻桃，人們通常這樣形容一個人的好氣色，中醫(yī)養(yǎng)生專家說：常吃紅色蔬果可以使面色紅潤，有養(yǎng)顏功效。而從西醫(yī)角度說，這類蔬果中富含維生素C、維生素E、番茄紅素等，也有很好的抗衰老、美容作用，還能預(yù)防感冒。
夏日食療首選西瓜解暑養(yǎng)顏抗衰老，推薦健康食品
從中醫(yī)理論來說，常吃紅色蔬果不但能軟化血管、降低血脂，還有除濕利水的作用。紅色蔬果之所以色紅誘人，主要是因為其中含有豐富的番茄紅素，尤其在成熟的西紅柿中含量最高。這是一種強抗氧化劑，能幫助人體延緩衰老、防癌。選擇蔬果時，越成熟、顏色越紅的各種營養(yǎng)成分越充足。
兩種紅色水果夏季養(yǎng)生首選
櫻桃：新鮮櫻桃，色澤艷麗，質(zhì)感豐實。它的鐵含量尤其高，每百克可達(dá)68毫克，具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
西瓜：西瓜汁中還含有多種重要的有益健康和美容的化學(xué)成分。西瓜的這些營養(yǎng)成分，易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養(yǎng)、防曬、增白效果好。
夏季高溫悶熱，吃幾塊西瓜，既解渴又消暑，難怪人們將它譽為瓜果之王。西瓜含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)以及谷氨酸、精氨酸、果糖等，是不可多得的好水果。一天半個西瓜就能起到降溫解暑、抗衰老的作用。
西瓜皮也是寶
吃西瓜時西瓜皮常常被扔掉，造成了極大的浪費和環(huán)境污染。其實，西瓜皮是一種具有藥性的食物，對人有益無害，應(yīng)該作為菜用，既利于養(yǎng)生又有益于環(huán)保。
西瓜皮中藥名又叫：西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠。性涼，味甘甜，無毒。入脾、胃二經(jīng)。功能主治：清熱解熱，止渴，利小便;治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。《要藥分劑》中寫道：西瓜皮能解皮膚間熱。夏天，人之陽氣隨氣候向外發(fā)散，若滯留肌膚之間會導(dǎo)致人體發(fā)熱。西瓜皮恰好能收此熱歸于腎，起到收陽潛藏之作用?！冬F(xiàn)代實用中藥》寫道：西瓜皮為利尿劑。治腎臟炎浮腫，糖尿病，黃疸，并能解酒毒。
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由于玉米是一種食物，因此所有人都可以吃。最常見的吃法就是將玉米磨成面后煮粥。東北還有豪放的大楂粥。楂子粥與玉米面粥相比，粒要粗些，一般會和蕓豆同煮。煮粥時，為了使粥能熟爛，通常會把棒碴和蕓豆泡上半天，等到碴子膨脹、變軟后倒入鍋中大火煮。開鍋后還不算完，還得放些面堿，改用小火熬一會兒，等玉米碴子開了花，一鍋香噴噴的粥就熬好了。不過與玉米面粥相比，致癌物不容易消化，所以消化不好的人還是喝玉米面粥好。
與白面比起來，玉米比較糙，所以可以同大米、小豆、小麥粉或是大豆粉混合起來，蒸發(fā)糕，會是做成窩頭、點心等。此外玉米還可用來做菜。將新鮮的玉米粒剝下，與蝦仁、黃瓜丁一起炒著吃，也別有一翻風(fēng)味。北京的栗子窩頭、棗窩頭就很受歡迎。或者干脆將玉米煮著吃，味道也很不錯。
1.血壓高、血糖高、水腫不消，玉米是良伴
一、高血壓及高血糖患者
我們說了，玉米有降糖、降壓的高效，所以在富貴病高發(fā)的今天，多吃點玉米可以起到預(yù)防心血管疾病的效果。
二、水腫或慢性腎炎、腎病綜合征患者
玉米須有很好的利水效果，所以患有水腫的患者可用玉米須煎湯或是泡茶喝。此外，腎臟有疾的患者也可用玉米須泡水，代茶飲。
三、胃口不好、消化能力降低的人
玉米有開胃的功效，所以平時消化不好的老人、小孩可以多喝一些玉米面粥。大碴粥相對來說較難消化，就不要喝了。還有新鮮的玉米，由于沒有經(jīng)過粉磨等深度加工，也不能多吃。
2.發(fā)霉玉米吃不得，小心致癌物
玉米作為一種飲食，幾乎人人都能吃。但是發(fā)霉的玉米就不要吃了，因為發(fā)了霉的玉米含有致癌物，不能再進食。所以農(nóng)村在保存玉米時往往會將它們掛起來通風(fēng)，這樣玉米就不會發(fā)霉了。
3.玉米養(yǎng)生保健食譜
玉米橘核羹，輔治乳癌有一手
玉米粒100克，橘核10克，絲瓜絡(luò)50克，雞蛋1個，白糖、濕淀粉各適量。將玉米粒洗凈，放鍋內(nèi)，加清水煮爛;橘核洗凈，研成粉。絲瓜絡(luò)洗凈，加水煎湯，取汁。雞蛋磕入碗中攪打均勻。沙鍋上火，加入藥汁，放入玉米粒、橘核粉，再煮沸、下雞蛋液熟后，放白糖，用濕淀粉勾芡即成。
在這道菜肴里面，絲瓜絡(luò)為中藥，性平味甘，清熱化痰，通經(jīng)活絡(luò)，有一定的抗癌作用。玉米具有抗癌作用，能增加機體的免疫功能，抑制癌細(xì)胞發(fā)展。橘核性平味甘，理氣止痛，治乳癰。以上各物制成羹，可輔治乳腺癌。
西瓜可謂全身是寶，不但瓜瓤是防暑降溫的最佳果品，就連果皮也可入藥，而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著。西瓜味雖好卻不可多食。因為西瓜屬性寒之果品，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉，尤其是食用變質(zhì)西瓜，更易感染腸炎等癥。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。下面小編帶大家一起學(xué)習(xí)夏日西瓜皮的10種吃法。
