小雪養(yǎng)生 冬蔗敗火趕跑壞心情
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小雪節(jié)氣標(biāo)志著寒冬正式進(jìn)入我們的生活,這幾天冬天的寒意相信大家都有所體會(huì)了吧。好冷的東風(fēng)吹拂我們的臉龐,這讓我們頓時(shí)懷念火鍋的溫暖。可你知道嗎多吃火鍋可是很容易上火的喲,今天小編就帶你了解一下冬蔗如何敗火的。
小雪養(yǎng)生
時(shí)令:小雪地未封
轉(zhuǎn)眼間已到小雪節(jié)氣,隨著臺(tái)風(fēng)海燕和冷空氣的影響漸漸遠(yuǎn)去,桂林的最高氣溫也回升到20℃左右。從氣象學(xué)上來(lái)說(shuō),某地日平均氣溫連續(xù)5天穩(wěn)定低于10℃,才算是入冬。顯而易見(jiàn),桂林還未進(jìn)入真正的冬天。
俗話說(shuō):小雪封地,大雪封河。此時(shí)桂林尚未出現(xiàn)冰雪封地的情況,河面依舊波光粼粼,河邊依舊綠草青青。只是早晚溫差進(jìn)一步拉大,防寒保暖的工作不容小視。
飲食:冬蔗去內(nèi)火
秋冬交替之際,按照傳統(tǒng)養(yǎng)生理念應(yīng)多吃溫?zé)崾澄?。但深秋燥氣未消,如果常待在空調(diào)房中,燥熱的室內(nèi)環(huán)境容易造成體內(nèi)積熱。此時(shí)再吃高熱量、高脂肪的食物,很可能導(dǎo)致肺火、胃火等內(nèi)火旺盛。
唐代詩(shī)人王維曾言:飲食不須愁內(nèi)熱,大官還有蔗漿寒。此時(shí)吃點(diǎn)應(yīng)季的甘蔗是個(gè)不錯(cuò)的選擇。甘蔗味甘性寒,生吃可清熱解毒、生津止渴。與羊肉、狗肉一起煮,還能去除膻味,中和其燥熱之氣。
起居:調(diào)控溫濕度
小雪過(guò)后,秋天的燥熱將逐漸被冬天的濕冷所取代。在起居方面,一是要注意人體陽(yáng)氣的潛藏和收斂,比如不要讓身體過(guò)度出汗,注意保暖等;二是要注意保持合適的室內(nèi)濕度,做好除濕工作。
如果經(jīng)常在室內(nèi)使用電暖器或空調(diào),可在地面適當(dāng)灑水或擺放一些花草增加室內(nèi)濕度。陰雨天氣時(shí)要注意開(kāi)窗通風(fēng),以防室內(nèi)空氣污染和真菌滋生影響健康。
情緒:曬走壞心情
小雪節(jié)氣后,天氣逐漸陰冷晦暗。原本精神狀態(tài)不錯(cuò)的人可能會(huì)變得昏昏沉沉,情緒低落。有的人甚至?xí)霈F(xiàn)抑郁的現(xiàn)象,嚴(yán)重影響日常的生活和工作。
這種因天氣變化而產(chǎn)生的抑郁癥效應(yīng)稱(chēng)為季節(jié)性情緒失調(diào)癥,常見(jiàn)于性格內(nèi)向的中年女性和老年男性。這時(shí)可以多曬曬太陽(yáng),驅(qū)走心中的烏云。此外,瑜伽、慢跑、太極拳等運(yùn)動(dòng)對(duì)緩解抑郁情緒也有所幫助。
小雪吃什么
木耳冬瓜三鮮湯
配料 :冬瓜150克,水發(fā)木耳150克,海米15克,雞蛋1個(gè),食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
做法:冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。
鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開(kāi),下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開(kāi)鍋后撒入食鹽、淀粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油幾成。
功效: 生津除煩,清胃滌腸,滋補(bǔ)強(qiáng)身。
火腿燒海參
配料:水發(fā)海參200克、火腿50克,素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
做法:海參洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用?;鹜惹衅瑐溆?。炒鍋燒熱放油之后,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時(shí),濕淀粉勾芡即完成。
功效:補(bǔ)血益精,養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛,產(chǎn)后虛嬴,陽(yáng)痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。
枸杞肉絲
配料:枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
做法:枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲,拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。
功效:滋陰補(bǔ)血,滋肝補(bǔ)腎。
這是藥食合用,陰血雙補(bǔ),明目健身的藥膳方。對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。
蒜泥茼蒿
配料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食鹽、香油適量。
做法:茼蒿洗凈,切一寸長(zhǎng)段,大蒜搗爛為泥備用,鍋內(nèi)放入清水煮開(kāi),茼蒿下鍋開(kāi)水焯3分鐘撈出,將蒜泥、味精、食鹽、香油同時(shí)放入,攪拌均勻盛盤(pán)即可。
功效:開(kāi)胃健脾,降壓補(bǔ)腦。
說(shuō)明:茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒,可提高其所含維生素A的利用率。
小雪節(jié)氣腌咸菜
在我的家鄉(xiāng),小雪一過(guò),家家戶(hù)戶(hù)便忙著腌咸菜了。上班下班途中,但見(jiàn)菜農(nóng)們腳踩平板車(chē)一趟趟地進(jìn)城,車(chē)上碧綠生青的不是大白菜便是雪里蕻。過(guò)不幾天,人家的小院里、墻頭上、欄桿上、晾衣繩上,甚至門(mén)前的墻根底下、馬路牙子上,全是攤開(kāi)來(lái)的一堆堆洗得干干凈凈的青菜。只等冬日的暖陽(yáng)曬上幾天,將水靈靈的青菜曬蔫了,癟了,再搬出去年腌菜的大沙缸,淘洗干凈,便將青菜一層層碼進(jìn)去,一層菜一把鹽,最后壓上一塊大青石,這咸菜就算腌好了。
咸菜在水鄉(xiāng)百姓眼里,太平常了。剛腌好,洗了手,就可吃,直截了當(dāng)?shù)亟邢词窒滩?。吃米粥最好,咸菜不咸,清爽、新鮮、嫩、脆。講究的,加了姜米炒,更好。過(guò)上半個(gè)月,咸菜就可上桌了,澆點(diǎn)油,加點(diǎn)大椒醬,燉在飯鍋里,不要燉得太爛,很是下飯。吃不了的,便從鹵里撈出,晾在籬笆上、葦席上,曬在竹竿上、麻繩上,顯出平頭百姓過(guò)日子的熱鬧景象。曬得干嘣嘣的,切碎,裝壇,封好。想吃了,抓兩把,燒肉,燒魚(yú),燒慈姑,燒芋頭,燒豆腐,燒黃豆米,燒青蠶豆,都好。有一道菜叫梅菜扣肉,將五花肉和梅菜(那種陳了幾年的老咸菜)一起燉得酥爛,咸菜里全是肉塊之香之腴,肉塊也讓咸菜收了肥膩之感,二者可謂配合默契、相得益彰。我不吃肉,單揀那噴香勁道的老咸菜吃,吃完了一抹胡子,真正是齒頰留香,回味無(wú)窮。
咸菜是水鄉(xiāng)人家必備的一味副食,幾乎可與油鹽醬醋這些調(diào)料相提并論。想吃了,撈出一把,切碎,燒胖皮兒、羅漢兒(皆為淡水野魚(yú)),冰成魚(yú)凍,涼爽活泛得很。若用水咸菜燒野鴨,更是百吃不厭的人間美味。高郵作家汪曾祺曾在《故鄉(xiāng)的食物》中寫(xiě)道,野鴨燒咸菜是我們那里的家常菜,里面的咸菜尤其是佐粥的妙品。
只有到了過(guò)年時(shí),才將曬得黑乎乎的咸菜塞進(jìn)蒸籠,與臘肉、香腸、咸魚(yú)、風(fēng)雞一起,蒸得滿(mǎn)屋子飄香。那剛出籠的咸菜,香呀,撲鼻子香,全被母親掛在了房梁上,要吃一個(gè)春天呢。可我常常忍不住那股香氣的誘惑,便墊上小板凳,偷偷地扯上一小把,像吃零食一樣填進(jìn)了垂涎欲滴的口中。至今那股子美味,還是讓我心馳神往。
記得我上高中時(shí),在十幾里外的學(xué)校住宿。星期天便自己動(dòng)手熬一罐水咸菜燒黃豆,用那種鄉(xiāng)下常見(jiàn)的荸薺色瓦罐,細(xì)細(xì)的麻繩提在左手,右手則是一瓶煤油(點(diǎn)煤油燈用),獨(dú)自走在鄉(xiāng)間的黃土路上,晚上還要用功呢。
總結(jié):小雪節(jié)氣的寒冷大家都深有體會(huì),所以很多人都吃火鍋或者辣的食物來(lái)抵御寒冷,在此小編提醒大家千萬(wàn)要注意不要上火了,通過(guò)以上小編的敘述相信大家對(duì)于小雪養(yǎng)生有所了解了吧,那么在這個(gè)小雪希望你能夠溫暖的度過(guò)。
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現(xiàn)在正處于冬季的第二個(gè)節(jié)氣小雪節(jié)氣。小雪節(jié)氣,天氣寒冷,人們的心情也會(huì)隨著變化,有很多人出現(xiàn)郁結(jié)的情況。因此小雪節(jié)氣養(yǎng)生,重在要吃出好心情來(lái)。那么,小雪節(jié)氣要怎么吃出好心情呢?小雪節(jié)氣又該怎么進(jìn)行養(yǎng)生呢?帶著這些疑問(wèn)咱們下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧!
