春季如何補(bǔ)脾胃 吃哪些食物
春季養(yǎng)生脾胃吃什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“春季如何補(bǔ)脾胃 吃哪些食物”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
本文導(dǎo)讀：春季補(bǔ)養(yǎng)注重脾胃，養(yǎng)脾胃適合食用哪些食物呢？小編來(lái)教大家如何調(diào)理脾胃吧？
早春三月，氣候宜人，但是很多人在這個(gè)季節(jié)都會(huì)感覺脾胃不和，食欲不振，那春季又該如何調(diào)理脾胃呢？還是一起來(lái)看一下專家給我們的建議吧。
1、選擇清補(bǔ)飲食。春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，但是也是陽(yáng)氣上升的季節(jié)，人們很容易上火，肝臟的壓力也會(huì)增大，所以，春天要注意樣脾胃。而脾胃比較弱的人大都會(huì)身體較弱，因此選擇清補(bǔ)飲食最合適，可以采用如蕎麥、薏苡仁、豆?jié){、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等，這些食物都有助于身體較虛弱的人達(dá)到健脾養(yǎng)胃的功效。同時(shí)還可以選用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等，可以達(dá)到疏肝理氣的效果，這樣的飲食可以讓身體更健康。
2、多吃一些甜味的食物。按照中醫(yī)觀點(diǎn)認(rèn)為，脾喜甜，大部分孩提時(shí)代都喜歡吃甜食，就是因?yàn)樾『⒌钠l(fā)育的還不夠完善，因此，吃甜食來(lái)補(bǔ)脾。因此，在春天，對(duì)于脾胃不適的人可在飲食上多吃一些甜食，最常用的就是采用蜂蜜療法。具體的操作也很簡(jiǎn)單：將蜂蜜隔水蒸熟，最好是在飯前空腹服用，每天喝100毫升，對(duì)養(yǎng)脾胃非常好。如果對(duì)陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者，還可選用大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物搭配蜂蜜水一起食用，這樣不僅有利陽(yáng)氣吸收，還可以促進(jìn)血液循環(huán)。
3、多吃補(bǔ)腎養(yǎng)肺的食物。雖然春季養(yǎng)脾需要吃甜味的食物，但是春季很容易出現(xiàn)肝火過(guò)旺，吃過(guò)多的甜食，不利于疏肝理氣，也會(huì)對(duì)脾胃造成傷害。因此，似乎有些矛盾，所以，飲食上也不可以吃太多的甜。其實(shí)也不必驚慌，我們可以通過(guò)飲食的調(diào)理來(lái)達(dá)到平衡。在飲食上建議可常食用蔥、豉、棗、芪等，再加上一些祛痰健脾、補(bǔ)腎養(yǎng)肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，這樣結(jié)合起來(lái)，既可以補(bǔ)充一定的甜味的食品，又可以疏肝理氣。
4、根據(jù)不同體質(zhì)進(jìn)行調(diào)理。每個(gè)人的體質(zhì)不盡相同，因此，要根據(jù)不同的體質(zhì)采取最有效的方法才具有實(shí)際的意義。對(duì)于體質(zhì)較好的人主要是以健脾祛濕為主，而對(duì)于而脾虛較重的人，則更需要健脾益氣。www.cndadi.net
5、不要吃生冷的食物。因?yàn)樯涞氖澄镒钊菀讉狡⑽?，春天有些城市也?huì)很熱，但是。也盡量不吃生冷的食物，尤其是冰激凌一類的冷飲。
其實(shí)，春季做好養(yǎng)生會(huì)給一年都帶來(lái)更加健康的身體，脾也是五臟之一，起著運(yùn)化的作用，只有脾臟好，身體才會(huì)更健康，因此，趁著春光，好好養(yǎng)脾胃。
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現(xiàn)如今人體健康出現(xiàn)了很多的隱患，這與飲食不當(dāng)有很大的關(guān)系，如脾胃虛弱就是很常見的一種現(xiàn)象，那么哪些食物補(bǔ)脾胃呢?若是脾胃功能出現(xiàn)了異常，除了會(huì)有一些不適的癥狀表現(xiàn)之外，還會(huì)妨礙人們的正常生活，此時(shí)就需要從飲食入手，改善飲食習(xí)慣，多吃一些調(diào)養(yǎng)脾胃的食物。
糯米
性溫，味甘，有補(bǔ)脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐·孫思邈說(shuō)：“糯米，脾病宜食，益氣止泄。”所謂脾病，乃指脾虛為病之義。《本經(jīng)逢原》說(shuō)得好：“糯米，益氣補(bǔ)脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運(yùn)化，病人莫食?！?/p>
紅薯
俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用?！峨S息居飲食譜》中說(shuō)：“煮食補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色。”《綱目拾遺》認(rèn)為番薯能“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。
粳米
性平，味甘，有補(bǔ)脾益氣之功?！妒宠b本草》即有記載：“粳米，皆能補(bǔ)脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一?！薄侗静萁?jīng)疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五谷之長(zhǎng)，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而無(wú)毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚。
白扁豆
