銀耳湯的做法 5種做法教你健康吃出來(lái)
春季養(yǎng)生銀耳湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀筐B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《銀耳湯的做法 5種做法教你健康吃出來(lái)》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
銀耳時(shí)間只是大家喜歡的食物，銀有很多的功效，可以滋養(yǎng)我們的皮膚，還可以提高身體的解毒性。所以我們大家都會(huì)在平時(shí)吃一點(diǎn)。銀耳的吃法很多，下面我們就一起看看下面的內(nèi)容吧，了解了解銀耳湯的做法吧。
銀耳湯的做法
紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右，至銀耳變軟、完全舒展開(kāi)來(lái)。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實(shí)隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點(diǎn)，不僅比較容易燉爛，喝起來(lái)也方便。我一般是用來(lái)當(dāng)水喝的，所以撕得很小。
4、 將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來(lái)。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會(huì)爛的。
5、 1小時(shí)后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個(gè)人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
另，關(guān)于銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)和功效，我從網(wǎng)上查了一些，整理如下：
(1)銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
(2)銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。
(3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
(4)銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長(zhǎng)發(fā)育。
(5)銀耳中的多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，有補(bǔ)氣和血之效。
芒果杏仁銀耳湯
材料
用料芒果肉、杏仁各25克，枸杞10顆，銀耳50克，冰糖、蜂蜜、濕菱粉各適量。
做法
1、銀耳洗凈，撕成小朵。
2、杏仁洗凈，橫向一片為二，用溫水泡去表皮。
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3、芒果肉切成條備用。
4、湯鍋內(nèi)加清水，放入銀耳、杏仁，燒開(kāi)后撇去表層浮沫，改中火燉至銀耳黏稠，加入芒果肉、枸杞、冰糖，燒開(kāi)后加蜂蜜調(diào)味，以濕菱粉勾芡即成。
功效
潤(rùn)肺化痰，養(yǎng)陰生津，防皺祛斑，美膚養(yǎng)顏。
香蕉百合銀耳湯
銀耳具有補(bǔ)腎、補(bǔ)腦、提神的作用。百合富含蛋白質(zhì)、鈣及胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有養(yǎng)心、安神的功效。如果希望精力更加旺盛些，可在湯羹中多加一根香蕉。
材料
干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法
1、干百合洗凈泡發(fā);銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈。
2、把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。
3、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。
木瓜銀耳湯
材料
主料：木瓜一個(gè)，銀耳兩三朵
調(diào)料：枸杞少許，紅棗少許，冰糖少許
做法
做法
1、銀耳用冷水泡開(kāi)，去掉硬心，撕成小朵，清洗干凈
2、木瓜去皮、去籽，切成小塊
3、水燒開(kāi)放入銀耳、紅棗、枸杞，小火煮約四十分鐘
4、待銀耳湯變粘稠，放入木瓜，再煮十至十五分鐘
5、放入冰糖，調(diào)甜度至適合自己口味，融化，關(guān)火
紅糖蘋果銀耳湯
材料
蘋果一個(gè)，銀耳一朵，紅糖適量
做法
1、銀耳用清水泡發(fā)洗凈，撕成小朵
2、蘋果削皮切小塊
3、砂鍋內(nèi)放清水，把銀耳放入，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
4、煮至銀耳粘稠時(shí)，放入蘋果塊和紅糖再煮20分鐘左右即可
銀耳的功效與作用
銀耳的功效
1、銀耳有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神之功。
2、作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對(duì)高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
