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目錄：
第一章：備戰(zhàn)高考 薦考前食療進(jìn)補(bǔ)方案
第二章：高考進(jìn)補(bǔ)悠著點(diǎn)兒
第三章：考前進(jìn)補(bǔ) 任何保健品都比不上營(yíng)養(yǎng)的飯菜
高考臨近，許多家長(zhǎng)都在給孩子買(mǎi)一些保健品去進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)要知道藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，高考前進(jìn)補(bǔ)吃保健品功效遠(yuǎn)不如一些天然美食，接下來(lái)小編給大家推薦一些考前食療進(jìn)補(bǔ)方案，趕快去學(xué)學(xué)高考健康飲食方法吧。
備戰(zhàn)高考 薦考前食療進(jìn)補(bǔ)方案
每逢高考前夕，家長(zhǎng)總會(huì)給孩子用藥補(bǔ)身，考前進(jìn)補(bǔ)似乎成了家長(zhǎng)調(diào)理考生身體狀況的殺手锏。營(yíng)養(yǎng)和心理專(zhuān)家指出，對(duì)于物質(zhì)生活較為豐富的城市考生，通過(guò)飲食調(diào)理基本就能滿足應(yīng)考需要。此外，要想考生擁有良好的心態(tài)，家長(zhǎng)首先必須有良好的心態(tài)。
◎補(bǔ)身營(yíng)養(yǎng)譜
宜：藥補(bǔ)不如食補(bǔ) 忌：亂燉狂補(bǔ)
考生在考前飲食的原則應(yīng)該是清淡可口而有營(yíng)養(yǎng)。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，用藥不慎反而會(huì)造成身體不適，而且不分體質(zhì)亂燉狂補(bǔ)，有可能造成身體不適。
■補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
清燉雞湯：嫩雞半只切小塊，用中火燉半個(gè)小時(shí)，加鹽少許即可，吃肉喝湯，不需任何藥材。
鯇魚(yú)煮湯：鯇魚(yú)頭或魚(yú)肉400g，加少許鹽煎至淡黃后加入開(kāi)水，用武火煮20分鐘，加蔥花調(diào)味。
雞、魚(yú)、豬肉的蛋白質(zhì)是很好的營(yíng)養(yǎng)，其中魚(yú)肉是易消化的蛋白質(zhì)。
■腸胃不適
胃口不好：夏天天氣炎熱，孩子容易口渴沒(méi)有胃口，可用番茄、土豆、豬 煲湯。番茄的酸甜味道可以幫助解渴開(kāi)胃，土豆?fàn)I養(yǎng)豐富又能健脾胃，加上胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)更豐富;用陳年蘿卜干煮水當(dāng)茶喝也是健胃消食的好辦法。
胃痛：如果孩子因?qū)W習(xí)緊張而出現(xiàn)胃痛，除了看醫(yī)生吃藥，還可以用陳皮、佛手5~10g與肉料煮湯。
拉肚子：如果拉肚子，可以用淮山、茨實(shí)、蓮子煲湯。
便秘：每天三四顆核桃能增強(qiáng)腦力，對(duì)通便也有幫助;另外春夏之交喝點(diǎn)蜜糖，既營(yíng)養(yǎng)又能健脾，對(duì)治療便秘有很大作用。
■清熱祛濕
所有的考生都希望天公作美，但是如果碰到出大太陽(yáng)炎熱無(wú)比，或者陰雨連綿就難受了。此時(shí)可以用冬瓜、赤小豆、薏米煲豬骨湯、粉葛煲魚(yú)湯等清熱祛濕。
土茯苓煲龜湯：草龜1只、土茯苓8兩、瘦肉3兩、蜜棗、姜少許，先把龜焯一下?lián)破?，然后把所有材料放鍋里加適量的水熬3個(gè)小時(shí)，加鹽即可。有的考生盡管睡眠時(shí)間很長(zhǎng)，但老是覺(jué)得睡不醒、四肢乏力，多半也是濕重所致，長(zhǎng)痘痘的學(xué)生也可用。
■清熱利咽
天氣炎熱，年輕人最常見(jiàn)的不適恐怕要數(shù)上火、咽喉腫痛了。喉嚨發(fā)炎先別急著吃藥，試試紫菜瘦肉湯，它還能清熱利咽！青橄欖6只、瘦肉200g滾湯也能瀉火。
■熬夜失眠
夜晚是一天中養(yǎng)陰的最佳時(shí)機(jī)，陰虛體質(zhì)的學(xué)生容易失眠，而熬夜最終結(jié)果也會(huì)傷陰，出現(xiàn)牙齦腫痛、口腔潰瘍等癥狀。太子參15g、麥冬15g、沙參15g煮瘦肉;夜交藤30g煲豬骨。均有安神作用。
◎補(bǔ)心調(diào)息譜
宜：作息不亂心里不慌 忌：無(wú)形施壓
保證營(yíng)養(yǎng)方面不少家長(zhǎng)是專(zhuān)家，但是如何保證考生有良好心態(tài)卻讓家長(zhǎng)頭疼。不少家長(zhǎng)為了孩子考試，自己不知不覺(jué)會(huì)做出一些跟平時(shí)生活不一樣的舉動(dòng)，看似保證孩子不受影響，其實(shí)無(wú)形中會(huì)給孩子形成壓力。
拿進(jìn)補(bǔ)來(lái)說(shuō)，如果平時(shí)考生沒(méi)有吃補(bǔ)品、營(yíng)養(yǎng)片的習(xí)慣，這段時(shí)間家長(zhǎng)突然給孩子買(mǎi)來(lái)各種補(bǔ)品或用藥材燉湯，并且指定只有考生喝，其他人不能喝的特供品，就會(huì)給考生現(xiàn)在是特殊時(shí)期我是特殊的人等心理暗示，從而增加負(fù)擔(dān)。