性平，味甘，能補(bǔ)脾胃虛弱?！侗静菥V目》中說(shuō)：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃。”《本草求真》還解釋道：“扁豆如何補(bǔ)脾?蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也?！薄稌?huì)約醫(yī)鏡》認(rèn)為：扁豆“炒用健脾止瀉”。對(duì)于脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之?；虺词焓秤茫蛴冒妆舛怪笾喾?，均有裨益。
上文中對(duì)哪些食物補(bǔ)脾胃呢給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了。合理膳食是每個(gè)人都需要做到的，這樣才能真正的保障自身健康。當(dāng)然了除了要調(diào)理和保養(yǎng)好自己的脾胃之外，其他的內(nèi)臟健康也是需要重視起來(lái)的，千萬(wàn)不要讓疾病有可趁之機(jī)。
提到棗，我們常常會(huì)想到香甜的和田玉大棗、金絲蜜棗或是阿膠棗，其實(shí)棗不僅是食物，更是一味良藥，中醫(yī)把它當(dāng)做清潤(rùn)補(bǔ)品，非常適合在春天吃的飲食。
春季肝功能旺盛，酸味食品使肝氣更加旺盛，導(dǎo)致脾胃消化和吸收功能下降，而甜味食品能夠增強(qiáng)脾胃之氣，有益健康。因此，春季飲食要增甘減酸，甜味食品中，大棗是不錯(cuò)的選擇。
據(jù)介紹：大棗性溫，味甜，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神的功效，可以用于治療脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、營(yíng)衛(wèi)不和、婦人臟躁等癥。據(jù)現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，大棗含有蛋白質(zhì)、糖類、淀粉、有機(jī)酸、黏液質(zhì)、多種維生素和微量鈣、磷、鐵、錳等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大棗含糖特別豐富，鮮棗中達(dá)26%～36%，干棗中高達(dá)60%以上，其中D-葡萄糖占32.5%，D-果糖占30.8%，其他如蔗糖、低聚糖等占1/3，還有多糖等。鮮棗維生素C含量很高，是鮮桂圓的6倍、蘋果的82倍、鮮荔枝的26倍，被譽(yù)為維生素之王和天然維生素。一日吃三棗，終生不顯老，日吃十個(gè)棗，醫(yī)生不用找，這些俗語(yǔ)都說(shuō)明了大棗健身益壽的作用。
提示：大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過(guò)15個(gè)，吃得過(guò)量會(huì)有損消化功能，引發(fā)便秘，過(guò)多食用大棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹；女性月經(jīng)期間出現(xiàn)眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象時(shí)，不適合吃紅棗；體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃紅棗，否則會(huì)造成月經(jīng)量過(guò)多。
如果您喜歡用大棗泡茶或是煮著吃，應(yīng)該注意，大棗的營(yíng)養(yǎng)成分主要在果肉中，而它的果皮既堅(jiān)硬又不好消化，影響藥效發(fā)揮，所以，建議將大棗劈開后再泡茶或水煮。下面介紹幾個(gè)大棗食療方：
紅棗山藥粥
紅棗50克，鮮山藥200克，粳米100克，白糖適量，清水1000毫升，水燒開后，將紅棗、山藥、粳米放入，慢熬成粥狀，放入白糖。適用于老年消化不良、脾虛泄瀉、婦女子宮脫垂等。
棗菊飲
紅棗50克，菊花30克，水煎2次，每次用水300毫升，煎20分鐘，兩次混合，取汁，當(dāng)茶飲。適用于高血壓人群。
棗橘飲
紅棗10枚，橘皮10克，同放于保溫杯中，注入滾開水沖泡，溫浸10分鐘，當(dāng)茶飲。適用于消化不良、食欲不振等。
我們中醫(yī)里面的脾胃和西醫(yī)里面的脾胃有著非常大的不用，所以我們這里講的補(bǔ)脾胃是中醫(yī)里面的說(shuō)法。我們現(xiàn)代人不科學(xué)的飲食以及繁忙的工作導(dǎo)致很多人的脾胃都是不好的，脾胃不好是很難治療的，我們只能通過(guò)中醫(yī)食療的方法來(lái)慢慢調(diào)養(yǎng)脾胃不好才行。
那么有什么食物對(duì)于脾胃不好有幫助呢，其實(shí)脾胃不好的人可以多吃一些山藥，白扁豆，山楂以及紅棗等來(lái)起到調(diào)養(yǎng)脾胃的功效，我們一起看看下文具體的做法。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾的生理功能是主運(yùn)化、升清和統(tǒng)攝血液。機(jī)體生命活動(dòng)的持續(xù)和氣血津液的生化，都依賴于脾胃運(yùn)化的水谷精微，因此又稱脾胃為氣血生化之源，是“后天之本”。如果脾的運(yùn)化、升清功能失職，就會(huì)造成水谷、水濕不運(yùn)，消化功能減退，以及脾不統(tǒng)血、清陽(yáng)不升等病理改變，從而出現(xiàn)腹脹或腹痛、納少、便溏、浮腫、困重、內(nèi)臟下垂、出血等脾病的常見癥狀。胃病以受納、腐熟功能障礙及胃失和降、胃氣上逆為主要病理改變，從而出現(xiàn)食少、脘脹或痛、嘔惡、呃逆、噯氣等胃病常見癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，脾開竅于口，如果脾失健運(yùn)，則會(huì)出現(xiàn)口淡無(wú)味、口膩、口甜、口苦等口味異常，從而影響人的食欲。為了調(diào)養(yǎng)脾胃，可以經(jīng)常選食一些具有補(bǔ)中益氣、健脾化濕、消食健胃等作用的食物。
山藥