1.涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。
2.綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。
功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。西瓜皮學(xué)名稱為西瓜翠衣，是清熱解暑、生津止渴的良藥，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口瘡。
3.西瓜皮炒青椒
原料：西瓜皮400克，青椒200克調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調(diào)料，起鍋盛盤。特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
4.爆炒西瓜皮
原料：西瓜皮400克調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許
制作方法：
1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細(xì)絲。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點：香甜微辣，為開胃佳品。
5.肉燒西瓜皮
原料：西瓜幾塊，五花肉若干。
調(diào)味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。
制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2、鍋里油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水。
3、燒開后撇去浮末，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調(diào)味出鍋。
特點：瓜皮的滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過五花肉。
6.西瓜排骨湯
用料：西瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量。
做法：西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁，排骨洗凈，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘后，加少許鹽調(diào)味，即可食用，每日1次。
主治：暑溫、中暑、口舌唇內(nèi)潰瘍。血壓高者，可加入白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料。
注意：脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。
7.瓜條蛋花湯
原料：西瓜皮、雞蛋、番茄
調(diào)味料：鹽、味精、香油
做法：
1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。番茄切成片。雞蛋打散。
2.湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。
8.橙汁蓮藕西瓜皮
原料：蓮藕、西瓜皮
調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖
做法：
1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
2.將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。
3.在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
提示：西瓜皮與蓮藕不要同時焯水，因為質(zhì)地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟。
9.西瓜皮炒毛豆
原料：西瓜皮、毛豆、鹽、花椒
做法：
1.西瓜皮削去外層硬皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然后取出瀝干水分備用。
2.倒去腌瓜丁所出的水。
3.炒鍋入油，待油燒至八成熱后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據(jù)個人口味加入酸、甜、辣等調(diào)味品。
提示：在煮毛豆時，剪去兩端的尖角，這樣豆子更容易入味。
10.翠皮里脊
原料：西瓜皮、里脊肉
調(diào)味料：雞蛋清、料酒、鹽、濕淀粉
做法：
1.將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細(xì)絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。
