常吃黑豆有哪些好處 黑豆的功效
養(yǎng)生有哪些好處。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《常吃黑豆有哪些好處 黑豆的功效》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
本文導(dǎo)讀：黑豆是補腎的絕佳食物，當然還有其他很多好處，下面我們來認識一下黑豆的功效吧。
口饞的吃貨們，或者喜歡嘗試新鮮事物的人，都會在街頭小賣店吃過黑豆為原材料的甜品或粥茶，比如黑豆乳、黑豆豆?jié){、黑豆排骨湯、黑豆薏仁茶、黑豆枸杞粥等等，而這些飲品的共同點都是充分利用了黑豆的食療功能。
什么是黑豆？我們先科普一下，黑豆就是豆科植物大豆的黑色種子，又名櫓豆、黑大豆等，味道吃起來甘甜，外皮是黑色的，剝開皮以后里面是黃色或者綠色。在我們中國很久農(nóng)耕時代，人們經(jīng)常拿黑豆來喂給動物牲畜食用，因為人們發(fā)現(xiàn)牲畜吃了黑豆以后，變得更加強壯，體力充足，而且不容易生病，所以那時候的黑豆主要是就用來當做牲畜飼料。但是到近代，隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)達，藥學(xué)的深入研究，一學(xué)者及養(yǎng)生者們總結(jié)發(fā)現(xiàn)，黑豆是一種具有醫(yī)療保健作用的食材。
那么，黑豆究竟具有什么功效呢？或者說吃黑豆有什么好處？
目前來說，我們聽到最多的應(yīng)該就是黑豆的美容美顏功效。經(jīng)濟社會的進步，女性們對自身 顏值 也越來越重視，所以黑豆的這種功效更是被廣為傳播。這主要是黑豆含有豐富的維生素，遠遠高于肉類，而其中的維生素E就是一種保持人體青春、健康、美麗的營養(yǎng)物質(zhì)，所以年輕女性們才會趨之如騖。
黑豆是高蛋白低熱量食物。吃黑豆不僅能夠高效補充人體對能量的需求，還能降低血液中的膽固醇。而膽固醇高是很多老年人疾病的罪魁禍首，黑豆不含膽固醇，反而能夠抑制我們?nèi)梭w吸收膽固醇，所以這可以成為老年人日常飲食的重要事務(wù)。
黑豆能夠增強人的活力。古代人就已經(jīng)發(fā)掘了黑豆的這個作用，黑豆對于人體的腎功能有提升功效。而我們?nèi)梭w的衰老旺旺都是從腎衰落開始的，因此黑豆的補腎功效是很多醫(yī)學(xué)家最看重的。腎好了，人才能夠更加有活力。
黑豆能夠防止人的大腦老化。日本科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中有一種能提高強化腦細胞功能的事物。同時，黑豆中還含有很多微量元素，比如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等，這些元素都能夠滿足我們大腦的需求，從而延緩大腦衰老。
前段時間，根據(jù)我們中國科學(xué)家的一項研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。
當然了，黑豆還有一種我們常用的功效，就是可以預(yù)防便秘。每天吃點黑豆，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生哦。
黑豆擁有如此多的食療價值，這也是解釋了為什么會有這么多的黑豆為原材料的甜品、粥茶湯。
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任何人群都有自身所困擾的疾病，從這點看來，多數(shù)男性總是被腎部疾病所困擾。治療這種疾病的方法有很多，可以服用藥物，也可以用飲食的方式治療，另外還可以通過改掉壞的生活習(xí)慣，這些方法見效最快的非藥物莫屬，但副作用較大。所以，建議大家以食療的方式進行腎部疾病的防治。
豆類食物占生活比重的60%以上，它不但味道鮮美，其含有豐富的纖維素和蛋白質(zhì)，深受人們的喜愛。對于減肥人士來說它是瘦身佳品，對于內(nèi)分泌紊亂的女性來說，它是調(diào)節(jié)自身的佳品，而它對于男性來說，是補腎佳品。
黑豆可防治腎疾病
多數(shù)人只知道豆類具有補充營養(yǎng)及調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌失調(diào)的作用，卻沒想到它還有防治腎部疾病的作用，其實黑豆就有這樣的作用。黑豆含有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等，有很好的保健作用，如降膽固醇、滋補五臟、益脾補腎、止咳平喘、抗氧化抗衰老、預(yù)防便秘等功效，最適合腎虛者或者患有肥胖者吃，可以補腎益脾，促進排便和減肥。
豆分為多種，有紅豆、黃豆、綠豆、黑豆，不同顏色的豆對人體的作用是不同的，而黑豆就有防治腎部疾病的作用。中醫(yī)講“五色入五臟”，黑色能入腎，所以，黑豆也具有補腎的作用。
黑豆的其他作用
1、防止大腦老化
隨著年齡的增大，人的機體會不斷的衰老，其實這種衰老與大腦的老化有密切的關(guān)系，而食用黑豆就具有緩解大腦老化的作用。因為豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。另外，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質(zhì)。
