【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生食療方】
目錄：
第一章：夏季防小病食療方
第二章：夏季防病要從點滴做起
第三章：夏季防病小常識
夏天到了，炎熱的季節(jié)，是感冒、腹瀉、中暑三種小病高發(fā)季節(jié)，因此夏季養(yǎng)生應該做好預防疾病措施。那么夏季防病該怎么做呢？下面小編給大家推薦一些夏季養(yǎng)生保健防小病的食療方法，并介紹一些夏季防病小常識。
夏季防小病食療方
感冒、腹瀉、中暑是夏季高發(fā)的三種常見病。
中醫(yī)稱夏季的感冒為暑濕感冒，即熱傷風，陽氣外泄是暑濕感冒的一個基本的病因。由于夏季人們出汗較多，消耗較大，容易使人體陽氣外泄，而且天熱了很多人吃飯不規(guī)律，抵抗力相應下降，同樣也可使人體陽氣外泄，易患感冒。
暑濕感冒中的濕，中醫(yī)認為是纏綿難愈，就是濕得特別就是讓人不爽的感覺，這也是暑天感冒和風寒感冒區(qū)別。特別是到了七、八月份，暑濕感冒的人就非常多，所以夏季人們應多補充營養(yǎng)，多吃一些祛濕防感冒的食品，如綠豆粥。
腹瀉是最典型的一種腸道的癥狀，并不是一種疾病，如急性腸炎、急性痢疾都會出現(xiàn)腹瀉，但是為什么腹瀉會在夏季高發(fā)呢？中醫(yī)認為，夏季是陽氣最盛的季節(jié)，天氣炎熱很多人都不想吃東西，營養(yǎng)容易缺乏，而且夏天人體出汗多，能量消耗較大，這時如果能量補充不足，加上不少人在夏天有貪涼的習慣，就容易導致腹瀉的發(fā)生。
建議每天吃飯時可以吃一到兩瓣蒜，因為大蒜對于預防急性的腸道傳染病是非常有效的。
中暑最常見的是突然頭冒冷汗、頭暈、惡心甚至嘔吐，或者突然的體力不支等癥狀，這與炎熱的天氣有很大的關(guān)系。
下面向大家推薦兩款食療：
1. 香菇干貝豆腐
香菇中所含不飽和脂肪酸很高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對于增強免疫力和預防感冒有良好效果。香菇中所含香菇太生可預防血管硬化，降低血壓。另外，糖尿病病人多吃香菇也能起到一定的食療作用。
2．苦瓜瘦肉湯
夏季吃苦瓜有清熱祛暑，提高免疫力功能，從而可以達到清心火、補腎、預防感冒的目的，而且苦瓜還有明目解毒的作用。
夏季防病要從點滴做起
受高溫天氣影響，夏季新鮮食品保質(zhì)期縮短，污染源增多，如生活中不注意小節(jié)，細菌的感染很容易引發(fā)身體不適。金華市疾病預防控制中心健康教育所所長胡萍昨告訴記者，夏季是腸道傳染病、腹瀉、霍亂的高發(fā)季節(jié)，要注意飲食衛(wèi)生。
腸道傳染病如何預防
腸道傳染病的傳染源是腸道傳染病人和病源攜帶者排出的糞便和含有大量細菌的嘔吐物。從體內(nèi)排出后，如不注意消毒處理，就會污染周圍環(huán)境、水源和食物等。
腸道傳染病的傳播方式主要有經(jīng)水傳播、經(jīng)食物傳播、密切接觸傳播、昆蟲傳播等。臨床癥狀主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等，有些還伴有發(fā)熱、頭痛和全身中毒癥狀。常見的腸道傳染病有甲型病毒性肝炎（簡稱甲肝），15歲以下兒童容易發(fā)，病情一般較輕，平均潛伏期為30天。感染后早期有明顯的乏力、不思飲食、惡心、厭油膩、右上腹肝區(qū)不適及隱痛等癥狀，約一周后，有些病人會出現(xiàn)小便呈茶色、眼白及皮膚發(fā)黃等癥狀。出現(xiàn)這類情況，應及時去醫(yī)院檢查。細菌性痢疾（簡稱菌痢），是由志賀氏痢疾桿菌引起的常見急性腸道傳染病，臨床主要表現(xiàn)為發(fā)熱、腹痛、腹瀉等。細菌性食物中毒，是因食入被細菌污染的食品引起的急性腸道傳染病，每年夏季是細菌性食物中毒的高發(fā)期，多見于學校食堂、飯店等集中就餐場所，特點是發(fā)病時間較集中。
預防腸道傳染病的關(guān)鍵是做好三管一滅（管理好飲食衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、糞便衛(wèi)生和消滅蒼蠅），把好病從口入關(guān)。在搞好周邊環(huán)境、家庭衛(wèi)生及個人衛(wèi)生的同時，要注意飲食衛(wèi)生。