小雪節(jié)氣,天氣經(jīng)常是陰冷晦暗的,陽(yáng)光比較少,這個(gè)時(shí)候人們的心情就會(huì)受到影響,很容易出現(xiàn)抑郁癥。因此,小雪養(yǎng)生在飲食方面要有選擇性的吃一些可以幫助我們調(diào)節(jié)心情的食物。
調(diào)節(jié)心情的食物
全麥面包
美國(guó)麻省理工學(xué)院的研究人員建議把面食、點(diǎn)心類(lèi)食物當(dāng)作可以吃的抗抑郁劑。吃復(fù)合性的碳水化合物改善心情,雖然效果慢一點(diǎn),但更合乎健康原則。此外,冬季適度增加全麥面包、稀粥、糕點(diǎn)、蘇打餅干等碳水化合物的攝入還有助于御寒。更令人欣喜的是,近來(lái)發(fā)現(xiàn)微量礦物質(zhì)硒能振奮情緒,全麥面包等全谷類(lèi)食物也富含硒。除了全麥面包外,雞肉、海鮮等食物也含有較多的硒。
香蕉
當(dāng)人體腦內(nèi)5-羥色胺含量減少時(shí),會(huì)出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁癥狀。香蕉中含有能夠幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì),這種物質(zhì)類(lèi)似化學(xué)信使,能將信號(hào)傳送到大腦的神經(jīng)末梢,促使人的心情變得安寧、快活。因此,除了脾胃虛寒的朋友外,應(yīng)適當(dāng)增加香蕉的攝入。
菠菜
有研究證實(shí),葉酸攝入不足的人比一般的人要更加容易出現(xiàn)失眠、健忘、焦慮等抑郁癥狀。而菠菜中富含葉酸,因此建議大家在冬季適當(dāng)增加菠菜的攝入。除此之外,蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜中也都含有葉酸,可以幫助我們抵抗抑郁。另外,大家還可以選擇一些粗面粉制品、谷物顆粒、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含B族維生素的食物,這些也可以幫助我們來(lái)調(diào)節(jié)不良的情緒。
下面給大家推薦兩款小雪節(jié)氣最適合的食療方
香蕉豆?jié){飲
香蕉1個(gè)去皮,搗爛后加入適量熟豆?jié){,即可飲用。每日1~2次。香蕉有助于增加人腦內(nèi)5-羥色胺的含量,豆制品中則含有植物雌激素和微量元素鈣,有助于安定人的情緒。
玫瑰羊心
羊心1個(gè),紅花6克,玫瑰花9 克,食鹽適量。將羊心切片,放入小砂鍋內(nèi),加清水適量,放入玫瑰花、紅花同煮,煮約15分鐘,濃縮收湯。將羊心串成串,蘸上玫瑰、紅花湯汁,在火上反復(fù)翻烤至羊心熟透,撒上少許食鹽,即可食用。可輔助防治因季節(jié)改變而引起的失眠、心悸、胸悶不舒等不適。
小雪健康貼士
11月22為小雪節(jié)氣。此時(shí)陽(yáng)氣上升,陰氣下降,而致天地不通,陰陽(yáng)不交,萬(wàn)物失去生機(jī),天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬。北方地區(qū)會(huì)出現(xiàn)初雪,提醒人們?cè)撚E?。小雪?jié)氣前后,天氣時(shí)常是陰冷晦暗的,在光照少的日子里一定要學(xué)會(huì)調(diào)養(yǎng)自己。
防病篇:6個(gè)好習(xí)慣遠(yuǎn)離感冒
習(xí)慣一,勤洗手。有研究表明,感冒病毒可以在手上存活70個(gè)小時(shí)。感冒患者在擤鼻涕、挖鼻孔時(shí)會(huì)將病毒沾在手上,健康人若與患者握手或在公共場(chǎng)所接觸了患者觸模過(guò)的物品,那么,手上就會(huì)帶有感冒病毒,因此冬天防感冒一定要勤洗手。
習(xí)慣二,勤運(yùn)動(dòng) 不懶惰。有研究表明,平日里活動(dòng)量少的人,患感冒的幾率比活動(dòng)正常的人要高出2~3倍。這是因?yàn)閼?hù)外活動(dòng)時(shí)間少,呼吸不到新鮮空氣,缺乏陽(yáng)光照射,會(huì)致使身體血液循環(huán)減慢,機(jī)體抗病免疫力降低,再加上對(duì)室外環(huán)境的不適應(yīng),所以很容易感冒。要預(yù)防感冒就要走向大自然,積極運(yùn)動(dòng),強(qiáng)健體質(zhì)。
習(xí)慣三,勤換牙刷。人們每天都要使用牙刷,如果上面帶有病毒,則容易反復(fù)感染。另外,牙刷常處于潮濕狀態(tài),病原體易滋生繁殖,對(duì)身體健康極為不利,經(jīng)常換牙刷可以使你減少病毒入侵的幾率。
習(xí)慣四,清淡飲食。高脂肪、高蛋白、高糖飲食會(huì)降低人體免疫力,飲食過(guò)咸,會(huì)使唾液分泌及口腔內(nèi)的溶菌酌減少,并降低干擾素等抗病因子的分泌,使感冒病毒易進(jìn)入呼吸道教膜而誘發(fā)感冒,很多人不知道小雪節(jié)氣吃什么,其實(shí)多吃些清淡的食物就可以增強(qiáng)免疫力。
習(xí)慣五,充足睡眠。經(jīng)研究表明,人在睡眠時(shí)體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種有提高免疫力作用的物質(zhì)。因此感冒病人保證充足的睡眠十分重要。
習(xí)慣六,保持愉快的精神。醫(yī)學(xué)家通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn),精神緊張、憂(yōu)郁的人,體內(nèi)抗病毒物質(zhì)明顯減少,免疫力下降,易患感冒。
飲食篇:三款小雪節(jié)氣養(yǎng)生美食
荸薺冰糖飲抗菌退燒瀉內(nèi)火
做法:荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;入鍋加入適量水和冰糖,煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
功效:荸薺有清瀉內(nèi)火的功效,對(duì)于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用,但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育。
黑芝麻紅棗粥男補(bǔ)肝腎女潤(rùn)膚
做法:粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。黑芝麻用小火炒香,研成粉末;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),瀝干水分;鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸,再用小火熬煮,待米粥爛熟,調(diào)入黑芝麻及白糖即可。
功效:黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的四肢乏力、五臟虛損等病癥,在烏發(fā)養(yǎng)顏方面更是有口皆碑。
黑豆羊肉燉當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心
做法:羊肉1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟;將切成薄片的羊肉用清水3杯煮熟除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi),加入當(dāng)歸,同時(shí)加入切碎的桂圓肉,隔水燉上3小時(shí)即可。
功效:黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%,不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,吸收率高達(dá)95%以上,除能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
心理篇:3細(xì)節(jié)預(yù)防小雪抑郁癥
飲食調(diào)養(yǎng)
小雪節(jié)氣的飲食保健至關(guān)重要。日常飲食一旦不當(dāng),就會(huì)導(dǎo)致疾病和人體早衰,更會(huì)使體質(zhì)變差。尤其是本身情緒就容易抑郁者,更應(yīng)該注意飲食調(diào)養(yǎng)。通常情況下,抑郁癥者進(jìn)食后不易消化,這會(huì)直接影響到脾臟的運(yùn)作和吸收。
而脾臟本身就是最怕思慮過(guò)重的臟器,在憂(yōu)思過(guò)重的情況下攝取不當(dāng)飲食,自然就會(huì)傷脾。因此,情緒易抑郁者平時(shí)一定要吃些清淡、易消化的食物,如山楂、西紅柿、紅心蘿卜、黑木耳等,同時(shí)也要適當(dāng)吃些核桃、黑芝麻等能增強(qiáng)體質(zhì)、益氣補(bǔ)血的食物。
行為起居
情緒容易抑郁的人,平時(shí)應(yīng)注重情志養(yǎng)生,注意調(diào)節(jié)自己的心態(tài),保持樂(lè)觀的情緒、愉快的心情。
平時(shí)可以經(jīng)常找朋友聊聊天,與他人多交談;在天氣晴好時(shí),還可經(jīng)常到室外曬曬太陽(yáng),見(jiàn)見(jiàn)陽(yáng)光;建議適當(dāng)參加各種文體活動(dòng),如練練瑜伽、跳跳舞、聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè),以舒緩壓力、排解抑郁的情緒。
運(yùn)動(dòng)鍛煉
小雪時(shí)節(jié),氣溫總體上還不算太低,因此最好堅(jiān)持耐寒鍛煉。比如,早晨上班時(shí)可提前一兩站下車(chē),然后走路到單位,下班是也一樣,以增加身體運(yùn)動(dòng)量。
一般認(rèn)為,每天以行走5-10公里為宜。中午休息時(shí),可適當(dāng)爬爬樓梯,這樣既可以鍛煉身體,又可以增強(qiáng)人體對(duì)病菌的抵抗能力。
Tips:小雪節(jié)氣養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、天氣漸漸進(jìn)入真正的寒冷,多穿衣服來(lái)御寒,注意保暖是必不可少的,而對(duì)于患有心腦血管疾病的人來(lái)說(shuō),最要保護(hù)的就是心臟。
2、對(duì)于有晨練習(xí)慣的老年人來(lái)說(shuō),這段時(shí)間里,最好將鍛煉安排在日出后或者午后。由于這一階段室內(nèi)外溫差較大,到戶(hù)外活動(dòng)時(shí),要注意提前做好熱身運(yùn)動(dòng)。
3、陰冷時(shí)節(jié),還容易讓人產(chǎn)生抑郁情緒,抑郁情緒會(huì)造成肝臟功能紊亂,誘發(fā)血壓波動(dòng)等不良反應(yīng)。要保持愉悅心態(tài),可以經(jīng)常參加一些戶(hù)外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì),多曬太陽(yáng),多聽(tīng)音樂(lè),學(xué)會(huì)調(diào)養(yǎng)自己。常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜,因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸,可以幫助抵抗抑郁。
小雪后要注意潤(rùn)燥
雖然小雪后天氣漸漸變好,但是晝夜的溫差仍然很大,因此,老年人及兒童等高風(fēng)險(xiǎn)人群應(yīng)該預(yù)防感冒。
冬天天氣變得干燥,不少人會(huì)出現(xiàn)口干、皮膚干燥的癥狀,選擇清淡的飲食有助于應(yīng)對(duì)干燥。
同時(shí),經(jīng)常在室內(nèi)工作的人群別忘了適當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng),以保持室內(nèi)的空氣流通和濕度,遠(yuǎn)離干燥和流感。
小雪節(jié)氣到來(lái)養(yǎng)生保健格外重要
小雪節(jié)氣是二十四節(jié)氣之一,意味著冬季的下雪天氣即將開(kāi)始,小雪之后,氣溫驟降,中醫(yī)養(yǎng)生講究順時(shí)養(yǎng)生。天人相應(yīng)更是中醫(yī)整體觀念所提倡的,因此,在養(yǎng)生飲食起居各方面進(jìn)行調(diào)整以順應(yīng)節(jié)氣變化,對(duì)身體保健來(lái)說(shuō)是非常必要,唐山市中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科副主任朱葉珊提醒市民:在小雪節(jié)氣到來(lái)之時(shí),養(yǎng)生保健更顯得格外的重要。
適當(dāng)調(diào)節(jié)情緒減少抑郁
小雪節(jié)氣的前后,由于夜間時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng),白天時(shí)間越來(lái)越短,陽(yáng)氣潛藏,陰氣漸盛,氣溫降低,天氣時(shí)常陰冷晦暗,再加上樹(shù)葉凋零,寒風(fēng)瑟瑟,人們的心情很容易受到影響,引起心理上的一些感傷,尤其是一些老年人和慢性疾病患者,甚至?xí)?dǎo)致抑郁癥狀的發(fā)生。
所以,在小雪節(jié)氣里,要順應(yīng)季節(jié)的變化特點(diǎn),把養(yǎng)生重點(diǎn)在于藏,即把神藏于內(nèi),不暴露于外,保持思想清靜,調(diào)神養(yǎng)生,節(jié)制對(duì)私欲和名利的奢望,減輕不必要的思想負(fù)擔(dān),心地坦蕩,才能保持心情舒暢心態(tài)愉悅,從而促進(jìn)身心健康以有效地增強(qiáng)抗病能力,減少疾病的發(fā)生。
再有我國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)理論十分重視陽(yáng)光對(duì)人體健康的作用,認(rèn)為常曬太陽(yáng)能助發(fā)人體的陽(yáng)氣,特別是在冬季大自然處于陰盛陽(yáng)衰狀態(tài),而人應(yīng)乎自然也不例外,故冬天常曬太陽(yáng),能起到壯人陽(yáng)氣、溫通經(jīng)脈的功效,對(duì)調(diào)節(jié)情緒,改善人體狀態(tài)有很好的作用,有益身心健康。
此外從飲食上,可以選擇一些抗抑郁的食物,這些食物能夠幫助我們很好的調(diào)節(jié)自己的心理狀態(tài),從而達(dá)到一個(gè)舒緩、放松的心理。比如香蕉、菠菜、蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜都可以幫助我們抵抗抑郁。粗面粉制品、谷物顆粒、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含B族維生素的食物,對(duì)改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益
注意防寒保暖不要上火
從小雪節(jié)氣開(kāi)始,氣候寒冷還會(huì)影響心腦血管,造成血壓波動(dòng)等。很多人不太注意保暖,想不起戴帽子、圍巾??芍嗅t(yī)認(rèn)為頭為諸陽(yáng)之會(huì),即頭部是所有陽(yáng)經(jīng)匯聚的地方,最不能受風(fēng)寒,所以一定要戴帽子,注意防寒、保護(hù)陽(yáng)氣。再有吃黑色食物也可以起到補(bǔ)腎御寒保暖作用,比如黑木耳、黑芝麻,甚至泥鰍、黃鱔等等,其他如黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等也是不錯(cuò)的選擇。
但是,保暖也不要太過(guò),如果暖氣溫度過(guò)高,人們穿得過(guò)于嚴(yán)實(shí),體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去,就容易生內(nèi)火,也出現(xiàn)口腔潰瘍,大便干燥、口干口苦、目眵增多等癥狀,這些就是內(nèi)火的表現(xiàn)。針對(duì)內(nèi)火,建議大家可以多喝點(diǎn)熱湯,比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等,既暖和又能滋補(bǔ)津液。這個(gè)季節(jié)的白菜、蘿卜都是當(dāng)季食物,富含維生素及多種微量元素,而且,白蘿卜能清火降氣、消食,非常適合這個(gè)節(jié)氣里食用。過(guò)于辛辣刺激、油膩不好消化的食物盡量少吃。
強(qiáng)身體保健穴位多按摩
中醫(yī)認(rèn)為,人體的五臟肝、心、脾、肺、腎,分別對(duì)應(yīng)五行木、火、土、金、水,而五行相對(duì)應(yīng)的自然季節(jié)是春、夏、長(zhǎng)夏、秋、冬。因此不同的季節(jié)所需要重點(diǎn)保養(yǎng)的臟腑也就有所不同。所以四季養(yǎng)生的原則是:春養(yǎng)肝,夏養(yǎng)心,長(zhǎng)夏養(yǎng)脾,秋養(yǎng)肺,冬季則應(yīng)當(dāng)以保養(yǎng)腎臟為主。
小雪節(jié)氣前后如何保養(yǎng) 腎呢?可以揉按太溪穴來(lái)實(shí)現(xiàn)。該穴位于足內(nèi)側(cè),內(nèi)踝后方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處。也就是說(shuō)在腳的內(nèi)踝與跟腱之間的凹陷處。 太溪穴是腎經(jīng)上的原穴,原穴是指源頭,生命的原動(dòng)力。每天只要堅(jiān)持揉按刺激太溪穴,就能夠調(diào)動(dòng)起生命的原動(dòng)力,揉按太溪穴最佳時(shí)間是在每晚上9點(diǎn),一次按30下。在按的時(shí)候我們可以采用正坐或平放足底的姿勢(shì)。用手指按揉,按揉時(shí)一定要有酸痛的感覺(jué),每天堅(jiān)持按太溪穴能夠防治因冬季氣候所引起的常見(jiàn)病癥。
結(jié)語(yǔ):上述內(nèi)容就是關(guān)于24節(jié)氣中的小雪節(jié)氣的養(yǎng)生常識(shí)的詳細(xì)介紹,通過(guò)上文的闡述,大家對(duì)于如何在寒冷的小雪節(jié)氣中進(jìn)行養(yǎng)生都應(yīng)該有了自己的一個(gè)看法了吧。小雪節(jié)氣,人們?nèi)菀资艿酵饨珀幚浠薨档奶鞖馑绊憣?dǎo)致心情郁結(jié),因此大家一定要適當(dāng)放輕松,可以多吃一些有利于心情的食物哦!
