怎樣清理紫砂壺?
怎樣養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ),精神是健康的支柱,運(yùn)動(dòng)是健康源泉,科學(xué)是健康的法寶!社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題,只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生,我們才能達(dá)到身心健康的目的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢?下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎樣清理紫砂壺?,僅供您在養(yǎng)生參考。
紫砂壺在中國(guó)具有悠久的歷史,制作工藝十分精良,小小的紫砂壺不僅有著很高的收藏價(jià)值,更重要的是紫砂壺在生活中的應(yīng)用面也是非常廣的。比如有的朋友喜歡用紫砂壺喝茶,有的朋友還喜歡用紫砂壺喝咖啡,這都是可以的。不過(guò)紫砂壺用久了也是需要清理的,那么,怎樣清理紫砂壺?
一般來(lái)說(shuō),紫沙壺的清洗分新壺清洗和舊壺清洗。如果是用純正的紫砂所制新壺在開(kāi)始使用前用開(kāi)水發(fā)復(fù)燙洗幾遍既可,無(wú)需再用其他方法開(kāi)壺,但有時(shí)難免遇到壺體打蠟上油的情況,這就需要細(xì)心的把壺收拾干凈再使用,否則保不準(zhǔn)會(huì)影響使用。取一干凈無(wú)雜味的鍋,將壺蓋與壺身分開(kāi)置于鍋底,注入清水高過(guò)壺身,以文火慢慢加熱至沸騰。此步驟應(yīng)注意壺身和水應(yīng)同步升溫加熱,切勿像某些行家所說(shuō),將壺身驟然置入沸水中,來(lái)個(gè)「冷熱驟變」。
待水沸騰之后,取一把茶葉(通常采用較耐煮的重焙火茶葉)投入熬煮,數(shù)分鐘后撈起茶渣,砂壺和茶湯則繼續(xù)以小火慢燉。待二、三十分鐘后,以竹筷小心將茶壺起鍋,靜置退溫(匆沖冷水)。最后再以清水沖洗壺身內(nèi)外,除盡殘留的茶渣,即可正式啟用。
這種水煮法的主要功能是為了除蠟醒壺外,亦可讓壺身的氣孔結(jié)構(gòu),藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質(zhì),若施行得宜,將有助于日后泡茶養(yǎng)壺。
如果手中的是二手壺、老壺、舊壺、出土壺,那處理上需較為謹(jǐn)慎,因?yàn)檎l(shuí)也不曉得此壺的前任主人是何許人也。
不僅出土壺需大清特清,老壺、舊壺亦然,因?yàn)楹芏嗳撕炔璨挥貌璞?,是直接以囗?duì)壺嘴的,還有些人家習(xí)慣用茶壺裝醬油、香油什么的,甚至某些假壺作手用墨汁、鞋油、鹽酸將紫砂壺刷染作舊。所以,不管是從什么渠道得來(lái)的舊壺老壺都得要好好清洗一番,來(lái)個(gè)改頭換面,從頭泡養(yǎng)。因?yàn)椤负脡夭皇露琛?,常泡普洱的壺若突然改沖烏龍,茶湯必然不純,恐會(huì)茶味混雜。
紫砂舊壺的清洗通常不采水煮法,因?yàn)榕f壺或許隱含有龜裂、修補(bǔ)的暗傷,較不宜用此“猛藥”。通常的作法是,先取一干凈的鍋盆,將溫?zé)徇^(guò)的舊壺置入,注入熱水使其淹過(guò)壺身,再混入10ML左右的漂白水,如此靜置一小時(shí)后取出(如果覺(jué)得還不放心,可以延長(zhǎng)時(shí)間),再用刷子反復(fù)刷洗,將此壺內(nèi)外刷凈,此時(shí)便可重現(xiàn)盧山真面目。需特別注意的是,漂白水對(duì)人體有輕微的腐蝕作用,且其滲透力甚強(qiáng),需充分洗凈,方可泡茶。
經(jīng)過(guò)上述一番大動(dòng)作,不論新壺、舊壺必然呈現(xiàn)出最原始、素凈的面目,這代表日后它將在主人的精心泡養(yǎng)下,展現(xiàn)出美麗溫潤(rùn)的容顏,這也正是紫砂壺的迷人之處。
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中國(guó)是四大古國(guó)之一,所以經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展,很多傳統(tǒng)的制作工藝在之前的基礎(chǔ)上都經(jīng)過(guò)了改良,就拿紫砂壺來(lái)說(shuō),現(xiàn)在不但非常漂亮,實(shí)用性也會(huì)更強(qiáng)。而且正宗的紫砂壺都具有一定的收藏價(jià)值,未來(lái)肯定還會(huì)有很大的提升空間在其價(jià)值上。那么,真假紫砂壺如何識(shí)別?
