西瓜富含鉀有助降血壓
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研究表明，富含鉀的飲食可降低患高血壓和中風(fēng)的危險(xiǎn)。因?yàn)檠芯康淖C據(jù)很有說服力，美國食品和藥品管理局允許食品標(biāo)簽寫上含鉀高的食物可減少高血壓風(fēng)險(xiǎn)的健康提示。一大片西瓜約含鉀664毫克，比一根香蕉或一杯橙汁的含鉀量還多。
美國的布黑姆帕蒂爾博士說：我們對(duì)西瓜研究得越深入，它為人體提供天然增強(qiáng)劑的能力就越讓我們感到吃驚。西瓜含瓜氨酸，在吃西瓜的過程中，瓜氨酸通過特定酶轉(zhuǎn)變成精氨酸。精氨酸是一種對(duì)心臟和循環(huán)系統(tǒng)有奇效的氨基酸，能確保免疫系統(tǒng)運(yùn)行良好。精氨酸增加了血液中一氧化氮的數(shù)量，這種物質(zhì)能緩解血管壓力。精氨酸有良好的利尿功能，對(duì)高血壓、肝硬化、肝腹水病人有較好的輔助治療作用。
西瓜中所含的甜菜堿和維生素C等，具有降低膽固醇和軟化血管的功能。西瓜含有抗氧化劑番茄紅素也很高，西瓜的92%是水，剩下的8%是番茄紅素，番茄紅素具有超強(qiáng)的抗氧化力，能阻止自由基的破壞，防止壞膽固醇氧化而沉積血管壁，可預(yù)防心血管疾病和多種癌癥，并能減緩眼睛黃斑部的退化。
需要提醒的是，西瓜雖好，但不能多多益善，也非人人皆宜。中醫(yī)認(rèn)為西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，特別是幼兒胃腸功能未健全，不宜多吃。體虛胃寒、大便稀溏、消化不良、夜尿多和常遺精者更不能多吃。另外，腎功能不全、糖尿病、口腔潰瘍等患者也應(yīng)少吃，因?yàn)槲鞴纤侄?、含糖量較高、利尿強(qiáng)。吃西瓜要選擇成熟的新鮮西瓜，最好現(xiàn)開現(xiàn)吃，以免導(dǎo)致腸道傳染病。
食療方
1. 西瓜果肉（瓤）：生食或榨汁飲。用于高血壓防治輔助食療。
2. 西瓜翠衣湯：西瓜翠衣9～30克（鮮品60～120克），草決明9克，煎湯代茶飲。用于高血壓防治輔助食療。
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鉀是一種常見的礦物質(zhì)元素，它對(duì)人體身體平衡有著很大的作用，人體中的鉀含量一旦缺少就會(huì)引發(fā)一些疾病，常見的有四肢無力，惡心嘔吐，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、心律失常等一系列癥狀，但是缺鉀的表現(xiàn)很容易被人作為一種其他的疾病來治療，所以有的時(shí)候就應(yīng)該補(bǔ)充一些鉀元素，那么生活中哪些食物含有鉀呢？
含鉀高的食物有許多，新鮮黃綠色蔬菜水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。
含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。
含鉀很高的食物：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
由于鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌癥的概率。薯類食物含有豐富的淀粉和纖維素，也應(yīng)該多食。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在補(bǔ)鉀的同時(shí)，那些高鹽食品，如腌漬火腿、咸肉、咸魚以及過咸的食品肯定是要少吃或不吃。
