紫砂壺泡茶的好處有哪些?
養(yǎng)生有哪些好處。
終生保健,終生康??;終生養(yǎng)生,終生康寧。隨著社會的進(jìn)步,養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問,養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理,為您提供紫砂壺泡茶的好處有哪些?,希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
喜歡喝茶的人非常多,但是真正了解茶文化的人并不多,那些真正會喝茶的人,都會購買一套完備的泡茶用具,在現(xiàn)在,紫砂壺是人們比較喜歡的茶具,正規(guī)的紫砂壺價格比較貴,但是其品質(zhì)非常好,比如具有很好的保溫作用,尤其紫砂壺泡茶能夠最大程度地保留茶的香味,另外紫砂壺泡茶還有下列這些好處。
紫砂壺泡茶的好處:
1、紫砂壺泡茶不奪香,能夠讓茶葉更加的醇厚,也不會因為茶具而影響茶葉的原味。
2、紫砂壺如玉石一樣可以養(yǎng),玩壺的人都知道養(yǎng)壺,其實(shí)就是在長期沖泡的過程中添加紫砂泥料的光澤度
3、紫砂壺泡茶不燙手,因為紫砂泥料經(jīng)過千度以上的高溫?zé)坪?,膨脹系?shù)非常小,所以傳熱性就很慢。
4、紫砂壺受熱性好,上面講了紫砂壺是經(jīng)過千度以上的高溫?zé)贫?,所以在火上燒甚至微波爐里都沒有破裂
5、紫砂壺具有一定的殺菌作用,紫砂壺的殺菌作用主要是因為長期沖泡茶葉后,壺體留有一定的茶酸度,能夠抑制細(xì)菌的生長速度,這也是為什么常說紫砂壺泡茶過夜不餿的原因。
6、因為紫砂壺泥料的多孔結(jié)構(gòu),長時間沖泡的紫砂壺內(nèi)壁會形成一層茶銹,長時間以后,即便不放入茶葉,沖泡開水也能聞到明顯的茶香味。
7、紫砂壺的保溫效果也很好,相比瓷器或者玻璃器皿,紫砂壺泥料本身有很多氣孔,熱量在真空中導(dǎo)熱性特別差,所以紫砂壺相對于瓷器或者玻璃器皿保溫效果會更好。
8、紫砂壺的透氣性非常好,這是基本也是大家多紫砂壺最常見的認(rèn)知
9、紫砂壺隨著使用時間的延長,壺體本身會發(fā)生細(xì)微的變化,特別是顏色的漸變,這無疑給壺友增添了玩壺的樂趣
10、最后要說的就是紫砂壺的價值了,如果懂壺,不被壺商忽悠買到假壺,基本上泥料好的紫砂壺都有一定的收藏價值。特別是隨著制壺人的名氣越來越大,其增值空間就會越來越大。
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紫砂壺在中國具有悠久的歷史,制作工藝十分精良,小小的紫砂壺不僅有著很高的收藏價值,更重要的是紫砂壺在生活中的應(yīng)用面也是非常廣的。比如有的朋友喜歡用紫砂壺喝茶,有的朋友還喜歡用紫砂壺喝咖啡,這都是可以的。不過紫砂壺用久了也是需要清理的,那么,怎樣清理紫砂壺?
