【www.cndadi.net - 春季健脾祛濕養(yǎng)生湯】
秋季養(yǎng)生很多人都把重點放到貼秋膘上，但是怎么貼秋膘才科學呢?秋季祛濕健脾胃吃什么好?
夏去秋來，脾胃的休息季節(jié)
一般說來農(nóng)歷七月初就立秋了，立秋之后便屬秋季。但七月的天地變化有其獨特性，繼大暑之后，雖然立秋而暑氣余威仍烈。正如杜甫《新秋》詩云：火云猶未教奇峰。
農(nóng)諺說，立秋后還有二十四個秋老虎，說明農(nóng)歷七月天氣仍熱。而且這段時間雨水特多，常常暴雨成災，甚至在八月上旬還有洪水為患。正是由于這段時間天上有烈日，地上多水濕，兩種邪氣狼狽為奸，可對人體的健康造成一定的影響，特別對脾胃的影響最大，所以初秋之時，很多人都會出現(xiàn)腹瀉、腹脹、消化不良、食欲不振等病癥。因此，初秋想要不生病，還得從保養(yǎng)開始?？啥喑渣c扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利濕的食物，以幫助脾胃消化。
藥膳：祛濕健脾綠茶鯽魚
做法：取鯽魚一條，綠茶20克。將鯽魚剖開，去除內(nèi)臟，保留魚鱗，沖洗干凈;將茶葉裝入魚腹內(nèi)，將腹口抹平，不讓茶葉掉出來;找一張干凈的紙，包裹住魚后放人盤中;將盤入蒸鍋中蒸至熟透即成。
功效：鯽魚入脾、胃、大腸經(jīng)，具有健脾利濕、和中開胃、溫中下氣、利尿消腫、活血通脈、催乳下奶等多種功效，常用于脾胃虛弱、水腫、腹瀉、便血、潰瘍、糖尿病等病癥的輔助治療。而茶素有萬病之藥之稱，綠茶則能清熱去火、生津止渴、消食除煩、抗菌消炎。兩者合用，共成清熱利濕、補脾和胃之功。
Tips日常調(diào)理來按摩曲池穴
曲池穴對于化解體內(nèi)濕熱邪氣有比較好的作用，經(jīng)常按摩它，不僅能去濕清熱，還能疏風解表、疏經(jīng)通絡。曲池穴位于大腸經(jīng)上，不僅能轉(zhuǎn)化脾土之熱，還能燥化大腸經(jīng)濕熱。先把肘部彎曲，找到肘部最突出的那根骨頭，然后再找到彎曲合上的這個點，突出的那個骨頭和這個點之間的中間點就是曲池穴了。按壓的時候，可以用拇指或中指的指端來操作，從輕到重，每次按壓1-2分鐘，每日1-2次，長期堅持能起到輔助調(diào)理的作用。
遭遇秋老虎，體弱須防中陰暑
初秋踏來，天氣雖有了涼意，但由于還有一個伏天末伏還沒有過去，所以形成了一種立秋時節(jié)獨特的氣候現(xiàn)象即白天天氣炎熱，而早晚兩頭卻比較涼爽，早晨立了秋，晚上涼嗖嗖，立秋一日，水冷三分都是這種氣候特征的寫照。在這種忽冷忽熱的時節(jié)，有一種疾病非常常見，就是中暑。
中暑在中醫(yī)上也稱傷暑，有陰、陽之分，陽暑是由酷熱所造成。由于暑熱傷人，耗氣傷陰，暑又多夾濕，所以陽暑的主要癥狀有發(fā)燒，渾身困重，出虛汗，腹瀉頭昏甚至昏厥，抽搐等等。而陰暑，祖國醫(yī)學是這樣論述的：靜而得之，避暑乘涼得之，意思是過于避熱貪涼引起的。
因為暑熱濕盛的時候，人們的毛孔是開張的，腠理是疏松的，此時如果突然受涼，風寒濕邪等便會長驅(qū)直入，從而引發(fā)中暑癥狀。這種中暑的主要癥狀有腹痛腹瀉、全身酸痛，惡心，發(fā)高燒等。通常在睡眠、午休和納涼之時，或者是過于避熱趨涼而得病，比如夜間露宿室外，或運動勞作后立即用冷水澆頭沖身，或立即快速飲進大量冷開水或冰鎮(zhèn)飲料，或睡眠時被電扇強風對吹而引發(fā)。
秋天陰暑頻發(fā)的原因，主要因為立秋之后晝夜溫差加大，皮膚腠理開合頻繁，此時如果貪圖寒涼，一熱一涼之間讓虛邪賊風有機可乘，就加大了傷陰暑的可能。
藥膳：藿香粥抗暑
做法：取鮮藿香30克，粳米30克。先將砂鍋的水煮開，加入洗凈的粳米;當粳米快煮熟時，加人鮮藿香，攪拌均勻，煮片刻即可食用。
功效：《醫(yī)余錄》中記載：藿香粥散暑氣，辟惡氣，《老老恒言》也記載，藿香粥兼治脾胃吐逆、霍亂、心腹痛，開胃進食。藿香能祛病主要原因與其散發(fā)著濃郁的清香之味有關，這種味道具有化濕和中、解暑辟穢的功效。
Tips：外敷緩解陰暑
先將蔥白125克切成塊，加約30毫升的開水，搗爛成汁。然后把125克黃酒燉開，放入6克薄荷葉，過1-2分鐘后，過濾掉薄荷葉倒出黃酒。最后將蔥汁與黃酒調(diào)勻，用毛巾蘸汁，涂抹于太陽穴、肘窩、手心、窩、腳底及前后胸肋骨間，輕輕搓擦，直至皮膚微紅為止。老人、小孩、有皮膚病者忌用此方法。