3、近年來(lái)的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來(lái)的多種糖類物質(zhì)，對(duì)惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
銀耳的作用
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
總結(jié)：喜歡吃銀耳的很多，銀耳的功效是大家喜歡的原因之一，還有就是銀耳本身就很可口。上面小編給大家介紹的是銀耳湯的做法，希望大家喜歡，可以多了解了解，在家也可以多試試，做自己喜歡的銀耳湯。
ys630.coM延伸閱讀
銀耳湯含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，銀耳湯的事我們春夏秋冬都非常適合的一個(gè)湯銀耳湯含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很適合我們喝，可以搭配上一些水果，喝，像銀耳雪梨湯還可以有銀耳紅棗湯，這些對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)都非常好。接下來(lái)我們和一起去看一看銀耳湯的制作方法是什么樣子的。有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
銀耳湯含有非常豐富的維生素，因?yàn)殂y耳呢是維生素含量非常高的一種食材，而這種食材呢，對(duì)我們身體可以補(bǔ)充到維生素c，而維生素c可以一起到美白養(yǎng)顏的效果，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)非常好，很符合我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)。這種營(yíng)養(yǎng)的對(duì)我們身體非常好，可以多吃。而銀耳兒湯含有非常豐富的纖維素，纖維素呢，對(duì)于我們身體的腸胃非常有效，可以很有效的幫助我們的腸胃，促進(jìn)消化，排出一些毒素，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是非常好的我們可以選擇多吃。銀耳能含有非常豐富的微量元素，微量元素呢，可以提供我們的身體更好地運(yùn)作，可以選擇多吃一些，對(duì)身體非常好。
銀耳湯的功效與作用
銀耳湯呢?還有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中呢可以起到美容養(yǎng)顏的功效，對(duì)身體來(lái)說(shuō)是非常好，非常有效的，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，多喝銀耳湯，對(duì)身體可以產(chǎn)生很多好處，所以呢，可以選擇多吃銀耳湯。而且銀耳湯可以很有效的幫助腎臟進(jìn)行清潔，可以起到排毒養(yǎng)顏美容的功效，所以可以選擇多喝。銀耳湯呢，還可以很有效地清熱解毒，對(duì)身體來(lái)說(shuō)也是很重要的。身體的一些毒素和造人可以很有效地排出，所以呢，可以選擇多喝銀耳湯對(duì)身體有很多好處，這樣的話也對(duì)身體有很多的幫助，所以可以選擇多喝銀耳湯。
銀耳湯的做法
銀耳湯的做法呢?相對(duì)于比較簡(jiǎn)單，首先呢，準(zhǔn)備好所有的食材，銀耳，冰糖紅棗，枸杞還可以準(zhǔn)備一些自己喜歡吃的其他食材。銀耳湯的最需要的就是一些燉煮的時(shí)間和火候的把握。首先呢，把這些食材都清洗干凈，用水浸泡，然后呢，將鍋中放入水煮熟以后，放入銀耳進(jìn)行煮，煮好以后呢，放入紅棗和枸杞繼續(xù)熬制，這個(gè)時(shí)候呢，要把大火變成中火慢慢熬燉，最后呢就是放入冰糖，然后把冰糖放入，改成小火，冰糖溶化器可以喝了。注意的是紅棗要去核，然后切開(kāi)，這樣的話更容易把其中的藥效和價(jià)值融入銀耳湯中，這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能會(huì)更高。枸杞呢?可以放一把就可以了，不用過(guò)多這樣的味道呢，也會(huì)更加好把握。
銀耳湯的熱量
銀耳的熱量呢，相對(duì)于是很低的，不會(huì)對(duì)身體造成肥胖的影響。銀兒呢?大概在200卡路里這個(gè)呢是身體所攝入的一定量，這樣的話會(huì)使得身體更保持在一個(gè)健康的狀態(tài)，而不是需要缺少營(yíng)養(yǎng)，使得身體不健康，所以呢，銀耳湯是可以喝的，而且可以起到很多功效。美容養(yǎng)顏，滋補(bǔ)的功效都是很好的，所以不用為了減少卡路里的攝入，還有熱量，脂肪的時(shí)候兒不喝這個(gè)湯。銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)得非常豐富，不僅對(duì)身體很好，而且還很豐富，所以可以選擇黑耳湯，而且他的這倆也相對(duì)于低，對(duì)于愛(ài)美怕胖的女性來(lái)說(shuō)呢，這點(diǎn)是完全不用擔(dān)心的。男性喝的也可以起到滋補(bǔ)的功效。
銀耳湯怎么保存
銀耳湯的保存過(guò)程的一定要注意，一定要在剛出鍋的時(shí)候就放入容器中，然后等完全冷卻以后呢，再放入冰箱中，因?yàn)槿绻阉苯臃湃氡渲械脑挘瑹釟鈺?huì)傷害冰箱對(duì)冰箱造成一定的損害，這個(gè)時(shí)候呢，銀耳湯也會(huì)變得不好。所以呢，一定要等冷卻以后再放入冰箱，而且一定要在剛剛出鍋的時(shí)候就把它放入容器中。
銀耳湯過(guò)夜可以吃嗎
