早餐食譜大全 5款營養(yǎng)早餐讓你活力一整天
養(yǎng)生早餐食譜。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《早餐食譜大全 5款營養(yǎng)早餐讓你活力一整天》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
都說一日之計在于晨，那一晨之計在于什么呢?當然是我們營養(yǎng)又美味的早餐了，現(xiàn)在的好多年輕人都不吃早餐，感覺麻煩，因為早上要早早的起床，所以今天就給大家介紹一些好吃又方便制作的營養(yǎng)早餐。早餐是三餐中最重要的一餐，早餐吃的正確不但可以為身體補充營養(yǎng)，還可以減肥，想要知道該如何減肥嗎？看這里！
早餐食譜大全
一、營養(yǎng)早餐
材料
大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然后開始煮。
3、開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦!
4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
小訣竅
如果用雞湯熬此粥，味道更好呢!
二、雞蛋布丁
材料
雞蛋4-8個 (看各人喜愛的布丁硬度而定,喜歡軟一點的可以少放一點雞蛋)，白糖4大勺，濃縮牛奶250ml，常規(guī)牛奶250ml，檸檬1個
做法
1、蛋黃和蛋清分離，留下蛋黃，蛋清可以用于別的菜。
2、加入濃縮牛奶和常規(guī)牛奶，與雞蛋一起打散均勻。
3、把白糖放入鍋中，小火慢慢加熱，不停攪拌白糖，直到變成焦糖(糖漿)，倒入模具中，晃動一下，讓模具底部和側(cè)面較低的地方都沾上糖漿，然后放在冷藏層定型。
4、雞蛋液倒入模具中，用刀刮下檸檬皮混合進去，用保鮮膜封上。
5、蒸鍋水開后，放入模具開蒸，改到中火，蒸20-30分鐘，直到整個布丁變得堅固。
6、冷藏后把布丁從模具中翻一面倒入盤中，可用刀在周圍切一圈，以便分離模具和布丁。
小訣竅
1、做焦糖的時候我是直接放在鋁箔盒中加熱的，其實效果是一樣的。加熱的時候一定要慢，否則糖容易糊，加熱途中要不停的攪拌糖，讓其受熱均勻。
2、一定要讓焦糖涼透再倒入蛋液。
3、檸檬皮的用途是讓布丁有一股清香味。
4、蒸的時間不一定，大約是25分鐘左右。一定要等到布丁堅固了才能出鍋。
三、時尚西式早餐
材料
生菜，小番茄，涼開水，酸奶，橄欖油，雞蛋一個，李錦記蒸魚豉油，無糖纖維餅干
做法
1.生菜、小番茄：洗凈后用涼開水泡3分鐘，瀝干后切成絲或片，加少許酸奶。
2.煎蛋：平底鍋燒5成熱后倒入薄薄的一層橄欖油，打入一個雞蛋，用中小火煎熟即可。切不可開大火，易糊。我家煎蛋不放鹽，起鍋后加一勺李錦記蒸魚豉油，非常滴好吃。
3.酸奶：倒入杯子。餅干：無糖的纖維餅干。
四、皮蛋瘦肉粥
材料
皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花
做法
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。
2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
4、水煮開，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
五、鮮蔬蛋餅
材料
雞蛋2個，面粉，黃瓜，胡蘿卜(個人超愛這兩種青菜，建議親們也可以挑自己喜歡的菜來做)
做法
1、將雞蛋打散，面粉中加入牛奶兩勺、水適量，依口味加入鹽適量、五香粉適量。
2、將蛋液與面粉攪在一起(略加水使其成糊狀)待用。www.cndadi.net
3、黃瓜、胡蘿卜切成小細絲(用叉板更省時)，放入面糊中拌勻。
4、平鍋中放油，將面糊倒入，小火慢煎，兩面至金黃色即可出鍋裝盤。
小訣竅
說一個攤蛋餅的小心得，偶發(fā)現(xiàn)無論在做蛋包飯的蛋餅還是其它各種有蛋的餅，適當加入牛奶會讓蛋餅松軟香嫩。
不吃早餐的危害
一、對大腦的危害：雖說腦組織的重量只占人體重的2-3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現(xiàn)障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
二、對消化系統(tǒng)的危害：正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去消化胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
三、造成動脈硬化且更易導致肥胖：有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。
人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導致血管硬化。
四、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內(nèi)無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
五、慢性病可能上身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。
六、腸胃可能要造反：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