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“食物的力量是無(wú)窮的!”食物不光會(huì)影響主要的健康問(wèn)題,還會(huì)影響你的心情、記憶力和皮膚。
保持記憶力的一個(gè)好方法是食用抗氧化性食物??寡趸允澄锟梢誀I(yíng)養(yǎng)及保護(hù)細(xì)胞組織,其中就包括神經(jīng)元,同時(shí)還能防止動(dòng)脈內(nèi)斑塊形成,使大腦有充足的血液供應(yīng)。
哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院在1.3萬(wàn)名女性中進(jìn)行的一項(xiàng)為期25年的研究發(fā)現(xiàn),那些大量食用蔬菜,特別是十字花科蔬菜和綠葉蔬菜的人,隨著年齡的增長(zhǎng),記憶力減退的速度要慢許多。
除了避免吸煙和過(guò)多日曬外,抗氧化食物是令肌膚健康的秘訣。找一些富含維生素C的食物,比如,番石榴、柿子椒、橙汁、草莓和甘藍(lán)。皮膚膠原產(chǎn)物中包含維生素C,能保證我們的肌膚光滑而富有彈性。強(qiáng)化的全麥類(lèi)谷物、桃子、蘆筍中含有豐富的維生素E,具有抗紫外線損傷的作用。另外,鋅和歐咪伽-3脂肪酸都能夠幫你保持年輕,充滿(mǎn)活力。
如果你的心情很糟糕,那么你可以通過(guò)攝入高質(zhì)量的碳水化合物來(lái)改善心情,比如全麥?zhǔn)称?、燕麥、蔬菜、水果和糙米?!傲硗猓梢猿孕┐蠖沟鞍祝缍垢??!滨U爾說(shuō):“蛋白質(zhì)能夠減緩血糖的波動(dòng),進(jìn)而調(diào)節(jié)心情。鮑爾推薦食用富含蛋白質(zhì)的食物,除豆腐外,瘦火腿、蛋清、花生醬等都可以。
美國(guó)飲食協(xié)會(huì)發(fā)言人邦妮·特布迪勒斯還告訴我們:壞心情還和不規(guī)律進(jìn)餐息息相關(guān)。每隔4—5小時(shí)吃一次飯,能夠保證你的大腦有足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),并且能防止血糖水平過(guò)低。”
以上是關(guān)于飲食能夠影響人的心情、記憶力、皮膚的介紹,希望大家閱讀了這篇文章之后有所收獲。
小雪節(jié)氣前后,天氣時(shí)常陰冷晦暗,此時(shí)人們的心情也會(huì)受影響,特別是那些患有抑郁癥的人更容易加重病情。
用中醫(yī)病因?qū)W的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō),抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情(喜、怒、憂(yōu)、思、悲、恐、驚)過(guò)激所致,如怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂(yōu)傷肺、恐傷腎。日常生活中人們常出現(xiàn)的七情變化,一般情況下并不致病。只有在突然、強(qiáng)烈或長(zhǎng)期持久的情志刺激下,才會(huì)影響到人體的正常生理,使臟腑氣血功能紊亂,導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),與抑郁癥相關(guān)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)中,腦內(nèi)5-羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關(guān)。春夏季,5-羥色胺系統(tǒng)功能最強(qiáng),秋冬季最弱,當(dāng)日照時(shí)間減少,引起了憂(yōu)郁癥患者腦內(nèi)5-羥色胺的缺少,隨之便出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列癥狀。
對(duì)于有抑郁癥傾向或癥狀的人來(lái)說(shuō),應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài),保持樂(lè)觀,節(jié)喜制怒;要經(jīng)常參加一些戶(hù)外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì);多曬太陽(yáng)以保持腦內(nèi)5-羥色胺的穩(wěn)定;多聽(tīng)音樂(lè)讓美妙的旋律增添生活中的樂(lè)趣。清代醫(yī)學(xué)家吳尚說(shuō):七情之病,看花解悶,聽(tīng)曲消愁,有勝于服藥者也。
在眾多食物中,最適宜的水果首選香蕉。香蕉含有能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì);菜肴可選芹菜炒香菇,即芹菜400克,水發(fā)香菇50克,加調(diào)味品同炒,可緩解抑郁情緒的發(fā)生。
古人強(qiáng)調(diào),對(duì)外,要順應(yīng)自然界變化和避免邪氣的侵襲,如《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)上古天真論》曰:虛邪賊風(fēng),避之有時(shí);恬淡虛無(wú),真氣從之,精神內(nèi)守,病安從來(lái)?對(duì)內(nèi),要謹(jǐn)守虛無(wú),心神寧?kù)o,如《素問(wèn)生氣通天論》云:清靜則肉腠閉拒,雖有大風(fēng)苛毒,弗之能害。即思想清靜,暢達(dá)情志,可使精氣神內(nèi)守而不失散,保持人體形神合一的生理狀態(tài),這便是靜者壽,躁者夭的最好說(shuō)明。
現(xiàn)在是冬天了,是冬季的第一個(gè)節(jié)氣立冬,再過(guò)沒(méi)多久就迎來(lái)了小雪節(jié)氣,這時(shí)候你就能夠真正的感覺(jué)到冷了,這時(shí)候有些人為了保暖就不出門(mén)了,或者以上班回家就開(kāi)空調(diào),那么這樣對(duì)不對(duì)呢?小雪養(yǎng)生有哪些誤區(qū)需要我們遠(yuǎn)離的呢?下面就由小編給大家介紹下吧。
小雪養(yǎng)生請(qǐng)遠(yuǎn)離誤區(qū)
俗話說(shuō)的好:小雪雪滿(mǎn)天,來(lái)年必豐年。到了小雪節(jié)氣,就感到到一年快要結(jié)束了,小雪是一年二十四節(jié)氣中的第二十個(gè)急切切,這時(shí)候我們會(huì)感覺(jué)到冷空氣不斷的侵入,小雪的到來(lái)也說(shuō)明我們真的要做好御寒保暖工作了。
此時(shí),很多市民開(kāi)始使用空調(diào)、電熱毯等取暖用品,但也存在誤區(qū)多多的現(xiàn)象。養(yǎng)生專(zhuān)家建議,應(yīng)從起居生活、睡眠作息和飲食調(diào)理等全方面加以調(diào)整,確保安然過(guò)冬。
居室:開(kāi)空調(diào)時(shí)注意保濕通風(fēng)
天氣越來(lái)越冷,不少家庭開(kāi)始啟用空調(diào),但冬天室內(nèi)外溫差較大,使用空調(diào)時(shí)要注意謹(jǐn)防 空調(diào)病。不少人喜歡將空調(diào)溫度設(shè)得很高,對(duì)此,呼吸科專(zhuān)家分析說(shuō),一般來(lái)說(shuō),冬天室內(nèi)溫度應(yīng)保持在25℃左右,室內(nèi)外溫差不宜過(guò)大。外出時(shí),一定要注意增加衣物,謹(jǐn)防感冒。
冬天我們?cè)俅斡每照{(diào)之前,要經(jīng)常洗洗過(guò)濾網(wǎng),因?yàn)檫^(guò)濾網(wǎng)非常容易堆積灰塵,更是霉菌等滋生喜歡待得地方,如果我們不能夠及時(shí)的做好清洗的話,就會(huì)造成 成微生物、顆粒滿(mǎn)天飛等情況。
嚴(yán)重者還會(huì)引起皮膚過(guò)敏,甚至通過(guò)空氣傳播,侵犯人體皮膚、呼吸系統(tǒng)等。為此,冬天使用暖風(fēng)空調(diào)前,應(yīng)先對(duì)空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行消毒。使用過(guò)程中,最好每隔一個(gè)月消毒一次。冬天氣候本就干燥,再加上長(zhǎng)時(shí)間吹空調(diào),皮膚很容易干燥。在開(kāi)空調(diào)時(shí),可在室內(nèi)放一盆水或加濕器,保持空氣濕潤(rùn)。同時(shí),注意每隔一段時(shí)間開(kāi)窗通風(fēng),使室外濕潤(rùn)冷空氣與室內(nèi)暖空氣對(duì)流交換,不僅保持屋內(nèi)濕度,還可將室內(nèi)渾濁空氣排出,益于健康。
睡眠:蒙頭睡覺(jué)、整夜電熱毯不可取
冬季晝短夜長(zhǎng),睡眠時(shí)間相應(yīng)增多。合理調(diào)節(jié)睡眠,利于身心情志調(diào)養(yǎng)。但如何保證良好睡眠?睡覺(jué)時(shí)頭涼腳暖、蒙頭睡覺(jué)或以衣代被等,都可能影響到睡眠質(zhì)量。
天氣寒冷,不少人睡覺(jué)時(shí)喜歡將頭埋入被窩。但被窩內(nèi)不僅氧氣不足,還充滿(mǎn)各種代謝氣體,可能得不到足夠的氧氣供應(yīng),醒來(lái)后人會(huì)感到頭暈、胸悶、乏力、精神不振,甚至還可能誘發(fā)做夢(mèng)還有些人喜歡穿著襪子和厚厚的衣服睡覺(jué),其實(shí)人在睡眠狀態(tài)下,毛孔要保持呼吸透氣,代謝氣體才更易排出。如果穿著過(guò)多的衣服睡覺(jué),則會(huì)影響血液循環(huán)和呼吸功能的發(fā)揮。此外,衣被過(guò)多,溫度太高,衣服還易汗?jié)瘢l(fā)感冒。
還有的人為了能夠暖和一定,就用上了電熱毯,不過(guò),一般人最好不要整夜都開(kāi)著電熱毯睡覺(jué),因?yàn)楸桓C里面的溫度會(huì)不斷的升高,這樣的話人就會(huì)感覺(jué)到口渴,甚至還會(huì)上火的。我們最好都在睡覺(jué)之前,開(kāi)一會(huì)兒電熱毯,等到給被子加熱一段時(shí)間之后就關(guān)掉,只要感到睡覺(jué)的時(shí)候不是非常冷就好了。
飲食:適當(dāng)吃點(diǎn)陽(yáng)性、黑色食物驅(qū)寒
進(jìn)入冬天,許多人畏寒,于是就吃很多羊肉等熱性食物來(lái)驅(qū)寒。華東醫(yī)院中醫(yī)科主任潘永福提醒說(shuō),怕冷可能是陽(yáng)虛體質(zhì),也有可能是內(nèi)火不能疏散到體表,兩者應(yīng)該區(qū)別對(duì)待。對(duì)于陽(yáng)虛體質(zhì)的人,可以多吃一些溫?zé)岬氖澄?,保持體內(nèi)陽(yáng)氣充足,促進(jìn)身體暖和;但對(duì)于內(nèi)火旺盛而不能散發(fā)的人,則要減少攝入熱性食物,比如:可以多吃一些白蘿卜、香菇等涼性食物,促進(jìn)血液循環(huán),讓體內(nèi)火氣能傳送至體表,這樣也就不再畏冷了。
但總體來(lái)說(shuō),冬天陰郁寒冷,適宜多吃一些補(bǔ)腎又溫補(bǔ)的食材。潘主任建議說(shuō),除了核桃、牛羊肉等之外,一些黑色食物也是很好的選擇,比如:黑木耳、黑芝麻、黑米、黑大豆等,這樣都是能夠迅速幫助恢復(fù)身體熱量的食物。
黑色食療方
黑芝麻紅棗粥
材料:粳米150克、黑芝麻 20克、棗(干)25克、白砂糖30克。
做法:黑芝麻下入鍋中,用小火炒香,研成粉末,備用;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;紅棗洗凈去核;鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸,然后改用小火熬煮,待米粥爛熟,調(diào)入黑芝麻和白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
功效:黑芝麻紅棗粥是小雪節(jié)氣比較適合的養(yǎng)生食療粥。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用,適合眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力等。
黑米鮮藕粥
材料:鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。
做法:將藕洗凈,去皮后切成丁備用。黑米淘洗干凈,用清水浸泡半小時(shí)左右。砂鍋置火上,加入適量清水,放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥,即可食用。
功效:經(jīng)常食用此粥,可強(qiáng)身健體,產(chǎn)婦、老年體虛者可經(jīng)常食用。
黑豆羊肉燉當(dāng)歸
材料:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。
做法:先將黑豆洗凈用兩杯清水煮軟,同時(shí)另一個(gè)鍋煮已切薄片的羊肉,同樣用清水三杯。將黑豆和羊肉倒入燉盅內(nèi),加入當(dāng)歸,同時(shí)加入切碎的桂圓肉,隔水燉上三小時(shí)即可。
功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心,是一款非常適合小雪前后食用的黑豆食療方。
荸薺冰糖飲
材料:荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。
做法:削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈,入鍋加入適量水和冰糖,煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