除了以上的元素之外，防治大腦老化還需諸多的元素，而這種豆中也都含有。它含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
2、防便秘
如果自身飲食處于紊亂的狀態(tài)，易使自身的腸胃出問題，便秘的出現(xiàn)也就是較為正常的，而經(jīng)常食用黑豆就具有防便秘的作用。黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用。便秘是中老年人普遍的問題，現(xiàn)代人飲食過于講求精致，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產(chǎn)生便秘，會引起痔瘡和腸癌的發(fā)生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。
3、美容養(yǎng)顏
擁有好的肌膚不但可使自身變得美觀，還可以提高個人的自信。除了使用昂貴的護膚品之外，還可以食用黑豆。古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，還使皮膚變白嫩。宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內(nèi)外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。
為何它有如此好的功效呢?其實道理很簡單，因為它自身就含有美容養(yǎng)顏的元素。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長生命的物質(zhì)。
推薦食用方
黑豆桂圓大棗湯
黑豆50克，大棗50克，桂圓肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚兩次服用。有健脾補腎、補心氣、養(yǎng)陰血的作用。
適用于血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰酸、須發(fā)早白、脾虛足腫等癥。黑豆粥 黑豆20克，粳米100克，紅糖適量。將黑豆用溫水浸泡一夜后，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，熬煮成粥，加入紅糖即可食用。此外，將黑豆及咖啡粉以3:1的比例制成黑豆咖啡，對頭痛、肩酸、減肥、降血壓都很有效。
黑豆食用的禁忌
1、適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。
2、小兒不宜多食。
3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。
4、黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。
男性患上腎部疾病的原因有很多，可能是日常壞的生活習(xí)慣，也有可能是長期的勞累所致，在這里提醒男性朋友們，腎部疾病不是在較短的時間里就可以治好的，最好以長期的食療，這樣才能在養(yǎng)生的同時，又有治腎病的作用。
(1)預(yù)防動脈.血管硬化:
每100克黑豆可提供371大卡的熱量，蛋白質(zhì)占36%一40%，是高品質(zhì)的植物蛋白，易于人體消化吸收。油脂占15%，主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)，它可促進.血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其他食物中的固醇類相互竟爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在休內(nèi)。在動物實驗之模式下，高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實，烘烤黑豆能降低23%人體血漿中甘油三酯的濃度。
(2)抗老防衰:
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成分具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，在酸性環(huán)境下(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進而增強活力;異黃酮已證實具多種生理功能，諸如:預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食中，根據(jù)目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。
(3)頂防便秘:
黑豆中有5%的粗纖維及寡酸，它們不但能幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，還能改善便秘;而寡醣有利于雙叉桿菌增殖，從而改善腸內(nèi)菌叢環(huán)境，具有整腸作用。
(4)防止大腦老化:
黑豆中不飽和脂肪酸在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成分;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