2.炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發(fā)白時撈出瀝油。
3.原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。
提示：肉絲在入鍋炒之前，用蛋清、濕淀粉、料酒、鹽上漿，可以使炒出的肉絲保持鮮嫩的口感。
西瓜人們是非常的熟悉以及喜愛的，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，可以為我們提高非常多的營養(yǎng)物質(zhì)以及元素。但是對于它的具體的功效與作用你有知道多少呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吃西瓜的好處以及一些不宜吃西瓜的情況。
目錄
1、西瓜的功效與作用 2、西瓜的藥用價值
3、3西瓜的營養(yǎng)價值 4、吃西瓜的好處
5、西瓜的食用方法 6、孕婦可以吃西瓜嗎
7、幾種情況不宜吃西瓜 8、吃西瓜注意事項
西瓜的功效與作用
西瓜，(學(xué)名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon)，西瓜堪稱瓜中之王，原產(chǎn)于非洲。唐代引入新疆，五代時期引入中土。屬葫蘆科，有多個種子。
中國南北皆有西瓜栽培，西瓜是一種雙子葉開花植物，植株形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實是瓠果，為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質(zhì)果，是由3個心皮具有側(cè)膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。西瓜主要的食用部分為發(fā)達(dá)的胎座。果實外皮光滑，呈綠色或黃色，果瓤多汁為紅色或黃色，罕見白瓤。西瓜性寒，味甘甜;它有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;有助于治胸膈氣壅，滿悶不舒服，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。皮還可以做菜、入藥等。
世界上最小的西瓜產(chǎn)于南美洲，學(xué)名佩普基諾，是一種營養(yǎng)價值很高的高檔水果，外表與普通西瓜無異，3厘米長、直徑2厘米。外皮柔滑細(xì)嫩，內(nèi)瓤為青綠色。
利尿作用
由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，并使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說，西瓜是一種天然的美腿水果。
美容作用
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗里壓碎，然后小心地過濾出汁來，便是最好最天然的皮膚調(diào)色劑了。每天早晚在化妝之前將它當(dāng)化妝水使用，清新而不刺激，堅持下去能使臉色更佳，妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內(nèi)保存，三天之內(nèi)不會變質(zhì)。這種化妝水天然純粹，隨做隨用，非常適合敏感膚質(zhì)的人。
解暑氣
盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈?zāi)垦?，?欲不振，體重下降，或有低熱等?；颊叱堘t(yī)服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食欲大增。
治中暑
夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。
治夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
壯陽
西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
西瓜的藥用價值
瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分，據(jù)稱能增進大鼠肝中的尿素形成，導(dǎo)致利尿。
性味
甘，寒。
①《日用本草》：味甘，寒，無毒。
②《飲膳正要，：味甘，平，無毒。
③《綱目》：甘淡，寒，無毒。
④《本草再新》：味甘，性涼。
歸經(jīng)
入心、胃、膀胱經(jīng)。
①《玉楸藥解》：入手太陰肺、足太陽膀胱、足陽明胃經(jīng)。
②《本草求真》：入心包、胃。
③《要藥分劑》：入脾經(jīng)。
④《本草再新》：入心、肝、肺三經(jīng)。
功能主治
清熱解暑，除煩止渴，利小便.治暑熱煩渴，熱盛津傷，小便不利;喉痹，口瘡。
①《日用本草》：消暑熱，解煩渴，寬中下氣，利小水，治血痢。
②《飲膳正要》：主消渴，治心煩，解酒毒。
③《丹溪心法》：治口瘡甚者，用西瓜漿水徐徐飲之。
④《滇南本草》：治一切熱癥，痰涌氣滯。
⑤汪穎《食物本草》：療喉痹。
西瓜的營養(yǎng)價值
習(xí)慣的營養(yǎng)價值是極其的豐富的，可以給我們帶來極大食物好處，下面小編就為大家想介紹一下西瓜的具體的營養(yǎng)價值吧!