有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶的作用?！侗静菡贩Q其能“健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……”本品因含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，又容易消化吸收，且藥性平和，補(bǔ)而不滯，滋而不膩。故尤其適用于慢性疾病或病后虛弱羸瘦患者的調(diào)養(yǎng)。
【藥膳】山藥苡仁粥
山藥粉60克，薏苡仁30克。先將薏苡仁洗凈水煮，將熟時(shí)，調(diào)入山藥粉，用文火繼續(xù)煮至粥熟。早晚溫服。功能健脾益氣，滲濕止瀉。適用于脾氣虛弱、食少便溏，或脾虛不運(yùn)、濕濁下注之婦女帶下等證。
白扁豆
有補(bǔ)脾和中、化濕的作用。由于本品既能健脾化濕，又能消暑和中，且藥性溫和、補(bǔ)而不滯，故尤其適用于脾虛濕盛、運(yùn)化失常所致的食少、便溏及脾虛而濕濁下注、白帶過(guò)多者，還常用于夏日暑濕傷中、脾胃不和所致的吐瀉。食用時(shí)應(yīng)充分加熱。
【藥膳】扁豆山藥粥
扁豆、山藥、粳米各100克，同煮粥食用。功能益氣健脾、和中化濕。適用于脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、小兒消化不良等證。
大棗
有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的作用。大棗不僅有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力和增加體重等作用，它還有一個(gè)最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。由于大棗有良好的滋補(bǔ)作用，故深受百姓的歡迎，民間有“一日吃三棗，終身不顯老”之說(shuō)。
【藥膳】黃芪大棗粥
黃芪30克，大棗30克，糯米100克。先將黃芪煎水取濾液，大棗去核，然后將黃芪液、大棗肉與糯米一起熬成稀粥。早、晚趁熱服食。功能益氣健脾、養(yǎng)血安神、固表止汗。適用于脾胃氣虛、食少便溏、倦怠乏力及年老體弱、血虛萎黃、婦女臟燥、神志不安及產(chǎn)后體虛所致的表虛自汗或虛人感冒。
薏苡仁
有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿的作用。由于薏苡仁含有多種維生素和礦物質(zhì)，故常作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。本品不論用于滋補(bǔ)還是用于治療，作用都很緩和，故須服用一段時(shí)間后，方能見效。由于本品中含有豐富的維生素B，因此對(duì)防治腳氣病十分有益。常食本品還有保持皮膚光澤細(xì)膩、消除粉刺、色斑等作用。
【藥膳】苡仁蓮子粥
薏苡仁50克，蓮子肉30克，冰糖屑、糖桂花適量。將薏苡仁、蓮子肉洗凈后，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，文火熬煮至半熟，加入冰糖屑、糖桂花，煮至熟即可出鍋。功能健脾止瀉、固澀止帶。適用于脾胃氣虛、食欲不佳、大便溏薄或脾虛帶下等病癥。此外，本膳還常用于腳氣浮腫、傳染性軟疣、扁平疣等。
山楂
有消食化積、行氣散瘀的作用?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，本品能增加胃中消化酶的分泌，促進(jìn)食物的消化吸收。其所含脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解，使肉食易被消化，故為消化油膩肉食積滯的要藥。本品又有增加冠脈血流量、擴(kuò)張血管、降低血壓、降血脂等作用，對(duì)于冠心病、高血壓病、血脂紊亂等患者，有較好的療效。
【藥膳】山楂苡仁粥
薏苡仁30克，粳米100克，洗凈，放于砂鍋中，加水1
000毫升，燒開后，加入山楂50克，小火慢熬成粥，再加白糖適量。分兩次空腹服用。功能健脾止瀉、消食化積。適用于脾胃虛弱、消化不良、脘腹脹滿、噯氣吞酸、腹痛便溏者。
上文我們介紹了中醫(yī)里面和西醫(yī)里面脾胃的不同概念，我們知道我們現(xiàn)代人不科學(xué)的飲食習(xí)慣以及繁忙的工作和生活壓力導(dǎo)致很多人都有脾胃的問(wèn)題，脾胃出現(xiàn)問(wèn)題是需要慢慢調(diào)養(yǎng)的，上文我們?cè)敿?xì)介紹了補(bǔ)脾胃的食物。
春季養(yǎng)胃吃什么?進(jìn)入春季，百花盛開，看著這一處處美景，你都會(huì)不經(jīng)感嘆，但是如果在這個(gè)美好的季節(jié)里，你的胃不好，那豈不是很難受呢?胃不好吃什么養(yǎng)胃呢?春季養(yǎng)胃就顯得特別的重要，飲食養(yǎng)胃是不錯(cuò)的方法，專家提醒，春夏交替之季更應(yīng)注意飲食調(diào)養(yǎng)，以保健康。下面小編就給大家推薦幾款春季養(yǎng)生粥，有助于呵護(hù)胃部健康，下面一起來(lái)看看吧。
薄荷粳米粥
薄荷15克，粳米100克，先將薄荷煎15分鐘取汁備用，將粳米煮粥，待粥將成時(shí)對(duì)入薄荷汁并加入冰糖適量。中老年人春季吃薄荷粳米粥，可以清心怡神，疏風(fēng)散熱，幫助消化。
芝麻粳米粥
芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。此粥對(duì)肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。
芹菜粳米粥
芹菜100克連根洗凈，加水煮，取汁與粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝陽(yáng)易動(dòng)，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。
菊花粳米粥
菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。此粥對(duì)中老年人風(fēng)熱頭痛、肝火目赤、眩暈耳鳴等癥有良好療效。
胡蘿卜粥