一般來說,紫沙壺的清洗分新壺清洗和舊壺清洗。如果是用純正的紫砂所制新壺在開始使用前用開水發(fā)復(fù)燙洗幾遍既可,無需再用其他方法開壺,但有時難免遇到壺體打蠟上油的情況,這就需要細(xì)心的把壺收拾干凈再使用,否則保不準(zhǔn)會影響使用。取一干凈無雜味的鍋,將壺蓋與壺身分開置于鍋底,注入清水高過壺身,以文火慢慢加熱至沸騰。此步驟應(yīng)注意壺身和水應(yīng)同步升溫加熱,切勿像某些行家所說,將壺身驟然置入沸水中,來個「冷熱驟變」。
待水沸騰之后,取一把茶葉(通常采用較耐煮的重焙火茶葉)投入熬煮,數(shù)分鐘后撈起茶渣,砂壺和茶湯則繼續(xù)以小火慢燉。待二、三十分鐘后,以竹筷小心將茶壺起鍋,靜置退溫(匆沖冷水)。最后再以清水沖洗壺身內(nèi)外,除盡殘留的茶渣,即可正式啟用。
這種水煮法的主要功能是為了除蠟醒壺外,亦可讓壺身的氣孔結(jié)構(gòu),藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質(zhì),若施行得宜,將有助于日后泡茶養(yǎng)壺。
如果手中的是二手壺、老壺、舊壺、出土壺,那處理上需較為謹(jǐn)慎,因為誰也不曉得此壺的前任主人是何許人也。
不僅出土壺需大清特清,老壺、舊壺亦然,因為很多人喝茶不用茶杯,是直接以囗對壺嘴的,還有些人家習(xí)慣用茶壺裝醬油、香油什么的,甚至某些假壺作手用墨汁、鞋油、鹽酸將紫砂壺刷染作舊。所以,不管是從什么渠道得來的舊壺老壺都得要好好清洗一番,來個改頭換面,從頭泡養(yǎng)。因為「好壺不事二茶」,常泡普洱的壺若突然改沖烏龍,茶湯必然不純,恐會茶味混雜。
紫砂舊壺的清洗通常不采水煮法,因為舊壺或許隱含有龜裂、修補(bǔ)的暗傷,較不宜用此“猛藥”。通常的作法是,先取一干凈的鍋盆,將溫?zé)徇^的舊壺置入,注入熱水使其淹過壺身,再混入10ML左右的漂白水,如此靜置一小時后取出(如果覺得還不放心,可以延長時間),再用刷子反復(fù)刷洗,將此壺內(nèi)外刷凈,此時便可重現(xiàn)盧山真面目。需特別注意的是,漂白水對人體有輕微的腐蝕作用,且其滲透力甚強(qiáng),需充分洗凈,方可泡茶。
經(jīng)過上述一番大動作,不論新壺、舊壺必然呈現(xiàn)出最原始、素凈的面目,這代表日后它將在主人的精心泡養(yǎng)下,展現(xiàn)出美麗溫潤的容顏,這也正是紫砂壺的迷人之處。
家里有一個珍品紫砂壺的話,可以為自己賺足了面子。尤其是喜歡喝茶的朋友,常常告訴周圍的人用紫砂壺泡茶似乎有著一種特別的味道。而且紫砂壺的制作工藝已經(jīng)得到了千年的傳承,時至今日紫砂壺不僅在國內(nèi)十分暢銷,在國外也有著一大批忠實(shí)的愛好者。那么,怎樣挑選紫砂壺?
一 紫砂壺內(nèi)壁章
許多人認(rèn)為真正的紫砂壺必須要具備內(nèi)壁章,其實(shí)不然,許多全手工的紫砂壺都未必有內(nèi)壁章。而擁有內(nèi)壁章的紫砂壺并不代表它是全手工的,所以新手別被誤導(dǎo)了,內(nèi)壁章這東西看看就好,有沒有都不是問題。
二 建議實(shí)用為主
如果你不是必須要購買紫砂壺,那么建議你最好買實(shí)用的茶壺為主。在挑選的時候不要聽別人忽悠一些其他什么特別的泥料茶壺,因為新手的泥根本無法辨別,只要買到真正的紫砂壺即可。同時還要注意別被店家以師承或者職稱等因素來忽悠你,這都是為了賣個高價讓你掏錢。
三 不要用手敲壺身
許多新手朋友不懂挑選茶壺都會用手去輕敲茶壺壺身,但小編建議你最好別這樣做。這個行為在許多店家是非常反感的,并且還能讓別人一眼就看出你是個菜鳥。所以在選壺的時候可以把壺蓋拿下來放在安全的地方,你就能細(xì)致觀察到壺身了。
四 觀察壺身
挑選紫砂壺首先都會觀察它的壺身,真正的紫砂壺壺身都會有著若隱若現(xiàn)的顆粒,看起來猶如撒上了一層光亮的亮粉般閃閃的。整體看起來色澤非常沉穩(wěn)大氣,不會過于艷麗但富有光澤給人一種古典風(fēng)味的氣息。表面看起來很有砂感和層次感,拿在手上手感很好會讓人愛不釋手。
五 壺身雕刻工藝
許多紫砂壺的壺身都會有著字畫和雕刻,所以在選壺時還可以查看壺身的雕刻工藝??磯厣淼牡窨坦に嚥馁|(zhì)和質(zhì)感如何,是否細(xì)膩?zhàn)匀坏?。另外也有一些價格比較便宜的紫砂壺壺身會有著很好的雕刻工藝,這就要看你自己的判斷了。
六 不要貪便宜
首先新手在挑選紫砂壺之前都要對自己有一個價位的定義,在挑選后談價的時候最好價格差距不要超出太多。因為新手沒有經(jīng)驗的關(guān)系,還要注意不要被店家忽悠或者貪便宜,都說一分錢一分貨。切勿因為貪便宜而買到一些劣質(zhì)假冒紫砂壺,不要認(rèn)為自己撿了便宜,他們商家可不都是傻子哦~
喜歡喝茶的朋友都會在家里準(zhǔn)備一套茶具,一來是享受整個泡茶喝茶的過程,其次就是在朋友來的時候,大家可以一同品嘗,暢談人生。要說哪一種茶具最優(yōu)秀,紫砂壺肯定占了其一。而且正經(jīng)的紫砂壺都是比較高檔的,價格不菲。那么,家里的紫砂壺保養(yǎng)方法到底是什么呢?