真假紫砂壺的鑒別方法:
一是看
首先看表面。由于是陶土而且不上釉,新的紫砂壺表面不可能是光亮的,而是有粗糙感。而假泥壺為了賣(mài)相好,一般會(huì)打蠟拋光。
其次,紫砂泥中含有石英、云母等微量元素,在高溫?zé)浦袝?huì)形成結(jié)晶體,因此在光亮下,整個(gè)壺身能看到很多細(xì)微的銀白色亮點(diǎn)。第三,真正的紫砂壺壺內(nèi)外顏色幾乎是一致的,不會(huì)相差太大。
二是用開(kāi)水試
將剛燒開(kāi)的水倒進(jìn)壺內(nèi)并沿著壺身澆下,蓋上壺蓋。你會(huì)看到水不是順著往下流,而是被慢慢吸干;壺蓋上則先是慢慢濕潤(rùn),而后又慢慢吸干。這是紫砂壺?fù)碛须p層氣孔,透氣性好的表現(xiàn)。
三是將泡好的茶留在茶壺內(nèi)
兩三天內(nèi)茶不會(huì)變餿。
用壺蓋敲壺身聽(tīng)聲音的鑒別方法其實(shí)是不科學(xué)的。因?yàn)樵煨?、泥料的不同,聲音也?huì)不一樣。而且假泥中加入玻璃水等也可以敲出真泥類(lèi)似的聲音。敲擊聽(tīng)聲音的更大功效在于辨別壺身有沒(méi)有隱藏的裂痕。
其他識(shí)別真假紫砂壺的方法:
一、泥料:
在業(yè)內(nèi),所謂假紫砂壺包括兩種:一是假泥,二是假款。假泥就是用化工泥替代紫砂泥。
假款是有些工藝師在壺上蓋自己的章卻找人代工;二是作假者冒用名家的印章。如果算上假泥和假款,現(xiàn)在市面上90%的紫砂壺都是假的。
現(xiàn)在市場(chǎng)上存量最多、存在時(shí)間最長(zhǎng)的是一種手拉胚的假壺。紫砂泥的特性決定了它沒(méi)辦法手拉成型,只能是打泥片。手拉胚壺往往以全手工的面目示人,但這種壺的泥料其實(shí)是普通陶土加化工原料。
在宜興,這種壺一個(gè)工人一天能做兩三百個(gè),價(jià)格也就在10元到30元之間。這種壺的壺內(nèi)都留有一環(huán)環(huán)的線(xiàn)條痕跡。
二、價(jià)格:
真壺售價(jià)兩三百元合理
一把壺一般需用1斤泥料,即使差點(diǎn)的泥料也要幾十元,還要加上人工、包裝、運(yùn)費(fèi),還有燒制過(guò)程中的廢品損耗等。因此學(xué)徒或普通工人制作的普通壺,一把售價(jià)在兩三百元是比較合理的。
也就是說(shuō),如果一把紫砂壺的售價(jià)低于200元的話(huà),那十有八九是假貨。
而對(duì)于那些好的紫砂壺來(lái)說(shuō),價(jià)格就完全不一樣了?,F(xiàn)在稍微有點(diǎn)名氣的工藝師制作的紫砂壺,一把進(jìn)價(jià)至少要1000元。這種紫砂壺已經(jīng)算是工藝品,其價(jià)值主要看工藝師制作水準(zhǔn),而泥料所占的成本最多不超過(guò)10%。
而真正由名家制作的手工紫砂壺,目前在市場(chǎng)上更是炒到了幾十萬(wàn)元乃至上百萬(wàn)元一把。
喜歡喝茶的朋友都會(huì)在家里準(zhǔn)備一套茶具,一來(lái)是享受整個(gè)泡茶喝茶的過(guò)程,其次就是在朋友來(lái)的時(shí)候,大家可以一同品嘗,暢談人生。要說(shuō)哪一種茶具最優(yōu)秀,紫砂壺肯定占了其一。而且正經(jīng)的紫砂壺都是比較高檔的,價(jià)格不菲。那么,家里的紫砂壺保養(yǎng)方法到底是什么呢?
