花式水果切法
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各種各樣的水果，極大豐富了我們的飲食，不僅好吃，而且富含各種營養(yǎng)元素。生活中基本上什么樣的水果都不會引起好奇，可以通過對水果的不同切法，呈現(xiàn)出不同的形狀，大大增加管傷心，在吃的時候也會很方便，花式水果相信會給很多人留下深刻印象。那么，花式水果切法有哪些？下面咱們就來看看吧。
獼猴桃
把兩端切掉，用勺子插進去轉(zhuǎn)一圈，獼猴桃肉就出來了。
橙子
用刀在橙子橫向中間切開橙子皮、劃一圈，很輕松就把橙子皮剝下來了。
不喜歡這種嗎？還有第二種哦！唰唰唰，只需三刀，高大上的切橘子方法就出來了。
西瓜
1、“冰棍”西瓜
先把西瓜對半，再切一半，剩下小半。在瓜背從前至后劃上均勻兩刀，分為3條，把上下兩條瓜皮割開扔掉。
剩下一小條瓜皮，再小塊均勻切開，就成了超方便吃的“冰棍”西瓜，特別可愛！
拿在手上吃，不滴汁也不會沾到嘴巴周圍，可以放肆地吃啦！
2、西瓜小方塊
切西瓜小塊時，先切出適中大小1片。切掉左右兩邊的瓜皮，再切出長條形瓜肉，最后切成小正方塊。
用小叉子、牙簽吃,方便吃,擺起盤來也很好看！
3、西瓜盒子
對半切以后，在側(cè)面深深地切上三刀，注意不要完全切開，左右兩個方向都要切。
沿著瓜皮劃圈圈,讓瓜瓤和皮分離,然后用刀把它切成格子,要確保切到里面足夠深的位置。全都倒出來，用牙簽或者勺子吃，很方便。
石榴
用刀將石榴從橫向中間切開石榴皮、劃一圈，手朝兩個不同方向把石榴擰成兩半，把緊貼在一起的石榴粒兒掰松。
拿勺子敲敲它，它們就到碗里來啦，很簡單。
荔枝
荔枝上可以找到一條清晰的接縫處。
只要輕輕擠壓接縫處，荔枝就會“啵”地一下裂開來。對于新鮮的荔枝，這不管用，但是你可以自己摳出縫來。
草莓
用一根筷子或吸管從草莓的底部戳進去，把葉子頂出來。
菠蘿
1、菠蘿洗干凈，對半切兩次。然后從一頭貼果皮插入果肉，橫切到尾部，使皮肉分離，再均勻地把菠蘿肉切分為小塊，稍微錯開擺放，這樣吃的時候更容易拿。
2、還有一種簡易切法：菠蘿去頭去尾，把菠蘿皮切掉，果肉劃上幾刀；果肉按十字形切開，再切成小塊，就好啦。
芒果
從中間切開，留出核的那一層。用薄玻璃杯口把芒果肉刮下來，就可以開吃啦，還是一整塊果肉哦！
柚子
柚子好難弄開！先輕輕揉一下柚子，讓柚子皮和果肉充分分離，再把小頭給切掉。用勺子轉(zhuǎn)一圈，然后再切一刀，用手剝開就好啦！
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任何事物都講究色香味俱全，所以有些食物不僅需要很好吃，也一定要做的很好看才會有人喜歡，水果不僅營養(yǎng)豐富，維生素C含量高，而且吃起來也清香可口，因此人們都喜歡吃水果，水果除了可以直接吃以外還能將水果變著花樣切成好看的形狀擺盤，今天來跟小編學(xué)習(xí)下水果怎么切好看？
獼猴桃
把兩端切掉，用勺子插進去轉(zhuǎn)一圈，獼猴桃肉就出來了。
橙子
用刀在橙子橫向中間切開橙子皮、劃一圈，很輕松就把橙子皮剝下來了。
西瓜
1、“冰棍”西瓜
先把西瓜對半，再切一半，剩下小半。在瓜背從前至后劃上均勻兩刀，分為3條，把上下兩條瓜皮割開扔掉。
剩下一小條瓜皮，再小塊均勻切開，就成了超方便吃的“冰棍”西瓜，特別可愛！
拿在手上吃，不滴汁也不會沾到嘴巴周圍，可以放肆地吃啦！