七、便秘出籠：在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
八、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
營養(yǎng)學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。
所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時間內(nèi)消耗掉。
總結(jié)：看完文中給大家介紹的幾款早餐食譜，親們是不是愿意早起幾分鐘為家人、為自己制作一份香噴噴的早餐了呢，親們千萬不要小看這一頓小小的早餐哦，就像文中所介紹的，不辭早餐可是有很多危害的，大家要牢記。
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早餐要吃好，一份合理的早餐是一切飲食減肥計劃的開端，所以想要健康減肥，還需要合理搭配減肥早餐，想要減肥又想要吃的健康有營養(yǎng)的話，減肥早餐食譜就是你最好的選擇哦!簡單的搭配不但可以讓你瘦身成功，還能讓你的肌膚越來越好，今天小篇介紹幾款減肥早餐食譜，營養(yǎng)又瘦身，讓你的清晨充滿激情活力。
一、果蔬餐
材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治
簡單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。
做法：用不粘鍋煎蛋(無須放食用油)，再取兩片全麥切片面包，還可按個人口味加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時令水果調(diào)配果汁。
Tips：鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會是很好的選擇，有助于排出體內(nèi)毒素，增強新陳代謝。
二、玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
這款早餐以玉米為主的健康營養(yǎng)餐，玉米羹做法方便簡單。
做法：將材料用開水沖飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips：玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養(yǎng)豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。
三、煮玉米+蛋花胡蘿卜絲粥
這款早餐的能量為300千卡，蛋白質(zhì)18克，脂肪8克，碳水化合物40克，還富含維生素，特別是抵抗輻射的維生素A。
做法：提前煮好的玉米，早晨用微波爐加熱，炒胡蘿卜絲燴到粥里，將熟時甩蛋花，用鹽調(diào)味。
Tips：這款早餐熱量低，而且吃后能讓人保持口氣清新，啃一啃玉米，咂幾口淡淡的咸粥，能讓人從內(nèi)到外都清清爽爽。
四、豆?jié){餐
材料：豆?jié){+油條/面包/蛋糕+雞蛋
豆?jié){配油條等其他主食，都是不錯的選擇。
做法：其實自己做豆?jié){很簡單的，買個豆?jié){機，前一天晚上把豆?jié){浸泡好，早上起來把大豆放到豆?jié){機中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆?jié){就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營養(yǎng)又美顏。
Tips：這款早餐最具中國特色了，女人喝豆?jié){好處多，可以預防婦科疾病，豆?jié){是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，營養(yǎng)豐富。
五、豆奶+蛋白粉餐
材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包
這款早餐重點在于蛋白粉，蛋白粉的營養(yǎng)豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。
Tips：加入蛋白粉使你精力更充沛，現(xiàn)在市面上的蛋白粉有很多種。
六、牛奶餐
材料：牛奶，蘇打餅干
這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。
做法：超市購買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細菌被殺死。
Tips：吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶。牛奶不要空腹喝。
七、味噌蔬菜餐
材料：味噌蔬菜豆腐湯，2個手卷壽司。
這款早餐比較日式，日本人的身體都比較輕瘦，這個很大一個原因跟他們的飲食習慣有關系，早上喝點湯，一天精神都飽滿。
做法：蔬菜加入豆腐煮開，加入日式味噌醬料。壽司的原料都是隔夜食用不會致病的，所以手卷壽司可以在日式料理店或超市前一天買好，也可以自己前一晚做好。
Tips：這款早餐是多纖維、低熱量的，味噌是日本家常大豆類醬料，含豐富蛋白質(zhì)，低脂肪，適合長期食用。
早餐是三餐中最重要的一餐，可是很多人都忽視了。有的人早餐隨便吃，甚至有的人不吃早餐。這些方法都是不對的。因為早餐需要為一天提供精神，所以早餐不能隨便。那么早餐吃什么能獲得精神呢？