新買(mǎi)的紫砂壺除了正確的開(kāi)壺以外,廣大壺友經(jīng)常會(huì)問(wèn)到紫砂之家小編,紫砂壺該怎樣養(yǎng)呢。紫砂壺的養(yǎng)壺非但要細(xì)心,還要找準(zhǔn)正確的養(yǎng)壺方法,這樣才能讓您的紫砂壺包漿越來(lái)越鮮亮,紫砂壺又應(yīng)該怎樣的養(yǎng)壺呢,下面紫砂之家小編將詳細(xì)分解紫砂壺養(yǎng)壺的方法。
1、新壺新泡。先要決定此壺將用以配泡那種茶?比如是重香氣的茶還是重滋味的茶,如果講究的話(huà),都應(yīng)有專(zhuān)門(mén)備泡的壺,但是不講究也無(wú)妨。
2、使用新壺。應(yīng)先用茶湯燙煮一番,一則去除土味,也可以使壺接受滋養(yǎng)。方法是干凈鍋器盛水,用小火加熱煮壺,到將滾未滾時(shí),再將茶葉放入鍋器中煮,等滾沸后撈出茶渣,再稍些時(shí)候取出新壺放在干燥并且無(wú)異味處自然陰干后,便可以使用。
3、舊壺重泡。每次泡完茶后,將茶渣倒掉,并用熱水洗去殘湯,以保持清潔,合乎衛(wèi)生。
4、注意“壺里茶山”。有人泡茶只除茶渣,而往往將茶湯留在壺里陰干,日久累積茶山,如維護(hù)不當(dāng),易生異味,所以在泡前更要用滾沸的水將壺沖燙一番。
5、實(shí)實(shí)在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。把茶渣擺放在壺里來(lái)養(yǎng)壺的方式絕不可取。一方面茶渣悶在壺里容易生酸餿異味,有害于壺,另一方面紫砂壺乃吸附熱香茶味之質(zhì),殘?jiān)N秾?shí)在也無(wú)益于壺。
6、經(jīng)常擦拭。壺應(yīng)該經(jīng)常擦拭,不僅手感舒服,且能煥發(fā)出紫砂壺陶質(zhì)本身的光澤,渾樸潤(rùn)雅,耐人尋味。擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷(xiāo)銷(xiāo)刷洗,用開(kāi)水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。清洗壺的表面時(shí),可用手加以擦洗,洗后再用干凈的細(xì)棉布擦拭,然后放于干燥通風(fēng)且無(wú)異味處陰干,久而久之,自會(huì)和這把壺產(chǎn)生感情。
喜歡喝茶的人非常多,但是真正了解茶文化的人并不多,那些真正會(huì)喝茶的人,都會(huì)購(gòu)買(mǎi)一套完備的泡茶用具,在現(xiàn)在,紫砂壺是人們比較喜歡的茶具,正規(guī)的紫砂壺價(jià)格比較貴,但是其品質(zhì)非常好,比如具有很好的保溫作用,尤其紫砂壺泡茶能夠最大程度地保留茶的香味,另外紫砂壺泡茶還有下列這些好處。
紫砂壺泡茶的好處:
1、紫砂壺泡茶不奪香,能夠讓茶葉更加的醇厚,也不會(huì)因?yàn)椴杈叨绊懖枞~的原味。
2、紫砂壺如玉石一樣可以養(yǎng),玩壺的人都知道養(yǎng)壺,其實(shí)就是在長(zhǎng)期沖泡的過(guò)程中添加紫砂泥料的光澤度
3、紫砂壺泡茶不燙手,因?yàn)樽仙澳嗔辖?jīng)過(guò)千度以上的高溫?zé)坪?,膨脹系?shù)非常小,所以傳熱性就很慢。
4、紫砂壺受熱性好,上面講了紫砂壺是經(jīng)過(guò)千度以上的高溫?zé)贫?,所以在火上燒甚至微波爐里都沒(méi)有破裂
5、紫砂壺具有一定的殺菌作用,紫砂壺的殺菌作用主要是因?yàn)殚L(zhǎng)期沖泡茶葉后,壺體留有一定的茶酸度,能夠抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)速度,這也是為什么常說(shuō)紫砂壺泡茶過(guò)夜不餿的原因。
6、因?yàn)樽仙皦啬嗔系亩嗫捉Y(jié)構(gòu),長(zhǎng)時(shí)間沖泡的紫砂壺內(nèi)壁會(huì)形成一層茶銹,長(zhǎng)時(shí)間以后,即便不放入茶葉,沖泡開(kāi)水也能聞到明顯的茶香味。
7、紫砂壺的保溫效果也很好,相比瓷器或者玻璃器皿,紫砂壺泥料本身有很多氣孔,熱量在真空中導(dǎo)熱性特別差,所以紫砂壺相對(duì)于瓷器或者玻璃器皿保溫效果會(huì)更好。
8、紫砂壺的透氣性非常好,這是基本也是大家多紫砂壺最常見(jiàn)的認(rèn)知
9、紫砂壺隨著使用時(shí)間的延長(zhǎng),壺體本身會(huì)發(fā)生細(xì)微的變化,特別是顏色的漸變,這無(wú)疑給壺友增添了玩壺的樂(lè)趣
10、最后要說(shuō)的就是紫砂壺的價(jià)值了,如果懂壺,不被壺商忽悠買(mǎi)到假壺,基本上泥料好的紫砂壺都有一定的收藏價(jià)值。特別是隨著制壺人的名氣越來(lái)越大,其增值空間就會(huì)越來(lái)越大。
