常吃“四色蘿卜” 美容又潤(rùn)膚
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“常吃“四色蘿卜” 美容又潤(rùn)膚”，相信能對(duì)大家有所幫助。
目錄：
第一章：常吃四色蘿卜 美容又潤(rùn)膚
第二章：蘿卜土豆也能吃得營(yíng)養(yǎng)
第三章：營(yíng)養(yǎng)食譜：胡蘿卜燉牛肉
市場(chǎng)上鮮鮮嫩嫩的小蘿卜已經(jīng)上市了。你知道吃蘿卜有什么好處嗎？蘿卜都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？常吃蘿卜不但能夠美容潤(rùn)膚，還可以治療疾病呢！下面小編就給大家講講蘿卜們的厲害吧！
常吃四色蘿卜 美容又潤(rùn)膚
胡蘿卜潤(rùn)膚美容
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院紫金館中醫(yī)食療保健專家徐大成介紹，胡蘿卜含多種維生素、微量元素及胡蘿卜素，可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯陽(yáng)、安五臟。胡蘿卜含的-胡蘿卜素在小腸內(nèi)可
以轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)皮膚表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性。
徐大成提醒，胡蘿卜宜用油炒，或?qū)⒑}卜切成塊，與肉類一起燉。但注意在烹飪過(guò)程中不可放醋，因?yàn)榇讜?huì)破壞-胡蘿卜素。
白蘿卜潤(rùn)肺止咳
寒冷季節(jié)，很多市民會(huì)感到肺部不適，出現(xiàn)痰多、咳嗽等不適癥狀。
南京中醫(yī)藥大學(xué)食療保健專家郭海英介紹，白蘿卜有一定潤(rùn)肺止咳功效，對(duì)肺部健康頗有好處。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。冰糖和蜂蜜都有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺功能，和蘿卜一起搭配，少了白蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜，食療效果更好。
青蘿卜健脾防口干
天冷時(shí)，空氣變得干燥，許多上班族感覺(jué)口干唇燥。郭海英介紹，青蘿卜具有健脾防痰、生津止渴等作用，有水果蘿卜的美稱。
青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管及預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。
水蘿卜搭配豬肝解酒效果好
南京自然醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)王城生介紹，水蘿卜利尿效果特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯(cuò)的伴酒湯。
蘿卜土豆也能吃得營(yíng)養(yǎng)
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師王玉梅介紹，綠葉蔬菜提供的主要是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。而土豆、各種蘿卜、洋蔥、白菜等易儲(chǔ)存的蔬菜、適量水果，完全能滿足人體需要。
土豆比西紅柿更多VC
王玉梅表示，土豆既可作為蔬菜也可作為糧食食用，有地下蘋果之稱。土豆賴氨酸含量高，吸收利用比谷類蛋白質(zhì)好。土豆含有的脂肪只有 0.2% 左右，是所有充饑食物無(wú)法比擬的。土豆中所含的維生素 C 超過(guò)了多種蔬菜（如西紅柿、黃瓜、蒜苗、茄子、豆芽、豆角、芹菜等），且被淀粉包裹不易被破壞。土豆還含有豐富的鉀鹽。不過(guò)，糖尿病患者食用土豆要減少主食的攝入。
冬吃蘿卜可抗病
王玉梅介紹，白蘿卜是低能量食品，含較多的膳食纖維、碳水化合物，含有維生素和鈣、鋅等，有利于控制體重、增強(qiáng)抵抗力。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管，預(yù)防冠心病動(dòng)脈硬化等疾病。中醫(yī)還認(rèn)為蘿卜有消積滯、化痰熱、下氣、解毒的功效。
洋蔥調(diào)節(jié)免疫力
