燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 麥片的六大功效與作用
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生六大功法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 麥片的六大功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
麥片是一種常見(jiàn)的養(yǎng)生食品，而且營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富。經(jīng)常食用麥片可以達(dá)到促使膽固醇排泄，防治糖尿病的功效，而且有利于減少糖尿病血管并發(fā)癥的發(fā)生。這些都是麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么除此之外，你還知道麥片的其他作用嗎?今天小編就來(lái)告訴你麥片所具有的六大功效與作用，快來(lái)看看吧。
1.降低膽固醇
麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2. 降血脂作用
經(jīng)常食用麥片對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.潤(rùn)腸通便
燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外燕麥片，燕麥能解便秘之憂(yōu);
4. 促進(jìn)血液循環(huán)
燕麥片還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
5.可延年益壽
燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
6.防止貧血
燕麥片中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力。含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
燕麥片怎么做好吃
黃金麥片蝦
材料：鮮基圍蝦(335克)、燕麥片(1杯)、生粉(3湯匙)、玉米粉(3湯匙)
調(diào)料：黃油(2湯匙)、油(1碗)
做法
1、鮮蝦剪去蝦須和尖刺，在蝦背處橫劃一刀，挑去蝦腸，洗凈瀝干水。
2、取一空盤(pán)，加入3湯匙生粉和3湯匙玉米粉拌勻;給每只鮮蝦均勻地裹上一層粉，輕抖去多余的粉，置入盤(pán)中。
3、燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細(xì)泡，分批放入鮮蝦炸至金黃色。
4、撈起炸好的鮮蝦，用廚房紙吸干蝦身上的余油。
5、燒熱2湯匙黃油，改小火后，倒入炸蝦拌炒均勻。
6、倒入燕麥片與炸蝦一同炒勻，便可上碟。
燕麥粥
材料：燕麥片，小湯圓，蛋，糖，牛奶
做法
1、將開(kāi)水燒開(kāi)，倒入麥片(理想牌)。稍滾。
2、倒入小湯圓再煮開(kāi)。
3、把打好蛋花倒進(jìn)去，勺子劃圈拉散。
4、關(guān)火，加糖，加調(diào)好的牛奶。
小訣竅：人數(shù)決定煮的量，我們2人吃，2中碗水足夠。
奶蕉麥片
材料：鮮牛奶300ml，香蕉1根，麥片50g
做法
1、將牛奶，麥片倒入奶鍋，開(kāi)火煮。
2、沸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，2-3min 加入切片的香蕉。
3、再煮1-2min，出鍋裝碗。
玉米燕麥粥
材料：玉米渣40克，大米150克，水三碗，即食燕麥片適量
做法
1、玉米渣洗干凈，提前泡一晚上，第二天倒掉水，再洗干凈，把玉米渣和洗干凈的大米放在鍋里，放上三碗冷水
2、大火燒開(kāi)水后轉(zhuǎn)中火熬煮30分鐘左右，要注意看火，不要讓水溢出，若水溢出可把火調(diào)小一點(diǎn)，或者把一個(gè)勺子放在鍋里再把鍋蓋蓋上留點(diǎn)縫隙就可以防止水溢出
3、30分鐘后把燕麥片用水沖開(kāi)，倒進(jìn)鍋里，再次沸騰即可。
燕麥牛奶布丁
燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個(gè)、細(xì)砂糖100克、葡萄干適量
做法
1.先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用
2.將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時(shí)，再加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過(guò)篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻
3.將做法2的布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可
4.取出后放上葡萄干即可
燕麥片曲奇
材料：低粉150g，黃油100g，糖60g，雞蛋75g
做法
1、先制作餡料，把餡料材料中的黃油和糖融化成液體，略涼一些倒入蜂蜜攪拌均勻
2、倒入燕麥片
3、混合成餡料備用
4、把餅干材料中的黃油室溫軟化，加糖打發(fā)(顏色變淺，體積膨大)
5、分幾次加入打散的雞蛋液混合。每次都要混合均勻后才能加入下一次
6、篩入低筋面粉
7、翻拌均勻
8、把面糊裝進(jìn)裱花袋，用曲奇花嘴擠出曲奇形狀
9、把餡料填入曲奇的中間的空隙里
10、烤箱預(yù)熱175度，烤20分鐘即可。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道怎么做燕麥片好吃了嗎?你知道燕麥片所具有哪六大功效與作用了嗎?除此之外，燕麥片是一種低糖、低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的健康食品，而且食用后容易產(chǎn)生飽腹感，長(zhǎng)期食用具有減肥功效。所以，那些想要減肥的MM們一定要嘗試小編介紹的烹飪方法去食用燕麥片哦。
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每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，其中燕麥片是很多人都喜歡吃的，但是我們一定要根據(jù)身體情況去選擇能讓自己健康的是我，那么吃燕麥片會(huì)上火嗎？
燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂(yōu)；4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
吃燕麥片上火嗎
吃燕麥片不會(huì)上火。燕麥性平，味甘，歸肝、脾、胃經(jīng)；具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、納差、大便不暢等。
保證健康的身體才能更好享受生活，上面就是對(duì)吃燕麥片會(huì)上火嗎的介紹，這樣在吃燕麥片的時(shí)候也能結(jié)合自己的身體情況選擇了。
麥片是采用了小麥做成的食品，麥片可以用來(lái)食用，麥片的食用非常的方便，只需要用開(kāi)水沖泡就能食用。麥片可以分為兩種，一種是普通的麥片一種就是燕麥片了。燕麥片就是采用了燕麥制作而成的，燕麥片有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃燕麥片可以起到降低血脂和血糖的功效。
燕麥片有降低體內(nèi)膽固醇的好處，而且燕麥片還是糖尿病患者非常好的食品，燕麥片能通便和改善血液的循環(huán)，所以燕麥片有很高的食療價(jià)值。
麥片(oatmeal)：是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來(lái)自被煮過(guò)，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且省時(shí)，有的種類(lèi)的麥片，只要經(jīng)過(guò)水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。
燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細(xì)不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩?lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂(yōu);
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
上文我們介紹了什么是麥片以及什么是燕麥片，我們知道燕麥片有著豐富的營(yíng)養(yǎng)而且燕麥片有很好的食療功效，常吃燕麥片不但可以起到減肥的功效而且還能降低血脂和預(yù)防癌癥，麥片與燕麥片的區(qū)別在于燕麥片是麥片的一種。
在我們現(xiàn)在的生活中人們對(duì)于飲食養(yǎng)生這一方面是非常講究的，很多人現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始選擇吃粗糧，為了能夠擁有一個(gè)健康的好身體，小編相信很多人應(yīng)該都吃過(guò)燕麥片吧，那么燕麥片的功效與作用有哪些呢?燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家了解嗎?在平時(shí)的生活中，燕麥片怎么吃才最好呢?今天我們就隨著三九小編一起去詳細(xì)的了解一下吧。
目錄
1、燕麥片的功效與作用 2、燕麥片的保健功能
3、燕麥片的相關(guān)介紹 4、燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5、燕麥片怎么吃 6、吃燕麥片的好處
7、燕麥片的食用禁忌 8、燕麥片減肥原理
9、燕麥片減肥的副作用
我們?cè)绮椭薪?jīng)常會(huì)吃燕麥片，它對(duì)于我們每個(gè)人的健康很有幫助。今天我們就來(lái)了解一下燕麥片的功效和作用。
1、燕麥片的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇
如果經(jīng)常食用的話(huà)，對(duì)身體是有好處的。尤其是對(duì)中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預(yù)防作用。
2、燕麥片的作用就是對(duì)糖尿病患者是有好處的
因?yàn)榻?jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。
3、經(jīng)常吃燕麥片粥有通大便的作用
此有很多老年人大便比較干，容易導(dǎo)致腦血管意外的發(fā)生，燕麥能夠解便秘這一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。
4、燕麥片還可以改善血液循環(huán)
現(xiàn)代人的生活壓力都比較大，燕麥片具有緩解的作用，并且它里面含有的鈣磷等礦物質(zhì)可以使傷口愈合加快，還能對(duì)貧血有一定的預(yù)防，所以是補(bǔ)鈣的良品。
5、燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一
對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥片的保健功效
燕麥片的神奇保健功效你知道嗎?今天就和大家一起來(lái)聊聊，看看生活中的燕麥片有哪些神奇的保健功效。
眾所周之，燕麥片是最好的早餐之一。據(jù)美國(guó)《健康》雜志最新報(bào)道，燕麥片還有4種鮮為人知的保健功效。
燕麥片面膜可有效清除毛孔污漬
燕麥片面膜可有效清除毛孔污漬。具體做法：半杯燕麥片+半杯熱水+1/4杯蜂蜜，用食物攪拌器攪勻，冷卻后涂抹面部，等待10分鐘后用清水洗凈即可。
用燕麥面取代常規(guī)面粉有助減肥
我們也可以用燕麥去取代常用的面粉，家里面自己可以做面包，餅干等。它的熱量比較低，可以幫助我們吸取到更多的膳食纖維，使我們?nèi)菀桩a(chǎn)生飽感，這樣可以幫助我們減肥。
運(yùn)動(dòng)前吃點(diǎn)燕麥薄煎餅鍛煉效果更好
運(yùn)動(dòng)前吃點(diǎn)燕麥薄煎餅，鍛煉效果的確更好。運(yùn)動(dòng)前3小時(shí)吃燕麥片，可提高人體耐力。燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪，為肌肉運(yùn)動(dòng)提供能量。
吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌
吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。絕經(jīng)期前女性從燕麥片等全谷食物中攝入大量膳食纖維，可使乳腺癌危險(xiǎn)降低41%。
燕麥片的保健功能
(一)降血脂作用