藍莓
新鮮或冷凍的藍莓是一種強大的抗氧化劑，具有改善記憶力、調(diào)整血壓和加速新陳代謝的功能。
麥片
麥片含有核黃素、葉酸和其他必需營養(yǎng)素。豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白能滿足人體日常所需的營養(yǎng)物質(zhì)，搭配脫脂牛奶是很好的早餐組合。
全麥面包
全麥面包中含有豐富的纖維素和礦物質(zhì)，較低的脂肪和熱量，使其成為健康早餐的首選。搭配雞蛋和行人黃油都是不錯的選擇。
橙汁
鮮榨橙汁是最經(jīng)典的健康早餐，豐富的維生素D以及富含的脂肪，都能降低骨質(zhì)疏松癥，減少抑郁。
燕麥
燕麥含有豐富的β—葡聚糖、ω-3脂肪酸、葉酸和鉀等礦物元素。選擇燕麥時，最好選擇原味的，其他口味的含有過多的糖分，不易于健康。相反的，可以再燕麥中添加牛奶、蜂蜜、水果和堅果，豐富其營養(yǎng)。
香蕉
香蕉是最適合作為早餐的，充足的碳水化合物、鉀和電解質(zhì)，可以幫助降低血壓，對于緩解高血壓有很大的作用。將其切片，倒入麥片和燕麥中，不要添加人工甜味劑。
亞麻籽
亞麻籽富含ω-3脂肪酸和健康脂肪，是一種強大的抗氧化劑，能預防乳腺癌。每天2湯匙就能滿足一天所需，磨碎的亞麻籽倒入奶昔或麥片中，就是一份美味又營養(yǎng)的早餐。
春季到了，春季雖是個好季節(jié)，但是毛病還是挺多的，比如春困，很多人都容易受到春困的襲擊，春困會影響人們的正常生活，每天白天都無精打采，晚上很早睡也睡不醒。如何擺脫春困的困擾就顯得特別的重要，今天就為大家揭曉飲食對抗春困有妙招，五大湯食祛除春困，一起來看看吧。
1、眉豆芡實煲雞腳湯
材料：眉豆80克，芡實60克，雞腳4對，冬菇8個，豬瘦肉100克，生姜3片。
煲法：配料洗凈，冬菇去蒂;雞腳洗凈，切對開;豬瘦肉洗凈。所有食材一起放進瓦煲內(nèi)，大火煲滾后，改慢火煲約兩小時。
功效：健脾化濕，強筋健骨。
2、陳皮白術豬肚湯
材料：新會陳皮6克，白術30克，豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。
煲法：先將豬肚去除肥油，并刮去白膜，放入開水中去除腥味。配料洗凈，然后全部放入瓦煲內(nèi)，煲滾后用慢火煲兩小時即可。
功效：健脾開胃，促進食欲。
3、淮山芡實煲筍殼魚湯
材料：淮山、芡實各50克，筍殼魚1斤，生姜3片。
煲法：筍殼魚文火煎至微黃，加水及淮山、芡實，大火煲滾后慢火繼續(xù)煲1小時。
功效：健脾益氣去濕。
4、芡實煲老鴨湯
材料：芡實100-120克，老鴨一只。
煲法：老鴨宰凈，芡實放入鴨腹內(nèi)，加水大火煲滾后，慢火繼續(xù)煲兩小時，加少許鹽即可。
功效：滋陰養(yǎng)胃，健脾利水。
5、粉葛煲水魚湯
材料：粉葛2斤左右，水魚1斤左右，姜適量，云苓50克，白術50克。
煲法：水魚買時宰凈，回家再用滾水略燙，甲的部分也要刷凈。粉葛去皮，斬件。所有食材一起放進瓦煲內(nèi)，大火煲滾后，去除泡沫，慢火煲約4小時。
功效：健脾祛濕，止腰酸背痛。
另外，還可用土茯苓、赤小豆煲鯽魚湯，用綿茵陳煲鯽魚，用赤小豆煲鯉魚等，均有一定的健脾去濕功效。
在人們的印象中，雞蛋一直是很有營養(yǎng)的一種食材，除了部分人不能多吃外，正常人每天吃個它不僅能提高記憶力，還能補充營養(yǎng)，讓人們一整天都精力旺盛。當然除此之外，雞蛋的功效還有很多，下面就讓我們一起來了解一下雞蛋的相關知識吧，也了解下雞蛋怎么吃以及具體的吃法。
首先我們來了解一下雞蛋的功效，看了這些功效，你們就會知道，為什么人們要每天吃個雞蛋了，好處真的很多啊。
1、有助減肥
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
同時有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力一整天都很充沛。
2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
同粥和面包等這些食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成相對來說更好，而且它必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。
另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
3、增加飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。
研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時間更長。
4、提高記憶力
雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。
5、提高警覺性
雞蛋中含有豐富的含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有很重要的作用，從而讓人更迅速地做出反應。
因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。
6、保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風險。
早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
5種雞蛋吃法要記住!
