毀容又爆肥的飲食搭配千萬別吃
飲食搭配養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“毀容又爆肥的飲食搭配千萬別吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
本文導(dǎo)讀：生活中隨著人們的生活水平越來越好，飲食也變得越來越豐富，不過，在飲食搭配上人們還缺乏正確搭配常識(shí)，不正確的飲食搭配可能會(huì)導(dǎo)致毀容或者增肥等其他不良反應(yīng)，下面具體來了解下。
在日常生活中那些食物搭食配方式是具有毀容又增肥的呢?關(guān)于食物，女人們都能了解一點(diǎn)常識(shí)性的東西，諸如哪些吃了增白，哪些吃了變肥，哪些吃了沉淀色素長(zhǎng)斑 不過關(guān)于如何搭配，也許就不是那么了解透徹了。
一、最毀容的食物搭配
海味+水果
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收。
二、最爆肥的食物搭配
蛋糕+豆腐
這和食物的分類有關(guān)，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。
而食物配搭法是主張我們?cè)谕徊椭畠?nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長(zhǎng)胖。
汽水+巧克力
無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。
三、最營養(yǎng)流失的搭配
豆?jié){+雞蛋
雞蛋中的黏液性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者的營養(yǎng)價(jià)值。
紅蘿卜+白蘿卜
白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。
全麥類食品，尤其是全麥面包都富含抗氧化劑維生素E，而維生素E 只溶于油 ，因此，將全麥面包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用，可以幫助身體吸收更多的維生素E。
99藥劑師溫馨提示海鮮和水果一起吃是生活中比價(jià)容易發(fā)生的，所以需要特別注意，以免發(fā)生胃部不舒服癥狀。
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在孩子的飲食方面，一直都是受到家長(zhǎng)關(guān)注的，但有時(shí)難免進(jìn)入誤區(qū)，因?yàn)椴⒉皇怯袪I養(yǎng)的食物都適合孩子，還是要有選擇性的，而且要注重營養(yǎng)搭配，這樣才能讓孩子吃得更健康。
很多家長(zhǎng)都認(rèn)為，凡是有營養(yǎng)的東西都適合孩子吃，其實(shí)這是一種誤解，此外，還有很多家長(zhǎng)根據(jù)自己的判斷，隨意搭配食譜給孩子“補(bǔ)充營養(yǎng)”，其實(shí)，如果不掌握一定的營養(yǎng)知識(shí)，這種做法是比較輕率的。
警惕！孩子食物別隨意搭配
食物搭配營養(yǎng)原則
中醫(yī)是用 “氣”和“味”對(duì)食物進(jìn)行認(rèn)識(shí)的。中醫(yī)認(rèn)為食物有“四氣”（寒、熱、溫、涼）和“五味”（辛、甘、酸、苦、咸），食物搭配的原則就是寒與熱、辛與甘等達(dá)到平衡。結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，這些搭配可以互補(bǔ)營養(yǎng)物質(zhì)的不足和利于身體吸收。同樣，食物搭配不平衡就會(huì)損失營養(yǎng)物質(zhì)，不利于身體的吸收，甚至產(chǎn)生有毒物質(zhì)危害身體健康。
具體來說，中醫(yī)在食物搭配上有以下幾種情況，增強(qiáng)食療效果：一是相須相使，即性能基本相同或某一方面性能相似的食物配合，能夠不同程度地增強(qiáng)原有的食療功效，如百合配雞蛋;二是相畏相殺，即當(dāng)兩種食物同用時(shí)，一種食物的毒性或副作用能被另一種食物降低或消除。如紫蘇可防治魚蝦中毒，橄欖解河豚、魚、蟹引起的輕微中毒。
食物搭配中還有兩種情況可能削弱食療效果，要盡量避免：一是相惡，即兩種食物同用后，由于相互牽制，使原有的功能降低甚至喪失。如吃羊肉、狗肉之類溫補(bǔ)氣血的食物，盡量不要同時(shí)吃綠豆、鮮蘿卜、西瓜等，否則會(huì)減弱前者的溫補(bǔ)作用。二是相反，即兩種食物同用時(shí)，能產(chǎn)生毒性反應(yīng)或腹瀉等明顯的副作用，比如蜂蜜反生蔥、黃瓜反花生、鵝肉反鴨梨等。[Nextpage]
食物搭配之宜
為了讓家長(zhǎng)更加清晰地了解一些比較適宜的食物營養(yǎng)搭配，特此介紹一些常見的搭配，滿足家長(zhǎng)對(duì)營養(yǎng)的認(rèn)識(shí)。
豬肝配菠菜：豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對(duì)治療貧血有奇效。
牛肉配土豆：牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì)破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃粘膜的作用。
百合配雞蛋：有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水、補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。
甲魚配蜜糖：不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有本多酸、硅酸等，實(shí)為不可多得的強(qiáng)身劑，對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長(zhǎng)，預(yù)防衰老。