有的家長(zhǎng)怕制造聲音影響孩子復(fù)習(xí)，突然走路躡手躡腳，說(shuō)話細(xì)聲細(xì)氣也會(huì)制造緊張氣氛。而一些親戚朋友為了鼓勵(lì)考生會(huì)考前送紅包，敏感的考生也會(huì)不習(xí)慣。適當(dāng)注意是應(yīng)該的，但若令考生敏感反而過(guò)猶不及。
專(zhuān)家提醒，備考期間考生生活要規(guī)律，不要隨意改變作息時(shí)間。對(duì)于大腦，忘記運(yùn)動(dòng)其實(shí)就是忘記休息。因此，考生不要忘記適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。家長(zhǎng)也應(yīng)該提醒考生不要整天待在室內(nèi)。
◎吃飯的秘密
考前進(jìn)食有技巧
一根香腸、兩個(gè)雞蛋，你是否吃過(guò)媽媽為你準(zhǔn)備的考前100分套餐呢？考試當(dāng)天吃什么不會(huì)讓你知道考試答案，卻會(huì)影響你的發(fā)揮。廣州醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科李醫(yī)生告訴你吃飯的秘密。
如果飯后1~2小時(shí)內(nèi)開(kāi)考，應(yīng)該以糖類(lèi)為主，輔以適量蛋白質(zhì)。糖類(lèi)、蛋白質(zhì)供應(yīng)能量的快慢不同，糖類(lèi)能夠迅速被人體消化，快速提供能量;而蛋白質(zhì)的消化吸收時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。比如7點(diǎn)吃早餐，8點(diǎn)開(kāi)考，那么早餐應(yīng)多吃淀粉類(lèi)的主食面包面條，加一個(gè)雞蛋或者一瓶牛奶。
如果飯后3~4小時(shí)才開(kāi)考，可以多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)。比如上午11點(diǎn)半吃午飯，下午兩點(diǎn)考試，那么午餐除了吃米飯、面條外，還應(yīng)多吃點(diǎn)肉、蛋、魚(yú)、豆類(lèi)等富含蛋白質(zhì)的東西。
如果考試安排較緊湊，可在兩次考試期間吃一點(diǎn)巧克力，又能迅速提升狀態(tài)。
這樣合理搭配，考生既能在開(kāi)考時(shí)迅速進(jìn)入狀態(tài)，又能在持久戰(zhàn)中保持良好狀態(tài)，保證營(yíng)養(yǎng)不拖后腿。
◎減壓的秘密
臨陣心慌深呼吸
平時(shí)心態(tài)再好，在上考場(chǎng)那一刻也會(huì)覺(jué)得緊張有壓力。有的考生不適應(yīng)，在開(kāi)考時(shí)突然心慌、心跳加速，影響了考試發(fā)揮。
誰(shuí)都不想關(guān)鍵時(shí)刻掉鏈子，醫(yī)生說(shuō)遇到這種情況，考生最緊急的緩解方法就是深呼吸。通過(guò)深呼吸可以使人體在短時(shí)間內(nèi)為大腦提供更多的氧，促進(jìn)其功能。
緊張往往由于想到不良的后果引起，因此考試時(shí)不要在意結(jié)果，而是把注意力集中到過(guò)程上來(lái)。另外，有些小動(dòng)作也可以緩解緊張情緒。把腳平放在地板上，兩手抓住椅子的兩個(gè)把手，腳用力扒住地，手向上提椅子，拉緊肌肉，持續(xù)5秒鐘才放松手臂和腳，這樣做會(huì)使整個(gè)身體都放松，如果有必要可以反復(fù)做幾次。
高考進(jìn)補(bǔ)悠著點(diǎn)兒
高考逼近，考生家長(zhǎng)又掀起新一輪的補(bǔ)養(yǎng)熱潮，平時(shí)忙碌的家長(zhǎng)們紛紛趕赴藥品、食品一線，精心挑選，為即將高考的子女選擇最佳的補(bǔ)品，以避免輸在沖刺階段，然而通過(guò)記者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，考前大量攝入保健品，應(yīng)該悠著點(diǎn)兒。
氨基酸供能如同把存折當(dāng)柴燒 西洋參不是萬(wàn)能藥
什么人需要靜脈輸入氨基酸？
復(fù)合型氨基酸注射液一般用于蛋白質(zhì)攝入不足、吸收障礙等氨基酸不能滿足機(jī)體代謝需要的患者。比如因手術(shù)、嚴(yán)重創(chuàng)傷、大面積燒傷引起的氨基酸缺乏，以及各種疾病引起的低蛋白血癥。
此外，也有一些可以起到藥理作用的特殊配方氨基酸注射液，會(huì)針對(duì)高代謝狀態(tài)添加谷氨酰胺，或是為了減輕肝臟負(fù)擔(dān)添加支鏈氨基酸等等，但都與學(xué)生補(bǔ)充腦力消耗或益智的期望無(wú)關(guān)。
尤為重要的一點(diǎn)是，氨基酸注射液屬于處方藥，有一定的適應(yīng)癥，輸液需要遵醫(yī)囑進(jìn)行。
吃飯比輸液強(qiáng)
臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，一般把營(yíng)養(yǎng)成分的攝入方式分為腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)和腸外營(yíng)養(yǎng)。