不可以，銀耳不同于其他食物，是不可以過(guò)夜喝的，會(huì)對(duì)身體完成一定的傷害，還會(huì)影響身體器官和某部分機(jī)能，對(duì)身體十分不好。而且，有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如果過(guò)夜的話，不進(jìn)會(huì)有毒素的生成，還會(huì)有一些發(fā)生變質(zhì)。對(duì)身體非常不好，所以，不建議過(guò)夜喝銀耳湯。
銀耳湯可以保存多久
可以放24小時(shí)，也就是1天，不可以超過(guò)一天，不僅會(huì)對(duì)身體會(huì)造成不好的影響，還會(huì)使得銀耳湯發(fā)生變質(zhì)，喝過(guò)以后對(duì)身體非常不好。所以，不建議喝過(guò)夜的銀耳湯。而且這種食物能最好保持一個(gè)新鮮的狀態(tài)，這樣的話才可以使得營(yíng)養(yǎng)更加充分，使得更加更全面的補(bǔ)充到身體里。
銀耳湯能放紅糖嗎
可以的，紅糖可以代替冰糖。而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)女性來(lái)說(shuō)很好，很好的起到一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，是非常好的，可以多喝，可以很有效的幫助身體獲得營(yíng)養(yǎng)。紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以很好的幫助身體起到活血化瘀的功效。
銀耳湯能做面膜嗎
可以，銀耳不僅有滋補(bǔ)的功效，對(duì)于皮膚來(lái)說(shuō)也是很好的，可以很好的幫助皮膚獲得營(yíng)養(yǎng)，可以很有效的幫助身體獲得能量?？梢詭椭つw起到潤(rùn)澤的功效，整體看起來(lái)有氣色，可以很有光澤。
銀耳湯可以天天吃嗎
銀耳湯是可以天天吃的，但是一定要注意的用量，這樣的話才會(huì)避免一些問(wèn)題。銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，每天喝是可以的，但是不要喝得過(guò)于多過(guò)于多的話，會(huì)引起身體的不適，以致于普的過(guò)剩，對(duì)身體出現(xiàn)一定的問(wèn)題，所以要根據(jù)用量。
做銀耳湯搭配什么食材
做銀耳湯呢，可以搭配紅棗，枸杞，冰糖和一些補(bǔ)的食物。還可以放一些水果，類似于雪梨，蘋果，枸杞都是可以的，這些呢可以使得身體非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以呢，可以選擇放一些這些食物對(duì)身體是很好的。
銀耳湯的注意事項(xiàng)
銀耳定要注意提前泡發(fā)，而且對(duì)于在經(jīng)期的女性和懷孕的女性的事盡量不要喝的，在平時(shí)的時(shí)間可以選擇喝。對(duì)于一些付賬的人也盡量選擇不要喝，可能還有人對(duì)于這些食材有過(guò)敏的問(wèn)題，所以盡量也不要選擇喝。
銀耳的價(jià)值很高，所以比選擇喝，而且它的營(yíng)養(yǎng)平衡。對(duì)身體很好，銀耳湯可以很有效的幫助身體獲得營(yíng)養(yǎng)，使得身體變得更加健康?？梢院芎玫膸椭眢w獲得營(yíng)養(yǎng)，可以很有效的起到美容養(yǎng)顏的功效。
美味的食物和湯羹在我們的生活中是最受人們歡迎的，而在各種特色的美味小吃中，銀耳湯是其中最受人們喜愛(ài)的一款湯飲，為了幫助大家更好的了解銀耳湯的做法，本文接下來(lái)就為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
銀耳湯是一道常見(jiàn)的漢族甜品小吃。口感滑潤(rùn)，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，同時(shí)還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見(jiàn)的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。
取銀耳5克，用溫水浸泡半小時(shí)，洗去泥沙，摘除木質(zhì)部分，放砂鍋內(nèi)，兌入70%的清水。先用武火，水開(kāi)后用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化后即可服用。將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調(diào)到米飯檔，保壓時(shí)間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。
銀耳石斛羹
1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動(dòng)彈。要補(bǔ)充大量的體液，除了多喝白開(kāi)水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。
2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯
1 、功效：夏天，最容易發(fā)生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。
2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。飲用前放冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)20分鐘，預(yù)防中暑效果最佳。