格魯特(1963)報(bào)道：燕麥對(duì)新斷奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明顯的降低 血清膽固醇作用。在21例男性青年中，服用三周，膽固醇明顯下降，但停用兩周后，它又回升近原水平。
1983~1984年，美國(guó)谷物研究所和英國(guó)威爾士植物育種站對(duì)雛雞的試驗(yàn)證明：燕麥、燕麥膠(一種-葡聚糖，可溶性纖維)分別摻入飼料中，三周后雛雞血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)都明顯下降。1989年，英國(guó)、美國(guó)、加拿大糖尿病研究協(xié)會(huì)報(bào)道：人體服用燕麥稃(全燕麥?zhǔn)称?三周后，TC由2.80mg/ mL降到2.26mg/mL，LDL-C由原來(lái)1.90mg/mL降至1.49mg/mL，效果十分顯著。
1985年，北京市組織20家醫(yī)院對(duì)患者進(jìn)行燕麥療效的臨床對(duì)比觀察，結(jié)果證明燕麥具有明顯的降低血清總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)及-脂蛋白(-Lp)作用，并具有一定的升高血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)作用，降血脂效果非常明顯，而對(duì)繼發(fā)性高甘油三酯血癥療效更優(yōu)于原發(fā)性。其作用機(jī)制，一般認(rèn)為降脂作用約有一半是由于燕麥中相當(dāng)高的不飽和脂肪酸的成份作用所致，另一半是由于非脂肪部分所致，主要是非淀粉多糖作用。因而燕麥作為今后臨床治療和人群防治中開(kāi)展降低血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等主要心血管病的原發(fā)性的一種理想選擇藥品。
大量有說(shuō)服力的數(shù)據(jù)表明燕麥對(duì)控制血脂升高有很強(qiáng)的作用，特別是降低膽固醇的效果更為明顯。盛行的一些化學(xué)合成的降脂藥物雖有明顯的降脂療效，但卻都有明顯地使肝臟腫大、增重的副作用，長(zhǎng)期服用甚至?xí)鹬掳┑膰?yán)重后果，接受這些藥物治療的病人死亡率反而升高了2.7%，而燕麥既具有類(lèi)似的良好的降脂療效，又具有預(yù)防血脂升高的作用，且長(zhǎng)期服用安全無(wú)毒，因而醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更贊同采用飲食燕麥來(lái)降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化。
(二)防癌
根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)的記載和國(guó)際上對(duì)抑制腫瘤的研究報(bào)道，麥類(lèi)資源中存在防止癌變物質(zhì)的可能性。采用燕麥進(jìn)行抑制腫瘤的研究已初見(jiàn)端倪，采用單純燕麥的動(dòng)物進(jìn)行研究，觀察發(fā)現(xiàn)動(dòng)物的腫瘤生長(zhǎng)變小，生存期也較長(zhǎng)，但是尚未達(dá)到腫瘤抑制率30%，生存期延長(zhǎng)率50%而認(rèn)為具有活性的標(biāo)準(zhǔn)，然而這一結(jié)果和發(fā)現(xiàn)也足以證明燕麥中存在抑癌物質(zhì)。至于其中起作用的成份及作用的機(jī)理感覺(jué)未見(jiàn)報(bào)道，這方面的研究有待于進(jìn)一步深入。
(三)抗高血黏度和血小板聚集作用
燕麥還具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用。試驗(yàn)證明，燕麥面粉6g，可顯著降低高脂飼料組大鼠的血漿黏度和高切、低切變率下的全血黏度，同時(shí)能明顯抑制ADp和膠原誘導(dǎo)的血小板聚集。因而燕麥粉可能會(huì)具有預(yù)防血栓形成的作用和功效，目前尚未見(jiàn)到有關(guān)的研究報(bào)道。
(四)控制肥胖癥
1993年，美國(guó)華盛頓州39歲的糕點(diǎn)大王利德蔓體重150kg，TC達(dá)3.24mg/mL。平時(shí)只能臥床，后遵醫(yī)囑，每天吃2~3個(gè)燕麥稃餅(全燕麥?zhǔn)称?，每個(gè)重25g)，3個(gè)月后體重降到125kg，TC降到1.75mg/mL。這說(shuō)明燕麥具有預(yù)防肥胖的作用。
燕麥片的相關(guān)介紹
燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細(xì)不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)。總的來(lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。
燕麥(裸燕麥)又稱(chēng)莜麥，俗稱(chēng)油麥、玉麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品,燕麥片即精選塞北高寒山區(qū)(山西山陰縣境內(nèi))的裸燕麥加工制成的綠色食品。其招牌營(yíng)養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量?jī)?yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。在《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中，燕麥名列第五。
燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生;可通便導(dǎo)泄，對(duì)于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長(zhǎng)期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
燕麥片營(yíng)養(yǎng)分析