現(xiàn)在很多古玩店當(dāng)中都珍藏著一些具有百年歷史的紫砂壺,經(jīng)過(guò)這么多年,不難發(fā)現(xiàn),這些具有超高收藏價(jià)值的紫砂壺依舊還是那么的明亮,絲毫沒(méi)有掉色的情況。而且還可以經(jīng)常拿出來(lái)泡茶喝,那種濃郁的香氣是普通茶具無(wú)法相比的。那么,紫砂壺傳統(tǒng)開(kāi)壺方法是什么?
第一種:傳統(tǒng)開(kāi)壺方法
1、首先將剛買(mǎi)回來(lái)的紫砂茶壺,將壺身同壺蓋分離,置于鍋中,煮至將沸之時(shí),靜置5-10分鐘。用沸水內(nèi)外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進(jìn)沒(méi)有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時(shí),這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。
2、將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi),放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。或者在壺中置入茶葉,溫火一段時(shí)間,自然涼干即可,倒去壺中水。
3、將和豆腐煮好的壺?fù)瞥觯脽崴磧?。自然涼快至沒(méi)有熱度 。將甘蔗頭,注意是甘蔗頭,沸騰后,等到滿(mǎn)廚房都是甘蔗香氣后,在讓其沸騰5-10分鐘
4、將買(mǎi)回來(lái)的甘蔗切開(kāi)后,放在煲內(nèi)。沒(méi)有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時(shí)。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤(rùn)。
第二種:簡(jiǎn)易開(kāi)壺方法
1、用清水、牙刷洗刷新壺表面的塵灰和壺內(nèi)里的陶屑,切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。
2、把壺放到平底鍋的溫水中,然后用小、中火把溫水煮沸,沸騰5分鐘后放入茶葉,最好是你準(zhǔn)備這把壺喝什么茶就用這種茶葉,可用等級(jí)差的茶葉,茶葉量1-3兩,放入茶葉等待10分鐘后就可熄火。如果壺在溫水煮開(kāi)過(guò)程中你發(fā)現(xiàn)水面有油花或聞到異味,說(shuō)明此壺可能被打過(guò)蠟、皮鞋油或壺的泥料中摻了假。
3、待熄火冷卻5分鐘后可再次點(diǎn)小中火將此茶水煮沸,茶水沸騰15分鐘后即可熄火,用余熱燜壺10分鐘。然后再點(diǎn)小中火重新煮沸茶水,待煮沸15分鐘后,將壺和茶水一起冷卻3-5個(gè)小時(shí),再取出壺用清水沖洗,用干凈布擦干壺身,新壺自然晾干后即可以正常使用了。
第三種方法澆淋法
1.清理污漬:將壺里壺外、壺配件清理干凈,后沖淋熱水,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
2.開(kāi)始泡茶:趁熱擦拭壺身泡茶時(shí),因水溫極高,茶壺本身的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張,水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí),可用一條干凈的細(xì)棉巾,分別在前面幾泡的浸泡時(shí)間內(nèi),分幾次把整個(gè)壺身拭遍或者持軟毛牙刷沾上牙膏,將全壺內(nèi)外徹底刷上幾遍后,以熱水沖去泡沫,即可去除土味及蠟質(zhì)。這種方法可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤(rùn)。
3.此法前幾泡可以沖倒掉,不宜飲用(只是建議)。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒(méi)辦法像第一種方法那么徹底)
紫砂壺的制作工藝十分考究,截至目前,紫砂壺依舊是一種有著極高銷(xiāo)量的工藝制品,很多人買(mǎi)回家肯定是為了收藏,而有的人買(mǎi)回家則是為了讓它發(fā)揮效用,比如泡茶等等。用紫砂壺泡茶不僅十分方便,更是會(huì)讓茶水當(dāng)中加入一種別樣的滋味,真是誰(shuí)喝誰(shuí)知道。那么,鑒別紫砂壺的簡(jiǎn)單方法是什么?
