推薦四種夏季養(yǎng)發(fā)食物
冬季養(yǎng)生湯四種。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的推薦四種夏季養(yǎng)發(fā)食物，僅供您在養(yǎng)生參考。
本文導(dǎo)讀：一頭烏黑靚麗的秀發(fā)是年輕的標(biāo)志、是健康的標(biāo)志、更是美麗的標(biāo)志。每個人都希望擁有一頭秀發(fā)，可秀發(fā)是難得的，也是需要好好養(yǎng)護(hù)的，在飲食上我們應(yīng)該注意什么呢？
吃什么才能養(yǎng)發(fā)呢？夏季水分、維生素、微量元素流失較快，我們要從哪些方面進(jìn)補(bǔ)，使頭發(fā)能夠受補(bǔ)，變得光彩照人。
夏季養(yǎng)發(fā)食物之黑豆粥
古人記載黑豆有明目、烏發(fā)、養(yǎng)顏的效果，黑豆含有大量的維生素E，是瘦肉的7倍，維生素E對補(bǔ)充頭發(fā)營養(yǎng)、保持皮膚彈性有良效。黑豆有大量的黑色素，滿足烏發(fā)所需黑色素，對促進(jìn)毛發(fā)彈性和韌性有一定幫助。黑豆粥做法簡單，只需煮熟加糖即可，當(dāng)然大家也可以煮食黑豆相關(guān)的食譜，如：黑豆雪梨、黑豆沙等等。
夏季養(yǎng)發(fā)食物之黑芝麻糊
自古有吃啥補(bǔ)啥的說法，黑芝麻色黑、有豐富的不飽和脂肪、大量微量元素，有補(bǔ)腎益氣、活血化瘀的功效。發(fā)質(zhì)枯燥沒光澤的人群，定期定量食用黑芝麻糊可起到烏發(fā)、柔順、增發(fā)的效果。
夏季養(yǎng)發(fā)食物之核桃
核桃是較為常見的堅果之一，有大量的植物油、微量元素、植物纖維，利于人體吸收，對大腦發(fā)育、皮膚健康、毛發(fā)增長有幫助，脫發(fā)嚴(yán)重者、發(fā)質(zhì)枯燥者可多食用核桃，其中的維生素E和鋅可中和體內(nèi)的膽固醇，徹底掃除脫發(fā)的煩惱。
夏季養(yǎng)發(fā)食物之牛肉
牛肉有生發(fā)固發(fā)的作用，這個大家可能了解不多，牛肉不僅有豐富的鐵，還有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切生命的源泉，是維持細(xì)胞生命、修復(fù)受損細(xì)胞的重要物質(zhì)，對于脫發(fā)、掉發(fā)、頭發(fā)干枯受損的人群來說，可多吃牛肉，給頭發(fā)補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)，重獲飄逸秀發(fā)。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）
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那夏季為什么會是腎病的多發(fā)季呢?專家說，夏季人們往往喜歡吃燒烤、喝啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸和尿素氮等代謝廢物，加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。而大量飲酒容易導(dǎo)致高尿酸血癥，這些習(xí)慣同時可引起高血脂等代謝疾病，引發(fā)腎臟疾病。夏季天氣炎熱，此時人體的抵抗力下降，很容易患上一些常見的疾病，例如感冒、糖尿病、紅斑狼瘡等疾病，而這些疾病的出現(xiàn)都有可能誘發(fā)腎炎的發(fā)生。
夏季為何腎病高發(fā)?