(5)美容護發(fā):
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其含多量的泛酸，對烏發(fā)也有幫助。
早上吃黑豆在很多養(yǎng)生的節(jié)目或者養(yǎng)生書上都會介紹，早上吃黑豆是最好的時候，能夠很好發(fā)揮黑豆在我們?nèi)梭w中的作用的，很多講究的朋友們，也實施了這個方法，可能會發(fā)現(xiàn)身體會越來越好，頭發(fā)也會變得烏黑發(fā)亮吧，大家別不相信，下面我們就來為大家詳細介紹早上吃黑豆的好處。
1.建議：講究吸收作用最好、最簡單的方式是磨豆?jié){。頭一天晚上就將一小把黑豆浸泡，第二天放入打磨機里面，一分鐘就打好豆?jié){。如果沒有打磨機那最簡單的方式就是白水煮黑豆，之后撈出，用少許洋蔥陳醋醬油伴著吃，也很香。
2.建議：建議您前一天晚上泡50克黑豆，第二天早上打豆?jié){來喝。必要時可以放一些黑芝麻，黑米。還有就是平時可以去藥店買一些何首烏泡茶喝，記得一定是炙何首烏，不能用生的
3.先把黑豆洗一下，晾干后，放在鍋里炒，要小火，炒到黑豆皮裂開了就行了，等到黑豆冷了，然后放到玻璃瓶中倒上醋，醋要漫過黑豆蓋嚴。七天就好吃了。早上吃3-5粒
以上是我們關(guān)于早上吃黑豆的文章的詳細介紹，相信大家對于是在早上吃黑豆或者是白天吃黑豆有了一定的了解了吧，我們也知道黑豆的營養(yǎng)價值非常高，里面所含的蛋白質(zhì)和氨基酸能夠有效為我們?nèi)梭w服務(wù)，所以我們建議朋友們早上要吃些黑豆。
黑豆是萬豆之王，相比其它含植物雌激素的豆類，黑豆無疑含量是最高的。長期堅持使用黑豆打豆?jié){喝，是非常安全的補充植物性雌激素的方法，對子宮和卵巢保養(yǎng)有很好的療效。但是具體對身體有什么好處呢？接下來就跟大家說一下排卵期吃黑豆有什么好處吧。
營養(yǎng)豐富黑豆營養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1 377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素b1、b2、c、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。
黑豆是植物中營養(yǎng)最豐富的保健食品。降膽固醇從營養(yǎng)學(xué)方面，當今很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的。這兩個同樣都有抗動脈硬化，降膽固醇這個作用。應(yīng)該是豆類里的卵磷脂含量更高。蛋黃里面同時還有一個問題，就是說從現(xiàn)代科學(xué)提取的話，那大豆是最廉價的來源。
美容抗衰烏豆的美容功效之延緩衰老！因為烏豆含有豐富的抗氧化劑─維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。李時珍曾經(jīng)在他的《本草綱目》中，他就講述過兩件事情。一個是他講了一個叫李守愚的一個人，他有個習(xí)慣，他就是每天早晨起來，吞服27粒黑豆，結(jié)果到老了也不衰老。
還有一個叫曾權(quán)的人，他的習(xí)慣是每天餐后服用三十粒黑豆，結(jié)果人到了老的時候，人感覺他還像個中青年一樣，所以我們說黑豆它有一個延年益壽的作用。補腎益脾黑豆這個黑色正好是我們腎的本色，這個養(yǎng)眼實際上是通過補腎。
通過腎經(jīng)的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養(yǎng)以后我們的眼睛就能眼明目俏。黑豆它除了歸腎經(jīng)外，因為它是味甘，它還入脾經(jīng)。入脾經(jīng)，它除了有補腎的作用，它還有健脾的作用。常吃黑豆，一個是可以使我們?nèi)说臍鈾C得到提高，同時黑豆還可以祛水的作用。
以上就是為大家介紹的排卵期吃黑豆有什么好處的相關(guān)文章了，希望大家在看了以上文章之后都能對排卵期吃黑豆有什么好處有一個全方面的了解，黑豆在平常的時候也可以來吃吃，畢竟不會有什么壞處。
總結(jié)：黑豆不僅可以在排卵期吃，平時也可以吃，許多女性朋友有貧血，而補血的食物一般性溫，所以很多人不太敢吃。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆能促排卵嗎？
很多人都知道藥物可以促排卵，但是對于食物促排卵了解的還是比較少的。黑豆就是可以促排卵的一種食物，那么黑豆怎么吃可以促排卵呢？下面一起來了解有關(guān)黑豆促排卵的
黑豆的好孕吃法：
1、好孕湯
材料：當歸50克，金銀花（也就是俗稱的二花）15克，紅棗十顆，黑豆一把，紅糖二兩，雞蛋3至5枚。
做法：當歸和金銀花用紗布包好和其它幾樣一起放鍋中像煮藥一樣，最后湯汁夠一碗就行。然后把湯喝完，紅棗，黑豆，雞蛋全都吃完。切記要在月經(jīng)第一天服用，這一點一定要做到（不用剛一出血就服用，出血后半天左右服用就可以）。
雞蛋洗干凈，煮一會后敲碎蛋殼，像茶葉蛋一樣，再煮，直到湯汁收到一碗即可。
有人說放金銀花不太合適，可以不放，其它照舊。
在這個時間段吃，效果會更好：在月經(jīng)第一天服用，出血后半天左右服用就可以。
2、黑豆/ 黑豆豆?jié){ / 黑豆湯