燕麥和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成白面粉，外層 的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)損失。純燕麥片本身就是全谷，沒(méi)有經(jīng)過(guò)除去外層部分的處理，所以它無(wú)需聲明全麥與否。而且，純燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于全麥面粉。一定要注意，產(chǎn)品中燕麥片的比例越高，則產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。含有較多米粉、玉米之類(lèi)成分，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)打折扣。
制作方法燕麥片可以根據(jù)個(gè)人的喜好采取不同的吃法，來(lái)滿(mǎn)足不同口味及需要，這里給您介紹幾種燕麥粥的做法，您不妨一試。
簡(jiǎn)易的燕麥粥
牛奶燕麥粥、水果燕麥粥、牛奶雞蛋燕麥粥，這幾款都是用牛奶來(lái)沖調(diào)燕麥，所以選用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮開(kāi)后加入燕麥和其他輔料，再煮1-2分鐘即可飲用。
綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鱔絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥，這些粥的做法也比較簡(jiǎn)單。水開(kāi)后加入適量燕麥片，大約煮至2分鐘左右再加入適量的配料，如雞片、牛肉、海鮮等，待煮沸后1-2分鐘即可食用。
上班族可以買(mǎi)上一袋燕麥片，在辦公室用開(kāi)水或牛奶沖調(diào)，加入果干或肉松等即可食用，既簡(jiǎn)便又美味健康。燕麥不僅可以做成粥，還可以制作成其他的美食，如燕麥餅、燕麥粽子等。只要您發(fā)揮您的想象，就會(huì)調(diào)制出更多更美味健康的燕麥美食。
燕麥片適宜人群
一般人群均可食用。適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化者食用。
燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值第一點(diǎn)
燕麥和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成白面粉，外層的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)損失。純燕麥片本身就是全谷，沒(méi)有經(jīng)過(guò)除去外層部分的處理，所以它無(wú)需聲明全麥與否。而且，純燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于全麥面粉。一定要注意，產(chǎn)品中燕麥片的比例越高，則產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。含有較多米粉、玉米之類(lèi)成分，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)打折扣。
燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值第二點(diǎn)
從健康角度來(lái)說(shuō)，自己煮的更好一些。因?yàn)橹蟮难帑溒梢蕴峁┳畲蟮娘柛垢?，血糖上升速度最慢。同時(shí)，這些需要煮的燕麥片中沒(méi)有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。自己動(dòng)手加牛奶并不麻煩，總比吃加了奶精的產(chǎn)品健康得多。
燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值第三點(diǎn)
那些一沖即食的產(chǎn)品迎合了消費(fèi)者對(duì)于方便和美味的需求，而這種需求并不見(jiàn)得和健康價(jià)值一致。例如，這類(lèi)產(chǎn)品大多都加入了糖分和糊精，不僅降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優(yōu)點(diǎn)受到損失。也有很多這類(lèi)產(chǎn)品加入了植脂末(奶精)，會(huì)讓燕麥片有益預(yù)防心血管疾病的好處打折扣。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、含碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。
中醫(yī)食療
補(bǔ)鈣佳品
含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品。
輔助療效
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效、
增強(qiáng)體力
對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥片怎么吃
吃法一：草莓牛奶燕麥粥香潤(rùn)滑爽美味隨意配
1.在桂格即食燕麥片中加入沸水。
2.沖入100毫升鮮牛奶(冷熱可根據(jù)個(gè)人喜好決定), 調(diào)成牛奶燕麥粥.
3.加入新鮮草莓即可食用。根據(jù)個(gè)人不同喜好，還可在上面附蓋一層奶酪、蜂蜜或糖漿。
4.草莓牛奶燕麥片風(fēng)味獨(dú)特，味道香甜，很受小朋友歡迎。
吃法二：菊花燕麥粥清熱去火味甘香遠(yuǎn)
1.取菊花5-10克，加入沸水沖泡。
2.加入桂格即食燕麥片50克，拌均勻即可。根據(jù)個(gè)人不同喜好，加入蜂蜜或糖漿
3.粥色鮮亮微黃，氣味清香。菊花具有散風(fēng)熱、清肝明目，解毒等功效，經(jīng)常服用可防止風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛降血壓等。
吃法三：皮蛋肉松燕麥粥豐富配料營(yíng)養(yǎng)倍加
1.在小鍋中加入一杯(約200豪升)沸水和40克桂格即食燕麥片，并加入準(zhǔn)備好的肉松和皮蛋。
2.依個(gè)人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味即成。
3.可將100毫升冷凍的鮮牛奶直接沖入煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。
吃法四：蝦皮紫菜雞蛋燕麥粥補(bǔ)鈣清熱, 強(qiáng)健心臟
1. 在小鍋中加入一杯(約200豪升)沸水和40克桂格即食燕麥片，并加入準(zhǔn)備好的蝦皮和紫菜。
2. 取雞蛋一個(gè),打散后加入燕麥粥, 微波爐轉(zhuǎn)中火約一分半鐘.