先將胡蘿卜1～2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動(dòng)。胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經(jīng)常食用此粥。
玫瑰花粥
最好采用經(jīng)過(guò)脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。常食玫瑰花粥，可悅?cè)巳蓊?，使皮膚細(xì)膩有致，還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛，對(duì)情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。
薺菜粳米粥
先將粳米100克入鍋內(nèi)加水煮沸，再放入薺菜100克同煮粥。此粥有預(yù)防春季常見病的作用。
生姜秈米粥
生姜25克洗凈切末，秈米100克洗凈，飴糖150克，清水1升，三味入鍋內(nèi)同煮成粥食之，溫補(bǔ)和胃健脾。
紅棗50克，粳米100克，同煮成粥。此粥性平和，養(yǎng)血安神，補(bǔ)虛健脾胃。
韭菜粳米粥
先將韭菜50克洗凈切碎待用，再將粳米100克淘凈煮沸，加入韭菜同煮至爛，早晚各服一次。此粥辛辣，溫胃助陽(yáng)，有促進(jìn)生發(fā)作用。但陰虛體質(zhì)、身患瘡瘍者不宜食用。
香菇秈米粥
水發(fā)香菇100克，秈米100克，熟牛肉適量切小丁，同煮成粥后加入蔥姜末和豬油、鹽、味精、胡椒適量食之。此粥可輔助治療蕁麻疹、慢性胃炎等。
俗話說(shuō)：“春季第一補(bǔ)，重在補(bǔ)肝?！敝嗅t(yī)推薦春季養(yǎng)生首先最應(yīng)該補(bǔ)肝，那么春季吃什么補(bǔ)肝呢？下面小編推薦幾種食物。
春季吃什么食物補(bǔ)肝？
1.葡萄：預(yù)防乙肝
葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，也能幫助消化，促進(jìn)食欲，這對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。同時(shí)，因?yàn)槠咸阎泻猩锘钚晕镔|(zhì)，可消除體內(nèi)的自由基，這對(duì)那些肝臟功能不是很好的人，有利于輔助治療。
吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。
2.枸杞：降壓補(bǔ)肝
枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護(hù)眼睛健康所必需的營(yíng)養(yǎng)素，故有明目的功效。枸杞還有提高機(jī)體免疫力的作用，能補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子，還有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
枸杞性質(zhì)比較溫和，一般人都可以食用，稍多也無(wú)礙，但不可太過(guò)。通常枸杞不宜與過(guò)多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅棗等同食。
3.韭菜：補(bǔ)肝養(yǎng)腎
韭菜根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀；韭菜葉味甘辛咸，性溫，入胃、肝、腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。
春天吃韭菜最能助益陽(yáng)氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血，稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽(yáng)不足等患者。
4.菠菜：養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝
菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素，能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的作用。
春天用菠菜來(lái)煲湯最佳，菠菜湯也可以清潤(rùn)腸胃，有助消化，緩解飽滯。挑選菠菜時(shí)以色澤濃綠，根為紅色，莖葉不老，無(wú)抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
5.鱸魚：補(bǔ)肝益腎
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；鱸魚有顯著的食療作用，手術(shù)后患者食鱸魚能生肌長(zhǎng)肉、迅速康復(fù)。鱸魚還具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎虛弱的人有很好的補(bǔ)益作用。
鱸魚肉質(zhì)白嫩，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸的做法如下：新鮮鱸魚洗凈后用鹽抹勻；盤子下墊上幾片蔥姜，將魚放在上面，在魚肚里和魚身上放兩片姜；蒸八分鐘；出鍋后淋上點(diǎn)蒸魚豉油，撒點(diǎn)蔥絲，熱鍋燒油，淋在上面就行了。
6.紅棗：保肝排毒
大棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，大棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。
大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。并且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較堅(jiān)苦，必然要細(xì)嚼慢咽。
7.雞肝：補(bǔ)血養(yǎng)肝
雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。動(dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。