西瓜的營養(yǎng)價值很高，被稱為瓜中之王，在100克西瓜中含有胡蘿卜素450毫克，能量105千焦，水分93.3克，鉀87毫克這些營養(yǎng)元素都使西瓜成為了夏季的重要解暑水果，滿足了人們解暑和營養(yǎng)補給的需求。
西瓜果肉：含蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類。
西瓜種子：含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
鉀
西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一，千萬不要小看西瓜修飾腿部線條的作用，常吃西瓜、多喝西瓜汁，會讓你在享受清涼口感的同時驚喜地獲得漂亮的腿型。
鉀可以和鈉鹽進行中和，有效防止高鹽攝入引起的血壓升高，增加鉀的攝入量有利于鈉的排出，對輕型高血壓患者具有明顯的降壓作用。
大量水分
西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補充人體水分的損失;西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。
糖、鹽
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥;西瓜含糖分比較高，還可以補充能量，起保護肝臟作用。
酶
其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，以增加腎炎病人的營養(yǎng);瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
氨基酸
西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而導(dǎo)致利尿作用。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，最容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。
皂樣成分
種子含一種皂樣成分，有降血壓作用，尚能緩解急性膀胱炎功能。新鮮西瓜皮鹽腌后可作小菜。
番茄紅素和胡蘿卜素
室溫下，西瓜所含的番茄紅素和胡蘿卜素是比較高的，而這些營養(yǎng)要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。尤其是黃心西瓜內(nèi)含的胡蘿卜素，能誘導(dǎo)癌細(xì)胞良性分化。
枸杞堿
西瓜內(nèi)含的枸杞堿可以抑制癌細(xì)胞繁殖及腫瘤的形成。其內(nèi)含的配醣體可以促進體內(nèi)產(chǎn)生T淋巴球及去活化巨噬細(xì)胞，從而產(chǎn)生抗體來抑制癌細(xì)胞的成長。
吃西瓜的好處
西瓜是很多人喜歡吃的水果，它的外表像是有一條條深綠色綢帶印在上面，里面是紅色的果肉、黑色的籽，果味甘甜而性寒。西瓜又叫水瓜，寒瓜，夏瓜，因在漢代從西域引入，故稱西瓜，是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的水果。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果?？胺Q瓜中之王。 西瓜既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用，因此也有"天然的白虎湯"之稱。
中國民間諺語云：夏日吃西瓜，藥物不用抓?？梢娢鞴系墓πc營養(yǎng)價值不一般。
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng);具有除煩解暑、生津止渴、清肺利便，助消化，促代謝的功效;主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
西瓜在古今用于民俗治病和食療保健的資料
《松漠記聞》云：有人苦于目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。
《隨息居飲食譜》云：食瓜腹脹者，以冬腌菜瀹湯飲即消。目赤口瘡用西瓜肉曝乾腌食之;唇內(nèi)生瘡用西瓜皮燒研噙之;食瓜過多成病用瓜皮煎湯解之;口腔炎用西瓜皮曬干，炒焦，加冰片少許同研末，用蜂蜜調(diào)涂患處。
糖尿病、尿混濁，用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克，以水煎服。
高血壓用西瓜支乾品十三克，草決明子十克，以水煎代茶飲。
酒精中毒，酒醉后頭暈、煩渴，飲西瓜汁一碗。
美容功效
1、西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學(xué)成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘。