立秋胃口開，秋膘悠著貼
經(jīng)歷了炎炎一夏的煎熬，這時人們也該胃口大開了，所以才有了貼秋瞟一說。
但是貼秋膘，并不是說一味地吃肉便能將您身上的肉補回來，凡事都得講求一個度，肥膩的肉補過了頭，很容易導致我們的脾胃出現(xiàn)問題，引發(fā)腹瀉。
另外，由于夏季濕熱較重，所以經(jīng)過一個夏天的煎熬之后，我們的脾胃功能相對較弱。加之本來油膩的食物就不好被脾胃運化吸收，您如果過多地吃，就更不好吸收了，所以人體只好把這些還沒有吸收的食物排出體外，就出現(xiàn)了腹瀉的現(xiàn)象，這還不算壞呢，沒有排出體外又沒能吸收的成分，還能變成痰，附著在體內(nèi)各處，成為引發(fā)疾病的導火索，非常危險。另外，立秋后，天氣開始干燥，人們常常出現(xiàn)口干唇焦、大便秘結(jié)等秋燥癥狀，像牛羊肉之類都是熱性食物，您再多吃這樣的食物，無異于火上澆油了。所以啊，這秋膘您還得悠著貼。
大家可參照中醫(yī)四季五補原則來實施，所謂四季五補指的是舂要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補，由于立秋之際盛夏余溫還在，屬于四季中長夏，因此要以淡補為主。也就是多吃一些健脾利濕的茄子、鮮藕、黃瓜、冬瓜等甘味和淡味食物。
藥膳：芡實山藥糊健康貼秋膘
做法：芡實500克，山藥500克，糯米粉500克，白糖500克。將芡實、山藥一同曬干后，放入碾槽內(nèi)碾為細粉;將糯米粉及白糖與碾成的細粉一起拌和均勻;取混合粉50-100克，加人冷水調(diào)成稀糊狀，然后加熱燒熟即成，每日早晚空腹溫熱食用即可。
功效：既可使體內(nèi)濕熱之邪從小便排出，以消除夏日酷暑的后遺癥;又能調(diào)理脾胃功能。
結(jié)語：秋季養(yǎng)生，不妨多用食療的方法，古語云：藥膳同源，秋季祛濕健脾胃食療大家做做看吧~(文章原載于《都市健康人》，作者：向霜，刊期：2012.09，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
擴展閱讀
大家現(xiàn)在喜歡社么和豬肉一起炒呢?冬天除了大白菜就是蒜臺了，大家都吃過哪些蒜臺的做法呢?下面大家今天就跟著小編一起去了解一下蒜臺都有哪些好吃的食譜吧。
蒜苗的做法
蒜苗牛肉粒
食材：牛肉、蒜苗、生姜、大蒜仔、紅尖椒、瓶裝豆豉醬;
蒜苗牛肉粒的做法
1、牛肉濾干血水，洗凈，切成細丁，用生抽、老抽、生粉、白胡椒粉、鹽腌制入味至少半小時以上;
2、生姜切末、大蒜仔切末;紅尖椒去蒂洗凈，切成細圈，備用;
3、蒜苗擇去尾根，切成半厘米長的細丁，洗凈，瀝干水份;
4、坐鍋熱油，入蒜末、姜末，煸出香味，入紅尖椒，略翻炒，入蒜苗丁，放鹽，炒至七八成熟，倒入腌制好的牛肉末，加兩勺豆豉醬，淋幾滴生抽、老抽，翻炒至牛肉、蒜苗斷生，撒一點白糖提鮮，即可關火起鍋裝盤。
家常蒜苗回鍋肉
主料：豬肉一塊、新鮮蒜苗一把
配料：大蔥和生姜(煮肉的時候，丟到滾水中去腥)、豆豉、
調(diào)料：豆瓣醬(用的是四川親戚自己做的胡豆醬，也就是豆瓣醬)、鹽、白糖、料酒、味精
家常蒜苗回鍋肉的做法
1、豬肉冷水下鍋，丟幾片生姜和蔥白段進去，起到去腥增香的作用。
2、中大火，10分鐘，煮至表面泛白，用筷子戳進去沒有血水泛出(基本7、8成熟了)，關火，加蓋燜起，開始準備配料。
3、撈出，晾至不燙手。切成薄片。
4、肉片要切的盡量薄，還要有足夠的長度和寬度，連皮帶肉才能爆出漂亮的燈盞窩兒。
5、鍋里不放油，放入切好的肉片。
6、中小火煸炒，烹入兩勺料酒，將肥肉里的油煸一些出來，這個時候肉片就呈一個個的卷窩形狀，俗稱燈盞窩。
7、將肉片撥到一邊，下入胡豆醬(豆瓣醬)和豆豉。
香腸炒蒜苗
主要食材：香腸，蒜苗
準備工作
1，用清水將香腸表皮上的鹽霜洗干凈。
2，先用清水泡幾個小時后再煮30分鐘后切片備用。
3，香蒜苗洗干凈后，斜刀切成菱形(四川俗稱馬耳朵)裝盤備用。
香腸炒蒜苗的做法
1.鍋里放油少許，燒至5成，放入切片后的香腸爆炒。
2.加入切好的蒜苗炒勻斷生后，加鹽1小勺。
3.起鍋裝盤。
美食小提示
1.香腸洗干凈后用清水泡上幾個小時，使其變軟后再煮，這樣煮好后的香腸才不硬。
2.天氣熱，我是上班前將香腸泡上放在冰箱里。下班回家再煮，這樣不容易壞掉。
