有藥效的水果 治病不含糊
養(yǎng)生和治病的區(qū)別。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“有藥效的水果 治病不含糊”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
生病吃藥慢慢成了人們的固定的思維，但是你知道嗎？很多藥可以被水果替代，而且療效尚佳，與其吃藥何不試試水果治療呢？
1.吃草莓培養(yǎng)耐心補充維生素
吃草莓能培養(yǎng)耐心，因為它屬于低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5-10分鐘，最后再用涼開水浸泡1-2分鐘。之后，你才可以將這粒營養(yǎng)豐富的活維生素丸吃下。
2.吃火龍果緩解重金屬中毒
火龍果營養(yǎng)豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。
3.吃香蕉保持快樂心情
吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5-羥色胺物質(zhì)的含量。研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。
4.吃葡萄增強免疫抗衰老
葡萄特別適合懶惰的人吃，因為最健康的吃法是不剝皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有營養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學的專研人員也發(fā)現(xiàn)，葡萄子中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質(zhì)，進入人體后有85%被吸收利用。
5.吃梨幫助器官排毒
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B族、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢咽營養(yǎng)才能較好地被人體吸收。
6.吃柚子維護血管健康
柚子是保證人體健康，使心血管系統(tǒng)健康運轉(zhuǎn)的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病。研究者還發(fā)現(xiàn)吃8只柚子能明顯促進運動中受傷的組織器官恢復健康。
7.吃蘋果預防癌癥
每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是最務實的水果。美國癌癥研究中心特別建議，人們應常吃蘋果來預防癌癥，因為其中含量豐富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發(fā)生率。
8.吃西瓜利尿排毒
西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質(zhì)及胺基酸，除了改善 中暑發(fā)燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。
9.吃荔枝生血養(yǎng)顏
有生津、益智、促氣養(yǎng)顏作用，常吃補脾益肝悅顏，生血、養(yǎng)心神，祖國醫(yī)學認為：常食荔枝可使人臉色紅潤，身體健康。
10.吃獼猴桃降低膽固醇
獼猴桃營養(yǎng)豐富，不但可補充人體營養(yǎng)，還可防止致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)生成;另外有降低膽固醇及甘油三脂的作用。
11.吃龍眼開胃益脾
龍眼味甜，主要功效可開胃益脾，養(yǎng)血安神，補虛長智。
12.吃菠蘿幫助消化吸收
菠蘿的果肉中含有一種獨特的酶，能分解蛋白質(zhì)。因此，若是吃了大量肉類菜肴后，再嚼上幾片鮮菠蘿，對消化吸收幫助很好。
13.吃榴蓮促進腸蠕動
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。榴蓮有特殊的氣味，這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
14.吃桃子清熱潤肺
桃子性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有肺之果之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實營養(yǎng)豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養(yǎng)陰生津，潤腸燥。
總結(jié)：是不是平時不起眼的水果也可以起到這么大的作用呢？因為很多藥品其中也富含著水果所特有的物質(zhì)，所以水果治療并不奇怪。但是水果不是藥，對身體毫無損害，大家可以多多嘗試。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.07，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