2、由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，并使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說，西瓜是一種天然的美腿水果。
3、西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，會獲得漂亮的腿型。
4、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗里壓碎，然后濾出汁來，這便是天然的皮膚調(diào)色劑。每天早晚在化妝之前將它當(dāng)化妝水使用，清新而不刺激，堅持下去能使臉色更佳，妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內(nèi)保存，三天之內(nèi)不會變質(zhì)，常適合敏感膚質(zhì)的人。
5、常吃西瓜還可以使頭發(fā)秀美稠密，因燙發(fā)而發(fā)質(zhì)干枯的人，可多吃。
西瓜的食用方法
西瓜雪泡
1、用球形小匙挖出10個小西瓜球，放在盤子里，于冰箱內(nèi)冷凍2小時。
2、剩下的西瓜削皮、去籽，切成小塊，放入攪拌機內(nèi)，再加入橙汁和鮮奶油，蓋好蓋子以高速打15秒，直至充分混合。
3、將冷凍好的小西瓜球放入杯中，倒入打好后的果汁即可。
西瓜荔枝雪泥飲
1、西瓜去皮取肉，荔枝去皮，挖核，取出荔枝肉備用。
2、西瓜肉、荔枝肉和細(xì)砂糖一同放入食品加工機中攪打均勻，倒入制冰模具中，放入冰箱冷凍3個小時左右，直到液體凍結(jié)成型。
3、將冰塊再次盛入食品加工機中，攪打成雪泥，盛入杯中即可飲用。
西瓜奶油冰沙
1、西瓜瓤切塊去籽，放入攪拌機中攪打幾下成固液混合物備用。
2、將淡奶油打發(fā)。用刨冰機將冰塊刨成冰沙，與西瓜汁混合，放入準(zhǔn)備好的容器中，擠上剛剛打發(fā)的淡奶油，最后淋上少許草莓醬即可。
西瓜是最自然的天然飲料，而且營養(yǎng)豐富，對人體益處多多，但西瓜優(yōu)點雖然很多，大量或長期吃副作用也不可輕忽。明汪穎《食物本草》云：西瓜，性寒解熱，有天生百虎湯之號，然亦不宜多食。李時珍《本草綱目》云：西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。
吃西瓜可控制血壓
現(xiàn)在不少人高血壓的發(fā)病率增長，越來越多的人開始患病，對于高血壓的患者來說，用藥是一定要用的，但是在生活中的飲食也是應(yīng)該注意的，我們?nèi)绻⒁馕覀兊慕】碉嬍?，那么就能夠給我們帶來很多的好處。很多高血壓患者都不敢吃水果，害怕水果里的糖分會令血糖升高，而其實研究發(fā)現(xiàn)，如果高血壓患者能夠常吃西瓜，對于控制血壓是有很大幫助的。
研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代社會，寒冷環(huán)境下心臟病發(fā)病幾率增高。因為人體內(nèi)系統(tǒng)試圖保暖而導(dǎo)致血壓上升，迫使心臟的負(fù)荷更加重，使心臟病發(fā)作和中風(fēng)的風(fēng)險增加。
"西瓜可以減少肥胖人群的高血壓率，減少心臟病發(fā)作的風(fēng)險。新的研究顯示，水果大大降低肥胖人群的高血壓，即使他們暴露于寒冷的天氣。"美國佛羅里達(dá)州立大學(xué)的阿圖羅菲格羅亞教授介紹說："我們通過實驗發(fā)現(xiàn)，食用西瓜后，可以減少人的心臟主動脈壓力。"科學(xué)家們找來13個高血壓患者來試驗，他們基本上是中年的、肥胖的人群，患有高血壓12周以上。
實驗方式是：科學(xué)家請測試參與者將手浸入冷水，來模擬寒冷的天氣條件，然后測試他們的血壓。一半的參與者每天攝入西瓜提取物，他們主動脈和心臟所承受的壓力，都有所下降;另一半注射了安慰劑。6周之后，參與者交換角色。
"結(jié)果顯示，即使是在寒冷的環(huán)境下，吃西瓜也能降低血管和心臟壓力。"菲格羅亞教授說。
所以，對于高血壓的患者，不妨多吃一些西瓜，能夠有效的幫助大家緩解血壓的問題。當(dāng)然，除了西瓜之外，大家還應(yīng)該注意不要吃辛辣的食物，注意自己的飲食禁忌，確保自己的飲食健康，這樣才能夠更加健康。
西瓜上火還是敗火
西瓜是很多人喜愛的選擇，這類水果在吃的時候，對人體各方面幫助比較大，吃西瓜具有排尿的作用，而且在夏季吃西瓜，也具有解暑的功效，所以對西瓜的選擇完全是可以放心進行的，不過在吃西瓜的時候，也是要吃，過多的吃對身體也是會有影響，它的糖分比較高，那西瓜上火還是敗火呢?
很多人對西瓜上火還是敗火并不是很清楚，這就需要在選擇西瓜的時候，需要對它進行更多了解，使得在吃西瓜的時候，都是可以知道它對人體有著怎么樣的幫助。
營養(yǎng)學(xué)家說，西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿成果，營養(yǎng)富厚，是夏日消暑的好食品，斷然不會引起上火。那么，便秘、腹瀉又是怎么回事?