所謂腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，即食物、營(yíng)養(yǎng)制劑通過(guò)口服或者胃腸置管的途徑，最終被腸道吸收；而腸外營(yíng)養(yǎng)，則是將人體可以直接吸收的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)靜脈輸入人體。打吊瓶輸入的氨基酸就屬于腸外營(yíng)養(yǎng)。
原則上，營(yíng)養(yǎng)師都推崇腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，一來(lái)這樣有助于維持腸道黏膜免疫屏障功能，二來(lái)靜脈輸液有可能出現(xiàn)一些感染、代謝性的并發(fā)癥，甚至在輸液操作的中出現(xiàn)意外。
具體到復(fù)方氨基酸注射液，常見(jiàn)的不良反應(yīng)有靜脈炎、過(guò)敏性休克、過(guò)敏反應(yīng)、藥疹，甚至急性腎衰竭、咯血等。
西洋參不是萬(wàn)能藥
在眾多的補(bǔ)品中，西洋參備受青睞，高考前的熱賣(mài)補(bǔ)品中，自然少不了它的身影。
西洋參的劑型由單一的飲片，發(fā)展為丸、膏、口服液等。經(jīng)某些廣告大肆鼓吹渲染后，身價(jià)倍增，成了老少婦幼四時(shí)皆宜的滋補(bǔ)品。其實(shí)，西洋參是藥品而非補(bǔ)品。
西洋參原產(chǎn)北美洲的加拿大南部和美國(guó)北部，我國(guó)上世紀(jì)引進(jìn)栽培成功。
中醫(yī)認(rèn)為，西洋參能益氣養(yǎng)陰，清熱生津。常用于氣虛陰虧、內(nèi)熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽干等癥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，西洋參中的皂甙可起到消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
此外，西洋參還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，氣陰兩虛、心慌氣短的心血管疾病患者可服用西洋參。西洋參還可以抑制血小板聚集、降低血液凝固性，降低血糖，提高免疫力。
西洋參并非人人可以服用
西洋參雖好，也不是人人都可以服用。
服用西洋參的時(shí)候不要飲茶。因?yàn)椴枞~中含有多量的鞣酸，會(huì)破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2日～3日后才能喝茶。
同時(shí)不要吃蘿卜。中醫(yī)認(rèn)為，西洋參是補(bǔ)氣藥，而蘿卜是消氣藥，蘿卜會(huì)對(duì)抗參的補(bǔ)益作用。
此外，西洋參在治病健身方面有兩種濫用傾向：
一是盲目用于各種病人。臨床研究表明，慢性乙肝患者使用西洋參及制劑不僅不利于疾病康復(fù)，還會(huì)加重病情和使之遷延。又如許多惡性腫瘤患者在術(shù)后或放化療后使用西洋參及其制劑，有的甚至長(zhǎng)期大量使用以圖盡快康復(fù)，可往往事與愿違。
實(shí)踐證明，只有當(dāng)患者在術(shù)后或放化療后出現(xiàn)明顯的肺胃陰虛癥狀時(shí)才可對(duì)癥使用，發(fā)揮西洋參的效用。
考前進(jìn)補(bǔ) 任何保健品都比不上營(yíng)養(yǎng)的飯菜
一年一度的高考已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，為了考出好成績(jī)，許多考生家長(zhǎng)都為自己的孩子購(gòu)買(mǎi)保健品。有些家長(zhǎng)聽(tīng)說(shuō)某種產(chǎn)品能改善記憶力，就趕緊買(mǎi)回家給自己孩子試試。他們認(rèn)為，別人家孩子都補(bǔ)這補(bǔ)那的，自己的孩子要是因?yàn)檫@個(gè)掉隊(duì)就太不值了。其實(shí)，很多考生考前出現(xiàn)的頭昏腦脹、注意力不集中、學(xué)習(xí)效率低下等現(xiàn)象，往往是由考前的焦慮造成的，吃保健品并不能緩解這些癥狀，吃得不對(duì)，可能還會(huì)適得其反。因此，任何保健品都比不上一頓營(yíng)養(yǎng)搭配合理的飯菜。
抗疲勞產(chǎn)品吃多易上火
從考前一個(gè)月開(kāi)始，張阿姨每天都給即將高考的女兒燉洋參雞湯?？墒亲罱鼛滋欤畠簠s開(kāi)始抱怨頭疼、看不進(jìn)書(shū)，每天早上起來(lái)都會(huì)流鼻血，還有許多在考前進(jìn)補(bǔ)人參、蜂王漿等的考生都出現(xiàn)了類(lèi)似的癥狀。這類(lèi)抗疲勞保健品雖然在短期內(nèi)可以使一部分孩子食欲旺盛、精力充沛，但是食用過(guò)量很容易上火，夏天本來(lái)就是容易上火的季節(jié)，這時(shí)候吃很多大補(bǔ)的東西無(wú)異于火上澆油。此外，還有一些抗疲勞產(chǎn)品含有咖啡因等成分，雖然可以提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，但也容易帶來(lái)心悸、失眠等副作用，嚴(yán)重影響考生的臨場(chǎng)狀態(tài)，得不償失。
健腦產(chǎn)品作用不大