洋蔥碳水化合物含量較高，還含有水溶性維生素及鈣、磷、鐵等。硒的含量也較高，能清除體內(nèi)的自由基，抗衰老。
洋蔥中的大蒜素有殺菌、降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化作用。洋蔥中的植物化學(xué)物質(zhì)有抗氧化、調(diào)節(jié)人體免疫力、抑制腫瘤、降低膽固醇的作用。
營(yíng)養(yǎng)食譜：胡蘿卜燉牛肉
胡蘿卜和牛肉是十分常見的食材搭配，但別小看這兩樣?xùn)|西，如果把它做成胡蘿卜燉牛肉，不但酸甜味美，而且葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，還有補(bǔ)血抗衰、益氣強(qiáng)身之效。
胡蘿卜燉牛肉的材料
胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭（去衣拍碎）20克、姜片20克、蠔油30毫升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
胡蘿卜燉牛肉的做法
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用；
2、牛肉洗凈切寸?。?/p>
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時(shí)撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水（用開水更好）和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜，繼續(xù)慢火燜牛肉至稔，最后調(diào)味便可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜?！侗静菥V目》指出，牛肉能安中益氣、養(yǎng)脾胃，補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨，消水腫、除濕氣。
胡蘿卜質(zhì)脆味美，素有小人參之稱。富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。
結(jié)語(yǔ)：蘿卜生吃也不錯(cuò)哦！它含有大量的維生素，能夠預(yù)防心血管疾病，而且每天吃兩跟胡蘿卜就可以大大的降低人們的膽固醇哦?。ㄎ恼略d于《養(yǎng)生保健指南》，刊號(hào)：2012.03，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）。
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一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的四色土司
2.12加入黃油揉進(jìn)面團(tuán)
3.21揉到面團(tuán)呈現(xiàn)這種手膜狀態(tài)
4.1放溫暖地方發(fā)酵至兩倍大
5.2將面分為四份，一份原面團(tuán)不加任何東西，其他三份分別揉入可可粉，紅曲粉和抹茶粉
6.將面團(tuán)取出揉揉，排氣。醒發(fā)十五分鐘左右
7.將面團(tuán)搟成和土司模具差不多長(zhǎng)的面片
8.分別卷起來(lái)
9.按照自己的喜好將四分面團(tuán)放到土司模具里發(fā)酵
10.烤箱40度左右一小時(shí)發(fā)酵到九分滿取出。預(yù)熱烤箱200度五到十分鐘。
11.烤箱18度烘烤45分鐘立即取出。脫模。
12.完全冷涼后切片
不管干任何事情，都是要經(jīng)過(guò)不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
進(jìn)入冬季時(shí)節(jié)，又到了亂燉的時(shí)刻了，四色吐司的做法簡(jiǎn)單容易，準(zhǔn)備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯(cuò)的選擇，這些做法趁著冬季的時(shí)候趕快學(xué)一學(xué)吧！
2、搟成千條，放鹽和黃油像搓衣服一樣揉面。
3、揉好放置一會(huì)，我這個(gè)揉的才有點(diǎn)膜，揉成手套膜更好。
4、分成四等份，分別放入抹荼粉，可可粉，蔓越梅干切粒。
5、另取一個(gè)劑子搟成長(zhǎng)條，鋪上果干。
6、從下往上卷起。
7、余下同樣卷好，放入模具中醒發(fā)8分滿。烤箱180/40分鐘。
8、我的吐司模具小，沒(méi)有蓋，這個(gè)量有點(diǎn)多，就成這個(gè)形狀了，嘿嘿，也不錯(cuò)！
