香菇怎么做好吃 推薦5款香菇健康養(yǎng)生食譜
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“香菇怎么做好吃 推薦5款香菇健康養(yǎng)生食譜”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
香菇是人們餐桌上必不可少的一種食物，它不僅受到各種人群的喜愛，而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么你知道怎么才能做出美味的香菇嗎?在日常生活中你會(huì)挑選各種優(yōu)質(zhì)的香菇嗎?今天小編就推薦給大家5款香菇健康養(yǎng)生食譜，趕緊來學(xué)習(xí)吧。
香菇雞湯
材料：土雞取半只，香菇8個(gè)，紅棗10顆，生姜2片
調(diào)料：料酒1大匙，鹽1小匙。
做法：1.先將雞清洗干凈、切成大塊，然后放在開水里燙一下，待沖洗干凈之后放入燉盅內(nèi)。
2.紅棗泡10分鐘后投入燉盅，香菇泡軟、去蒂后，連同姜片一并放入燉盅，淋料酒1大匙，加入開水蓋過所有材料，用蒸籠蒸40分鐘后加鹽調(diào)味即可。
濃濃的雞肉香菇香味頓時(shí)使你胃口大開，肥嫩的雞肉加上鮮美香菇和軟軟的雞湯泡飯一起吃下去，有肉有萊有飯還有湯，營(yíng)養(yǎng)又美味，令人回味無窮。
香菇五花肉
材料：五花肉200克，香菇10朵，胡蘿卜半根。
調(diào)料：醬油2大匙，料酒1大匙，鹽少許。
做法：1.五花肉洗凈切塊;香菇泡軟對(duì)切;胡蘿卜洗凈切丁。
2.熱油2大匙將肉塊炒至表面變色，加入調(diào)料和適量的水，燒煮20分鐘，放入香菇，胡蘿卜以中火煮熟即可。
炸香菇
材料：魚肉1 00克，水發(fā)香菇(或冬菇)200克，雞蛋3個(gè)。
調(diào)料：花椒粉1小匙，鹽5大匙，淀粉、甜面醬各適量。
做法：1.魚肉洗凈剁成碎蓉，加少許花椒粉、鹽調(diào)味略腌備用。
2.魚蓉加雞蛋液攪拌均勻，加入淀粉和其他調(diào)料配制成糊。
3.香菇粘裹魚蛋糊，入油鍋炸至淺黃色即成，以甜面醬佐食，菇香味濃。 香菇吸水性強(qiáng)，不易貯存，當(dāng)含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，發(fā)生霉變。
因此，香菇必須干燥后才能貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸食濕劑，以防反湖。
香菇肉片
材料：豬里脊肉200克，香菇150克，胡蘿卜片、蔥段適量，雞蛋清1個(gè)。
調(diào)料：鹽少許，料酒、香油、水淀粉各適量。
做法：1.香菇洗凈，切小塊備用;豬里脊切成薄片，用鹽、雞蛋清抓腌后用淀粉上漿。
2.炒鍋置火上，下入油，燒至三成熱時(shí)，放入里脊肉片劃散后撈出瀝油待用。
3.原鍋留底油，投入蔥段煸出糊香味后撈出，放香菇、胡蘿卜片、水、鹽和里脊片，加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出鍋裝盤即成。
香菇中含有一種一般蔬菜都缺乏的麥淄醇，該物質(zhì)可轉(zhuǎn)化成維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。
香菇蒸排骨
材料：l新鮮香菇2.00克，小排骨500克，姜2片。
調(diào)料：料酒1大匙，醬油1大匙，鹽1小匙，胡椒粉少許。