功效:荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,自古有地下雪梨之美譽(yù),很適合初冬食用,有清瀉內(nèi)火的功效。
小雪時(shí)節(jié)生活習(xí)俗
腌臘肉
小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后,一些人家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉。
吃糍粑
在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。
既然民間有:冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬的習(xí)俗,那么,在這個(gè)小雪時(shí)節(jié),就用臘肉和最常見(jiàn)的雪菜來(lái)做一道雪菜臘肉,蓄以過(guò)冬吧。
去市場(chǎng)買(mǎi)臘肉的時(shí)候,正好看到青綠綠的剝好了的蠶豆很招人愛(ài),就順手也買(mǎi)了一些。加入雪菜里一起炒,既有雪菜的咸,鮮,香,又帶有蠶豆酥,綿的口感,還伴著 蠶豆的清香,咸鮮適口,滋味令人難忘。這一盤(pán)碧綠生青還透著紅潤(rùn)的臘肉雪菜蠶豆,可以用勺子盛到飯上,拌飯吃。也可以剩下一些做雪菜蠶豆炒飯,當(dāng)然,最惹 我愛(ài)的還是當(dāng)咸菜,佐一碗熱騰騰的白粥。
小雪易患疾病
天氣陰冷晦暗容易抑郁
小雪節(jié)氣的前后,天氣時(shí)常是陰冷晦暗,此時(shí)人們的心情也會(huì)受到影響,當(dāng)日照時(shí)間減少,松果體光照不足,從而褪黑素分泌較多,引起了抑郁癥患者腦內(nèi)5-羥色胺的缺少,易患季節(jié)轉(zhuǎn)換癥,引發(fā)抑郁癥。癥狀是情緒低落,倦怠乏力、失眠,繼而煩躁、悲觀、厭世等。
這些事得做:為避免冬季給抑郁癥的人帶來(lái)的不利因素,應(yīng)該變被動(dòng)為主動(dòng),調(diào)節(jié)自己的心態(tài),保持樂(lè)觀,節(jié)喜制怒。除了參加心理輔導(dǎo),采用一定的抗抑郁藥物治療外,光療可以作為輔助療法。經(jīng)常參加一些戶(hù)外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì),多曬太陽(yáng)以保持腦內(nèi)5-羥色胺的穩(wěn)定,陽(yáng)光不僅能曬干抑郁,還能幫助身體合成維生素D。
膳食養(yǎng)生:全麥面包、粗面粉制品、谷物、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含有B族維生素的食物,對(duì)改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。吃復(fù)合性的碳水化合物、蘇打餅干改善心情,雖然效果慢一點(diǎn),但更合乎健康原則,還有助于御寒;香蕉中含有能夠幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì),這種物質(zhì)類(lèi)似化學(xué)信使,能將信號(hào)傳送到大腦的神經(jīng)末梢,促使人的心情變得安寧、快樂(lè)。
越冷越愛(ài)吃火鍋容易內(nèi)火旺
這個(gè)節(jié)氣里,人們穿得嚴(yán)實(shí)起來(lái),在室內(nèi)取暖,體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去,加之維生素缺乏,大家喜愛(ài)吃火鍋,就容易生內(nèi)火,出現(xiàn)口腔潰瘍、粉刺痤瘡、口鼻干燥、牙齦腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。
這些事別做:在冬季,不要在空調(diào)房?jī)?nèi),穿著厚重的衣物做激烈的運(yùn)動(dòng)。盡量少飲酒、少吃辛辣的料理食物,這會(huì)造成過(guò)多的流汗,迫使陽(yáng)氣經(jīng)由皮膚發(fā)散出體外,導(dǎo)致腎氣逐漸衰弱。另外,在冬季,盡量別吃冰冷的食物、喝清涼的飲料,這將導(dǎo)致身體內(nèi)外皆遭受虛冷之攻擊。
膳食養(yǎng)生:白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等既暖和又能滋補(bǔ)津液,而且,白蘿卜能清火降氣、消食。
結(jié)語(yǔ):雖然小雪還沒(méi)有到呢,但是我們大家先要做好準(zhǔn)備哦,以防到時(shí)候忙手忙腳的,以上就是小雪節(jié)氣中很多人會(huì)犯的誤區(qū),小編希望大家能夠?yàn)榱私】抵?,盡快原來(lái)出來(lái)。同時(shí),小雪節(jié)氣我們還要預(yù)防抑郁癥的出現(xiàn)。
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小雪節(jié)氣吃什么養(yǎng)生最好
在小雪節(jié)氣來(lái)臨之時(shí),如何吃才能更好地進(jìn)補(bǔ)呢?小雪節(jié)氣雖開(kāi)始降雪,但雪量不大,故稱(chēng)小雪,此時(shí),多喝一些溫補(bǔ)保暖的養(yǎng)生湯品更有助于人們養(yǎng)生保健。小雪節(jié)氣喝點(diǎn)什么湯有助保暖養(yǎng)生呢?今天我們來(lái)做一碗鮮美的竹蓀干貝湯。
竹蓀干貝湯
食材:竹蓀50克,杏鮑菇80克,干貝25克,黑木耳5-6朵,味噌一大勺,水、食鹽適量。
做法
1、將干貝清洗后用冷水泡發(fā)10分鐘,木耳泡發(fā)后去蒂撕小片洗凈備用,竹蓀在溫鹽水中浸泡20分鐘,杏鮑菇洗凈后切小丁備用;
2、浸泡竹蓀的過(guò)程中換水2-3次,同時(shí)小心擠壓,把菌尾部及頂頭扇部分網(wǎng)狀剪去,只保留中間白色菇體部分;
3、鍋中放水,將切成丁的杏鮑菇和黑木耳、已經(jīng)泡發(fā)過(guò)的干貝倒入鍋中煮開(kāi),加入味噌醬,在湯中調(diào)開(kāi)并煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火直至味噌完全融合在湯汁中;
4、將處理過(guò)的竹蓀倒入湯內(nèi),大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮十分鐘后即可關(guān)火飲用,不需添加額外的食鹽。
一、竹蓀是鮮美山珍補(bǔ)氣強(qiáng)壯滋補(bǔ)養(yǎng)陰
說(shuō)到菌類(lèi),很多人都會(huì)想到各種各樣的菇,竹蓀作為一種特殊的菌類(lèi),被人們稱(chēng)為雪裙仙子、山珍之花、真菌之花、菌中皇后。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為草八珍之一,歷史上列為宮廷貢品,近代做為國(guó)宴名菜,同時(shí)也是食療佳品。其營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)測(cè)定干竹蓀中含蛋白質(zhì)19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物總量60.4%,其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%,灰分9.3%。其對(duì)高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。
竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效;補(bǔ)氣養(yǎng)陰,潤(rùn)肺止咳,清熱利濕。竹蓀能夠保護(hù)肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱(chēng)刮油的作用;云南苗族人患癌癥的幾率較低,這與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關(guān)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。不過(guò)竹蓀性涼,脾胃虛寒之人不要吃得太多。
二、購(gòu)買(mǎi)竹蓀不要選擇太白的
購(gòu)買(mǎi)時(shí),需挑選短裙竹蓀且菌柄厚實(shí)粗壯者為宜。竹蓀的存放,注意不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方,開(kāi)封時(shí)請(qǐng)盡快食用。新近的竹蓀,顏色微微泛黃,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放,陳年的竹蓀顏色會(huì)更黃,因此在購(gòu)買(mǎi)時(shí),大家不要選擇雪白雪白的竹蓀,因?yàn)檫@很可能經(jīng)過(guò)人工的漂白,無(wú)論從安全還是從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)都存在一定的問(wèn)題。干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘, 竹蓀剪去菌蓋頭(封閉的一端)。長(zhǎng)裙竹蓀質(zhì)量較差,泡發(fā)后傘端(網(wǎng)狀部分)容易爛且菌柄壁薄,故需嚴(yán)格控制泡發(fā)時(shí)間;短裙竹蓀更加厚實(shí),口感更脆,故質(zhì)量更高。
小雪養(yǎng)生喝湯進(jìn)補(bǔ)
小雪節(jié)氣,東亞地區(qū)已建立起比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流,西伯利亞地區(qū)常有低壓或低槽,東移時(shí)會(huì)有大規(guī)模的冷空氣南下,我國(guó)東部會(huì)出現(xiàn)大范圍大風(fēng)降溫天氣。小雪節(jié)氣是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣。強(qiáng)冷空氣影響時(shí),常伴有入冬第一次降雪。
這時(shí)的黃河以北地區(qū)已到了北風(fēng)吹,雪花飄的孟冬,此時(shí)我國(guó)北方地區(qū)會(huì)出現(xiàn)初雪,雖雪量有限,但還是提示我們到了御寒保暖的季節(jié)。小雪節(jié)氣的前后,天氣時(shí)常是陰冷晦暗的,此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響,特別是那些患有抑郁癥的朋友更容易加重病情,所以在這個(gè)節(jié)氣里,朋友們?cè)诠庹丈俚娜兆永镆欢ㄒ獙W(xué)會(huì)調(diào)養(yǎng)自己。
風(fēng)俗:因氣溫急劇下降而開(kāi)始降雨,但還不到大雪紛飛的時(shí)節(jié),所以叫小雪。荷盡已擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝,這時(shí)已呈初冬景象。諺云:小雪雪漫天,年來(lái)必豐產(chǎn)。果園清得凈,年來(lái)無(wú)病蟲(chóng)。小雪過(guò)后是加工臘肉的最佳時(shí)期。
小雪節(jié)氣要加強(qiáng)越冬作物的田間管理,促進(jìn)三麥苗生長(zhǎng),以便安全越冬。人們要注意寒潮及強(qiáng)冷空氣降溫對(duì)生產(chǎn)和生活的影響。
我國(guó)民間還流傳著小雪對(duì)小暑,大雪對(duì)大暑的說(shuō)法。意思是說(shuō)小雪前后出現(xiàn)的天氣與小暑前后的天氣相對(duì)應(yīng),如廣西有小雪落了雪,小暑有干旱;小雪下了雨,小暑不干旱等等。
小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。小雪節(jié)氣,南方地區(qū)北部開(kāi)始進(jìn)入冬季。荷盡已無(wú)擎雨蓋,菊殘猶有霜枝,已呈初冬景象。因?yàn)楸泵嬗星貛X、大巴山屏障,阻擋冷空氣入侵,剎減了寒潮的嚴(yán)威,致使華南冬暖顯著。全年降雪日數(shù)多在5天以下,比同緯度的長(zhǎng)江中、下游地區(qū)少得多。
大雪以前降雪的機(jī)會(huì)極少,即使隆冬時(shí)節(jié),也難得觀賞到千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)的迷人景色。由于華南冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上,所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見(jiàn)天空紛紛揚(yáng)揚(yáng),卻不見(jiàn)地上碎瓊亂玉。然而,在寒冷的西北高原,常年10月一般就開(kāi)始降雪了。高原西北部全年降雪日數(shù)可達(dá)60天以上,一些高寒地區(qū)全年都有降雪的可能。
小雪時(shí)值陽(yáng)歷11月下半月,農(nóng)歷十月下半月。小雪是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。古籍《群芳譜》中說(shuō):小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。這就是說(shuō),到小雪節(jié)由于天氣寒冷,降水形式由雨變?yōu)檠藭r(shí)由于地寒未甚故雪量還不大,所以稱(chēng)為小雪。