技巧一:顏色鮮亮或怪異。顏色特別鮮亮、鮮艷、怪異的壺,基本不用看!這樣的壺基本是化工料的,自然界色彩斑斕鮮艷的色是警示色。
技巧二:拿到手里后沒(méi)有分量(薄胎除外)。假料,薄胎壺比較輕的,易碰壞,拿在手里沒(méi)有分量感的不看!真正紫砂壺體重,一般一個(gè)紫砂壺需要約半斤泥料。
技巧三:未泡養(yǎng)壺表水色好的要注意。壺表面漿厚,看壺的顆粒都被表面一層漿裹著,或者更本就看不出顆粒,這樣的“泥壺”不要,因?yàn)橥笟庑源蟠笳劭?,失去紫砂的味道了,紫砂壺?yīng)注重“砂”感。
二種情況是泥料里含有化料,煉泥的時(shí)候加入了“芒粉”,做成的壺水色好看,壺顏色均勻。
技巧四:顆粒不清析、橫斷面無(wú)氣孔??磯氐脑V顆粒要清晰。有些加化料的壺,化料將顆粒包裹著的,顆??粗磺逦?需要用20-30倍放大鏡看)。
紫砂壺好壞真假鑒別方法
技巧五:無(wú)雜質(zhì)、過(guò)分勻凈。
原礦壺是有雜質(zhì)的,而且雜質(zhì)還不少,這些雜質(zhì)不光是鐵質(zhì)。雜質(zhì)通常表現(xiàn)為黑色顆粒,在壺表分布不均勻,所以很多真正原礦壺出窯時(shí)是比較難看的,看上去過(guò)分干凈和均勻的壺需要小心。
方法/步驟從紫砂壺的做工來(lái)判斷
首先,安裝工藝。
在外形上,從壺的側(cè)面看,壺口、壺嘴和壺把的上端面應(yīng)該平齊;從上面看,壺嘴壺把應(yīng)該在同一條直線(xiàn)上,不應(yīng)有歪斜,且居于壺身的中間???、蓋端面應(yīng)該平整無(wú)起伏,配合應(yīng)該嚴(yán)密,沒(méi)有砂紙或銼刀打磨的痕跡。
其次,壺身鑲接。
通身不應(yīng)該有裂紋和剝落,如有則是次品,價(jià)格最少要短三分之一。尤其注意嘴、把、滴子與壺身、壺蓋鑲接的地方,另外壺底、壺口沿、蓋的口沿和花貨的裝飾物也是鑲接上去的,也不應(yīng)該有裂紋,有許多裂紋在壺的里面,特別要當(dāng)心。剝落則可能發(fā)生在嘴、口、蓋子等容易發(fā)生撞擊的端面。
再次,手工精度。接頭的地方應(yīng)該過(guò)渡自然光滑,沒(méi)有人工修補(bǔ)的痕跡。線(xiàn)條應(yīng)挺拔清楚,不拖泥帶水,花貨的形象應(yīng)盡量逼真、有質(zhì)感,工具修飾的痕跡應(yīng)越少越好。這里要注意的是不應(yīng)該有為了配合良好而用砂紙、銼刀打磨的痕跡。
最后,燒成效果。在燒成過(guò)程中由于火力的不均勻、溫度的高低可能造成顏色不均勻,有氣泡,過(guò)老或過(guò)嫩等現(xiàn)象,這也要注意。
眾所周知,在中國(guó)有很多有著悠久歷史的東西,它不光包括一些器具,更包括一些技術(shù),比如陶瓷工藝以及陶土工藝等等。紫砂壺就是其中的代表之作,如今在全世界很多地方都可以看到紫砂壺的身影。那么,新買(mǎi)回來(lái)的紫砂壺第一次使用,都要注意哪些事項(xiàng),具體要怎么做呢?
