補(bǔ)血養(yǎng)肝最強(qiáng)食物 春季必吃
春季養(yǎng)生養(yǎng)肝食物。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“補(bǔ)血養(yǎng)肝最強(qiáng)食物 春季必吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
如今生活質(zhì)量的提高，讓人們的日常飲食越來(lái)越豐富，除了新鮮蔬菜，雞鴨魚肉也逐漸成為餐桌上的?？汀Ｎ覀冎莱贼~對(duì)身體有很多的好處，而不同種類的魚更是有不同的功效，今天為大家來(lái)介紹益氣養(yǎng)血的帶魚以及帶魚的治病食療方。
中醫(yī)認(rèn)為，帶魚性味甘、咸、溫，入肝、脾經(jīng)，有益氣養(yǎng)血，暖胃養(yǎng)肝，澤膚美容之功，適用于久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少消瘦，胃脘冷痛，消化不良，營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后乳汁不足，瘡癤癰腫，外傷出血等?！峨S息居飲食譜》言其甘溫。暖胃，補(bǔ)虛，澤膚?！妒澄镏兴幣c便方》言帶魚，滋陰、養(yǎng)肝、止血。急慢性腸炎蒸食，能改善癥狀。
帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
《藥性考》言帶魚，多食發(fā)疥?！峨S息居飲食譜》言帶魚，發(fā)疥動(dòng)風(fēng)，病人忌食。故患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏者、癌癥患者及紅斑性狼瘡病人、癰癤疔毒、淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者不宜選用?，F(xiàn)介紹幾則食療方，供選用。
家常燜帶魚
帶魚、調(diào)味品各適量。將帶魚去鱗雜，洗凈，切塊，撒上精鹽、醋、腌漬片刻。鍋中加入少許豬油，燒熱，投入蔥段、姜片、花椒、大料等炸香，隨即放入面醬炒散，加食醋、帶魚、清水，旺火燒沸后改小火燜熟，調(diào)味，撒入香菜段，淋入香油即成。可暖胃補(bǔ)虛，澤膚黑發(fā)。適用于脘腹隱痛，白發(fā)病，或毛發(fā)脫落等。
清蒸帶魚
帶魚、調(diào)味品各適量。將帶魚去鱗雜，洗凈，放入盤中，加姜汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末等拌勻，放入籠中，蒸熟即成，每日1劑?？裳a(bǔ)虛益氣。適用于慢性胃炎，慢性肝炎，營(yíng)養(yǎng)不良，毛發(fā)枯黃等。
帶魚姜汁飯
帶魚100克，大米、姜汁各適量。將帶魚洗凈，剁為肉糜，加姜汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末及植物油適量拌勻待用。大米淘凈，加清水適量放入籠中武火蒸約40分鐘后，將姜汁魚肉倒在飯面上，鋪平，續(xù)蒸20分鐘即可，每日1劑。可益氣養(yǎng)血。適用于消化不良，營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后乳汁不足等。
吃帶魚降低膽固醇
鹽酥帶魚
原料：帶魚1條、蔥、姜、蒜、辣椒末各1大匙。輔料：鹽1大匙、胡椒粉1小匙。
做法
1、帶魚去頭尾，切0.5厘米寬的長(zhǎng)段，加入調(diào)味料拌勻。
2、腌入味的帶魚，拌入淀粉，放入油鍋中用大火高溫炸至酥黃。
3、另起油鍋，加1大匙油炒香蔥末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥帶魚及胡椒粉拌勻。
油炸帶魚
主料：鮮帶魚、食用油配料：辣椒、食用鹽、沙茶醬
制作：將帶魚切成塊，然后用油炸，加入配料，再高溫殺菌，即成油炸帶魚。
特點(diǎn)：味香、可口
五香帶魚
主料：帶魚1000克。
輔料：植物油1000克，香油、醬油各40克，白糖50克，醋25克，精鹽、味精各3克，料酒10克，五香粉4克，胡椒粉1克，大料、桂皮各5克，蔥段、姜片各20克。
制法
1、將帶魚剁去頭尾，開膛去內(nèi)臟，洗凈后用刀剁成6厘米長(zhǎng)的段，放入盆內(nèi)，加入精鹽、料酒、胡椒粉、蔥段、姜片，拌勻腌2小時(shí)左右。
2、起油鍋，燒至八成熱時(shí)，把魚分幾次下鍋內(nèi)，炸至呈金黃色，外皮略硬時(shí)撈出。
3、將油倒入鍋內(nèi)，下入桂皮、大料、蔥段、姜片，炸出香味，再加入料酒、精鹽、醬油、白糖、醋、炸好的魚段及適量清水。
