秋季飲食的健康之伴
養(yǎng)生之健康飲食。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供秋季飲食的健康之伴，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
秋季吃什么水果好？秋季是盛產(chǎn)水果的季節(jié)，但是很多人又不知道到底吃什么才是最具營養(yǎng)最健康的。小編在此推薦幾種水果，每種水果還有治病功效，是你秋季飲食的健康之伴。
水果之一：柚子
吃法：糖尿病和肥胖患者宜食用
營養(yǎng)專家說，每100克柚子中碳水化合物的含量較其他水果低出不少，糖尿病和肥胖患者可適當(dāng)多吃柚子。
選購柚子最好選上尖下寬，表皮薄有光澤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的；二要聞，芳香濃郁的柚子已熟透；三是按壓叩打果實(shí)外皮，下陷沒彈性的柚子質(zhì)量差。但身體虛寒的人最好少吃柚子。
水果之二：鮮棗
作用：軟化血管 抗癌降壓
鮮棗有健潤脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效，相比較其他秋季水果，它的維生素C、鉀、鎂等含量均較高。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化，并有助于阻斷致癌物質(zhì)的形成。但棗偏熱，普通人一天吃8到10個(gè)就可以了。痰多、便秘、腹部脹氣的人，經(jīng)期的女性，胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。
水果之三：石榴
作用：防便秘 治腹瀉
石榴每百克含4.8克可食用膳食纖維。另外，它含有的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會(huì)被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。
紅石榴能夠減少氧化損傷，有利美白、延緩衰老。石榴有收斂作用，便秘的人不適宜多吃。
水果之四：板栗
作用：補(bǔ)腎強(qiáng)骨
板栗是補(bǔ)腎強(qiáng)骨之果，它含有的礦物質(zhì)有鉀、鎂、鐵、鋅等，其中鉀元素的含量很突出。
板栗很適合高血壓患者食用，它能防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，用板栗燉湯、熬粥、煮飯等都是不錯(cuò)的選擇。
但食用時(shí)需要注意，板栗吃多了容易引起便秘，每天最多吃10個(gè)就夠了。
ys630.COm精選閱讀
秋季是收獲的季節(jié)，很多植物的果實(shí)在秋季成熟。在北半球亞熱帶地區(qū)，相對(duì)于夏季，秋季的氣溫明顯下降。隨著氣溫的下降，許多落葉多年生植物的葉子會(huì)漸漸變色、枯萎、飄落，只留下枝干度過冬天。而一年生的草本植物將會(huì)步入它們生命的終結(jié)，整個(gè)枯萎至死去。
有毒
除了干煸四季豆，不少珠海人還喜歡將四季豆拿來涼拌或者小炒。殊不知，生四季豆中含有皂甙和血球凝集素，如果烹調(diào)時(shí)加熱不徹底，豆類的毒素成分未被破壞，食用后會(huì)引起中毒。
健康對(duì)策：把全部四季豆煮熟燜透。
未燒開的豆?jié){不能喝
小型豆?jié){機(jī)現(xiàn)在很普遍，不少家庭都自制豆?jié){，認(rèn)為既衛(wèi)生又健康。不過提醒您，加熱生豆?jié){時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量泡沫，會(huì)讓人誤以為豆?jié){已經(jīng)煮好，其實(shí)還欠火候。食用了未煮熟的豆?jié){，不僅難以消化，還會(huì)誘發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
健康對(duì)策：將豆?jié){徹底煮開再喝。家庭自制豆?jié){或煮黃豆時(shí)，應(yīng)在100℃的條件下，加熱約10分鐘，才能放心飲用。
咸菜里的亞硝酸鹽
冬季不少家庭都喜歡做腌菜或者咸菜，這里面也隱藏著健康的小竅門。用新鮮蔬菜做腌菜，蔬菜中的硝酸鹽在腌制過程中會(huì)還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，腌制后4小時(shí)亞硝酸鹽開始明顯增加，14至20天達(dá)到高峰，此后又逐漸下降。
健康對(duì)策：食用自制腌菜，要么吃4小時(shí)以內(nèi)的，要么就吃30天以上的，相對(duì)比較安全。
西紅柿熟了才吃
不少市民買西紅柿喜歡買通體全紅的，殊不知很多通體全紅的西紅柿都是用乙烯利催熟的。專家指出，被催熟的西紅柿和青西紅柿一樣含有龍葵堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。
健康對(duì)策：沒有成熟的西紅柿放熟了再吃。催熟西紅柿遍體通紅，手感很硬，西紅柿籽粒發(fā)育不全或呈綠色。自然成熟的西紅柿捏起來比較軟，西紅柿籽粒是土黃色的，表皮帶有少許綠色。
香蕉未完全熟透不要吃
按照中醫(yī)的說法，香蕉可以潤腸通便，不過韋永華說不是所有的香蕉都有這等奇效。因?yàn)槲闯墒斓南憬逗写罅亏匪?，不僅不能潤腸通便，還會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，引起便秘。
健康對(duì)策：吃外皮發(fā)黑（帶有芝麻點(diǎn)）的香蕉。
菠蘿要用鹽水浸泡
不少非廣東籍的人都不明白，為什么街頭賣菠蘿的要把菠蘿泡在鹽水罐里。其實(shí)，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會(huì)引起口腔刺痛，并有可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭暈、皮膚潮紅等過敏現(xiàn)象。
健康對(duì)策：用鹽水浸泡，可使菠蘿蛋白酶失去活性，預(yù)防過敏。
鮮木耳曬干后再吃
絕大多數(shù)食物都是越新鮮越好，但木耳是個(gè)例外。其實(shí)，鮮木耳含有一種叫做“卟啉”的光感物質(zhì)，被人體吸收后經(jīng)陽光照射，會(huì)引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重者還可致皮膚壞死。
健康對(duì)策：暴曬過程會(huì)分解大部分“卟啉”，因此鮮木耳最好曬干后再食用。
雞屁股不能吃
“再怎么節(jié)約食材，也不能吃雞屁股。”雞屁股中含有大量的巨噬細(xì)胞，被巨噬細(xì)胞吞噬的毒物即使煮熟了也不會(huì)被破壞。長(zhǎng)期食用雞屁股會(huì)引起胃腸道或肝臟的癌癥。
健康對(duì)策：將雞屁股切除后再烹飪。
鮮黃花菜最好曬干來吃
除了鮮木耳，還有一樣鮮你也嘗不得。鮮黃花菜中含有毒成分“秋水仙堿”，會(huì)導(dǎo)致頭痛頭暈、惡心嘔吐、腹脹腹瀉，甚至體溫改變、四肢麻木。
健康對(duì)策：將新鮮黃花菜蒸熟曬干后食用，如果想嘗嘗新鮮黃花菜的滋味，可先去掉其條柄，用開水焯過，并經(jīng)過清水充分浸泡和沖洗后，才能炒制食用。
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了秋季，在這時(shí)候我們就發(fā)現(xiàn)天氣會(huì)變得比較干燥了，同時(shí)我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候也非常容易出現(xiàn)身體的不適情況了，這時(shí)候就容易對(duì)我們健康造成很大影響了，所以在秋季的時(shí)候就需要注意飲食了，一起看看秋季如何吃比較好吧。
少吃甜食
甜食是很多人都愛吃的了，但是實(shí)際上我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候不適合吃甜食哦，這是因?yàn)樘鹗硶?huì)影響到白血球的制造與活動(dòng)，降低身體抵抗疾病的能力。因此我們不要因?yàn)橐粫r(shí)的口腹之欲而賭上健康，這是非常劃不來的!