新買的紫砂壺除了正確的開壺以外,廣大壺友經(jīng)常會問到紫砂之家小編,紫砂壺該怎樣養(yǎng)呢。紫砂壺的養(yǎng)壺非但要細(xì)心,還要找準(zhǔn)正確的養(yǎng)壺方法,這樣才能讓您的紫砂壺包漿越來越鮮亮,紫砂壺又應(yīng)該怎樣的養(yǎng)壺呢,下面紫砂之家小編將詳細(xì)分解紫砂壺養(yǎng)壺的方法。
1、新壺新泡。先要決定此壺將用以配泡那種茶?比如是重香氣的茶還是重滋味的茶,如果講究的話,都應(yīng)有專門備泡的壺,但是不講究也無妨。
2、使用新壺。應(yīng)先用茶湯燙煮一番,一則去除土味,也可以使壺接受滋養(yǎng)。方法是干凈鍋器盛水,用小火加熱煮壺,到將滾未滾時,再將茶葉放入鍋器中煮,等滾沸后撈出茶渣,再稍些時候取出新壺放在干燥并且無異味處自然陰干后,便可以使用。
3、舊壺重泡。每次泡完茶后,將茶渣倒掉,并用熱水洗去殘湯,以保持清潔,合乎衛(wèi)生。
4、注意“壺里茶山”。有人泡茶只除茶渣,而往往將茶湯留在壺里陰干,日久累積茶山,如維護(hù)不當(dāng),易生異味,所以在泡前更要用滾沸的水將壺沖燙一番。
5、實(shí)實(shí)在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。把茶渣擺放在壺里來養(yǎng)壺的方式絕不可取。一方面茶渣悶在壺里容易生酸餿異味,有害于壺,另一方面紫砂壺乃吸附熱香茶味之質(zhì),殘渣剩味實(shí)在也無益于壺。
6、經(jīng)常擦拭。壺應(yīng)該經(jīng)常擦拭,不僅手感舒服,且能煥發(fā)出紫砂壺陶質(zhì)本身的光澤,渾樸潤雅,耐人尋味。擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。清洗壺的表面時,可用手加以擦洗,洗后再用干凈的細(xì)棉布擦拭,然后放于干燥通風(fēng)且無異味處陰干,久而久之,自會和這把壺產(chǎn)生感情。
紫砂壺的制作工藝十分考究,截至目前,紫砂壺依舊是一種有著極高銷量的工藝制品,很多人買回家肯定是為了收藏,而有的人買回家則是為了讓它發(fā)揮效用,比如泡茶等等。用紫砂壺泡茶不僅十分方便,更是會讓茶水當(dāng)中加入一種別樣的滋味,真是誰喝誰知道。那么,鑒別紫砂壺的簡單方法是什么?