4、旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火燒10分鐘，把魚段取出放入白瓷盤內(nèi)。鍋內(nèi)加入五香粉、味精，旺火把汁收濃，淋入香油，澆在盤中的帶魚段上即成。
紅燒帶魚
主料：帶魚1000克。
輔料：植物油1000克，香油、醬油各40克，白糖50克，醋25克，精鹽、味精各3克，料酒10克，五香粉4克，胡椒粉1克，大料、桂皮各5克，蔥段、姜片各20克。
制法
1.帶魚清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘。
2.取一個(gè)干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水淀粉待用。
3.取另一個(gè)小碗，放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻待用。
4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃。 5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀即可。
糖醋帶魚
原料
帶魚2條，雞蛋2個(gè)，香菜段少許。
輔料
蔥段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，鹽5克，料酒30克，生抽15克，香油少許。
做法
1.帶魚洗凈后去頭、尾，切長(zhǎng)段，用鹽、料酒腌漬約半小時(shí)，然后放入由雞蛋和干淀粉調(diào)成的蛋糊中掛漿。
2.將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時(shí)，撈出控油。
3.鍋內(nèi)留少許底油，放入大料、蔥段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開鍋后，將炸好的帶魚放進(jìn)鍋里，待煮至湯汁剩下1/3時(shí)，烹入醋，撒上香菜段即可。
怪味帶魚
原料：帶魚1條(約500克)，陳皮10克，熟花生25克。
調(diào)料：黃酒10克，醬油5克，鹽2克，糖75克，精油500克(實(shí)耗25克)，水50克，辣椒粉7克，花椒粉2克。
做法
1.帶魚殺洗好后瀝干，切成斜段，用少量鹽、酒腌漬一下。陳皮切末;花生也拍成碎末。
2.油鍋燒熱，放入帶魚炸至外香里松(需復(fù)炸)，撈出，倒去油。
3.鍋中加清水、糖、醬油、鹽、黃酒，用小火慢慢熬制，見汁濃稠時(shí)放入帶魚，掛上汁后撒上陳皮、熟花生、辣椒粉、花椒粉，翻勻，即可裝盤。
帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效。
注意事項(xiàng)
適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用;適宜皮膚干燥之人食用。
食物相克
帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。
貧血怎么補(bǔ)
一、花生紅棗養(yǎng)血湯
香滑可口，甜味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。而且能補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)血美容。
主料：花生50g，紅棗80g，木耳50g，紅糖80g，輔料：蜂蜜適量
做法
1.紅棗、花生、木耳洗凈，同放砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。
2.喝的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營(yíng)養(yǎng)和滋味。
提示：大棗補(bǔ)脾，養(yǎng)血，安神?；ㄉ甜B(yǎng)強(qiáng)壯，營(yíng)養(yǎng)無(wú)比豐富，俗稱長(zhǎng)生果。冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現(xiàn)狀。
二、紅糖小米粥
材料
小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克
做法
1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。
三、木耳雞蛋炒雞丁
補(bǔ)血家常菜!日常飲食中的鐵和蛋白質(zhì)可以合成血，有貧血的朋友可以常吃這道菜。
材料：有機(jī)干木耳24g，土雞蛋3只，雞腿2只，姜粉4g，醬油，香油少許，鹽，雞精少許，蒜頭4瓣，烹飪時(shí)間：大概10-15分鐘，材料在超市都可以買到!