這類(lèi)產(chǎn)品以各類(lèi)魚(yú)油為主，大部分都打著促思維、增記憶的宣傳口號(hào)。魚(yú)油的主要成分是多不飽和脂肪酸，它的確是大腦生長(zhǎng)必不可少的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是，魚(yú)油中的有效成分需要和多種營(yíng)養(yǎng)素共同作用，才能被人體吸收。有不少考生吃得過(guò)多，還出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。魚(yú)油本質(zhì)上還是一種食品，是否能增強(qiáng)記憶力尚難定論，更不能指望它提高考試成績(jī)。與其吃各種各樣的魚(yú)油，還不如吃一條魚(yú)來(lái)得實(shí)在，營(yíng)養(yǎng)均衡易吸收，更不用擔(dān)心有什么副作用。
安神產(chǎn)品能不吃就不吃
還有些中藥保健品強(qiáng)調(diào)補(bǔ)心安神的功效。事實(shí)上，這些產(chǎn)品都是針對(duì)老年人的，對(duì)青少年因外界壓力產(chǎn)生的失眠是起不到任何效果，對(duì)藥物作用的期待有時(shí)候可能導(dǎo)致考生更難入睡。西藥配方的產(chǎn)品多含有美拉托寧成分，該成分起著調(diào)控其他激素、協(xié)調(diào)人體機(jī)能的功效，對(duì)于緩解這種壓力性失眠同樣沒(méi)有什么效果。
復(fù)合維生素按照說(shuō)明吃
市面上各種復(fù)合維生素也是考生們的寵兒，這類(lèi)產(chǎn)品每天吃一些是可以的，但一定要嚴(yán)格按照包裝上的說(shuō)明來(lái)吃。一般的復(fù)合維生素每天吃一粒就夠了，吃得過(guò)多并不會(huì)被人體吸收，大量服用還有可能導(dǎo)致慢性中毒。
單方的維生素C也可以在考前吃一些，不僅有助于提高抵抗力，并還有提神醒腦的作用。
總結(jié)：高考前一定要擺正心態(tài)，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)膳食去進(jìn)補(bǔ)身體，那么可以讓你在考前保持住好身體，也能讓你發(fā)揮正常哦。
二是當(dāng)作食品。由于西洋參具有一定的抗疲勞、抗缺氧和提神醒腦作用，日常生活中有為數(shù)不少的人隨身攜帶西洋參或其制劑以備抗疲勞。
殊不知，疲勞是人體氣血陰陽(yáng)相對(duì)失衡的表現(xiàn)，需要通過(guò)精神調(diào)攝、均衡營(yíng)養(yǎng)、勞逸結(jié)合地安排工作和休息的時(shí)間等多方面來(lái)綜合調(diào)節(jié)，并不是服用西洋參就能解決的問(wèn)題。
況且，有許多情況還不適宜用西洋參來(lái)抗疲勞。因?yàn)槲餮髤⒅皇且环N養(yǎng)陰補(bǔ)氣的中藥，不是萬(wàn)能藥。如果是脾胃虛寒的人，比如吃東西稍不注意就腹痛、腹瀉，不敢吃涼食、手足發(fā)涼的人，就不適宜服用西洋參。
最適宜服用西洋參的人群是氣陰兩虛者。正常人如有苦夏反應(yīng)（指進(jìn)入夏季后由于氣溫升高，出現(xiàn)胃口下降不思飲食，進(jìn)食量較其他季節(jié)明顯減少并伴有低熱、身體乏力疲倦、精神不振、工作效率低和體重減輕的現(xiàn)象），也可以適當(dāng)服用一些。
所以說(shuō)，西洋參是一味滋陰降火的藥品，而不是什么營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。
用西洋參來(lái)治病也應(yīng)根據(jù)病情辨癥，在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。萬(wàn)不可把它當(dāng)成包治百病的丹藥，人人皆可服的補(bǔ)品，防止進(jìn)入濫補(bǔ)誤區(qū)，備戰(zhàn)高考的考生對(duì)此更應(yīng)謹(jǐn)慎。
編輯推薦
離中高考的日子越來(lái)越近了，這個(gè)時(shí)期如何合理安排膳食才能及時(shí)為孩子補(bǔ)充大腦和身體所需的能量？為此記者昨日（13日）特別采訪了江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科李群主任。
營(yíng)養(yǎng)均衡最重要
李主任認(rèn)為，在考生營(yíng)養(yǎng)方面，首先解決心態(tài)問(wèn)題，有些家長(zhǎng)認(rèn)為，孩子這段時(shí)間吃了什么東西就能增加幾十分或者就能變得特別聰明，這都是不現(xiàn)實(shí)的，合理營(yíng)養(yǎng)為的是讓考生保持最佳應(yīng)試狀態(tài)，同時(shí)防止在非常時(shí)期生病。
在營(yíng)養(yǎng)方面，最重要的是保持均衡，即熱能要充足，其次蛋白質(zhì)要充足，優(yōu)質(zhì)蛋白主要來(lái)源于雞、鴨、魚(yú)、蛋、奶等動(dòng)物性食品，同時(shí)大豆類(lèi)食品也富含蛋白質(zhì)，其中魚(yú)類(lèi)中含有的n3系列脂肪酸有利于智力的提高，一天的膳食中要有這些東西；此外，維生素要充足，維生素主要來(lái)自于新鮮的蔬菜、水果和雜糧，其中B組維生素被稱為是聰明的維生素；最后，無(wú)機(jī)鹽類(lèi)礦物質(zhì)要保持充足，如鋅、鐵、鎂、硒等，主要來(lái)自于各種豆類(lèi)、內(nèi)臟和雜糧，這類(lèi)礦物質(zhì)有利于提高記憶力和免疫力。