具體食用方法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍卫夏耆烁窝蛔?，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服食，每日1次，服用半個(gè)月，便可見效。
8.鴨血：養(yǎng)肝血
鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是養(yǎng)肝的最佳食品之一。鴨血也稱“液體肉”，通常被制成血豆腐，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
鴨血雖好，但要控制攝入量。動(dòng)物血中含有一些機(jī)體的代謝廢物，大量食用會(huì)給人體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，建議一周不要超過(guò)兩次。若買來(lái)的血豆腐的熟的，但是烹飪之前最好在熱水里過(guò)一遍，去除腥味，烹飪過(guò)程中可加入少許料酒，也有去腥的作用。
9.蜂蜜：護(hù)肝養(yǎng)肝
多吃蜂蜜可護(hù)肝，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能和肝細(xì)胞的再生、修復(fù)能力，從而間接起到增強(qiáng)肝臟功能及抗感染能力。每天2杯蜂蜜水能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
喝蜂蜜最好用溫水沖服，忌用熱水甚至開水，以免破壞蜂蜜內(nèi)的其他有益活性成分。
俗話說(shuō)：“春季第一補(bǔ)，重在補(bǔ)肝?！敝嗅t(yī)推薦春季養(yǎng)生首先最應(yīng)該補(bǔ)肝，那么春季吃什么補(bǔ)肝呢？下面小編推薦幾種食物。
春季吃什么食物補(bǔ)肝？
1.葡萄：預(yù)防乙肝
葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，也能幫助消化，促進(jìn)食欲，這對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。同時(shí)，因?yàn)槠咸阎泻猩锘钚晕镔|(zhì)，可消除體內(nèi)的自由基，這對(duì)那些肝臟功能不是很好的人，有利于輔助治療。
吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。
2.枸杞：降壓補(bǔ)肝
枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護(hù)眼睛健康所必需的營(yíng)養(yǎng)素，故有明目的功效。枸杞還有提高機(jī)體免疫力的作用，能補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子，還有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
枸杞性質(zhì)比較溫和，一般人都可以食用，稍多也無(wú)礙，但不可太過(guò)。通常枸杞不宜與過(guò)多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅棗等同食。
3.韭菜：補(bǔ)肝養(yǎng)腎
韭菜根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀；韭菜葉味甘辛咸，性溫，入胃、肝、腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。
春天吃韭菜最能助益陽(yáng)氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血，稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽(yáng)不足等患者。
4.菠菜：養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝
菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素，能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的作用。
春天用菠菜來(lái)煲湯最佳，菠菜湯也可以清潤(rùn)腸胃，有助消化，緩解飽滯。挑選菠菜時(shí)以色澤濃綠，根為紅色，莖葉不老，無(wú)抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
5.鱸魚：補(bǔ)肝益腎
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；鱸魚有顯著的食療作用，手術(shù)后患者食鱸魚能生肌長(zhǎng)肉、迅速康復(fù)。鱸魚還具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎虛弱的人有很好的補(bǔ)益作用。
鱸魚肉質(zhì)白嫩，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸的做法如下：新鮮鱸魚洗凈后用鹽抹勻；盤子下墊上幾片蔥姜，將魚放在上面，在魚肚里和魚身上放兩片姜；蒸八分鐘；出鍋后淋上點(diǎn)蒸魚豉油，撒點(diǎn)蔥絲，熱鍋燒油，淋在上面就行了。
6.紅棗：保肝排毒
大棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，大棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。
大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。并且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較堅(jiān)苦，必然要細(xì)嚼慢咽。
7.雞肝：補(bǔ)血養(yǎng)肝
雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。動(dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。
具體食用方法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食?？芍卫夏耆烁窝蛔悖嬍巢患?，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服食，每日1次，服用半個(gè)月，便可見效。
8.鴨血：養(yǎng)肝血
鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是養(yǎng)肝的最佳食品之一。鴨血也稱“液體肉”，通常被制成血豆腐，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
鴨血雖好，但要控制攝入量。動(dòng)物血中含有一些機(jī)體的代謝廢物，大量食用會(huì)給人體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，建議一周不要超過(guò)兩次。若買來(lái)的血豆腐的熟的，但是烹飪之前最好在熱水里過(guò)一遍，去除腥味，烹飪過(guò)程中可加入少許料酒，也有去腥的作用。
9：.蜂蜜護(hù)肝養(yǎng)肝
多吃蜂蜜可護(hù)肝，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能和肝細(xì)胞的再生、修復(fù)能力，從而間接起到增強(qiáng)肝臟功能及抗感染能力。每天2杯蜂蜜水能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
喝蜂蜜最好用溫水沖服，忌用熱水甚至開水，以免破壞蜂蜜內(nèi)的其他有益活性成分。
秋天天氣比較干燥，這時(shí)候容易上火，身體體液相對(duì)不足，常常會(huì)導(dǎo)致食欲不良，導(dǎo)致脾胃失調(diào)等一些情況，所以說(shuō)秋天補(bǔ)脾胃是很重要的，這時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧?，有很好的補(bǔ)脾胃和提高食欲的作用，具有補(bǔ)充體液的效果，這方面的水果也是比較多的，我們來(lái)看一下秋季補(bǔ)脾胃的方法。
秋季補(bǔ)脾胃
1、秋季吃什么補(bǔ)脾胃之蘋果
蘋果中除了富含豐富的維生素,其含有的纖維素可刺激腸蠕動(dòng),加速排便,故又有通便作用,對(duì)于便秘效果不錯(cuò)。
2、秋季吃什么補(bǔ)脾胃之腰豆
腰豆因?yàn)闃幼酉袢祟惖哪I臟而得名,在北印度和新奧爾良,紅豆和腰豆都是主要的食物原料。跟它們的近親一樣,幾乎我們吃的所有豆類都都含有豐富的纖維,蛋白質(zhì)和鐵。
3、秋季吃什么補(bǔ)脾胃之香蕉
一直以來(lái),香蕉還有“智慧之果”的稱號(hào),這主要是因?yàn)?在香蕉當(dāng)中含有“智慧之鹽”的磷,這種磷可以提高人腦的智力。除此之外,在香蕉當(dāng)中,還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,人們多吃香蕉,可謂說(shuō)是好處多多的。
4、秋季吃什么補(bǔ)脾胃之南瓜
南瓜有很好的養(yǎng)胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護(hù)胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細(xì)軟,易吸收,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
5、秋季吃什么補(bǔ)脾胃之蜂蜜
蜂蜜以其甘甜的口感以及養(yǎng)胃潤(rùn)肺的功效更受到現(xiàn)代人的喜愛。中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是秋季最理想的滋補(bǔ)品。
春夏補(bǔ)陽(yáng)吃哪些食物
1、春夏補(bǔ)陽(yáng)吃哪些食物
1.1、芹菜汁:[原料]鮮芹菜1把。
[制作]鮮芹菜開水洗凈,切細(xì)搗汁即成。
[功效]降低血壓,預(yù)防中風(fēng)。
1.2、人參大棗粥:[原料]人參6克,大棗(去核)15枚,粳米50克。
[制作]大棗與人參、粳米共煮為粥,即可。
[功效]適于月經(jīng)超前,量多、色淡、質(zhì)地清稀,神疲怠倦,食欲不振,氣短心悸,小腹有空墜感者食用。
1.3、桑椹桂圓飲:[原料]鮮桑葚60克,桂圓肉30克。
[制作]將桑葚、桂圓肉洗凈,加水適量,燉爛。
[功效]適于心悸氣促,失眠多夢(mèng),汗出,頭目眩暈者食用。
1.4、白菜綠豆芽飲:[原料]白菜根莖頭1個(gè),綠豆芽30克。
[制作]白菜根莖頭洗凈、切片;綠豆芽洗凈;一同放人鍋中,加水適量。將鍋置武火上燒沸,用文火燒煎煮15分鐘,濾去渣,稍晾涼,裝入罐中即成。
[功效]清熱解毒、利濕者食用。
2、春季養(yǎng)陽(yáng)食物有哪些
2.1、黃豆芽:含有視黃醇、磷、鉀等成分。黃豆芽味甘性寒,有清熱利水的功效。黃豆芽可與肉類共同炒食。
2.2、胡蘿卜:胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,能保持眼睛和皮膚的健康?；加衅つw粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人,食之大有裨益。胡蘿卜可以生食或與大米煮粥,都是春季的健康食用方法。
2.3、薺菜:薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,薺菜味甘性平,能調(diào)和脾胃,且有明目的功效。用薺菜煮粥營(yíng)養(yǎng)豐富,味道甘美。
2.4、韭菜:韭菜富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分,且有調(diào)味和殺菌作用。春日食韭菜有辛辣助陽(yáng)、促進(jìn)升發(fā)功效。中醫(yī)認(rèn)為,韭菜有溫中散寒的作用,與豬肉、豬腰炒食都是營(yíng)養(yǎng)膳食的選擇。