隨著冬季的到來(lái),氣候漸冷,不僅地面上的露珠變成了霜,而且也使天空中的雨變成了雪花,下雪后,使大地披上潔白的素裝。但由于這時(shí)的天氣還不算太冷,所以下的雪常常是半冰半融狀態(tài),或落到地面后立即融化了,氣象學(xué)上稱(chēng)之為濕雪;有時(shí)還會(huì)雨雪同降,叫做雨夾雪;還有時(shí)降如同米粒一樣大小的白色冰粒,稱(chēng)為米雪。本節(jié)氣降水依然稀少,遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了冬小麥的需要。晨霧比上一個(gè)節(jié)氣更多一些。
起居:小雪節(jié)氣中,天氣時(shí)常是陰冷晦暗,此時(shí)人們也會(huì) 受其影響,特別容易引發(fā)抑郁癥,所以應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài),保持樂(lè)觀,經(jīng)常參加一些戶(hù)外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì)。多曬太陽(yáng),多聽(tīng)音樂(lè)。清代醫(yī)學(xué)家吳尚說(shuō):七情之病,看花解悶,聽(tīng)曲消愁,有勝于服藥者也。
我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論十分重視陽(yáng)光對(duì)人體健康的作用,認(rèn)為長(zhǎng)曬太陽(yáng)能助發(fā)人體的陽(yáng)氣,特別是在冬季,由于大自然處于陰盛陽(yáng)衰狀態(tài),而人應(yīng)乎自然也不例外,故冬天常曬太陽(yáng),更能起到壯人陽(yáng)氣、溫通經(jīng)脈的作用。另外,起居要做好保暖御寒,防止感冒發(fā)生。
另外,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),季節(jié)變化對(duì)抑郁癥患者有直接影響,因?yàn)榕c抑郁癥相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)中,腦內(nèi)5-羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關(guān)。春夏季,5-羥色胺系統(tǒng)功能最強(qiáng),秋冬季節(jié)最弱,當(dāng)日照時(shí)間減少,引起了抑郁癥患者腦內(nèi)5-羥色胺的缺少,隨之出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列癥狀。
飲食:古人云:安身之本,必資于食,不知食宜結(jié),不足以生存也。合理的飲食,可以使人身體強(qiáng)健、益壽延年,而飲食不當(dāng)則是導(dǎo)致疾病和早衰的重要原因之一。為避免血液粘稠,應(yīng)多吃保護(hù)心腦血管的食品,如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。適宜吃降血脂食品,如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。這個(gè)季節(jié)宜吃溫補(bǔ)性和益腎食品。溫補(bǔ)食品有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果。芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外,要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
在眾多的食物中,此季節(jié)最適宜的飲食有,
水果:首選香蕉(香蕉含有能幫助人腦產(chǎn)生5羥色胺的物質(zhì));
飲品:荸薺豆?jié){飲(荸薺5個(gè)絞汁,兌入250克豆?jié){內(nèi)煮熟,加入白糖適量);
菜肴:芹菜炒香菇(芹菜400克,水發(fā)香菇50克,二者加調(diào)味品同炒);
玫瑰烤羊心
配料:羊心1個(gè),藏紅花6克,鮮玫瑰花50克或無(wú)糖玫瑰醬15克,食鹽適量。
做法:羊心切片備用。鮮玫瑰花搗爛取汁,放入小沙鍋內(nèi),加清水適量、藏紅花同煮,煮沸后,改文火繼續(xù)煮15分鐘濃縮取汁備用。羊心串成串,醮上玫瑰、紅花汁,在火上反復(fù)翻烤至羊心熟透即可食用。
功效:本品對(duì)心血不足,驚悸不寧,郁悶不舒者有補(bǔ)心解郁之功效。
注意:這款菜孕婦補(bǔ)宜食用。
芝麻兔
兔子洗凈開(kāi)水煮沸5分鐘撈出,黑芝麻炒香待用,鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi)后,把姜、蔥、花椒、鹽投入,再將兔子放入同煮至六成熟撈出,汁不用,鍋內(nèi)重新倒入鹵汁燒沸,下入兔子鹵熟撈出切塊放入盤(pán)中,加上味精、香油,撒上黑芝麻既可食用。
結(jié)語(yǔ):小雪這個(gè)時(shí)節(jié),一天中溫差變化大,常有冷空氣侵襲,而使氣溫驟降,大家應(yīng)注意保暖。對(duì)于冬天我們應(yīng)該適當(dāng)早睡,保證充足的睡眠,有利于陽(yáng)氣潛藏,陰精蓄積。看了小編給你的養(yǎng)生小竅門(mén)你一定不怕這個(gè)寒冷的冬天了。
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黑色食療方
黑芝麻紅棗粥
材料:粳米150克、黑芝麻 20克、棗(干)25克、白砂糖30克。
做法:黑芝麻下入鍋中,用小火炒香,研成粉末,備用;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;紅棗洗凈去核;鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸,然后改用小火熬煮,待米粥爛熟,調(diào)入黑芝麻和白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
功效:黑芝麻紅棗粥是小雪節(jié)氣比較適合的養(yǎng)生食療粥。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用,適合眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力等。
黑米鮮藕粥
材料:鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。
做法:將藕洗凈,去皮后切成丁備用。黑米淘洗干凈,用清水浸泡半小時(shí)左右。砂鍋置火上,加入適量清水,放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥,即可食用。
功效:經(jīng)常食用此粥,可強(qiáng)身健體,產(chǎn)婦、老年體虛者可經(jīng)常食用。
黑豆羊肉燉當(dāng)歸
材料:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。
做法:先將黑豆洗凈用兩杯清水煮軟,同時(shí)另一個(gè)鍋煮已切薄片的羊肉,同樣用清水三杯。將黑豆和羊肉倒入燉盅內(nèi),加入當(dāng)歸,同時(shí)加入切碎的桂圓肉,隔水燉上三小時(shí)即可。
功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心,是一款非常適合小雪前后食用的黑豆食療方。
荸薺冰糖飲
材料:荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。
做法:削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈,入鍋加入適量水和冰糖,煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
功效:荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,自古有地下雪梨之美譽(yù),很適合初冬食用,有清瀉內(nèi)火的功效。
24節(jié)氣小雪養(yǎng)生
民間曾有:十月立冬小雪漲,斗指己,斯時(shí)天已積陰,寒未深而雪未大,故名小雪。此時(shí)我國(guó)北方地區(qū)會(huì)出現(xiàn)初雪,雖雪量有限,但還是提示我們到了御寒保暖的季節(jié),所以在這個(gè)節(jié)氣里,大家一定要學(xué)會(huì)自我調(diào)養(yǎng)。
起居調(diào)養(yǎng)
小雪時(shí)節(jié),天氣寒冷,不應(yīng)當(dāng)擾動(dòng)陽(yáng)氣,要早睡晚起,日出而作,以保證充足的睡眠時(shí)間,以利陽(yáng)氣潛藏,陰精積蓄。至于防寒保暖,也必須做到恰如其分。衣著過(guò)少過(guò)薄,室溫過(guò)低,則既耗陽(yáng)氣,又易感冒。反之,衣著過(guò)多過(guò)厚,室溫過(guò)高,則腠理開(kāi)泄,陽(yáng)氣不得潛藏,寒邪亦易于入侵。
精神調(diào)養(yǎng)
小雪節(jié)氣中,天氣時(shí)常是陰冷晦暗,此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響,特別容易引發(fā)抑郁癥。抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情過(guò)激所致,七情包括了喜、怒、憂(yōu)、思、悲、恐、驚七種情志的變化。為避免冬季給抑郁癥朋友帶來(lái)的不利因素,所以在此節(jié)氣中要注意精神的調(diào)養(yǎng)。要積極地調(diào)節(jié)自己的心態(tài),保持樂(lè)觀,節(jié)喜制怒,多聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè),讓美妙的旋律為生活增添樂(lè)趣,同時(shí),多參加娛樂(lè)活動(dòng),以激起對(duì)生活的熱情和向往。清代醫(yī)學(xué)家吳尚說(shuō)過(guò):七情之病,看花解悶,聽(tīng)曲消愁,有勝于服藥者也。
運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)
民諺有云:冬天動(dòng)一動(dòng),少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶,多喝藥一碗。通過(guò)運(yùn)動(dòng),冠狀動(dòng)脈的血流量明顯增加,從而保證大腦、心臟等重要器官的血氧供應(yīng),使人精力充沛。運(yùn)動(dòng)還能減輕因植物神經(jīng)功能失調(diào)而引起的緊張、焦慮、抑郁等狀態(tài)。小雪時(shí)節(jié),要持之以恒進(jìn)行自身鍛煉,但要避免在大風(fēng)、大寒、大雪、霧露中鍛煉,同時(shí)以溫和的有氧運(yùn)動(dòng)為主。
防病保健
小雪時(shí)節(jié),要注意預(yù)防流感等呼吸道傳染病、心腦血管、胃腸病等疾病。
防感冒
小雪節(jié)氣后天氣逐漸變冷,此時(shí)也開(kāi)始進(jìn)入感冒的高發(fā)季節(jié)。正氣內(nèi)存,邪不可干。中醫(yī)認(rèn)為人體的抵抗力為正氣,一切致病菌為邪氣。當(dāng)人正氣充足時(shí)抵抗力就強(qiáng),任何邪氣就不會(huì)使人患病,這就體現(xiàn)了養(yǎng)生防病的重要性,預(yù)防感冒也不例外。
多飲水多飲水可促進(jìn)新陳代謝,不僅可以補(bǔ)充人體所需的水,還可以防止干燥癥狀的出現(xiàn),最主要的還是可防止內(nèi)熱的產(chǎn)生。
多鍛煉小雪時(shí)節(jié)氣溫總體還不是太低,所以堅(jiān)持耐寒鍛煉非常必要。方法有早晨上班多走路,下班也要去散步。每天行走5~10公里是非常好的鍛煉方法,適合所有人。
合理飲食冬天是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),而過(guò)量吃油膩食物,往往又會(huì)產(chǎn)生內(nèi)熱,出現(xiàn)痤瘡、煩躁和便秘等癥狀,這就具備患流感的內(nèi)部環(huán)境。而辛辣食物又可加重內(nèi)熱,稍不注意外感風(fēng)寒即可患上流感。所以飲食要合理,蔬菜水果要多吃,如大白菜、蘿卜、香蕉、梨和蘋(píng)果等。
防心腦血管病
醫(yī)療機(jī)構(gòu)的調(diào)查結(jié)果顯示,初冬季節(jié),心血管疾病的發(fā)病人群占全年發(fā)病人群的比例為69.5%以上,其中以60歲以上老年人為主。冬季氣溫逐漸降低,人體新陳代謝緩慢,心血管病人身體受冷空氣刺激,血管驟然收縮,易導(dǎo)致血管阻塞,血流供應(yīng)中斷,血液流通受阻,使血管內(nèi)的毒性物質(zhì)不易排出,從而誘發(fā)心血管疾病的發(fā)作和復(fù)發(fā)。
因此要注意防護(hù)。首先要防止栓塞,血管尤其是冠狀動(dòng)脈冬季寒冷時(shí)容易收縮、痙攣,發(fā)生供血不足,并可能導(dǎo)致栓塞,要十分注意保暖?;颊咝膽B(tài)要平穩(wěn),情緒激動(dòng)是心腦血管病的大忌,冠心病、高血脂患者尤其要放寬胸懷,不要讓情緒起伏太大,還要適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)量減少也會(huì)造成血流緩慢、血脂升高,因此要合理安排運(yùn)動(dòng)時(shí)間和控制好運(yùn)動(dòng)量。
結(jié)語(yǔ):上述內(nèi)容就是關(guān)于24節(jié)氣小雪節(jié)氣的養(yǎng)生誤區(qū)以及養(yǎng)生方法的詳細(xì)介紹,通過(guò)上面的詳細(xì)介紹,大家應(yīng)該都在一定程度上掌握了小雪節(jié)氣的養(yǎng)生方法了吧?小雪節(jié)氣做好養(yǎng)生工作,才能健健康康過(guò)大冬哦,大家要記得把這些內(nèi)容跟身邊的小伙伴們分享哦!