夏季人體大量排汗，如果長時間得不到水分補(bǔ)充，尿量就會減少，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會增加，容易引發(fā)腎結(jié)石、腎積水等。另外熬夜、吃得咸、工作壓力大、愛喝濃茶和咖啡，也容易出現(xiàn)腎功能問題。而飲食習(xí)慣偏咸，會導(dǎo)致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發(fā)腎病。
預(yù)防腎病特別要注意衛(wèi)生，主要包括兩方面內(nèi)容：一是飲食衛(wèi)生，不可吃酸腐、霉變或過夜不潔的食物，以免發(fā)生胃腸疾病，誘發(fā)急性腎炎。再者是個人衛(wèi)生，衣物要勤洗勤換，以寬松、棉軟為宜，要常洗澡，清潔皮膚以免痱、癤感染。
物可養(yǎng)腎補(bǔ)氣
想要補(bǔ)腎益氣防衰老，不妨在日常中多“挑”食，多吃補(bǔ)腎的食物，那么就可以幫助我們補(bǔ)充腎氣，留住青春。
多吃山藥錯不了
作為具有補(bǔ)腎作用的藥食兩用之品，山藥占據(jù)著老大的位置。吃山藥，煎炒烹燉完全依照個人的口味來操作就行，每天吃50～200克即可。除了補(bǔ)腎外，山藥對肺和脾的補(bǔ)益作用也很明顯。
沒事吃點枸杞子
枸杞子的補(bǔ)腎作用還是比較強(qiáng)的，吃枸杞子主要把握的就是一個量，一般來講，一天吃一把就夠了，像吃葡萄干那樣嚼著吃就行。
邊喝首烏茶邊補(bǔ)腎
山萸肉25克、菟絲子25克、枸杞子25克、首烏25克，以上藥材可以泡水當(dāng)茶飲，也可以煲湯喝，補(bǔ)腎效果不錯。
補(bǔ)腎養(yǎng)顏有烏豆
烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克，將烏豆、紅棗洗凈，烏豆、紅棗、桂圓肉一起放入砂鍋中，再加三碗清水，文火煎制，待清水熬至三分之二時，去掉湯面浮渣即可飲用。
病復(fù)發(fā)或加重。要注意滅蚊蠅及其他夏季昆蟲，防止其叮咬使皮膚感染。
本文導(dǎo)讀：夏天防曬，人們往往會想到各種各樣的護(hù)膚品，防曬霜。其實，防曬不僅要做表面文章，內(nèi)在的補(bǔ)養(yǎng)也很重要。這里介紹4種具有防曬功效的食物，不妨試著多吃一些。
堅 果
堅果中含有的不飽和脂肪酸對皮膚很有好處，能夠從內(nèi)而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看上去更年輕。堅果中含有的維生素E，不僅能減少和防止皮膚中脂褐質(zhì)的產(chǎn)生和沉積，還能預(yù)防痘痘。
魚 類
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，一周吃三次魚可保護(hù)皮膚免受紫外線侵害。長期吃魚，可以為人們提供一種類似于防曬霜的自然保護(hù)，使皮膚增白。
此外，一些感光蔬菜，如白蘿卜、芹菜、香菜等，容易使皮膚出現(xiàn)色素沉淀，在陽光強(qiáng)烈的季節(jié)最好少吃。
番 茄
這是很好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素，可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。熟番茄比生吃效果更好。
檸 檬
含豐富維生素C的檸檬能夠促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老， 美白淡斑，收細(xì)毛孔，軟化角質(zhì)層及令肌膚有光澤。據(jù)研究，檸檬能降底皮膚癌發(fā)病率，每周只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發(fā)病率下降30%。
頭發(fā)變白與遺傳，肝腎和年紀(jì)有關(guān)。因為我們中國人的頭發(fā)從出生就是黑的，有了先入為主，所以當(dāng)我們頭發(fā)逐漸變白時，就變得難以接受了。有些人會選擇去染發(fā)，但這畢竟治標(biāo)不治本，沒過多久，染的黑色就會被洗掉了，食療才是我們中國的博大精深，接下來，小編就來為大家介紹四款黑發(fā)養(yǎng)顏粥。
何首烏粥
材料：50g何首烏，5枚紅棗，10g紅糖，60g粳米。
做法：先將何首烏放入小砂鍋內(nèi)，煎取汁液，去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗，加水適量煮粥，粥熟后加入紅糖即成。