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雖然我們的身體不能離開碘這種元素，但如果攝入的太多也會對身體不好，所以要清楚的知道哪些水果和蔬菜中有碘，哪些沒有碘。不含碘的水果和蔬菜種類其實很多的，比如我們常見的梨、蘋果、芹菜等等，都是不含碘的。如果想要補充碘的話，可多食用一些海產(chǎn)品。
不含碘的水果
梨
梨為薔薇科梨屬植物，多年生落葉果樹，喬木，葉子卵形，花多白色，果子多汁、可食。8-9月間果實成熟時采收，鮮用或切片曬干。梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。
橙子
橙子是蕓香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱為甜橙、黃果、柑子、金環(huán)、柳丁。是一種柑果，它是種植了很久的混合品種，是柚子與橘子的雜交品種，起源于東南亞。果實可以剝皮鮮食其果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物。果實的另一個重要用途為榨汁。
香蕉
香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富含營養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出。
不含碘的蔬菜
芹菜
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹"，亦稱"藥芹"。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
平菇
平菇是擔子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。中醫(yī)認為平菇性溫、味甘。具有驅(qū)風散寒、舒筋活絡的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。
豌豆
豌豆，是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱很多，又稱為青豆、金豆、回回豆、麥豌豆、國豆等，屬長日性冷季豆類，種子在田間出苗時子葉留土。
1.大蒜——保護心臟
“保護作用主要是來自于大蒜的高植物化學成分”，專家說到。動物試驗也涉及到類似的研究，經(jīng)常攝入大蒜會在血液里產(chǎn)生更多保護心臟的抗氧化物質(zhì)。
2.鱷梨——保護大腦
“你知道的鱷梨肯定是一種超級食物，那是因為它擁有十分神奇的功效?！睂＜艺f。當鱷梨達到你的大腦時，這種綠色水果就會與大腦完美結(jié)合。鱷梨含有大量的葉酸（葉酸不足時，會導致抑郁癥）、ω-3脂肪酸（不足時，會引起大腦的萎縮）和有益于提升智商的維生素E。
3.西蘭花和花椰菜——抗癌
十字花科的蔬菜含有豐富的蘿卜硫素，它的分子具有抗癌功能，能夠有效降低癌癥的風險，庫克說，“這些分子在進入腸胃轉(zhuǎn)化之前，就會依附在癌細胞上?！笔只频闹参镞€含有豐富的維生素K和維生素C，還有幫助排泄消化物的纖維成分。
4.香菜——治療胃痛
香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
9.黃瓜——咽喉腫痛
黃瓜解毒消腫，主治身熱煩渴，咽喉腫痛，濕熱黃疸，小便不利等病癥。黃瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜具有很廣泛的功效可抗腫瘤、抗衰老、減肥強體、健腦安神、防酒精中毒、降血糖等。
10.山藥——發(fā)熱咳嗽
山藥又稱淮山，懷山。古人對于其有極高評價。可治外感發(fā)熱咳嗽、腸炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、敗血癥、瘡癤腫毒、闌尾炎、降血糖、外傷感染、小兒痱毒、制成涼茶，可預防中暑、感冒及腸道傳染病。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
5.魚腥草——清熱解毒
魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機體免疫力，用它來熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長時間，否則會破壞藥效，15分鐘比較合適。
6.西紅柿——解酒
喝醉確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內(nèi)流失元素的不足。
7.蓮藕——通便止瀉
蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
8.海帶——治療甲減
海帶素有“長壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海帶有著防治甲狀腺腫、降脂、降血壓、防癌抗癌、抗輻射、糖尿病、提高免疫力、補充碘、消痰平喘、降血糖、利尿、消腫、御寒、補鈣、美容、減肥、抗衰老、預防心腦血管病、消除乳腺增生等功效。從海帶的營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海帶的營養(yǎng)搭配也是極其豐富。