鴨肉配山藥：老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰并可清熱止咳，山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉共食，可消除滑膩，補(bǔ)肺效果更佳。
鯉魚配米醋：鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。
豬肉配大蒜：促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增加體質(zhì)，因此，吃肉的時(shí)候，別忘了吃幾瓣大蒜。
雞肉配栗子：雞肉補(bǔ)脾造血，栗子健脾，脾健則有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分，造血機(jī)能也隨之增加。若用老母雞煨栗子效果更佳。
豆腐配蘿卜：豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會(huì)引起消化不良，蘿卜特別是白蘿卜有消食化積的功能，兩者合用有助于胃腸道的消化吸收。
食物搭配之忌
此外，家長(zhǎng)在搭配食物為孩子補(bǔ)充營養(yǎng)的時(shí)候，千萬別忘了以下這些禁忌的食物搭配。
豆?jié){+雞蛋：失去營養(yǎng)素
豆?jié){+紅糖：降低蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值
米湯+奶粉：破壞維生素A；
開水+蜂蜜：破壞營養(yǎng)素；
小蔥+豆腐：影響人體對(duì)鈣的吸收
牛奶+果汁：不利于消化吸收
蘿卜+水果：可致甲狀腺腫大
海味+水果：影響蛋白質(zhì)吸收
啤酒+海味：引發(fā)痛風(fēng)癥
肉類+茶飲：易產(chǎn)生便秘
白酒+胡蘿卜：肝臟易中毒
山楂+胡蘿卜：維生素C遭到破壞
咸魚+西紅柿（或香蕉+乳酸飲料）：產(chǎn)生強(qiáng)致癌物
對(duì)蝦+維生素C：可致砷中毒
女人們注意啦！以下幾種食物千萬要少吃，最好是別碰，因?yàn)樗鼈儠?huì)威脅到你那美麗的肌膚的哦！愛美的女性就快來一起看看吧！
臭豆腐
臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對(duì)人體有害。
味精
每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克，攝入過多會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對(duì)人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。
葵花子
葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。
豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達(dá)400毫克以上，攝入膽固醇太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。
腌菜
長(zhǎng)期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留，從而增加患心臟病的機(jī)會(huì)。另外，腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，久吃易誘發(fā)癌癥。
爆米花
爆米花中含鉛量高達(dá)10毫克/500克左右，對(duì)人體，特別是對(duì)兒童的造血系統(tǒng)、神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。
魚干片
魚片咀嚼時(shí)間過長(zhǎng)后可浪費(fèi)唾液，咽下的大量唾液可稀釋胃液，降低消化能力。
油條
油條中的白礬是含鋁的無機(jī)物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內(nèi)排出，體內(nèi)鋁過多，從而對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年性癡呆。
咖啡
咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝入體內(nèi)消化，它很快就會(huì)隨血液流動(dòng)，5分鐘內(nèi)抵達(dá)人體各個(gè)器官，使血管收縮代謝增快，胃酸尿量增多。
泡泡糖
泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級(jí)白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑，多吃會(huì)對(duì)身體不利。
加糖鮮榨橙汁
加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原水果。
松花蛋
松花蛋含有一定量的鉛，常食會(huì)引起人體鉛中毒。鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。
山楂是一種水果，但因?yàn)樗墓πП容^強(qiáng)大，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，因此在吃的時(shí)候不能隨意，應(yīng)該要知道吃它的禁忌，以及適合搭配什么東西一起吃。山楂的功效有哪些?也許很多人會(huì)有這樣的疑問，不用著急，看了下面的文章你就會(huì)知道了!