2、西瓜小方塊
切西瓜小塊時，先切出適中大小1片。切掉左右兩邊的瓜皮，再切出長條形瓜肉，最后切成小正方塊。
用小叉子、牙簽吃,方便吃,擺起盤來也很好看！
3、西瓜盒子
對半切以后，在側(cè)面深深地切上三刀，注意不要完全切開，左右兩個方向都要切。
沿著瓜皮劃圈圈,讓瓜瓤和皮分離,然后用刀把它切成格子,要確保切到里面足夠深的位置。全都倒出來，用牙簽或者勺子吃，很方便。
石榴
用刀將石榴從橫向中間切開石榴皮、劃一圈，手朝兩個不同方向把石榴擰成兩半，把緊貼在一起的石榴粒兒掰松。
拿勺子敲敲它，它們就到碗里來啦，很簡單。
荔枝
荔枝上可以找到一條清晰的接縫處。
只要輕輕擠壓接縫處，荔枝就會“?！钡匾幌铝验_來。對于新鮮的荔枝，這不管用，但是你可以自己摳出縫來。
草莓
用一根筷子或吸管從草莓的底部戳進去，把葉子頂出來。
菠蘿
1、菠蘿洗干凈，對半切兩次。然后從一頭貼果皮插入果肉，橫切到尾部，使皮肉分離，再均勻地把菠蘿肉切分為小塊，稍微錯開擺放，這樣吃的時候更容易拿。
2、還有一種簡易切法：菠蘿去頭去尾，把菠蘿皮切掉，果肉劃上幾刀；果肉按十字形切開，再切成小塊，就好啦。
芒果
從中間切開，留出核的那一層。用薄玻璃杯口把芒果肉刮下來，就可以開吃啦，還是一整塊果肉哦！
柚子
柚子好難弄開！先輕輕揉一下柚子，讓柚子皮和果肉充分分離，再把小頭給切掉。用勺子轉(zhuǎn)一圈，然后再切一刀，用手剝開就好啦！
水果和蔬菜不同，水果能夠受到大多數(shù)人的喜歡。人們喜歡把各種各樣的水果放在一起做成水果沙拉，還有的人喜歡把水果切成一小塊一小塊的吃。但是有些水果體積比較大容易切。而一些形狀比較怪異的水果是非常難以切開的，下面就給大家介紹一下快速切水果的刀。
1、快速切香瓜
又脆又甜的香瓜是很多朋友的最愛，但是在吃之前總要費一些時間削香瓜皮，真心等得口水直流啊!現(xiàn)在學(xué)會這一招，一分鐘就能吃到去皮去籽的香瓜果肉了!
先將香瓜洗凈，用水果刀切成兩半，再對切;然后用勺子刮下瓜瓤和瓜籽。 接下來用水果刀將去籽的香瓜橫豎劃上幾刀，最后用勺子沿著瓜皮刮下來，香瓜就自然而然一粒粒散落下來了。無論是現(xiàn)吃還是做水果沙拉，都超級方便有木有??
2、30秒去皮切獼猴桃
小小個兒的獼猴桃也是水果中口感極好的，但由于體積小，吃起來還要削皮，怕麻煩的朋友們一般不會輕易選擇它。但是，如果你用了一下這一招，還能拒絕的了它的誘惑?
首先將獼猴桃洗凈，切去兩頭，再用小勺沿皮插入，360度多攪動幾圈，果肉就自動脫落嚕!
然后你就可以開吃了，還可以把它切成小塊小塊的做水果沙拉哦!
3、一招去草莓芯和頭兒殼
吃草莓最討厭的就是要先一個個摘去草莓頭上的殼兒了，要是能直接入口多好啊!放心，看了這個方法后你就可以實現(xiàn)這個愿望了…… 只用一根吸管就可以輕松去掉草莓殼了，連芯一起拔除。
4、快速切香蕉
先將香蕉去一半皮，然后橫切若干刀，再豎切兩刀，最后用刀沿香蕉皮快速割下，香蕉肉就全部到碗里來了~~(其實，小編覺得直接吃更方便，但如果你要做水果沙拉的話，這招倒是很實用)
注意事項
用刀時要小心
草莓這種水果的營養(yǎng)價值不僅非常的高，而且口感以及味道也比較理想，適合大多數(shù)人群來食用，所以它受環(huán)境的程度還是很高的，一些人喜歡把草莓制作成果盤，為了提高果盤的美觀性，就會把草莓切成心形或者是其它形狀，這樣還可以提高大家的食欲，那么草莓心形切法有哪些?