血吸蟲病不得不防
血吸蟲病俗稱大肚子病，人和家畜都會感染，每年4至10月為高發(fā)期。浙江雖不是血吸蟲病流行區(qū)，但有大量來自血吸蟲病主要流行區(qū)的民工，因此也要注意預防。
預防血吸蟲病的主要措施有，不在有釘螺的湖水、河塘、水渠里游泳、戲水、打草、捕魚、洗衣等。到流行區(qū)旅游，盡量不要接觸疫水。如出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、拉肚子等癥狀，要及時到當?shù)蒯t(yī)院或疾病預防控制中心檢查。
夏季更要防狗咬
昨天上午，記者從金華市疾病預防控制中心了解到，7月以來，平均每天有10人因被狗咬傷來打防狂犬病疫苗，7月9日一天就有23人被狗咬傷。
胡萍說，夏季衣服穿得少，容易被狗咬；怕熱的狗非常煩躁，也容易咬人。這個季節(jié)是狗咬人的高發(fā)季節(jié)。
狂犬病俗稱瘋狗病，是由狂犬病毒引起的一種高致死性人畜共患傳染病，臨床表現(xiàn)為特有的恐水、怕光、恐懼不安、進行性癱瘓等。被狗咬傷后，要在第一時間到醫(yī)院或疾控中心打防狂犬病疫苗。胡萍說，萬一被狗抓傷或咬傷，要立即掰開傷口，擠出污血，并用20%的肥皂水或0.1%至0.2%的新潔爾滅反復沖洗10至20分鐘，再用流動的清水沖洗，較深的傷口可用注射器伸入傷口深部灌注清洗，最后涂上碘酒消毒，傷口不要包扎，并馬上到醫(yī)院做進一步處理，在24小時內(nèi)注射人用防狂犬病疫苗，必要時還要注射狂犬病血清。
這個季節(jié)別小視霍亂
霍亂是由霍亂弧菌引起的急性腸道傳染病。臨床上主要表現(xiàn)為腹瀉和嘔吐，嚴重者還會脫水、休克，若延誤治療，可能會危及生命安全。
喝生水、食前便后不洗手、用手抓食、生吃、半生吃、吃腌制海產(chǎn)品、食隔夜飯菜不回鍋、暴飲暴食等不良習慣，容易患霍亂。
預防霍亂最有效的方法就是防止病從口入，吃熟食、不喝生水、勤洗手。
夏季防病小常識
夏季也是一個疾病多發(fā)的季節(jié)，在夏季里面最容易就是中暑、長痱子等。今天小編介紹幾個夏季養(yǎng)生防病小常識給大家，讓大家在慢慢夏日里面少生疾病，開心健康的度過夏季。
小常識一、喝熱茶
冷飲只能暫時解暑，不能持久解熱、解渴，而喝熱茶卻可以刺激毛細血管普遍舒張，體溫反而明顯降低，這是簡便易行的絕妙良方。另外，提醒大家要加強耐熱鍛煉，提高體溫調(diào)節(jié)功能，熱適應能力增強，不但可增強體質(zhì)，還可有效的防止中暑和其他熱癥發(fā)生。
小常識二、巧護膚
潮濕悶熱的氣候，使人皮膚容易感染，夏季也是皮膚病的多發(fā)時節(jié)，一定注意皮膚護理，同時適當采用一些天然的草藥洗浴，則會令人度過健康、愉快的夏季。
如桑葉浴，將100克左右的桑葉放入鍋內(nèi)煮1015分鐘，再倒入浴盆內(nèi)即可，能消除皮膚痤瘡、癤腫、褐色斑等；又如薄荷浴，可預防濕疹痱子。
小常識三、洗熱水澡
夏天洗冷水澡會使皮膚收縮，洗后反覺得更熱，而熱水澡雖然會多出汗，但能是毛細血管擴張，有利于機體排熱。夏天該出汗時出汗，這才是符合自然規(guī)律和人體節(jié)律的方式。
小常識四、驅(qū)蚊妙招
在房間里放上幾盒開蓋的風油精、清涼油，或在墻上涂點薄荷;在身上或枕頭上撒些香水;將樟腦丸磨碎，撒在墻角;在室內(nèi)的花盆里載一兩株西紅柿，西紅柿葉發(fā)出的氣味會把蚊子趕走;用橘紅色玻璃紙霍綢布套在燈上，蚊子最怕橘紅色光，也可以達到效果。
小常識五、熱水洗腳
腳是人體的第二心臟，人的腳上分布有全身全息區(qū)和五臟六腑的反射區(qū)。古人云：睡前洗腳，盛似補藥。夏季也不例外。當時雖然感覺有點熱，但事后反而會帶來涼意。
常識六、疲倦需補鉀
炎熱的夏季，有些人稍微活動后就感到氣喘，倦怠乏力。上述異常表現(xiàn)是體內(nèi)缺鉀所致。生理學研究告訴我們，當外界溫度高于33攝氏度時，人體主要靠出汗來散熱。汗液中含有一定量的鉀離子，如果人體大量出汗，可造成體內(nèi)缺鉀。