山楂的禁忌搭配
1、吃山楂的時(shí)候不建議搭配海參一起吃，雖然在內(nèi)陸地區(qū)的朋友，本身海參就吃的很少，但是這一點(diǎn)還是要給大家提醒一下。因?yàn)楫?dāng)這兩樣?xùn)|西一起吃的時(shí)候，我們的腸胃會(huì)很難消化，胃部會(huì)感覺很不舒服，因此所以說海參和山楂要分開吃。
2、山楂不能和海鮮一起同吃，除了上面說到的海參之外，其他的海產(chǎn)品比如說海帶、海蟹、海蝦等，也不要和山楂一起吃。因?yàn)槌粤酥?，我們?huì)有肚子疼的情況，還可能引起腹瀉以及惡心的問題。腸胃功能差的人，更加要注意這點(diǎn)。
3、山楂里面有很多的維生素C，對(duì)于我們的身體是很好的，但是當(dāng)這些維生素C遇到豬肝的時(shí)候，就會(huì)被破壞，因此山楂不要搭配豬肝一起吃。有的人會(huì)在吃了豬肝之后感覺到嘴巴里面味道難聞，喜歡吃點(diǎn)水果來去異味，記得選擇別的水果。
4、山楂不能和火龍果一起吃，山楂和火龍果一起吃會(huì)引起消化不良、腹痛、腹脹等癥狀。
5、山楂和檸檬不能一起吃，會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收，不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和吸收，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
6、山楂和胡蘿卜不能一起吃，會(huì)破壞維生素C，不利于人體對(duì)維生素C的消化和吸收。
7、山楂和筍瓜不能一起吃，會(huì)引起身體不適，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
山楂宜和什么一起吃
1、草莓：可補(bǔ)虛養(yǎng)血，可以清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，草莓中所含有的胡蘿卜素可以保護(hù)我們的視力，還可以降血脂，并且對(duì)癌癥有一定的防治作用，可以幫助消化，有利于對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
2、薏米：可減肥降脂，有著防癌和抗癌的作用，可以強(qiáng)健身體，促進(jìn)新陳代謝，還可以美白肌膚，有著一定的美容養(yǎng)顏的作用。
3、兔肉：可補(bǔ)益氣血、養(yǎng)胃消食，可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，經(jīng)常食用可以保護(hù)心腦血管，有效的預(yù)防心腦血管疾病，還有著一定的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
4、蜂蜜：可治療小兒傷食、疳積，可以保護(hù)心腦血管的功能，還可以保護(hù)肝臟，增強(qiáng)人體的抵抗力，還可以有效的緩解疲勞。
對(duì)于女人來說，臉蛋就是門面。而女人非常的愛面子，所以很多女人為了擁有白嫩的臉蛋，常常會(huì)到美容院去保養(yǎng)，小編告訴你吧！其實(shí)我們生活中就有很多食物能夠起到保養(yǎng)的功效。但是以下這6種食物千萬別吃，不然會(huì)毀了你的容。趕緊來看看是哪些食物吧！
六種毀容食物要少吃
1、大漢堡
加大漢堡，雙份的牛肉餅，不變的價(jià)錢——你真能從中占到便宜嗎？巨無霸的熱量可高達(dá)1520卡，是一名中年女性一天需要的全部熱量，忍痛割愛吧。
2、西餐
別看一道道的上菜，每道只占據(jù)大盤中的一角，西餐的熱量卻比缽滿盆滿的中餐更驚人。一份洋蔥開胃菜的熱量就可能高達(dá)800卡，牛排就更別提了。
3、帶餡面包
面包本身營養(yǎng)不錯(cuò)，但加了巧克力、水果、奶油餡就不一樣了。不僅糖分和熱量倍增，營養(yǎng)也少得可憐。所以，選擇原味的全麥面包才是對(duì)自己好的表現(xiàn)。
4、油炸食品
所有的油炸食品都該少吃，別以為油炸蔬菜和豆制品就會(huì)健康，它們一樣含有大量脂肪，該被從你的菜單刪除。
5、咖啡
一杯普通星巴克白咖啡的熱量相當(dāng)于二兩主食。但這不是咖啡的錯(cuò)，它本身的熱量其實(shí)非常低。如果酷愛喝咖啡，最好將咖啡“瘦身”，選擇低脂型，而且不加糖和奶油。
6、偽裝食品
很多食品都以健康為招牌，但實(shí)際上并沒有多少營養(yǎng)，如各種水果飲料、蔬菜餅干以及兒童水果甜點(diǎn)等。
