【www.cndadi.net - 養(yǎng)生6個(gè)吃雞蛋的常識(shí)】
雞蛋可以說是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N食物，我們每天至少要吃一個(gè)雞蛋，當(dāng)然最好吃兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)才充足，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的?吃雞蛋有哪些是要注意的?感冒可以吃雞蛋嗎?一起來看文章吧!
感冒可以吃雞蛋嗎
專家認(rèn)為，感冒是可以吃雞蛋，說不能吃是不科學(xué)的，但是感冒不能吃雞蛋也有他隱含的道理。感冒不能吃雞蛋，實(shí)際上指的是感冒后伴有發(fā)燒的人是不能吃雞蛋的，主要原因是雞蛋蛋黃含有很多能量，發(fā)燒的人吃了會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)能量增高，加重發(fā)燒癥狀，所以感冒后發(fā)燒的人不能吃雞蛋，沒有發(fā)燒的可以吃雞蛋。
雞蛋調(diào)理疾病的食療方
1、當(dāng)歸10克煎水，放入雞蛋兩個(gè)，紅糖30克，每月經(jīng)后食一次，治婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)或身體虛弱。
2、先將苜蓿子3克，搗爛煎湯約十五分鐘，再打入兩個(gè)雞蛋煮成荷包蛋，趁熱吃蛋喝湯，治先兆流產(chǎn)。
3、烏雞蛋三個(gè)，用醋、酒各一杯攪勻，煮成一杯，分兩次服，治產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)出血。
4、紅糖水煎雞蛋食，治產(chǎn)后腹瀉。
5、雞蛋兩個(gè)，白糖30克，調(diào)勻后用開水沖服，治慢性氣管炎。
6、雞蛋一個(gè)，胡椒粉(七粒研粉)，共煎熟食，治虛寒胃痛。
7、雞蛋一兩個(gè)，醋煮熟食之，或用白酒炒雞蛋或沖蛋食之，均治風(fēng)寒腹瀉。
8、雞蛋一個(gè)調(diào)入白芨粉3克，每日早上用開水沖服，連續(xù)服食十日，治肺結(jié)核痰中帶血。
9、雞蛋一個(gè)取蛋白，調(diào)硼酸粉5克成糊狀，涂于消毒紗布上，敷于燙傷處，治小面積燒燙傷。
10、雞蛋白調(diào)茶油(油食品)，敷患處，亦治小面積燒燙傷。
11、雞蛋黃調(diào)白酒、蜜糖成膏狀，敷患處，治燒燙傷。
12、益母草煮雞蛋：益母草30-60克，加水煮半小時(shí)，濾去藥渣，打入雞蛋兩個(gè)煮熟食用。有調(diào)經(jīng)活血，消腫利水作用。適用于氣血瘀滯，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不止，功能性子宮出血等癥。
13、何首烏煮雞蛋：何首烏60-100克，加水煮半小時(shí)，待藥水降溫后，加入雞蛋2-3個(gè)，煮熟后撈出剝?nèi)サ皻?，再放入藥湯中煮片刻，吃蛋喝湯。有補(bǔ)肝腎，益精血，養(yǎng)陰黑發(fā)，抗早衰作用。適用于血虛體弱，頭暈眼花，血虛便秘(便秘食品)，須發(fā)早白，遺精，脫發(fā)，未老先衰，婦女白帶過多等癥。此法最適宜于虛不受溫補(bǔ)之患者食用。
14、枸杞煮雞蛋：枸杞子15-30克(或鮮枸杞葉100-200克)，紅棗5-10枚，雞蛋2-3個(gè)，同煮熟撈出雞蛋。剝?nèi)サ皻?，再放入藥湯中煮片刻后即可食用。有滋養(yǎng)肝腎，調(diào)補(bǔ)脾胃，補(bǔ)虛勞，益氣血作用。適用于頭暈眼花，神經(jīng)衰弱，心悸失眠，體弱血虛，視力減退，慢性肝炎等癥。
15、白糖蛋清羹：雞蛋清兩個(gè)，白糖50克，調(diào)勻，用開水沖服，每日兩次，可治小兒鼻出血。
16、海帶苡仁蛋湯：海帶30克，洗凈切條，苡仁30克，同煮爛，雞蛋3個(gè)打勻用豬油炒熟，倒入海帶苡仁湯，加鹽調(diào)味食用。有強(qiáng)心，活血，利濕，軟堅(jiān)作用。適用于高血壓(血壓食品)，風(fēng)濕性心臟病等癥。以及作為癌癥(癌癥食品)病人的輔助治療。健康(健康食品)人食之更能祛病延年。
17、辣椒葉雞蛋湯：雞蛋兩個(gè)打勻，用油煎黃，加水一碗半，放入洗凈的新鮮辣椒葉60-90克同煮湯，加食鹽調(diào)味食用。有驅(qū)寒，止痛，養(yǎng)血作用。適用于虛寒性胃痛，不時(shí)噯氣，口淡無味，涎沫多而清稀之虛寒癥。
18、茼蒿菜蛋白湯：鮮茼蒿菜250克洗凈，煮湯，熟時(shí)加入三個(gè)雞蛋的蛋白，用油鹽調(diào)味食用。有養(yǎng)心，潤(rùn)肺，化痰，消水谷作用。適用于高血壓頭昏腦脹，熱咳痰濃，睡眠(睡眠食品)不寧，飲食積滯等癥。