1、煮粥放雞蛋——血糖升得慢
雞蛋，不僅是補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最好來源，而且其富含的蛋白質(zhì)還可以起到穩(wěn)定血糖的作用。
相對粳米粥，蛋粥的生糖指數(shù)會下降。建議糖友平時在家里做粥，可以把雞蛋揉碎，或者蒸一個清淡少油的雞蛋糕，然后一起和到粥里，做成“蛋粥”，這樣粥的生糖指數(shù)就會相對下降。
2、沙拉加雞蛋——營養(yǎng)吸收好
美國普渡大學研究人員對青年研究發(fā)現(xiàn)，一種是未加雞蛋的沙拉，另外兩種加了不同量的煮雞蛋)對類胡蘿卜素的吸收效果做了對比研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃加了雞蛋的沙拉比只吃沙拉，實驗者對類胡蘿卜素的吸收效果增加3~9倍不等。
3、老醋泡雞蛋——有助降脂
用醋泡制或處理食物，是不錯的食療降脂的方法，醋泡雞蛋做成的醋蛋液就是其中一種。市場上售賣的醋蛋液是新鮮紅皮雞蛋用醋浸泡，加入蜂蜜、蛋白糖等制成。雞蛋經(jīng)過醋的泡制，增加了溶液內(nèi)鈣離子含量。同時，飲品中加入蜂蜜，起到調(diào)味作用，營養(yǎng)也更豐富。
4、燒酒燒雞蛋——可治胃寒
很多人有胃寒的毛病，平時怕冷、口淡不想喝水、秋冬四肢冰涼、胃口不好。不妨吃燒酒燒雞蛋，可以祛胃寒。在碗中倒入60°燒酒一兩，再打一個雞蛋于碗中，點燃燒酒，等酒燃盡，則雞蛋被燒熟，趁熱食雞蛋，每日一次，連服一周，大家不妨一試。
5、益母草煮雞蛋——治痛經(jīng)
痛經(jīng)的發(fā)生與淤血有著密切的關系。雞蛋具有滋陰養(yǎng)血的作用;益母草是歷代醫(yī)家用來治療婦科疾病之要藥，具有活血化淤的作用?，F(xiàn)代藥理研究認為，益母草可通過松弛痙攣狀態(tài)下子宮、緩解炎癥等多種途徑起到抗痛經(jīng)的作用。
取雞蛋2個，益母草30克，元胡15克，放入砂鍋中加入適量清水同煮，雞蛋熟后去殼再煮片刻，去藥渣，吃蛋喝湯。經(jīng)前1～2天開始服，每日1劑，連服5～7天。
雞蛋的具體做法
大醬炒雞蛋
材料
雞蛋，豆瓣醬，大蔥。
做法
1、雞蛋打散，加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便于翻炒。
2、大蔥切成大斜片。
3、炒鍋燒熱，倒入5大勺油，油溫6成熱時倒入蛋液。在不離開火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，蛋液鋪滿整個鍋底。
4、待蛋液半凝固時，用筷子播散成小塊。
5、倒入大蔥、豆瓣醬炒勻即可。
以上就是小編為大家介紹的關于雞蛋的功效的
“早上困倦、提不起精神”這是很多上班族的常態(tài)，特別是在春天，更是提不起精神。其實你知道嗎？這也和你早上吃什么食物有關的。近日，早餐醒腦食物”，助你早上更有活力。
吃高蛋白質(zhì)食物，思考更敏銳。研究發(fā)現(xiàn)，蛋、肉等高蛋白質(zhì)食物可使血糖緩慢上升后維持穩(wěn)定，并從早上持續(xù)到下午。
另外，蛋白質(zhì)中的酪氨酸能促進身體分泌多巴胺、正腎上腺素，讓人思考變敏銳，反應更靈活，并且提高學習和工作效率。而酪氨酸可從豬肉、雞肉、海鮮、牛奶和豆類中獲得。尤其值得一提的是，深海魚等食物富含歐米伽3脂肪酸，對大腦健康更有利。
喝一杯咖啡，有提神作用。臺灣成大醫(yī)院營養(yǎng)部主任彭巧珍解釋說，攝入咖啡因就像洗熱水澡一樣，會加速新陳代謝，并促使心跳加快、警覺性增高。雖然少量的咖啡因能刺激腦部活動，有提神的效果，但是喝過量會使人焦躁不安，甚至會頭痛、發(fā)抖。
喝一杯水，喚醒頭腦。臺灣臺安醫(yī)院營養(yǎng)師趙思姿表示，人的腦部組織75%是水分，因此，在腦部開始“運作”之前，先喝一杯熱水，比任何一種食物更能喚醒頭腦。