而“臭”味的食物居然最利于女性身體健康。
1、大蒜——亮澤秀發(fā)
很多女性擔(dān)心吃大蒜會(huì)導(dǎo)致口氣不清新，其實(shí)，它是女性的“健康衛(wèi)士”。
大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長(zhǎng)期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。營養(yǎng)學(xué)專家表示，每天吃半頭生大蒜，就能對(duì)乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，大蒜素具有很強(qiáng)的抗菌作用，對(duì)陰道滴蟲、阿米巴原蟲等多種致病微生物有效。每天堅(jiān)持進(jìn)食一頭生大蒜，就能對(duì)陰道炎起到很好的防治作用。
土耳其腸胃內(nèi)科疾病醫(yī)師烏宗表示，常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓，還能夠保持頭發(fā)烏黑光澤，如果用蒜汁按摩頭皮，不但可減少脫發(fā)，還可使白發(fā)變黑。
2、榴蓮——能緩解痛經(jīng)
榴蓮氣味強(qiáng)烈，說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國，由于其營養(yǎng)價(jià)值很高，榴蓮常被用來當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用：它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品：另外，用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。
榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導(dǎo)致身體燥熱，還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
在吃榴蓮的同時(shí)，不妨喝些淡鹽水，或吃些水分較多的水果來平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥熱。
榴蓮的最好搭檔是被稱為“水果皇后”的山竹，它能夠降伏“水果之王”的火氣，保護(hù)身體不受損害。
3、香菜——預(yù)防骨質(zhì)疏松
醫(yī)學(xué)研究表明，人過40歲后，骨生成減少，骨皮質(zhì)變薄，尤以婦女為甚。此時(shí)，骨皮質(zhì)薄似蛋殼，脆弱易碎。
專家提醒，進(jìn)入中年期的婦女應(yīng)多吃含硼食物，以利身體吸收礦物質(zhì)，保護(hù)骨骼，而香菜中的含硼量就很多。
此外，香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素c等元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。
4、芥末——使面色紅潤
芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤。
營養(yǎng)學(xué)專家說，芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對(duì)預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。
此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
5、香椿——可以助孕
有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。
營養(yǎng)學(xué)專家介紹，香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。
它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。
據(jù)朝鮮日?qǐng)?bào)消息，9月1日，韓國著名演員張真英因癌癥不幸身亡。她1992年獲得韓國小姐忠南地區(qū)冠軍后，首次涉足演藝界。
張真英出道當(dāng)年，首次出演KBS電視劇《我內(nèi)心的天使》，此后陸續(xù)出演電影《Siren》(2000年)、《飛越彩虹》(2002年)、《Singles》(2003年)以及SBS電視劇《說客》(2007年)等作品，其演技逐漸得到廣泛認(rèn)可。