1.大蒜——保護心臟
“保護作用主要是來自于大蒜的高植物化學成分”，專家說到。動物試驗也涉及到類似的研究，經(jīng)常攝入大蒜會在血液里產(chǎn)生更多保護心臟的抗氧化物質(zhì)。
2.鱷梨——保護大腦
“你知道的鱷梨肯定是一種超級食物，那是因為它擁有十分神奇的功效?！睂＜艺f。當鱷梨達到你的大腦時，這種綠色水果就會與大腦完美結(jié)合。鱷梨含有大量的葉酸（葉酸不足時，會導致抑郁癥）、ω-3脂肪酸（不足時，會引起大腦的萎縮）和有益于提升智商的維生素E。
3.西蘭花和花椰菜——抗癌
十字花科的蔬菜含有豐富的蘿卜硫素，它的分子具有抗癌功能，能夠有效降低癌癥的風險，庫克說，“這些分子在進入腸胃轉(zhuǎn)化之前，就會依附在癌細胞上。”十字花科的植物還含有豐富的維生素K和維生素C，還有幫助排泄消化物的纖維成分。
4.香菜——治療胃痛
香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
5.魚腥草——清熱解毒
魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機體免疫力，用它來熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長時間，否則會破壞藥效，15分鐘比較合適。
6.西紅柿——解酒
喝醉確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內(nèi)流失元素的不足。
7.蓮藕——通便止瀉
蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
8.海帶——治療甲減
海帶素有“長壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海帶有著防治甲狀腺腫、降脂、降血壓、防癌抗癌、抗輻射、糖尿病、提高免疫力、補充碘、消痰平喘、降血糖、利尿、消腫、御寒、補鈣、美容、減肥、抗衰老、預防心腦血管病、消除乳腺增生等功效。從海帶的營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海帶的營養(yǎng)搭配也是極其豐富。
9.黃瓜——咽喉腫痛
黃瓜解毒消腫，主治身熱煩渴，咽喉腫痛，濕熱黃疸，小便不利等病癥。黃瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜具有很廣泛的功效可抗腫瘤、抗衰老、減肥強體、健腦安神、防酒精中毒、降血糖等。
10.山藥——發(fā)熱咳嗽
山藥又稱淮山，懷山。古人對于其有極高評價?？芍瓮飧邪l(fā)熱咳嗽、腸炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、敗血癥、瘡癤腫毒、闌尾炎、降血糖、外傷感染、小兒痱毒、制成涼茶，可預防中暑、感冒及腸道傳染病。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
隨著社會不斷的在發(fā)現(xiàn)，讓越來越多的人開始追求完美的生活了，尤其是許多愛美的女性，為了擁有完美的身材，長期處于減肥狀態(tài)，所以對飲食的要求格外高，甚至有一部分女性長期不吃主食，但是也有一部分人食用不含淀粉的主食，下面一起了解下不含淀粉的主食有哪些。
根據(jù)食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖、低糖和無糖食物三大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種谷物。不含淀粉的主食主要包括有蔬菜、水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。
含糖量低的主食有哪些
含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種谷物；無糖食物主要包括各種食用油；低糖食物主要指蔬菜、水果和肉類，低糖食物的正式名稱是“低碳水化物食物”，也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質(zhì)，少攝入碳水化物，即多吃菜少吃飯。
五谷雜糧和豆制品和部分青菜都屬于低糖食物。
豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及三酯；苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預防并發(fā)癥的效果會更好。
按照阿特金斯血糖排序法屬于低等級可以經(jīng)常食用的食物
蔬菜：蘆筍、竹筍、小白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿卜、菠菜、豆芽、土豆等
水果：蘋果、李子、草莓、柑橘、櫻桃、橙子、桃子、梨等
谷物：全麥麩、燕麥麥麩、加工熟的大麥等
奶制品：奶油和全脂牛奶各半的混合物、各種未經(jīng)加工的硬奶酪等
零食：杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等
潛在高糖食物
主食：白面包、羊角面包、果料面包、白米、小米等
蔬菜：黃南瓜、倭瓜等
水果：香蕉、葡萄干、洋李
