田螺和福壽螺的寄生蟲
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身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“田螺和福壽螺的寄生蟲”，相信能對大家有所幫助。
很多人都比較喜歡吃海鮮，現(xiàn)在的海鮮幾乎都是家里池塘里飼養(yǎng)的，只有在海邊才能夠吃到正宗的海鮮，田螺和福壽螺是兩種比較受歡迎的帶殼類的海鮮，但這兩種海鮮里面有大量的寄生蟲，所以在吃的時候一定要煮熟，而且盡量少吃，不然很可能就會感染，那么田螺和福壽螺里面的寄生蟲有多少呢？
田螺煮多久才能殺死寄生蟲？
1、多數(shù)寄生蟲對化學(xué)試劑不敏感，但不耐干燥和高溫，沸水幾秒鐘就能將其殺死。我們平常所吃的淡水魚類百分之一百有寄生蟲寄生，但只要將其徹底煮熟，一般不具有感染性，這也是我們吃淡水魚類卻很少被寄生蟲感染的根本原因。
2、從流行病學(xué)來講，田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲，因此如果不徹底殺菌，容易導(dǎo)致血吸蟲病，對人體造成一定的危害。但是通常田螺經(jīng)過爆炒和烹煮，大概20分鐘就可把里面的寄生蟲卵殺滅，從而不再傳染給人。所以，只要田螺充分煮熟后就沒事，可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不干凈的時候就吃，對身體健康沒有好處。
3、煮沸10分鐘是可以殺死的啦,可以放心.一般80度10分鐘都可以將多數(shù)致病菌殺死了。
田螺和福壽螺的區(qū)別是什么？
1、福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。
2、福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長而尖。
3、福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓。
4、福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。
附：田螺怎么洗最快最干凈
第一步:把買來的田螺放入盆中,先簡單的用清水洗幾遍,然后加入清水,再加入足量的食鹽,就這樣把田螺泡在鹽水里,由于鹽份的刺激,田螺會拼命的吸水、吐水。
第二步:4~5個小時后,換一次水,再加點(diǎn)鹽,接著泡?？纯刺锫菔遣皇沁€會再吐泥沙,如果過一會水還是比較臟,說明還沒有吐凈,接著泡。如果水很干凈,說明已經(jīng)吐凈了。
第三步:撈出田螺用清水淘洗干凈,倒進(jìn)一個盒子里,加入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動,放置三到五分鐘,用清水洗去?？梢灾貜?fù)這一步驟,但是鹽就不要加了,直到是水變清為止。
第四步:把田螺倒入開水鍋中,再次煮至水開,再燜一會兒,會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。
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福壽螺大家都熟悉，肉質(zhì)軟，口感佳，被很多人喜愛，而且做法很多，尤其是爆炒，炒出來的福壽螺又香又好吃。但是福壽螺在制作的過程中，一定要充分加熱，不然容易有寄生蟲在人體內(nèi)感染，雖然福壽螺好吃，但也要適度，吃的太多也會影響消化，給胃增加負(fù)擔(dān)。
其肉質(zhì)可食用，但口感不佳，并不為人們喜愛。另外，它還是一些珍貴水產(chǎn)動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、生長繁殖快、產(chǎn)量高，中國各地均有養(yǎng)殖。食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感染，可引起頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴(yán)重者可致癡呆，甚至死亡。因此，食用福壽螺時一定要注意徹底加熱。