做法
小火燒至鍋內(nèi)無(wú)水分(有水容易崩油)，鍋內(nèi)倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過(guò)了，這樣炒出來(lái)的雞蛋才會(huì)很嫩，即使9成熟都沒關(guān)系。
鍋內(nèi)再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。
倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。
倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水(或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯)，蓋蓋中火燜2分鐘。
放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收干水分(基本上這時(shí)都沒什么水了)出鍋。
四、補(bǔ)血養(yǎng)顏湯
材料：美國(guó)大杏仁15顆 桂圓8顆 紅棗12顆 枸杞約30粒左右 紅糖1湯匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。(千萬(wàn)不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開。)
2)將桂圓肉，紅棗和枸杞用清水洗凈，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。
3)煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
五、奶油蒸鳊魚
主料：武昌魚750克，
輔料：牛奶250克，
調(diào)料：大蔥15克，姜5克，鹽10克，豬油5克，植物油110克，黃酒15克，味精5克，豌豆淀粉20克，胡椒粉0克
做法
1.將鳊魚用精鹽5克擦勻魚身內(nèi)外，放在墊有生蔥的碟上，加上姜片，淋上豬油，放入籠內(nèi)蒸熟;
2.取出，傾去原汁，棄掉姜蔥;
3.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約40克;
4.燒鍋放油100克，待油燒至6成熱，濺在魚上;
5.利用鍋中余油，濺入紹酒，注入上湯150毫升，用精鹽5克、味精、加入鮮奶;
6.待微滾，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻，淋在魚上便成。
六、咖喱香雞
主料：雞1200克，
輔料：土豆(黃皮)120克，胡蘿卜100克，洋蔥(白皮)120克，瘦豬肉100克，
調(diào)料：大蔥10克，姜3克，色拉油45克，胡椒粉2克，咖喱15克，醬油30克，黃酒30克，味精10克，香油20克，鹽5克
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NO1 動(dòng)物肝臟
動(dòng)物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補(bǔ)血食物之一?？梢喳u制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。年輕女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的女性最好少吃。
NO2 黑芝麻
有一個(gè)最簡(jiǎn)單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。
芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
NO3 桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。
NO4 黑棗
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
NO5 蓮藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來(lái)潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
NO6 紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
NO7 龍眼肉
這種補(bǔ)血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補(bǔ)血它絕對(duì)是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對(duì)于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。
特別是產(chǎn)后的婦女，由于生產(chǎn)過(guò)程中大量的失血，因此急需通過(guò)吃一些補(bǔ)血的食物來(lái)補(bǔ)充流失的血液。而龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒都是很好的補(bǔ)血食物。
NO8 烏雞
烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
NO9 菠菜
菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認(rèn)為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補(bǔ)血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關(guān)。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調(diào)節(jié)細(xì)胞的各項(xiàng)功能，對(duì)各種出血癥有益。維生素是還原劑，能將體內(nèi)的三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，以便于人體吸收。對(duì)貧血有一定的治療作用。