銀耳明目湯
制作時(shí)，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
具體制法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)即可取用;銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。
以上便是對(duì)銀耳湯的做法介紹，由于人們?cè)谥谱縻y耳湯的時(shí)候還可以加入其它食材，從而制作成具有不同療效和滋補(bǔ)作用的銀耳湯，因此，本文所推薦的四種銀耳湯的種類，大家就可以在平時(shí)按需選擇。
銀耳是大家一直喜歡的食物，有營(yíng)養(yǎng)，而且有很好的口感，功效也不錯(cuò)。紅棗也是，補(bǔ)血的食物。做菜燒湯，經(jīng)常會(huì)用到紅棗，紅棗銀耳湯是一種很好吃而且又營(yíng)養(yǎng)的湯，下面小編就和大家起看看下面的內(nèi)容，學(xué)習(xí)一下紅棗銀耳湯的做法。
紅棗銀耳湯的做法
紅棗銀耳湯
食物相克：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
材料
主料：銀耳(干)20克，棗(干)100克，枸杞子100克，
調(diào)料：冰糖50克
做法
1、將銀耳去蒂洗凈，放入壓力鍋中。
2、再倒入枸杞、紅棗、冰糖，蓋上鍋蓋。
3、壓力鍋調(diào)到米飯檔，保壓時(shí)間為10分鐘，即可食用，也可放入冰箱中冷卻后食用。
紅棗銀耳湯
材料
銀耳兩大朵，紅棗12-16顆，冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。
2、紅棗用水清洗后備用。
3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時(shí)，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
銀耳紅棗湯
材料
冰糖，百合10幾瓣，紅棗10幾顆，銀耳2朵，枸杞子
做法
1、兩朵銀耳溫水泡開(kāi)，洗凈去蒂，十幾顆紅棗，十幾瓣百合，統(tǒng)統(tǒng)洗凈放入沙鍋，加滿水沒(méi)過(guò)材料即可，再加點(diǎn)冰糖，開(kāi)煮。。。
2、大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，40分鐘后加入少許枸杞子，再煮10分鐘出鍋。
小訣竅
此湯女士喝了滋陰養(yǎng)顏，最好晚上喝，要煮的粘稠才好;男士喝了補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃等功效，所以，男女都不必忌諱，呵呵。。。
紅棗銀耳湯
去火養(yǎng)顏，調(diào)理經(jīng)期，女生做給自己和老公都是不錯(cuò)的選擇呢!
材料
銀耳2-3朵，枸杞，紅棗，冰糖，水
做法
1、選用微黃的大朵銀耳，用溫水泡一小時(shí)以上;枸杞、紅棗也一同泡水(這兩次都和銀耳一起泡的，聽(tīng)說(shuō)可以只用泡10多分鐘即可)
2、銀耳泡開(kāi)后用水清洗兩三遍，將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用;
3、電飯煲加水適量(比你預(yù)計(jì)的多點(diǎn)，因?yàn)闀?huì)消耗一些，但是又不能多到水撲出來(lái)哈)放入銀耳熬開(kāi);
4、熬開(kāi)后在熬1-2小時(shí)至湯水黏稠，放入枸杞、紅棗、冰糖再熬一段時(shí)間即可。(此過(guò)程注意銀耳撲火，紅棗枸杞后下湯色不會(huì)太黃，冰糖還是要多放點(diǎn)才甜)
5、乘涼后放入冰箱，夏季加山楂、葡萄干、西瓜等喜愛(ài)的食物做甜品也是不錯(cuò)的哦。
紅棗銀耳湯的功效
功效一
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
功效二
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長(zhǎng)發(fā)育。
功效三
銀耳中的多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，有補(bǔ)氣和血之效。
功效四
銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。
功效五
銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
大棗維生素c含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有活維生素丸之稱，具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃等功效。含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。
總結(jié)：紅棗銀耳湯集合了銀耳和紅棗的功效，是一種很好的營(yíng)養(yǎng)湯。大家可以多喝喝，特別是在冬季。天氣冷。喝點(diǎn)熱乎乎的湯，挺好。上面的內(nèi)容大家已經(jīng)看了，了解了幾種銀耳紅棗湯的做法，希望大家喜歡，可以多試試。
銀耳是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食材，作為食材的銀耳經(jīng)常被用來(lái)煲湯喝，對(duì)于女性朋友而言有著美容養(yǎng)顏的功效，那么你知道銀耳湯的做法都有哪些嗎?下面就讓小編為大家一一介紹下我們比較常見(jiàn)的幾種做法，趕緊去學(xué)習(xí)吧!
