【www.cndadi.net - 食療養(yǎng)生】
眾所周知，雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富。是人類理想的天然食療養(yǎng)生食品，可作為一味食療良藥治療各種小病癥。鳳凰中醫(yī)小編今天向大家搜集了有關(guān)雞蛋的22個(gè)食療功效，熱愛健康生活的你不得不知道。
1、當(dāng)歸10克煎水，放入雞蛋兩個(gè)，紅糖30克，每月經(jīng)后食一次，治婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)或身體虛弱。
2、先將苜蓿子3克，搗爛煎湯約十五分鐘，再打入兩個(gè)雞蛋煮成荷包蛋，趁熱吃蛋喝湯，治先兆流產(chǎn)。
3、烏雞蛋三個(gè)，用醋、酒各一杯攪勻，煮成一杯，分兩次服，治產(chǎn)后（產(chǎn)后食品）出血。
4、紅糖水煎雞蛋食，治產(chǎn)后腹瀉。
5、雞蛋兩個(gè)，白糖30克，調(diào)勻后用開水沖服，治慢性氣管炎。
6、雞蛋一個(gè)，胡椒粉（七粒研粉），共煎熟食，治虛寒胃痛。
7、雞蛋一兩個(gè)，醋煮熟食之，或用白酒炒雞蛋或沖蛋食之，均治風(fēng)寒腹瀉。
8、雞蛋一個(gè)調(diào)入白芨粉3克，每日早上用開水沖服，連續(xù)服食十日，治肺結(jié)核痰中帶血。
9、雞蛋一個(gè)取蛋白，調(diào)硼酸粉5克成糊狀，涂于消毒紗布上，敷于燙傷處，治小面積燒燙傷。
10、雞蛋白調(diào)茶油（油食品），敷患處，亦治小面積燒燙傷。
11、雞蛋黃調(diào)白酒、蜜糖成膏狀，敷患處，治燒燙傷。
12、益母草煮雞蛋：益母草30-60克，加水煮半小時(shí)，濾去藥渣，打入雞蛋兩個(gè)煮熟食用。有調(diào)經(jīng)活血，消腫利水作用。適用于氣血瘀滯，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不止，功能性子宮出血等癥。
13、何首烏煮雞蛋：何首烏60-100克，加水煮半小時(shí)，待藥水降溫后，加入雞蛋2-3個(gè)，煮熟后撈出剝?nèi)サ皻ぃ俜湃胨帨兄笃蹋缘昂葴?。有補(bǔ)肝腎，益精血，養(yǎng)陰黑發(fā)，抗早衰作用。適用于血虛體弱，頭暈眼花，血虛便秘（便秘食品），須發(fā)早白，遺精，脫發(fā)，未老先衰，婦女白帶過多等癥。此法最適宜于虛不受溫補(bǔ)之患者食用。
14、枸杞煮雞蛋：枸杞子15-30克（或鮮枸杞葉100-200克），紅棗5-10枚，雞蛋2-3個(gè)，同煮熟撈出雞蛋。剝?nèi)サ皻ぃ俜湃胨帨兄笃毯蠹纯墒秤?。有滋養(yǎng)肝腎，調(diào)補(bǔ)脾胃，補(bǔ)虛勞，益氣血作用。適用于頭暈眼花，神經(jīng)衰弱，心悸失眠，體弱血虛，視力減退，慢性肝炎等癥。
15、白糖蛋清羹：雞蛋清兩個(gè)，白糖50克，調(diào)勻，用開水沖服，每日兩次，可治小兒鼻出血。
16、海帶苡仁蛋湯：海帶30克，洗凈切條，苡仁30克，同煮爛，雞蛋3個(gè)打勻用豬油炒熟，倒入海帶苡仁湯，加鹽調(diào)味食用。有強(qiáng)心，活血，利濕，軟堅(jiān)作用。適用于高血壓（血壓食品），風(fēng)濕性心臟病等癥。以及作為癌癥（癌癥食品）病人的輔助治療。健康（健康食品）人食之更能祛病延年。
17、辣椒葉雞蛋湯：雞蛋兩個(gè)打勻，用油煎黃，加水一碗半，放入洗凈的新鮮辣椒葉60-90克同煮湯，加食鹽調(diào)味食用。有驅(qū)寒，止痛，養(yǎng)血作用。適用于虛寒性胃痛，不時(shí)噯氣，口淡無味，涎沫多而清稀之虛寒癥。