一般而言，對于腸胃功能正常的人，多吃西瓜并不會引起便秘或是腹瀉。但生活中患有各種胃腸道炎癥的不并不少，加之工作緊張、生活不規(guī)律等精神因素，如今患有腸易激綜合征的也不在少數(shù)。于貴祥主任說，多吃西瓜后出現(xiàn)便秘或腹瀉的情形，往往發(fā)生在上述這類人群中，因為西瓜的高滲透性容易引起這類人群胃腸功能動力學(xué)的改變?？梢?，便秘、腹瀉并不是西瓜惹的禍，是胃腸功能不好在先，出現(xiàn)便秘、腹瀉在后。因此，對于西瓜，這類人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏過的西瓜。
以上就是對西瓜上火還是敗火詳細(xì)介紹，在吃西瓜的時候也是要注意，因為它的糖分過多，對患有糖尿病的人群，是不能吃這類水果的，同時對一些處于月經(jīng)期的女性，在對西瓜上也是不能亂吃的，否則也會造成痛經(jīng)的現(xiàn)象。
進入夏季，西瓜是大家最愛吃的水果之一，夏季我們都會吃些西瓜，大家隨手扔掉的西瓜皮有很好的食用價值，可起到解熱、促進傷口愈合等功效，吃完西瓜我們可以把西瓜皮留下做些食譜，我們來看看用西瓜皮做的夏季養(yǎng)生食譜都有哪些?
西瓜皮排骨湯
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量
做法：
1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。
2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。
3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右。
4、放入西瓜皮塊，繼續(xù)煲30分鐘，放鹽調(diào)味，撒少許蔥花即可。
橙香西瓜皮
材料：蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。
2、蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝干水分。
4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
夏天吃西瓜的好處
減少體內(nèi)脂肪：西瓜含瓜氨酸，可以減少堆積在我們體內(nèi)的脂肪量，瓜氨酸在腎臟幫助下，經(jīng)過復(fù)雜的過程轉(zhuǎn)化為精氨酸。
促進骨骼：健康吃西瓜可以通過降血壓的方式改善血液流量（稱為血管擴張）。西瓜中含的番茄紅素也能改善骨骼健康。西瓜富含鉀，有助于保持體內(nèi)的鈣含量起到強壯骨骼的作用。
對眼睛和皮膚有好處：西瓜富含許多維生素，包括維生素A經(jīng)身體轉(zhuǎn)化成β-胡蘿卜素。除了對眼睛具有改善健康的作用，維生素A也有助于維持皮膚和牙齒的健康。
提高免疫力：西瓜還含有大量的維生素C，免疫系統(tǒng)需要充分的維生素C來維持一個良好的狀態(tài)。維生素C還有助于傷口愈合形成新的生長組織。
支持腎臟：西瓜是天然的利尿劑，這有別于咖啡因和酒精。這代表水果利尿，但不增加腎臟的壓力。
調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉：西瓜也是一種極好的電解液，對神經(jīng)和肌肉起到調(diào)節(jié)的作用。肌肉收縮和體內(nèi)神經(jīng)的主要決定性因素在于鉀的含量，西瓜在很大程度上有助于控制和調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉。
西瓜的選購竅門
看。不論什么品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。
摸。瓜皮光滑、手感結(jié)實的是好瓜。
掂。熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好。
彈。將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發(fā)出“咚、咚”的清脆聲，而且托瓜的手感覺顫動的為好。如果西瓜發(fā)出“噗噗”的悶響，而且手感較軟，一般是熟過頭了。