生活習(xí)性
福壽螺喜生活在水質(zhì)清新、餌料充足的淡水中，多集群棲息于池邊淺水區(qū)，或吸附在水生植物莖葉上，或浮于水面，能離開水體短暫生活。最適宜生長水溫為25～32℃，超過35℃生長速度明顯下降，生存最高臨界
福壽螺及卵塊
福壽螺及卵塊
水溫為45℃，最低臨界水溫為5℃。在長江以南廣大地區(qū)福壽螺可自然越冬。
防治編輯
農(nóng)業(yè)措施
（一）消滅越冬螺源。福壽螺主要集中在溪河渠道中和水溝低洼積水處越冬，因此要在春耕前清理稻田邊水溝，清除淤泥和雜草，破壞福壽螺的越冬場所，降低越冬螺的成活率和冬后的殘螺量。同時對溝渠和低洼積水處，采用藥物進(jìn)行防治。
福壽螺
福壽螺
（二）阻斷傳播。在重發(fā)生區(qū)的下游片區(qū)，灌溉渠入口或者稻田進(jìn)水口安裝阻隔網(wǎng)，防止福壽螺隨水進(jìn)入田間。
（三）人工捕殺。在春季產(chǎn)卵高峰期，結(jié)合田間管理摘除田間、溝渠邊卵塊，帶離稻田喂養(yǎng)鴨子或?qū)⒙褖K壓碎。利用曬田時成螺主要集中在進(jìn)排水口和秧田溝內(nèi)，早晨和下午人工拾螺。人工摘除卵塊和結(jié)合農(nóng)時撿拾成螺。利用曬田時成螺主要集中在進(jìn)排水口和秧田溝內(nèi)采取人工拾螺，也可控制為害。
（四）人工誘殺。稻田淹水后，在稻田中插30～100厘米高竹片（木條、油菜秸稈），引誘福壽螺在竹片（木條、秸稈）上集中產(chǎn)卵，每2～3天摘除一次卵塊進(jìn)行銷毀。數(shù)量以每畝30～80根竹片（木條、秸
福壽螺
福壽螺
稈）為宜，靠近田邊適當(dāng)多插，方便卵塊摘除。
生物防治
生物防治主要采取養(yǎng)鴨食螺。放鴨時間為水稻移栽后7～10天至水稻孕穗末期，每天早晨和下午五六點(diǎn)鐘各放養(yǎng)一次鴨群（每畝15～30只）到稻田和水渠中啄食幼螺，降低螺的數(shù)量，減少危害。
化學(xué)防治
（一）防治指標(biāo)。水稻苗田期1～2頭/平方米，田邊卵塊1個/平方米，分蘗期3～4頭/平方米，卵塊1～2塊/平方米 。
（二）防治藥劑。10%蝸狙顆粒劑，6%密達(dá)殺螺顆粒劑，50%殺螺胺乙醇胺鹽可濕性粉劑，70%殺螺胺可濕性粉劑，45%三苯基乙酸錫可濕性粉劑等。
（三）施藥時期。兩次施藥:1、秧田水稻2葉1心期施藥。2、移栽時施藥。如螺害嚴(yán)重隔10天再施藥1次。
（四）施藥方法
10%蝸狙顆粒劑每畝用量為400～500克左右，田間均勻撒施或者拌細(xì)土5～10kg撒施。
6%密達(dá)殺螺顆粒劑每畝用量為400～550克左右，田間均勻撒施或者拌細(xì)土5～10kg撒施。
70%殺螺胺乙醇胺鹽可濕性粉劑每畝用60克兌水20公斤噴霧。
注意事項(xiàng)：
施藥時田間水層1～3厘米，保水7天。
施藥后24小時以內(nèi)下大雨就需要補(bǔ)施1次。
殺螺劑對魚類有毒，施藥后7天不可將田水排入魚塘，也禁止放養(yǎng)鴨子。
生活中很多人都特別喜歡吃福壽螺，在吃福壽螺的時候一定要叫福壽螺煮熟了，不然里面的寄生蟲吃了對身體會產(chǎn)生危害，很多人因?yàn)槌愿勐堇锩孢€有寄生蟲，都發(fā)生過死亡的病歷，因?yàn)橐恢桓勐堇锏募纳x竟然能夠高達(dá)六千多條，特別能讓人造成感染的，那么福壽螺感染都有哪些癥狀呢？
一只福壽螺可藏寄生蟲6000條，曾因引發(fā)人體感染寄生蟲致死病例而被多地禁售，但因價格低，有黑心商家用福壽螺冒充田螺！
吃了福壽螺后怎么辦
如果吃的福壽螺通過高溫煮熟，應(yīng)該不會感染
雖然福壽螺以及其他淡水產(chǎn)品，如果加工加熱至完全熟透，可以殺死隱匿其中的廣州管圓線蟲等寄生蟲的幼蟲，保證食用安全。
但生食或半生食被寄生蟲幼蟲污染的食物而患病幾乎是必然的。
因此專家說，甲殼類動物如螺和蝸牛本身就很難通過外觀甚至是口感判斷其是否熟透。
所以在外面就餐時，為了身體健康考慮，還是盡量不要食用這類產(chǎn)品為好。
廣州管圓線蟲病可防可治，他建議吃過類似福壽螺的人，如果出現(xiàn)異常反應(yīng)和不適，應(yīng)在3—30天內(nèi)盡快就診，以便早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。
