吃燕麥片上火嗎？燕麥片的營養(yǎng)價值有哪些?
老人養(yǎng)生燕麥。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“吃燕麥片上火嗎？燕麥片的營養(yǎng)價值有哪些?”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
每種食物的營養(yǎng)價值都是不一樣的，其中燕麥片是很多人都喜歡吃的，但是我們一定要根據(jù)身體情況去選擇能讓自己健康的是我，那么吃燕麥片會上火嗎？
燕麥片的營養(yǎng)價值
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；2. 經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
吃燕麥片上火嗎
吃燕麥片不會上火。燕麥性平，味甘，歸肝、脾、胃經(jīng)；具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、納差、大便不暢等。
保證健康的身體才能更好享受生活，上面就是對吃燕麥片會上火嗎的介紹，這樣在吃燕麥片的時候也能結(jié)合自己的身體情況選擇了。
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今天，小編給大家?guī)淼氖茄帑溒淖饔靡约把帑溒某苑?，現(xiàn)在已經(jīng)有很多人關(guān)注營養(yǎng)早餐了，其實燕麥片也是營養(yǎng)早餐中的一種，而燕麥片有很多作用，在吃法上也有很多的方法，下面，小編就來介紹一下燕麥片的作用和吃法。
燕麥片
燕麥，又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。
每個國家栽培的燕麥都是以帶稃型的為主，被稱為皮燕麥。
我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。
裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區(qū)稱為莜麥;西北地區(qū)稱為玉麥;西南地區(qū)稱為燕麥，有時也稱莜麥;東北地區(qū)稱為鈴鐺麥。是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。
燕麥片的作用
降低膽固醇
燕麥片對降低膽固醇有很大的作用，如果經(jīng)常吃燕麥片對身體有很大的好處。
尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預(yù)防作用。
降低血糖
燕麥的作用就是對糖尿病患者是有好處的，因為經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。
潤腸通便
經(jīng)常吃燕麥粥有通大便的作用，對此有很多老年人大便比較干，容易導(dǎo)致腦血管意外的發(fā)生，燕麥能夠解便秘這一個優(yōu)點。
改善血液循環(huán)
燕麥片對改善血液循環(huán)有幫助，還可以緩解生活工作的壓力。
燕麥片含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。
保濕潤膚
蛋白質(zhì)是燕麥最主要的成分之一，蛋白質(zhì)經(jīng)酶解可得到小分子的肽和氨基酸，這一類分子中都含有親水基團，可以吸收水分或鎖住皮膚角質(zhì)層水分，具有非常好的保濕功效，還可以滋潤肌膚、營養(yǎng)細胞、促進皮膚組織健康的生長發(fā)育。
美白祛斑
皮膚的顏色主要決定于表皮內(nèi)黑色素含量的多少，人體中的黑色素是由黑色素細胞產(chǎn)生的。
燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應(yīng)的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
防皺抗氧化
燕麥中含有大量的抗氧化物質(zhì)，酚酸類有：咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、安息香酸、香草酸、芥子酸、原兒茶酸、水楊酸、沒食子酸、丁香酸等。
這些物質(zhì)都可以有效地清除自由基，減少自由基對皮膚細胞的傷害，減少皺紋的出現(xiàn)，淡化色斑，保持皮膚富有彈性和光澤。
護發(fā)
燕麥蛋白質(zhì)在頭發(fā)表面形成保護膜可以保持頭發(fā)內(nèi)水分的相對穩(wěn)定，從而保持頭發(fā)的光滑、柔順和亮澤。