第一，草莓心形切法有哪些?選取新鮮草莓，最好是圓錐形。草莓洗凈，放入容器。斜切，選剩余主體部分，沿切面垂直切下，一分為二。將切面對合，即成心形。
第二，草莓的外形，本來就很想一顆心，沒人心那么大，和雞心差不多。因此，要將它切成心形的薄片也很簡單。你可以用心形的草莓片來裝飾飲料、小蛋糕，或者用它來點綴餐盤。雕蟲小技，有時也可以增加一些額外的情趣。
第三，草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物，在全世界已知有50多種，原產(chǎn)歐洲。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)價值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，所以被人們譽為“水果皇后”。
草莓心形切法有哪些?首先，將草莓的葉、梗去掉。用削皮刀在草莓的頭上，切一個V形的缺口，將蒂去掉。和缺口垂直的兩側(cè)，分別切掉一片，讓草莓的側(cè)面變平坦。接著，將草莓尾端朝下，用削皮刀從上向下切成薄片，注意不要切透，在尾端要留一點，讓這些心形薄片連在一起。切完后，可以輕輕將其分開，平放在盤子上即可。也可以用來裝飾杯蛋糕，十分鮮艷醒目。
【導(dǎo)讀】你所不知的芒果切法，在芒果上市的季節(jié)，很多人在水果市場是最常見到的一種有著高營養(yǎng)價值的水果，一般來講，對于喜歡飲食養(yǎng)生的人來講，其在芒果上市后，是會經(jīng)常購買一些芒果食用的，但是，對于芒果的吃法，大家卻有可能不知，那么，一起來了解下你所不知的芒果切法。
你所不知的芒果切法
方法1:標(biāo)準(zhǔn)切法
1將芒果洗干凈，不要剝皮。
2把芒果切成三份。
每個芒果中間都有一個扁平的果核，而且芒果本身就是稍扁的橢圓形。找出芒果的縱向軸線。
如果你想切下的芒果片帶有較多的果肉，在芒果果核兩側(cè)切出兩條平行的直線。
3在芒果的左右兩片果肉上輕輕橫切， 不要把皮切斷。
4用你的中指和無名指，抵住果皮，然后把果肉往上頂，以便使果皮可以平直的放在盤子上，橫切后的果肉呈扇形展開。
5像上面的方式，或者是以橫切為主（靠近果皮處），并把芒果切成小塊放進碗里。要想從邊緣處切下芒果底部彎曲部分的果皮的話，一把彎曲的齒形西柚刀是很便捷的。
6要想吃掉殘留在果核上的果肉，就從中間部分剝掉芒果皮。在果核中間插上一個叉子，只需用手掌輕輕敲幾下，接著就可以吃剩下的果肉了。當(dāng)心那些滴落的芒果汁！
方法 2: 擠壓方式
1不用刀也可以吃芒果！ 你需要一個新鮮的并且完全成熟的芒果。將芒果放在你的手上，雙手緊握。經(jīng)過多次輕微擠壓后，你已經(jīng)使果肉產(chǎn)生很多汁液，用你的牙齒在頂部咬開一個洞并吮吸那些已經(jīng)被你的雙手所軟化的果肉。
方法 3: 玉米夾方式
1使用蔬菜削皮器或者削皮刀去削芒果皮。在切芒果時，要切掉末尾兩端。接著，在芒果的其中一端粘貼一個玉米夾，接著把芒果豎直的放在砧板上，然后，只需要切斷圍繞在玉米夾周圍的截面部分。接著，把芒果切成你喜歡的形狀，慢慢享用吧。
現(xiàn)代生活水果的提高為人們提供了大量的物質(zhì)選擇，其中，食物的豐富程度相當(dāng)高，尤其是蔬果的產(chǎn)量大幅增加，為人們帶來了非常富足的飲食享受。例如，人們吃水果逐漸變得大氣，喜歡切好擺放食用，吃的更加精致化。但是，切好的水果保鮮性大幅降低，下面就來看看切好的水果隔夜能吃嗎？
切好的水果裝要在密封的容器后再放進冰箱里，且需在3天內(nèi)食用完畢，因為水果暴露在高溫及空氣中易導(dǎo)致細菌的孳生，比起營養(yǎng)素的流失，危害身體的風(fēng)險更是大，所以記得一次只裝當(dāng)餐可食用完的份量才是安全又健康！