3.油不要太多，香腸自己會出油。
蒜苗的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)價值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群
適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
孕婦可以吃蒜苗嗎
答案是可以的。蒜苔中所含的大蒜素可以增強孕產(chǎn)婦的機體免疫力，所以是可以食用的。不過蒜苔不易消化，吃的時候還是要適量。
孕婦吃蒜苗的好處
蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜苔，能預防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復發(fā)次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
據(jù)《本草綱目》記載，青蒜具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。
蒜苗中的蒜素除具有醒脾氣、消積食的作用外，還有良好的殺菌、抑菌作用，對流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病，有很好的預防作用。
蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而對預防癌癥有一定的作用。
蒜苗具有抑制黑色素生成，美白皮膚的作用。
總結(jié)：蒜苗含有很豐富的營養(yǎng)價值，尤其對出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花這類病人有好處，它的做法也多種多樣，今天文中就給大家介紹了幾樣，感興趣的親們快看看吧。
脾虛是一種非常常見的疾病，我們可以通過飲食的方式來調(diào)理的。那么什么食物能治療脾虛呢?脾虛的癥狀是什么呢?一起來了解下吧!
四君子湯
人參(或黨參)、白術(shù)、茯苓、甘草四味基本中草藥為主的古方劑。益氣健脾，適于脾虛諸證。
參苓白術(shù)散
藥方是在四君子湯基礎上加山藥、蓮子、白扁豆、薏苡仁、砂仁、桔梗而成。健脾補氣，本方是治療脾虛濕盛癥的常用方。
薏米蓮子粥
薏苡仁30克、蓮子肉(去皮心)30克、冰糖適量。先煎薏苡仁，再放入蓮子肉，等粥成后加入冰糖食用。健脾祛濕，是很好的藥膳。
脾虛癥狀
1、清晨起床，刷牙時發(fā)現(xiàn)舌頭上有齒痕。
脾與口唇有密切關系，口唇能反映脾胃的功能，如果唇色淡白，舌頭邊緣已經(jīng)出現(xiàn)明顯的齒痕，舌苔白厚，看起來滑而濕潤，口淡口苦，這說明體內(nèi)有脾濕。
2、上廁所后，發(fā)現(xiàn)大便黏在馬桶上。
在夏季，貪涼吃些生冷寒涼的食物就會導致寒濕困脾，水濕不能正常被帶走，寒濕向下注入大腸就會讓大便帶水濕，變成軟而不成形稀便，或者黏著在馬桶上。
3、食欲差，吃一點就撐肚子。
雖然大多數(shù)人在苦夏里，都會出現(xiàn)食欲和消化功能下降的狀況，可是脾虛的人他們這種問題更為嚴重，不但吃得并不多，飯后還常常有飽脹的感覺。
4、在短期內(nèi)體重明顯增加，嚴重時會出現(xiàn)下肢水腫。
脾胃功能正常的人，能將體內(nèi)多余的水分及時地轉(zhuǎn)輸至肺和腎，通過肺、腎的氣化功能化為汗和尿排出體外。如果脾運化水液的功能失常，就可導致水液滯留，導致身體水腫。
脾虛的原因
1、脾氣虛：多因飲食不節(jié)，或勞倦過度，或憂思日久，損傷脾土，或抵抗力不足，素體虛弱。
2、脾陽虛：多因脾氣虛衰進一步發(fā)展而成，也可因飲食失調(diào)，過食生冷，或因寒涼藥物太過，損傷脾陽，或腎陽不足，命門火衰，火不生土而致。
3、中氣下陷：中氣亦指脾氣。脾氣上升，將水谷精微之氣上輸于肺，以榮養(yǎng)其他臟腑，若脾虛中氣下陷，可出現(xiàn)久瀉、脫肛、子宮脫垂等癥。
4、脾不統(tǒng)血：脾氣虛弱，不能攝血，則血不循經(jīng)。
總結(jié)：綜上所述，我們在平時飲食中，可以多喝些蓮子粥。蓮子粥可以健脾祛濕，是非常好的藥膳，在日常生活中我們可以多多食用!