能有效的防止頭發(fā)失水過多，頭發(fā)過度干燥，頭發(fā)靜電增加，導(dǎo)致亂發(fā)、飄發(fā)等現(xiàn)象。
改善骨質(zhì)疏松
燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力，其中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)更能預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。
減肥
燕麥具有足夠的膳食纖維易產(chǎn)生飽腹感，有利于生理功能的調(diào)節(jié)和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結(jié)果是減輕體重。
提高人體耐力
經(jīng)英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，運動前吃點燕麥，有助于提升鍛煉效果。 最新研究發(fā)現(xiàn)，運動前3小時吃燕麥片，可提高人體耐力。 燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪，為肌肉運動提供能量。
防癌抗癌
《國際流行病學(xué)傳染病學(xué)雜志》刊登的一項新研究表明，吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。
絕經(jīng)期前女性從燕麥片等全谷食物中攝入大量膳食纖維，可使乳腺癌危險降低41%。
燕麥片的吃法
燕麥片可以根據(jù)個人的喜好采取不同的吃法，來滿足不同口味及需要，這里給您介紹幾種燕麥常見的吃法，其中最受歡迎的就是燕麥片粥了，有興趣的朋友不妨一試。
燕麥片粥
由燕麥片混合其他一些材料加工制成的粥除了味道鮮美之外，更能幫助開胃，具有降脂、減肥作用。適用于肥胖，高脂血癥，冠心病患者及健康者日常保健用。
草莓牛奶燕麥粥
材料
全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法
將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可喂寶寶吃了。
提示
加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了后再刀口入，以免破壞維生累C。
肉末麥片粥
主輔料
燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個，青蔥末20克。
調(diào)料
熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量。
制法
將豬瘦肉剁成泥，調(diào)入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克水用文火煮成粥狀，徐徐調(diào)入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。
蘋果麥片粥
原料
燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋果1/6個，胡蘿卜1/3個。
制法
(1)將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。
(2)將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3)煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
結(jié)語：看完本文相信大家對燕麥片的作用以及吃法都有了一定的了解和認(rèn)識，其實常吃燕麥片對身體很好，燕麥片有很多的作用，對人體補充營養(yǎng)、抗氧化、補鈣、美白祛斑等等都有很好的效果，所以大家平時可以在早餐的時候做點燕麥片吃，簡單方便。
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燕麥片的營養(yǎng)價值 燕麥片食用價值與做法燕麥片的功效與作用 燕麥片能降血糖嗎燕麥片怎么吃 5款營養(yǎng)美味的燕麥?zhǔn)匙V燕麥片的營養(yǎng)價值 麥片的六大功效與作用燕麥片的吃法 5招挑選出營養(yǎng)健康的燕麥片燕麥片茶油土司 可口的美味食物燕麥味甘、性涼，是營養(yǎng)價值極高的禾谷類作物之一，補氣益力，除濕止瀉。其中裸燕麥俗稱莜麥。