9、里面還不錯(cuò)，剛切開，孩子就迫不及待開吃了。
10、來(lái)張美嘀！
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，四色吐司做法簡(jiǎn)單容易學(xué)會(huì)，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
可能因?yàn)樘珣?，也可能因?yàn)樘?，很多人在平時(shí)生活中都是隨便吃些東西填飽肚子就算了，其實(shí)，懶人或者是大忙人也可以吃得很好，四色餃子的做法只是很簡(jiǎn)單的幾步，但它的營(yíng)養(yǎng)卻是很豐富的，不可錯(cuò)過(guò)。
2、胡蘿卜，菠菜打成汁
3、山芋，紫暑烤熟，
4、四種材料打成汁
5、用面和成四種面團(tuán)，醒面二十分鐘
6、肉糜中加入雞蛋，色拉油，料酒，鹽，生姜，蔥，生抽老抽，餃子十三香，糖，雞精，加上的淀粉，順一個(gè)方向攪拌，打到粘綢
7、切碎的紅椒，青椒，和香菇和肉糜分別攪拌，做好餡料
8、把面團(tuán)分別搓成四個(gè)長(zhǎng)條
9、切成小劑子，搟面杖搟圓
10、包入餡料
11、包成餃子
12、四色餃子包好了，可以下鍋煮了
很多人在做四色餃子這道菜的時(shí)候都會(huì)很有成就感，家里有客人的時(shí)候也可以準(zhǔn)備這道菜來(lái)迎客。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍?，這其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，四色餅干的做法很容易，即使沒(méi)有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、黃油常溫軟化～
3、圣女果干切碎～家里沒(méi)有糖粉了，把白糖搟成了糖粉～還不錯(cuò)
4、軟化的黃油中篩入糖粉拌勻～
5、倒入蛋液拌勻～
6、（這一步我是用打蛋器攪拌的，省不少時(shí)間）
7、篩入低筋面粉拌勻～
8、攪拌好的黃油平均分成四份，其中三份分別篩入抹茶粉、可可粉、紅曲粉，第四份拌入圣女果干～
9、四份材料分別和成光滑面團(tuán)～
10、餅干模具中鋪油紙，四種顏色面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，整理后碼入模具，放冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)～
11、個(gè)小時(shí)后取出餅干模具，切成薄厚均勻的薄片，碼入烤盤，烤箱預(yù)熱后，180℃烤15分鐘～
12、?！闷恋娘灨?，又美味～～
花式四色餅干帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開心幸福。
《本草經(jīng)疏》記載：萊菔根利大小便?，F(xiàn)代科學(xué)表明：蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于排出體內(nèi)廢物，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
蘿卜美容妙方
天門冬蘿卜湯 天門冬15～30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水加適量雞湯，再加入火腿肉(切薄片)150克，煮沸后，將切好的蘿卜絲300克放入同煮。煮熟后加入適量食鹽，少量香蔥末、胡椒末調(diào)味，可分作幾次食用。有美容、止咳、消除疲勞、增強(qiáng)體力之作用。長(zhǎng)期食用能使粗糙皮膚變得細(xì)膩光滑。
紅蘿卜蘋果芹菜汁 紅蘿卜1個(gè)，蘋果1個(gè)，芹菜50克，檸檬1個(gè)。將紅蘿卜洗凈，去皮，蘋果、檸檬洗凈，去皮、核，均切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機(jī)中攪碎取汁，攪勻，飲用，每日1～2次。有清熱解毒、祛火的功效，對(duì)于痤瘡有一定的輔助療效。
蘿卜凈面飲 卷心菜200克，胡蘿卜400克，蘋果400克，蜂蜜適量。將卷心菜、胡蘿卜、蘋果分別洗凈，切碎后榨汁，取汁與蜂蜜調(diào)勻，即成蘿卜凈面飲。其特點(diǎn)為清香、甜潤(rùn)。適用于粉刺及面部皮脂分泌過(guò)多者食用。