18、茼蒿菜蛋白湯：鮮茼蒿菜250克洗凈，煮湯，熟時(shí)加入三個(gè)雞蛋的蛋白，用油鹽調(diào)味食用。有養(yǎng)心，潤肺，化痰，消水谷作用。適用于高血壓頭昏腦脹，熱咳痰濃，睡眠（睡眠食品）不寧，飲食積滯等癥。
19、茶葉煮雞蛋：綠茶15克，雞蛋兩個(gè)，加水同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再煮至水干時(shí)食用。有化痰，止咳，平喘作用。適用于支氣管炎咳嗽，支氣管哮喘等癥。
20、沙參煮雞蛋：北沙參30克，雞蛋兩個(gè)，加水同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再煮半小時(shí)，可加冰糖或白糖調(diào)味食用。有養(yǎng)陰清肺，降火除熱作用。適用于肺結(jié)核咳嗽，痰中帶血，虛火上升牙痛，咽痛等癥。
21、三七藕汁蒸雞蛋：雞蛋一個(gè)打勻，加入鮮藕汁30毫升和三七粉3克，加少許白糖調(diào)味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。適用于胃潰瘍出血，十二指腸球部潰瘍出血，肺結(jié)核咯血等癥。
22、蛋花粥：大米100克煮粥，煮熟后，雞蛋兩個(gè)打勻放入粥中，加油、鹽、蔥花調(diào)味食用，有補(bǔ)益五臟作用，是老弱病殘、兒童（兒童食品）、孕婦（孕婦食品）的滋補(bǔ)佳品。
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化不良，小感冒，頭痛，失眠我們常常會遇到很多身體上的小問題，難道每次碰到這些小毛病都要去醫(yī)院人海里擠著去排隊(duì)么？而且有時(shí)候，藥品的療效也不是太顯著，甚至還有副作用。本期海外醫(yī)話將為你介紹一些簡單便捷的食療方法，吃對了東西，就能和這些惱人的小毛病說拜拜了，安全系數(shù)五星，絕對的居家旅行必備良方。
1. 香蕉
對癥：壓力和焦慮
在你感到疲憊不堪的時(shí)候，吃個(gè)香蕉吧，美國新奧爾良Ochsners Elmwood健身中心的運(yùn)動營養(yǎng)專家Molly Kimball如是說道。一根中等大小的香蕉僅有105卡的熱量，含14克得糖，足夠讓你消除饑餓感，讓你的血糖達(dá)到中等水平，還能為你提供維生素B6日攝取量的30%（這有助于大腦制造豐富的血清素，讓你的情緒平穩(wěn)度過危機(jī)）。
2. 葡萄干
對癥：高血壓
60顆葡萄干大概就是一把含有1g的纖維，212mg的鉀，這兩樣?xùn)|西都是預(yù)防高血壓膳食法所推薦的。大量的研究發(fā)現(xiàn)，葡萄制品，如葡萄干，葡萄酒以及葡萄汁里都富含多酚，有助于維持心血管健康，包括降低血壓。
3. 酸奶
對癥：便秘或放屁
2002年美國《食品藥理學(xué)和治療》雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，一杯半的益生菌酸奶（富含腸道益生菌）能讓食物更有效地在胃腸道推送。酸奶中有益的細(xì)菌能改善腸道消化豆類和乳糖的功能，腸道對這些物質(zhì)消化不良的時(shí)候會產(chǎn)生氣體，這也就是為什么豆子吃多了容易放屁的原因，而酸奶能幫助你解決這個(gè)問題。
4. 杏
對癥：防止腎結(jié)石
美國營養(yǎng)協(xié)會的發(fā)言人Christine Gerbastadt博士說，8粒干杏含有2g纖維，僅3mg的鹽，以及325mg的鉀這些物質(zhì)都有利于防止礦物質(zhì)在尿中積累，形成草酸鈣的結(jié)石（最常見的腎結(jié)石類型）。
5. 三文魚罐頭
對癥：壞心情
一個(gè)3盎司的的三文魚罐頭含有大約800mg的歐米伽-3脂肪酸，研究發(fā)現(xiàn)，歐米伽-3脂肪酸有助于改善抑郁，治療情緒低落和焦慮。美國精神病學(xué)協(xié)會已經(jīng)肯定了這種富含于魚中的脂肪酸對治療抑郁有一定作用。