做法：1.先將小排骨沖洗干凈，然后放入開水里將血水去除，然后放入干凈的鍋內(nèi)，加入適量的開水、料酒和姜片，入鍋隔水蒸20分鐘。
2.新鮮香菇洗凈，切除菇蒂，每朵對(duì)切丙半，待排骨已熟時(shí)才加入，繼續(xù)蒸20分鐘。
3.加入調(diào)料中的鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味，蒸5分鐘后即可取出食用。
香菇為動(dòng)風(fēng)食品，對(duì)患有頑固性受膚瘙癢癥者忌用。發(fā)好的香菇要放在冰上。
解密香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇含有豐富的維生素D母，即麥角甾醇，麥角甾醇在紫外線的照射下會(huì)變成維生素D，人的身體里含有一定的維生素D，能夠很好的預(yù)防嬰兒的佝僂病的功效，并且能夠促進(jìn)小孩的骨骼、牙齒、身體等的正常發(fā)育。
香菇含有相對(duì)較豐富的粗纖維，這種粗纖維就相當(dāng)于牙刷，咀嚼時(shí)香菇與牙面的摩擦，可起到清洗牙齒的作用，同時(shí)減少牙齒生長(zhǎng)菌斑的可能性。
香菇所含的鳥甘酸和香菇精也可用于除口臭。香菇中含有腺嘌呤和多種酶，腺嘌呤是核酸的組成成分，用于參與遺傳物質(zhì)的合成。且可用于防治白細(xì)胞減少癥。多種酶的存在，可維持人體的正常pH，促進(jìn)新陳代謝。
香菇可通過提高人體輔助性T細(xì)胞的活性，起到增強(qiáng)人體免疫功能的作用。試驗(yàn)表面，香菇對(duì)白鼠肉瘤的抑制率高達(dá)97.5%，可見，常吃香菇可有效的預(yù)防癌癥。
各類香菇怎么挑優(yōu)質(zhì)菇
花菇的營(yíng)養(yǎng)最好，而且它組織緊密，風(fēng)味濃郁，口感滑嫩。裂紋里露出白嫩菌肉的天白花菇是其中的極品。要注意的是，花菇菌蓋上的花紋要自然，有大有小，有深有淺。否則很可能是人工在普通香菇上劃了刀口。
厚菇
菌肉致密，口感筋滑，香味也濃。厚菇臉繃緊，肉肥厚，菌蓋無花紋，栗色并略有光澤。以大小4~6厘米，邊緣內(nèi)卷扁饅頭或銅鑼狀，褶皺小而少的為佳品。
薄菇
菌肉較薄，選購時(shí)以開傘少、破損少的為好。
菇丁
個(gè)子雖小，品質(zhì)卻絲毫不差，最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。選擇菇丁的原則在于嫩。干香菇怎么看嫩不嫩呢?將干制后的菇丁倒過來，如果看不到菌褶，就是嫩的。
選鮮菇看全身
選鮮菇時(shí)，菌蓋、菌桿都得挑。優(yōu)質(zhì)鮮香菇要菇形圓整，菌蓋下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齊，干凈干爽，菌蓋以3~6厘米為好;菌柄短粗鮮嫩，大小均勻。若菌蓋表面色深黏滑、菌褶有褐斑則不宜食用。
總結(jié)：通過上文的介紹，你知道有哪5款香菇健康養(yǎng)生食譜了嗎?你知道香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?在平時(shí)買香菇的時(shí)候大家不妨參照上文的方法，既可以挑選到各種優(yōu)質(zhì)菇又能做出美味健康的香菇。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高哦，快來試一試吧!