此外，張真英在各種電影節(jié)獲得了不少獎(jiǎng)項(xiàng)。2001年以影片《毛骨悚然》、2003年則影片《Singles》榮獲青龍電影節(jié)最佳女演員獎(jiǎng)。2006年則以影片《戀愛，不堪忍受的輕浮》榮獲大韓民國電影節(jié)最佳女主角獎(jiǎng)。
但是，張真英自去年9月接受健康診斷被告知患有胃癌后，便暫時(shí)中斷了演藝活動(dòng)入院接受治療。
今年7月，張真英與一名比自己年長(zhǎng)的企業(yè)家熱戀并共同抵抗病魔的感人戀情被公開后，更是受到了人們的關(guān)注。當(dāng)時(shí)張真英表示：真心感謝粉絲們對(duì)我一如既往的支持和愛護(hù)，也感謝所有鼓勵(lì)我、祝福我的人們，我會(huì)竭盡全力積極接受治療盡快恢復(fù)，以健康的面貌重新站到粉絲們的面前。
常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強(qiáng)致癌性亞硝胺化合物。
胃癌的確切因素并不十分清楚。研究發(fā)現(xiàn)，飲食因素：食用發(fā)酵或霉變的食物、高鹽食品、吸煙，另外胃癌家族史、胃良性疾病如胃潰瘍、良性息肉等均為胃癌的高危因素。
經(jīng)大量研究，現(xiàn)已證明有六個(gè)方面飲食不當(dāng)可使致癌物和促癌物生成。
一、攝入過多的高鹽飲食。食鹽本身并無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對(duì)致癌物質(zhì)的易感性，增強(qiáng)患胃癌危險(xiǎn)性。
二、喜食腌漬食品和熏烤食品。腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環(huán)芳烴類化合物兩類物質(zhì)，后者可直接致癌。
三、常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強(qiáng)致癌性亞硝胺化合物。
四、食用新鮮水果和蔬菜少。
五、低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃動(dòng)物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物為主。
六、暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物。進(jìn)食快，三餐不定時(shí)和生氣時(shí)進(jìn)食等不良的飲食習(xí)慣均可成為胃癌發(fā)生的誘因。
魚眼發(fā)亮、摸著魚肉硬實(shí)、腹部完整沒有破肚露刺。 這是挑選新鮮海魚的三個(gè)要點(diǎn)。上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院教授潘連德提醒說，海魚尤其是青皮紅肉的海魚一定要吃新鮮的，否則就可能出現(xiàn)食物中毒。
北京同仁醫(yī)院南區(qū)急診科日前接診了北京某公司70余名因食用鲅（b）魚導(dǎo)致集體中毒的患者，他們有的面色潮紅，有的惡心嘔吐、有的心慌胸悶北京同仁醫(yī)院南區(qū)急診科醫(yī)護(hù)人員說，經(jīng)過詢問才知道他們中午都食用了單位食堂的紅燒鲅魚。
急診科醫(yī)務(wù)人員迅速對(duì)患者進(jìn)行了抗過敏、補(bǔ)液及對(duì)癥治療，很快患者的癥狀就得到了控制。
潘連德教授說，很多海魚，還有蝦、蟹等都富含組氨酸等致敏原，新鮮的海產(chǎn)品沒有問題，一旦海產(chǎn)品的新鮮度差了，甚至是變質(zhì)了，組胺等致敏物質(zhì)含量就會(huì)大大增加，容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)各種過敏反應(yīng)，嚴(yán)重過敏者會(huì)有生命危險(xiǎn)。
而在烹飪海魚時(shí)，適當(dāng)加些醋，則有助于減少海鮮類食物中的致敏成分。
潘連德教授說，吃鮐鲅魚（外觀與與鲅魚極像）時(shí)還要注意，其血液、頭部、內(nèi)臟中含有大量組氨酸，食用時(shí)要盡量摘除上述部位。
在日常生活中哪些食物搭配方式是具有毀容又增肥的呢？關(guān)于食物，女人們都能了解一點(diǎn)常識(shí)性的東西，諸如哪些吃了增白？哪些吃了變肥？哪些吃了沉淀色素長(zhǎng)斑？不過關(guān)于如何搭配，也許就不是那么了解透徹了。