3. 依個(gè)人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味即成。
吃法五：牛奶燕麥飲經(jīng)典配搭營(yíng)養(yǎng)更完全
1.再小鍋中加入一杯(約120毫升)水和20克燕麥片，煮開(kāi)。
2.打入一個(gè)雞蛋，并將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟后關(guān)火。(可加入少許糖調(diào)味)
3.沖入100毫升鮮牛奶(冷熱可根據(jù)個(gè)人喜好決定)，即可飲用。
吃法六：燕麥奶茶營(yíng)養(yǎng)清香 抑制膽固醇
1. 將綠茶茶包放進(jìn)杯內(nèi), 加沸水沖泡。
2. 趁熱加進(jìn)20克桂格即食燕麥和少許白砂糖, 調(diào)勻。
3. 沖入鮮牛奶(冷熱可根據(jù)個(gè)人喜好決定), 調(diào)勻即可食用, 冰飲口味更佳。
吃法七：鮮蝦冬瓜燕麥粥清熱退浮腫 食出新滋味
1.將約20克鮮蝦仁切成茸，冬瓜切成丁(份量隨意)。
2.在不沾鍋中滴入少許(約2毫升)植物油，將蝦茸和冬瓜略翻炒一下，可用黃酒去腥。然后加入一杯(約200豪升)水和40克桂格燕麥片，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火約一分半鐘。
3.依個(gè)人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味即成。
4.可將冷凍的鮮牛奶直接沖入煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。
吃法八：纖體養(yǎng)顏粥均衡調(diào)理盡得纖體美顏
1.將胡蘿卜25克，水發(fā)白木耳25克，葡萄乾和枸杞各5克洗凈。胡蘿卜切丁，白木耳切碎。
2.在小鍋中加入250毫升水，并加入胡蘿卜和白木耳煮開(kāi)，加入40克桂格燕麥片再煮開(kāi)約一分半鐘，加入枸杞，關(guān)火。
3.加入少許白糖并灑上葡萄乾即可。
4.早餐時(shí)加入100毫升鮮牛奶同時(shí)飲用，營(yíng)養(yǎng)更佳。
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? ?燕麥片是我們經(jīng)常吃的一種食物，它可以用水直接沖著食用，也可以把它放在我們做好的粥里面，和粥在一起吃會(huì)更加好吃，有營(yíng)養(yǎng)。燕麥片也有許多治療疾病的功效，對(duì)一些老年疾病都是有作用的。建議老年人在每天早上和晚上各吃一回燕麥片，食用的方法不限制，這樣對(duì)保養(yǎng)老年人的身體是非常有益的。
? ?經(jīng)常吃燕麥片可以給人體補(bǔ)充充足的鈣鐵鋅等，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)于小孩子還說(shuō)可以促進(jìn)成長(zhǎng)，中年人吃燕麥片可以增強(qiáng)體質(zhì)。所以不管是什么年齡的人群都可以吃燕麥片，而且燕麥片沒(méi)有任何的副作用，和普通食物一起吃也不影響效果。
? ?燕麥的營(yíng)養(yǎng)作用
? ?燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
? ?經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
? ?燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂(yōu);
? ?它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
? ?燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
? ?燕麥片的7種吃法
? ?一、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶沖入，放置三五分鐘，待出現(xiàn)一些粘稠狀后（口感會(huì)有提高），食用。
? ?二、以水赥蛋或雞蛋花（咸、甜均可），沖入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。
? ?三、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也更全面。
? ?四、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水沖飲，口味獨(dú)特。
? ?五、將少量燕麥片（半匙左右）加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。
? ?六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。
? ?七、在一些沖飲食品，如藕粉、蓮子粉中，添加少量的燕麥片食用，口味也不錯(cuò)。
? ?人在做任何事的時(shí)候都要保證有一個(gè)健康的身體，現(xiàn)在的生活水平提高了，人們就應(yīng)該注意平時(shí)的保養(yǎng)，多吃一些對(duì)我們身體有益的食物。而燕麥片就是保養(yǎng)身體最佳的食物，只要不對(duì)燕麥片有過(guò)敏情況，就都可以食用，營(yíng)養(yǎng)豐富還制作簡(jiǎn)單，深受大家的喜愛(ài)。
燕麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的植物，深受廣大人民群眾的歡迎，在不同的地區(qū)它的叫法也各不相同，日常生活中常用于早餐熬煮的營(yíng)養(yǎng)粥中，燕麥的神奇保健功效也備受各大營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的極力推崇，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們譽(yù)為綠色健康食品，建議長(zhǎng)期食用。