銀耳湯的做法
木瓜蓮子銀耳湯
材料：木瓜半個(gè)，銀耳3朵，蓮籽25g，冰糖10g
1.準(zhǔn)備食才
木瓜半個(gè)，銀耳3朵，蓮籽1把
2.銀耳與蓮籽用溫水浸泡2個(gè)鐘頭，銀耳去雜質(zhì)，頒小朵洗凈，蓮籽去芯，洗凈銀耳的功效 五銀耳湯的做法讓你吃出水潤(rùn)
3.取砂鍋，放適量清水，放入銀耳.放入蓮籽
4.中火煮開(kāi)，小火50分鐘
5.木瓜去皮去籽，洗凈切小塊
6.把木瓜放入砂鍋
7.放入冰糖
8.中火煮開(kāi)，小火10分鐘，即可
芡實(shí)銀耳湯
原料：去芯蓮子25克，芡實(shí)、山藥各15克，銀耳10克，雞蛋1個(gè)，白糖適量。
做法：
①將蓮子用清水泡發(fā)，洗凈;銀耳泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片;芡實(shí)、山藥洗凈，備用。桂圓紅棗銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
②砂鍋內(nèi)加水適量，放入蓮子、銀耳、芡實(shí)、山藥，大火燒沸，改用文火燉30～40分鐘，將雞蛋打勻并倒入鍋內(nèi)，酌加白糖調(diào)味，稍沸即成。
③每日l(shuí)劑，連服1015天。
功效：蓮子補(bǔ)中益脾、固精止瀉;芡實(shí)健脾除濕、固腎益精;山藥補(bǔ)中益氣、固精健骨。本湯可奏益氣滋陰、固腎止遺之效。適用于腎氣虛弱所致的遺精、婦女白帶增多、尿頻等。
銀耳紅棗湯
1、先把銀耳用水泡上，平時(shí)我都是中午泡上晚上煮，有時(shí)就做晚飯前泡上，吃過(guò)飯后煮。也就是說(shuō)短則一個(gè)多小時(shí)，長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以。銀耳泡開(kāi)后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開(kāi)始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開(kāi)，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來(lái)。
3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、露肉的紅棗、枸杞一同放入。水開(kāi)后調(diào)成小火開(kāi)始慢慢煮。注意千萬(wàn)不要大開(kāi)鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過(guò)別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢?？熘蠛脮r(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊!
注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時(shí)候千萬(wàn)別貪多。
雪梨銀耳湯
原料：雪梨2個(gè)，銀耳50克、冰糖100克。
做法：雪梨切片，銀耳泡軟去掉硬根。鍋內(nèi)加水、雪梨、銀耳、冰糖，煮30分鐘，即可食用。
功用：益氣、滋陰、止咳，適用于肺虛咳嗽、短氣干咳等。
蛋清銀耳湯
原料：蛋清5個(gè)，銀耳10克，高湯1500克，精鹽7.5克，料酒15克，味精7.5克。
做法：
①先將銀耳用溫水泡開(kāi)，去根蒂，洗凈。然后將蛋清打散，加高湯300克調(diào)勻，加精鹽2.5克調(diào)味，倒入盤中，上屜微火蒸10分鐘，蒸成芙蓉，拖入湯碗中。再將銀耳用清湯煮好，撈出放在芙蓉上。
②然后旺火坐鍋，倒入高湯，下入料酒、精鹽5克和味精調(diào)味，打去浮沫后，將湯順碗沿倒入碗中即可。
特點(diǎn)：此菜用銀耳與雞蛋清同制而成。在蛋清蒸制的潔白如玉的芙蓉上，散臥著朵朵如花銀耳，色彩分明，味道可口，老入食用尤宜。
牡丹銀耳湯
原料：白社丹花2朵，銀耳30克，清湯、精鹽、味精、料酒、白胡椒粉各適量。
做法：白牡丹花瓣洗凈;銀耳用開(kāi)水浸泡膨脹后，摘洗干凈、控干。將清湯倒人凈鍋內(nèi)，加入精鹽、料酒、味精、白胡椒粉，燒沸撇去浮沫。把銀耳放人大碗內(nèi)，倒進(jìn)調(diào)好的清湯，上籠蒸至銀耳發(fā)軟入味時(shí)，取出撒上白牡丹花瓣即可食用。
功效：清肺熱，益脾胃，滋陰生津。
提示：蒸蛋清注意放氣，不使起泡，以保菜形。
百合銀耳湯
原料：百合、太子參、銀耳各20克，冰糖適量。
做法：將百合、太子參用清水洗凈，銀耳浸泡后去根部黑蒂，加水適量，共煮湯，水沸30分鐘后，加入冰糖見(jiàn)溶化即成。紅棗銀耳湯的功效與作用
雞肝銀耳湯
原料：鮮雞肝150 g，銀耳15 g，枸杞子6 g，茉莉花15朵，鹽、料酒、姜汁、味精各適量。