李主任特別指出，每天要吃多樣化的食物，量要適中，不能偏愛(ài)哪種就只吃哪種食物，這樣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，因?yàn)闆](méi)有一種食物能包含所有營(yíng)養(yǎng)。
不可迷信保健品
很多考生案頭都放著各種各樣的保健品，每到考試季節(jié)，各類(lèi)保健品的廣告也是鋪天蓋地，有家長(zhǎng)認(rèn)為，孩子吃了某某保健品就可以了，飲食方面就不太重視。李主任指出，家長(zhǎng)對(duì)保健品要有個(gè)正確的態(tài)度，不能本末倒置，任何保健品不能取代飲食，因?yàn)槊糠N保健品只含有一種營(yíng)養(yǎng)成分，如能提神或能促進(jìn)飲食卻不能提供熱量、蛋白質(zhì)，李主任認(rèn)為，對(duì)待保健品，家長(zhǎng)可在營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，適當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)。
烹調(diào)手法要多樣化
有些家長(zhǎng)很苦惱，自己辛辛苦苦做了一桌子的菜，孩子看著卻沒(méi)胃口。李群主任認(rèn)為，家長(zhǎng)在烹調(diào)方面要有所講究：首先烹調(diào)手法可以不拘一格，煎、炒、燒、炸可以換著來(lái)，避免過(guò)度單一，這其中也要避免過(guò)度煎炸；同時(shí)在菜的顏色上，也要追求多樣化，盡量搭配得有新鮮感；此外，葷素、咸甜要搭配合理，有的家長(zhǎng)每天都給孩子吃大魚(yú)大肉，結(jié)果考完后去醫(yī)院一查，孩子血脂高、血壓也高。
李主任特別提醒，這一時(shí)期，食品的衛(wèi)生非常重要，最好不要吃路邊不潔的小吃、油炸食品。李主任認(rèn)為，最好的方法是盡量減少吃剩的東西。
三套食譜供你參考：
食譜一：
早餐：牛奶一杯、雞蛋一個(gè)，面包一個(gè)，蔬菜色拉一份。
中餐：米飯2兩至3兩、栗子燒雞、千張結(jié)燒肉、炒絲瓜、紫菜蛋湯。
晚餐：米飯或面條2兩至3兩，肉沫豆腐、香菇小白菜、冬瓜海帶蝦皮湯。
食譜二：
早餐：豆?jié){一杯、煎餅一個(gè)、麥片粥一碗、水果切片一碟。
中餐：紅豆飯2兩至3兩、五彩蝦仁、清燉鴿子、三鮮豆腐。
晚餐：面條2兩至3兩，菠蘿炒鴨片、什錦炒蛋。
食譜三：
早餐：玉米粥一碗、粽子一個(gè)、豆腐腦一碗、水果色拉一份。
中餐：炒魚(yú)片、清蒸仔雞、涼拌黃瓜、羅宋湯。
晚餐：水餃或餛飩。
導(dǎo)讀：進(jìn)入了高考的倒數(shù)日，在最后的備戰(zhàn)中，如何讓考生吃得適當(dāng)，有精神的面貌對(duì)抗考試呢?以下介紹7款適合考生喝的靚湯。高考備戰(zhàn)周……
進(jìn)入了高考的倒數(shù)日，在最后的備戰(zhàn)中，如何讓考生吃得適當(dāng)，有精神的面貌對(duì)抗考試呢?以下介紹7款適合考生喝的靚湯。
高考備戰(zhàn)周
考前進(jìn)補(bǔ)保健品決非萬(wàn)能，一定要適度。
食譜制定日常規(guī)律，最好不要改變，當(dāng)保持平常。
藥膳湯水以促進(jìn)食欲，考前進(jìn)補(bǔ)保健品決非萬(wàn)能，一定要適度。
食譜制定日常規(guī)律，最好不要改變，當(dāng)保持平常。
藥膳湯水以促進(jìn)食欲，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)為主。
蘑菇紫菜生蠔湯
靚湯助力高考備戰(zhàn) 促食欲增營(yíng)養(yǎng)
功效：滋腎養(yǎng)肝補(bǔ)血明目
考試在即，擁有一雙明目很重要。中醫(yī)認(rèn)為，近視的發(fā)生除了在少兒時(shí)用眼過(guò)度或坐姿不正外，還有因肝腎不足、心脾兩虛、氣血虧損所致。蘑菇紫菜滾生蠔湯可滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目，善治近視、視物昏花、久病體虛、頭暈?zāi)垦?。特別對(duì)于正努力復(fù)習(xí)迎考的學(xué)生有補(bǔ)養(yǎng)和調(diào)節(jié)視力有作用。生蠔性微寒，功能安神、平肝潛陽(yáng)，富含各種微量元素，能增強(qiáng)少兒的智力發(fā)育，故又有益智海鮮的美稱，有的地方則直稱其為海牛奶。
材料：生蠔300克、蘑菇150克、紫菜30克、生姜3片。
烹制：生蠔浸泡、洗凈;蘑菇洗凈;紫菜浸泡、洗凈。在鐵鑊加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滾后改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。
粉葛眉豆生魚(yú)湯
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功效：除濕困祛骨火消水腫