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兔肉在我們的日常飲食里面或許不是經(jīng)常能夠見到，但是兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻十分的豐富，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康有一定的好處。那么你知道兔肉怎么做好吃嗎？今天小編的小編就來推薦給你7款兔肉養(yǎng)生食譜，一起來學(xué)習(xí)一下是怎么做的吧。
當(dāng)歸兔
用料：兔肉250克，當(dāng)歸15克，百合50克，田七10克，素油、食鹽適量。
制法：將百合、當(dāng)歸洗凈切碎，田七研末，三味藥材與兔肉同放入蒸碗內(nèi)，加水適量，隔水文火煨至爛熟，調(diào)味后飲湯吃肉。
功效：可活血化瘀、清熱解毒，有細(xì)嫩肌膚、消除皮炎、防治蝴蝶斑效用。
沙參兔
用料：仔兔肉100克，沙參、麥冬、枸杞、扁豆各30克，素油、食鹽適量。
制法：首先將仔兔肉洗干凈然后切成丁，放到沙鍋里面煮沸，再加入沙參、麥冬、枸杞、扁豆后，一同用文火煮熟;調(diào)味后服食。
功效：滋陰清虛、補(bǔ)中益氣，適用于陰虛火旺體質(zhì)的青少年反復(fù)喉嚨發(fā)炎、手心腳心偏熱、皮膚干、咽喉干與感冒者。
貝母兔
用料：川貝母15克，兔肉250克，蔥、花椒、料酒、鹽適量。
制作：將兔肉洗凈，切小塊，川貝母揀去雜質(zhì)洗凈。將兔肉、川貝母、姜、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中，大火燒開后移至小火上燉熟，起鍋時(shí)調(diào)好味，兔肉放盤中，川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。川貝母味苦，可不食用。
功效：有潤(rùn)肺止咳、化痰散結(jié)之功，可用于肺陰虧虛、虛火內(nèi)盛而致咳嗽、咯血或婦女功能性子宮出血及宮頸炎等。
百合兔
用料：兔肉250克，百合40克，田七15克，香油、食鹽、味精適量。
制法：先把百合洗干凈，然后將田七打碎，兔肉切成絲，將三者一起放到鍋里面，加適量冷水，用小火燉熟，加鹽調(diào)味后，飲湯或佐餐食用。
功效：有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃功效，適用于肺癌放療期間痰中帶血絲者。
生地兔
用料：仔兔肉80克，生地20克，杞子20克，素油、食鹽適量。
制法：將仔兔肉洗凈切塊，與生地、枸杞子一起加水適量放入燉盅，隔水燉3小時(shí)。調(diào)味食用。
功效：生地清熱、滋補(bǔ)腎陰;枸杞子味甘性平能滋補(bǔ)肝腎;兔肉味甘性溫能補(bǔ)中益氣、滋陰涼血解毒。適用于肝腎陰虛型發(fā)熱伴頭暈者。
五香兔
用料：兔肉1000克，清湯2000毫升，醬油15毫升，蔥段20克，姜片10克，料酒25克，香油15毫升，植物油750毫升及精鹽、花椒、大料、桂皮、白糖、味精適量。
制法：將兔肉洗凈，切成4塊，鹽、蔥、姜、大料、花椒、桂皮用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下鍋前用醬油拌勻。
在鍋里面導(dǎo)入適量的油，然后用武火燒至冒白煙，下兔肉炸至金黃色時(shí)撈起，再用沙鍋加兔肉和清湯，浸過免肉，加入醬油、糖、鹽、大料、花椒、蔥、姜、酒，先置武火上，煮沸后置文火燉約1小時(shí)，加入味精，置中火收湯，淋少量香油，起鍋切小塊裝盤即成。
功效：凡因久病體虛、瘦弱乏力、氣怯食少、消謁者，皆可食用。
粳米兔肉粥
用料：兔肉、粳米、馬蹄各100克;水發(fā)香菇50克，精鹽、味精、胡椒、豬油、蔥姜末各少許。
制法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分，兔肉整理干凈，切丁，荸薺去皮后切成小丁，香菇洗凈，也切成小丁，將蔥、姜洗凈切末備用。
鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸后攪拌幾下;鍋內(nèi)加入兔肉、荸薺丁、香菇丁、鹽、豬油、蔥末、姜末，改用小火慢慢熬煮，待粥濃稠時(shí)調(diào)入味精、胡椒粉，即可盛起食用。
功效：補(bǔ)中益氣、健腦增智，適用于智力發(fā)育不良者及腦力勞動(dòng)者早、晚餐食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道兔肉怎么做好吃了嗎？你知道小編推薦的有哪7款兔肉養(yǎng)生食譜了嗎？這些做法你都學(xué)會(huì)了嗎？大家在平時(shí)的時(shí)候可以嘗試著去做這些食譜，不僅味道美味，而且又健康又營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)生的功效還很好呢。
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兔肉怎么做好吃 七款兔肉美味食譜芥末奶油汁燉兔肉 香濃健康的美食兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 常吃兔肉有許多養(yǎng)生功效兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 兔肉6大功效助你過寒冬兔肉不能和什么一起吃 吃兔肉的禁忌參杞兔肉湯的功效說到養(yǎng)生湯，相信很多人都是不陌生的。尤其對(duì)于家庭主婦，那可是經(jīng)常在煲的。而我們也知道，養(yǎng)生湯對(duì)于食物的搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的要求的。所以，小編覺得主婦們可還是不要隨意搭配好。因?yàn)槭澄锏挠邢嗫说模覀冞€是要按照科學(xué)的做法來比較好。那么，香菇養(yǎng)生湯怎么做好吃呢?小編這就帶您進(jìn)入這美食的制作中!