通過以上的介紹我們應(yīng)該知道一些含有鉀元素的食物，所以在日常的生活中我們應(yīng)該多吃一些水果，不僅僅可以補(bǔ)充鉀元素，一些身體所需要的維生素、鈣元素、鎂元素等可以進(jìn)行補(bǔ)充，除此之外，如果確定是由于缺鉀造成的疾病也不要亂服用一些補(bǔ)鉀的藥物。否則很容易對(duì)身體帶來嚴(yán)重的危害。
專家表示，紅肉遠(yuǎn)比我們想象的更為營養(yǎng)豐富。有關(guān)健康部門還推薦每周食用3～4次紅肉，這對(duì)女性和運(yùn)動(dòng)員尤其重要。營養(yǎng)師建議：每日健康成人紅肉的攝入量以50-75g為宜。
紅肉營養(yǎng)價(jià)值高
紅肉是一個(gè)營養(yǎng)學(xué)上的詞，指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動(dòng)物的肉都是紅肉。
一、反式脂肪不具威脅
紅肉含有的反式脂肪不具威脅。雖然紅肉可能包含不利于健康的反式脂肪酸，但是其含量據(jù)估計(jì)不會(huì)超過其所有脂肪酸含量的百分之五，因此對(duì)人體攝入的影響是很小的。
二、利于降血壓
最近的研究表明，以瘦紅肉形式存在的動(dòng)物蛋白還與血壓降低相關(guān)。一項(xiàng)研究將兩組中度高血壓患者進(jìn)行比較，一組病人每天食用250克瘦紅肉。
對(duì)照組病人則食用富含碳水化合物的食物，結(jié)果食用瘦肉的那組病人收縮壓降低。人們認(rèn)為肉中的某些氨基酸、?；撬岷途彼?，可能有助于降低血壓，且新鮮肉中鹽含量很低。
三、鐵的重要來源
紅肉中有豐富的鐵，是鐵的一種主要來源，鐵對(duì)女性、處于認(rèn)知發(fā)展中的兒童以及其他生命階段都很重要。素食主義者和不進(jìn)紅肉的人應(yīng)該多吃含鐵豐富的食物。
紅肉中也含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等，紅肉里的維生素還能促進(jìn)人的生長發(fā)育，還不會(huì)讓人的膽固醇升高。
四、高蛋白質(zhì)的來源
紅肉是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)提供了主要來源。這些蛋白質(zhì)對(duì)于生命的所有成長階段都非常重要，而紅肉可以非常好而且簡單地滿足這種蛋白質(zhì)需求。
本文導(dǎo)讀：地中海飲食，是一種現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)所推薦的膳食模式，它在食材的選擇上大都是以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，再輔以獨(dú)特調(diào)料的烹飪方式，是一種特殊的飲食方式，展現(xiàn)的也是一種獨(dú)特的飲食文化。
一種起源于地中海地區(qū)的飲食搭配，因?yàn)闋I養(yǎng)而且清淡更多的被人們推崇，這就是地中海飲食，是一種現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)所推薦的膳食模式，它在食材的選擇上大都是以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，加上適量的紅酒和大蒜，再輔以獨(dú)特調(diào)料的烹飪方式，是一種特殊的飲食方式，展現(xiàn)的也是一種獨(dú)特的飲食文化。
為什么地中海飲食會(huì)越來越受歡迎?全球的大多數(shù)國家都走過了從物質(zhì)相對(duì)匱乏到相對(duì)豐富的這樣一個(gè)歷程，人們也都從以前簡單的飲食到豐富的飲食的過度，尤其是中國，6、70年代可能很少能夠吃到魚肉和吃到過多的油脂，但是幾十年過后，現(xiàn)在人們是物質(zhì)生活水平極大的提高，吃肉再也不是什么難事，相反，因?yàn)槿獬缘倪^多，反倒給人們的健康帶來很大威脅，三高會(huì)隨時(shí)危及人的生命，而慢性病也成為主要危及人生命的疾病。