另外，可自己制作紅蘿卜面膜對(duì)面部進(jìn)行保養(yǎng)。將紅蘿卜洗凈，連皮磨成泥狀，加上少量藕粉、生蛋清一起攪勻，涂在面部，保留20分鐘后，用溫水洗凈。可使粗糙的皮膚變得細(xì)潤(rùn)、紅潤(rùn)，呈現(xiàn)健康美。
蘿卜減肥良方香菇蘿卜湯 白蘿卜500克，水發(fā)香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精適量，黃豆芽湯1碗。將蘿卜洗凈，去根，切細(xì)絲，下沸水鍋中焯至八成熟撈出;將豌豆苗去雜洗凈，下沸水鍋內(nèi)稍焯撈出;將水發(fā)香菇去雜洗凈，切成絲;鍋內(nèi)加入黃豆芽湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲分別下鍋燙一下，撈出放在碗內(nèi)，湯繼續(xù)燒沸，放入豌豆苗，起鍋澆在湯碗內(nèi)，即成。其特點(diǎn)為蘿卜脆嫩，香菇滑潤(rùn)，豆苗青香。此菜清淡適口，有利于減肥。
蘿卜冬瓜羹 蘿卜250克，冬瓜250克。將上述用料洗凈后切成小塊，加入適量水煮熟后食用?？山∑⑾?，適用于體型肥胖、食后腹脹、痰多、少氣懶言、四肢乏力者。
茼蒿炒蘿卜 白蘿卜200克，茼蒿100克，素油100毫升，花椒20粒，味精、精鹽、水淀粉、麻油、雞湯各適量。白蘿卜洗凈切成條，茼蒿洗凈切成段。炒鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸黑，撈出棄去，加入白蘿卜條，煸炒，加入雞湯少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精鹽、味精調(diào)味，熟透后用水淀粉勾芡，待湯汁明亮后淋入麻油即成。
去脂美白湯 鮮蘿卜纓60克，薏苡仁30克，鮮馬齒莧40克。先將薏苡仁加清水煮20分鐘，然后將鮮蘿卜纓、鮮馬齒莧洗凈加入，再煮10分鐘即可。對(duì)膚色灰暗或油脂過(guò)多者有效。每日1次，常食。
四色酥糕的做法，沒(méi)有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
3.212首先中小火將糯米粉放入鐵鍋里炒熟至微黃（一定要耐心慢慢炒，不然會(huì)焦糊）
4.這是甜杏仁粉。
5.這是炒熟了的普通面粉。
6.121這是干的玫瑰花（用濕布擦一下表面，去掉浮灰），只要花的表面，去掉根、芯。
7.212這是炒熟的綠豆粉（超市有賣生的粉）。
8.用攪拌機(jī)磨成粉末。
9.將炒好的糯米粉、普通面粉、糖粉、玫瑰花粉按比例放入盆里
10.這是玫瑰味法式風(fēng)味糖漿60克 麻油30克（應(yīng)該放玉米油才好，）
11.將粉類用篩網(wǎng)篩一下，在攪拌的過(guò)程中又加入了一些麻油。。沒(méi)有稱重量（有點(diǎn)串味了，因?yàn)槁橛臀逗苤?。?/p>
12.拌好后再一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢地加入牛奶（熱后放涼的），慢慢用手搓成粉末狀，。（加入牛奶的多少，以粉不結(jié)塊且能成型為好）
13.這盆里是熟綠豆粉、糯米粉、糖粉、少許鹽，同樣過(guò)篩。
14.倒入燒沸后的玉米油和麻油用筷子將其拌勻。再慢慢加入牛奶，用手慢慢搓成粉末
15.這是新敗回來(lái)的模具?？瓷厦嬲f(shuō)明是壓雞蛋的，可我家里的雞蛋太?。ú蓦u蛋），壓不成形，現(xiàn)在正好用來(lái)當(dāng)模具用
16.用小勺將調(diào)成的玫瑰花粉末放入模具里，壓實(shí)
17.還有LOVE心形餅干模具（用保鮮膜墊底）、星形模具，
18.壓實(shí)后反扣過(guò)來(lái)，漂亮吧。
19.LOVE。。這個(gè)模具太薄，不容易成型。
20.還是這個(gè)模具好用。。
21.再來(lái)一張。。“情人節(jié)”快樂(lè)！！
看了小編的介紹，您對(duì)這道四色酥糕應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
橙黃色蔬菜抗癌高手
橙黃色蔬菜搶眼奪目的色彩來(lái)自于各種類胡蘿卜素，不僅胡蘿卜素與橙黃色蔬菜密不可分，連少有的胡蘿卜素也對(duì)它們情有獨(dú)鐘。日本京都府立醫(yī)科大學(xué)一項(xiàng)以類胡蘿卜素將人體癌細(xì)胞包裹的研究發(fā)現(xiàn)，在降低癌細(xì)胞繁殖方面，胡蘿卜素比胡蘿卜素要有效10倍。他們還發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜素對(duì)于控制實(shí)驗(yàn)小鼠的皮膚、肝臟和肺部腫瘤細(xì)胞表現(xiàn)更為突出，甚至可使肺癌細(xì)胞減少70%。而這個(gè)馴服癌癥的高手只隱居在胡蘿卜、南瓜等橙黃色蔬菜里。其中，胡蘿卜的抗癌作用已長(zhǎng)期被醫(yī)界肯定，主要是它囊括了種類最多的類胡蘿卜素。而南瓜胡蘿卜素的含量也在蔬菜中名列前茅。