鉀在人體中的主要作用是維持酸堿平衡及神經(jīng)肌肉正常功能。體內(nèi)缺鉀時，會引起頭昏眼花，四肢乏力。中暑病人均有血鉀下降現(xiàn)象。預防缺鉀最有小的方法是多食含鉀豐富的食品，如水果、豆類、海產(chǎn)品等。
總結(jié)：以上盤點的這些夏季防病方法，很實用，大家不妨照著做，并吃一吃這些防病膳食。
精選閱讀
夏季來了，氣溫也漸漸上升，但感冒卻成了健康殺手。長期待在空調(diào)房的人在室內(nèi)外的強烈溫差下，一不小心就可能遭受到感冒病毒的侵襲。夏季感冒怎么辦呢？
夏季防治感冒的3款食療方
1、姜糖飲
材料：生姜片15克，蔥白適量，紅糖20克。
做法：將蔥白切成3厘米長的段（共3段）與生姜一起，加水500克煮沸，加入紅糖即可。
功效：止嘔吐，發(fā)汗解表，和中散寒，適用于風寒感冒、發(fā)熱頭痛、身痛無汗者。
2、西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄各適量。
做法：西瓜取瓤，去籽，用紗布絞擠汁液。番茄先用沸水燙，剝?nèi)テぃ灿眉啿冀g擠汁液。二汁合并，代茶飲用。
功效：清熱解毒，祛暑化濕?？芍委熛募靖忻?，癥見發(fā)熱、口渴、煩躁、小便赤熱、食欲不佳、消化不良等。
3、綠豆茶飲
材料：綠豆50克，綠茶5克，冰糖15克。
做法：綠豆洗凈，搗碎，同茶、冰糖放入碗內(nèi)，用開水沖泡，約泡20分鐘，即可飲用。
功效：清熱解毒，治療流行性感冒，癥見咽痛、熱咳，也可用于預防流感。
中醫(yī)認為，五谷可以補腎，腎氣盛而頭發(fā)多。
脫發(fā)原因之一：主食和水果蔬菜攝入不足
歷代養(yǎng)生家一直提倡健康的飲食需要“五谷為充、五果為養(yǎng)”，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。然而，最近的一份調(diào)查表明，現(xiàn)代城市人的主食消費量越來越少，已有不足之勢。這給健康帶來了一定的隱患。主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。
脫發(fā)原因之二：肉食攝入過多
很多人經(jīng)常在吃正餐的時候只顧喝酒、吃菜，忘記或故意不吃主食，這很容易因營養(yǎng)不均衡而使腎氣受損。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食攝入過多是引起脂溢性脫發(fā)的重要“幫兇”。
1.補充鐵質(zhì)。經(jīng)常脫發(fā)的人體內(nèi)常缺鐵。鐵質(zhì)豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。
2.補充植物蛋白。頭發(fā)干枯，發(fā)梢裂開，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。
3.多吃含堿性物質(zhì)的新鮮蔬菜和水果。脫發(fā)及頭發(fā)變黃的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是體力和精神過度疲勞，長期過食純糖類和脂肪類食物，使體內(nèi)代謝過程中產(chǎn)生酸毒素。肝類、肉類、洋蔥等食品中的酸性物質(zhì)容易引起血中酸毒素過多，所以要少吃。
4.補充碘質(zhì)。頭發(fā)的光澤與甲狀腺的作用有關(guān)，補碘能增強甲狀腺的分泌功能，有利于頭發(fā)健美?？啥喑院?、紫菜、牡蠣等食品。
5.補充維生素E。維生素E可抵抗毛發(fā)衰老，促進細胞分裂，使毛發(fā)生長。可多吃鮮萵苣、卷心菜、黑芝麻等。
【雀肉粟米粥】麻雀5只，粟米100克，蔥白少許，先將雀肉用食鹽炒熟，再用米酒1杯略煮，加水適量，下粟米同煮，待米熟時，下蔥白及油、鹽、花椒調(diào)味，空腹食用?！娥B(yǎng)老奉親書》以本方治腎虛陽痿，腰膝酸軟，體倦乏力，小便頻數(shù)，又可列為中老年人補益延年之方。