小吃：烤土豆、炸土豆條、甜玉米、豌豆湯等
甜品：全脂冰淇淋
飲品：葡萄汁、橙汁、雞尾酒果汁
日常食物含糖量表含糖量 食物 含糖量 食物
1％ 南瓜、紫菜、生菜
2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西紅柿、冬瓜、黃瓜
3% 大白菜、青菜心、韭黃、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐
4％ 綠豆芽、油菜、韭菜、春筍、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆
5％ 小蔥、青蒜、辣椒、絲瓜、韭菜花、醬豆腐
6% 白羅卜、冬筍、黃豆芽、豆腐干、桃、枇杷、豆牙
7－8% 香菜、毛豆、黃胡羅卜、紅胡羅卜、蔥頭、櫻桃、檸檬
9－10％ 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮
11－12％ 柿子、沙果、桔子、梨、橄欖、豌豆
14－17％ 荔枝、山藥、蘋果、土豆、石榴、西瓜子
18－20％ 香蕉、紅果、甘蔗、哈密瓜
50－60％ 切面、烙餅、油餅、巧克力、柿餅
70－80％ 米、面、玉米面、蜜棗
85％ 粉條、粉絲
不含淀粉的主食有很多種，平時我們也不要只因為減肥而忽略了自身的健康，平時一定要注意飲食的均衡，不要一味為了減肥，總是長期食用不含淀粉的主食，其實要想健康有效的減肥光靠飲食是不夠的，平時也要多進行體育鍛煉，這樣不僅有利于減肥，也能讓我們身體更加健康。
鉀是能維持身體鈉元素平衡的元素，但鉀元素也不能多吃，很多人為了養(yǎng)個好身體，天天吃一些這類食物身體攝入鉀元素過多。初期沒有明顯的身體問題，但時間長了，心臟就會跳動不齊，還有可能出現(xiàn)猝死。而鉀不可能不在食物里出現(xiàn)，唯一能做的就是少攝入，下文就敘述了含鉀量較少的食物。
一、洋蔥
在100克洋蔥中僅含有鉀147毫克，磷39毫克。除此之外洋蔥中還含有糖、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)對身體機體代謝有著良好的作用，可以在一定程度上起到調(diào)節(jié)神經(jīng)作用以及增長記憶作用。同時還能有效的刺激食欲、幫助消化等。
二、西瓜
在100克西瓜中僅含有鉀87毫克，同時西瓜中的糖、蛋白質(zhì)、微量鹽可以很好的軟化血管，經(jīng)常食用西瓜對心血管疾病、高血壓都有著良好的作用。在生活中西瓜皮還可以制成西瓜霜。用來治療口瘡、急性咽喉炎等病癥?？梢哉f西瓜是一種非常好的低鉀食物。
四、藕粉
在藕粉中含有鉀是非常少的，每一百克的含量都在100毫克以下。而且飽腹感還很不錯?；颊呖梢詫⑴悍鄞嬖缤聿蛠磉M行食用。
五、涼粉
作為夏季最為受眾的小吃，涼粉不僅味道極其美味，同時也適合那些需要低鉀飲食的患者。在涼粉中含有鉀的數(shù)量非常低。
六、大白菜
像白菜這種四季都很適合食用的蔬菜。不僅營養(yǎng)價值豐富，含有鉀也很低。不論是做蔬菜湯還是蔬菜沙拉都非常合適。
以上就是常見的三種含鉀較低的食物，另外建議患者在調(diào)節(jié)飲食的過程中還應該注意戒煙戒酒。避免攝取含鉀高的食物，例如桃子、橙子、油菜、海帶等食物。最后希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
維生素c是很常見的一種元素，維生素c具有很好的調(diào)節(jié)效果，但是很多人在生活當中是不能接觸維生素c的，需要避開一切有關于維生素c的食物，尤其是水果類，以至于大家到最后會發(fā)現(xiàn)很多的東西都不敢亂吃，像是不含有維生素c的蔬菜和水果，給大家介紹一下還有就是富含有維生素c的蔬菜和水果，也要了解得全面一些。
香蕉 西瓜 甜梨 香瓜 絲瓜 蘿卜 白菜 土豆 茄子 豆角 包菜 木耳 蓮藕 杏仁 核桃 花生 黑芝麻 黑木耳 烏雞 豆制品 豬瘦肉 豬肝
283. 甘草(1 毫克)
烹調(diào)方法影響
燉菜：維生素C的損失率為8.1～33.5%，平均為23.6%，但燉菜時間的長短不同，其損失情況也不同，10分鐘損失率為0.4～45.2%，30分鐘損失率顯著升高，達11.4～66.9%。
煮菜：維生素C的損失率為15.3～19%，煮熟后所保有的維生素C有50%左右在菜湯中，如果只吃菜而不喝湯，則損失率在60%以上。煮菜后擠出菜汁，其維生素C損失最大，達83.3%。
炒菜：青菜切成段，用油炒5～10分鐘，維生素C的損失率為36%;小白菜用油炒11～13分鐘，損失率為31%;菠菜切成段，用油炒9～10分鐘，損失率為16%;番茄去皮切成塊，用油炒3～4分鐘，損失率僅6%;辣椒切成絲，用油炒1.5分鐘，損失率為22%;卷心菜切成絲，用油炒11～14分鐘，損失率為32%。以上情況說明炒菜的時間越長，菜中維生素C損失也越多，只有番茄例外，番茄是酸性食物，且含抗壞血酸氧化酶較少，能使維生素C較穩(wěn)定而不易被破壞。一般炒菜只要大火快炒，維生素C的損失率可以控制在10～30%。
菜燒好后存放
有時菜燒好后不及時吃，存放20分鐘至1小時，與下鍋前相比，維生素C損失率達73～75%。
熟菜凍后回鍋
菜燒好后不及時吃，又怕變壞，使先冷藏起來，到要吃時再回鍋加熱。這樣維生素C也會損失，損失率達熟菜的14～17%。
烹調(diào)蔬菜時加淀粉，對維生素C有保護作用嗎?