廣東的高考總是在濕熱天氣中度過(guò)，濕熱的天氣，夜以繼日的復(fù)習(xí)常會(huì)讓青少年骨火上升。所謂骨火，是會(huì)讓人周身骨痛或肩膀肌肉扭痛的。粉葛性涼、味甘辛，有解除心煩、祛骨火、清熱祛燥、生津止渴之功用。與綿滑糯香、能去濕氣且平和補(bǔ)益的眉豆，益陰養(yǎng)陽(yáng)、養(yǎng)心補(bǔ)腎、補(bǔ)脾利水的生魚(yú)為湯。既滋養(yǎng)補(bǔ)益，又清熱祛濕、消水腫、祛骨火，在高考在即時(shí)，這不失為一款舒緩心情且清潤(rùn)可口的老火靚湯。
材料：粉葛600克、生魚(yú)1條、眉豆80克、豬瘦肉50克、陳皮1/3個(gè)、生姜4片。
烹制：粉葛去皮、切塊;生魚(yú)宰洗凈，煎至微黃、濺入少許水;眉豆、陳皮浸泡;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸改文火滾約2小時(shí)，下鹽便可。為3~5人量。
土茯苓龜板燉鱷魚(yú)肉
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功效：祛濕除困健筋強(qiáng)骨養(yǎng)心安神
此時(shí)，江南一帶正進(jìn)入陰雨連綿的黃梅雨時(shí)節(jié)，這是由于力量相等的南北冷暖空氣交鋒所致，以致廣東總是多雨悶熱這也就是每年廣東高考前后必有大雨暴雨的原因。土茯苓是廣東民間十分熟悉又愛(ài)用的除濕、解毒、通利關(guān)節(jié)而平和的中藥，龜板有滋陰潛陽(yáng)、益腎強(qiáng)骨，養(yǎng)血補(bǔ)心的功效，合而燉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的鱷魚(yú)肉，有祛濕除困、健筋強(qiáng)骨、養(yǎng)心安神之功。
材料：鮮土茯苓120克、龜板20克、鱷魚(yú)肉300克、豬瘦肉100克、生姜4片。
烹制：各物分別洗凈。土茯苓切塊;龜板稍浸泡;鱷魚(yú)肉置姜汁酒的沸水中汆水，再稍炒片刻，與瘦肉均切粒狀。一起下燉盅，加冷開(kāi)水1500毫升(約6碗量)，燉3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~4人用。
對(duì)于高三學(xué)子來(lái)說(shuō)，越是到臨近高考的時(shí)候，心理方面越容易出現(xiàn)緊張，這種緊張的情緒如果沒(méi)有得到良好的釋放，往往會(huì)引起失眠的情況，最容易形成惡性循環(huán)，最后可能會(huì)導(dǎo)致考試發(fā)揮失常的情況，所以說(shuō)當(dāng)高考前失眠的時(shí)候，一定要注重心理方面的調(diào)節(jié)，要找到宣泄的渠道。
如何緩解高考前失眠
做好考前準(zhǔn)備
把文具之類(lèi)都準(zhǔn)備好放在書(shū)包里，讓自己潛意識(shí)有那種即使起晚了拎包就可以走的感覺(jué)。充分的準(zhǔn)備，會(huì)減輕自己對(duì)考試的焦慮。
轉(zhuǎn)移注意力
越想著要睡著就越是睡不著，當(dāng)你想著別的事情的時(shí)候，反而輕易入睡。睡不著很擔(dān)心的時(shí)候不妨讀讀書(shū)，把聲音放出來(lái)，或者看看笑話，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，在你專(zhuān)注其他的事情的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你很快就睡著了。
保持平常心態(tài)
每個(gè)考生不要刻意去關(guān)注自己睡好睡不好，在面臨大考之前，困了就睡，不困就學(xué)。心里應(yīng)想著，反正睡好睡不好不礙什么大事，躺在床上睡得著就睡，睡不著就起來(lái)翻翻書(shū)，但不能看小說(shuō)或武打片一類(lèi)的有刺激性的東西。有了這種平常心態(tài)，把過(guò)分關(guān)注睡眠的念頭扔掉了，大腦反而變得平靜安寧，會(huì)很快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。
保持規(guī)律的生活起居
每個(gè)考生都要養(yǎng)成起居有時(shí)、勞逸結(jié)合的好習(xí)慣，這樣做有利于大腦皮層興奮和抑制的調(diào)節(jié)，使生物鐘正常地運(yùn)轉(zhuǎn)，到入睡時(shí)便能睡意襲來(lái)，安然入睡。即使在考前晚上真的沒(méi)睡好，清晨起來(lái)，你只要洗洗臉，提提神，活動(dòng)活動(dòng)身子，吃好早餐，帶著微笑走上考場(chǎng)，照樣會(huì)考出好成績(jī)。
莫因一夜沒(méi)睡好而憂心忡忡
不少考生認(rèn)為睡不好腦子會(huì)變笨，記憶力下降，學(xué)的東西容易忘掉，甚至認(rèn)為身體都會(huì)因此垮掉。其實(shí)，這是杞人憂天。所謂“真的睡不好”多是自己主觀臆造出來(lái)的，即心理學(xué)中說(shuō)的主觀失眠。心理學(xué)家曾經(jīng)對(duì)睡眠進(jìn)行剝奪實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，即使真的一夜沒(méi)睡，對(duì)第二天人的身心活動(dòng)也基本沒(méi)有什么影響。因此，不要過(guò)分夸大主觀失眠的害處，自己嚇唬自己。
勿把做夢(mèng)當(dāng)成壞事