【椒鹽雀肉】麻雀3～5只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食鹽拌勻，嚼食，酒送下。該方溫補之力較強，適用于腎虛陽痿、精量少或精子數(shù)低下，以及早泄等病證。
【復元湯】淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2枚，羊瘦肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，以及蔥白、生姜等調(diào)料。
先將羊脊剁成數(shù)節(jié)，羊肉切成條塊，中藥裝布袋扎口，蔥白、生姜拍松，同置沙鍋內(nèi)，加水適量，煮沸后去浮沫，再放入花椒、料酒，文火熬至肉爛粥熟。出鍋后加入胡椒粉、食鹽調(diào)味即成。溫熱后分3～4次空腹食用。適用于性功能減退屬于腎陽虛的患者。
【羊腎羹】肉蓯蓉50克，蓽撥10克，草果10克，陳皮5克，胡椒10克，羊腎2對。諸藥布包后同羊腎放入鍋內(nèi)，文火熬至羊腎熟透，放入蔥、鹽、酵母面，如常法作羹。吃羊腎喝湯。
【壯陽狗肉湯】熟附片15克、菟絲子10克、狗肉250克。將狗肉洗凈切片放入鍋內(nèi);同時將附片、菟絲子布包后放入，文火煎煮至肉爛熟，加食鹽少許，調(diào)味后吃肉喝湯。
【韭菜炒羊肝】韭菜100克，羊肝120克。洗凈韭菜切半寸長，羊肝切片，用鐵鍋旺火炒熟，加調(diào)味品當菜食用，每日1次。可用于肝腎不足之陽痿、遺精。
夏季到來后，經(jīng)常會出現(xiàn)濕度過大的情況，例如下周可能會有連續(xù)大雨，高溫潮濕更會傷脾胃之氣，所以這段時間可每天喝1碗四神湯。雖然四季都可進補，但專家醫(yī)師提醒，應先讓醫(yī)師針對體質(zhì)做調(diào)理，不要貿(mào)然選用補藥。夏天調(diào)養(yǎng)要瀉火，專家醫(yī)師認為喝竹葉水是最適當?shù)?，任何體質(zhì)都能喝。
到了夏季之后，天氣炎熱。上火是很多人常見的病癥。如何降火是很多人頭痛的問題。一般來說，除了天氣突變意外，夏天的人是不容易感冒的，如果這個時候出現(xiàn)了這些癥狀，一般是由于身體內(nèi)火上升，憋出來的病。所以，這個夏天你的重點就是要降火！下面我們就來看看，具體的做法有哪些。
四神湯適夏季調(diào)理
若要調(diào)理脾胃，夏天最適合吃四神湯，可健脾胃、補虛勞、益氣養(yǎng)肺，來調(diào)整消化功能、補中益氣，是很好的夏日養(yǎng)生食療。醫(yī)師提醒，夏天有時會有濕氣過高的情況，例如下周可能會有連續(xù)大雨，高溫潮濕更會傷脾胃之氣，所以這段時間可每天喝1碗四神湯。
補藥型食材少碰
雖然四季都可進補，但專家醫(yī)師提醒，應先讓醫(yī)師針對體質(zhì)做調(diào)理，不要貿(mào)然選用補藥。雖然在屬性上，西洋參比高麗參涼，但夏天易上火的人仍不建議選用參類進補品，包括西洋參，否則會有晚上睡不好、易胡思亂想、心神不寧、易怒等狀況。
家中常備竹葉水
夏天調(diào)養(yǎng)要瀉火，專家醫(yī)師認為喝竹葉水是最適當?shù)?，任何體質(zhì)都能喝?？稍谥兴幮匈I到干燥淡竹葉，1捆可用1000c.c.的水煮滾后待涼即可飲用，有去煩熱、利尿、消心火作用，每天最多800c.c.即可，有腹瀉情況者不要喝。
荷葉茶解暑消腫
荷葉也是夏天消暑的食材之一，而且有消水腫作用。作法是干荷葉18克，茅根、蘆根各7克，加水800c.c.后大火煮滾將所有的材料放入，轉(zhuǎn)小火熬煮5至10分鐘左右，待涼即可喝。提醒有腹瀉情況者不要喝。
沒胃口 無力要小心
專家醫(yī)師也提醒，夏天許多人常不小心吃太多涼性瓜果或冰品，導致腹瀉、吃不下、全身無力等癥狀，當有這些癥狀出現(xiàn)時就要小心，可能不是中暑，所以不能再吃寒涼性的食物，應該以健脾胃為主，趕快調(diào)理腸胃吸收能力。
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