6.姜茶
對癥：嘔吐
Gerbstadt說，多項(xiàng)研究表明，生姜（1/4茶勺的姜粉，1/2到1茶勺的生姜末，或者一本姜茶）能緩解暈車、暈船等造成的嘔吐癥狀。研究者尚不清楚是生姜中的何種油或何種化合物抑制了嘔吐，但使用生姜治療的安全性高，無任何類似使用非處方藥時(shí)會產(chǎn)生的副作用（如口干，頭暈）。
7. 羅勒
對癥：胃腸道疾病
研究發(fā)現(xiàn)，羅勒中的一種化學(xué)物質(zhì)丁香油酚能安全有效地治療胃痛、反胃以及胃腸道痙攣，或者通過殺死沙門氏菌和利斯塔氏菌而防止痢疾。美國圣路易斯大學(xué)，營養(yǎng)膳食系的主席Mattfeldt-Beman說，丁香油酚具有防止痙攣的特性。因此，可以試著將新鮮的羅勒末加入醬料中，有助于防止胃腸道疾病。
8. 梨
對癥：高膽固醇
一個(gè)中等大小的梨含有5g的膳食纖維，大部分的纖維都是以膠質(zhì)的形式存在，這有助于沖走壞膽固醇（壞膽固醇的堆積是心臟病的危險(xiǎn)因素之一）。
9. 蕎麥蜂蜜
對癥：咳嗽
美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，兩茶勺濃郁、深棕色的蜂蜜比非處方的止咳藥還要有效，它能緩解咳嗽，減少孩子咳嗽的頻率。加州Chef診所的主管John La puma博士說，蜂蜜的抗氧化物質(zhì)殺菌特性能潤滑發(fā)炎紅腫的喉部組織。
10．卷心菜
對癥：潰瘍
2002年美國約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，卷心菜中含有一種化學(xué)物質(zhì)萊菔硫烷，這種化學(xué)物質(zhì)能徹底有效地消除幽門螺旋桿菌（這種細(xì)菌能造成胃部和消化道潰瘍）。在幽門螺旋桿菌到達(dá)腸道之前，萊菔硫烷就能將其清除，有助于防止消化道腫瘤的產(chǎn)生。每天一小碗卷心菜大概僅有34卡路里的熱量，卻能提供3g的纖維和75%的維生素C。
11. 火雞
對癥：失眠
一份3盎司的火雞治療失眠的效果幾乎等于你一天所需的全部色氨酸（一種必須氨基酸，有助于幫助機(jī)體產(chǎn)生血清素和褪黑素，這兩種激素能調(diào)節(jié)睡眠）。研究發(fā)現(xiàn)，患有失眠的人都缺乏色氨酸。
12. 無花果
對癥：痔瘡
四粒無花果含有3g纖維，有助于通便，從而防止痔瘡的發(fā)生。無花果還能為人們提供鉀日攝入量的5%，以及錳日攝入量的10%。
13. 橘子汁
對癥：疲憊
一杯4盎司的果汁中含有的果糖是最完美的提神飲品。一些研究發(fā)現(xiàn)，維生素C能有效對抗自由基引起過氧化產(chǎn)生的壓力，能為機(jī)體提供能量，而且維生素在代謝鐵時(shí)也起著重要的作用，這有助于加強(qiáng)機(jī)體通過血液循環(huán)將氧運(yùn)送到各個(gè)組織，氧氣充足也會讓你感到精力充沛。
14. 甘菊茶
對癥：胃灼熱
新澤西臨床草藥醫(yī)生Dale Bellisfield說，甘菊能緩解消化道炎癥，痙攣和排氣。兩茶勺甘菊，10盎司的開水沖泡20分鐘，蓋上杯蓋，使精油溶于水中。你可以每天喝上幾杯這樣的茶，能完全治愈胃灼熱。
15. 土豆
對癥：頭痛
一個(gè)中等大小的土豆中含有37g的碳水化合物，能通過升高血清素水平來緩解頭痛癥狀，而且你攝入的脂肪和蛋白質(zhì)僅在2g以下。
咽炎給咽炎患者帶來很多生活上的不便利，身體上不舒服，心理上也難受。這種身心俱疲的病癥很讓人頭疼，長期使用藥物對身體也是不好的，這些我們都懂，那么，咽炎患者如何運(yùn)用食療法來治療呢?下面我們就一起來看看吧!