一、最毀容的食物搭配
海味+水果
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收。
二、最爆肥的食物搭配
蛋糕+豆腐
這和食物的分類有關(guān)，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。
而食物配搭法是主張我們?cè)谕徊椭畠?nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長(zhǎng)胖。
汽水+巧克力
無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。
三、最營養(yǎng)流失的搭配
豆?jié){+雞蛋
雞蛋中的黏液性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者的營養(yǎng)價(jià)值。
紅蘿卜+白蘿卜
白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。
最完美的營養(yǎng)搭配：全麥面包+花生醬
全麥類食品，尤其是全麥面包都富含抗氧化劑維生素E，而維生素E“只溶于油”，因此，將全麥面包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用，可以幫助身體吸收更多的維生素E。
藍(lán)莓作為一種水果，多數(shù)人都會(huì)認(rèn)為，在吃的時(shí)候是沒有什么禁忌的，直接吃就行了。其實(shí)并不是這樣的，所有的食物都有一定的食用禁忌，藍(lán)莓也是如此。在吃藍(lán)莓的時(shí)候要注意這些禁忌，這樣比較科學(xué)。藍(lán)莓山藥泥的做法是什么?想知道就請(qǐng)看下文!
吃藍(lán)莓的禁忌
1、藍(lán)莓不能和牛奶乳制品一起吃
藍(lán)莓不建議和奶制品一起吃，比如說牛奶、奶酪等，因?yàn)樗{(lán)莓里面的維生素C是很高的，而奶制品里面的蛋白質(zhì)比較多，當(dāng)這兩樣成分相遇的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致人消化不良，可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。因此，這兩樣?xùn)|西，建議吃的時(shí)候間隔一個(gè)小時(shí)以上。
2、藍(lán)莓不能和高鈣食物一起吃
藍(lán)莓與高鈣的食物也是不能一起吃的，因?yàn)樗{(lán)莓里面有一種叫做草酸鹽的成分，這個(gè)成分會(huì)跟鈣發(fā)生不良的反應(yīng)，影響鈣的吸收，因此建議不要一起吃。高鈣的食物有很多，比如說奶制品、綠葉菜以及芝麻、花生醬等等，希望大家要注意。
3、藍(lán)莓不宜和寒性食材一起吃
藍(lán)莓本身是屬于寒性的一種水果，當(dāng)我們上火的時(shí)候，吃點(diǎn)寒性的食物是不錯(cuò)的。但是平時(shí)不建議把藍(lán)莓和其他的寒性食材一起吃，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的寒氣增加，容易出現(xiàn)腹瀉、發(fā)冷等問題，特別是一種脾胃虛寒、身體虛的朋友，更加需要注意這一點(diǎn)。
哪些人不適合吃藍(lán)莓
1、腹瀉患者
藍(lán)莓屬于一種高營養(yǎng)含量的水果，有通利便利的功效。腹瀉患者吃藍(lán)莓會(huì)加重情況。所以腹瀉患者不適合吃藍(lán)莓。
2、糖尿病人
藍(lán)莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍(lán)莓。糖尿病人應(yīng)該注意平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。
藍(lán)莓是一種很常見的水果，男女老少皆宜，但是一樣?xùn)|西吃太多，對(duì)身體都不是很好。主要的是，飲食搭配一定要均衡合理。藍(lán)莓雖小，但是營養(yǎng)價(jià)值豐富，合理搭配對(duì)身體有很好的調(diào)理作用。
核桃是在平時(shí)很多人都愛吃的，特別是做成焦糖或者是椒鹽等口味之后，味道非常好。吃核桃對(duì)于我們的身體有很大的好處，核桃的吃法也很多。但是吃核桃的時(shí)候有不少的禁忌，如果你還不知道，一定要了解一下，具體就請(qǐng)看下面的介紹吧!