吃大豆等富含卵磷脂的食物，預防大腦老化?？茖W家稱卵磷脂是大腦中的重要物質(zhì)之一，對短期記憶和學習能力有幫助，因為卵磷脂中含有膽堿，可以提升大腦儲藏資料、傳遞信息的能力。富含卵磷脂的食物有豆腐、豆?jié){、豆干、毛豆、雞蛋等。
吃主食，為大腦提供持續(xù)的活力。一天中，腦力要達到巔峰狀態(tài)，在攝取肉類、牛奶等高蛋白質(zhì)食物的同時，應適量加入米飯等富含碳水化合物的食物。碳水化合物可直接轉(zhuǎn)換成腦部必需的燃料——葡萄糖，葡萄糖支援大腦做每一件事，如思考、記憶、解決問題。葡萄糖供應足夠時，腦細胞就會活躍起來，并且人也顯得比較有精神。
需要提醒的是，含糖飲料可以提高血糖，雖然在短時間內(nèi)能讓頭腦清醒，但會過度刺激胰島素，反而造成血糖突然下降。另外，早餐中最好加入燕麥等粗糧，降低血糖反應的同時，還可提供B族維生素，利于大腦能量代謝。
最后，細嚼慢咽，刺激大腦活動。近年來，研究指出，細嚼慢咽可促使腦細胞活動旺盛，并提高記憶力。
人們常常會因快節(jié)奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃，但這樣常常會對健康(健康食品)構(gòu)成威脅。
早餐： 一日之計始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。 餐單示例： 1.鮮牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1個雞蛋)+熗拌黃瓜(1根) 2.紅豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)
營養(yǎng)點評： 粗雜糧含豐富B族維生素(維生素食品)，具有保障腦部供血的作用; 大豆、蛋黃內(nèi)含有磷脂，有益于智力發(fā)展;紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位; 蔬菜(蔬菜食品)中的維生素能加強腦細胞蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)的功能。
如西芹所含的揮發(fā)油(油食品)能刺激人的整個神經(jīng)系統(tǒng)，促進腦細胞興奮，激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識; 脂肪則是構(gòu)成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物 奶類含有豐富的鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統(tǒng)的健腦食品，可維護大腦的正常機能。
午餐： 通常上午是腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強，細胞內(nèi)物質(zhì)及神經(jīng)遞質(zhì)消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養(yǎng)素需求量增大。因此，午餐應增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養(yǎng)素的供給量。
餐單示例： 1.燜大蝦(100克)+香菇(香菇食品)菜心(50克)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗)
2.胡蘿卜燉牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻將花卷(1~2個) 營養(yǎng)點評： 牛肉、豆腐都是蛋白質(zhì)豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中; 胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用; 紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態(tài); 菌菇類能清除體內(nèi)垃圾，保證大腦供氧充足。