香菇木耳墨魚湯的做法步驟：
1. 用清水加姜片泡墨魚干5-8個(gè)小時(shí)左右后把墨魚表面上黑色的皮撕掉扔掉。保留下里面的肉和骨頭。然后把墨魚肉切成粗絲。
2. 黑木耳和香菇泡發(fā)3小時(shí)左右后去蒂撕開成小朵
3. 把骨頭或者五花肉飛水去除血水。
(飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水)
4. 把紅棗取出，清洗干凈，連同墨魚、木耳、香菇一起放入湯鍋中，并加入適量清水。用大火把湯燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右加入適量食鹽調(diào)味即可。
5. 如果要放白蘿卜，在出鍋前半小時(shí)放入。
參芪香菇大骨湯的做法步驟：
【食材】：大骨兩個(gè)、香菇六朵
【輔料】：枸杞子20多粒、大棗10枚、黨參10克、黃芪10克、姜片3片
、蔥一段
【制作方法】：
1、大骨頭泡去血水備用。
2、備用輔料。
3、香菇洗凈中間打上十字刀。姜切片，蔥切成小段。
4、大骨頭下入水中，水開后撈出洗凈。
5、然后放入砂鍋放入水燒開去掉浮沫。
6、燒開后，加入各種輔料燒開放入香菇燒開轉(zhuǎn)小火煲3小時(shí)左右。
7、等到煲好了，調(diào)入少許鹽和胡椒粉，撒上少許香菜稍微晾一下即可食用。
香菇養(yǎng)生湯的做法，小編為您介紹了簡(jiǎn)單的兩種。這兩款比較容易上手，建議媽媽們可以嘗試著做做。味道是很不錯(cuò)的。而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。對(duì)于需要補(bǔ)身體的人來說，效果還是不錯(cuò)的。也希望您可以自己動(dòng)手，嘗嘗自己動(dòng)手后的美味!
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體有很多功效，而且它的做法也很多。你知道花生怎么做好吃嗎？你知道花生的做法有哪些嗎？今天小編為大家推薦五款花生養(yǎng)生食譜，感興趣的朋友一起來學(xué)習(xí)一下吧！
【水煮花生】
主料：新鮮生花生500克。
配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、蔥結(jié)、白胡椒籽
做法：
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火燒開，小火慢煮;
3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘;
4、最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會(huì)兒;
5、盛起裝盤，平時(shí)可做零食。
【黑芝麻花生豆?jié){】
材料：黃豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖適量
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、花生和黃豆用清水浸泡10分鐘，黑芝麻清水洗凈。
3、洗凈的芝麻倒入豆?jié){機(jī)中加入所需量的清水。
4、再把泡過的黃豆和花生米倒入。
5、加蓋按下米香豆?jié){鍵即好，喝的時(shí)候調(diào)入適量白糖即好。
功效：黑芝麻富含生物素，對(duì)早衰導(dǎo)致的脫發(fā)，有很好的療效，花生補(bǔ)血養(yǎng)血。此豆?jié){可烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，養(yǎng)顏潤(rùn)膚，補(bǔ)血，適合女性常喝。
【紅棗花生湯】
主料： 棗(干) 30克 花生仁(生) 30克
調(diào)料： 冰糖 30克
做法：
1、紅棗洗凈，用刀背折一下，去核;花生仁洗凈備用。
2、花生仁放入沙鍋中，加水用文火燉煮20分鐘
3、下入紅棗再燉煮20分鐘，加入冰糖再煮5分鐘即成。
功效：補(bǔ)脾和胃、養(yǎng)血止血
【木瓜魚尾花生湯】
材料：木瓜、花生、鯇魚、生姜
做法：
1、選用半個(gè)半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗干凈，切厚件;
2、花生肉保留紅棕色花生衣，用清水浸透洗凈;生姜去皮、洗凈切片;
3、將新鮮鯇魚尾刮去魚鱗，清水洗凈后抹干水，用少許油加上姜片放入鍋中，將魚煎至微黃