做燴菜或湯時，加淀粉勾芡，其優(yōu)點有二，一是使菜或湯稠糊，二是淀粉中含有谷胱甘肽，谷胱甘肽結(jié)構(gòu)中的硫氫基(-SH)具有還原性，在烹調(diào)過程中，硫氫基會很快被氧化，使維生素C不被氧化或少被氧化，從而保護了維生素C。肉類也含有硫氫基，與蔬菜一同烹調(diào)時，對蔬菜中的維生素同樣起保護作用。
酸奶是一種健康食品。超市里有各種品牌的酸奶，當然酸奶也被分為很多不同的種類，有普通的，低糖的，果味的和低脂的。因此顧客在購買自己所需要的酸奶類型時，一定要看好所屬類別。那么不含糖的酸奶有哪些呢，下面是小編給大家整理的五中酸奶以及市場價格等信息。
一般超市里伊利或者三元都有無糖酸奶，就是上面寫著無蔗糖的那種，所謂的無糖或者不含糖只是不含蔗糖，取而代之的是木糖醇或阿斯巴甜，您也可以買酸奶面膜，功效會好些，蘭芝的或者VOV的都不錯，您如果要網(wǎng)購的話一定要辨別真假。
樂純酸奶
價格：16元／135g
口感：酸度低，有奶味兒
濃度：5星
無糖酸奶推薦？什么牌子的酸奶不含糖？
評價：樂純應該是我喝過最貴的無糖酸奶，配料表寫著用的脫脂奶，蛋白質(zhì)含量也很高，兼?zhèn)錅p脂和健康。它家最大的特點就是口感非常醇厚，有種慕斯或者提拉米蘇的質(zhì)感，吃起來很過癮，飽腹感也強，適合單獨吃或者配水份多的水果。盒子里有送蜂蜜但我從來不喝。
簡愛酸奶
價格：8元／135g
口感：略酸
濃度：3星
無糖酸奶推薦？什么牌子的酸奶不含糖？
評價：簡愛的價格適中，成分也是生牛乳和發(fā)酵菌，其他沒有。但是比較酸，單獨喝比較難，搭配甜一點的水果會比較好。質(zhì)地屬于不濃不淡剛剛好，不會糊嗓子。
注意簡愛的產(chǎn)品有很多，長得也很像，都是主打無添加的，但是只有這一款不含糖，不要買錯！
和潤酸奶
價格：10元／400g
口感：適中，不酸不澀
濃度：2星
無糖酸奶推薦？什么牌子的酸奶不含糖？
評價：這款其實是低糖的，但是含糖量是千分之五，也就是100g含0.5g糖，算是很低了，畢竟無糖脫脂的喝多了也需要調(diào)劑是不是。這款特別適合泡燕麥片吃，質(zhì)地比較稀，酸度也不大。但減脂期不適合一直吃哦，畢竟還是有點糖的。
人們每天都在攝入含有熱量的食物，體重就會慢慢的增加，攝入過多的熱量體重就會變成肥胖那種類型的。所以我們應當控制攝入含熱量的食物，更應該吃不含熱量的食物來抑制體重的增加。不含熱量的食物有很多，大家知道有哪些嗎？那么，讓我來為大家介紹介紹一些不含熱量的食物。
1、蘋果
每天一個蘋果可以抑制體重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一個蘋果作為零食的人，攝入的熱量比吃其他零食的人少。蘋果中纖維含量很高，每個有4到 5g，纖維讓人有飽腹感。另外，蘋果中含有的抗氧化劑，有助于預防代謝綜合癥。 蘋果是最理想不過的低熱量零食。要做成餡餅的話，將一個中等大小的蘋果切碎， 撒上1/2湯匙甜胡椒，1/2湯匙肉桂，放入微波爐中加熱一分半鐘。
2、枸杞
枸杞中含有18種蛋白質(zhì)，是令人驚嘆的蛋白質(zhì)提供源。而且富含β-胡蘿卜素，一大湯匙枸杞也只有35卡而已。將1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄干，1/4杯核桃混合在一起做 成旅行什錦果干。或在空碗中倒入1/4杯開水，兩大湯匙干枸杞，浸泡10分鐘，瀝干 ，然后舀入1/2杯香草味冷凍低脂酸奶，作為甜點食用。