02福壽螺有寄生蟲嗎
福壽螺還是一種人畜共患的寄生蟲病的中間宿主。據(jù)統(tǒng)計，一只福壽螺中含有寄生蟲少的有3000條，多的達(dá)6000條。如果生吃或食用未煮熟的螺肉，極易引起食源性廣州管圓線蟲病，感染此病，線蟲幼蟲會入侵人腦，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起嗜酸細(xì)胞增多性腦膜炎。
福壽螺所含的寄生蟲比普通田螺要多得多，未充分加熱而食用很容易使人體感染，重者甚至死亡。食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染。
田螺里面也是有寄生蟲的，盡量不要吃，如果吃的話，要充分的煮熟。
有一些寄生蟲是很可怕的，如水蛭的卵就有可能存在于田螺里面，如果有這樣的蟲卵沒有煮熟殺死的話，就很有可能導(dǎo)致進(jìn)入體內(nèi)進(jìn)而繁殖的，比較嚴(yán)重的。
作為食物從國外引進(jìn),其體內(nèi)易寄生管圓線蟲,未煮熟的帶蟲螺肉被人食用后會導(dǎo)致人的管圓線蟲病.前兩年的"北京福壽螺事件"就是由于涼拌螺肉大多被廣州管圓線幼蟲污染所致.熟透的“福壽螺”不會引發(fā)病癥.管圓線蟲寄生在淡水的魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等動物體中,只要不吃此類生的或未熟透的菜品,就不會感染管圓線蟲病.
田螺是生活中比較常見的一種軟體動物，可用作食材，在中國大部地區(qū)均有分布，因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美而深受人們喜愛。但還是很多人都說田螺里有寄生蟲，擔(dān)心吃后對身體健康有所影響。實(shí)際上很多動物肉內(nèi)都有寄生蟲，比如說豬肉，魚肉，特別是蝦類，田螺也一樣，在烹飪的過程中掌握好溫度，就沒有關(guān)系了。
田螺中有寄生蟲嗎
答案是肯定的，有，而且有很多。首先是因?yàn)樘锫莸纳L環(huán)境，鄉(xiāng)野田間的泥土中本來就是寄生蟲的溫床，加之田螺本來就是一種寄生動物，田螺厚厚的外殼對于寄生蟲來說更是一層堅硬的保護(hù)殼。田螺不容易被徹底清洗，因此如果處理不得當(dāng)是會將寄生蟲吃進(jìn)肚子中去的。
田螺煮多久才能殺死寄生蟲
1、多數(shù)寄生蟲對化學(xué)試劑不敏感，但不耐干燥和高溫，沸水幾秒鐘就能將其殺死。我們平常所吃的淡水魚類百分之一百有寄生蟲寄生，但只要將其徹底煮熟，一般不具有感染性，這也是我們吃淡水魚類卻很少被寄生蟲感染的根本原因。
2、從流行病學(xué)來講，田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲，因此如果不徹底殺菌，容易導(dǎo)致血吸蟲病，對人體造成一定的危害。但是通常田螺經(jīng)過爆炒和烹煮，大概20分鐘就可把里面的寄生蟲卵殺滅，從而不再傳染給人。所以，只要田螺充分煮熟后就沒事，可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不干凈的時候就吃，對身體健康沒有好處。
3、煮沸10分鐘是可以殺死的啦,可以放心.一般80度10分鐘都可以將多數(shù)致病菌殺死了。
田螺怎么洗最快最干凈
第一步:把買來的田螺放入盆中,先簡單的用清水洗幾遍,然后加入清水,再加入足量的食鹽,就這樣把田螺泡在鹽水里,由于鹽份的刺激,田螺會拼命的吸水、吐水。
第二步:4~5個小時后,換一次水,再加點(diǎn)鹽,接著泡?？纯刺锫菔遣皇沁€會再吐泥沙,如果過一會水還是比較臟,說明還沒有吐凈,接著泡。如果水很干凈,說明已經(jīng)吐凈了。
第三步:撈出田螺用清水淘洗干凈,倒進(jìn)一個盒子里,加入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動,放置三到五分鐘,用清水洗去?？梢灾貜?fù)這一步驟,但是鹽就不要加了,直到是水變清為止。