4、把花生肉放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水用猛火煲至水滾，再改用中火煲1小時(shí)，加入魚尾及木瓜，再煲1小時(shí)左右加鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：花生可益脾潤(rùn)肺、補(bǔ)血;木瓜又叫萬壽果，具有滋養(yǎng)、消食、殺蟲的作用。生姜可解表、散寒、溫胃、解毒;鯇魚尾可暖胃和中、平肝、祛風(fēng)、活血。此款湯水，可以健脾開胃、補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體，是一款適宜秋季飲用的湯水。
【花生豬蹄湯】
原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
做法：
1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí);
3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
花生竟是這6類人的健康殺手
1、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
2、膽囊切除者
膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。
高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血癥患者
飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。
花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道五款花生養(yǎng)生食譜的做法了嗎？你知道花生怎么做好吃了嗎？如果你沒有吃花生的一些禁忌的話，不妨嘗試一下這些食譜，味道一定不會(huì)讓你失望的！
你有吃過炸香菇嗎？香菇的味道本來就是很香的，你可以試想一下，本來就已經(jīng)是香的東西，經(jīng)過高溫油炸，那種味道肯定就是更加美味的。我最愛吃的就是炸香菇了，每次回家媽媽都會(huì)給我做這道菜。今天我就來教教大家做這道美味的菜肴吧。
健康功效：
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
食材用料：香菇20朵、香菜略切勿太小葉一小撮、酥炸粉或面粉一包、全蛋一顆、白胡椒粉少許、鹽少許、水少許
菜譜做法：
1.市場(chǎng)買的新鮮香菇，買回洗凈，
頂部開十字，去掉蒂頭備用(先將水份瀝干)
香菜略切(不要太細(xì)，大概葉子切一半大小)備用
2.調(diào)粉漿：
用市售酥炸粉即可，(沒有就用面粉也可)，
加入全蛋一顆，胡椒粉，少許鹽，少許水
調(diào)漿濃淍到?jīng)]粉粒會(huì)牽絲的狀態(tài)就可
3.將香菜放入粉漿內(nèi)拌勻
4.香菇裹粉漿，油鍋油溫至(拿一滴粉漿滴入，會(huì)馬上浮起，油溫就是夠了)，香菇慢慢放入，中火炸至微變金黃色，開大火逼油30秒，撈起瀝油，裝盤，上菜
5.可吃原味，也可沾、椒鹽、美乃滋、番茄醬等食用
其實(shí)深深覺得，炸食物雖然簡(jiǎn)單，但是火候的拿捏才是真功夫的所在！要色美，外皮酥脆內(nèi)部濕潤(rùn)，原汁原味鎖住，才是合格的炸物.很多經(jīng)驗(yàn).前幾次失敗是很正常的。尤其是家庭用的鍋不夠深~油也不夠多，受限于器具，要炸的像外面餐廳的等級(jí)，難度更是加倍。
看了炸香菇的制作步驟，你有沒有想要躍躍欲試的想法呢？如果你真的想要試一下這個(gè)味道，你就自己在家動(dòng)手做一下，我相信，你做出來的炸香菇會(huì)跟我媽媽做出來的一樣好吃的。經(jīng)過了我那么大力的推薦，我不相信你還沒有動(dòng)心，趕快行動(dòng)起來吧。
香菇和青菜都是常見的食材，其中香菇是一種菌類，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且青菜也含有大量的維生素，熱量也比較低，適合減肥的朋友食用。還可以采用不同的烹飪方法進(jìn)行制作，可以享受不同的美味，接下來就給大家介紹香菇青菜怎么做好吃的具體操作方法。
清炒香菇青菜的做法：1.將新鮮的青菜處理干凈，洗凈后，切成適當(dāng)大小的形狀。
2.把香菇處理好，清洗干凈后，放在鹽水中浸泡，可以有效去除殘余農(nóng)藥和雜質(zhì)，撈出瀝干后切成適當(dāng)大小的片狀。