吃核桃的禁忌
1、在吃核桃的時(shí)候首先要注意量，不可以一次吃的太多了，這是因?yàn)楹颂依锩娴挠头趾渴潜容^多的，因此吃太多不利于健康。每天吃兩個(gè)核桃一般就足夠了，并不是吃的越多越好的，吃堅(jiān)果類的東西都要控制量，每天堅(jiān)持吃一點(diǎn)點(diǎn)就行了。
2、如果你正在上火，那么就不要吃核桃了，核桃是一種溫?zé)嵝再|(zhì)的東西，吃了之后可能會(huì)造成上火更加嚴(yán)重。還有正在咳嗽以及腹瀉的朋友，也不建議吃核桃。吃東西的時(shí)候一定要知道自己的體質(zhì)，看是不是適合吃，不能只看食物的功效。
3、核桃的表面會(huì)有一層很薄的膜，這層褐色的膜吃到嘴里是帶有淡淡的苦味的，因此不少人在吃的時(shí)候都喜歡把這層膜給去掉，但是實(shí)際上這樣的做法是不對(duì)的哦!因?yàn)槟だ锩嬉灿泻芏嗟臓I養(yǎng)，如果就這么丟掉了實(shí)在是可惜，建議一起吃。
4、核桃不能和野雞肉一起吃，尤其那些患有肺炎，支氣管擴(kuò)張等疾病的人，更應(yīng)該加強(qiáng)這方面防范和注意，一定切忌不要同時(shí)食用核桃和野雞肉，因?yàn)檫@樣不但不利身體健康，而且還容易患上其他各種疾病。
5、核桃不能和濃茶一起吃，因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。
6、核桃不能和鱉肉一起吃，因?yàn)楹颂遗c鱉肉同食，會(huì)致中毒，影響身體健康。
7、核桃不能和黃豆一起吃，同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
8、吃核桃的時(shí)候不能喝酒，特別是白酒。因?yàn)楹颂覍儆谠餆嵝再|(zhì)的東西，酒也是如此，二者一起吃容易導(dǎo)致火上加火，讓人血熱。特別是本身就有便秘、上火情況的人，更加要避免這兩個(gè)東西一起吃，以免出鼻血。
核桃怎么吃
1、核桃粥
把核桃和大米準(zhǔn)備好，然后一起用冷水放入鍋里，煮開之后就可以食用了。不過這個(gè)時(shí)候會(huì)有一些苦味，因此放入適量的冰糖再吃會(huì)比較好。如果你比較有空，那么可以把核桃那層皮給剝掉，就不會(huì)再發(fā)苦了。
火龍果在很多人的心目當(dāng)中都是一種非常美味的水果，不過在吃火龍果的時(shí)候，我們應(yīng)該要知道它是存在不少禁忌的。火龍果怎么吃？除了直接吃之外，還可以做成一些別的食物?；瘕埞暮锰幱心男繋е蓡栆黄鹂聪挛陌?！
火龍果的禁忌
不能搭配山楂
火龍果和山楂是兩種比較常見的水果，但是在吃的時(shí)候大家千萬不要把它們放在一起。因?yàn)榛瘕埞蜕介鼈兌际蔷哂型ū阈Ч?，兩種通便食物放在一起吃，很有可能會(huì)導(dǎo)致人腹瀉。除非是便秘患者，其他人千萬不要這樣去吃。
不能搭配牛奶
吃火龍果的時(shí)候不要喝牛奶，雖然水果加牛奶看起來是一種很有營養(yǎng)的組合，但實(shí)際上對(duì)身體是會(huì)產(chǎn)生一些危害的?；瘕埞?dāng)中含有大量的維生素C，牛奶當(dāng)中則有大量的蛋白質(zhì)，這兩種成分相遇的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生沉淀，希望大家注意。
不能搭配香蕉
火龍果和香蕉不要放在一起吃，這兩種水果雖然營養(yǎng)價(jià)值都很高，但是放在一起吃可能會(huì)讓人拉肚子。不少人在吃水果沙拉的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)火龍果和香蕉，不過在以后大家一定要注意把它們倆分開，相隔兩個(gè)小時(shí)以上再吃。
火龍果的好處
預(yù)防疾病