少油脂
在秋季的時(shí)候大家胃口是會(huì)變好的了，所以在這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)吃東西太油的情況了，這樣就容易導(dǎo)致我們攝取太多不良脂肪，會(huì)妨礙免疫的能力，使體內(nèi)免疫細(xì)胞變得慵懶，而無法發(fā)揮功能。建議減少烹調(diào)用油量及高脂肪、高鹽的攝取，尤其油炸的東西和肥肉盡量少吃。
少喝酒
現(xiàn)如今，大家對(duì)于喝酒都是不陌生的了，不少人在應(yīng)酬的時(shí)候都會(huì)喝酒了，但是喝酒會(huì)嚴(yán)重的減弱各種免疫細(xì)胞的正常功能，同時(shí)也會(huì)影響肝臟以及胰臟的機(jī)能。除了酒之外，煙、咖啡、毒品等，不但會(huì)降低人體免疫力，還對(duì)人體有害，因此拒絕與這些東西往來是上上之策。而且吸煙時(shí)人體血管容易發(fā)生痙攣，局部器官血液供應(yīng)減少，營養(yǎng)素和氧氣供給減少，尤其是呼吸道黏膜得不到氧氣和養(yǎng)料供給，抗病能力也就隨之下降。
上面我們就給大家介紹了秋季的時(shí)候養(yǎng)生需要注意的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候不少人都是會(huì)進(jìn)入到誤區(qū)的了，所以我們大家對(duì)于上面給大家介紹的養(yǎng)生原則，都是大家不能錯(cuò)過的了，這是我們需要注意的細(xì)節(jié)了哦。
秋季是收獲的季節(jié)，很多植物的果實(shí)在秋季成熟。在北半球亞熱帶地區(qū)，相對(duì)于夏季，秋季的氣溫明顯下降。隨著氣溫的下降，許多落葉多年生植物的葉子會(huì)漸漸變色、枯萎、飄落，只留下枝干度過冬天。而一年生的草本植物將會(huì)步入它們生命的終結(jié)，整個(gè)枯萎至死去。
有毒
除了干煸四季豆，不少珠海人還喜歡將四季豆拿來涼拌或者小炒。殊不知，生四季豆中含有皂甙和血球凝集素，如果烹調(diào)時(shí)加熱不徹底，豆類的毒素成分未被破壞，食用后會(huì)引起中毒。
健康對(duì)策：把全部四季豆煮熟燜透。
未燒開的豆?jié){不能喝
小型豆?jié){機(jī)現(xiàn)在很普遍，不少家庭都自制豆?jié){，認(rèn)為既衛(wèi)生又健康。不過提醒您，加熱生豆?jié){時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量泡沫，會(huì)讓人誤以為豆?jié){已經(jīng)煮好，其實(shí)還欠火候。食用了未煮熟的豆?jié){，不僅難以消化，還會(huì)誘發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
健康對(duì)策：將豆?jié){徹底煮開再喝。家庭自制豆?jié){或煮黃豆時(shí)，應(yīng)在100℃的條件下，加熱約10分鐘，才能放心飲用。
咸菜里的亞硝酸鹽
冬季不少家庭都喜歡做腌菜或者咸菜，這里面也隱藏著健康的小竅門。用新鮮蔬菜做腌菜，蔬菜中的硝酸鹽在腌制過程中會(huì)還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，腌制后4小時(shí)亞硝酸鹽開始明顯增加，14至20天達(dá)到高峰，此后又逐漸下降。
健康對(duì)策：食用自制腌菜，要么吃4小時(shí)以內(nèi)的，要么就吃30天以上的，相對(duì)比較安全。
西紅柿熟了才吃
不少市民買西紅柿喜歡買通體全紅的，殊不知很多通體全紅的西紅柿都是用乙烯利催熟的。專家指出，被催熟的西紅柿和青西紅柿一樣含有龍葵堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。
健康對(duì)策：沒有成熟的西紅柿放熟了再吃。催熟西紅柿遍體通紅，手感很硬，西紅柿籽粒發(fā)育不全或呈綠色。自然成熟的西紅柿捏起來比較軟，西紅柿籽粒是土黃色的，表皮帶有少許綠色。
香蕉未完全熟透不要吃
按照中醫(yī)的說法，香蕉可以潤腸通便，不過韋永華說不是所有的香蕉都有這等奇效。因?yàn)槲闯墒斓南憬逗写罅亏匪幔粌H不能潤腸通便，還會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，引起便秘。
健康對(duì)策：吃外皮發(fā)黑（帶有芝麻點(diǎn)）的香蕉。
菠蘿要用鹽水浸泡
不少非廣東籍的人都不明白，為什么街頭賣菠蘿的要把菠蘿泡在鹽水罐里。其實(shí)，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會(huì)引起口腔刺痛，并有可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭暈、皮膚潮紅等過敏現(xiàn)象。
健康對(duì)策：用鹽水浸泡，可使菠蘿蛋白酶失去活性，預(yù)防過敏。
鮮木耳曬干后再吃
絕大多數(shù)食物都是越新鮮越好，但木耳是個(gè)例外。其實(shí)，鮮木耳含有一種叫做“卟啉”的光感物質(zhì)，被人體吸收后經(jīng)陽光照射，會(huì)引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重者還可致皮膚壞死。
健康對(duì)策：暴曬過程會(huì)分解大部分“卟啉”，因此鮮木耳最好曬干后再食用。
雞屁股不能吃
“再怎么節(jié)約食材，也不能吃雞屁股?！彪u屁股中含有大量的巨噬細(xì)胞，被巨噬細(xì)胞吞噬的毒物即使煮熟了也不會(huì)被破壞。長(zhǎng)期食用雞屁股會(huì)引起胃腸道或肝臟的癌癥。
健康對(duì)策：將雞屁股切除后再烹飪。
鮮黃花菜最好曬干來吃
除了鮮木耳，還有一樣鮮你也嘗不得。鮮黃花菜中含有毒成分“秋水仙堿”，會(huì)導(dǎo)致頭痛頭暈、惡心嘔吐、腹脹腹瀉，甚至體溫改變、四肢麻木。
健康對(duì)策：將新鮮黃花菜蒸熟曬干后食用，如果想嘗嘗新鮮黃花菜的滋味，可先去掉其條柄，用開水焯過，并經(jīng)過清水充分浸泡和沖洗后，才能炒制食用。