19、茶葉煮雞蛋：綠茶15克，雞蛋兩個(gè)，加水同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻ぃ僦笾了蓵r(shí)食用。有化痰，止咳，平喘作用。適用于支氣管炎咳嗽，支氣管哮喘等癥。
20、沙參煮雞蛋：北沙參30克，雞蛋兩個(gè)，加水同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再煮半小時(shí)，可加冰糖或白糖調(diào)味食用。有養(yǎng)陰清肺，降火除熱作用。適用于肺結(jié)核咳嗽，痰中帶血，虛火上升牙痛，咽痛等癥。
21、三七藕汁蒸雞蛋：雞蛋一個(gè)打勻，加入鮮藕汁30毫升和三七粉3克，加少許白糖調(diào)味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。適用于胃潰瘍出血，十二指腸球部潰瘍出血，肺結(jié)核咯血等癥。
22、蛋花粥：大米100克煮粥，煮熟后，雞蛋兩個(gè)打勻放入粥中，加油、鹽、蔥花調(diào)味食用，有補(bǔ)益五臟作用，是老弱病殘、兒童(兒童食品)、孕婦(孕婦食品)的滋補(bǔ)佳品。
吃雞蛋的注意事項(xiàng)
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，這也是不對(duì)的!
原因：糖與雞蛋的結(jié)合會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。
立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
3、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：雞蛋同兔肉食成泄痢。那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
5、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對(duì)對(duì)藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。
6、吃完雞蛋后不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個(gè)時(shí)候，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
結(jié)語(yǔ)：今天小編給大家推薦的這22種雞蛋食療方，如果有類似疾病的朋友可以嘗試食用下，感冒不能吃雞蛋是指感冒發(fā)高燒的人不能食用，而不是一般小感冒，普遍感冒還是可以吃雞蛋的，但一天也不能吃太多雞蛋，以防營(yíng)養(yǎng)過剩。
精選閱讀
感冒發(fā)燒在生活中是非常常見的癥狀這兩種一般都是并發(fā)癥狀，感冒發(fā)燒的時(shí)候有很多飲食禁忌。很多人想知道感冒發(fā)燒的時(shí)候可以吃雞蛋嗎，雖說雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，但是特殊時(shí)期還是要注意。
1.對(duì)于感冒能否是雞蛋，很多人的意見各異。感冒時(shí)關(guān)于雞蛋的飲食不能一概而論，準(zhǔn)確來講感冒時(shí)是可以吃雞蛋，但是如果感冒時(shí)有消化不良的情況，就不要吃雞蛋了。
2.感冒吃雞蛋注意量
感冒時(shí)雖然能吃雞蛋，但是一定要控制攝入量。感冒的病人本身腸胃功能就受到了影響，如果過食雞蛋會(huì)造成腸胃功能的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，對(duì)于感冒的病人如果想吃雞蛋，每天的攝入量不能過多（蛋花湯可以控制在2個(gè)之內(nèi)，感冒時(shí)吃煮雞蛋容易妨礙脾胃的消化功能，建議吃半個(gè)即可）
3.感冒吃雞蛋注意烹飪方式
對(duì)于感冒期間能否吃雞蛋，跟烹飪的條件也有非常大的關(guān)系，如果是煎荷包蛋、炒蛋或者蒸煮的雞蛋就不宜吃。如果把雞蛋打碎后沖湯服用還是可以的（每天攝入量可以嚴(yán)格控制在2個(gè)以內(nèi)）。
4.發(fā)燒時(shí)不宜吃雞蛋
雞蛋中不但含有豐富的蛋白質(zhì)，也含有相對(duì)平衡的卵磷脂，兩者相互作用，最終使得雞蛋的高蛋白成分容易被人體吸收產(chǎn)生熱量。對(duì)于感冒發(fā)燒的病人來說，這個(gè)時(shí)候就不再適合吃雞蛋。發(fā)燒時(shí)可以吃一些清淡、易消化的食物，比如：稀飯、面條、米湯等。