做法：銀耳用水浸軟，去雜質(zhì)及根，撕成小片;肝洗凈，切成薄片，加入料酒、鹽、姜汁拌勻腌漬;茉莉花去花蒂;枸杞子洗凈。鍋中加清水適量，用武火燒沸后，倒人雞肝、銀耳、枸杞子、茉莉花，撇去浮沫，煎成湯，加鹽、味精調(diào)味即可。當(dāng)菜常食用。
枸杞銀耳湯
原料：枸杞子10克，水發(fā)銀耳100克，冰糖50克，桂花適量。
做法：將水發(fā)銀耳洗凈后去蒂，撕成小片，與洗凈的枸杞子一同放人沙鍋中，加水適量，煎煮20分鐘，加人冰糖熬化，撇去浮沫，撒入桂花即成。
竹蓀銀耳湯
原料：銀耳15克，竹蓀15克，冰糖200克。
做法：
1.用涼水將銀耳和竹蓀分別浸泡，待發(fā)開(kāi)后去掉根蒂洗凈。竹蓀切成1.7厘米長(zhǎng)的段與銀耳混合一起用開(kāi)水氽一下，撈出待用。
2.將冰糖放入湯鍋內(nèi)，然后把鍋置火上加清水燒開(kāi)，待冰糖溶化后，放入竹蓀和銀耳煮30分鐘即成。
特點(diǎn)：湯汁清亮，竹蓀松脆，銀耳軟潤(rùn)。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章的介紹，我們可以了解到銀耳不僅能美容養(yǎng)顏還可以滋陰潤(rùn)燥，潤(rùn)腸養(yǎng)胃哦!是女人不可多得的美容圣品，想要美麗容顏的女性朋友們可以多吃銀耳哦，以上就是小編為大家介紹最常見(jiàn)的幾種做法，愿大家都有一個(gè)美美的容顏。如果想要既可以美容又可以瘦身的話可以做一些有氧運(yùn)動(dòng)哦，例如廣場(chǎng)舞荷塘月色就是不錯(cuò)的選擇。
銀耳是大家都喜歡的食物，銀耳的食用價(jià)值很高，銀耳的功效與作用是大家一直喜歡的，銀耳可以做出來(lái)很多好吃好吃的菜，下面小編就給大家介紹幾種銀耳湯的做法，希望大家喜歡，在家可以試試。
木瓜銀耳湯的做法
木瓜銀耳湯
木瓜：木瓜是藥食具佳的瓜果，木瓜味甘、平，有補(bǔ)脾、益胃、催乳、消食、驅(qū)蟲(chóng)的效用，可用于脾胃虛弱、食欲不振、飲食積滯、產(chǎn)后缺乳、脘腹疼痛、驅(qū)蟲(chóng)等病癥，還有豐胸和美白皮膚等功能。
紅棗：具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。
蓮子：性平味甘、澀，入心、肺、腎、具有補(bǔ)益脾胃、止瀉、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固澀等功效，可以治療脾虛泄瀉、心悸不安、失眠、夜寢多夢(mèng)等病癥。
材料
木瓜200克，銀耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水
做法
1、木瓜200克去皮切成塊。
2、銀耳、蓮子各30克和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。
3、木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可。
做法二
材料
青木瓜1個(gè)500g，銀耳3朵，枸杞30g，紅棗30粒，冰糖根據(jù)個(gè)人口味
做法
1、木瓜剖開(kāi)去籽，切成滾刀塊銀耳泡發(fā)撕成小朵枸杞洗凈。
2、燉鍋里加入500ml清水，將木瓜銀耳紅棗放入，調(diào)至大火煮開(kāi)，調(diào)至小火慢燉，待到木瓜清香飄出時(shí)，灑下枸杞繼續(xù)煲10分鐘左右。
小訣竅
1、紅棗我用的是免洗無(wú)核金絲棗
2、木瓜不要切得太小塊
3、冰糖可以不加湯本身有清甜的味道
做法三
材料
主料：木瓜一個(gè)，銀耳兩三朵
調(diào)料：枸杞少許，紅棗少許，冰糖少許
做法
做法
1、銀耳用冷水泡開(kāi)，去掉硬心，撕成小朵，清洗干凈
2、木瓜去皮、去籽，切成小塊
3、水燒開(kāi)放入銀耳、紅棗、枸杞，小火煮約四十分鐘
4、待銀耳湯變粘稠，放入木瓜，再煮十至十五分鐘
5、放入冰糖，調(diào)甜度至適合自己口味，融化，關(guān)火
做法四
原料：木瓜、銀耳
配料：花生、龍骨、干貝
調(diào)料：鹽
做法
1、本地木瓜，本地青木瓜，采用表皮青色，有一點(diǎn)轉(zhuǎn)黃的木瓜，這種木瓜，已經(jīng)開(kāi)始有甜味，但有不會(huì)太軟，適合煲湯。視家庭成員多少，大木瓜1~2個(gè)，中小木瓜3~4個(gè)，俏皮后，切等塊，按照木瓜的成熟度分開(kāi)備用。
2、泡發(fā)的花生仁兩把，白木耳2~3朵，龍骨/扇骨一斤。
3、銀耳清水泡發(fā)，并反復(fù)擠壓數(shù)次并換水浸泡。然后用小刀剔除銀耳的根蒂。
4、然后把銀耳手撕合適大小，手撕，不切。
5、湯鍋加水，放入湯骨，花生，干貝。中小火煲1個(gè)小時(shí)。
6、一小時(shí)后，加入銀耳，比較生的青木瓜，加水舔滿，繼續(xù)煲半小時(shí)。正常情況，沒(méi)經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸的靚銀耳，大概煮半小時(shí)，已經(jīng)軟滑起膠。銀耳及較生的青木瓜煲半小時(shí)后，加入較熟的木耳，繼續(xù)煲10~15分鐘，然后關(guān)火，燜5-10分鐘后，調(diào)味飲用。關(guān)火后繼續(xù)燜一小段時(shí)間，目的使木瓜充分煲熟并形狀完整。