水果含有含有豐富維生素C、維生素A、膳食纖維以及人體必需的各種礦物質(zhì)，國外一項研究發(fā)現(xiàn)，切好的水果儲存在攝氏5℃的冰箱中，到了第6天，維生素C、類胡蘿卜素才有顯著流失。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)素流失程度最多不超過25%，多酚類更是沒有明顯流失。朱恩琪表示，雖然切好的水果外觀并不如現(xiàn)切來得好看，但其實營養(yǎng)素的流失并沒有看起來的嚴(yán)重。
建議將切好的水果裝在密封的容器后再放進冰箱里，且需在3天內(nèi)食用完畢，不過，水果暴露在高溫及空氣中，易導(dǎo)致細菌孳生，比起營養(yǎng)素的流失，危害身體的風(fēng)險更是大。
至于隔夜飯致不致癌？莧菜、青江菜、高麗菜、油菜，以及加工肉品、海鮮、香腸、臘肉、火腿、咸魚等，都有可能讓硝酸鹽轉(zhuǎn)化為有致癌風(fēng)險的亞硝酸鹽，建議這些食物應(yīng)優(yōu)先當(dāng)餐先吃完。
如果真要放過夜，建議以瓜果類、菇類、海藻及根莖類蔬菜為主，肉類及海鮮一定要煮熟透，不建議涼拌菜，因為在制作的過程中易遭受細菌污染而變質(zhì)，若保存條件不當(dāng)也易造成食物中毒。
快過年了，大家想不想在親朋好友面前秀出你美麗的身材呢?都說吃水果可以很好的減肥，可是大家試過以后成功了嗎?減肥其實并不容易，但是只要堅持，方法對的話，還是可以成功的。今天小編就為大家講解一些可以迅速減肥的水果。
1.草莓
減掉腰部的“救生圈”草莓最厲害，這要歸功于草莓中含有的一種叫“天冬氨酸”的神奇物質(zhì)，它能自然平緩地除去腰部的多余水分。草莓其實是很好的排毒的食物，而且草莓可以很好的分解體內(nèi)的脂肪，可以讓這些脂肪很好的排出體外，最主要的就是讓腰部的脂肪逐漸的溶解掉，所以如果你的肚腩比較大的話，可以吃一些草莓，可以幫助你輕松的瘦掉腰部的肉肉。
2.牛油果
話說牛油果最近在水果圈可是人氣爆棚!說起它的營養(yǎng)實在太多：它含有豐富健康脂肪、油酸、葉酸、B6，還有多種礦質(zhì)元素。要想減肥，首先我們的脂肪就要代謝的非常的快，這樣才能減掉肥肉。牛油果可以讓你擁有飽腹感，這樣不僅可以利尿，還能很好的排出體內(nèi)的廢棄物，同時，牛油果還能很好的延緩衰老，是年輕的神器。
3.蘋果
蘋果的營養(yǎng)價值同樣非常之豐富止瀉、通便、抗衰老等等以至于才有了那句一日一蘋果，可以讓你遠離醫(yī)生。吃蘋果減肥是很好的方法，不僅可以補充身體的營養(yǎng)元素，還能“燃燒”我們的脂肪，它可以促進食物的消化，避免脂肪殘留在身體里面，從而很好的幫助了我們減肥。
這些水果看上去其實非常的普通，或許大家平時吃的也是比較多的吧。不過為什么大家吃了以后沒有起到減肥的效果呢?其實吃水果的時間和量都是決定了是否能夠減肥的因素，上述小編已經(jīng)為大家講解了如何吃水果減肥的方法，大家可以嘗試一下。
導(dǎo)讀：現(xiàn)在普遍的智能手機，大家都會下載同一款游戲切水果；確實，切水果很過癮，極具挑戰(zhàn)性，但是喜歡玩……
現(xiàn)在普遍的智能手機，大家都會下載同一款游戲切水果；確實，切水果很過癮，極具挑戰(zhàn)性，但是喜歡玩切水果的朋友，可知道切水果也會給大家?guī)砦：Γ灰环矫媸茄劬?，另一方面是手指，容易引發(fā)腱鞘炎。
某醫(yī)院專家表示，最近收診了些腱鞘炎患者，其中大部分就是因為玩觸屏手機玩出來的。而且啊，大部分都愛玩手機切水果游戲。
小編有位朋友就是，沉迷于手機切水果游戲，沒到空閑時機都要玩玩，而且速度奇快，每當(dāng)玩到激動的時候都要大叫：快快快，高潮要來了，高潮要來了！旁人都忍俊不禁。