感冒發(fā)燒往往是人們不注意保護(hù)身體而遭受的侵襲，因此，人們對(duì)于感冒發(fā)燒非常的痛恨，而且感冒發(fā)燒還會(huì)影響人們的工作生活，讓人變得沒有精神，感冒發(fā)燒的恢復(fù)至少要一周的時(shí)間，而期間的食補(bǔ)是非常重要的，那么，感冒咳嗽可以吃雞蛋嗎，如何吃好？
感冒咳嗽的時(shí)候可以吃雞蛋，但是最好不要生吃，同時(shí)需要記住的是感冒咳嗽的時(shí)候最好不要是難以消化的食物，吃清淡有營(yíng)養(yǎng)的會(huì)比較好，雞蛋最好是蛋花湯或是雞蛋羹，不能吃煎雞蛋或是油炸的雞蛋，因?yàn)橛驼ǖ臇|西容易產(chǎn)生胃熱，不容易消化。能吃的!但不能生吃。
1、四季養(yǎng)生中如果雞蛋吃法對(duì)了會(huì)讓人的身體更好的，看看雞蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)又健康：從蛋黃的維生素?fù)p失和蛋白質(zhì)消化率來說，如果不煎炸到發(fā)黃發(fā)脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹調(diào)方法之間的差異不大。但按膽固醇的氧化程度和受熱程度考慮，各種烹調(diào)方法的健康排名如下，A級(jí)：蒸煮雞蛋，
B級(jí)：煮荷包蛋、蛋花湯，
C級(jí)：炒雞蛋、雞蛋煎餅，
D級(jí)：焗蛋黃。
2、想要感冒快好的話，最好不要吃煎炸的雞蛋，煮雞蛋和雞蛋羹都是不錯(cuò)的選擇哦。
3、如果是不兒童、孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人，可以每天吃1-2個(gè)雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個(gè)雞蛋即可。血脂異?；颊呋蚍逝终?，建議每周吃2—4個(gè)雞蛋較為合適。
甜酒雞蛋是一種用甜酒和雞蛋制作而成的食物，吃甜酒雞蛋，可以治療慢性病、豐胸、提神等。但是感冒的時(shí)候，卻不是能隨意吃的。如果感冒伴有發(fā)燒、鼻塞等癥狀的話，是不能食用甜酒雞蛋的。如果沒有發(fā)燒的話，是可以少量食用的。除此之外，在感冒期間，還應(yīng)該多飲水，多吃清淡的食物，這樣才能促進(jìn)身體康復(fù)！
一、感冒可以吃酒釀蛋嗎
要根據(jù)感冒的情況：如果發(fā)燒，鼻塞，咽喉腫痛，建議不要食用。如果沒有發(fā)燒，且感冒癥狀較輕的話，可以少量食用，但切忌不要吃得太多，同時(shí)注意搭配新鮮蔬菜、水果，均衡營(yíng)養(yǎng)，這樣才能更快、更好的康復(fù)。
二、酒釀蛋的功效
1、治療慢性病
常喝雞蛋酒不僅對(duì)健康人有益，而且對(duì)一些慢性病有輔助醫(yī)療效能?；加新晕s性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化?；加懈咧Y；勸脈粥樣硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對(duì)降血脂、防治動(dòng)脈粥棒硬化有幫助。慢性關(guān)節(jié)炎病人常喝甜酒，有活血通絡(luò)的作用。
2、豐胸
雞蛋酒有很好的豐胸效果，侗家授乳的婦女，如果乳汁分泌不足時(shí)，喝甜酒可以促進(jìn)乳汁分泌，增加奶量。許多營(yíng)養(yǎng)師也認(rèn)同酒釀的豐胸功效。因?yàn)榫漆勚泻心艽龠M(jìn)女性胸部細(xì)胞豐滿的天然荷爾蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)。雞蛋酒是很好的"催肥劑"，多吃久吃必胖無疑，愛美人士遠(yuǎn)離為上。
3、提神
雞蛋酒還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過中年以后，無論是體力勞動(dòng)或是腦力勞動(dòng)，經(jīng)過一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱甜酒，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術(shù)恢復(fù)期的病人，常喝點(diǎn)甜酒可起輔助治療作用。
三、感冒吃什么好
1、應(yīng)多飲水，每天攝入液體總量在2500~5000毫升之間，有助于退熱發(fā)汗，排除毒素?？娠嬘瞄_水、清淡的菜湯以及新鮮的果汁，如西瓜汁、梨汁、甘蔗汁、藕汁等，稀粥、蛋湯、牛奶、豆?jié){也可。亦應(yīng)多食用富含維生素的蔬菜、水果。
2、患感冒時(shí)可有腹脹、納差、腹瀉、便秘等胃腸機(jī)能失調(diào)癥狀，因此飲食應(yīng)素凈、清淡。佐餐則宜選用各種醬菜、豆腐、肉松等清淡食品。
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