本文導(dǎo)讀：有的人體質(zhì)非常的差，經(jīng)常出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象。那么你知道有什么辦法可以補(bǔ)血嗎？其實(shí)，很簡(jiǎn)單，春季吃這幾種干果補(bǔ)血養(yǎng)肝，效果非常好，一起來(lái)了解一下吧！
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當(dāng)豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫?zé)崾澄?，?duì)于孕婦、兒童不適合。
2、桑葚干
桑葚干含有的天然鐵十分的豐富，在100克中就含有鐵42.5毫克，因此具有 補(bǔ)血果 的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。
3、黑棗
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
有的女性血虛需要經(jīng)常食用補(bǔ)血養(yǎng)血食物，而春天適合吃粳米、黑米、黑豆、燕麥等糧食類，但是要記住的是不適合食用白酒、綠豆、石榴、香蕉、冰淇淋等食物。
本文導(dǎo)讀：春季是養(yǎng)肝的季節(jié)，很多人不明白這個(gè)道理，之所以春季養(yǎng)肝，一方面是由于春季細(xì)菌多發(fā)，肝的負(fù)荷比較大，另外一方面是由于春季肝火旺盛，所以春季必須要養(yǎng)肝護(hù)肝，這也是春季的。
1、春季養(yǎng)肝多吃甘味水果。甘味水果有養(yǎng)肝之功效，水果無(wú)論水分、還是維生素含量都極其高，喜歡吃水果的人皮膚相對(duì)來(lái)說(shuō)都比較好， 肝對(duì)于的體為皮 意思就是肝的好壞在身體上顯現(xiàn)于皮膚上，皮膚好的人肝比較好，所以說(shuō)要多吃甘味水果，養(yǎng)肝護(hù)脾。例如：大棗、青棗、梨子、哈密瓜、草莓等。
2、春季養(yǎng)肝多吃綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利于腸胃蠕動(dòng)，加快體內(nèi)垃圾、熱氣、毒素等等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達(dá)到保護(hù)肝的功效。
3、春季養(yǎng)肝要多吃補(bǔ)血的食物。 肝主藏血 ，肝臟有貯藏血液，調(diào)節(jié)學(xué)量的作用，一個(gè)比較典型的例子就是：女性例假血量少的話表明體內(nèi)缺血，肝臟自動(dòng)調(diào)節(jié)血量，保持身體機(jī)能正常。因此，春季護(hù)肝要多食物補(bǔ)血食物，例如：菠菜、胡蘿卜、豬肝、牛肉、瘦肉、土雞蛋、大豆、牛奶等等。
4、春季養(yǎng)肝多吃溫補(bǔ)食物。一般溫補(bǔ)食材利于消化吸收，滋脾養(yǎng)胃，脾胃和肝臟是相輔相成的關(guān)系，脾胃得到滋補(bǔ)，也是對(duì)肝臟的一種保護(hù)。溫補(bǔ)食材有：姜、蔥、山藥、腐竹、豆腐、魚類、瘦肉、牛肉、雞肉等等。
關(guān)于春季吃什么養(yǎng)肝，大家可以參考上面列舉的一些飲食原則，它們會(huì)給你們春季護(hù)肝工作帶來(lái)意想不到的作用。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
肝臟的健康對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常重要的，中醫(yī)認(rèn)為四季之中，春天屬木，而人體的肝臟也是木性，所以春季的養(yǎng)生重點(diǎn)在于養(yǎng)肝，而養(yǎng)生最好的方法是通過(guò)食療來(lái)進(jìn)行調(diào)理。春季養(yǎng)肝吃什么最好呢?推薦以下的食物，一起來(lái)學(xué)習(xí)最有效的養(yǎng)生之道吧。
中醫(yī)認(rèn)為，四季養(yǎng)生皆有側(cè)重點(diǎn)，則春天屬木，人體的肝臟也是木性，春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。人體肝臟不好對(duì)健康的危害非常大，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)容易導(dǎo)致發(fā)胖，血?dú)獠蛔?，皮膚無(wú)光澤等。肝臟還通過(guò)調(diào)暢周身氣機(jī)升降，使臟腑器官各司其職，如果肝氣不順的話，會(huì)引發(fā)身體的其他器官的不適。
初春正是養(yǎng)肝護(hù)肝的好時(shí)期。首先應(yīng)該要多注意喝水，促進(jìn)新陳代謝，幫助消化吸收和排除代謝廢物。在日常生活中，還應(yīng)該保持心態(tài)平和，動(dòng)怒傷肝氣，盡量做到樂觀開朗，以免肝氣郁結(jié)損傷肝臟。平時(shí)還應(yīng)該多運(yùn)動(dòng)，做一些散步、慢跑、快走、騎自行車等有氧運(yùn)動(dòng)來(lái)幫助消耗體內(nèi)熱量，控制體重增長(zhǎng)。
除此之外，在飲食方面也應(yīng)該多注意，少吃油膩、辛辣食物，特別是要注意戒煙限酒。多吃以下的幾類食物對(duì)于春季養(yǎng)肝的作用非常大。
春天吃什么養(yǎng)肝