脾虛是一種非常常見的疾病，我們可以通過飲食的方式來調(diào)理的。那么什么食物能治療脾虛呢?脾虛的癥狀是什么呢?一起來了解下吧!
四君子湯
人參(或黨參)、白術(shù)、茯苓、甘草四味基本中草藥為主的古方劑。益氣健脾，適于脾虛諸證。
參苓白術(shù)散
藥方是在四君子湯基礎上加山藥、蓮子、白扁豆、薏苡仁、砂仁、桔梗而成。健脾補氣，本方是治療脾虛濕盛癥的常用方。
薏米蓮子粥
薏苡仁30克、蓮子肉(去皮心)30克、冰糖適量。先煎薏苡仁，再放入蓮子肉，等粥成后加入冰糖食用。健脾祛濕，是很好的藥膳。
脾虛癥狀
1、清晨起床，刷牙時發(fā)現(xiàn)舌頭上有齒痕。
脾與口唇有密切關系，口唇能反映脾胃的功能，如果唇色淡白，舌頭邊緣已經(jīng)出現(xiàn)明顯的齒痕，舌苔白厚，看起來滑而濕潤，口淡口苦，這說明體內(nèi)有脾濕。
2、上廁所后，發(fā)現(xiàn)大便黏在馬桶上。
在夏季，貪涼吃些生冷寒涼的食物就會導致寒濕困脾，水濕不能正常被帶走，寒濕向下注入大腸就會讓大便帶水濕，變成軟而不成形稀便，或者黏著在馬桶上。
3、食欲差，吃一點就撐肚子。
雖然大多數(shù)人在苦夏里，都會出現(xiàn)食欲和消化功能下降的狀況，可是脾虛的人他們這種問題更為嚴重，不但吃得并不多，飯后還常常有飽脹的感覺。
4、在短期內(nèi)體重明顯增加，嚴重時會出現(xiàn)下肢水腫。
脾胃功能正常的人，能將體內(nèi)多余的水分及時地轉(zhuǎn)輸至肺和腎，通過肺、腎的氣化功能化為汗和尿排出體外。如果脾運化水液的功能失常，就可導致水液滯留，導致身體水腫。
脾虛的原因
1、脾氣虛：多因飲食不節(jié)，或勞倦過度，或憂思日久，損傷脾土，或抵抗力不足，素體虛弱。
2、脾陽虛：多因脾氣虛衰進一步發(fā)展而成，也可因飲食失調(diào)，過食生冷，或因寒涼藥物太過，損傷脾陽，或腎陽不足，命門火衰，火不生土而致。
3、中氣下陷：中氣亦指脾氣。脾氣上升，將水谷精微之氣上輸于肺，以榮養(yǎng)其他臟腑，若脾虛中氣下陷，可出現(xiàn)久瀉、脫肛、子宮脫垂等癥。
4、脾不統(tǒng)血：脾氣虛弱，不能攝血，則血不循經(jīng)。
總結(jié)：綜上所述，我們在平時飲食中，可以多喝些蓮子粥。蓮子粥可以健脾祛濕，是非常好的藥膳，在日常生活中我們可以多多食用!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《秋膘悠著貼 秋季養(yǎng)生祛濕健脾胃3款食療》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjijianpiqushiyangshengtang/">春季健脾祛濕養(yǎng)生湯”專題。