一般去就診的腱鞘炎患者，都是出現(xiàn)手指頭疼無比，甚至發(fā)麻，還有的出現(xiàn)腫脹現(xiàn)象。對此，專家表示，如果手機切水果到手指發(fā)麻狀態(tài)的話，還是盡早就醫(yī)為妙，這有可能是腱鞘炎引發(fā)的。
相信通過以上案例，大家已經(jīng)知道了，切水果和腱鞘炎之間的聯(lián)系了吧；腱鞘炎患者之所以越來越多，很大一部分原因都是由于人們?nèi)鄙龠@方面的知識導(dǎo)致，所以要預(yù)防疾病還是應(yīng)該多了解一些相關(guān)知識。
夏季時令水果很多，每天換著樣吃都吃不完，今天不防做道雜燴水果杯，多種水果湊在一起，五顏六色的水果，倒入吉利水，放入冰箱冷凍一下，這樣味道更贊，吃起來更解暑。
【應(yīng)季水果排毒法雜燴水果杯】
主料：水果200g、吉利丁粉10g、
輔料：白糖適量、水180g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.吉利丁粉用30克水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3.然后把吉利丁粉隔熱水融化。
4.再加入150克純凈水?dāng)嚢琛?/p>
應(yīng)季水果排毒法雜燴水果杯
5.繼續(xù)加熱至透明冷涼備用，
6.水果處理一下，葡萄一切兩半，蘋果切小片，火龍果切小片，奇異果切片，橘子去皮。
7.所有水果加白糖腌制片刻。
8.然后把水果擺放入玻璃杯中，腌制水果的糖水不要。
9.再倒入吉利水入冰箱冷凍即可。
應(yīng)季水果排毒法雜燴水果杯
小貼士
水果可以是自己喜愛的任意水果，隨意搭配。
腌制白糖后水果出的水不要放入，以免影響果凍的晶瑩剔透。
獼猴桃的食用效果
1.降低膽固醇
食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
2.改善亞健康體質(zhì)
應(yīng)季水果排毒法雜燴水果杯
補充身體中的鈣質(zhì)，可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。能促進腸胃臑動，清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡，減少腸胃脹氣，可促進生長激素分泌。
3.降血脂
抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。
4.抑制腫瘤
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生。
排毒的方法很多，小編最推薦的是食療排毒和運動排毒法，通過飲食和鍛煉將積累在身體中的毒素排出去，既不傷害身體，還能養(yǎng)生，一舉兩得。
不可忽略的排毒水果，熱量不高，而且又含有維生素C。在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，并強固肝臟。不過，對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜食用。
櫻桃
很有價值的天然藥食。櫻桃的果肉能去除毒素和不潔的體液，因而對腎臟排毒具有相當(dāng)?shù)妮o助功效，同時還有溫和的通便作用。選擇時，最好選擇果實飽滿結(jié)實、帶有綠梗的櫻桃。
葡萄
現(xiàn)在幾乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄，也具有排毒的效果。它能幫助腸內(nèi)黏液組成，幫助肝、腸、胃、腎清除體內(nèi)的垃圾。惟一的小缺點是熱量有點高，40顆葡萄相當(dāng)于2個蘋果的熱量。