于是人們開始去追求清淡、營養(yǎng)的飲食，既能滿足身體營養(yǎng)的需求，還不會(huì)給身體增加太大的負(fù)擔(dān)，于是很多人開始吃素，不吃肉類，但是，這樣的結(jié)果很可能導(dǎo)致營養(yǎng)的不均衡，容易缺少蛋白質(zhì)，因此，也不是最好的選擇，人營養(yǎng)的最高境界就是均衡，因此，這不是最好的飲食選擇。
而地中海飲食的合理的搭配，可以達(dá)到營養(yǎng)的均衡，因此，對(duì)于預(yù)防慢性疾病有非常積極的作用，而且，經(jīng)過科學(xué)家的研究分析，地中海飲食還有助于降低血壓，這對(duì)于慢性病人來說也是一種福音。
一個(gè)國際研究小組最新發(fā)現(xiàn)，這種地中海式飲食在降血壓、保護(hù)心血管健康方面的益處確有科學(xué)依據(jù)。這種果蔬沙拉加橄欖油是十分健康的飲食搭配，英國的研究人員與歐洲同行一起，他們通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，橄欖油、堅(jiān)果中富含的不飽和脂肪酸與蔬菜中的氮氧化合物會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生硝基脂肪酸。這種物質(zhì)會(huì)抑制動(dòng)物體內(nèi)一種與心血管疾病有密切關(guān)系的酶發(fā)揮作用，并幫助調(diào)節(jié)血壓。
看來地中海飲食真的對(duì)健康有益處，因?yàn)殚蠙煊团c蔬菜完美的結(jié)合，才能達(dá)到這樣的效果，而如果按照中國的飲食方式，大都是用大豆油、花生油、玉米油等，這些油脂都不能和蔬菜結(jié)合產(chǎn)生硝基脂肪酸，而同時(shí)這些油脂類攝入過多，還會(huì)增加血管的負(fù)擔(dān)和損傷血管壁，因此，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的膳食金字塔才會(huì)限制每天油脂的攝入量，每天不超過25克，因?yàn)橹挥羞@樣才能相對(duì)減少心腦血管疾病。
或許不久的將來，會(huì)有更多的人選擇食用橄欖油。
西瓜能降血壓
這是因?yàn)槲鞴现泻锌垢哐獕撼煞值墓习彼?，瓜氨酸在人體內(nèi)變?yōu)榫彼幔缓笤谘軆?nèi)皮細(xì)胞一氧化氮合酶催化下轉(zhuǎn)變?yōu)檠軘U(kuò)張劑一氧化氮，促進(jìn)全身血液循環(huán)暢通。而且西瓜中含有大量水分(91%)，具有解渴利尿作用。
所以常吃西瓜可以起到輔助降壓作用。
此外，甜瓜、堅(jiān)果、豆類、金槍魚等都含有豐富的瓜氨酸及精氨酸，經(jīng)常食用也有和吃西瓜同樣的效果。
高血壓患者如果覺得直接吃西瓜感覺有點(diǎn)涼，可以嘗試做成西瓜粥和西瓜湯。
西瓜可以和玉米須、香蕉一起煮成湯。
香蕉能提供較多的鉀離子，可抵制鈉離子升壓從而達(dá)到降壓的效果;而玉米須有利尿作用，可以幫 助人將體內(nèi)的鈉排除，減少細(xì)胞外液和血容量，有助于控制血壓，而且玉米須還可以減少或消除尿蛋白，改善腎功能，從而輔助治療腎炎引起的高血壓。
準(zhǔn)備 300克西瓜、一根香蕉、少許玉米須、適量冰糖，將玉米須洗凈、香蕉去皮切塊、西瓜瓤去籽切塊，然后將玉米須、西瓜瓤和香蕉塊一同放到砂鍋里，加適量水煎煮10分鐘即可。
西瓜和綠豆搭配很相宜，它們都有清熱解暑、生津止渴的作用，不妨試試做個(gè)西瓜綠豆粥。先將綠豆洗凈加水煮30分鐘，然后根據(jù)喜好可加入蓮子，枸杞，大棗等，一起燉至軟爛時(shí)，再加入適量切好的西瓜丁煮兩分鐘就可以關(guān)火了。