7、木瓜銀耳湯做好了。
銀耳的功效
銀耳有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神之功。
作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對(duì)高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
近年來(lái)的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來(lái)的多種糖類物質(zhì)，對(duì)惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
銀耳的作用
1、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、白木耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
4、白木耳富有天然植物性膠質(zhì)，對(duì)皮膚有良好保護(hù)作用。
5、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)。
7、白木耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
總結(jié)：銀耳是大家一直喜歡的食物，一年四季都有很多人喜歡吃，銀耳的口感很好，做出來(lái)的菜肴也是很好吃的。上面小編給大家介紹的幾種銀耳湯的做法，希望大家可以再認(rèn)真看看，可以試試在家，做自己喜歡的銀耳湯。
紅薯銀耳湯是一道美容養(yǎng)顏的養(yǎng)生湯，一直以來(lái)也備受女性朋友的喜歡，在寒冷的冬天里，如果能夠來(lái)上一碗瘦身，美容養(yǎng)顏，滋陰補(bǔ)腎的紅薯銀耳湯，相信這個(gè)冬天你們將不再寒冷了，那么各位愛(ài)美的女性朋友，為了你們的健康，為了你們的美麗，跟著我們下面的步驟一起學(xué)做起來(lái)吧!
食材
主料紅薯250g銀耳50g輔料冰糖適量
步驟
1.準(zhǔn)備好材料
2.銀耳泡發(fā);紅薯去皮切小塊，
3.銀耳、紅薯，冰糖放入鍋中，接足量水，以中水煮開(kāi)。轉(zhuǎn)小火，慢煮約40分鐘，甜水粘稠
4.最后就可以喝了
小貼士
吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過(guò)量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食、進(jìn)入秋冬之后，天氣非常的干燥，我們?nèi)菀壮霈F(xiàn)上火的情況，便秘是常見(jiàn)的一種情況，想要去火除便秘也是有方法的，食療是一個(gè)不錯(cuò)的方法，今天為大家?guī)?lái)的是紅薯銀耳湯，下面我們就為大家說(shuō)說(shuō)紅薯銀耳湯的做法，順便為大家介紹一下紅薯的食用技巧。
主題：紅薯銀耳湯
原料：紅薯1個(gè)、干銀耳5克、枸杞子數(shù)粒。
做法：
1.紅薯削皮切塊，干銀耳用水泡發(fā)至軟，枸杞子洗凈;
2.將泡好的銀耳放入鍋中，加水煮至軟;將紅薯塊倒入，煮約10分鐘至熟;
3.將枸杞子倒入，煮5分鐘即可。
以上是我們關(guān)于紅薯銀耳湯的做法的詳細(xì)介紹，這樣養(yǎng)生湯，特別適合在秋冬之后飲用，所以我們建議女性朋友，要多喝這類養(yǎng)生湯，對(duì)你們的身體是有很大的幫助的，因?yàn)檫@道養(yǎng)生湯還具有去火通便等等的作用，同時(shí)也是一道老少皆宜的湯哦。
銀耳是我們常見(jiàn)的食材，銀耳其實(shí)屬于食用菌里面的一種，銀耳里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃銀耳是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以銀耳深受大家的喜歡，銀耳有很多種做法，我們不但可以采用銀耳來(lái)炒著吃而且也可以用銀耳來(lái)煮湯，下文我們采用一些水果搭配上銀耳來(lái)做成水果銀耳湯。
銀耳所含化學(xué)成分較為復(fù)雜,初步分析證明,銀耳含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無(wú)機(jī)鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。無(wú)機(jī)鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。
水果銀耳湯的做法：
1.銀耳和百合頭晚就要準(zhǔn)備起來(lái)了
2.因?yàn)樘鞖馓淞?，要用熱水?lái)泡!