功效：燕麥面營養(yǎng)豐富，在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量最高，是面粉和大米的2倍，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡。維生素E的含量也高于大米和小麥，維生素B的含量比較多，尤其賴氨酸的含量比面粉、大米、玉米等要高。燕麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預(yù)防心臟病。
燕麥面高營養(yǎng)、高熱量、低淀粉、低糖，適應(yīng)了糖尿病患者的飲食需求。燕麥片是新型的方便食品，幾乎含有燕麥面的全部營養(yǎng)成分。
適合人群：一般人皆可食用。脾虛泄瀉、濕盛泄瀉者食用最佳。 適用量：每餐1碗，100克左右。
●不易消化，不宜多食。虛寒癥患者忌食。
●沖泡燕麥片時，加入少許雞精，味道會很不錯。
●除了一些主打燕(莜)麥牌的餐館，市場上還有很多“燕麥片”、“燕麥鍋巴”等早餐糊和休閑食品。
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? ?燕麥片是我們經(jīng)常吃的一種食物，它可以用水直接沖著食用，也可以把它放在我們做好的粥里面，和粥在一起吃會更加好吃，有營養(yǎng)。燕麥片也有許多治療疾病的功效，對一些老年疾病都是有作用的。建議老年人在每天早上和晚上各吃一回燕麥片，食用的方法不限制，這樣對保養(yǎng)老年人的身體是非常有益的。
? ?經(jīng)常吃燕麥片可以給人體補充充足的鈣鐵鋅等，對老年人來說可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，對于小孩子還說可以促進成長，中年人吃燕麥片可以增強體質(zhì)。所以不管是什么年齡的人群都可以吃燕麥片，而且燕麥片沒有任何的副作用，和普通食物一起吃也不影響效果。
? ?燕麥的營養(yǎng)作用
? ?燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
? ?經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
? ?燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;
? ?它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;
? ?燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
? ?燕麥片的7種吃法
? ?一、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶沖入，放置三五分鐘，待出現(xiàn)一些粘稠狀后（口感會有提高），食用。
? ?二、以水赥蛋或雞蛋花（咸、甜均可），沖入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。
? ?三、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時營養(yǎng)也更全面。
? ?四、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水沖飲，口味獨特。
? ?五、將少量燕麥片（半匙左右）加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。
? ?六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。
? ?七、在一些沖飲食品，如藕粉、蓮子粉中，添加少量的燕麥片食用，口味也不錯。
? ?人在做任何事的時候都要保證有一個健康的身體，現(xiàn)在的生活水平提高了，人們就應(yīng)該注意平時的保養(yǎng)，多吃一些對我們身體有益的食物。而燕麥片就是保養(yǎng)身體最佳的食物，只要不對燕麥片有過敏情況，就都可以食用，營養(yǎng)豐富還制作簡單，深受大家的喜愛。
近幾年來，燕麥的“健康名氣”越來越大，市面上各種類型的燕麥片也越來越多。不僅有“免煮”、“快熟”的燕麥片、整顆的燕麥粒，還有一沖即食的多口味“速溶麥片”。面對這些琳瑯滿目的品種，到底應(yīng)該怎么選擇呢?
通常，煮的燕麥片營養(yǎng)比沖的要好，其中需要煮較長時間的燕麥粒最好?，F(xiàn)在超市里最多的是速溶的所謂“營養(yǎng)麥片”，其實它根本不能算作“燕麥家族”成員。因為其中燕麥成分很少，糖分、奶精等添加劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利于健康，最好少吃。