有些考生認(rèn)為睡覺(jué)時(shí)做夢(mèng)就是沒(méi)睡好，為此而焦慮不安。殊不知，人人都會(huì)做夢(mèng)，這是一種正常的心理現(xiàn)象。研究表明，夢(mèng)境多出現(xiàn)在深睡階段，這意味著做夢(mèng)時(shí)正是睡得好的時(shí)候。做夢(mèng)有利于清除腦中雜亂無(wú)章的東西，對(duì)大腦是有益的調(diào)整，還可消除疲勞。所以，不必為做夢(mèng)而揪心多慮。
堅(jiān)持適度的有氧運(yùn)動(dòng)
考生不可天天只顧埋頭學(xué)習(xí)，應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)狀況選擇喜愛(ài)的項(xiàng)目，如快走、慢跑、打球、跳健身舞、游泳、登山、騎車(chē)等，持之以恒地進(jìn)行鍛煉。運(yùn)動(dòng)可以幫助調(diào)整情緒，在學(xué)習(xí)時(shí)頭腦清醒，對(duì)防治失眠大有裨益。
高考是我們每個(gè)人的一個(gè)人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，往往有很多學(xué)生為了能取得更好的成績(jī)總是會(huì)拼盡全力去努力，但是經(jīng)常熬夜就容易導(dǎo)致用腦過(guò)度，從而特別容易出現(xiàn)頭疼等現(xiàn)象，這樣會(huì)嚴(yán)重的影響這身體的健康，平時(shí)可以通過(guò)飲食的進(jìn)行調(diào)整，下面一起了解下高考前吃什么補(bǔ)腦。
高考前吃什么補(bǔ)腦
? ?一、深海魚(yú)。深海魚(yú)中富含豐富的多不飽和脂肪酸，尤其是一種名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸，是大腦必需的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)維持和提高記憶力有很大幫助。當(dāng)然，記憶力的提高并不是說(shuō)考試當(dāng)日吃點(diǎn)深海魚(yú)就可以有效的。DHA在其他淡水魚(yú)類(lèi)和陸地生物中含量不多，含量最豐富的還是深海魚(yú)，如三文魚(yú)、金槍魚(yú)、秋刀魚(yú)等，小于老師推薦大家多食用秋刀魚(yú)，魚(yú)油中富含DHA，而且價(jià)格也實(shí)惠。
二、豆制品?？记皫滋斓纳攀澈涂荚嚠?dāng)日是有一定區(qū)別的。豆制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白就是考前需要補(bǔ)充的重要營(yíng)養(yǎng)素，其氨基酸構(gòu)成比例適合人體吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白質(zhì)為植物蛋白，不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。因此，建議考生考前多攝入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
三、水果蔬菜。考生應(yīng)保持?jǐn)z入富含維生素C的蔬菜和水果，VC有助于提高大腦對(duì)氧的利用，讓大腦保持興奮，避免出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象；同時(shí)VC還能提高人體免疫力，預(yù)防一些疾病的發(fā)生；蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能，防止突發(fā)胃腸道疾病，影響考生考前狀態(tài)。
四、粗雜糧?？记皩W(xué)生的主食應(yīng)以粗雜糧為主。它們富含B族維生素，能提高食欲，保證營(yíng)養(yǎng)攝入均衡；同時(shí)粗雜糧的升糖系數(shù)較慢，考生考前的生理狀態(tài)容易出現(xiàn)波動(dòng)，粗雜糧能穩(wěn)定考生考前的血糖水平。從現(xiàn)在開(kāi)始，考生可以多吃些燕麥、蕎麥、玉米、紅薯、土豆等。
日常的飲食雖然是我們每天必須要進(jìn)行的事情，如果我們搭配好飲食能讓我們的身體得到很好的調(diào)理，上面就是對(duì)高考前吃什么補(bǔ)腦的介紹，通過(guò)了解之后我們知道很多食物都能起到補(bǔ)腦的作用，我們平時(shí)在生活中也要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡。
一年一度的高考即將要來(lái)臨了，對(duì)于很多考生和家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，這是一場(chǎng)非常重要的戰(zhàn)斗，十年寒窗苦的效果就在這個(gè)時(shí)候體現(xiàn)出來(lái)了。對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，孩子在考場(chǎng)上戰(zhàn)斗，自己能做的就是給他補(bǔ)充糧草讓他無(wú)后顧之憂。那么，對(duì)于即將要高考的考生來(lái)說(shuō)，到底如何飲食才能讓他們發(fā)揮的更好呢?