2.5、芹菜:芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。與粳米煮粥,有“伏熱、利小便”的作用,另外,芹菜配百合清炒清淡開胃。
3、春夏補(bǔ)陽(yáng)的湯有哪些
3.1、咸菜鯉魚湯:此為傳統(tǒng)的廣東潮菜,味道鮮美。選新鮮鯉魚l條,500克左右,去凈內(nèi)臟,不用去鱗,此湯務(wù)求清淡,因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫,切片后浸淡,然后與鯉魚里煮至同味即成。
3.2、豬肚馬蹄湯:為你提供一個(gè)簡(jiǎn)單而有效的清洗渚肚法,于鑊中將油半杯燒至大熱,放入豬肚燙至粘液去清,取出用清水略為沖洗即可。
選堅(jiān)硬和比較重的馬蹄,去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時(shí)即可,此湯清甜鮮美。
春夏交替溫補(bǔ)陽(yáng)氣方法
1、飲食調(diào)養(yǎng)升陽(yáng)氣,因?yàn)榇禾礻幭?yáng)長(zhǎng),養(yǎng)生可多吃一些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物,以及春天的時(shí)令蔬菜,有助于提升陽(yáng)氣。選擇溫補(bǔ)食物要同時(shí)兼顧既能補(bǔ)陽(yáng)又不會(huì)傷陰的原則。平時(shí)可多食用熱性較平和的桂圓、大棗、紅糖、小米、山藥、茯苓、蓮子、薏仁等。飲食上則不要吃過(guò)多寒涼的食物,若有明顯的上火跡象如口苦、喉嚨疼痛則可泡些金銀花茶飲用。
2、做好“內(nèi)外”保暖很重要,應(yīng)重點(diǎn)做好雙腳和腿部保暖,褲子和襪子不可過(guò)早減少,并常用熱水燙腳,睡覺時(shí)下半身蓋厚一點(diǎn)。
春夏補(bǔ)陽(yáng)注意事項(xiàng)有哪些
吃得太酸、辣?！按合难a(bǔ)陽(yáng)”是《黃帝內(nèi)經(jīng)》等醫(yī)學(xué)經(jīng)典推崇的養(yǎng)生準(zhǔn)則,在五臟和五味的關(guān)系中,酸味有收斂作用,不利于陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。吃得太酸、太辣都會(huì)損傷陽(yáng)氣。
中醫(yī)講春為肝氣當(dāng)令,它有利于調(diào)節(jié)各大臟腑的功能,但有一個(gè)缺點(diǎn),就是易傷脾。而酸味入肝、甘味入脾,因此春季應(yīng)少吃酸以防肝氣過(guò)旺,多吃香辛的食物可疏發(fā)肝氣而補(bǔ)益脾氣。韭菜是春季最好的食物,可多吃但不宜過(guò)量;而香菜、蔥、蒜、蓮子、大棗、山藥等也很適合春季吃。
中醫(yī)脾胃出現(xiàn)虛弱了之后，最好的辦法就是通過(guò)食物來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)，這樣不僅可以很好的確保脾胃功能回復(fù)正常，也不會(huì)產(chǎn)生類似于藥物作用之后的副作用。在中醫(yī)藥膳學(xué)當(dāng)中，有很多的水果、蔬菜都可以起到很好的補(bǔ)益脾胃的效果，在出現(xiàn)脾胃氣虛了之后，都可以去通過(guò)烹飪來(lái)讓脾胃功能回復(fù)。
1.牛奶
味甘、性平，歸肺、胃經(jīng)。
作用：補(bǔ)肺胃，生津液，潤(rùn)大腸。宜于陰虛胃痛，津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
十大健脾養(yǎng)胃的食物
2.粥類
粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對(duì)胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護(hù)胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營(yíng)養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個(gè)、水果(西瓜、香蕉)或3.面條。建議時(shí)長(zhǎng)：20分鐘左右。
十大健脾養(yǎng)胃的食物
湯水
比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點(diǎn)雞精調(diào)味。
十大健脾養(yǎng)胃的食物
4.主食
最養(yǎng)胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去，對(duì)胃有好處。另外就是餅干。
十大健脾養(yǎng)胃的食物
5.蘋果
味甘、性涼。
作用：健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤(rùn)燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。
十大健脾養(yǎng)胃的食物
6.包心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等
癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬
瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的功效。鉀對(duì)防治高血壓很有益處。
維生素K有助于防止血液凝固，增強(qiáng)骨質(zhì)。維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，據(jù)說(shuō)對(duì)胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。
十大健脾養(yǎng)胃的食物
7.菠菜