另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片，其實是“需要高溫沖泡”。這些燕麥片是將燕麥經(jīng)過烘烤等工序以后，打碎成小片。這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節(jié)奏的現(xiàn)代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥，但經(jīng)過加工后，其營養(yǎng)成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些。
除了“免煮”的，還有一種“快熟”燕麥片。它與“免煮”的不同之處，是燕麥粒沒經(jīng)打碎，而是直接切成薄片。所以，這種燕麥片是需要烹煮的，但因為也經(jīng)過烘烤，所以烹調(diào)時間比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒有添加物，比免煮的更為健康一些，但因為經(jīng)過加工，營養(yǎng)也會損失一點。不過因為它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推薦。
營養(yǎng)最好的是原汁原味的燕麥粒，口感也最好。把生燕麥先用冷水泡上30分鐘，再和米飯一起煮，煮出來的飯很有嚼頭。而且，燕麥飯需要更長的消化時間，引起血糖上升的速度很慢，非常適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。
有些哺乳期的媽媽們特別愛吃燕麥片，建議哺乳期的母親可以加入奶燉煮或者是加入雪蛤，燕窩等產(chǎn)品吃起來更加有營養(yǎng)。燕麥片也有助于下奶的，但是不要單方面食用，加入一些營養(yǎng)含量高的食物一起食用效果更佳。燕麥片中的亞油酸對于高血壓，高血糖，脂肪肝或者便秘的人群都是很有療效的。
燕麥片下奶嗎
哺乳期的媽媽們能吃燕麥片，但是要格外注意的是要食用純燕麥片。純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥片制作過程簡單，有些燕麥片，只要經(jīng)過水泡，就可以食用，并且其所含的蛋白質(zhì)和脂肪含量要高很多，有助于產(chǎn)婦的吸收。哺乳期媽媽們應(yīng)該食用純正的燕麥片，不可食用普通麥片代替燕麥片，普通麥片含有小麥、大麥、麥芽糊精、砂糖、奶精等成分，哺乳期媽媽吃了普通麥片可能會發(fā)生回奶現(xiàn)象，導(dǎo)致奶水減少，不利于下奶，影響寶寶。
燕麥對糖尿病患者有降糖功效。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力。含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、補鈣的功效，是補鈣佳品。同時對哺乳期減肥也有一定的作用。
哺乳期媽媽們還應(yīng)該注意最好不要吃以下食物：母雞、螃蟹、鯰魚、味精、麥乳精、麥芽、韭菜、花椒大料、辛辣刺激性食物、生冷硬食物。哺乳期忌補人參，不要喝茶，忌吃巧克力，少吃太咸、太酸的食物，這些食物都可能會使哺乳期媽媽下奶困難，因此要格外注意。
孕婦吃燕麥片的好處
1、有利于提高哺乳媽媽的睡眠質(zhì)量。寶寶在剛生下來會經(jīng)常鬧騰得媽媽都睡不好，不少的寶寶還經(jīng)常在半夜哭哭鬧鬧，這樣會很影響媽媽的睡眠質(zhì)量，因此，提高哺乳媽媽的睡眠質(zhì)量就顯得尤為重要。燕麥?zhǔn)呛苡袃r值的睡前佳品，因為其中含有富足的N—乙?！?—甲氧基色胺可以幫助睡眠。
2、有利于增強哺乳媽媽的免疫力。哺乳媽媽因為兼任著哺乳的任務(wù)，就算是感冒了，也要盡量少吃西藥，否則會影響到寶寶，因此，提高自身的免疫力，減少感冒的機率，就顯得尤為重要。燕麥能夠抗細菌、抗氧化的功效，在春季能夠有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。因此，哺乳媽媽不妨多吃些燕麥來提高自己的免疫力。
3、有減少皺紋色斑的功效。燕麥中含有大量的抗氧化成分，有利于減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚，對哺乳期媽媽雀斑、皮膚干燥等問題有一定療效。常食可使肌膚潤澤，皮膚白嫩。燕麥和牛奶一起食用，有利于蛋白質(zhì)，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收，美容的功效更佳。
上火相信大家都經(jīng)歷過，而且上火是一種令人非常難受的現(xiàn)象，因為發(fā)生上火的人會感覺到口干舌燥，嚴(yán)重的上火患者還會出現(xiàn)口舌生瘡的癥狀。一些干燥季節(jié)，例如秋冬季節(jié)，就要避免吃一些會引發(fā)人體上火的食物。而燕麥片中所含有的營養(yǎng)成分非常豐富，因此燕麥也成為了每家每戶必備的一個食物，可是吃多了燕麥會導(dǎo)致上火嗎?