秋季的時(shí)候，我們?nèi)绻梢猿缘慕】担敲醋匀粚?duì)健康度過秋季也有好處，大家都知道秋季的時(shí)候比較干燥，而且秋季的時(shí)候溫差變化同樣很大，所以這時(shí)候很多人都會(huì)產(chǎn)生腸胃等不適情況，那么秋季的時(shí)候大家吃什么比較好，一起看看秋季的飲食選擇。
多吃一些健脾和胃的食物
秋季的時(shí)候大家首先應(yīng)該注意的就是去養(yǎng)胃了，這時(shí)候我們胃口比較好，這時(shí)候大家就應(yīng)該多吃些養(yǎng)胃的食物，首先來說茯苓、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效而且我們選擇吃些藥膳粥就很不錯(cuò)，可以說是秋季的時(shí)候調(diào)節(jié)脾胃最好的飲食。在秋季的時(shí)候早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥，非常養(yǎng)生。
以淡補(bǔ)為主
秋季的時(shí)候我們還應(yīng)該注意，這時(shí)候大家注意進(jìn)補(bǔ)也很重要，特別對(duì)于一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言，想要進(jìn)補(bǔ)更需要注意方法，這時(shí)候還是清淡進(jìn)補(bǔ)比較好，這樣的方法與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補(bǔ)功效更為突出。因此選擇一些清淡食物，如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效，所以秋季大家應(yīng)該注意這樣的方法。
少吃消暑水果
除了上面介紹的方法，大家在秋季還要注意，如果在這時(shí)候我們繼續(xù)生食大量瓜類水果，這樣自然容易引發(fā)胃腸道疾患。特別在秋季的時(shí)候我們選擇大量的去吃瓜果食物，這樣無疑是會(huì)助長(zhǎng)濕邪問題產(chǎn)生的，同時(shí)對(duì)于損傷脾陽而導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉等脾胃疾患。因此，立秋之后應(yīng)慎食瓜類水果，脾胃虛寒者我們也應(yīng)該避免。
上面給大家介紹的飲食原則，是秋季的時(shí)候大家養(yǎng)生需要重視的，在這時(shí)候我們不能盲目吃，大家需要吃的健康才行，否則容易因?yàn)檫@樣的情況導(dǎo)致我們健康受阻，特別要小心產(chǎn)生腸胃疾病，所以說我們應(yīng)該注意方法預(yù)防好，重視飲食原則很重要。
秋季來臨天氣也變得涼爽了，早晚溫差更是明顯，身體的機(jī)能也隨著改變。不僅在身體上要注意添衣防寒，而且在飲食方面更是要有所注意。那么秋季飲食有哪些注意事項(xiàng)呢？
立秋后，在飲食上要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過盛肺氣之侵入。下列食品可供選擇：
1、蘋果：中醫(yī)認(rèn)為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對(duì)消化不良、氣壅不通者，可榨汁服之?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。食入過量鹽分時(shí)，可吃蘋果來幫助排除，所以吃蘋果或飲蘋果汁對(duì)高血壓患者有益。
2、葡萄：性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。
3、楊桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患風(fēng)熱咳嗽，可把楊桃洗凈鮮食；若患小便熱澀，用鮮楊桃2～3個(gè)，洗凈切碎、搗爛成汁，溫開水沖服，日服二次；若患咽喉腫痛，將鮮楊桃洗凈生食，日2～3次，每次1～2個(gè)。但本品多食傷胃，尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。
4、柚子：性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。柚子以含維生素C豐富而著稱，有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機(jī)酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。
5、檸檬：味極酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是各種水果中所含有機(jī)酸最多而命名。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對(duì)改善癥狀大有益處。
6、山楂：性味酸、甘、微溫，有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進(jìn)食欲等功效，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。
養(yǎng)生要注意什么：
要注意這些疾病的預(yù)防感冒秋天氣候變化異常，季節(jié)轉(zhuǎn)換較快，早、中、晚室內(nèi)外溫差較大，呼吸道黏膜不斷受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力減弱，給病原微生物提供了可乘之機(jī)，是感冒等上呼吸道感染病的高發(fā)季節(jié)，特別是當(dāng)環(huán)境通風(fēng)不好時(shí)，感冒更容易在人與人之間迅速傳播。
小編溫馨提示：