火龍果具有預(yù)防疾病的功效，火龍果的果皮中含有較高的花青素，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，可以有效的預(yù)防血管硬化、心臟病、血凝塊、中風(fēng)等疾病。
減肥
吃火龍果可以減肥，主要是因?yàn)榛瘕埞械睦w維素含量比較高，吃了之后人會(huì)感覺到肚子飽飽的，不容易再想去吃一些別的零食。另外火龍果本身的熱量也低，相對(duì)于西瓜、荔枝和甘蔗等，卡路里含量要低一些。
潤腸通便
火龍果因?yàn)楹猩攀忱w維和纖維素，所以對(duì)于便秘的人來說常吃就能幫助緩解便秘問題。不過這只是針對(duì)那些輕度便秘的患者，假如便秘非常嚴(yán)重，那么光靠吃水果是不能解決的，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
白蘿卜一直都被認(rèn)為是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，在患上很多疾病的時(shí)候，都會(huì)建議吃點(diǎn)白蘿卜來調(diào)理身體，常吃好處有很多，但是白蘿卜并不是可以隨便吃的，有一些禁忌需要我們注意。白蘿卜怎么吃?想知道的話，請(qǐng)從下文當(dāng)中來找答案吧!
吃白蘿卜的禁忌
白蘿卜不能和水果一起吃
白蘿卜雖然營養(yǎng)好，但是它卻不能和水果一起吃，因?yàn)榘滋}卜吃了之后會(huì)在身體里面產(chǎn)生一種硫氰酸，它會(huì)讓我們的甲狀腺功能受到影響，如果只是少量的吃白蘿卜問題還不大，但是當(dāng)吃白蘿卜的同時(shí)吃水果，后果就比較嚴(yán)重了。
因?yàn)槎鄶?shù)的水果都會(huì)在我們的腸道中產(chǎn)生羥苯甲酸和果酸，它們會(huì)讓硫氰酸的功效變得更厲害，這樣就會(huì)對(duì)甲狀腺的功能產(chǎn)生較大的影了，可能會(huì)引起甲狀腺腫大的情況。因此，不建議大家把白蘿卜和水果放在一起吃，盡量分開食用哦。
白蘿卜不可以和人參一起吃
白蘿卜和人參也是禁忌搭配，人參我們都知道是大補(bǔ)的，但是如果吃的時(shí)候搭配上了白蘿卜，就會(huì)讓人參的效果降低了。因?yàn)槿藚⒅饕茄a(bǔ)氣的，而白蘿卜卻是散氣的。因此，吃人參一定不要搭配散氣的食物，避免浪費(fèi)了人參的功效。
白蘿卜不可以和中藥吃
白蘿卜同樣不建議和中藥一起來吃，因?yàn)楹苡锌赡軙?huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，從而使得中藥失去本來的作用。其實(shí)在吃中藥的時(shí)候，大家應(yīng)該非常的注意，和中醫(yī)師詢問清楚，有哪些東西不能吃，因?yàn)榇钆浣墒呛芏嗟摹?/p>
吃白蘿卜的好處
促消化
冬天天氣寒冷,大多數(shù)人都缺乏足夠的鍛煉,加上空氣又干燥,所以人體內(nèi)都會(huì)出現(xiàn)燥熱癥,也很容易就消化不良,還有便秘等癥狀。白蘿卜性涼、行氣,入肺、脾經(jīng),可幫助消化,促進(jìn)新陳代謝,防治便秘。
清熱去火
白蘿卜味甘性涼,冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效地調(diào)理肝火虛旺,可以清肺熱、利肝臟。冬季人們都很愛吃火鍋,但是火鍋吃多了肯定是容易上火的,不妨配上一點(diǎn)去火的食材,白蘿卜就是很好的選擇。除此之外,白蘿卜還有解毒消炎的作用。
能夠預(yù)防癌癥
白蘿卜中含有大量的有我一直，而芥子油和菜苷就是其中的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能與多種酶發(fā)生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分,所以白蘿卜越辣越好。
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