1、燕麥片吃多了會上火嗎
吃燕麥不會上火,上火反而可以適量吃燕麥。因為燕麥中有豐富的膳食纖維,能刺激腸胃蠕動,加速糞便的排出,可以緩解上火引起的便秘癥狀。
有的人之所以吃燕麥上火,是因為吃的是由燕麥加工成的含有較多添加劑的燕麥片,這類燕麥片吃多了就容易上火,所以最好是能選擇吃純燕麥。
2、燕麥片吃多了會胖嗎
燕麥本身并不減肥,但是它本身吸水性強,會讓您覺得很容易飽,這樣就讓您吃得少一些,就能間接達到減肥效果了。燕麥片是不會有發(fā)胖的情況的,所以大家可以放心的食用,而且熱量是不高的,對于像減肥的你來說是不錯的選擇哦。
同時減肥一定要走出一個誤區(qū),并不是熱量高的食物就要完全拒絕。因為人體維持正常的新陳代謝是需要熱量和必要的營養(yǎng)物質(zhì)的支持的,如果只吃蔬菜而長期缺乏蛋白質(zhì)和碳水化合物對身體造成的危害是非常巨大的,會使你新陳代謝自然減緩,長期缺乏蛋白質(zhì)和碳水化合物的體質(zhì)只要稍稍增加飲食熱量就會變胖。長期下去,你不旦不能減肥,反而會更容易發(fā)胖。
3、燕麥的功效和作用
3.1、燕麥的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇,如果經(jīng)常食用的話,對身體是有好處的。尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預(yù)防作用。
3.2、燕麥的作用就是對糖尿病患者是有好處的,因為經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。
3.3、經(jīng)常吃燕麥粥有通大便的作用,對此有很多老年人大便比較干,容易導(dǎo)致腦血管意外的發(fā)生,燕麥能夠解便秘這一個優(yōu)點。
3.4、燕麥還可以改善血液循環(huán),緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣的佳品。
燕麥片的吃法
1、燕麥片+蜂蜜
拿免煮的為例子,80°的水溫泡三分鐘。等燕麥片稍涼的時候就可以兌些蜂蜜到里面了。香甜的一碗燕麥片就完成了。
2、燕麥片+牛奶
營養(yǎng)很高的一種食用方法。將純牛奶和適量燕麥片一同加入鍋中,小火煮沸后等2分鐘就可以食用了。
3、草莓牛奶燕麥粥
將牛奶倒入鍋中,加入燕麥片,草莓果醬,用小勺攪勻開,用小火加熱,牛奶稍熱的時候就可以了。稍等2分鐘就可以食用了。
4、香蕉奶香麥片粥
生麥片放入500ml的水中,大火煮開,然后小火慢煮20分。等到燕麥很粘稠的時候放入牛奶,把香蕉切成薄片,放到鍋內(nèi),香蕉溫一下就可以了。1分左右就可以關(guān)火了。
燕麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)價值極高的植物，深受廣大人民群眾的歡迎，在不同的地區(qū)它的叫法也各不相同，日常生活中常用于早餐熬煮的營養(yǎng)粥中，燕麥的神奇保健功效也備受各大營養(yǎng)學(xué)家的極力推崇，被營養(yǎng)學(xué)家們譽為綠色健康食品，建議長期食用。
燕麥低糖、但含有較高的熱量，能夠讓人產(chǎn)生飽腹感，所以它也是一款健康的減肥食物，除此之外，那它還有哪些神奇的保健功效呢?燕麥的保健功效主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1、降低血膽固醇：水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的量，以降低罹患心血管疾病的風(fēng)險，并且可以增加膽酸的排泄。
2、控制血糖：水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。
3、改善便秘：因為燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進腸胃蠕動，并改善便秘的情形。
4、促進傷口愈合：燕麥中所含豐富的鋅，可以促進傷口愈合。
5、預(yù)防更年期障礙：豐富的維生素E可以擴張末梢血管，并改善血液循環(huán)，調(diào)整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙癥狀。
6、預(yù)防骨質(zhì)疏松：要預(yù)防骨質(zhì)疏松，除了增加鈣的攝取外，體內(nèi)也不能缺乏錳唷!因為燕麥中含有錳，所以也可以間接的預(yù)防骨質(zhì)疏松。