遵循“春捂秋凍”和“耐寒鍛煉從秋始”的規(guī)律，注意隨溫度變化選擇衣物；多增加戶外活動(dòng)，積極鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)；保持學(xué)習(xí)生活環(huán)境的良好通風(fēng)，盡量避免出入公共場(chǎng)所；要適當(dāng)多飲水，多食新鮮水果和蔬菜，適當(dāng)補(bǔ)充維生素；經(jīng)常使用冷水洗臉。如果已感染感冒等呼吸道疾病，應(yīng)大量喝水，宜吃清淡食物，如蔬菜、水果等，不宜吃肥膩、煎炸及過涼的食物，少吃辛辣食物，多吃養(yǎng)陰潤肺食物，如梨、蘿卜等。
消化系統(tǒng)疾病秋季天氣涼爽，人的食欲增加，易暴飲暴食，致使胃腸負(fù)擔(dān)加重，功能紊亂，晝夜溫差較大，易引起腹部著涼，或誘發(fā)結(jié)腸過敏，使腸蠕動(dòng)增強(qiáng)而導(dǎo)致腹瀉。此外，秋季病菌繁殖快，食物易腐敗，是細(xì)菌性食物中毒、細(xì)菌性痢疾、大腸桿菌腸炎、冰箱性腸炎（耶爾細(xì)菌腸炎）等腸道疾病的多發(fā)季節(jié)。痢疾的早期表現(xiàn)有發(fā)燒、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等全身中毒癥狀。局部癥狀有陣發(fā)性腹痛、腹瀉，出現(xiàn)粘液、粘液血、全膿血，便次增多，合下墜感。傷寒則表現(xiàn)發(fā)燒時(shí)間較長(zhǎng)，可有腹脹、全身乏力、脈搏緩慢、表情淡漠、胸腹皮疹、肝脾腫大等癥狀。
小編溫馨提示：
夜間午間睡覺時(shí)要蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)腹瀉及胃部不適。注意食品衛(wèi)生，不在學(xué)院餐廳以外攤點(diǎn)就餐，不購買無衛(wèi)生許可證的盒飯、小菜及冷飲，不吃過夜及腐敗變質(zhì)的食物，不生吃海（水）產(chǎn)品，生吃瓜果要洗凈后食用，確保入口食品的衛(wèi)生安全。注意個(gè)人衛(wèi)生，應(yīng)經(jīng)常洗澡、洗手、剪指甲，尤其注意飯前要用流動(dòng)水洗凈雙手。
秋季的氣溫溫差較大，所以較夏季來說，我們的生活方式也會(huì)有所不同，自然的飲食方面也是有許多方面要注意的？如果稍不注意就會(huì)因?yàn)轱嬍硢栴}而使身體受到傷害，所以這就需要我們掌握一些秋季飲食的小常識(shí)了。
宜少辛多酸
秋天已經(jīng)來臨了好幾天，許多人的生活方式還是停留在夏天。秋天的氣溫、濕度，較夏天而言都降低了很多。那么秋天養(yǎng)生方式和夏天的養(yǎng)生方式肯定有所不同。秋天在飲食方面我們應(yīng)該多吃酸少吃辛。
宜祛暑滋陰
立秋之后，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。
雖說秋天到了，溫度也有所降低，可是給人的感覺還是偏熱的。這時(shí)人們可以通過多吃瓜果蔬菜來祛除余熱。同時(shí)還可以補(bǔ)充體內(nèi)的礦物質(zhì)和維生素，中和掉代謝的酸性產(chǎn)物。從而起到清熱解毒的作用。
蔬菜應(yīng)選擇新鮮汁多的，如黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。
著重養(yǎng)陰補(bǔ)虛
秋天正是養(yǎng)陰補(bǔ)虛的好時(shí)節(jié)，但秋補(bǔ)不能亂補(bǔ)，只有了解自己的體質(zhì)才好對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)。
如果呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動(dòng)則汗出，食欲減少，舌質(zhì)淡就屬于氣虛體質(zhì)。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝，或者做粥喝是最簡(jiǎn)單的方式。
如果面色蒼白，口唇淡白，夜熱盜汗，肌膚枯澀，舌淡紅無苔就屬于血虛體質(zhì)。可以用當(dāng)歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥，在燉雞湯、燉肉時(shí)也可以加點(diǎn)。
如果顴面潮紅，口燥咽干，盜汗，尿少而赤，大便秘結(jié)，舌紅少苔就是陰虛的體質(zhì)。可以用麥冬、五味子、山藥、百合等，熬粥的時(shí)候可以放幾味。
調(diào)理脾胃
經(jīng)過漫漫夏天的煎熬，人們的脾胃往往很虛。秋天雖到，但是氣溫還是比較高的。在這樣的情況下，最重要的是使體內(nèi)的濕熱從小便排出，加快恢復(fù)脾的胃功能。
脾虛的人常常食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃，秋天不妨適度吃點(diǎn)健康和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如芡實(shí)、山藥等。
經(jīng)過一個(gè)夏天后，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時(shí)，不宜過于寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，要少吃。
由夏到秋，天氣由熱轉(zhuǎn)涼。由于晝夜之間溫差增大，也是人們發(fā)病較多的時(shí)，因此不論男女老少，秋季都要注意養(yǎng)生，早睡早起，注意飲食。在這里我們要提醒老年朋友和體弱的朋友，雖然說有人提倡“春捂秋凍”，但您還是要根據(jù)自己的身體狀況來自我調(diào)節(jié)，秋季由于陽氣弱陰氣長(zhǎng)，腸胃的抵抗能力下降，病菌易乘虛而入，損傷脾胃，導(dǎo)致腸胃疾病。所以，在秋季應(yīng)注意養(yǎng)生飲食，做到防病于未然。
1、調(diào)理飲食。秋季膳食要以“滋陰潤肺”為基本原則。年老胃弱者，可采用早餐食粥法來益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對(duì)護(hù)肝益肺是大有好處的。