（1）、黑豆湯：
功效：促卵泡發(fā)育、補充雌激素。
泡一個晚上，然后加水煮湯大概慢火1小時左右，豆子就比較軟了，每天吃50顆左右就著一小碗湯，喝6-7天（從YJ完了以后）。
（2）、黑豆：
功效：補充雌激素。
將若干黑豆用清水浸泡12小時左右，然后用清水煮至熟透，可少放一點鹽。從月經(jīng)結(jié)束后第一天起，每天吃47顆，連吃6天（注：這是未準媽媽吃的，未準爸爸不要吃）。
在這個時間段吃，效果會更好：YJ結(jié)束后起6天。
3、黑豆糯米粥
功效：改善黃體功能不足。
用料：黑豆30克、糯米60克。
做法：將黑豆、糯米洗干凈，放在鍋內(nèi)，加水適量，用溫火煮成粥。每日服用。
在這個時間段吃，效果會更好：pL 后體溫升高后喝。
黑豆的功效與作用：
1、最被人關(guān)注的就是黑豆可以補腎
黑豆具有補腎的功效，在很早就被一些醫(yī)學(xué)典籍所肯定，而不是直到出現(xiàn)本草綱目才被肯定的，在唐代起補腎的功效就被唐朝名醫(yī)孫思邈所肯定。在宋代，黑豆養(yǎng)生的風(fēng)氣風(fēng)行汴京內(nèi)外。蘇東坡曾有詩文描述當時不論男女老少皆用黑豆養(yǎng)生的盛況。
對黑豆可以養(yǎng)生闡述最全的是明朝的李時珍所著的《本草綱目》。《本草綱目》這樣肯定黑豆補腎的功效：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風(fēng)熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生?！薄昂诙谷肽I功多，故能治水、消腫下氣。治風(fēng)熱而活血解毒?！惫湃死钍赜廾刻煸绯克毯诙?，到老不衰；明代李時珍《本草綱目》記載，服食黑豆，令人長肌膚、益顏色、填筋骨、加氣力，補虛能食，延年益壽。人的衰老往往從腎機能顯示，想延年益壽、防老抗衰、增強活力，必須首重補腎。
2、除了黑豆可以補腎之外，黑豆還可以治療痛經(jīng)
由于黑豆可以活血化瘀，所以對于由于體寒血瘀導(dǎo)致的痛經(jīng)有很好的療效。單服黑豆可以治療體寒性質(zhì)的痛經(jīng)，主要療法就是每天堅持服用煮黑豆的水或者吃煮黑豆都可以。黑豆還可以和其他一些具有活血化瘀的功效的食物一起制作治療痛經(jīng)的藥膳。
3、黑豆中約含2%的卵磷脂，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍
黑豆中其他的微量元素如鋅、銅、鎂、碘、氟等含量都不低。這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦衰老，能降低血液黏滯度，保持身體功能良好。
4、常吃黑豆可以補充女性體內(nèi)所需雌激素
不論那個年齡階段的女性，雌激素的補充都會對她們有益。所以一定要每天吃20-30G的黑豆，補充體內(nèi)所需激素，特別是更年期的女性。
5、黑豆中富含抗氧化劑，可以養(yǎng)顏美容，抗衰老
許多學(xué)者研究指出，黑豆富含抗氧化物質(zhì)，包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等，這些都可以清除體內(nèi)自由基因，可以養(yǎng)顏美容，延緩衰老。正如古人李守愚每天早晨水吞黑豆，到老不衰。
6、黑豆中富含植物性膽固醇可以預(yù)防高血壓等老年疾病
黑豆中富含植物性膽固醇降低血液中膽固醇含量，能軟化血管從而對高血壓，心臟病，肝病，動脈硬化等老年疾病大有益處。
7、黑豆富含膳食纖維可以預(yù)防緩解便秘
黑豆中膳食纖維的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維，具有良好的清腸通便作用，現(xiàn)代人飲食過于精細，容易產(chǎn)生便秘，進而引起痔瘡、腸癌的發(fā)生。因此，每天吃點黑豆，有清腸效用，防止便秘發(fā)。
8、黑豆可以補肝明目
黑豆富含植物性蛋白質(zhì)、維生素A、B、C，味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風(fēng)解毒、補肝腎、壯筋骨。從中醫(yī)的觀點看，黑豆對神經(jīng)痛、腎虛、水腫、過敏體質(zhì)和體力不足，都有不錯的養(yǎng)生保健效果。
很多人都吃過黑蕓豆，而也有很多人分不清黑豆和黑蕓豆，因為從外觀，顏色等很多方面來看，黑豆和黑蕓豆都太像了，而黑豆和黑蕓豆都是非常有營養(yǎng)的食物。黑豆吃多了可以美容，而且黑豆在市場上也可以經(jīng)常買到，大家還可以用黑豆來打豆?jié){。下面就帶大家來了解了解黑豆長期吃的好處。
黑豆營養(yǎng)豐富,其蛋白質(zhì)的含量高于肉類、雞蛋和牛奶,其他營養(yǎng)素含量也非常豐富.常吃黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,特別是對高血壓、心臟病,以及肝臟和動物等方面的疾病有好處.從中醫(yī)的角度講,常吃黑豆既可以補充腎氣,也可以補充腎陰.黑豆除了歸腎經(jīng)以外,還入脾經(jīng),有健脾益氣的作用.另外,黑豆還有祛水的作用,對一些水腫、面部紅腫的人,長吃黑豆有很好的利水作用.不過,因為黑豆有補氣的作用,平時消化不太好的人,容易脹氣的人,還是應(yīng)該少吃黑豆,或者不吃黑豆.