技巧一:顏色鮮亮或怪異。顏色特別鮮亮、鮮艷、怪異的壺,基本不用看!這樣的壺基本是化工料的,自然界色彩斑斕鮮艷的色是警示色。
技巧二:拿到手里后沒有分量(薄胎除外)。假料,薄胎壺比較輕的,易碰壞,拿在手里沒有分量感的不看!真正紫砂壺體重,一般一個紫砂壺需要約半斤泥料。
技巧三:未泡養(yǎng)壺表水色好的要注意。壺表面漿厚,看壺的顆粒都被表面一層漿裹著,或者更本就看不出顆粒,這樣的“泥壺”不要,因為透氣性大大折扣,失去紫砂的味道了,紫砂壺應(yīng)注重“砂”感。
二種情況是泥料里含有化料,煉泥的時候加入了“芒粉”,做成的壺水色好看,壺顏色均勻。
技巧四:顆粒不清析、橫斷面無氣孔??磯氐脑V顆粒要清晰。有些加化料的壺,化料將顆粒包裹著的,顆??粗磺逦?需要用20-30倍放大鏡看)。
紫砂壺好壞真假鑒別方法
技巧五:無雜質(zhì)、過分勻凈。
原礦壺是有雜質(zhì)的,而且雜質(zhì)還不少,這些雜質(zhì)不光是鐵質(zhì)。雜質(zhì)通常表現(xiàn)為黑色顆粒,在壺表分布不均勻,所以很多真正原礦壺出窯時是比較難看的,看上去過分干凈和均勻的壺需要小心。
方法/步驟從紫砂壺的做工來判斷
首先,安裝工藝。
在外形上,從壺的側(cè)面看,壺口、壺嘴和壺把的上端面應(yīng)該平齊;從上面看,壺嘴壺把應(yīng)該在同一條直線上,不應(yīng)有歪斜,且居于壺身的中間???、蓋端面應(yīng)該平整無起伏,配合應(yīng)該嚴(yán)密,沒有砂紙或銼刀打磨的痕跡。
其次,壺身鑲接。
通身不應(yīng)該有裂紋和剝落,如有則是次品,價格最少要短三分之一。尤其注意嘴、把、滴子與壺身、壺蓋鑲接的地方,另外壺底、壺口沿、蓋的口沿和花貨的裝飾物也是鑲接上去的,也不應(yīng)該有裂紋,有許多裂紋在壺的里面,特別要當(dāng)心。剝落則可能發(fā)生在嘴、口、蓋子等容易發(fā)生撞擊的端面。
再次,手工精度。接頭的地方應(yīng)該過渡自然光滑,沒有人工修補(bǔ)的痕跡。線條應(yīng)挺拔清楚,不拖泥帶水,花貨的形象應(yīng)盡量逼真、有質(zhì)感,工具修飾的痕跡應(yīng)越少越好。這里要注意的是不應(yīng)該有為了配合良好而用砂紙、銼刀打磨的痕跡。
最后,燒成效果。在燒成過程中由于火力的不均勻、溫度的高低可能造成顏色不均勻,有氣泡,過老或過嫩等現(xiàn)象,這也要注意。
現(xiàn)在很多古玩店當(dāng)中都珍藏著一些具有百年歷史的紫砂壺,經(jīng)過這么多年,不難發(fā)現(xiàn),這些具有超高收藏價值的紫砂壺依舊還是那么的明亮,絲毫沒有掉色的情況。而且還可以經(jīng)常拿出來泡茶喝,那種濃郁的香氣是普通茶具無法相比的。那么,紫砂壺傳統(tǒng)開壺方法是什么?
第一種:傳統(tǒng)開壺方法
1、首先將剛買回來的紫砂茶壺,將壺身同壺蓋分離,置于鍋中,煮至將沸之時,靜置5-10分鐘。用沸水內(nèi)外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2、將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi),放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。或者在壺中置入茶葉,溫火一段時間,自然涼干即可,倒去壺中水。
3、將和豆腐煮好的壺?fù)瞥觯脽崴磧?。自然涼快至沒有熱度 。將甘蔗頭,注意是甘蔗頭,沸騰后,等到滿廚房都是甘蔗香氣后,在讓其沸騰5-10分鐘
4、將買回來的甘蔗切開后,放在煲內(nèi)。沒有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
第二種:簡易開壺方法
1、用清水、牙刷洗刷新壺表面的塵灰和壺內(nèi)里的陶屑,切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。
2、把壺放到平底鍋的溫水中,然后用小、中火把溫水煮沸,沸騰5分鐘后放入茶葉,最好是你準(zhǔn)備這把壺喝什么茶就用這種茶葉,可用等級差的茶葉,茶葉量1-3兩,放入茶葉等待10分鐘后就可熄火。如果壺在溫水煮開過程中你發(fā)現(xiàn)水面有油花或聞到異味,說明此壺可能被打過蠟、皮鞋油或壺的泥料中摻了假。
3、待熄火冷卻5分鐘后可再次點(diǎn)小中火將此茶水煮沸,茶水沸騰15分鐘后即可熄火,用余熱燜壺10分鐘。然后再點(diǎn)小中火重新煮沸茶水,待煮沸15分鐘后,將壺和茶水一起冷卻3-5個小時,再取出壺用清水沖洗,用干凈布擦干壺身,新壺自然晾干后即可以正常使用了。
第三種方法澆淋法
1.清理污漬:將壺里壺外、壺配件清理干凈,后沖淋熱水,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
2.開始泡茶:趁熱擦拭壺身泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的細(xì)孔會略微擴(kuò)張,水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時,可用一條干凈的細(xì)棉巾,分別在前面幾泡的浸泡時間內(nèi),分幾次把整個壺身拭遍或者持軟毛牙刷沾上牙膏,將全壺內(nèi)外徹底刷上幾遍后,以熱水沖去泡沫,即可去除土味及蠟質(zhì)。這種方法可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。
3.此法前幾泡可以沖倒掉,不宜飲用(只是建議)。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那么徹底)
眾所周知,在中國有很多有著悠久歷史的東西,它不光包括一些器具,更包括一些技術(shù),比如陶瓷工藝以及陶土工藝等等。紫砂壺就是其中的代表之作,如今在全世界很多地方都可以看到紫砂壺的身影。那么,新買回來的紫砂壺第一次使用,都要注意哪些事項,具體要怎么做呢?