2、早起早睡。祖國醫(yī)學(xué)主張秋季“早起早睡，與雞俱興”。早睡可順應(yīng)陰精的收藏，早起可舒達(dá)陽氣。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，秋天適當(dāng)早起，可減少血栓形成的機(jī)會(huì)，同時(shí)起床時(shí)不宜過急，適當(dāng)懶床幾分鐘，舒展活動(dòng)一下全身筋骨，對(duì)預(yù)防血栓形成也有重要意義。腦血管疾病在秋末冬初發(fā)病率極高，發(fā)病時(shí)間多在長(zhǎng)時(shí)間睡眠的后期，這是因?yàn)樵谒邥r(shí)血液在腦血管的流動(dòng)速度變慢，血栓容易形成之故。
3、重調(diào)達(dá)情志。一般來說，秋天人的情緒不太穩(wěn)定，易于煩躁或悲愁傷感，特別是身臨花木凋零，秋風(fēng)蕭瑟深秋，常會(huì)在一些人(特別是老年人)心中引起苦悶與垂暮之感。因此，秋季養(yǎng)生要以調(diào)達(dá)情志、培養(yǎng)樂觀情緒、保持心理平衡為主。在陽光明媚的天氣里，外出觀賞風(fēng)景、喜悅溢于言表，可使憂郁愁煩頓消，令人心曠神怡，給生活增添無窮的樂趣。
4、預(yù)防秋燥。秋天氣候干燥，皮膚內(nèi)的水分蒸發(fā)快，易使人出現(xiàn)皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結(jié)等癥狀，因此預(yù)防秋燥是重要的秋季保健原則；室內(nèi)要保持一定的濕度，重視補(bǔ)充機(jī)體水分，要避免過勞和劇烈運(yùn)動(dòng)使津氣液耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護(hù)膚霜。但應(yīng)注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌經(jīng)常舔口唇，否則會(huì)使口唇干燥皸裂。
5、增強(qiáng)抗病能力。俗話說得好：春捂秋凍，不生百病。秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多，有意讓機(jī)體凍一凍，經(jīng)受一些寒涼之氣的鍛煉，也是增強(qiáng)機(jī)體對(duì)冬季寒冷氣候適應(yīng)能力的重要方法。金秋時(shí)節(jié)天高氣爽，是運(yùn)動(dòng)鍛煉的好時(shí)期，尤其應(yīng)重視耐寒鍛煉，如做早操、慢跑、冷水浴等，可提高機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。
6、預(yù)防氣候突變。秋末氣候轉(zhuǎn)涼。這個(gè)時(shí)期是中風(fēng)和心肌梗死的高峰期，極容易導(dǎo)致患者猝死。此外，患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人，對(duì)氣候的變化也很敏感，很容易導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)、病情惡化與死亡。因此，患有這類疾病的患者應(yīng)特別注意提高惕，加強(qiáng)預(yù)防，家中應(yīng)備有急救與治療藥品，以防萬一。過去有一句俗話，叫“寒露不算冷，霜降變冷天”。到了霜降，那就氣溫變化已經(jīng)接近于冬天了。因此到后半季節(jié)，可以說到秋天的最后，那已經(jīng)是季節(jié)接近一種寒冷而不是涼爽了。所以到那個(gè)時(shí)候，保養(yǎng)會(huì)要更加注意一些。
秋季養(yǎng)生小提示
立秋、處暑兩個(gè)節(jié)氣，天氣比較很炎熱，濕氣大，熱度大養(yǎng)生側(cè)重去濕清涼。
建議：多喝玉米水 小豆湯
白露之后，濕度降低，氣候變?cè)镳B(yǎng)生側(cè)重滋潤防燥。
建議：多喝梨水 百合湯
肺氣弱者，建議晚秋用蟲草煮水，或褒雞湯、鴨湯滋養(yǎng)。
秋季的時(shí)候，天氣變得涼爽干燥起來，所以在這時(shí)候我們?nèi)梭w的胃口也就變好了，這時(shí)候我們就應(yīng)該注意飲食的選擇了，特別是可以在秋季的時(shí)候幫助我們進(jìn)補(bǔ)了，那么具體可以在秋季的時(shí)候吃什么好呢，下面就讓我們一起看看秋季怎么吃吧。
多吃一些健脾和胃的食物
茯苓、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》更把茯苓列為上品，稱其“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”。所以對(duì)于這些食物來說都是不錯(cuò)的吃法了，特別是可以把這些食物作為養(yǎng)生粥來吃了，藥膳粥是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的飲食。立秋后早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。
以淡補(bǔ)為主
對(duì)于一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言，立秋時(shí)節(jié)一定要與滋膩的養(yǎng)陰之品如鹿角膠、阿膠等 劃清界限 ，否則，非常容易加重食欲不振、消化不良等癥狀，雖然秋季的時(shí)候的我們的胃口變好了，但是并不能隨意的吃了，在立秋后應(yīng)以“淡補(bǔ)”為主，與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補(bǔ)功效更為突出。因此選擇一些清淡食物，如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。
少吃消暑水果