晚餐： 一天的辛勞之后，晚餐應以安心寧神為主，調(diào)整大腦狀態(tài)，幫助人體盡快放松、休息，順利進入夢鄉(xiāng)。
餐單示例： 1.糟溜魚片(50克)+蒜蓉西蘭花(100克)+小米稀飯(1小碗)或饅頭(1/2個) 2.魚香肝尖(50克)+肉絲炒萵苣(50克)+蓮子銀耳羹(1小碗)+米飯(1/2小碗)
營養(yǎng)點評： 動物肝臟有豐富卵磷脂(卵磷脂食品)，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EpA，均能維護腦細胞的正常機能。 長期處于緊張用腦的狀態(tài)下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血(補血食品)養(yǎng)心、補中養(yǎng)神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。
一日三餐，這是我們古代歷史留下來的傳統(tǒng)，每天三餐才能保證我們?nèi)梭w攝入足夠的營養(yǎng)去支撐我們?nèi)粘５幕顒?，早餐是最重要的一餐?/p>
經(jīng)過一晚上的消化之后，肚子里面早已經(jīng)空了，如果早上再不吃東西的話，很容易導致胃病，那么在這個寒冷的冬季早餐該吃什么呢？
早餐隨便吃是不可以的，必須要吃的健康，吃的合理，吃的營養(yǎng)，那么吃什么就很重要的，很多人的早餐是不合理的，不僅會讓你越吃越胖，還會危害健康。哪些是最易長肉的食物呢？
燒餅油條
燒餅油條，相信吃早餐的人都會選擇，好吃又簡單方便，但是你知道嗎？油條和燒餅是經(jīng)過油炸的，含有的脂肪非常高，并且高溫油炸之后，油脂高，長期食用的話會產(chǎn)生致癌物。所以小編建議最好不要長期食用油條燒餅，以免產(chǎn)生致癌物。
西式早餐
很多人都喜歡吃中式早餐，但是也有人喜歡西式早餐，西式早餐一般包括漢堡、薯條、雞翅等等高油炸高脂肪高油脂的食物，這些能量高，但是比中式早餐含有更多脂肪，每天這樣吃早餐，不發(fā)胖才怪，而且也不能滿足對其他營養(yǎng)的攝入。
上述這些食物當早餐是可以的，但是不能長期吃，會發(fā)胖還會引起致癌。那么這些食物竟可以吃。像綠豆、燕麥、紅豆、蓮藕、胡蘿卜，這些食物含有豐富的維生素以及其他人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，作為早餐是極好的，營養(yǎng)均衡，攝入合理。
早餐是一天中最重要的一餐，所以一定要重視起來，如果早餐吃不好的話很容易傷胃，上述這幾個容易發(fā)胖的食物一定要少吃，不健康還發(fā)胖，那么那些富含維生素、蛋白質(zhì)的食物，你絕對可以吃，早上喝粥也是不錯的選擇，像紅豆粥、綠豆粥。
本文導讀：早餐開啟人一天的新陳代謝，至關重要?？墒牵瑥N藝不佳、懶得動種種原因讓我們總是對早餐應付了事。其實，只要學習健康搭配，只用微波爐也能搞定營養(yǎng)美味的健康早餐。
1、全麥面包+水煮蛋+香蕉+獼猴桃+巴旦木+核桃+紅棗干+牛奶
熱量：450卡路里
將食物切片吃，對健康有好處，切片的食物讓你吃得更慢，咀嚼得更充分。
2、葵花籽面包+奶酪+火腿+生菜+香蕉+橙子+巴旦木+葡萄干+自制奶茶
熱量：590卡路里
這是一頓周末的早餐，自己用紅茶和牛奶沖一杯奶茶，花三分鐘做三明治，雖然熱量偏高，但是早餐前可以有15分鐘晨練哦。
3、蕎麥面包+奶酪+香蕉+番茄+核桃+巴旦木+葡萄干+紅棗+蘋果醬+脫脂奶咖啡
熱量：510卡路里
蘋果醬也可以換成花生醬，這類糖分高熱量高的東西最好留在早餐吃，快速給身體充電。
4、火腿蔬菜pizza+水煮蛋+木瓜+巴旦木+蔓越莓干+大麥茶
熱量：460卡路里
前一晚烤張pizza，留一塊做早餐，雖說隔夜了，不過省時省事。當你在時間不充裕時還想喂飽喂好自己，可以偶爾不用那么計較啦。