功效：何首烏甘苦澀、與米、糖、棗為粥，味甘善補(bǔ)，益精血，補(bǔ)肝腎，烏須發(fā)，強(qiáng)筋骨，性質(zhì)溫和無毒，又無膩滯之弊，為滋補(bǔ)良藥。肝藏血、腎藏精。凡見肝腎精血虧虛，須發(fā)早白，腰酸遺精，心悸失眠，頭暈肢麻等癥。皆可使用之。李時珍《本草綱目》說，它“養(yǎng)血益肝，固精益腎、健筋骨，烏發(fā)，為滋補(bǔ)良藥。此粥有養(yǎng)血益肝、因精補(bǔ)腎、烏須發(fā)之功，適用于須發(fā)早白和頭發(fā)枯黃的人。
枸杞粥
材料：枸杞50g ，蓮子50g， 粳米60 。
做法：先將枸杞，蓮子放入溫水中浸泡一小時，然后去適當(dāng)粳米，同時放入鍋里煮熟即可。
功效：頭發(fā)是腎開出的花，頭發(fā)的多少跟腎有關(guān)，頭發(fā)的顏色跟血有關(guān)，這兩者之間是相互影響的。俗話說十人九虛，補(bǔ)腎也就成了當(dāng)今的熱門話題，但是不能盲目的吃保健品、補(bǔ)品等，有時會起到反作用。枸杞子算的上是好的補(bǔ)腎食物，可以入藥，也可配菜。枸杞味甘、性平，具有滋陰補(bǔ)血，益精明目等作用，增強(qiáng)人們的免疫力。當(dāng)然黑枸杞更好，黑色入腎。黑枸杞含有豐富的黑果色素—天然原花青素，這個是紅枸杞?jīng)]有的。枸杞最常見的就是煮粥，泡酒和泡水，對于上班族來說泡水是最方便的，直接嚼服更好，每天要適量，不能過多，否則容易上火。具體的量根據(jù)自己體質(zhì)決定。
芝麻粥
材料：30g黑芝麻，60g粳米。
做法：芝麻粥的做法稍微復(fù)雜一些，因為對芝麻的要求很高，首先要吧芝麻洗干凈，然后再把芝麻曬干再炒熟研碎，子啊使用的時候和粳米一起煮，水適量就可以了。
功效：此粥有補(bǔ)肝腎、潤五臟之功，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白的患者朋友。粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。
烏須黑發(fā)粥
材料：黑豆150克，糯米100克、黑芝麻30克、桃仁30克、肉桂20克、松子仁30克、大棗15克。
做法：將黑豆、紫糯米淘洗干凈放入鍋中，再依次放入黑芝麻、核桃仁、桂圓肉、松子仁、大棗、紅糖，加水煮成粥即可。
功效：益肝補(bǔ)血，烏須生發(fā)。適宜于肝腎虧虛，氣血不足之虛弱體質(zhì)。實熱體質(zhì)去桂圓肉。
本文導(dǎo)讀：頭發(fā)是一個人健康的標(biāo)志，烏黑靚麗、發(fā)量充足則表示人體營養(yǎng)均衡，身體健康；枯燥無光澤、發(fā)量少，則表示人體營養(yǎng)不足，缺乏頭發(fā)所需的養(yǎng)分。
既然頭發(fā)跟人體營養(yǎng)緊密掛鉤，我們就可以通過食療養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)，那具體什么食物才能起到養(yǎng)發(fā)的效果呢？
2、富含維生素A、C的食物。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明：脫發(fā)掉發(fā)多是由于體內(nèi)缺乏維生素A，維生素A。夏季是護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的黃金時間，這個季節(jié)的時令水果琳瑯滿目，富含維生素A，例如：芒果、木瓜、荔枝、桂圓、菠蘿、李子等等；維生素C是天然的抗氧化劑，有清除血液中自由基的作用，維持血管純度，保證發(fā)根能夠順利有效地吸收營養(yǎng)，促進(jìn)頭發(fā)增長。
3、富含鐵質(zhì)的食物。鐵是人體必不可少的微量元素，是造血儲血必需的養(yǎng)分，有助于血色素形成，將攝取的營養(yǎng)輸送至全身。少發(fā)脫發(fā)患者往往是由于體內(nèi)鐵質(zhì)不足，應(yīng)該多吃含鐵豐富的食物，例如：黃豆、雞蛋、帶魚、花生、核、核桃、胡蘿卜、西蘭花、菠菜、牛肉、動物肝臟等等。
4、堅果類食物。堅果是植物精華中的精華，有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E、鐵、鋅、鎂等微量元素，有改善人體血液循環(huán)、潤膚養(yǎng)發(fā)、延緩衰老之功效。杏仁核桃入肺經(jīng)，更是有養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的作用，大家夏季養(yǎng)發(fā)可多吃松子、杏仁、花生、核桃、開心果等等堅果類食物。