7、燕麥的功效與作用：還有預(yù)防貧血、控制體重等功用。
在超市中，經(jīng)?？梢钥吹礁鞣N形態(tài)的燕麥產(chǎn)品，有制作的燕麥餅干、燕麥飲料、各種包裝的燕麥片等等，這些包裝好的燕麥片中，有完整的燕麥種子，還有經(jīng)過處理壓扁后的片狀燕麥等等，究竟哪一種更對人體有益呢?相對來說，未經(jīng)過深層次化學(xué)加工的粗糧更優(yōu)。
燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養(yǎng)的健康食品，常食有預(yù)防冠心病、高血壓、糖尿病、脂肪肝的作用。可是，面對貨架上的種種“燕麥片”、“燕麥”、“麥片”之類產(chǎn)品，你會選擇哪一種呢？下面，小編教你選擇健康營養(yǎng)的燕麥片。
Q1：“燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎？
A：它們不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒大小，形狀完整。燕麥煮出來高度黏稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種黏稠物質(zhì)密切相關(guān)。
麥片則是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國內(nèi)產(chǎn)品喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。加入砂糖和糊精會降低營養(yǎng)價值，提高血糖上升速度；加入奶精則不利于心血管健康。
Q2：都說全麥?zhǔn)称诽貏e好，為什么看不到全麥的燕麥片呢？
A：燕麥和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成“白面粉”，外層的大量營養(yǎng)物質(zhì)會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經(jīng)過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營養(yǎng)價值遠高于全麥面粉。一定要注意，產(chǎn)品中燕麥片的比例越高，則產(chǎn)品的營養(yǎng)價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養(yǎng)價值會打折扣。
Q3：選擇“無糖燕麥”還是“甜味”？
A：當(dāng)然是優(yōu)先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。天然的谷物，毫無疑問，是不含有糖分的。如果沖一小袋40克麥片在小碗中，就有合適的甜味，那么意味著其中含有20克糖，也就是說，你買的麥片當(dāng)中實際上一半都是白糖！這樣的產(chǎn)品，你還能指望它有很高的營養(yǎng)價值嗎？
那么無糖產(chǎn)品怎么樣呢？仍然不容樂觀。如果它有甜味，那么一定加入了某種高效甜味劑，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類。此外，還會加入淀粉水解物，如麥芽糊精等。糊精類和白糖一樣會快速升高血糖，而且?guī)缀醪缓衅渌麪I養(yǎng)素。需要控制血糖的人千萬不要被“無糖”二字所迷惑，還是買純燕麥片吧！
Q4：選擇“營養(yǎng)麥片”還是“純燕麥片”？
A：燕麥片本身營養(yǎng)價值足夠地高，作為主食，即便不加入其他營養(yǎng)成分已經(jīng)很好了。商家加入一些營養(yǎng)素，一方面是真誠地希望改善產(chǎn)品品質(zhì)，另一方面是一種宣傳方式，吸引消費者優(yōu)先購買它。一些“麥片”產(chǎn)品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其他營養(yǎng)素，如鈣、蛋白質(zhì)等，實際上并不比純燕麥片營養(yǎng)價值更高。千萬不要以為加入一些營養(yǎng)素之后，加工產(chǎn)品就一定會勝過天然產(chǎn)品。
Q5：選擇“普通包裝”還是“花哨包裝”？
A：沒有花里胡哨的營銷，也沒有添加任何合成物質(zhì)，才是天然燕麥片。這些包裝樸素、樣子平淡的產(chǎn)品不吸引人的視線，吃起來可能口感沒有那么好吃，煮起來也比較麻煩，但請注意，這才是純天然產(chǎn)品的特色。
其實，純燕麥片的味道是很清淡的，口感黏稠，甚至有點吃起來刺口。但很多消費者一邊被“純天然”的口號所吸引，另一方面卻只愛吃添加了種種成分的香甜加工產(chǎn)品。因為，經(jīng)過加工食品的多年浸潤，很多人已經(jīng)無法適應(yīng)那種粗糙的、清淡的天然口味了。這種口味本身，就是不健康的。