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黨參枸杞粥
黨參15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗凈,與淘洗干凈的粳米一同煮粥,有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。
益智仁粥
益智仁15克,糯米150克,精鹽適量。將益智仁洗凈,曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里,加適量清水,用小火煮粥,待粥快好時(shí)調(diào)入益智仁末、精鹽,稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽(yáng)的功效。
香菇枸杞牛肉煲
牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,鹽少許。牛肉洗凈,放沸水鍋中氽去血水,撈出切成肉片;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈,3味同放入沙鍋中,加水適量,煲至肉熟爛,調(diào)入少許鹽即可。有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。
杜仲牛膝湯
牛膝10克,黑豆100克,杜仲20克,大棗6枚,雞腿2~4只(約400克),雞翅膀2只(約200克),生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗凈入鍋,加適量清水煮成藥汁,去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈,剁成塊,和蔥、生姜一起放入沙鍋中,加適量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的濃湯,放入洗凈的黑豆,待黑豆煮軟有香氣后,加入大棗及藥汁,再熬煮片刻,調(diào)入鹽即成。有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝的功效。
桑椹芝麻糕
桑椹子30克,黑芝麻60克,胡麻仁10克,白糖30克,糯米粉700克,黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內(nèi),用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后,放入沙鍋內(nèi),加適量清水,用大火煮沸后,轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘,去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi),加藥汁和適量清水,揉成面團(tuán),做成糕,在每塊糕上撒上黑芝麻,上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補(bǔ)肝腎的功效。
蓮藕鯉魚(yú)湯
蓮藕500克、鯉魚(yú)1條(約400~500克)、生姜3片。蓮藕洗凈,去節(jié)、切段;鯉魚(yú)宰洗凈,慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用,蓮藕、鯉魚(yú)可撈起佐餐用。秋冬季節(jié)是蓮藕收成的季節(jié),現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蓮藕是含鐵量較高,且又含大量的維生素C和纖維的食物,故對(duì)糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。
小雪節(jié)氣的由來(lái)
小雪,二十四節(jié)氣之第二十節(jié)氣,在今年11月22日,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)240,表示開(kāi)始降雪,雪量小,地面上無(wú)積雪。古籍《群芳譜》中說(shuō):小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。這就是說(shuō),到小雪節(jié)氣由于天氣寒冷,降水形式由雨變?yōu)檠?,但此時(shí)由于地寒未甚故雪量還不大,所以稱(chēng)為小雪。因此,小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度,和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。
《月令七十二候集解》有曰:十月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。這個(gè)時(shí)期天氣逐漸變冷,黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開(kāi)始下雪,一般雪量較小,并且夜凍晝化。
我國(guó)古代將小雪分為三候:一候虹藏不見(jiàn);二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。意思是說(shuō):由于氣溫降低,北方以下雪為多,不再下雨了,雨虹也就看不見(jiàn)了;又因天空陽(yáng)氣上升,地下陰氣下降,導(dǎo)致陰陽(yáng)不交,天地不通,所以萬(wàn)物失去生機(jī);所以天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。
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黑芝麻紅棗粥--男補(bǔ)肝腎女潤(rùn)膚
很多人小時(shí)候都喝過(guò)黑芝麻糊,那暖暖的芝麻糊香讓你總有種被幸福包圍的感覺(jué)。
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥,在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效,更是有口皆碑。
黑芝麻紅棗粥是小雪節(jié)氣比較適合的養(yǎng)生食療粥,配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。具體做法是:黑芝麻下入鍋中,用小火炒香,研成粉末,備用;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;紅棗洗凈去核;鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸;然后改用小火熬煮,待米粥爛熟;調(diào)入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
荸薺冰糖飲--抗菌退燒瀉內(nèi)火
荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽(yù),北方人則視它為江南人參。
荸薺中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富,但熱量卻不是很高,很適合初冬食用。
中醫(yī)認(rèn)為,荸薺是寒性食物,有清瀉內(nèi)火的功效,對(duì)于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用,但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育。
荸薺冰糖飲的制作很簡(jiǎn)單,大家在家就能做,主要的材料有荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。具體的做法是:削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;入鍋加入適量水和冰糖,煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
黑豆羊肉燉當(dāng)歸--補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心
經(jīng)常逛超市的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn),到了初冬季節(jié),不少食品、飲品乃至保健品中都加入了黑豆。
黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%,相當(dāng)于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,吸收率高達(dá)95%以上,除能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
向大家推薦一款非常適合小雪節(jié)氣前后食用的黑豆食療方黑豆羊肉燉當(dāng)歸。主要的制作材料有:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓 10克。具體做法是,先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟;同時(shí)另一個(gè)鍋煮已切薄片的羊肉,同樣用清水3杯,煮時(shí)要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi),加入當(dāng)歸,同時(shí)加入切碎的桂圓肉,隔水燉上3小時(shí)即可。
小雪節(jié)氣吃啥好
一般每年的小雪節(jié)氣里,北方冷空氣勢(shì)力逐漸增強(qiáng),氣溫也迅速下降到0度或以下,如果有降水就會(huì)出現(xiàn)雪花。不過(guò)這時(shí)是初雪階段,雪量小且次數(shù)不多。黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。
農(nóng)諺云:小雪不見(jiàn)雪,來(lái)年長(zhǎng)工歇,小雪雪漫天,來(lái)年必豐產(chǎn)。小雪節(jié)氣的前后,天氣時(shí)常是陰冷晦暗光照較少,此時(shí)容易引發(fā)或加重抑郁癥。
這個(gè)季節(jié)宜吃溫補(bǔ)食品有羊肉、牛肉、雞肉等。
這個(gè)季節(jié)宜吃益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。
為了改善心情可增加以下食物的攝?。喝溍姘貉芯咳藛T建議把面食、點(diǎn)心類(lèi)食物當(dāng)作可以吃的抗抑郁劑。吃復(fù)合性的碳水化合物改善心情,效果慢但更合乎健康原則。微量礦物質(zhì)硒能振奮情緒,全麥面包等全谷類(lèi)食物也富含硒。雞肉、海鮮等食物也含有較多的硒。
香蕉:當(dāng)人體腦內(nèi)5-羥色胺含量減少時(shí),會(huì)出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁癥狀。香蕉中含有這種物質(zhì),適當(dāng)增加香蕉的攝入會(huì)促使人的心情變得安寧、快活。但脾胃虛寒的人不宜吃。
菠菜:葉酸攝入不足的人容易出現(xiàn)失眠、健忘、焦慮等抑郁癥狀。菠菜中富含葉酸,蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜中也都含有葉酸。另外粗面粉制品、谷物顆粒、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含B族維生素的食物,對(duì)改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)乾、儲(chǔ)存乾糧。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽,另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。臺(tái)灣俗諺:十月豆,肥到不見(jiàn)頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農(nóng)歷十月可以捕到豆仔魚(yú)。臺(tái)南縣歸仁鄉(xiāng)的沙侖小西瓜盛產(chǎn)在冬天,瓜香肉甜,它是南部冬天水果的極品。
小雪要養(yǎng)生 就得多吃黑
秋冬季節(jié),天氣干燥,溫度較低,人體中寒氣旺盛,因此,在這個(gè)時(shí)節(jié)需要補(bǔ)充一些能夠讓我們熱起來(lái)的食物。像是羊肉、牛肉這些溫補(bǔ)的食品是其中不錯(cuò)的選擇。不過(guò),據(jù)專(zhuān)家解釋?zhuān)谶@個(gè)季節(jié)一些黑色的食物其實(shí)是更好的選擇。
上面說(shuō)到的黑色的食品,有很多種,包括黑木耳、黑芝麻,甚至泥鰍、黃鱔等等。它們都是能夠迅速幫你恢復(fù)身體熱量的食物。下面,我們就來(lái)跟大家講一講這些有用的黑色食品。
像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等,不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣還可以抵抗寒冷,而且能夠潤(rùn)肺生津,具有很好的保健功能。
同時(shí),除了上面說(shuō)到的素食外,我們還有一些黑色的魚(yú)類(lèi)可供大家選擇。
泥鰍:味甘性平,有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用??芍螡駸狳S疸、小便不利、病后盜汗等癥。
鱔魚(yú):味甘性溫。具有補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨的功效,主治癆傷、風(fēng)寒濕痹、產(chǎn)后惡露不凈、下痢膿血、痔瘺。可清湯煮、清蒸或入藥膳,以肉為丸沸水清汆。外用搗敷或剖片貼敷。
鯉魚(yú):味甘性平。具有利水、消腫、下氣、通乳的功效,主治水腫脹滿(mǎn)、腳氣病、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通??汕鍦?、清蒸、糖醋或煨。
鯽魚(yú):味甘性平。具有健脾利濕的功效,主治脾胃虛弱、納少無(wú)力、痢疾、便血、水腫、淋證、癰腫、潰瘍??汕鍦蟆⑶逭?、煎或入藥膳,入丸散劑,外用搗敷。
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小雪時(shí)節(jié)應(yīng)如何養(yǎng)生
小雪時(shí)節(jié),宜吃溫潤(rùn)益腎的食物,孫思邈《修養(yǎng)法》中云:宜減辛苦,以養(yǎng)腎氣。此時(shí)可以多吃羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黃精等。同時(shí)可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
黨參枸杞粥
黨參15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗凈,與淘洗干凈的粳米一同煮粥,有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。
益智仁粥
益智仁15克,糯米150克,精鹽適量。將益智仁洗凈,曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里,加適量清水,用小火煮粥,待粥快好時(shí)調(diào)入益智仁末、精鹽,稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽(yáng)的功效。
香菇枸杞牛肉煲
牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,鹽少許。牛肉洗凈,放沸水鍋中氽去血水,撈出切成肉片;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈,3味同放入沙鍋中,加水適量,煲至肉熟爛,調(diào)入少許鹽即可。有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。
杜仲牛膝湯
牛膝10克,黑豆100克,杜仲20克,大棗6枚,雞腿2~4只(約400克),雞翅膀2只(約200克),生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗凈入鍋,加適量清水煮成藥汁,去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈,剁成塊,和蔥、生姜一起放入沙鍋中,加適量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的濃湯,放入洗凈的黑豆,待黑豆煮軟有香氣后,加入大棗及藥汁,再熬煮片刻,調(diào)入鹽即成。有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝的功效。
桑椹芝麻糕