結(jié)語：在這里，小編要提醒大家，夏天吃西瓜，要適量哦。
大家吃完了西瓜，西瓜皮是不是隨手就扔掉了呢?其實大家小小的這個動作，就喪失了很多的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用哦。西瓜皮能吃，是的，不僅能吃，而且還可以做很多的美味菜肴哦，一起來看看西瓜皮餡餅的做法。
【西瓜皮餡餅】
【主料】
西瓜皮1個、紅腸半根、面粉200克
【輔料】
鹽適量、生抽適量
【做法】
1.小西瓜;去掉外面的綠皮;加入適量鹽;翻拌均勻，腌制出水，紅腸取半根;切成小粒;
2.腌制好的西瓜皮攥干水分;擠出的水逐漸加入面粉中;邊加邊攪拌;揉成光滑的面團，靜置醒發(fā);
3.擠干水分的西瓜皮放入紅腸;加入少許生抽;拌勻;
4.醒發(fā)好的面;中間掏洞;
5.切分成小劑子;搟開;放上適量西瓜皮餡;收口包好;
6.放入平底鍋;小火一面煎硬之后加入少許水;小火燒干水分，再將底部煎干煎脆即可
對于家里的西瓜吃完之后，千萬不要把西瓜皮扔掉，可以利用一下，做一道面點----西瓜皮餡餅，水煎的方式，餅皮暄軟，吃起來特別的清新，有清熱解毒，開胃生津的作用，非常有營養(yǎng)的一道食譜。中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥。西瓜皮切絲以后可以涼拌也可以炒菜哦，它的糖分比較少，所以也適合糖尿病人群食用哦，可以有助于身體健康，同時還可以清熱解暑哦，這道美味的西瓜皮餡餅大家不能錯過的哦。
西瓜皮餡餅的具體的做法大家都學(xué)會了吧，太子參是不錯的潤肺健脾的作用，而且還可以補陽，清熱解暑，具有補血養(yǎng)血的作用，而且還可以安定心神，對于糖尿病的人群來說也是不錯的。
西瓜是大家都喜歡吃的一種水果類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的呢，它可以有很好的促進食欲的作用，因為含有的水分比較多，利尿消腫，而且還可以生津止渴的哦，你知道除了直接吃西瓜，還怎么吃嗎，來看看西瓜椰汁的做法，適合夏季，清熱解暑。
西瓜椰汁
食療功效:清熱解暑、生津止渴、補益脾健胃、利尿消腫
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E、胡蘿卜素、糖類、鈣、鐵、鋅、磷、鈉
適宜人群:尤其適合暑熱煩渴、煩躁不安、小便不利等癥
禁忌人群:脾胃虛寒者、腹瀉者少食
西瓜椰汁所需材料
主要食材西瓜肉、椰汁、西瓜盅、白糖
西瓜椰汁的做法
1、將西瓜挖出部分，切成丁，在鍋中加入椰汁拌勻。
2、倒入切好的西瓜丁，將煮好的材料放入西瓜盅即可。
西瓜椰汁的功效與作用
西瓜具有清熱解暑、除煩止渴、降壓美容、利尿消腫、解酒毒的功效。椰子汁具有清涼消暑、生津止渴、強心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。西瓜椰汁此飲品具有清熱解暑、生津止渴、補益脾胃、利尿消腫的功效。椰汁含有人體不可缺少，能激發(fā)體能的多種氨基酸，維生素B、維生素c、維生素E，可以預(yù)防心臟病等，能強健肌膚，滋潤止咳。
西瓜和椰汁一起搭配可以有清涼解暑的作用，是夏季不錯的養(yǎng)生飲品之一哦，而且還可以起到健脾胃的作用。
這道西瓜椰汁的制作方法不妨自己在家試試吧，清涼解暑，是不錯的夏季消暑的飲品之一，西瓜可以有美容降壓的作用，和椰汁搭配的話可以有健脾生津止渴的作用，大家可以回去自己制作一下，口感好，是絕對美味的飲品哦，趕緊試試吧。
西米大家都知道是什么吧，也是米的一種，不同的是西米一般做甜品比較多，而且口感很絲滑哦。搭配西瓜做西瓜西米露的話更是不錯的選擇哦，特別是夏季的時候清爽可口，去火解暑的呢，大家不妨看看做法吧。
【西瓜西米露】
主料：西米20g、西瓜1塊、牛奶100ml
輔料：白糖適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料
2.西米清洗一下
3.鍋里水燒開，放入西米煮十多分鐘
4.只能看見一點點小白點的時候關(guān)火燜一會
5.用涼白開沖洗煮好的西米
6.用挖球器將西瓜挖成圓球
7.西米、西瓜裝入杯子里
8.倒入牛奶，加入適量白糖即可