高考補(bǔ)腦食譜
1、五彩三鮮豆腐
材料：
香菇、豆腐、蝦仁、豌豆、香菇
做法：
(1)將水發(fā)香菇切片，豆腐切小方塊后焯水撈出備用，蝦仁用淀粉、精鹽、生姜粉抓勻備用，黃瓜丁切小丁備用;
(2)炒鍋內(nèi)放少量油，滑入蝦仁，稍加翻炒;
(3)放入豆腐丁、黃瓜丁、香菇片，待蝦仁變色后即可出鍋裝盤(pán)上桌。
2、美味菠菜炒雞蛋
材料：
菠菜、雞蛋、鹽
做法：
(1)菠菜洗干凈后焯水，切小段，雞蛋炒熟;
(2)將菠菜與雞蛋共同翻炒均勻后，加少許鹽出鍋即可。
3、粉蒸竹筒魚(yú)
材料：
鳙魚(yú)1250克、肥膘肉100克、糯米50克、粳米50克，八角、料酒、鹽、味精、白砂糖、豆瓣醬、大蔥、姜、大蒜、香油、辣椒油、醋
做法：
(1)糯米、粳米和大料放入鍋內(nèi)用溫火炒香，晾涼，磨成細(xì)粉，肥膘肉切成細(xì)絲，蔥切成花，姜切成米，蒜子剝?nèi)ネ馄づ臓€剁碎;
(2)將肥魚(yú)清理干凈，先取下頭和尾不用，魚(yú)身去掉背脊骨，剁成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬、3厘米厚的片，放入料酒、肥肉絲、鹽、味精、糖、豆瓣醬、蔥花、姜末、蒜泥，調(diào)拌均勻，然后加入香米粉，使每片魚(yú)肉都粘上米粉;
(3)準(zhǔn)備干凈的竹筒1個(gè)，竹筒內(nèi)墊放幾片竹葉，放入米粉魚(yú)3片，蓋上蓋，上籠用旺火沸水蒸20分鐘即熟取出，揭開(kāi)蓋，放入蔥花、香油蓋好，將竹筒粉蒸魚(yú)放在墊盤(pán)內(nèi)，另上辣椒油和姜醋各兩小碗。
高考前補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的原則
一年一度的高考即將來(lái)臨，許多考生家長(zhǎng)都忙著為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但有關(guān)人士提醒廣大家長(zhǎng)，考試期間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要適當(dāng)且注意方法，切記“兩要”和“兩不要”。
兩要：
一是要選擇健腦的食物。在保持孩子既往飲食習(xí)慣的前提下，有意識(shí)地選擇一些對(duì)大腦狀態(tài)有幫助的食物是可取的。這些食物包括富含卵磷脂的雞蛋、豆制品、面湯等;富含核酸、牛磺酸和DHA的海鮮、貝類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等;富含維生素的粗雜糧、豬肝、瘦肉等;富含不飽和脂肪酸的核桃、花生、西瓜子等，以及具有堿性，可消除大腦疲勞的水果，尤其是柑橘類(lèi)、香蕉等。
二是早餐要吃富含蛋白質(zhì)的食物。如雞蛋、鴨蛋、肉類(lèi)、牛奶等。有研究表明，如果只吃含碳水化合物較多、含蛋白質(zhì)很少的食物，人容易出現(xiàn)昏昏欲睡和無(wú)精打采等腦神經(jīng)抑制狀態(tài)，這樣不利于考試的發(fā)揮，另外晚餐應(yīng)該吃的清淡一些。
兩不要
一是不要突然改變飲食習(xí)慣。有些家長(zhǎng)知道營(yíng)養(yǎng)很重要，考試期間做很多好東西給孩子吃，這很可能會(huì)得不償失。突然地增加或減少食物，可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體代謝暫時(shí)不適應(yīng)。
二是不要迷信任何食物。無(wú)論是天然食物，還是保健食品，對(duì)大腦狀態(tài)和考試成績(jī)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有哪一種的作用是神奇的。所以不要隨意的吃一些號(hào)稱有補(bǔ)腦作用的保健品。
高考飲食注意事項(xiàng)
1、忌臨時(shí)換食譜
一般考試前一周不要隨意改變平時(shí)的飲食習(xí)慣，不要食用平時(shí)考生沒(méi)有吃過(guò)的新食物。因?yàn)樾率澄锲饺諞](méi)吃過(guò)，可能存在過(guò)敏、不耐受、胃腸不適等問(wèn)題。突然改變?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)，反而會(huì)讓孩子不習(xí)慣，增加心理負(fù)擔(dān)，不利于臨場(chǎng)發(fā)揮。
2、注意忌口
如果考生出現(xiàn)咳嗽和哮喘，像蝦、蟹類(lèi)雖然含有大量的鈣、磷、蛋白質(zhì)，卻不建議在備考期間食用，因?yàn)檫@些食物中的異性蛋白，會(huì)引起進(jìn)一步過(guò)敏。
3、忌臨時(shí)進(jìn)補(bǔ)
臨時(shí)進(jìn)補(bǔ)不妥。營(yíng)養(yǎng)和知識(shí)一樣，要靠平時(shí)積累。保健品絕非萬(wàn)能，保健品也有因人而異、適不適合的問(wèn)題?？忌图议L(zhǎng)不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生“特異功能”，如果不吸收、不適應(yīng)的話，反而會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏、感冒上火等病癥，與家長(zhǎng)的意圖適得其反。
4、忌吃冷飲
高考期間最好不要吃冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。汽水、冰水等也應(yīng)少飲，以免影響食欲?？梢栽谌椭g讓孩子吃些水果，如西瓜、香蕉等，尤其是香蕉，具有穩(wěn)定情緒的功能。
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