Q6：選擇“免煮”還是“沖泡”？
A：從健康角度來說，自己煮的更好一些。因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感，血糖上升速度最慢。同時，這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。
那些一沖即食的產(chǎn)品迎合了消費者對于方便和美味的需求，而這種需求并不見得和健康價值一致。如這類產(chǎn)品大多都加入了糖分，不僅降低營養(yǎng)價值，還會讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優(yōu)點受到損失。也有加入了植脂末，會讓燕麥片有益預(yù)防心血管疾病的好處打折扣。
6招教你選出健康燕麥片
1、盡量不要選擇甜味很濃的產(chǎn)品。這意味著其中50%以上是糖粉。
2、盡量不要選擇口感細膩粘度不足的產(chǎn)品，這說明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。
3、盡量不要選擇添加奶精/植脂末的產(chǎn)品，因為這種成分對健康不利。
4、香氣是香精帶來，而不是純燕麥片帶來，因此香濃的產(chǎn)品未必品質(zhì)好。
5、盡量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產(chǎn)品，即便是速食產(chǎn)品，也應(yīng)當(dāng)看到已經(jīng)散碎的燕麥片。
6、如果包裝不透明，注意看一看產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。如果在8%以下，那么其中燕麥片比例過低，不適合做為早餐的唯一食品，必須配合牛奶、雞蛋、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食品一起食用。
燕麥片是屬于雜糧類的食物，它的本質(zhì)是燕麥所以它的營養(yǎng)價值包含了豐富的蛋白質(zhì)還有鈣的營養(yǎng)元素。只是根據(jù)每個人的口味燕麥片的做法也創(chuàng)新出各種款式。只有正確的掌握住它的做法才能夠更好的去使用它。通過正確的方式呈現(xiàn)出來的食物食用后對身體的健康才是最有保障的。
現(xiàn)在無論是什么樣的食物都會去創(chuàng)新各種能夠吸引消費者的款式，這也是為了讓人們更好的吸收到食物的營養(yǎng)價值，這樣身體的營養(yǎng)才能得到平衡。對于一些病菌才有一定的抵抗能力。從而學(xué)習(xí)做法是唯一的途徑，那么燕麥片的做法有哪些呢？
麥片粥
材料：花生米，麥片，煉乳，草莓，水
做法
1.麥片、涼水，餓有多狠，吃有多少。2.蓋蓋，煮沸后，轉(zhuǎn)小火。3.轉(zhuǎn)小火后，加入煉乳（原味純麥片就是被壓碎的麥片，沒有添加其他成分，只有一種淡淡的天然麥香，但口味淡，吃起來比較干澀，需要添加牛奶或煉乳，以此來增加香滑的口感。）4.攪拌后，蓋蓋再加熱，數(shù)60下。5.這邊沒事的時候就手把草莓對半切開。6.完了，就這么簡單，誰做誰成功！忘吃飯了也沒關(guān)系，糊弄完你的胃它就不會自動提醒了。
燕麥片布丁
原料：燕麥片70克，雞蛋2只，豆?jié){125毫升
配料：糖適量
做法
1、將雞蛋磕入碗中，攪散蛋液，倒入豆?jié){與雞蛋融合，根據(jù)口味加少許糖。 2、將步驟（1）攪拌好的蛋液過篩，倒入碗中。3、將燕麥片輕輕倒入步驟（2）裝滿蛋奶液的碗中，輕輕攪拌均勻。4、將蒸鍋用中火煮開后，把碗包蓋好保鮮膜，放入蒸鍋，用中火蒸約15分鐘或至凝固即可。
玉米燕麥粥
材料：玉米渣40克，大米150克，水三碗，即食燕麥片適量
做法
1.玉米渣洗干凈，提前泡一晚上，第二天倒掉水，再洗干凈，把玉米渣和洗干凈的大米放在鍋里，放上三碗冷水。2.大火燒開水后轉(zhuǎn)中火熬煮30分鐘左右，要注意看火，不要讓水溢出，若水溢出可把火調(diào)小一點，或者把一個勺子放在鍋里再把鍋蓋蓋上留點縫隙就可以防止水溢出3.30分鐘后把燕麥片用水沖開，倒進鍋里，再次沸騰即可。
上面介紹了燕麥片的三種不同款式的做法，一種是把燕麥片熬制成了粥，它就可以幫助一些體虛的人進行調(diào)理身體。第二種是燕麥片布丁，它的營養(yǎng)價值多了牛奶的成分，所以對于孩子們是比較有益的，不過還是少食用的好。第三種是玉米燕麥粥，它的主要材料添加了玉米的成分。