天熱了，最想喝些冰飲，家里的西瓜與西米搭配做道----西瓜西米露，加入少許糖，味道好吃，清涼解渴，接下來就來看它的詳細(xì)做法吧。具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。這樣的搭配方法可以補充豐富的維生素，蛋白質(zhì)和糖分，而且還可以有利尿消腫的作用，對于身體健康來說有很大的意義，而且適合夏季食用，大家不妨行動起來吧。
關(guān)于西瓜西米露的做法大家一定學(xué)會了吧，女性朋友們可以適當(dāng)食用，對身體健康有利。夏季清涼爽口去火解暑。這里提醒女性朋友們一定要注意自己的健康問題，有的時候還是需要多吃一些滋補的食物，對健康有好處。
西瓜是夏季食用的最多的一種水果，香甜可口，而且水分多，具有利尿消腫的作用哦。除了直接食用以外，西瓜還可以做很多好多的食譜哦，比如說西瓜汁，還有一些甜品，今天介紹的是綠豆西瓜粥，清熱解暑增強免疫力。
綠豆西瓜粥
綠豆西瓜粥所需材料
主要食材綠豆、大米、西瓜、水
綠豆西瓜粥的做法
1、綠豆挑去雜質(zhì)，用清水浸泡6-12小時，洗凈備用;大米淘洗干凈備用;西瓜去西瓜皮，削去西瓜皮的綠皮，片去紅瓤，洗凈，切丁備用。
2、鍋置火上，倒入適量的清水，加入大米和綠豆用大火熬煮。
3、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮成大米和綠豆熟爛成稠粥時放入西瓜丁煮5分鐘即可。
綠豆西瓜粥的功效與作用
綠豆西瓜粥采用優(yōu)質(zhì)的大米和西瓜皮、綠豆熬煮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還含有多種維生素和多種礦物質(zhì)，能清暑熱、利水濕等，非常適合夏季食用。能提高身體免疫力。西瓜具有利尿的作用，不僅對治療黃疸有一定作用，還能使鹽分排出體外，減輕浮腫。這樣的搭配方法可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)哦，可以提高人體的皮膚彈性，減少皺紋，同時還可以有清熱解暑的作用，適合夏季食用，具有增強免疫力和抵抗力的作用。
綠豆西瓜粥具體的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值比較高哦，可以起到健脾養(yǎng)胃補虛的作用，而且還可以緩解皮膚干燥，具有減少皺紋的作用，適合春季和冬季食用，而且還可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏哦，趕緊試試吧。
夏季吃什么好呢?這是很多人到了夏季的時候都會煩惱的事情，這個季節(jié)很容易煩躁，出現(xiàn)中暑上火的情況，所以在飲食上一定要調(diào)理好哦，吃些清熱去火的食物，下面小編介紹的芒果西瓜盅就是不錯的選擇哦。
芒果西瓜盅
芒果西瓜盅所需材料
主要食材西瓜肉、芒果、西瓜盅、冰糖
芒果西瓜盅的做法
1、芒果洗凈對半切開，取果肉;鍋中加水，放冰糖，小火煮至冰糖融化。
2、倒入西瓜肉、芒果肉，將鍋中材料煮至沸騰盛出，裝入西瓜盅即可。
芒果西瓜盅的功效與作用
今天小推薦的是炎炎夏日的解暑圣品，它就是芒果西瓜盅，西瓜的清香和芒果的奇香融合到一起，甜中帶酸，清爽可口，芒果具有理氣、止咳、健脾、益胃、止嘔、止暈、美容護膚、防治高血壓和動脈硬化、潤腸通便的功效。西瓜具有清熱解暑、除煩止渴、降壓美容、利水消腫的功效。蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、碳水化合物、糖類、胡蘿卜素、粗纖維豐富。所以說夏季選擇西瓜是不錯的解暑之選哦，而且還可以有健脾胃的作用，同時還可以降壓美容哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜，這樣搭配不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以增強體質(zhì)的哦。
關(guān)于芒果西瓜盅的具體的做法，大家都了解了吧，其實方法還是比較簡單的哦，經(jīng)常吃這樣的食物可以補充營養(yǎng)具有滋補的作用，特別是對于現(xiàn)在人們壓力那么大，可以選擇這樣的食物補充營養(yǎng)，清熱解暑健脾養(yǎng)胃降壓通便而且還可以增強體質(zhì)。
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