3、酸奶
原味酸含有奶糖、蛋白質(zhì)、脂肪，可以穩(wěn)定血糖含量，因此很耐餓。研究表明，正在進行低卡路里飲食的人，如果食譜里包括酸奶，與同類計劃食譜中不含酸奶的人 相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹癲癇病的治療方法的脂肪量要高81%。用低脂純酸 奶來代替雞肉或土豆沙拉上的蛋黃醬吧，或者在烤土豆上放一點酸奶，再擠幾滴檸 檬汁。這樣，每湯匙可以省掉4.7g脂肪。
4、麥片
麥片是最能讓人有飽腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麥片，吸收也很緩慢，因此對血糖的影響非常小。每份燕麥碎粒含有高達5g纖維素，是最有 飽腹感的一種。速熟麥片中纖維素含量是3到4g每份。用燕麥片代替面包屑撒在肉卷 上吧。不過最推薦的當然還是燕麥粥，你可以在粥中加上任何自己喜愛的食物，哪 怕是牛肉丸，這樣健康的早餐一定讓人無法抗拒。
吃這些不含熱量的食物也會比吃熱量高的食物更好吃讓人垂涎三尺，要是早餐里面添加這些不含熱量的食物按照上述搭配食材的做法來吃這樣的話，既美味又不會擔心身體會發(fā)胖還含有豐富的人體所需的營養(yǎng)是早餐搭配的不二之選。
大家都知道很多食物是含有激素的，特別是現(xiàn)在很多不良的商家為了讓食物更好的上市出售，往往會通過打激素的方法提高產(chǎn)量等。在生活中，我們應該要選擇適合季節(jié)的蔬菜以及水果，反季節(jié)的蔬菜以及水果，一般是通過激素等方法栽培的，而且豆?jié){，我們最好是自己磨出來，不然豆?jié){會含有激素，促進孩子性早熟。
1. 反季節(jié)水果
對于孩子吃水果自然是應季節(jié)吃才是最好的，既有營養(yǎng)又保證新鮮，但是現(xiàn)在市面上有很多反季節(jié)銷售的水果，雖然價格會比較昂貴一些，但是不少孩子看見了還是會走不動道，家長自然也會滿足孩子的小愿望。
很多家長都認為反季節(jié)的水果肯定打了不少的催熟劑，自然也會覺得這樣的水果中含有大量的激素，孩子吃了會影響正常的發(fā)育。其實這種反季節(jié)的水果中加的并不是什么催熟劑，而是加入了植物的生長調(diào)節(jié)劑，所以買反季節(jié)水果最好能買帶皮的水果，食用的時候?qū)⑵とサ?，減少農(nóng)作物殘留。
2. 豆?jié){
之前有人說豆?jié){含有激素，會導致孩子性早熟，嚇得很多家長都不再敢給孩子喝豆?jié){了。其實，豆?jié){中確實含有激素，但是這種激素被稱為"植物激素"，雖然跟激素像但并不是激素，這種植物激素可以促進孩子的身體發(fā)育，尤其是對骨骼的發(fā)育有很多好處，并且還可以有效的預防骨癌的發(fā)生。所以喝豆?jié){不會對孩子的身體造成什么不好的影響，更不會出現(xiàn)性早熟的情況。
3. 雙黃蛋
雙黃蛋在我們的生活中還是比較少見的，所以有些父母會覺得雙黃蛋是不健康的，是因為母雞吃了含有激素的飼料才會下出雙黃蛋。對于這一點認識是非常錯誤的，因為雙黃蛋雖然幾率比較少，但也是有的，而且就算是雞吃了含有激素的飼料，也只會作用在雞上，與雞蛋無關。
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