5、黑麥面包+水煮蛋+黃瓜+白蘿卜+巴旦木+沙拉醬+豆奶
熱量：530卡路里
把它們搞碎碎的拌成一碗沙拉，不僅做得簡單，吃起來也省事兒又有營養(yǎng)！
推薦：黑麥面包
黑麥面包的熱量只有普通白面包的一半，富含膳食纖維和鐵元素，和蔬菜肉類搭配時毫無又甜又咸的違和感。
6、白面包+玉米+水煮蛋+香蕉+獼猴桃+巴旦木+牛奶
熱量：690卡路里
適合晨練后的早餐，需要多補充點碳水化合物，熱量偏高不用太擔心。不過白面包并不是最好的選擇，換成全麥就更好了。
7、谷物麥片+牛奶+玉米+水蒸蛋+番茄+巴旦木+葡萄干
熱量：530卡路里
燕麥片應該是你早餐餐桌的?？?，如果你沒時間開火熬成燕麥粥，那就在起床的第一時間把它們泡在牛奶里，然后去穿衣、洗漱、晨練，開吃前微波爐2分鐘，基本是可以泡軟的。
8、蕎麥面包+水煮蛋+奶酪+木瓜+桃+柑橘+巴旦木+葡萄干+紅棗+豆?jié){
熱量：540卡路里
懶人能不能吃好早餐，主要看你有沒有好好采購。其實上班族的我們，每天的飲食都大同小異，這一餐就多加一種水果犒勞自己吧，木瓜這樣吃也是醉了。
9、黑麥面包+玉米+水煮蛋+葡萄+栗子+蔓越莓干+紅棗+牛奶沖蛋白粉
熱量：540卡路里
大半塊黑麥面包作為訓練前餐先進肚，晨練完之后一杯牛奶沖泡的蛋白粉足以滿足早上的熱量需求。
10、雞蛋火腿薄餅+生菜沙拉+番茄+桃+巴旦木+核桃+牛奶
熱量：590卡路里
薄餅用平底鍋煎，配上生菜沙拉，再加上堅果，補充一天所需的營養(yǎng)元素。
花蕊夫人被稱為“冰肌玉骨自清涼無汗”，但在這種寒冷的日子里，估計沒人會喜歡握著這樣的一雙冰涼小手。
一到冬天，大多數(shù)人尤其女孩子容易手腳冰涼，而且還容易生凍瘡。手腳冰涼的主要原因主要是冬天血液的新陳代謝減緩，低氣溫使血管收縮，血液回流能力減弱，使得手腳，尤其是指尖、腳尖等部尾的血液循環(huán)不暢，末稍神經(jīng)循環(huán)不好造成的。
獨自在家的時候，做一杯棕紅色的姜棗茶，雙手捧著滾燙的杯子，窩在沙發(fā)里小口小口喝著，濃濃的棗香里帶著微微的姜辣，暖和的感覺漸漸蔓延全身，雙手能夠溫暖一整天。
這是我冬天最最喜歡的熱飲，因為好做、好喝、好滋補、養(yǎng)顏又養(yǎng)生。
食材：
大紅棗5粒左右、桂圓5粒、姜半塊、枸杞1小撮、紅糖適量
做法：(2-3人份量)
1、棗子洗凈，去核后切成小粒。姜切細細絲。桂圓去殼。
2、除紅糖外，所有原料放小煮壺里，加水至壺4/5處，煮15分鐘后關火。
3、紅糖放在自己飲用的杯子里，倒入姜棗茶，不需攪拌即可飲用。這樣頭幾口就能喝出棗子、桂圓、枸杞本來的淡淡甜味。杯中的紅糖慢慢化開，每一口都比上一口更甜，感覺多好。
心得：
1、“灘棗”煮出來的湯最好喝。如果用哈密大棗，皮煮出來有不易察覺的微苦。金絲小棗還是留做點心吧。當然蜜棗也不行。
2、用搪瓷鍋、不繡鋼鍋煮都可以，但絕對不能用鐵鍋。
3、生姜大棗茶，具有很好的驅(qū)寒暖身的作用，并不是隨便沖泡一下就可以起到作用的。制作姜棗茶，選棗也是個關鍵，只有用大棗才能起到暖身驅(qū)寒的作用，而且大棗要切碎，用水煮才可以把里面的營養(yǎng)煮出來，才能更好的發(fā)揮藥效。煮的時候姜和棗要冷水下鍋，這樣才可以把姜的味道揮發(fā)出去，喝的時候喝不出姜的味道，即使不喜歡吃姜的人，也可以喝姜棗茶的。嚴寒冬季，經(jīng)常喝一些，手腳都是暖的。
注：常飲姜棗茶，具有溫中散寒、止嘔、回陽通脈、補血正氣、燥濕消炎的功效。飲用后能促使血管擴張，暖身驅(qū)寒，全身有溫熱感。促進消化，增加腸蠕動，保護胃粘膜。姜棗利膽、鎮(zhèn)痛、解熱、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。此方可長期飲用，美容養(yǎng)生。
請盡量在早上、中午之前喝姜棗茶，晚上不要喝，晚上身體要收斂，而姜是升陽之物，因此早上喝是最好的。
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