一、開壺
新壺在使用之前,需要處理,這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法,下面介紹一種
1、用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開,放入涼水鍋中,將鍋置于爐子上,以文火慢慢加熱至沸騰。1小時后關(guān)火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。
2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一個小時。這個步驟叫做去火氣,目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭,一同放入清水中去煮,方法同上。至少一個小時。
4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮,方法同上,至少一個小時。
完成上面四個步驟后,紫砂壺才可以正式開始使用。
二、養(yǎng)壺
新壺經(jīng)過開壺程序后,就可以正式使用了,使用的過程也就是養(yǎng)壺的過程。相對于開壺,養(yǎng)壺的過程更加漫長,需要很好的耐心。
一定要在品茶的過程中養(yǎng)壺,而不是在養(yǎng)壺的過程中品茶。
養(yǎng)壺如養(yǎng)性。一把養(yǎng)好的壺,應(yīng)該呈“黯然”之色,光澤“內(nèi)斂”,如同謙謙君子,端莊穩(wěn)重。
養(yǎng)壺的方法更是五花八門,究其宗旨,基本原則都是一樣的,不外乎以下六點(diǎn):
1、徹底將壺身內(nèi)外洗凈:
2、切忌油污接觸;
3、用茶汁滋潤壺表;
4、適度擦刷;
5、用畢清理晾干;
6、讓壺有休息的時間。
說起來好像挺嚇人的,其實(shí)做起來也沒什么,主要是平時一點(diǎn)一滴的細(xì)節(jié)上的注意。具體說來,要注意幾個細(xì)節(jié):在養(yǎng)壺的過程中要始終保持壺的清潔,尤其不能讓紫砂壺接觸油污,保證紫砂壺的結(jié)構(gòu)通透;在沖泡的過程中,先用沸水澆壺身外壁,然后再往壺里沖水,也就是常說的“潤壺”;常用棉布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,影響紫砂壺的品相;紫砂壺泡一段時間要有“休息”的時間,一般要晾干三五天,讓整個壺身(中間有氣孔結(jié)構(gòu))徹底干燥。
三、常見誤區(qū)
由于宣傳等的影響,有些人對養(yǎng)壺有幾個誤解,樓主千萬注意!
1、切忌心急,養(yǎng)護(hù)是個漫長能夠的過程,不可能一蹴而就,堅決不能用細(xì)砂布砂紙拋光布等擦拭紫砂壺,這樣做會損傷壺的表面,使壺失去自然光澤、留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。
2、切忌剩茶,有些養(yǎng)壺的人,認(rèn)為飲生的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成,這是錯誤的認(rèn)識。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn),但隔夜茶會有陳湯味,對紫砂壺?fù)p害很大!而且不衛(wèi)生,對身體不利。
3、有些人喝什么茶都用一把壺,這是絕對錯誤的!一定要做到飲什么茶用什么壺,必須嚴(yán)加區(qū)別,不能混淆。
養(yǎng)好一把壺,需要比較長的時間,需要用壺之人有一個好的習(xí)慣,但歸根到底,還是要先有一把用好泥料制作的壺,否則是養(yǎng)不出來的。也就是:
好泥料的壺+好的養(yǎng)壺方法=一把好壺。
茶道是中國的一種文化,是自古流傳至今的飲品,茶分為不同的等級,越是上等的茶味道越是濃厚香醇,喝茶具有提神醒腦的作用,飯后喝一杯茶還有助于消化,喝茶是一種享受,但是對于一部分愛茶如命的人來說,泡茶也是很有講究的,茶壺的選擇也是讓茶更好喝的基礎(chǔ),那么紫砂壺和陶瓷壺哪個泡茶好?