一、開(kāi)壺
新壺在使用之前,需要處理,這個(gè)過(guò)程就叫開(kāi)壺。開(kāi)壺也有好多種方法,下面介紹一種
1、用白水煮至少一個(gè)小時(shí)。具體方法是將壺蓋與壺身分開(kāi),放入涼水鍋中,將鍋置于爐子上,以文火慢慢加熱至沸騰。1小時(shí)后關(guān)火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。
2、將白水煮過(guò)的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一個(gè)小時(shí)。這個(gè)步驟叫做去火氣,目的是為了褪掉制壺時(shí)高溫煅燒帶來(lái)的火氣。
3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭,一同放入清水中去煮,方法同上。至少一個(gè)小時(shí)。
4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮,方法同上,至少一個(gè)小時(shí)。
完成上面四個(gè)步驟后,紫砂壺才可以正式開(kāi)始使用。
二、養(yǎng)壺
新壺經(jīng)過(guò)開(kāi)壺程序后,就可以正式使用了,使用的過(guò)程也就是養(yǎng)壺的過(guò)程。相對(duì)于開(kāi)壺,養(yǎng)壺的過(guò)程更加漫長(zhǎng),需要很好的耐心。
一定要在品茶的過(guò)程中養(yǎng)壺,而不是在養(yǎng)壺的過(guò)程中品茶。
養(yǎng)壺如養(yǎng)性。一把養(yǎng)好的壺,應(yīng)該呈“黯然”之色,光澤“內(nèi)斂”,如同謙謙君子,端莊穩(wěn)重。
養(yǎng)壺的方法更是五花八門(mén),究其宗旨,基本原則都是一樣的,不外乎以下六點(diǎn):
1、徹底將壺身內(nèi)外洗凈:
2、切忌油污接觸;
3、用茶汁滋潤(rùn)壺表;
4、適度擦刷;
5、用畢清理晾干;
6、讓壺有休息的時(shí)間。
說(shuō)起來(lái)好像挺嚇人的,其實(shí)做起來(lái)也沒(méi)什么,主要是平時(shí)一點(diǎn)一滴的細(xì)節(jié)上的注意。具體說(shuō)來(lái),要注意幾個(gè)細(xì)節(jié):在養(yǎng)壺的過(guò)程中要始終保持壺的清潔,尤其不能讓紫砂壺接觸油污,保證紫砂壺的結(jié)構(gòu)通透;在沖泡的過(guò)程中,先用沸水澆壺身外壁,然后再往壺里沖水,也就是常說(shuō)的“潤(rùn)壺”;常用棉布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會(huì)堆滿(mǎn)茶垢,影響紫砂壺的品相;紫砂壺泡一段時(shí)間要有“休息”的時(shí)間,一般要晾干三五天,讓整個(gè)壺身(中間有氣孔結(jié)構(gòu))徹底干燥。
三、常見(jiàn)誤區(qū)
由于宣傳等的影響,有些人對(duì)養(yǎng)壺有幾個(gè)誤解,樓主千萬(wàn)注意!
1、切忌心急,養(yǎng)護(hù)是個(gè)漫長(zhǎng)能夠的過(guò)程,不可能一蹴而就,堅(jiān)決不能用細(xì)砂布砂紙拋光布等擦拭紫砂壺,這樣做會(huì)損傷壺的表面,使壺失去自然光澤、留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。
2、切忌剩茶,有些養(yǎng)壺的人,認(rèn)為飲生的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成,這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn),但隔夜茶會(huì)有陳湯味,對(duì)紫砂壺?fù)p害很大!而且不衛(wèi)生,對(duì)身體不利。
3、有些人喝什么茶都用一把壺,這是絕對(duì)錯(cuò)誤的!一定要做到飲什么茶用什么壺,必須嚴(yán)加區(qū)別,不能混淆。
養(yǎng)好一把壺,需要比較長(zhǎng)的時(shí)間,需要用壺之人有一個(gè)好的習(xí)慣,但歸根到底,還是要先有一把用好泥料制作的壺,否則是養(yǎng)不出來(lái)的。也就是:
好泥料的壺+好的養(yǎng)壺方法=一把好壺。