我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候是不適合繼續(xù)去吃消暑水果的了哦，這是由于我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候繼續(xù)的生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。夏天時(shí)大量吃瓜雖不至于造成疾病，卻已使腸胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，勢(shì)必更助濕邪，損傷脾陽而導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉等脾胃疾患。因此，立秋之后應(yīng)慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。
想要讓我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候健康，那么就應(yīng)該選擇合適的食物吃才行了，上面推薦的這些食物原則就是我們需要注意的了，我們只有重視起來才可以讓大家更好的去在秋季進(jìn)行養(yǎng)生了，大家一定要有所重視才行，這樣才可以讓我們更好的在秋季養(yǎng)生。
日常生活中，清蒸魚、糖醋魚、烤魚等，不僅清香可口，還有很高的營養(yǎng)價(jià)值。想知道魚的各部位獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值嗎？請(qǐng)往下看：
1、魚肉
魚肉具有營養(yǎng)豐富、口感好和易于消化吸收等優(yōu)點(diǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中富含多種維生素（如維生素A、維生素D和B族維生素等）、酶類、礦物質(zhì)（如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等）、不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)成分。魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)較少，但腥味較輕。一般來說，活動(dòng)性強(qiáng)的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等魚類體內(nèi)含有的暗色肉較多，活動(dòng)性較弱的銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚類體內(nèi)含有的白色肉較多。
2、魚腦
魚腦中含有豐富的多不飽和脂肪酸和磷脂類物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于嬰兒大腦的發(fā)育，并具有輔助治療老年癡呆癥的作用。但魚腦中也含有較多的膽固醇，因此不宜多吃。
3、魚眼
魚眼中含有豐富的維生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸。這些營養(yǎng)物質(zhì)可增強(qiáng)人的記憶力和思維能力，降低人體內(nèi)膽固醇的含量。因此，經(jīng)常用腦的人可常吃魚眼。
4、魚鰾（即魚肚）
魚鰾是一種理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齊民要術(shù)》中就有關(guān)于魚鰾的記載。該書中稱魚鰾是與燕窩、魚翅齊名的高營養(yǎng)食品。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，魚鰾中含有豐富的大分子膠原蛋白，該物質(zhì)具有改善人體組織細(xì)胞營養(yǎng)狀況、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、延緩皮膚老化的功效。用魚鰾制成的菜肴口感滑潤、細(xì)膩。另外，海水魚的魚鰾壁較厚，經(jīng)常會(huì)被制成干品食用。這種干品魚鰾被叫做魚肚。人們?cè)谑秤敏~肚前，必須提前將其用油或水泡發(fā)。質(zhì)厚的魚肚用油或水泡發(fā)皆可，質(zhì)薄的魚肚用油泡發(fā)的效果較好。
5、魚骨
魚骨中含有豐富的鈣質(zhì)，具有防治骨質(zhì)疏松的作用。因此處于生長(zhǎng)期的青少年和骨骼開始老化的中老年人應(yīng)多吃魚骨。另外，很多人都因?yàn)椴粫?huì)烹制魚骨而將其扔掉。其實(shí)，魚骨的烹制方法有很多。例如，可以將魚骨曬干、碾碎后，和肉餡一起做成丸子食用。也可以在燉魚時(shí)多放一點(diǎn)醋，并使用高壓鍋進(jìn)行燉煮，這樣可使魚骨軟化，直接食用。
6、魚鱗
魚鱗中含有豐富的膽堿、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質(zhì)。膽堿具有增強(qiáng)記憶力的作用。卵磷脂具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)神經(jīng)和大腦發(fā)育的作用。不飽和脂肪酸具有防治動(dòng)脈粥樣硬化、高膽固醇血癥、高血壓及心臟病的作用。因此，常吃魚鱗對(duì)健康是很有益處的。人們可將魚鱗用小火熬成魚鱗凍食用，也可做成湯食用。鰣魚和鰳魚的魚鱗中含有一些鮮味成分，因此，人們?cè)谂腼冞@兩種魚時(shí)不必刮鱗。帶魚的魚鱗中富含6-硫代鳥嘌呤，這種物質(zhì)具有很好的抗癌功效，因此吃帶魚時(shí)也不必刮鱗。
7、魚唇
干品魚唇多由鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇的皮及連帶組織曬干后制成，其主要成分是膠原蛋白。海魚魚唇雖然屬于海味八珍之一，但其實(shí)并沒有多少營養(yǎng)。
在秋季的時(shí)候，在飲食上不能隨意的進(jìn)行，有很多人在秋季飲食上都是沒有規(guī)律，尤其對(duì)上班族秋季也會(huì)吃一些涼性食物，這樣對(duì)身體是沒有任何好處的，而且秋季常吃涼性食物，對(duì)胃部損害很大，而且這個(gè)季節(jié)身體本身就很容易患有疾病，那秋季健康飲食食譜都有什么呢?