蘋果
如果怕胖，蘋果是不錯的選擇。除了豐富的膳食纖維外，它所含的半乳糖醛酸對排毒很有幫助，而果膠則能避免食物在腸內(nèi)腐化。選擇蘋果時，別忘了常換換不同顏色的蘋果品種，效果更好。
鮮果蔬汁是體內(nèi)清潔劑
經(jīng)常飲用鮮果蔬汁可將積聚于細胞內(nèi)的毒素溶解，起到中和體內(nèi)酸性毒素、凈化體內(nèi)臟器、平衡中性體質(zhì)的作用。
富含纖維素或葉綠素的食物具有解毒功能，多吃有助于消除體內(nèi)累積的毒性物質(zhì)。在毒性物質(zhì)由肝臟排出而被小腸吸收之前，讓毒性物質(zhì)附著在纖維食物和葉綠素上，并承著大便排出體外，能養(yǎng)活毒性物質(zhì)的累積效應(yīng)。具有如此效果的食物依次是：米糠、菠菜和蘿卜的葉子。但纖維食物在排毒的同時，又易排出體內(nèi)的營養(yǎng)素，成長期的小孩或病體初愈的人不宜多食。
一般人可食用利尿清熱的食物，如雪梨、西瓜和橙，或者選擇芝麻糊、杏仁糊等潤腸通便的食物。，有不少食物本身就具有抗污染、清血液、排毒素的功能。
不同的水果排毒功效不同，也就是說就算采用水果排毒法也得選對水果。對于想利用水果減肥的MM來說，選擇什么水果就更重要了。
蒜苗是將大蒜種在土里之后成長出來的一種蔬菜，所以蒜苗中也獨具大蒜所特有的刺激性味道，尤其蒜苗回鍋肉是四川地區(qū)的一道特色名菜。來到四川地區(qū)一定要嘗一嘗蒜苗回鍋肉，這種味道讓人難以忘懷。由于蒜苗本身具有刺激性的味道，所以在切蒜苗的時候不少人也感覺到難受，因此正確切蒜苗的方法是怎樣的?
蒜苗怎么切
1、常見切法
將蒜苗已經(jīng)纖維化的皮撕掉之後仔細清洗，主莖與葉片之間縫隙容易夾雜沙土，需特別注意洗凈。
可切成多種形狀。
再依料理需要切成各種形狀。
蒜苗縱切。
如需切碎，先將蒜苗縱切，但不切斷成細絲(如上圖)，再橫切成屑。
縱切後再橫切成屑。
蒜苗剖半。
如需切絲，先將蒜苗剖半(但不要完全切斷)，攤平後即可輕松地縱切成絲。
剖半後攤平。
縱切成絲。
2、蒜苗怎么摘
葉子那尖尖有黃葉干葉子的摘取，然后就洗洗切了就可以炒了，蒜苗炒肉，炒雞蛋都不錯，川菜回鍋肉鹽煎肉都是配蒜苗炒的，蒜苔也可以炒肉，炒雞蛋，炒貝類，和帶魚或者和肉丸一起紅燒都很美味。
3、蒜苗清洗步驟：
(1)先用水沖洗下根部的泥土，然后整齊切掉根須。
(2)撥下最外層的短一截的初葉(一般都枯萎)。
(3)從根部開始，自上而下清洗。先洗根頸部，再洗葉子。
(4)葉子反復(fù)沖洗后，倒過來，沖洗葉子芯。多洗幾遍。
4、蒜苗的營養(yǎng)價值
1、蒜苗里面含有大量的維生素C和豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以為身體補充每日所需營養(yǎng)，同時還含有大量的胡蘿卜素和硫胺素以及核黃素，這些物質(zhì)對于身體是非常有益的。
2、從某些方面來看，蒜苗的營養(yǎng)價值高于大蒜。它的膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿卜素等營養(yǎng)素的含量都比大蒜高。同時，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。
3、蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。
4、蒜苗里面含有大量的銅元素，我們知道銅對于人體來說是必不可少的微量元素，而且身體中的血液和中樞神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)都離不開銅元素，此外頭發(fā)和皮膚以及骨骼組織的發(fā)育也少不了銅元素的參與，它對于腦子和肝以及臟的發(fā)育具有重要的作用。