味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素 還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
十大健脾養(yǎng)胃的食物
8.紅薯
性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤?，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。糖尿病患者食用。
十大健脾養(yǎng)胃的食物
9.南瓜
《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。
十大健脾養(yǎng)胃的食物
10.胡蘿卜
性味甘平，中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
十大健脾養(yǎng)胃的食物
生活中在一些時(shí)候我們經(jīng)常感覺到食欲、消化、吸收等方面不太好，其實(shí)有很大一方面是身體的消化系統(tǒng)出現(xiàn)的一些疾病，當(dāng)然如果要維持身體的正常健康，對(duì)于脾胃的保養(yǎng)也是非常的重要的，那么余年脾胃虛弱的時(shí)候該怎么改善呢？事實(shí)上經(jīng)常食療再進(jìn)行合理的運(yùn)動(dòng)對(duì)于脾胃的保養(yǎng)是非常好的，以下我們就來(lái)說(shuō)一下什么湯補(bǔ)脾胃。
第一道湯：茶樹菇燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。
做法：排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時(shí)后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。
第二道湯：蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個(gè)，章魚干1只，豬踭500克，陳皮1/3個(gè)，生姜3片。
做法：各物洗凈，蓮藕去節(jié)、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核；豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲兩小時(shí)，下鹽便可。
功效：蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤(rùn)鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功。
以上兩種都是非常有效的補(bǔ)脾胃的湯，其實(shí)喝湯是健脾養(yǎng)胃非常好的一種方法，通過(guò)以上的介紹我們對(duì)于健脾養(yǎng)胃湯的做法也有一定的了解，每天抽一些時(shí)間來(lái)做也是非常的完美，但是如果想要快速的改善脾胃不調(diào)的現(xiàn)象，也應(yīng)當(dāng)多注意做一些體育運(yùn)動(dòng)。
脾胃不好是如今很多人都存在著的一種問(wèn)題，出現(xiàn)這種問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致人體不能充分吸收所需的營(yíng)養(yǎng)，會(huì)在一定程度上影響到人營(yíng)養(yǎng)不良，少兒存在這種問(wèn)題的話，甚至還會(huì)影響孩子的正常成長(zhǎng)和發(fā)育，所以如果脾胃不好的話，一定要及時(shí)調(diào)理脾胃。那么，可以通過(guò)哪些方法調(diào)理脾胃呢?
1、雙豆飲，消暑健脾兩不誤
將綠豆和白扁豆一起煮湯。綠豆湯清熱解毒、滋養(yǎng)脾胃，但天天喝可能就傷著了，而且老人、小孩以及脾胃虛的人也不能多喝。白扁豆性微溫，且本身也有健脾胃的功效，兩者煮湯，真是絕配。
白扁豆質(zhì)地硬，不好煮爛，要提前泡3~4小時(shí)(如果天氣熱，最好放冰箱里)，先在鍋里煮爛，再和綠豆一起煮。白扁豆中含毒扁豆堿，高溫下才能將其破壞，一定要煮至爛熟。雙豆飲消暑、健脾兩不誤，適合于更多人飲用。
2、“奶油”湯，長(zhǎng)力氣睡得香
紅軍憑著一碗小米，就能扛步槍日行百里，這是有一定道理的。小米富含維生素和礦物質(zhì)，尤其是鉀含量豐富，而鈉含量低，能夠補(bǔ)充夏季出汗損失的鉀，解乏困長(zhǎng)力氣。
小米養(yǎng)胃安神，而熬好的小米粥上有曾黏黏的液體，也就是老百姓常說(shuō)的米油，那可是安神補(bǔ)虛的好東西。米油中富含五羥色胺，晚上燥熱難眠，把熬好的米油放溫，加入牛奶，做成“奶油”湯，喝了養(yǎng)胃，睡著也香。
3、茯苓湯，瘦身好選擇
發(fā)現(xiàn)自己胖了，其實(shí)很多人是因?yàn)闈駳庵?，脾胃運(yùn)化能力差，導(dǎo)致身體水腫造成的。想瘦身，喝點(diǎn)茯苓老鴨湯。茯苓是味藥食同源的好東西，能利水滲濕、益脾和胃;鴨肉是夏季的肉中之王，俗話說(shuō)，大暑老鴨勝補(bǔ)藥，趁著大暑還未到，趕緊祛祛濕，減減肥。
李艷玲建議，塊狀茯苓不易煮爛，要選片狀的，不用泡就能燉湯。茯苓老鴨湯里還可加入陳皮、綠豆、薏米等，大火煮開后慢燉一小時(shí)左右即可。
4、冬瓜紫菜湯，開胃益氣
炎熱的刺激，使神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。
多喝些湯，能補(bǔ)充炎熱天氣缺失的水分，也能補(bǔ)充能量。比如，冬瓜湯，平平常常的冬瓜，消暑解熱效果非常好;草菇湯，草菇性寒味甘，含維生素C和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高;紫菜湯，不要小看紫菜這種平常的食品，它具有的消暑熱、清心火的功效卻是令人刮目相看的，紫菜湯還可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡，是夏天清補(bǔ)佳品。其他如西紅柿湯、冬瓜黃豆煲老鴨、雞骨草、海底椰煲瘦肉或扇骨也都不錯(cuò)。
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