3.把蔥清洗干凈后，切成蔥末。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香。
5.加入青菜和香菇，翻炒，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
香菇青菜餃子的做法：1.將香菇和青菜分別處理干凈，洗凈后，剁成碎末狀。
2.把蔥洗凈后切成蔥末。
3.在鍋中加入適量的油，油熱后，放入蔥末爆炒，加入香菇末和青菜末翻炒，放入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌。
4.在干凈容器中加入適量的面粉，倒入水，打入雞蛋，均勻攪拌，揉成表面光滑的面團(tuán)，用保鮮膜封住醒30分鐘。
5.把面團(tuán)再揉幾下，切成長(zhǎng)條狀，揉制成圓條，切成小劑子，搟成圓片狀。
6.把香菇青菜餡放入其中，封住包好。
7.在鍋中加入適量的水，大火煮沸后，加入包好的餃子，煮熟即可撈出。
以上就是關(guān)于香菇青菜的烹飪方法，可以根據(jù)自身喜好進(jìn)行制作，方法簡(jiǎn)單易于操作，而且香菇嫩滑可口，青菜營(yíng)養(yǎng)好吃，兩者結(jié)合搭配制作，簡(jiǎn)直人間美味。
現(xiàn)在便秘變成了越來越大的問題，一便秘就感覺小腹堆積了一大堆垃圾沒有清除出去。這時(shí)候除了要多運(yùn)動(dòng)，還要注意飲食。香菇不僅富含各種維生素與氨基酸，還富含膳食纖維，促進(jìn)胃腸道的排空。今天就來學(xué)學(xué)香菇醬的做法，讓它給大家的一日三餐增添點(diǎn)樂趣。
食材
主料：豬肉500克, 干香菇8~10朵
調(diào)料：生抽醬油2勺, 老抽醬油1勺, 甜面醬2勺, 糖1~2勺, 料酒1勺, 鹽適量
步驟/方法
1豬肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分開；香菇以冷水泡軟后，也切成豆子大小的粒，泡發(fā)香菇的水不要倒掉。
2把切出的肥肉粒放入鍋中，以小火慢慢烘熱，把肥油煸出。
3然后把瘦肉粒放入鍋中翻炒變色。
4烹入料酒1勺，再倒入生抽醬油，并把泡發(fā)香菇的水也澄去雜質(zhì)倒入鍋中，如果水不能完全沒過肉約1~2厘米，可添加適量清水，蓋上鍋蓋，以微火慢燉約15分鐘，中間需翻翻鍋，以免粘鍋。
5把香菇丁倒入鍋中，調(diào)入老抽醬油上色、加入甜面醬炒香，如果需要加適量鹽調(diào)一下咸淡，繼續(xù)以小火煮10分鐘，然后放入糖大火收汁即可。做成香菇肉醬可以直接拌飯、拌面或者蘸食蔬菜，也可以作為調(diào)料烹飪其他食材。
注意事項(xiàng)
把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中；泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中；
有些菜不論怎么做都不會(huì)怎么難吃，有些菜需按步驟一步一步來慢慢做。民以食為天，及時(shí)一點(diǎn)點(diǎn)的細(xì)節(jié)，有時(shí)也會(huì)嚴(yán)重食物的味道與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香菇醬不僅味道好，還用處很多。做早餐的配料也好，拌飯吃也好，都可以讓你的胃口大開。
雞爪是雞身上的一個(gè)部位，它含有豐富的膠原蛋白，常吃對(duì)我們的皮膚非常好，能夠補(bǔ)充膠原蛋白。那么你知道雞爪怎么做才好吃嗎？今天小編就向大家推薦5款雞爪養(yǎng)顏食譜，讓你越吃越年輕，趕緊來看看吧！
1、虎皮鳳爪
材料
雞爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、豆鼓香辣醬、香油、白醋、蜂蜜。
做法
1、雞爪洗凈后，剪去指甲，再將雞爪切開兩瓣;
2、鍋中放入清水，倒入雞爪、加入姜片、料酒煮開2分鐘后撈出;
3、雞爪沖去浮末，瀝干水份;
4、將白醋和蜂蜜水混合后，均勻刷在雞爪上，可反復(fù)刷兩三次，以便在炸制時(shí)形成脆皮;
5、鍋中倒入油，五六成熱時(shí)，小心放入雞爪炸制;
6、準(zhǔn)備一碗冷開水，最好放入些冰塊，將炸成金黃色的雞爪撈起瀝干油后，迅速放入冷水中浸泡，回軟漲發(fā);
7、雞爪泡發(fā)2個(gè)小時(shí)后，撈出，放入蒸鍋中蒸15分鐘;