桑椹子30克,黑芝麻60克,胡麻仁10克,白糖30克,糯米粉700克,黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內(nèi),用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后,放入沙鍋內(nèi),加適量清水,用大火煮沸后,轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘,去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi),加藥汁和適量清水,揉成面團(tuán),做成糕,在每塊糕上撒上黑芝麻,上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補(bǔ)肝腎的功效。
蓮藕鯉魚(yú)湯
蓮藕500克、鯉魚(yú)1條(約400~500克)、生姜3片。蓮藕洗凈,去節(jié)、切段;鯉魚(yú)宰洗凈,慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用,蓮藕、鯉魚(yú)可撈起佐餐用。秋冬季節(jié)是蓮藕收成的季節(jié),現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蓮藕是含鐵量較高,且又含大量的維生素C和纖維的食物,故對(duì)糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。
小雪節(jié)氣要注意清內(nèi)火
小雪是冬季的第二個(gè)節(jié)氣,從每年11月22日或23日開(kāi)始,到12月7日或8日結(jié)束。從這個(gè)節(jié)氣開(kāi)始,北方開(kāi)始下雪,但雪下的次數(shù)比較少,雪量不大。小雪期間氣溫繼續(xù)走低,直接表現(xiàn)就是使我國(guó)北方大部分地區(qū)的氣溫逐步達(dá)到0℃以下,同時(shí)長(zhǎng)江中下游許多地區(qū)陸續(xù)進(jìn)入冬季。
從這個(gè)節(jié)氣開(kāi)始,東北風(fēng)刮得多了,由于氣候雖冷卻還沒(méi)到嚴(yán)冬,很多人不太注意戴帽子、圍巾。頭為諸陽(yáng)之會(huì),即頭部是所有陽(yáng)經(jīng)匯聚的地方,最不能受風(fēng)寒,大家一定要戴帽子,一定要注意防寒、保護(hù)陽(yáng)氣。
這個(gè)節(jié)氣里,室內(nèi)暖氣都開(kāi)始供暖,外面寒冷,人們穿得嚴(yán)實(shí),體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去,就容易生內(nèi)火,也就是人們常說(shuō)的容易上火。經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)周?chē)娜顺霈F(xiàn)口腔潰瘍,甚至臉上的疙瘩也比平日里多了,這些就是內(nèi)火的表現(xiàn),雖然寒冷的日子里,人們喜歡吃熱乎乎的食物,但是姜教授告誡大家,過(guò)于麻辣的食物最好不要吃,這會(huì)更助長(zhǎng)體內(nèi)的內(nèi)火。另外,寒冷干燥的室內(nèi),大多數(shù)人感到口鼻干燥,好像要冒火了,建議大家可以多喝點(diǎn)熱湯,比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等,既暖和又能滋補(bǔ)津液。這個(gè)季節(jié)的白菜、蘿卜都是當(dāng)季食物,富含維生素及多種微量元素,而且,白蘿卜能清火降氣、消食,非常適合這個(gè)節(jié)氣里食用。
小雪降憂(yōu)愁如何解除它
北風(fēng)那個(gè)吹,雪花那個(gè)飄~轉(zhuǎn)眼就到了小雪節(jié)氣,祖國(guó)各地紛紛進(jìn)入了真正意義上的冬季,降溫也比較的明顯。同時(shí),由于夜間時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng),白天時(shí)間越來(lái)越短,人們對(duì)于黑夜的感受也越來(lái)越明顯。因此,在這個(gè)時(shí)節(jié),非常容易引起心理上的一些感傷。從而導(dǎo)致心情抑郁癥狀的發(fā)生。
此時(shí),人們應(yīng)該學(xué)會(huì)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整自己的心情,不要因?yàn)樘鞖獾淖兓苡绊戇^(guò)多。如果實(shí)在是覺(jué)得心情不好的話。可以采用我們下面要給大家介紹的一些小辦法來(lái)試一試。
首先,從飲食上,我們可以選擇一些抗抑郁的食物,這些食物能夠幫助我們很好的調(diào)節(jié)自己的心理狀態(tài),從而達(dá)到一個(gè)舒緩、放松的心理。
那么,我們下面就要向大家介紹一些這類(lèi)的食品:
香蕉:香蕉的實(shí)用價(jià)值不用多說(shuō),不過(guò),也許你不知道,香蕉是一種非常好的抗抑郁食物。經(jīng)常食用,能夠幫助我們舒緩神經(jīng)。因此,在這個(gè)時(shí)節(jié)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫憬秮?lái)緩解心情。
全麥面包:美國(guó)麻省理工學(xué)院的研究人員建議把面食、點(diǎn)心類(lèi)食物當(dāng)作可以吃的抗抑郁劑。吃復(fù)合性的碳水化合物改善心情,雖然效果慢一點(diǎn),但更合乎健康原則。此外,冬季適度增加全麥面包、稀粥、糕點(diǎn)、蘇打餅干等碳水化合物的攝入還有助于御寒。
此外,菠菜、蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜中也都含有葉酸,可以幫助我們抵抗抑郁。粗面粉制品、谷物顆粒、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含B族維生素的食物,對(duì)改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。
巧克力是我們大家都熟知的一種美食,它的抗抑郁能力也是無(wú)與倫比的,甜甜的融化在嘴里,心里一定會(huì)更加的美好。
同時(shí),除了注意飲食上的調(diào)節(jié)以外,大家在這個(gè)時(shí)節(jié)還可以通過(guò)多做運(yùn)動(dòng)、聽(tīng)請(qǐng)舒緩的輕音樂(lè)、曬太陽(yáng)的來(lái)消愁。
小雪時(shí)節(jié)按摩調(diào)理七法
一、小雪十月中坐功
具體方法:每日凌晨三至七點(diǎn)時(shí),左手用力按住膝蓋,右手挽住左肘向右方用力拉動(dòng),接著換右手按膝,左手挽肘向左方用力拉動(dòng)。反復(fù)各做三至五次。然后牙齒叩動(dòng)三十六次,調(diào)息吐納,津液咽人丹田九次??芍危褐饷摼剩L(fēng)濕熱毒,婦科腹腫、男人疝氣、遺尿、尿不出、血尿、睪丸腫大、睪疝、足內(nèi)翻、抽搐、關(guān)節(jié)腫痛、轉(zhuǎn)筋、陽(yáng)萎、痙攣等癥。
二、干浴按摩功
適應(yīng)病癥
預(yù)防流感
具體方法:站、坐練功均可,全身放松,兩手掌相互摩擦至熱,先在面部按摩64次,用手指自前頭頂至后頭部,側(cè)頭部做梳頭動(dòng)作64次,使頭皮發(fā)熱,然后用手掌搓兩腳心,各搓64下,最后搓到前胸,腹背部,做干洗澡,搓熱為止。
三、抱膝導(dǎo)引功
適應(yīng)病癥
膝以下的下肢痛及下肢麻木癥
具體方法:端坐于椅子上,兩腳分開(kāi)與肩同寬,大腿與小腿呈90度角,軀干伸直,全身放松,下頜向內(nèi)微收。全身放松,呼吸均勻,右腳踏在地面上不:動(dòng),抬起左膝,兩手抱在左小腿下部,用力向腹部靠攏,搬36次,然后再左腳踏在地面上不動(dòng),抬起右膝,兩手抱在右小腿下部,用力向腹部靠攏,搬36次,可使下肢氣血流暢,經(jīng)絡(luò)疏通。
四、旋臂調(diào)息功
適應(yīng)病癥
上臂痛上臂麻木
具體方法:雙腿并攏站立,雙臂自然垂下,兩掌心貼近股骨外側(cè),中指指尖緊貼風(fēng)市穴;拔頂,舌抵上腭,卻除心中雜念。面向南方站,全身放松,排除雜念,用鼻緩緩吸氣,意念想吸氣到命門(mén),然后慢慢呼氣,呼氣時(shí)意念想氣由命門(mén)送到肚臍,如此一吸一呼為一息,然后兩眼平遠(yuǎn)視,兩臂向前向上舉過(guò)頭頂兩手心相對(duì),兩臂向上伸直,指尖向上,兩手掌向前向外旋轉(zhuǎn)3次,再向后向外旋轉(zhuǎn)3次。兩臂放松自然垂于身體兩側(cè),此為一次,共做7次。兩臂松垂于身體兩側(cè),手心轉(zhuǎn)向后,兩臂向后推7次,推時(shí)要慢,意想病氣由勞宮穴排出。
五、仰臥導(dǎo)引功
適應(yīng)病癥
九竅疾病及下肢虛冷
具體方法:仰臥在硬板床上,兩足伸直并攏,曲膝,后足跟靠近臀部,兩臂伸直向后,捉住兩腳,向上拉,同時(shí)挺胸仰頭共拉36次。
六、腳部按摩功
適應(yīng)病癥
治下肢無(wú)力
具體方法:坐在床上或沙發(fā)上,左腳曲回,左手抓握左腳趾,右手稍用力搓左腳心108次,然后按同樣方法再搓右腳心108次。然后彈腳趾,將大腳趾壓在二腳趾上,兩腳趾相彈,開(kāi)始先彈36下,腳趾相彈習(xí)慣后,每次彈108下。以上兩項(xiàng)早晚各做1次。因腳上有足太陰脾經(jīng)、足太膀胱經(jīng)、足少陰腎經(jīng)、足少陽(yáng)膽經(jīng)、足厥陰肝經(jīng)、足陽(yáng)明胃經(jīng)、陰躋脈、陽(yáng)躋脈、陰維脈、陽(yáng)維脈等,它集中了全身的經(jīng)絡(luò),因此腳的活動(dòng)是全身的關(guān)鍵。
七、腰部導(dǎo)引功
適應(yīng)病癥
治腰無(wú)力
具體方法:開(kāi)腳站立,兩腳距離與肩同寬,兩臂松垂,掌心貼近股骨外側(cè),手中指尖緊貼風(fēng)市穴;頭頂正直,舌頂上腭,體重平均在兩腳,摒除雜念,使身心達(dá)到虛靜和松空。
(1)兩手心向下,側(cè)平上舉至肩平,手心轉(zhuǎn)向前,兩掌合向身前45度處,上身微前傾,目視兩掌,腳趾抓地,兩手相搓36下。兩手向后繞胯至背后,兩手心貼腎命穴,兩手在腎命穴上下摩擦。一上一下為一次。磨擦36或64次。
(2)站式同上,兩臂自然松垂,頭向左后轉(zhuǎn),以腰轉(zhuǎn)到極度為限兩臂自然松隨。然后再向右轉(zhuǎn)到極限,左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)為1次,轉(zhuǎn)動(dòng)108次。早晚各做1次。
結(jié)語(yǔ):看了小編的有關(guān)小雪這個(gè)節(jié)氣的養(yǎng)生,你是不是不害怕這個(gè)節(jié)氣給你帶來(lái)的不便之處了呢?看了小編的文章相信你對(duì)這個(gè)節(jié)氣也是有很大的了解了,若果你身邊還有很多人在為這個(gè)發(fā)愁那么你趕快告訴他吧,把這個(gè)氣節(jié)是如何養(yǎng)生的知識(shí)告訴他和他一起分享吧。
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腌臘肉
民間有:冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后,一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉,把多余的肉類(lèi)用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái),等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
吃糍粑
在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。 古時(shí),糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)十月朝,糍粑祿祿燒,就是指的祭祀事件。
曬魚(yú)干
小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽,另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。臺(tái)灣俗諺:十月豆,肥到不見(jiàn)頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農(nóng)歷十月可以捕到豆仔魚(yú)。
吃刨湯
小雪前后,土家族群眾又開(kāi)始了一年一度的殺年豬,迎新年民俗活動(dòng),給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃刨湯,是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在殺年豬,迎新年民俗活動(dòng)中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱(chēng)為刨湯。
小雪養(yǎng)生食譜
11月22日是24節(jié)氣中的小雪節(jié)氣,小雪節(jié)氣養(yǎng)生很重要,那么小雪吃什么養(yǎng)生?以下就是小雪節(jié)氣的養(yǎng)生食譜。
冬臘菜臘肉雪菜蠶豆
主料:腌好的雪菜100克,蠶豆100克,臘肉20克
調(diào)料:料酒10克,鹽5克,香油10克,花生油50克,糖5克(1茶勺)
制作
1. 腌好的雪菜去掉老梗和老葉,切成細(xì)末;
2. 蠶豆焯水撈出備用;
3. 臘肉用熱水煮或者蒸至熟,如果本身是熟的,就用熱開(kāi)水焯一下。然后切片或細(xì)絲均可;
4. 炒鍋上火,鍋熱后加油,燒熱先放入雪菜煸炒出香味;
5. 再放入蠶豆翻炒,烹入料酒,加高湯或者水10克,不用太多,大火翻炒收干湯汁,加糖提鮮,雪菜如果比較咸,就不用加鹽了。加臘肉,淋香油出鍋即可。不喜歡香油味道的可以省略。
制作關(guān)鍵
這道小菜做法很簡(jiǎn)單,只是要注意腌漬好的雪菜有咸味,不用放鹽。燒時(shí)不要蓋鍋蓋,蓋則雪菜變黃,成菜外觀較差,影響美感。
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
雪菜,又叫雪里蕻,以葉柄和葉片食用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。有新鮮和腌制品之分,新鮮雪菜是翠綠色的,口感略澀微辣,常用來(lái)炒肉末;經(jīng)鹽腌漬的雪菜質(zhì)脆味鮮,口感爽脆,略帶酸味。
雪菜具有利尿止瀉,祛風(fēng)散血,消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥,是民間常用的草藥。
蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高,蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B和維生素C含量都很豐富,最大的功效是降膽固醇。中醫(yī)認(rèn)為蠶豆補(bǔ)益脾胃、通便,適合體虛者食用。水腫、慢性腎炎患者也可常吃,消腫又抗癌,對(duì)預(yù)防胃癌、食道癌、子宮頸癌特別有益。此外,蠶豆含有脂肪和磷脂,可加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的傳遞,增強(qiáng)記憶力。
小雪要養(yǎng)生 就得多吃黑
像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等,不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣還可以抵抗寒冷,而且能夠潤(rùn)肺生津,具有很好的保健功能。
同時(shí),除了上面說(shuō)到的素食外,我們還有一些黑色的魚(yú)類(lèi)可供大家選擇。
泥鰍:味甘性平,有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。
鱔魚(yú):味甘性溫。具有補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨的功效,主治癆傷、風(fēng)寒濕痹、產(chǎn)后惡露不凈、下痢膿血、痔瘺??汕鍦?、清蒸或入藥膳,以肉為丸沸水清汆。外用搗敷或剖片貼敷。
鯉魚(yú):味甘性平。具有利水、消腫、下氣、通乳的功效,主治水腫脹滿(mǎn)、腳氣病、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通??汕鍦蟆⑶逭?、糖醋或煨。
鯽魚(yú):味甘性平。具有健脾利濕的功效,主治脾胃虛弱、納少無(wú)力、痢疾、便血、水腫、淋證、癰腫、潰瘍。可清湯煮、清蒸、煎或入藥膳,入丸散劑,外用搗敷。
小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜
一、冬瓜燉羊肉
材料
冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精鹽1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,蔥、姜塊少許。
做法