秋季健康飲食食譜：
1、海帶
中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒味咸，功能軟堅(jiān)結(jié)散、清熱利水、祛脂降壓。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，并將之排出體外，因而海帶有預(yù)防白血病的作用，也可排泄體內(nèi)的鎘。
2、茶葉
具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄作用，這與所含茶多酚、多醣和維生素的作用密不可分。常以計(jì)算機(jī)工作的人不妨多飲茶，可防止計(jì)算機(jī)輻射。
3、綠豆
性寒味甘、解金石、砒霜、草木諸毒，對(duì)重金屬、農(nóng)藥及各種中毒均有防治作用。因此，經(jīng)常接觸有害物質(zhì)者，應(yīng)多吃綠豆湯、綠豆芽等。
4、胡蘿卜
胡蘿卜不僅有豐富的胡蘿卜素，能增加人體的維生素，且含有大量的果膠，與汞結(jié)合后能降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排除，是有效的解毒食物。
5、櫻桃
是目前公認(rèn)具有祛除人體毒素及不潔體液的水果，對(duì)腎臟排毒也具有相當(dāng)?shù)墓π?，且有通便的功用。另外，深紫色葡萄也有排毒效果，且能幫助腸內(nèi)黏液組成，清除肝、腸、胃、腎的垃圾。
6、無花果
無花果富含有機(jī)酸和多種酶，可清熱潤腸，具有助消化、保肝解毒的功效。近來發(fā)現(xiàn)它對(duì)二氧化硫、三氧化硫等有毒物質(zhì)有一定的抵御作用。
7、蘋果
蘋果內(nèi)含半乳醣荃酸，對(duì)排毒頗有幫助，其果膠也能避免食物在腸內(nèi)腐化。
這些都是秋季健康飲食食譜不錯(cuò)之選，吃這類食物對(duì)提高什么免疫力有很好幫助，而且常吃這些食物，對(duì)身體健康也沒有任何損害，尤其是對(duì)蘋果的選擇，這樣食物利于身體消化，同時(shí)對(duì)預(yù)防秋季時(shí)候便秘蘋果是不錯(cuò)之選。
秋季的時(shí)候我們養(yǎng)生需要注意，在秋季的時(shí)候我們養(yǎng)生需要對(duì)飲食有所重視才行，秋季的時(shí)候我們必須要對(duì)飲食的禁忌有所了解才行，那么具體秋季的時(shí)候我們?cè)陲嬍成嫌心男╋嬍车慕?，下面就讓我們一起看看秋季的時(shí)候大家要避免的飲食禁忌吧。
戒暴飲暴食
秋季的時(shí)候我們要注意，現(xiàn)在一般人到了秋季的時(shí)候，這時(shí)候由于氣候是非常宜人的，同時(shí)在秋季的時(shí)候食物也是非常豐富的，所以就容易導(dǎo)致我們進(jìn)食過多了，但是這樣的做法對(duì)健康沒有好處，首先我們?nèi)绻麛z入熱量過剩，這時(shí)候就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積了，同時(shí)還會(huì)使人發(fā)胖。所以說在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝，還是應(yīng)該吃七分飽比較好。
戒不按食物安全期吃
秋季的時(shí)候我們要注意，雖然說不少食物都有較好的養(yǎng)生作用，但是很多食物都是秋季的時(shí)候我們不適合吃的。不少食物都是處于危險(xiǎn)期的，或者是我們我們的身體處于和某種食物特質(zhì)相沖突的階段的時(shí)候，這時(shí)候我們就要格外加以注意才行。首先秋季的時(shí)候要注意，在秋季的時(shí)候我們吃蜂蜜是不錯(cuò)的，同時(shí)蜂蜜還滋陰潤肺的作用，但要注意在農(nóng)歷七月時(shí)不要吃蜂蜜，這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)有毒植物都在農(nóng)歷七月開花，蜜蜂采集了有毒植物的花后，釀出的蜂蜜也會(huì)含毒。農(nóng)歷八九月份，正是秋冬養(yǎng)陰的補(bǔ)給期，應(yīng)該多吃養(yǎng)陰潤肺的食物。而生姜是辛辣食物，食用后易使人生秋燥，導(dǎo)致耗氣傷神，所以最好不要吃。瓜類屬于陰寒食物，吃多傷脾胃，因此秋天要少吃，秋季的時(shí)候我們需要注意健康飲食。
秋季的時(shí)候我們養(yǎng)生需要注意的情況比較多，上面介紹的飲食情況要重視才行，在秋季的時(shí)候我們要注意方法，上面介紹的這些情況大家需要小心的，大家需要注意方法調(diào)整好，上面介紹的情況大家應(yīng)該小心，合理吃才對(duì)我們健康有好處。
秋季是收獲的季節(jié)，很多植物的果實(shí)在秋季成熟。在北半球亞熱帶地區(qū)，相對(duì)于夏季，秋季的氣溫明顯下降。隨著氣溫的下降，許多落葉多年生植物的葉子會(huì)漸漸變色、枯萎、飄落，只留下枝干度過冬天。而一年生的草本植物將會(huì)步入它們生命的終結(jié)，整個(gè)枯萎至死去。
有毒
除了干煸四季豆，不少珠海人還喜歡將四季豆拿來涼拌或者小炒。殊不知，生四季豆中含有皂甙和血球凝集素，如果烹調(diào)時(shí)加熱不徹底，豆類的毒素成分未被破壞，食用后會(huì)引起中毒。
健康對(duì)策：把全部四季豆煮熟燜透。
未燒開的豆?jié){不能喝
小型豆?jié){機(jī)現(xiàn)在很普遍，不少家庭都自制豆?jié){，認(rèn)為既衛(wèi)生又健康。不過提醒您，加熱生豆?jié){時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量泡沫，會(huì)讓人誤以為豆?jié){已經(jīng)煮好，其實(shí)還欠火候。食用了未煮熟的豆?jié){，不僅難以消化，還會(huì)誘發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
健康對(duì)策：將豆?jié){徹底煮開再喝。家庭自制豆?jié){或煮黃豆時(shí)，應(yīng)在100℃的條件下，加熱約10分鐘，才能放心飲用。
咸菜里的亞硝酸鹽
冬季不少家庭都喜歡做腌菜或者咸菜，這里面也隱藏著健康的小竅門。用新鮮蔬菜做腌菜，蔬菜中的硝酸鹽在腌制過程中會(huì)還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，腌制后4小時(shí)亞硝酸鹽開始明顯增加，14至20天達(dá)到高峰，此后又逐漸下降。
健康對(duì)策：食用自制腌菜，要么吃4小時(shí)以內(nèi)的，要么就吃30天以上的，相對(duì)比較安全。
西紅柿熟了才吃
不少市民買西紅柿喜歡買通體全紅的，殊不知很多通體全紅的西紅柿都是用乙烯利催熟的。專家指出，被催熟的西紅柿和青西紅柿一樣含有龍葵堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。
健康對(duì)策：沒有成熟的西紅柿放熟了再吃。催熟西紅柿遍體通紅，手感很硬，西紅柿籽粒發(fā)育不全或呈綠色。自然成熟的西紅柿捏起來比較軟，西紅柿籽粒是土黃色的，表皮帶有少許綠色。
香蕉未完全熟透不要吃