燕麥低糖、但含有較高的熱量，能夠讓人產(chǎn)生飽腹感，所以它也是一款健康的減肥食物，除此之外，那它還有哪些神奇的保健功效呢?燕麥的保健功效主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、降低血膽固醇：水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的量，以降低罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并且可以增加膽酸的排泄。
2、控制血糖：水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。
3、改善便秘：因?yàn)檠帑溊w維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并改善便秘的情形。
4、促進(jìn)傷口愈合：燕麥中所含豐富的鋅，可以促進(jìn)傷口愈合。
5、預(yù)防更年期障礙：豐富的維生素E可以擴(kuò)張末梢血管，并改善血液循環(huán)，調(diào)整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙癥狀。
6、預(yù)防骨質(zhì)疏松：要預(yù)防骨質(zhì)疏松，除了增加鈣的攝取外，體內(nèi)也不能缺乏錳唷!因?yàn)檠帑溨泻绣i，所以也可以間接的預(yù)防骨質(zhì)疏松。
7、燕麥的功效與作用：還有預(yù)防貧血、控制體重等功用。
在超市中，經(jīng)?？梢钥吹礁鞣N形態(tài)的燕麥產(chǎn)品，有制作的燕麥餅干、燕麥飲料、各種包裝的燕麥片等等，這些包裝好的燕麥片中，有完整的燕麥種子，還有經(jīng)過(guò)處理壓扁后的片狀燕麥等等，究竟哪一種更對(duì)人體有益呢?相對(duì)來(lái)說(shuō)，未經(jīng)過(guò)深層次化學(xué)加工的粗糧更優(yōu)。
黑燕麥片就是一種黑小麥制作而成的食物。那么對(duì)于人們來(lái)說(shuō)也是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物，它是一種粗纖維的食物，能夠吸收人體體內(nèi)多余的油脂，會(huì)讓人有一種輕松的感覺(jué)。而且經(jīng)常食用，也會(huì)起到一定的減肥作用。黑燕麥片的價(jià)值應(yīng)該是非常高的，可是黑燕麥片的功效與作用具體有哪些呢？
黑麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，吃一碗高纖維的麥片可以有效的預(yù)防健康上面的問(wèn)題，可以預(yù)防糖尿病，作為早餐來(lái)吃就非常的不錯(cuò)，有研究發(fā)現(xiàn)吃黑麥片是可以降低患上高胰島素血癥的出現(xiàn)的，而且也可以降低血糖。
患上胰島素血癥的人體重就會(huì)比較的重，而且腰圍會(huì)比較的粗，體重超重是患上糖尿病的一個(gè)非常大的隱患，所以大家想要降低血糖的話(huà)，就應(yīng)該要多吃黑麥片，多吃一些高纖維的麥片會(huì)比吃低纖維麥片的血糖降得快，而且吃高纖維的麥片的人，胰島素的生成明顯就會(huì)下降，可以促進(jìn)糖分的分解，可以把過(guò)多的糖分轉(zhuǎn)化為熱量，改善身體里面的脂肪平衡。
大家在選購(gòu)黑麥片的時(shí)候一定要到正規(guī)的地方去購(gòu)買(mǎi)，這樣它的蛋白質(zhì)含量和礦物質(zhì)的含量才會(huì)比較的高。原味的黑麥片里面不含砂糖和鹽，特別適合患有血糖偏高，血脂偏高和老年人來(lái)吃?，F(xiàn)在市面上*的燕麥片大部分都是速溶燕麥片，經(jīng)過(guò)高溫加工，維生素的含量比較的少，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候大家一定要特別的注意。
燕麥片是很多人生活中早餐的首先，而且大多數(shù)人在吃早餐的時(shí)候喜歡一份燕麥，然后在加上一杯牛奶以及水果，這樣吃不僅是吃的健康，而且營(yíng)養(yǎng)還很豐富，可以滿(mǎn)足人身體一天所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，燕麥?zhǔn)潜容^常見(jiàn)的一種粗糧，降膽固醇，降血脂等疾病效果是非常好的。
燕麥的功效與作用
1.預(yù)防心血管疾病
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。
2.降血糖
經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3.潤(rùn)腸通便
燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂(yōu)。
4.補(bǔ)充鈣質(zhì)
它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品。
5.延年益壽
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
6.美白祛斑
燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑——熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當(dāng)，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過(guò)程中氧化還原反應(yīng)的進(jìn)行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.燕麥片富含碳水化合物。煮熟后的燕麥片，熱量會(huì)變得很低，每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量。燕麥內(nèi)含有豐富的維生素B1和維生素E，但煙酸的含量比小麥低得多。
2.燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)(含有所有人體必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質(zhì)、核黃素和皂苷。
3.燕麥中含有類(lèi)似荷爾蒙的物質(zhì)、有興奮和麻醉劑的作用、是一種天然得“興奮食品”。
β-葡聚糖——燕麥的特別奉獻(xiàn)
有一種可溶性纖維，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉類(lèi)多糖，這就是β-葡聚糖，它擁有多種獨(dú)特的保健功能：