紅色蔬菜活力的源泉
紅色蔬菜中所含的類胡蘿卜素，能增加人體防御系統(tǒng)中細(xì)胞的活力，因此，多吃紅色蔬菜，免疫力自然會(huì)增強(qiáng)。再深入探究，會(huì)發(fā)現(xiàn)紅色蔬菜不只擁有光鮮的外表，以番茄為例，它不僅可以抗癌，也是帶來(lái)無(wú)窮活力的來(lái)源。美國(guó)肯塔基大學(xué)的戴維?斯諾登博士，在一項(xiàng)針對(duì)88位老年修女進(jìn)行的研究中就發(fā)現(xiàn)，血液中番茄紅素含量高的修女，自我保護(hù)的能力要比含量低的要高3.6倍。顯示番茄能強(qiáng)化人體對(duì)抗因年齡增長(zhǎng)所衍生的體力衰煺現(xiàn)象。而嗆辣的紅辣椒在抗衰老方面也毫不遜色，它含有的辣椒紅素有很好的抗氧化作用，和其他色素一起協(xié)同作用，更能抑制學(xué)習(xí)能力和記憶力的衰退，激發(fā)人體巨噬細(xì)胞的活力，幫助它們消滅致病微生物。另外，如紅洋蔥、紅菜頭，都可為身體提供燃料，帶來(lái)活力。
綠色蔬菜眼科專家重點(diǎn)推薦我們只知道，多看綠色植物可以舒緩眼睛，卻不知道將綠色食物吃進(jìn)身體，更能撫慰和修復(fù)我們因過(guò)度勞累而受傷的眼睛。其奧秘在哪里呢?答案是，眼睛需要葉黃素。葉黃素是一種絕佳的抗氧化劑，也是類胡蘿卜家族中的一員，可防止白內(nèi)障、色素性視網(wǎng)膜炎和黃斑變性等眼科疾病。然而橙黃色的葉黃素的最佳來(lái)源并不是黃色蔬菜，而是綠色蔬菜。因?yàn)楫?dāng)陽(yáng)光襲擊綠色蔬菜上的葉綠素時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，而為了對(duì)抗自由基，抗氧化劑葉黃素就應(yīng)運(yùn)而生了。所以，綠色蔬菜里會(huì)蘊(yùn)含大量葉黃素。而且綠色蔬菜的顏色越深，所含的葉綠素和葉黃素也就越多，如菠菜就是葉黃素的最佳來(lái)源。
藍(lán)紫色蔬菜出類拔萃的減壓良品
美國(guó)著名醫(yī)學(xué)博士詹姆士?約瑟夫指出，藍(lán)紫色蔬菜的減壓功效是其他顏色蔬菜所無(wú)法比擬的。在科學(xué)家所進(jìn)行的氧自由基吸收能力試驗(yàn)(ORAC)中也發(fā)現(xiàn)，藍(lán)紫色的食物(包括紫茄子，扁豆、甘藍(lán)、紫菜、莧菜)消除的自由基最多，為它們帶來(lái)美麗外衣的花青素本來(lái)就是抗氧化的能手。近期研究還發(fā)現(xiàn)，紫茄子的維生素p含量高達(dá)0.72毫克，是天然食物中含維生素p較高的。它能增強(qiáng)身體細(xì)胞間的黏附力，防止血管脆裂出血，所以能防治心血管疾病，對(duì)高血壓、皮膚紫斑癥的病患都有幫助。而紫菜中大量的碘也可有效抵御甲狀腺腫大，特別適合有甲狀腺相關(guān)疾病家族史的人。
當(dāng)然，每種顏色的蔬菜都各有所長(zhǎng)，想獲得全面的營(yíng)養(yǎng)，就要蘿卜青菜，個(gè)個(gè)都愛(ài)。營(yíng)養(yǎng)專家建議，每人每日需要攝取500克的蔬菜，而其中1/3應(yīng)該是綠色蔬菜，隔一天吃一次紅色或橙黃色蔬菜，每周則應(yīng)補(bǔ)充一次紫色蔬菜。
下面給大家介紹四色龍利魚丁的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.1腌制龍利魚，加入橄欖油、芝麻油、蔥姜末、少量胡椒粉、花椒面、糖、生抽
3.2龍利魚切丁，土豆、青筍、胡蘿卜均切成大小一致的小丁。蔥姜切末，蒜切片
4.1鍋燒熱，放橄欖油，放入蔥姜末及蒜片，加入魚丁，炒至八成熟，再倒入焯好水的三丁，一起翻炒至需要的軟爛程度，加入耗油、糖、生抽調(diào)味。出鍋裝盤即可
5.2土豆、青筍、胡蘿卜放入水中焯到八成熟。注意下水順序，不好熟的先下鍋。青筍最后下。焯好水后漏勺撈出
6.一看見，妹妹就翻身上桌，抱著吃上啦哈哈
7.哥哥也循味而至
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的四色龍利魚丁就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
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