蒜苗怎么切?當(dāng)然根據(jù)不同的菜肴口感，切成不同的形狀，才能會有不同的口感。可以縱切，可以切成絲狀，也能切成屑狀。蒜苗的口感遇上肉片，可將美味全部散發(fā)出來。不過也有不同的食材和蒜苗放在一起炒，也會產(chǎn)生美味的化學(xué)反應(yīng)呢。
許多人們在尖椒的時候的都是無從下手，不知道該如何去切尖椒，如果是切太小就發(fā)揮不出來尖椒本來的味道，沒有辦法對菜肴當(dāng)中起到一個調(diào)味的效果，因此盡量還是切滾刀塊，這種做法既不會花費自己太多的時間，也可以達到讓尖椒營養(yǎng)不被流失的效果，讓這道菜肴變得更加鮮美一些。
虎皮青椒
【原料】：青椒10個、精鹽3克、醋15克、味精2克、色拉油500克、約耗75克。
【制法】：
1、青椒去蒂洗凈，放入七成熱的油鍋中炸至上色且呈虎皮斑，撈出瀝油。
2、鍋留底油，下入炸好的青椒，調(diào)入精鹽、醋、味精等炒勻，起鍋裝盤即成。
【特點】：色澤美觀，軟嫩酸辣。
【其它做法】：
(1)干扁法：
虎皮青椒的做法，最重要的是，上鍋后不放油，燒熱鍋直接把青椒放入鍋內(nèi)干燒，一邊煎一邊用鏟子壓住青椒，壓破了也問題不大，讓青椒表皮出現(xiàn)焦點，虎皮出來，再加入調(diào)料。調(diào)料看準(zhǔn)備情況，不一定樣樣齊全，醬油，醋，料酒，糖，雞精，鹽足矣。再燒一會兒就可以了。甜辣適中
(2)油炸法：
大廚虎皮青椒的做法是將滿鍋的油煮沸，將整個的青椒泡油炸后瀝出，再加進調(diào)料入味而成。
家?；⑵そ穭t容易得多，將青椒直接入鍋，干炒之下，其表皮漸漸起皺。加入色拉油后，冷油遇到熱鍋迅速被青椒吸收，青椒的果肉收縮，表皮膨脹皺紋劇增，形如虎皮，故而得名。配料也簡單，淀粉化水，加醬油、蒜末，也可依據(jù)個人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之類，勾芡后入味，一切即可大功告成。
(3)豆豉虎皮：
選鮮嫩肉厚大角青椒，去芯，不加油先把鍋燒上3分鐘，再小火放入青椒反復(fù)煸炒到皮快干且斑點密布，起鍋，洗鍋，然后放油，燒沸，將青椒再投入，放豆豉醬，略燜片刻，直到將青椒燜至微蔫。最后裝碗，放味精、醬油少許，醋適量，攪拌即可。
(4)先扁后煎：
還有虎皮青椒的做法是選取市場上青椒中個頭中等的新鮮貨。洗干凈后用手去蒂去籽，稍微去多一點，以便入味，洗凈、瀝干水份。燒熱炒鍋，燒到鍋要紅不紅的時候(至少3分鐘)，放入青椒反復(fù)煸炒到皮快干、至青椒轉(zhuǎn)色，外皮泛白但是要保持青椒的完整。
起鍋、洗鍋。炒鍋放油少許(也可用家里各種炸東西剩的油)把青椒逐個放入炸半分鐘，迅速撈起備用。炒鍋重新放少量干凈的色拉油，稍微熱時放入蒜粒姜粒各拇指大一點，白酒 10來滴、鹽適量，醋4勺、醬油2勺，白糖4勺。大火炒2分鐘后加入青椒和味精適量，起鍋裝盤。
(5)家?；⑵ぃ?/p>
做菜椒和辣椒一般都可用虎皮青椒的做法:先在鍋中放油，把菜椒和辣椒煎透，再放入白糖、老抽、生抽、蠔油翻炒入味即可。
所謂的口袋餅，是面做的單餅，用兩張餅合在一起，留著口用來裝炒好的蔬菜，肉絲或者火腿腸，餅薄餡多，吃起來超過癮的。
【口袋餅早餐】
主料：面粉250克、
輔料：黃瓜一根、土豆一個、胡蘿卜一根、生菜一棵、培根一片、炒好的肉絲80克、山東大蔥一棵、牛肉醬一勺、鹽適量、雞精適量、
步驟：
1.將面粉倒入干燥的盆中，用70左右的水來和面，邊倒水邊用手?jǐn)嚢?，攪拌至面粉成絮狀。用這個溫度的水和面，做出來的口袋餅軟和，不干硬
2.把面揉成面團，面要和的比平時烙餅軟一些。不然的話，烙出來的餅會口感干硬。面和好后，蓋上濕布餳10分鐘