防感冒
β-葡聚糖可增強(qiáng)免疫戰(zhàn)士——巨噬細(xì)胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物，幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。
防癌
β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞，對(duì)肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無(wú)任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
今天，小編給大家?guī)?lái)的是燕麥片的作用以及燕麥片的吃法，現(xiàn)在已經(jīng)有很多人關(guān)注營(yíng)養(yǎng)早餐了，其實(shí)燕麥片也是營(yíng)養(yǎng)早餐中的一種，而燕麥片有很多作用，在吃法上也有很多的方法，下面，小編就來(lái)介紹一下燕麥片的作用和吃法。
燕麥片
燕麥，又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類(lèi)。
每個(gè)國(guó)家栽培的燕麥都是以帶稃型的為主，被稱(chēng)為皮燕麥。
我國(guó)栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱(chēng)裸燕麥。
裸燕麥的別名頗多，在我國(guó)華北地區(qū)稱(chēng)為莜麥;西北地區(qū)稱(chēng)為玉麥;西南地區(qū)稱(chēng)為燕麥，有時(shí)也稱(chēng)莜麥;東北地區(qū)稱(chēng)為鈴鐺麥。是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。
燕麥片的作用
降低膽固醇
燕麥片對(duì)降低膽固醇有很大的作用，如果經(jīng)常吃燕麥片對(duì)身體有很大的好處。
尤其是對(duì)中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預(yù)防作用。
降低血糖
燕麥的作用就是對(duì)糖尿病患者是有好處的，因?yàn)榻?jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。
潤(rùn)腸通便
經(jīng)常吃燕麥粥有通大便的作用，對(duì)此有很多老年人大便比較干，容易導(dǎo)致腦血管意外的發(fā)生，燕麥能夠解便秘這一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。
改善血液循環(huán)
燕麥片對(duì)改善血液循環(huán)有幫助，還可以緩解生活工作的壓力。
燕麥片含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣的佳品。
保濕潤(rùn)膚
蛋白質(zhì)是燕麥最主要的成分之一，蛋白質(zhì)經(jīng)酶解可得到小分子的肽和氨基酸，這一類(lèi)分子中都含有親水基團(tuán)，可以吸收水分或鎖住皮膚角質(zhì)層水分，具有非常好的保濕功效，還可以滋潤(rùn)肌膚、營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞、促進(jìn)皮膚組織健康的生長(zhǎng)發(fā)育。
美白祛斑
皮膚的顏色主要決定于表皮內(nèi)黑色素含量的多少，人體中的黑色素是由黑色素細(xì)胞產(chǎn)生的。
燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過(guò)程中氧化還原反應(yīng)的進(jìn)行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
防皺抗氧化
燕麥中含有大量的抗氧化物質(zhì)，酚酸類(lèi)有：咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、安息香酸、香草酸、芥子酸、原兒茶酸、水楊酸、沒(méi)食子酸、丁香酸等。
這些物質(zhì)都可以有效地清除自由基，減少自由基對(duì)皮膚細(xì)胞的傷害，減少皺紋的出現(xiàn)，淡化色斑，保持皮膚富有彈性和光澤。
護(hù)發(fā)
燕麥蛋白質(zhì)在頭發(fā)表面形成保護(hù)膜可以保持頭發(fā)內(nèi)水分的相對(duì)穩(wěn)定，從而保持頭發(fā)的光滑、柔順和亮澤。
能有效的防止頭發(fā)失水過(guò)多，頭發(fā)過(guò)度干燥，頭發(fā)靜電增加，導(dǎo)致亂發(fā)、飄發(fā)等現(xiàn)象。
改善骨質(zhì)疏松
燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力，其中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)更能預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
減肥
燕麥具有足夠的膳食纖維易產(chǎn)生飽腹感，有利于生理功能的調(diào)節(jié)和新陳代謝，消化時(shí)消耗更多能量，降低膽固醇，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)最終的結(jié)果是減輕體重。
提高人體耐力
經(jīng)英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)前吃點(diǎn)燕麥，有助于提升鍛煉效果。 最新研究發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)前3小時(shí)吃燕麥片，可提高人體耐力。 燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪，為肌肉運(yùn)動(dòng)提供能量。
防癌抗癌