黑豆?jié){比黃豆?jié){的營養(yǎng)更全面一些,其功效主要表現(xiàn)為具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏、滋補肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。黑豆的血糖生成指數(shù)很低，因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。
黑豆長期吃的好處非常多，但是大家吃黑豆的時候還是要看體質(zhì)。像如果經(jīng)常都會脹氣的人就不適合吃黑豆。如果頭發(fā)是營養(yǎng)不良的黃色，也可以多吃黑豆，這樣可以起到一個黑發(fā)的效果，而且，如果家里有人患上糖尿病，吃黑豆還可以改善這種情況。
在日常生活中，我們的飲食中時常都會伴有豆制品的出現(xiàn)，據(jù)說這樣對我們的身體有很大的益處。其中黑豆卻是廣受很多朋友的喜愛和推崇的，別看它的外觀不是很美麗，可是它的作用和功效卻大著呢。那么吃黑豆有什么好處呢?對于很多朋友都不太了解的這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起進入到下面的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
黑豆有補虛養(yǎng)血之功，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。李時珍曰：黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒。我國自古就有“大豆數(shù)種，惟黑入藥”的記載，并有大量中藥驗方。
治療各種白發(fā)：治老年白發(fā)，黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，用時每取6克，口嚼后淡鹽水送下，日服兩次;治各種非遺傳性白發(fā)，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣，以潔凈牙刷蘸藥醋，外刷毛發(fā)，每日1次。
黑豆食品有清除自由基，延緩衰老，改善營養(yǎng)性貧血，增強免疫力，提高性功能以及抗應(yīng)激功能。黑豆和黃豆、大豆的營養(yǎng)成分相同，但黑豆的蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)的含量較高，所以不少人喜歡使用它制成各種食品，像黑豆?jié){、泡黑豆酒等。
(1)治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
(3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了吃黑豆之后能獲得的種種好處，當然我希望廣大朋友們都能認真學(xué)習(xí)上述內(nèi)容，并把這些好處銘記于心，這樣在日常飲食中才能有針對性的食用黑豆。當然我也想再多說一句，再好的食物也有屬于它自己的禁忌，所以我們也要搞明白哪些人群不適合吃黑豆。
? ?黑豆指的是大豆的黑色種子，其中富含著極高的蛋白質(zhì)，而且熱量低，是保健養(yǎng)生的人群們十分喜愛的一種食物。黑豆中含有十分豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)，維生素，微量元素，糖類等全部都是黑豆的成分，而且還含有黑豆色素，異黃酮等多種生物活性物質(zhì)。因此，許多人都喜歡吃黑豆，吃黑豆有以下幾點好處：
? ?1.健腦益智。黑豆中卵磷脂含量高，其中的不飽和脂肪酸在人體內(nèi)也能轉(zhuǎn)化成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成分，其所含的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)也有防止大腦老化、健腦益智的作用。
? ?2.預(yù)防便秘。黑豆所含的纖維質(zhì)量居豆科植物之冠，其粗纖維含量高達7.1％，膳食纖維高達16.8％。黑豆中的寡糖有利于雙歧桿菌增殖，從而調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群，促進腸道暢通，讓有毒廢棄物順利排放。
? 3.抗衰老。黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，它們都具有較強的抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，進而增強活力。
? 4.提供旺盛的活力。黑豆的蛋白質(zhì)含量相當于雞蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18種氨基酸。黑豆補腎健脾，是人體補充體力、抗衰防老的元素之一。
? 5.降低膽固醇。黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，還有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
? ?雖然吃黑豆對人體有許多好處，但也要注意不能吃太多，炒熟后進食太多容易上火。而且消化不良的體質(zhì)不適宜吃太多黑豆，因為黑豆不易消化。平時還要注意，人體吃中藥時不要吃黑豆或者喝黑豆?jié){，以免產(chǎn)生不良現(xiàn)象。黑豆對人體美容，視力都有很大的好處，但以上事項還是要注意一下。
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