3.泡好的百合
4.泡好的銀耳
5.把銀耳和百合煮開(kāi)后放到保溫桶里(燒開(kāi)2次，燜半天)
6.各種水果第二天再準(zhǔn)備
7.水果切成小塊
8.銀耳燜好后，放冰糖再轉(zhuǎn)到鍋內(nèi)煮
煮開(kāi)后加蘋果和梨子稍微煮一會(huì)(大約5分鐘)
9.再加入火龍果、芒果(芒果純粹為了調(diào)色，也可以用木瓜)一起煮，大約1分鐘就行了
在上面的文章里面我們介紹了什么是銀耳，我們知道銀耳不但好吃而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃銀耳是可以起到很好的食療功效，銀耳的做法有多種，上文我們采用了銀耳搭配上芒果和火龍果做成了水果銀耳湯。
杏仁其實(shí)就是植物杏的種子，杏仁分為兩種，一種是苦的杏仁，另外一種就是甜的杏仁。杏仁不但可以藥用而且還有很好的食用價(jià)值，經(jīng)常吃杏仁是可以起到養(yǎng)生保健的功效。杏仁有抗炎鎮(zhèn)痛和抗腫瘤的好處，常吃杏仁還可以起到降低血脂和血糖等功效，杏仁做法有多種，下文我們介紹一下杏仁銀耳湯的做法。
原料：
銀耳一大塊、雪梨一個(gè)、南杏仁和北杏仁各適量、冰糖一大塊。
做法：
1、銀耳溫水中浸泡10個(gè)小時(shí)，去除泥沙和硬蒂，用清水反復(fù)清洗干凈后，撕成小塊備用。
2、雪梨清洗干凈后，刮去表皮，切成小塊備用。
3、將銀耳放入鍋中，加入一鍋水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，放入梨和杏仁再接著燉20分鐘。
4、直到湯汁粘稠，雪梨燉爛便可關(guān)火，加入一大塊冰糖燜5分鐘即可享用。
小貼士：
1、銀耳要事先浸泡一天左右，這樣煮的時(shí)候省火省時(shí)。
2、清理銀耳時(shí)，要去掉銀耳的根部，這樣做出口感好。
3、銀耳燉至半熟后再放入梨，防止梨被燉得太爛、失去口感，冰糖最后放即可。
4、愛(ài)喝湯的多加水，想吃罐頭口感的少放水。
這一碗成本雖不足一元，但是卻可以滋潤(rùn)你整個(gè)冬天。
在上面的文章里面我們介紹了什么是杏仁，我們知道杏仁是一種藥食同源的食物，杏仁可以起到抗腫瘤和降低血糖等功效，上文我們采用了杏仁搭配上銀耳做成了杏仁銀耳湯，相信大家都掌握了杏仁銀耳湯的做法吧。
蓮子銀耳湯大家都是喝過(guò)的，味道是非常鮮美一些的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，對(duì)于身體素質(zhì)比較柔弱的人們來(lái)說(shuō)是非常好的，但是做法很多人都不是那么清楚的，反而會(huì)導(dǎo)致味道受到一些影響的，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致人們對(duì)于這道美食根本就沒(méi)有食欲的，所以說(shuō)一定要注意時(shí)間和火候的問(wèn)題，這是相當(dāng)關(guān)鍵的。
制作方法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒(méi)，再上屜，用旺火蒸約1小時(shí)，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即成。飲用時(shí)，兌入適量的冰水即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
特點(diǎn)：如加點(diǎn)青梅、瓜條、葡萄干、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等等，可調(diào)成什錦蓮心湯；加糖汁菠蘿，則可制成菠蘿蓮心湯。冷飲熱飲皆可。
飲食指南
此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口。飲后能理氣、清涼。對(duì)年老體弱者、高血壓病和動(dòng)脈粥樣硬化病患者更為適宜。
做法：
1、干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。
2、新鮮百合拔開(kāi)洗凈去老蒂。
3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。
做法三
1蓮子跟紅棗一起洗凈，放進(jìn)高壓鍋煮20分鐘。
2.銀耳洗凈放進(jìn)去一起大火煮20分鐘。
3.枸杞用開(kāi)水浸泡2分鐘后放進(jìn)鍋里混合
4.加入冰糖攪拌，等涼之后放入冰箱，口感會(huì)更好
做法四
原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。
制法：
1、銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。
2、鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒煮。
3、待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。
做法五
主料：干銀耳、干白蓮
輔料：冰糖
1. 干銀耳15克，干白蓮100克，冰糖80克；
2. 將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)2小時(shí)，銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，然后與泡過(guò)的蓮子一起過(guò)水沖洗干凈，濾干備用；
3. 將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽后，改小火，燉30分鐘左右；
4. 最后開(kāi)蓋放氣，熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。
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