《國(guó)際流行病學(xué)傳染病學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)新研究表明，吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。
絕經(jīng)期前女性從燕麥片等全谷食物中攝入大量膳食纖維，可使乳腺癌危險(xiǎn)降低41%。
燕麥片的吃法
燕麥片可以根據(jù)個(gè)人的喜好采取不同的吃法，來(lái)滿(mǎn)足不同口味及需要，這里給您介紹幾種燕麥常見(jiàn)的吃法，其中最受歡迎的就是燕麥片粥了，有興趣的朋友不妨一試。
燕麥片粥
由燕麥片混合其他一些材料加工制成的粥除了味道鮮美之外，更能幫助開(kāi)胃，具有降脂、減肥作用。適用于肥胖，高脂血癥，冠心病患者及健康者日常保健用。
草莓牛奶燕麥粥
材料
全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法
將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，以小火加熱，不需煮開(kāi)，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可喂寶寶吃了。
提示
加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了后再刀口入，以免破壞維生累C。
肉末麥片粥
主輔料
燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個(gè)，青蔥末20克。
調(diào)料
熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量。
制法
將豬瘦肉剁成泥，調(diào)入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克水用文火煮成粥狀，徐徐調(diào)入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。
蘋(píng)果麥片粥
原料
燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋(píng)果1/6個(gè)，胡蘿卜1/3個(gè)。
制法
(1)將蘋(píng)果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。
(2)將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3)煮開(kāi)后再放入2大匙擦好的蘋(píng)果直至煮爛。
結(jié)語(yǔ)：看完本文相信大家對(duì)燕麥片的作用以及吃法都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)常吃燕麥片對(duì)身體很好，燕麥片有很多的作用，對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、抗氧化、補(bǔ)鈣、美白祛斑等等都有很好的效果，所以大家平時(shí)可以在早餐的時(shí)候做點(diǎn)燕麥片吃，簡(jiǎn)單方便。
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燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 燕麥片食用價(jià)值與做法燕麥片的功效與作用 燕麥片能降血糖嗎燕麥片怎么吃 5款營(yíng)養(yǎng)美味的燕麥?zhǔn)匙V燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 麥片的六大功效與作用燕麥片的吃法 5招挑選出營(yíng)養(yǎng)健康的燕麥片燕麥片茶油土司 可口的美味食物近幾年來(lái)，燕麥的“健康名氣”越來(lái)越大，市面上各種類(lèi)型的燕麥片也越來(lái)越多。不僅有“免煮”、“快熟”的燕麥片、整顆的燕麥粒，還有一沖即食的多口味“速溶麥片”。面對(duì)這些琳瑯滿(mǎn)目的品種，到底應(yīng)該怎么選擇呢?
通常，煮的燕麥片營(yíng)養(yǎng)比沖的要好，其中需要煮較長(zhǎng)時(shí)間的燕麥粒最好?，F(xiàn)在超市里最多的是速溶的所謂“營(yíng)養(yǎng)麥片”，其實(shí)它根本不能算作“燕麥家族”成員。因?yàn)槠渲醒帑湷煞趾苌?，糖分、奶精等添加劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利于健康，最好少吃。
另一種受到人們喜愛(ài)的是“免煮”燕麥片，其實(shí)是“需要高溫沖泡”。這些燕麥片是將燕麥經(jīng)過(guò)烘烤等工序以后，打碎成小片。這樣用開(kāi)水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節(jié)奏的現(xiàn)代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥，但經(jīng)過(guò)加工后，其營(yíng)養(yǎng)成分、特別是可溶性膳食纖維會(huì)損失一些。
除了“免煮”的，還有一種“快熟”燕麥片。它與“免煮”的不同之處，是燕麥粒沒(méi)經(jīng)打碎，而是直接切成薄片。所以，這種燕麥片是需要烹煮的，但因?yàn)橐步?jīng)過(guò)烘烤，所以烹調(diào)時(shí)間比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒(méi)有添加物，比免煮的更為健康一些，但因?yàn)榻?jīng)過(guò)加工，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)損失一點(diǎn)。不過(guò)因?yàn)樗奖愫弥?，仍然值得向繁忙的都市人推薦。
營(yíng)養(yǎng)最好的是原汁原味的燕麥粒，口感也最好。把生燕麥先用冷水泡上30分鐘，再和米飯一起煮，煮出來(lái)的飯很有嚼頭。而且，燕麥飯需要更長(zhǎng)的消化時(shí)間，引起血糖上升的速度很慢，非常適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。
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