吃完西瓜瓤，西瓜皮也不要浪費(fèi)，做個(gè)涼拌菜，它也是有降壓效果的。切四分之一個(gè)西瓜皮，留一點(diǎn)點(diǎn)西瓜瓤在瓜皮上，用刀將綠色的硬皮切掉，洗干凈西瓜皮后切成長條，用2克的鹽稍微腌一小會(huì)，瀝干水分。然后將香菜末、蒜泥放到小碗中，加入適量的白開水，調(diào)入醋、白糖和香油。將西瓜皮倒到大碗中，澆上調(diào)好的汁，攪拌均勻后放5分鐘就可以食用了。
結(jié)語：西瓜比較寒涼，所以脾胃虛寒的高血壓患者還是少吃一些。此外，有些合并糖尿病的高血壓患者在吃西瓜時(shí)可能會(huì)擔(dān)心西瓜太甜容易升糖，其實(shí)西瓜糖分含量很低(6%)，比大米飯還低，所以適量少吃一些問題不大。
本文導(dǎo)讀：美味的西瓜又有新“功績”被發(fā)現(xiàn)了，一項(xiàng)新研究表明，西瓜這種多汁的水果可以幫助體重過重的人降低血壓。
美味的西瓜又有新 功績 被發(fā)現(xiàn)了，一項(xiàng)新研究表明，西瓜這種多汁的水果可以幫助體重過重的人降低血壓。
這項(xiàng)研究在美國高血壓雜志上進(jìn)行了發(fā)表，研究人員報(bào)告稱不管是處于放松狀態(tài)或是處于（寒冷等）刺激當(dāng)中部分病人都因?yàn)槌晕鞴系玫搅搜獕合陆档男Ч?/p>
美國佛羅里達(dá)州立大學(xué)的教授阿圖羅 菲格羅亞領(lǐng)導(dǎo)了這項(xiàng)研究，菲格羅亞教授發(fā)現(xiàn)一些病人在攝取了西瓜萃取物之后，其主動(dòng)脈和心血管上的壓力下降了。
進(jìn)行此次研究的動(dòng)機(jī)來自己與一個(gè)事實(shí)：大部分死于心臟病的人都是在寒冷天氣下發(fā)病的，因?yàn)榈蜌鉁貢?huì)導(dǎo)致心臟額外工作來把血液送入主動(dòng)脈中，同時(shí)在這種環(huán)境下心臟本身的供血也比較不足，這一事實(shí)讓包括患有高血壓或者肥胖的心臟病高危人群處于更嚴(yán)峻的環(huán)境中。
菲格羅亞教授招募了13名中年的肥胖男女參加了為期12周的研究，這些對(duì)象同時(shí)也存在高血壓的情況。在研究中被試者們被要求不要對(duì)自身飲食、鍛煉或生活習(xí)慣進(jìn)行太大的改變，他們被分成了兩組，其中一半的人被給予從西瓜中提取的氨基酸物質(zhì)，另一半人則被給予安慰劑。在6周后兩組人互換。
在測量了實(shí)驗(yàn)對(duì)象處于休息及 壓力 狀態(tài)（對(duì)象的雙手被放在冰水中）下的血壓之后，菲格羅亞發(fā)現(xiàn)攝取了西瓜提取物的對(duì)象的主動(dòng)脈壓力和其他血管參數(shù)都得到了改善。
這次的研究發(fā)現(xiàn)又為西瓜增添了一條健康益處。
另有一項(xiàng)近期的研究曾發(fā)現(xiàn)，西瓜汁能夠緩解運(yùn)動(dòng)后的肌肉疲勞。
據(jù)了解，菲格羅亞教授之前也進(jìn)行了一項(xiàng)類似研究，調(diào)查了西瓜對(duì)于絕經(jīng)后女性的血管功能，以及具有高血壓前期癥狀的成年人的血壓所產(chǎn)生的影響。
現(xiàn)在我們的生活條件非常的好，尤其是飲食，每天都是大魚大肉的，很豐富，可是一些健康隱患也隨之出現(xiàn)了?，F(xiàn)在血壓高成為很多人的困擾，為了降血壓，很多人都在控制飲食。那么血壓高可以吃一些食物來緩解呢?今天小編就為大家推薦一些食譜。
一、胡蘿卜粥
食材：鮮胡蘿卜120克，粳米100克。
做法：將粳米淘洗干凈，放入鍋中加水煮沸;胡蘿卜切碎，待粳米煮至八成熟，放入胡蘿卜，用小火煮至熟爛成粥即可。