麥片是采用了小麥做成的食品，麥片可以用來食用，麥片的食用非常的方便，只需要用開水沖泡就能食用。麥片可以分為兩種，一種是普通的麥片一種就是燕麥片了。燕麥片就是采用了燕麥制作而成的，燕麥片有很高的營養(yǎng)價值，常吃燕麥片可以起到降低血脂和血糖的功效。
燕麥片有降低體內(nèi)膽固醇的好處，而且燕麥片還是糖尿病患者非常好的食品，燕麥片能通便和改善血液的循環(huán)，所以燕麥片有很高的食療價值。
麥片(oatmeal)：是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經(jīng)過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。
燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩碚f，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2. 經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂;
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
上文我們介紹了什么是麥片以及什么是燕麥片，我們知道燕麥片有著豐富的營養(yǎng)而且燕麥片有很好的食療功效，常吃燕麥片不但可以起到減肥的功效而且還能降低血脂和預(yù)防癌癥，麥片與燕麥片的區(qū)別在于燕麥片是麥片的一種。
燕麥的保健功效價值比較高，可以幫助降低血脂，降血糖，對于中老年人的身體保健比較有效，不管是作為早餐還是平時的一些保健食物，都是很好的，但是燕麥的食用也會有它的一些禁忌問題，所以我們在日常飲食上也要遵守和了解。
因為純的燕麥，其實口感并不是很好，所以很多時候我們所購買的燕麥片更多的是已經(jīng)經(jīng)過多道程序加工改良的，在改善口感的過程當(dāng)中會添加白砂糖、奶精、香精或者是一些堅果類，所以雖然此時食用起來口感好，可是它會無形當(dāng)中增加熱量，如果說想要吃燕麥片減肥的話，那么并不是好的方法。
而且燕麥片本身它沒有什么副作用，但事實上如果過多的食用的話，也會影響到消化，因為燕麥片的膳食纖維含量比較高，也會影響到其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，像那些胃潰瘍、12指腸潰瘍以及其他消化疾病的人群來說，并不適宜多吃燕麥。
而且燕麥絕對不適合一次性過多的食用，每天以40克為主就可以了，因為過多的食用越容易引起胃痙攣或者是腹脹等這些問題的發(fā)生，所以好的東西只有遵守它的健康科學(xué)食用原則，才有利于發(fā)揮功效，而不是吃得越多越好。
燕麥片具有很高的營養(yǎng)價值，是作為很多減肥人士經(jīng)常食用的一種食物。還含有豐富的礦物質(zhì)以及膳食纖維，對人體發(fā)揮著積極的作用。因此，受到很多人的喜愛。那么，燕麥片的吃法都有哪些呢？
牛奶燕麥沖泡法——首先，購買優(yōu)質(zhì)的燕麥片，將燕麥片放在容器中，加入適量涼水，泡大約5個小時左右。然后，在鍋中加入適量的水，把泡好的燕麥片放進去，不停地攪拌，不需要煮沸，大約2分鐘即可。接下來，把煮好的燕麥片放入加熱好的牛奶中或者沖好的奶粉中，均勻攪拌，一定要把水分瀝干，即可食用。 紫薯燕麥粥——首先，購買新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯，去皮，洗干凈，切成較小塊的形狀，易于煮熟。并把燕麥加入放有適量涼水的容器內(nèi)浸泡，淘洗大米。然后，在鍋中加入適量的水，把淘洗干凈的大米放進去，再放入切好的紫薯塊和燕麥片，直至煮沸即可盛出。 香蕉燕麥油炸法——首先，購買新鮮的香蕉和優(yōu)質(zhì)的燕麥。其次，在一干凈容器中打入雞蛋液，加入適量的淀粉，呈液體狀，均勻攪拌，注意不需要太粘稠。接下來，把剝好的香蕉切成大小適中的段狀，讓香蕉段充分沾滿雞蛋液，再撈出沾滿燕麥片，使其被燕麥片充分包裹。然后，在鍋中加入適量的油，油熱后，放入香蕉，炸直至金黃色即可出鍋。 燕麥片不僅口感好，而且富含的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，加速吸收和消化，還有利于補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。因此，學(xué)會燕麥片的吃法，可以經(jīng)常親手制作，有利于人體健康。感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃燕麥片上火嗎？燕麥片的營養(yǎng)價值有哪些?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生燕麥”專題。