按照中醫(yī)的說法，香蕉可以潤腸通便，不過韋永華說不是所有的香蕉都有這等奇效。因?yàn)槲闯墒斓南憬逗写罅亏匪?，不僅不能潤腸通便，還會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，引起便秘。
健康對(duì)策：吃外皮發(fā)黑（帶有芝麻點(diǎn)）的香蕉。
菠蘿要用鹽水浸泡
不少非廣東籍的人都不明白，為什么街頭賣菠蘿的要把菠蘿泡在鹽水罐里。其實(shí)，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會(huì)引起口腔刺痛，并有可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭暈、皮膚潮紅等過敏現(xiàn)象。
健康對(duì)策：用鹽水浸泡，可使菠蘿蛋白酶失去活性，預(yù)防過敏。
鮮木耳曬干后再吃
絕大多數(shù)食物都是越新鮮越好，但木耳是個(gè)例外。其實(shí)，鮮木耳含有一種叫做“卟啉”的光感物質(zhì)，被人體吸收后經(jīng)陽光照射，會(huì)引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重者還可致皮膚壞死。
健康對(duì)策：暴曬過程會(huì)分解大部分“卟啉”，因此鮮木耳最好曬干后再食用。
雞屁股不能吃
“再怎么節(jié)約食材，也不能吃雞屁股。”雞屁股中含有大量的巨噬細(xì)胞，被巨噬細(xì)胞吞噬的毒物即使煮熟了也不會(huì)被破壞。長(zhǎng)期食用雞屁股會(huì)引起胃腸道或肝臟的癌癥。
健康對(duì)策：將雞屁股切除后再烹飪。
鮮黃花菜最好曬干來吃
除了鮮木耳，還有一樣鮮你也嘗不得。鮮黃花菜中含有毒成分“秋水仙堿”，會(huì)導(dǎo)致頭痛頭暈、惡心嘔吐、腹脹腹瀉，甚至體溫改變、四肢麻木。
健康對(duì)策：將新鮮黃花菜蒸熟曬干后食用，如果想嘗嘗新鮮黃花菜的滋味，可先去掉其條柄，用開水焯過，并經(jīng)過清水充分浸泡和沖洗后，才能炒制食用。
秋季是我們大家都熟悉的了吧，這是我們大家在秋季的時(shí)候非常熟悉的一個(gè)節(jié)氣了，在秋季的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)天氣是比較干燥的了，所以在這時(shí)候我們的胃口也是比較好的了，但是秋季的時(shí)候也要注意飲食的禁忌了哦，下面就讓我們一起看看吧。
忌吃油膩、煎炸的食物
我們可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在已經(jīng)到了秋季，可以發(fā)現(xiàn)在秋季的時(shí)候比較干燥，在這時(shí)候胃口比較好，不少人都是愛吃些油膩食物的了，雖然這些食物很美味，但是油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內(nèi)積滯的熱氣，不利于潤燥，許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常在秋季復(fù)發(fā)或加重，就是因?yàn)檫@個(gè)原因。
忌吃水生植物
而且我們需要注意了，在秋季的時(shí)候是需要少吃水生植物的了，首先水生植物大部分在秋季成熟，但同時(shí)也是帶最多囊蚴的時(shí)節(jié)，這時(shí)生吃水生植物易受其感染，導(dǎo)致腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振，兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。
忌不按食物安全期吃
有些食物雖然有較好的養(yǎng)生作用，但在某些時(shí)間段里卻不宜食用。如食物本身處于危險(xiǎn)期，或我們的身體處于和某種食物特質(zhì)相沖突的階段時(shí)，要格外加以注意。現(xiàn)在是正處于秋冬養(yǎng)陰的補(bǔ)給期，應(yīng)該多吃養(yǎng)陰潤肺的食物。而生姜是辛辣食物，食用后易使人生秋燥，導(dǎo)致耗氣傷神，所以最好不要吃。因此我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候就要避免這樣吃了，是容易導(dǎo)致我們的健康受到影響了哦。
上面我們就給大家介紹了秋季的時(shí)候養(yǎng)生需要注意的，可以發(fā)現(xiàn)我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候就要注意養(yǎng)生才行了，在秋季的時(shí)候我們就要注意飲食的禁忌了，對(duì)于上面給大家介紹的這些飲食禁忌，我們是需要避免的了，這樣才可以讓我們更健康了。
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了秋季，這是我們大家都非常熟悉的一個(gè)季節(jié)了吧，在這時(shí)候的天氣變化是比較大的了，在這時(shí)候我們就非常容易出現(xiàn)身體的不適問題，這對(duì)我們健康也是會(huì)有非常大影響的，那么秋季的時(shí)候要注意哪些飲食原則呢，一起看看吧。
應(yīng)忌苦燥
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣?！端貑枴迮K生成篇》中言：“多食苦，則皮槁而毛拔。”秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。如果我們經(jīng)常的去吃苦燥的食物，那么就容易導(dǎo)致我們的肺部健康受到影響哦，而且還會(huì)對(duì)我們的健康受到影響了，因此，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌苦燥。
早上喝粥
我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候就需要注意多喝粥了哦，這是非常好的一個(gè)養(yǎng)生方法了哦，尤其是初秋時(shí)節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)需，抵抗力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是喝些藥粥對(duì)身體很有好處，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能，前人對(duì)此頗多贊譽(yù)。在秋季的時(shí)候，目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。這些粥不僅可以讓我們?cè)谇锛狙a(bǔ)水潤燥，而且還可以很好的促進(jìn)我們的健康哦。
上面我們就給大家介紹了秋季的時(shí)候需要注意的了，在秋季的時(shí)候我們就需要注意飲食，在這時(shí)候注意飲食是非常關(guān)鍵的了，大家是需要注意飲食的原則才行了哦，我們不僅是要避免苦燥食物的，而且還要在秋季的時(shí)候多喝粥，都非常重要哦。
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