功效：粳米吃一些可以讓身體的免疫功能變得更加強(qiáng)大，而且讓血液循環(huán)的更加順暢，這樣可以降低我們的血壓。胡蘿卜是不含有脂肪和膽固醇的，所以可以放心食用。胡蘿卜粥屬于素食，多吃一些可以很好的降血壓，而且不會(huì)導(dǎo)致血壓升高，平時(shí)吃一些不僅有利于健康，還能保持血壓。
二、綠豆海帶粥
食材：綠豆、海帶各100克，大米適量。
做法：海帶切碎與綠豆和大米同煮成粥。
功效：綠豆可以很好的降壓，而且有清熱解毒的功效，而海帶里面的碘元素很多，是降壓很好的元素。綠豆和海帶一起熬粥喝，里面的元素相互促進(jìn)，可以很好的被人體所消化和吸收，而且可以降血壓，還能降血糖，如果血壓高的話，喝一些綠豆海帶粥，可以更快的降低血壓，還能將血壓控制在一定的范圍，不用擔(dān)心復(fù)發(fā)。
高血壓患者經(jīng)常吃藥物來控制血壓，這樣也是可以的，但是藥物也是存在毒素的，所以最好的方法就是從飲食上面入手，多吃一些可以降血壓的食物，這樣可以一舉兩得。上述的藥膳是降血壓很好的食物，如果你血壓不穩(wěn)定的話，就嘗試一下吧。
本文導(dǎo)讀：芹菜具有特殊的療效，這是大家所認(rèn)知的，特別是對(duì)于高血壓患者來說，就是一大利器。殊不知還有其它的一些特殊療效。
芹菜，使我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N蔬菜，我們對(duì)他是既熟悉又陌生，說熟悉是因?yàn)槲覀儗?duì)它的樣子和味道非常熟悉，說陌生是因?yàn)槲覀兇蠖鄶?shù)人對(duì)芹菜的藥用價(jià)值知道的很少。今天我們就為大家介紹下我們既熟悉又陌生的芹菜。
芹菜，分為水芹和旱芹兩種。在藥用價(jià)值方面旱芹的作用要高于水芹，旱芹香氣濃郁所有被人稱為 香芹 ，也有 藥芹 的美稱。旱芹含有非常豐富的維生素以及各種礦物質(zhì)，除此之外還含有蛋白質(zhì)和是食物纖維。旱芹能降低血脂和血壓還能預(yù)防動(dòng)脈硬化，而且月經(jīng)不調(diào)、神經(jīng)衰弱、抵抗肌肉痙攣等有很好的輔助療效，不僅如此，它還能崔進(jìn)胃液分泌、增加食欲，一些老年人特別適合使用芹菜。體內(nèi)水分缺少、排便不通暢，也都非常適合吃芹菜。
芹菜含鐵量非常高，我們都知道貧血就是因?yàn)樯眢w里缺少鐵，所以一些貧血的朋友可以經(jīng)常吃芹菜，而且它能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失。而且還能避免皮膚缺水、干枯、無光澤等，還能保持頭發(fā)內(nèi)的黑色素不流失和目光有神。
芹菜也減肥的最佳食品之一，因?yàn)樗械臒崃糠浅Ｉ?，少到在你嘴巴咀嚼芹菜是所消耗的人類要比芹菜本身帶給你的熱量要多，所以一些正在減肥的朋友不妨經(jīng)常食用芹菜。
經(jīng)常喝酒的朋友也建議大家多吃芹菜，芹菜屬于食物纖維非常豐富的蔬菜，它能減速酒精的代謝作用，而且有利尿的功效，通過這點(diǎn)它能把通過尿液把酒精排除體外。這樣能緩解胃壓力和刺激，從而達(dá)到養(yǎng)胃護(hù)胃的作用。由于芹菜是高纖維食物所以它能減少糞便在體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，這樣就能減少致癌物沉積的危害。
芹菜還有酸性的降壓物質(zhì)，他算得上是對(duì)付高血壓的一利器，一些高血壓患者經(jīng)常食用蔬菜能達(dá)到穩(wěn)定血壓的作用。
可能大自然的顏色就是綠色吧，一些綠色蔬菜對(duì)我們的身體健康都非常有利，既然如此我們?yōu)槭裁床唤?jīng)常食用呢？
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