食療2：蜜棗甘草湯
【材料及做法】選用蜜棗8枚，生甘草6克，將蜜棗、生甘草加清水兩碗，煎至一碗，去渣即可。可以做飲料服用，每日兩次。
【適用】有補(bǔ)中益氣、潤肺止咳之功效。適用于慢性支氣管炎、咳嗽、咽干喉痛等癥。
食療3：甘蔗蘿卜飲
【材料及做法】用榨汁機(jī)榨新鮮甘蔗汁、蘿卜汁各半杯，新鮮百合100克或百合干50克，將百合煮爛后混入甘蔗汁、蘿卜汁，冰箱冷藏。每天臨睡前服用1杯。
【適用】具有滋陰降火的功效，適用于嗓音疲勞和慢性咽喉炎、虛火偏旺、喉干咽燥、面紅、手足心熱者。
食療4：銀耳沙參雞蛋飲
【材料及做法】銀耳10克、北沙參10克、加水適量熬煮取汁，然后打入雞蛋1~2個(gè)，蛋熟后加適量冰糖服用。
【適用】有養(yǎng)陰清熱、潤肺等功效。適用于治療陰虛肺燥引起的咽干喉痛。
食療5：枸杞粥
【材料及做法】選用優(yōu)質(zhì)枸杞子15克，糯米150克。將糯米、枸杞子分別洗凈，加水放置30分鐘，以文火煮制成粥即可。每天服用1碗。
【適用】具有滋陰潤喉的功效，適用于慢性喉炎、咽喉干燥者。 芝麻紅糖粥 選用芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細(xì)末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時(shí)，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美，適用于肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽、咽干等癥。
病癥的減輕或消除都是一步步來的，也許我們無法做到盡善盡美，達(dá)到最終的消除病根，但是只要通過一步步的食療來，減輕咽炎所帶來的痛苦還是可以的，在此希望每個(gè)咽炎患者能通過這些食療法來減輕痛苦。
芝麻油蒸雞蛋食療法很多人也許是沒有聽過的，這也不怪大家。因?yàn)橹ヂ橛驼綦u蛋食療法對于一般人而言是很不熟悉的，因?yàn)橹ヂ橛驼綦u蛋食療法主要針對的就是一種疾病而已。而且一般人應(yīng)該對于芝麻油蒸雞蛋也是不知道的。一般人把芝麻油拿來作為調(diào)味品的，可以放在湯鍋里，也可以放在面里。
但是，要說芝麻油蒸雞蛋這種做法，很多人都是完全沒有了解的。很多人了解的也只是芝麻油和雞蛋的單獨(dú)作用和效果以及一些營養(yǎng)價(jià)值方面的問題。下面，就來說說芝麻油蒸雞蛋以及芝麻油蒸雞蛋食療法。
芝麻油延緩衰老：香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的中老年人來說，
不僅可增進(jìn)食欲，更有利于營養(yǎng)成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達(dá)98%。同時(shí)香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油，還可以預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。
保護(hù)血管：香油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果，其豐富的維生素E，有利于維持細(xì)胞膜的完整和功能正常，也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累。香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。
潤腸通便：香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便秘有一定的預(yù)防作用和療效。習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。
減輕煙酒毒害：有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點(diǎn)香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時(shí)對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。
減輕酒精的損害：飲酒之前喝點(diǎn)香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護(hù)作用。
保護(hù)嗓子：常喝香油能增強(qiáng)聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。
治療鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，可緩解癥狀。
祛斑滋潤皮膚：香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。
減輕魚刺等對食道的損傷：當(dāng)誤吞魚刺、棗核、碎骨時(shí)，喝口香油能使異物順利滑過食道，減少損傷。
輔助治療氣管炎等：患有氣管炎、肺氣腫的人，在晚上臨睡前喝口香油能顯著減輕咳嗽。
所謂芝麻油蒸雞蛋其實(shí)就是在煮雞蛋的時(shí)候，放點(diǎn)芝麻油進(jìn)去一起煮。芝麻油蒸雞蛋食療法在治療蕁麻疹時(shí)患者應(yīng)該遠(yuǎn)離蕁麻疹誘發(fā)因素，像海鮮魚蝦以及過于酸辣等有刺激性食物常常會引發(fā)蕁麻疹，所以，患者就應(yīng)該盡量不要吃這些食物。另外，有的藥物也會讓蕁麻疹復(fù)發(fā)，如磺胺類藥物、青霉素等，患者應(yīng)該遠(yuǎn)離。
所以，通過上面的介紹，我們才知道了原來芝麻油蒸雞蛋食療法主要就是針對蕁麻疹而制定的，而且這個(gè)方法的效果還是比較好的，比一般的中藥和西藥都要好，所以大家如果以后自己或者家人不小心得了蕁麻疹的時(shí)候不妨試試芝麻油蒸雞蛋食療法吧。
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