1、陶瓷的產(chǎn)品可以做到很薄,紫砂產(chǎn)品很薄的產(chǎn)品做不了。
2、陶瓷一般都要上釉,紫砂不上釉。
3、紫砂泥是高嶺—石英—云母類粘土,含鐵量高,同時還含有多種礦物元素,豐富的礦物元素。
4、紫砂茶壺不僅透氣性好,泡茶隔夜不變質(zhì),而且越用越亮。
5、陶瓷產(chǎn)品由于上了釉,所以就沒有了透氣性,也就沒有越用越亮的說法。
陶瓷特性
說到陶瓷材料,難免將陶與瓷分開來談,我們經(jīng)常說的陶瓷,是指陶器和瓷器兩個種類的合稱。在創(chuàng)作領(lǐng)域中,陶與瓷都是陶瓷藝術(shù)中不可或缺的重要組成部分,但是陶與瓷卻有著質(zhì)的不同。
一、陶質(zhì)材料
1、與瓷相比,陶的質(zhì)地相對松散,顆粒也較粗,燒制溫度一般在900℃—1500℃之間,溫度較低,燒成后色澤自然成趣,古樸大方,成為許多藝術(shù)家所喜愛的造型表現(xiàn)材料之一。
2、陶的種類很多,常見的有黑陶、白陶、紅陶、灰陶和黃陶等,紅陶、灰陶和黑陶等采用含鐵量較高的陶土為原料,鐵質(zhì)陶土在氧化氣氛下呈紅色,還原氣氛下呈灰色或黑色。
二、瓷質(zhì)材料
1、與陶相比,瓷的質(zhì)地堅硬、細(xì)密、嚴(yán)禁、耐高溫、釉色豐富等特點(diǎn),燒制溫度一般在1300℃左右,常有人形容瓷器“聲如磬、明如鏡、顏如玉、薄如紙”,瓷多給人感覺是高貴華麗,和陶的那種樸實(shí)正好相反。
2、所以在很多藝術(shù)家創(chuàng)作陶瓷藝術(shù)品時會著重突出陶或瓷的質(zhì)感所帶給欣賞者截然不同的感官享受,因此,創(chuàng)作前對兩種不同材料的特征的分析與比較是十分必要的。
正宗的紫砂杯價格非常昂貴,但是在現(xiàn)在市面上大部分的紫砂杯都是品質(zhì)較差的紫砂杯,所以價格也較為便宜,成為了眾多人所追捧的一種器皿。而紫砂保溫杯的保溫效果也非常不錯,并且紫砂保溫杯的透氣性也比較好。所以追求養(yǎng)生的人,都會通過購買紫砂保溫杯來起到養(yǎng)生保健的效果。但是在使用紫砂保溫杯的時候,可以拿來泡茶嗎?
只要溫度掌握好,紫砂杯是可以泡茶的。
茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素,對于大多數(shù)茶葉來說,用80℃左右的水沖泡比較適宜。如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中,會使茶葉中的維生素遭到破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出,不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值,還會使有害物質(zhì)增多。所以建議最好使用玻璃杯、紫砂杯或陶瓷杯泡茶。
如果在只有保溫杯情況下,也想喝到清香好茶時,茶葉種類和水溫就需要非常講究了。最好使用低溫水或冷水就能沖開的茶葉,如紅茶、綠茶等,而且泡茶時不要將保溫杯蓋子蓋住。
對于采用溫水沖泡的茶葉,用保溫杯不會構(gòu)成缺陷。如綠茶,甚至可以用冷水沖泡,保溫杯中用這樣的低溫水是不會產(chǎn)生不利影響。因為保溫杯一般都具有很好的密封性能,沖泡一般的綠茶,只需用較低的溫度也能沖泡好一杯清香甘爽得好茶。泡制過程中我們可以采用震蕩搖晃的方式來幫助提高茶葉有效物質(zhì)的析出,那么就能較好的避免高溫水損害茶湯質(zhì)量的問題。
與此同時,小編提醒大家,采用低溫水在保溫杯中泡茶時,最好不要將蓋子蓋住,而且杯子中的茶盡快飲用?;蛘邔?shí)在喜歡喝熱茶的人,不妨重新選購一款紫砂保溫杯。由于這種杯子的內(nèi)膽由紫砂材質(zhì)制成,是非常適用于泡茶和喝水的杯子。