1、羊肉切成小塊,下沸水中焯燙透,撈出洗凈:冬瓜去皮、瓤洗凈,切成象眼塊,下沸水焯燙透,撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈,切末備用。
2、湯鍋上火燒開(kāi),下入羊肉、蔥、姜、精鹽,燉至八成熟時(shí),再放入冬瓜,燉至熟爛時(shí),將蔥、姜塊揀出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出鍋裝缽即可。
健康提示
湯色醇白,清鮮味美。
燉制時(shí)先用旺火燒開(kāi),再轉(zhuǎn)小火慢燉,這樣原料熟爛,湯汁醇濃,味道鮮美。
二、桂圓牛肉湯
材料
主料:牛肉200克,豌豆苗20克。
輔料:黃芪10克,桂圓肉20克。
調(diào)料:鹽3克,白酒2克。
做法
1.牛肉切片,加水1500克同煮,候滾,撤去泡沫及油。
2.加入黃芪及龍眼肉(桂圓),煮至水余下約600克為止,下酒,鹽調(diào)味,再加入豆苗,滾熟即成。
健康提示
此湯補(bǔ)心安神,益智增力,適用于須終日讀書(shū),以致氣血不足,心悸失眠,健忘,倦怠的學(xué)生,或久病體虛的老年人等。桂圓牛肉湯以牛肉補(bǔ)氣健脾為主料,配以黃芪,桂圓肉更增強(qiáng)其功效,既可益心氣,又能補(bǔ)脾氣,是益智增力的理想保健湯,適合用腦過(guò)度的人日常服食。
補(bǔ)心安神,氣血不足,久病體虛。
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小雪節(jié)氣養(yǎng)生小常識(shí)
1、多喝水防內(nèi)熱產(chǎn)生
多喝水可以幫助我們促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝,縮短糞便在腸道停留的時(shí)間,從而減少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。建議每天早晨空腹喝一杯溫開(kāi)水。此外清晨飲水還能降低血液粘度,預(yù)防心腦血管疾病。
小雪節(jié)氣多喝水也可防內(nèi)熱產(chǎn)生,緩解口干咽燥、便秘、皮膚干燥等不適。蜂蜜水可潤(rùn)燥解毒,白蘿卜水能清熱利尿,梨水可以潤(rùn)肺止咳。
2、早睡晚起,睡前泡腳
小雪節(jié)氣要增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力和抗寒能力。首先,要保證充足的睡眠。冬季應(yīng)該早睡晚起,最好不要遲于22點(diǎn)休息。如果超過(guò)1點(diǎn)還不休息,人的免疫力容易下降,加之小雪節(jié)氣后氣溫下降明顯,太晚休息更易生病。
可以每天晚上用熱水泡泡腳,用熱水泡腳可以刺激腳底的穴位?;蛘咭部梢栽诳臻e的時(shí)候做做暖腳操,以增加腰腿部力量,促進(jìn)下肢血液循環(huán),防止凍傷,并就能提高機(jī)體抗寒能力。
3、多食熱粥
小雪過(guò)后,在飲食方面可以多吃以下食物:保護(hù)心腦血管的食品,如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜等;降血脂的食品,如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等;溫補(bǔ)性食物和益腎食品,如腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。
食物烹調(diào)可以多采用燉食,這樣營(yíng)養(yǎng)流失較少;多食熱粥有益健康,如有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。
4、多吃葉酸食物防抑郁
小雪節(jié)氣是冬季開(kāi)始的標(biāo)志,同時(shí)也進(jìn)入抑郁多發(fā)的季節(jié)。要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜,因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸,可以幫助抵抗抑郁。
全麥面包、粗面粉制品、谷物、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含有B族維生素的食物,可以幫助我們改善不良的情緒,對(duì)抑郁癥也是很有好處的。吃復(fù)合性的碳水化合物、蘇打餅干可以改善心情,雖然效果比較慢,但是符合健康原則,還可以幫助我們御寒。另外可以多吃些香蕉,香蕉中含有能夠幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì),這種物質(zhì)類(lèi)似化學(xué)信使,能將信號(hào)傳送到大腦的神經(jīng)末梢,促使人的心情變得安寧、快樂(lè)。
5、防寒保暖要做好
從這個(gè)節(jié)氣開(kāi)始,東北風(fēng)刮得多了,由于氣候雖冷卻還沒(méi)到嚴(yán)冬,很多人不太注意戴帽子、圍巾,這樣往往容易遭遇受風(fēng)寒,因此,一定要戴帽子,一定要注意防寒。
添衣與否應(yīng)根據(jù)天氣的變化來(lái)決定,只是不宜添得過(guò)多,以自身感覺(jué)不冷為準(zhǔn)。常言道:若要安逸,勤脫勤著,因此應(yīng)多備幾件冬裝,做到酌情增減,隨增隨減。在干燥季節(jié),室內(nèi)應(yīng)保持一定的濕度,必要時(shí)可用加濕器,對(duì)于老年人,應(yīng)選擇柔軟、光滑的棉織或絲織內(nèi)衣、內(nèi)褲,盡量不穿化纖類(lèi)衣物,以使靜電的危害減少到最低限度。
6、黑色食物補(bǔ)腎防感冒
預(yù)防感冒是貫穿冬季養(yǎng)生的主題,而多吃黑色食物不僅能迅速補(bǔ)充熱量、防感冒,還能滋補(bǔ)肝腎、清瀉內(nèi)火、保養(yǎng)肌膚。
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣的作用;黑豆則含有豐富的蛋白質(zhì),其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,除能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪的需要外,還有降低膽固醇的作用。此外還有黑米、黑棗、黑木耳等,都具有很好的保健功能。
7、想健康,多喝湯
冬季進(jìn)補(bǔ)正是時(shí)候,通過(guò)合理的飲食、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),以達(dá)到保養(yǎng)精氣、強(qiáng)身健體、延年益壽的目的。人們常說(shuō),藥補(bǔ)不如食補(bǔ),食補(bǔ)的方式有很多,而其中湯補(bǔ)可謂是食補(bǔ)之首。
雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效,它能緩解感冒癥狀及改善人體的免疫機(jī)能,冬季養(yǎng)生多喝有助于提高人體免疫力,將流感病毒拒之門(mén)外。魚(yú)有健脾開(kāi)胃、止咳平喘等功能,將它和冬瓜、蔥白煮湯食用,可以減輕水腫。同時(shí),魚(yú)湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),還可緩解壓力、睡眠不足等因素導(dǎo)致的皺紋。
8、勤運(yùn)動(dòng),不懶惰
有研究表明,平日里活動(dòng)量少的人,患感冒的幾率比活動(dòng)正常的人要高出2~3倍。這是因?yàn)閼?hù)外活動(dòng)時(shí)間少,呼吸不到新鮮空氣,缺乏陽(yáng)光照射,會(huì)致使身體血液循環(huán)減慢,機(jī)體抗病免疫力降低,再加上對(duì)室外環(huán)境的不適應(yīng),所以很容易感冒。要預(yù)防感冒就要走向大自然,積極運(yùn)動(dòng),強(qiáng)健體質(zhì)。
慢跑、快步走、跳繩、跳迪斯科、打太極拳等,都會(huì)讓全身各個(gè)部位活動(dòng)起來(lái),促進(jìn)血液循環(huán),但不可運(yùn)動(dòng)過(guò)度,高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng),大量的出汗,會(huì)發(fā)泄陽(yáng)氣,起到相反的作用。
9、曬曬太陽(yáng)可解憂(yōu)
除了參加心理輔導(dǎo),采用一定的抗抑郁藥物治療外,光療可以作為輔助療法。經(jīng)常參加一些戶(hù)外活動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì),多曬太陽(yáng)以保持腦內(nèi)5-羥色胺的穩(wěn)定,陽(yáng)光不僅能曬干抑郁,還能幫助身體合成維生素D。
冬日曬太陽(yáng)最好選擇紅色的衣服,因?yàn)榧t色的輻射波能迅速吃掉殺傷力很強(qiáng)的短波紫外線,曬太陽(yáng)的時(shí)間以30分鐘左右為宜,并且注意不要隔著玻璃曬太陽(yáng)。
小雪時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)生,推薦六大進(jìn)補(bǔ)藥膳
2014年的小雪節(jié)氣到來(lái)了。小雪該怎么養(yǎng)生呢?小雪節(jié)氣吃什么好?下面給大家推薦小雪養(yǎng)生的六款滋補(bǔ)藥膳!
桑椹芝麻糕健脾胃、腎
桑椹子30克,60克,胡麻仁10克,30克,粉700克,黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內(nèi),用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后,放入沙鍋內(nèi),加適量清水,用大火煮沸后,轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘,去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi),加藥汁和適量清水,揉成面團(tuán),做成糕,在每塊糕上撒上黑芝麻,上籠蒸20分鐘即成。
仁粥溫脾胃、暖腎陽(yáng)
益智仁15克,糯米150克,精鹽適量。將益智仁洗凈,曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里,加適量清水,用小火煮粥,待粥快好時(shí)調(diào)入益智仁末、精鹽,稍煮片刻即可。
枸杞粥補(bǔ)肝健脾益腎
黨參15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗凈,與淘洗干凈的粳米一同煮粥。
牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,鹽少許。牛肉洗凈,放沸水鍋中氽去血水;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈,3味同放入沙鍋中,加水適量,煲至肉熟爛,調(diào)入少許鹽即可。有的功效。
鯉魚(yú)湯滋補(bǔ)氣血、滋陰補(bǔ)腎
蓮藕500克、鯉魚(yú)1條(約400~500克)、生姜3片。蓮藕洗凈,去節(jié)、切段;鯉魚(yú)宰洗凈,慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。
牛膝湯補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝
牛膝10克,黑豆100克,杜仲20克,大棗6枚,雞腿2~4只(約400克),雞翅膀2只(約200克),生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗凈入鍋,加適量清水煮成藥汁,去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈,剁成塊,和蔥、生姜一起放入沙鍋中,加適量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的濃湯,放入洗凈的黑豆,待黑豆煮軟有香氣后,加入大棗及藥汁,再熬煮片刻,調(diào)入鹽即成。
小雪時(shí)節(jié)多吃四種魚(yú)
小雪來(lái)了五大貼心飲食建議
小雪的來(lái)臨,代表著冬天的步伐走近了。此時(shí)不宜吃生冷食物,應(yīng)吃熟食和熱食。不要喝冰涼的飲料。不要過(guò)食肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等),應(yīng)該吃易消化的食物。適合吃的水果和干果有蘋(píng)果、梨、橙、核桃、花生等。不適合過(guò)量吃的水果和干果有柿子、杏、李子、栗子等。下面,給您飲食養(yǎng)生再提出五個(gè)貼心建議。
喝水別等渴
冬天雖然排汗減少,但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需充足的水分,來(lái)保證新陳代謝正常進(jìn)行。所以,應(yīng)補(bǔ)充充足的水分以保證身體的需要,不要等到渴了才喝水。口渴時(shí)再喝水,身體已處于缺水狀態(tài)了。最好多喝白開(kāi)水,含糖量多的飲料,還是少喝為好。
常常熬鍋粥
粥是特別適合老人、孩子吃的食物。老人、孩子腸胃功能弱,而因?yàn)榘局蟮臅r(shí)間長(zhǎng),粥里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出充分,所以粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且容易吸收。冬季喝熱粥,特別有利于人體吸取熱量和營(yíng)養(yǎng)。
除了臘月里常吃的臘八粥以外,綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外,還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥等等。
烹調(diào)多蒸燉
多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法,少用煎、烤、炸等以油為介質(zhì)的烹調(diào)方法。
長(zhǎng)時(shí)間燉煮肉類(lèi)食物,其中的有效成分就能充分地析出,不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高,而且易于吸收。
新鮮蔬菜富含維生素,如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),維生素就容易被破壞,而且菜也容易失去新鮮的味道。所以,做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調(diào)方法。
小雪最佳食物是胡蘿卜
小雪節(jié)氣適宜吃胡蘿卜。保持其營(yíng)養(yǎng)便于吸收的最佳烹調(diào)方法有兩點(diǎn):一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀,榨成汁。胡蘿卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是-胡蘿卜素,它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中,而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成,人體無(wú)法直接消化,唯有通過(guò)切碎、榨制、煮熟及咀嚼等方式,使其細(xì)胞壁破碎,-胡蘿卜素才能釋放出來(lái),被人體真正消化、吸收、利用。實(shí)驗(yàn)表明,如果烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉,-胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。
飲食養(yǎng)生多吃四種魚(yú)
泥鰍
味甘性平,有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用??芍螡駸狳S疸、小便不利、病后盜汗等癥。
鱔魚(yú)
味甘性溫。具有補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨的功效,主治癆傷、風(fēng)寒濕痹??汕鍦?、清蒸或入藥膳,以肉為丸沸水清汆。
鯉魚(yú)
味甘性平。具有利水、消腫、下氣的功效??汕鍦蟆⑶逭?、糖醋或煨。
鯽魚(yú)
味甘性平。具有健脾利濕的功效,主治脾胃虛弱、納少無(wú)力。可清湯煮、清蒸、煎或入藥膳。
結(jié)語(yǔ):上述內(nèi)容就是關(guān)于24節(jié)氣小雪節(jié)氣養(yǎng)生的一些內(nèi)容介紹,通過(guò)上面的介紹,大家對(duì)于小雪養(yǎng)生應(yīng)該都有了一定的認(rèn)識(shí)了吧。小雪節(jié)氣進(jìn)行養(yǎng)生,可以幫助增強(qiáng)抵抗力,從而有利于御寒保暖。各位親愛(ài)的朋友,從今天開(kāi)始進(jìn)行小雪養(yǎng)生吧。
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