現(xiàn)在的很多媽媽都喜歡把寶寶打扮得非常的潮。最明顯的就是秒殺無數(shù)大人的好看發(fā)型了。如果寶寶的頭發(fā)烏黑又濃密，那么寶寶整體看上去顯得更有活力，更加健康。寶寶的頭發(fā)除了受先天因素影響之外，后天的護(hù)理、體質(zhì)情況也會影響發(fā)質(zhì)，所以如果寶寶的頭發(fā)稀少、掉發(fā)、枯黃，媽媽們可要注意了。當(dāng)然，媽媽們也可以借助飲食來給寶寶護(hù)發(fā)。一些家常的天然食材中含有滋養(yǎng)頭發(fā)的營養(yǎng)素，讓寶寶的頭發(fā)煥發(fā)健康。下面小編給大家推薦幾款能夠起到養(yǎng)發(fā)作用的食物，媽媽們千萬別錯過了。
護(hù)發(fā)食物：黑芝麻
黑芝麻中富含油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質(zhì)、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是油脂的含量比較高，能有效地潤澤肌膚、滋養(yǎng)頭發(fā)，對改善頭發(fā)干燥、易斷等不良狀況有顯著作用。
推薦食譜：芝麻薄片
食材：
低筋面粉120克、奶油70克、雞蛋65克、牛奶100克、白砂糖45克、芝麻10克
做法：
1、奶油室溫軟化后加入細(xì)砂糖一起打至松發(fā)，顏色變淺。
2、分3次加入雞蛋液，攪打均勻。
3、篩入低粉攪拌均勻，加入牛奶和黑芝麻繼續(xù)攪拌，面糊就做好了。
4、將面糊裝入裱花袋，剪一個小口子，將面糊擠在鋪有錫紙的烤盤上，擠滿一烤盤后，拿起烤盤在桌面上用力敲幾下，讓面糊攤平。
5、將烤盤放入預(yù)熱180度的烤箱中上層，烤大約10分鐘，邊緣成金黃色即可。
護(hù)發(fā)食物：鯉魚
鯉魚的肉質(zhì)十分新鮮細(xì)嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又的優(yōu)質(zhì)食材。鯉魚具有滋補(bǔ)功能，對保持頭發(fā)黑亮有一定作用。
推薦食譜：鯉魚湯
食材：
鯉魚1條、醋15毫升、蔥適量、姜適量、鹽少許、香菜適量
做法：
1、先把鯉魚洗凈，去掉內(nèi)臟魚鱗。
2、切成兩段，放入砂鍋中。
3、蔥切段，姜切碎放入砂鍋中。
4、添加足量水，添加料鹽。用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
5、最后加一點醋和香菜調(diào)味即可。
護(hù)發(fā)食物：核桃仁
脂肪含量很高的核桃仁同時還含有維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、油脂、糖類等多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以使頭發(fā)烏黑亮澤。古書中對此也有記載，稱核桃仁能“通經(jīng)脈、黑須發(fā)”，可見核桃仁的美發(fā)功能名不虛傳。
推薦食譜：核桃玉米奶
食材：
玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。
做法：
1、玉米掰成玉米粒。
2、玉米粒加一杯核桃放入豆?jié){機(jī)，加水至水位線，按玉米汁鍵，打成玉米汁。
3、將玉米汁過濾，往玉米汁里注入牛奶，加核桃碎即成。
護(hù)發(fā)食物：紫菜
寶寶的頭發(fā)發(fā)黃很可能是因為頭發(fā)黑色素不足而導(dǎo)致的，這樣可以從食物中攝取此種色素，而使頭發(fā)色澤變得好一些。例如多吃一些含碘的食物，如紫菜等，這些可使發(fā)質(zhì)增加色澤。
推薦食譜：生機(jī)勃勃蘋果樹
食材：
西蘭花500克，小番茄100克，紫菜(干)1把，食鹽適量，耗油適量。
做法：
1、西蘭花洗凈摘小朵，鍋里加少許鹽將西蘭花焯水。
2、小番茄對半切開，將焯好的西蘭花和小番茄放入少許蠔油拌勻，腌制片刻至入味。
3、將紫菜泡發(fā)拌入少許蠔油。
4、將紫菜擺成樹干形狀。
5、西蘭花擺在合適位置做樹葉。
6、放上小番茄裝飾即可。
當(dāng)然，給寶寶護(hù)發(fā)的食物不止這4種，大米、玉米、高梁、小麥、豆類中有豐富的維生素B群，是保護(hù)頭發(fā)健美不可少的營養(yǎng)品;各種植物油、動物脂肪、蛋類、豆制品、水產(chǎn)品能增強(qiáng)彈性，使之柔潤;常吃蔬菜、水果、花生米、紅棗、核仁、瓜子、葵花子等食物可增強(qiáng)色澤，使頭發(fā)更加黑亮。
如果媽媽們想要從飲食入手，讓寶寶的頭發(fā)更健康，就要搭配好各種食材，讓寶寶攝入豐富充足的營養(yǎng)，頭發(fā)就容易得到養(yǎng)護(hù)烏黑亮澤了。
冬季氣候本就寒冷，加上熱量食物過少，如果在食用過多涼性食物的時候會引發(fā)一些腹痛的情況出現(xiàn)，那么在冬季里我們該如何選擇可以暖胃的食物呢?那么為了大家的胃部，護(hù)理小編這里為大家推薦幾款適合冬季食用的食譜。