1、大蒜
大蒜對(duì)于人體是一種非常健康有益的食物，它有很強(qiáng)的殺菌作用，還能促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓，甚至還有補(bǔ)腦的作用。春季吃大蒜能預(yù)防呼吸道、腸道傳染病，還有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
2、野菜
春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生長(zhǎng)在郊外，污染少，且吃法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功能顯著。常見的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。
3、豆芽菜
春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對(duì)抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。
4、紅棗
紅棗是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食物，而且它還有很不錯(cuò)的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護(hù)肝臟，增強(qiáng)人體免疫力。
5、枸杞
枸杞有養(yǎng)肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對(duì)于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。
6、豆腐
嫩滑新鮮可口的豆腐是許多人都愛的食物之一，豆腐還是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，常吃豆腐有保護(hù)肝臟的作用，同時(shí)還能增強(qiáng)免疫力，起到解毒的功效。
陽(yáng)春三月是人體調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好良機(jī)，按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。肝臟具有調(diào)節(jié)血?dú)猓瑤椭⑽赶澄铩⑽諣I(yíng)養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、梳理氣機(jī)的作用。
春天氣溫上升，使用溫補(bǔ)藥反而會(huì)加重身體內(nèi)熱，所以不需要特別進(jìn)補(bǔ)。按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說(shuō)的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，春季飲食強(qiáng)調(diào)平補(bǔ)，應(yīng)該適當(dāng)多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物。
春季肝火旺 養(yǎng)肝護(hù)肝要盡早
中醫(yī)認(rèn)為肝臟與草木相似，春季屬肝，是肝氣最活躍的季節(jié)，也是養(yǎng)肝護(hù)肝最好的時(shí)候。如果春天沒有養(yǎng)好肝氣，周身氣血就會(huì)運(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。
按照肝氣的強(qiáng)弱，可以分為兩類人：肝氣偏弱型和肝火旺盛型。肝氣偏弱的人往往是過(guò)度操勞的結(jié)果，長(zhǎng)時(shí)間的工作狀態(tài)讓身體各個(gè)器官血液需求量大大增加，血?dú)庀暮艽?，而肝是體內(nèi)的藏血器官，疲于工作就會(huì)受損。
所以，過(guò)勞族第一要維護(hù)的就是肝臟。
春天陽(yáng)氣驟升，引動(dòng)體內(nèi)熱氣，熱性體質(zhì)的人經(jīng)常“肝火”旺盛，表現(xiàn)出易長(zhǎng)痤瘡、怕熱出汗、經(jīng)期長(zhǎng)。這些人養(yǎng)肝，要遠(yuǎn)離煙酒、禁厚重口味的飲食。
剛剛進(jìn)入春天，天氣仍有冬日的余寒。但體內(nèi)的陽(yáng)氣已經(jīng)慢慢蘇醒，開始升發(fā)、茁壯。專家認(rèn)為，在春季養(yǎng)生上，可以吃些溫補(bǔ)的食物御寒助陽(yáng)，例如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生姜，這些蔬菜性溫和味道辛辣，除了疏散風(fēng)寒，還能殺死萌生的病菌。
過(guò)冬之后，人們普遍地會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素?cái)z取不足的情況，如春季多發(fā)的口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病，所以在春季應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜。
多吃蔬菜和野菜，既能補(bǔ)充多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素，又可以清熱潤(rùn)燥，有利于體內(nèi)積熱的散發(fā)。但是，專家提醒，在春季的飲食當(dāng)中，應(yīng)該少吃性寒的食品，如黃瓜、茭白、蓮藕等，以免造成阻止陽(yáng)氣的升發(fā)。
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