8、將大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、豆鼓香辣醬、香油、混合;
9、將混合后的調(diào)料倒在蒸后的雞爪上，趁熱把雞爪和調(diào)料拌勻，再入蒸鍋蒸20分鐘即可。
2、紅燒鳳爪
材料
雞腳，姜，蔥，八角，桂皮，糖，鹽，生抽，老抽，果酒或料酒。
做法
1.雞腳剪去指甲，加姜蔥淖水備用。
2.注意不要淖過頭了，用筷子能穿過就行，再過一下涼水。
3.油加糖炒至糖色，下雞腳炒微黃，下姜蔥。
4.下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，鹽，少許水大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，最后大火收汁。
3、醬香雞爪
材料
雞爪，糖，甜辣醬，老抽，醬油，姜片，花椒，大料，鹽，料酒。
做法
1.雞爪洗干凈。
2.剁掉指甲，然后飛水去掉腥味和雜質(zhì)。
3.鍋里多放油，放少許糖炒糖色，然后把雞爪子倒進(jìn)鍋里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度。
4.然后加了一點(diǎn)這個(gè)甜辣醬。
5.加一點(diǎn)老抽醬油，姜片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。大火煮開后小火燉至湯幾乎沒了就可以盛出鍋了。
4、山藥雞爪湯
材料
雞爪，蘑菇，生姜片，山藥，適量精鹽
做法
1、雞爪洗凈去腳趾后，用刀斬成小塊。
2、蘑菇洗凈后焯水，撈出備用。
3、雞爪用開水焯過，撈出。
4、砂鍋里添水，放入雞爪、生姜片大火煮開后改小火燉制30分鐘。
5、山藥去皮，切滾刀塊。
6、把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋后，繼續(xù)小火燉制20分鐘后，加一些精鹽據(jù)可以盛出鍋了。
5、家常燜雞爪
材料：雞爪、花椒、鹽、姜、冰糖、生抽、老抽、桂皮、大料、蔥。
做法
1、雞爪處理干凈，煮鍋里面，放點(diǎn)姜片，煮十分鐘。
2、過冷水，加花椒面、鹽，腌制備用。
3、炒鍋放油，然后，放一些冰糖，熬制冒泡，下雞爪子，炒一會(huì)。
4、加生抽、老抽、鹽調(diào)味，再炒，加桂皮、大料，加水燜熟。
5、出鍋時(shí)，加蔥花、白芝麻。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪5款雞爪養(yǎng)顏食譜能夠讓你越吃越年輕了嗎？你知道雞爪怎么做才能讓身體吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)了嗎？雞爪雖然是一個(gè)很平常的食物，卻有著這么好的養(yǎng)顏功效，大家不妨經(jīng)常制作這樣的菜肴，讓自己吃得健康又年輕！
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炸香菇腳的做法
用料
主料：香菇根200克
輔料：地瓜粉適量面粉適量雞蛋1個(gè)
1.準(zhǔn)備材料
2.香菇腳洗凈掰成絲，面粉地瓜粉加水加鹽調(diào)成糊狀
3.香菇腳放進(jìn)面糊中，打入雞蛋，攪拌均勻。
4.油加熱放入香菇腳炸
5.炸好裝盤開吃。
營(yíng)養(yǎng)
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
藥用
香菇腳 ：高輔助性T 細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。中國(guó)不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”。
民間用來助痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈。現(xiàn)代研究證明，香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抑制作用，對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對(duì)艾氏癌的抑制率為80%。
香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。
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