在嚴(yán)寒的冬季，特別是對于脾胃有寒癥的人來說，都是很難熬的，因為如果吃的食物偏涼，就會出現(xiàn)胃部絞痛或者消化不良的情況出現(xiàn)。為了緩解大家這些情況，小編這里為大家介紹幾種可以暖胃的食譜。
1.紅糖姜肚煲
原料：豬肚，生姜四兩，紅糖二兩。
制法：首先將生姜切絲，連同紅糖一起放到豬肚里面，然后豬肚的兩側(cè)都要扎緊，以免食物漏掉。然后將豬肚煮爛，可以吃肚喝湯。
功效：紅糖姜肚煲比較適合脾胃虛寒的人群服用，不過因為食材中有糖，所以不建議糖尿病患者服用。
2.肉桂砂仁燉牛腩
原料：鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生姜3片。
制法：首先將牛腩切塊焯水去除膻味，然后將準(zhǔn)備好的調(diào)味料與牛腩放入鍋中一起燉，約兩個小時，牛腩熟爛后即可食用。
功效：肉桂砂仁燉牛腩具有溫中散寒，止痛的功效，比較適合胃寒氣滯的人群服食。
3.胡椒羊肉湯
原料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。
制法：首先將羊肉切塊后爆炒，加入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，然后用大火煮開后，轉(zhuǎn)小火再煮1-2個小時左右即可食用。
功效：胡椒羊肉湯具有散寒止痛。比較適用脾胃虛寒的人群服食。
4.姜粥
原料：干姜10克，高良姜10克，大米50克。
制法：首先將大米熬成粥，在粥即將熬好的時候加入準(zhǔn)備好的姜，再繼續(xù)煮5-10分鐘即可食用。
功效：姜粥具有散寒止痛的功效，比較適合脾胃虛寒經(jīng)常性胃痛的人群服食。
最后，在冬季里大家一定要時刻注意自己胃部的護(hù)理，因為冬季里暖性食物不多，加上寒性食物過多，如果經(jīng)常性食用的情況下會造成胃部養(yǎng)護(hù)困難，因此時常的要注意一下。平時可以按照上述給出的食譜自己做一些胃部的養(yǎng)護(hù)。
俗話說：男怕傷肝，女怕傷腎。腎可謂對女人來說十分重要，女性要經(jīng)歷每個月的月經(jīng)，從十月懷胎到分娩，都會使我們的腎氣虧損。如果不好好保養(yǎng)，就會導(dǎo)致我們身體機(jī)能后退，最先表現(xiàn)的就是衰老跡象。想要補(bǔ)腎益氣防衰老，不妨在日常中多“挑”食，多吃補(bǔ)腎的食物，那么就可以幫助我們補(bǔ)充腎氣，留住青春。
多吃山藥錯不了
作為具有補(bǔ)腎作用的藥食兩用之品，山藥占據(jù)著老大的位置。吃山藥，煎炒烹燉完全依照個人的口味來操作就行，每天吃50～200克即可。除了補(bǔ)腎外，山藥對肺和脾的補(bǔ)益作用也很明顯。
沒事吃點枸杞子
枸杞子的補(bǔ)腎作用還是比較強(qiáng)的，吃枸杞子主要把握的就是一個量，一般來講，一天吃一把就夠了，像吃葡萄干那樣嚼著吃就行。
邊喝首烏茶邊補(bǔ)腎
山萸肉25克、菟絲子25克、枸杞子25克、首烏25克，以上藥材可以泡水當(dāng)茶飲，也可以煲湯喝，補(bǔ)腎效果不錯。
補(bǔ)腎養(yǎng)顏有烏豆
烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克，將烏豆、紅棗洗凈，烏豆、紅棗、桂圓肉一起放入砂鍋中，再加三碗清水，文火煎制，待清水熬至三分之二時，去掉湯面浮渣即可飲用。
我們可以通過食物來補(bǔ)腎益氣。但是，腎臟好壞和生活習(xí)慣息息相關(guān)，有時候不傷腎在一定程度上就是補(bǔ)腎，下面就為您細(xì)數(shù)一下傷腎的壞習(xí)慣。
1、牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食。
這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。
性味有所抵觸，故不宜同食。
2、羊肝
中醫(yī)云：豬肉共羊肝和食之，令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。
豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
3、大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
4、香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。
芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無補(bǔ)。
一耗氣，一無補(bǔ)，故二者配食，對身體有損害。
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