3.利用餳面的時間，我們把菜處理一下。黃瓜洗凈切絲，生菜洗凈備用。土豆去皮洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲。熱鍋熱油炒肉絲土豆絲。
4.把培根放在電餅鐺或平底煎鍋上煎熟切條
花式美味的口袋餅早餐
5.把培根放在電餅鐺或平底煎鍋上煎熟切條
6.用刀將長方形的面皮切開，寬度大約8cm,長度大約14cm左右，也可以依據(jù)自己喜好改變大小
7.將一條面皮取出來，用刷子將面皮中間刷上油，兩邊不要刷油，用手蘸水，將面皮兩邊均勻的抹上少許水，增加面皮的粘性，但不要太多了
8.用另一張面皮和擦過油與水的面皮對上，邊緣用手壓花方法壓一下，這樣邊緣不容易開口。為了讓餅的邊緣更結(jié)實，用刀打個花邊。具體方法：用手壓著餅的邊緣，刀背往里推一下
花式美味的口袋餅早餐
9.然后依次下去，漂亮的花邊就做好了。依次把所有的口袋餅都做好
10.電餅鐺或平底煎鍋燒熱，可擦點少許油然后直接把餅放上去干烙
11.烙一會兒翻面后再刷油，這樣烙出的餅比較軟，兩面都刷到油就可以了，烙至兩面金黃面皮中間鼓起來，口袋餅就做好啦
12.接下來，把剛才炒好的土豆肉絲、培根條、胡蘿卜絲、黃瓜絲、生菜、蒜白等塞入口袋餅里，吃的時候還可以備一點辣椒醬、牛肉醬，然后就可以盡情的享受口袋餅給你帶來的美味享受了。注意不要塞的太滿，防止把口袋餅撐爆破了。
花式美味的口袋餅早餐
小貼士
1、面皮刷油時候，只刷中間，其他地方刷水，兩塊面皮對合起來后，一定要再翻邊壓一下，我經(jīng)過了好多次實驗操作，不翻過來壓邊，烤熟后很容易張口哦
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
花式美味的口袋餅早餐
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強體
瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結(jié)：口袋餅的做法想似于春餅，卷愛吃的菜肴，搭配一杯牛奶或者豆?jié){，是一款營養(yǎng)的花式早餐了。
鴨蛋是一種僅次于雞蛋的食材，其受歡迎程度非常高，而且營養(yǎng)價值絲毫不低于雞蛋，鴨蛋的蛋白質(zhì)含量更高，但是味道比雞蛋稍腥，因此，人們食用鴨蛋時往往會采取更加復(fù)雜的烹飪方法，首先要壓住鴨蛋的腥味，其次要切好鴨蛋，防止被外殼的腥味影響口感。下面就來看看怎么切鴨蛋呢？
如何切鴨蛋
煮熟后拿刀從中間處切開，注意：刀要沾點油，要鋒利，切蛋時下刀要快。
鍘切。適用于改切帶殼或使用其他切法容易碎散滑走的原料，如切蟹、熟蛋。運刀的方法是右手握刀柄，左手握刀背的前端，將刀刃垂直接在原料上，根據(jù)原料的硬軟老嫩程度，量力將刀按下。
首先把煮熟的雞蛋拿出來放在盤子里。
然后燒開水把菜刀放進開水里煮兩分鐘，刀把露在外面，或者把開水到在盆里，把到放在開水里泡兩分鐘。
然后就可以切蛋了。會發(fā)現(xiàn)切得蛋沒有碎雜雜。而且不會粘在菜刀上面。
挑選新鮮鴨蛋的小技巧
1、看顏色
買鴨蛋時，首先考慮青殼，且蛋殼光滑干凈、完整無破損的。如果鴨蛋的殼是白色的，摸起來還很粗糙，或者感覺殼很薄，多半是因為下蛋的鴨子身體不夠強壯，這樣的鴨蛋也不容易存放。此外，還可以把鴨蛋拿起來搖一搖，質(zhì)量好的能感到蛋在里面微微顫動。
2、聽聲音
內(nèi)行人俗稱“鐵聲”的鴨蛋，沒有毛孔，表皮特別光滑，手指輕輕一彈或?qū)蓚€鴨蛋輕輕碰磕，即發(fā)出輕微、尖銳的聲響，這種蛋為數(shù)甚微，食用倒沒問題，如果做松花蛋或腌制咸蛋的話那可不行，緣由是，無毛孔的鴨蛋，腌了一個月照舊是鮮蛋。