第四步:把田螺倒入開水鍋中,再次煮至水開,再燜一會兒,會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。
去除田螺中寄生蟲
第一，挑選新鮮的。怎么判斷什么是新鮮田螺，聞味道，田螺身上有臭味，說明水質(zhì)不太好，不要買。
第二，放盆里靜置。這是給田螺一個清洗時間，放盛滿水的盆里滴一滴香油或者鹽，讓田螺把一些不干凈的東西吐出來，建議至少兩個小時以上。
第三，剪田螺尾巴。因?yàn)楸容^硬，這里最好用鉗子，剪三分之一，為了更加干凈，也為了更加入味，吃的時候方便吸出來。當(dāng)然剪完也要記得清洗。
四，烹飪田螺。一定要熟！這里小編給大家提供一個實(shí)用的烹飪小配方：
步驟1、熱鍋下油，油熱后放2勺豆瓣醬，調(diào)小火炒出紅油，下花椒、香葉、八角、山奈，翻炒出香味。
步驟2、調(diào)大火，油滾燙后迅速放田螺翻炒。
步驟3、放剁碎的泡椒、姜末、蒜末，下料酒、老抽、大火翻炒。
步驟4、下干辣椒段，翻炒1分鐘后倒入一碗開水，淹至田螺，放1小勺白糖。
步驟5、燜煮5分鐘后放蔥段，姜絲也可以放進(jìn)，燜煮3分鐘。
步驟6、收汁裝盤。
小貼士：田螺屬寒，感冒、例假和孕期的朋友們盡量不吃。
很多人比較喜歡吃福壽螺，主要是肉質(zhì)細(xì)嫩，爆炒后放入辣椒，炒出來的福壽螺特別有味道很好吃。但是福壽螺在食用前一定要注意清理，充分加熱或是油爆，主要是福壽螺中含有寄生蟲，一旦被人食用后容易感染，引起神經(jīng)性腦膜炎，對身體的健康有很大的危害，所以愛吃福壽螺的人群一定要小心謹(jǐn)慎。
福壽螺吃了會怎么樣
福壽螺作為食物從國外引進(jìn),其體內(nèi)易寄生管圓線蟲,未煮熟的帶蟲螺肉被人食用后會導(dǎo)致人的管圓線蟲病，福壽螺在上世紀(jì)80年代初引入廣東后，廣州市隨后便發(fā)現(xiàn)了全國首例廣州管圓線蟲病患者。現(xiàn)在北方引進(jìn)南方的螺類，本病的分布區(qū)域逐漸北擴(kuò)，出現(xiàn)了“南病北移”的現(xiàn)象。引起廣州管圓線蟲病的原因，主要是生吃或半生吃陸地螺、淡水蝦、蟾蜍及蛙等，以及喝了經(jīng)過幼蟲污染的生水，經(jīng)過口到達(dá)消化道進(jìn)入人體，病變主要集中于中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)。
有研究證明，每只福壽螺內(nèi)管圓線幼蟲多達(dá)3000至6000條，如果生吃或食用未煮熟的螺肉，極易引起食源性廣州管圓線蟲病，感染此病，線蟲幼蟲會入侵人腦，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起嗜酸細(xì)胞增多性腦膜炎。 如果生吃或食用未煮熟的螺肉，極易引起食源性廣州管圓線蟲病，感染此病，線蟲幼蟲會入侵人腦，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起嗜酸細(xì)胞增多性腦膜炎。 此病確診后主要依靠丙硫咪唑等藥物治療。專家呼吁，吃過上述食物的人，如果出現(xiàn)異常反應(yīng)和不適，應(yīng)在3~30天內(nèi)盡快就診，以便早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。建議如果出現(xiàn)異常反應(yīng)和不適，應(yīng)在3—30天內(nèi)盡快就診，以便早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。
福壽螺和田螺的區(qū)別
1、福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。
2、福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長而尖。
3、福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓。
4、福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。
福壽螺怎么吃不會感寄生蟲
福壽螺侵入稻田已成為了南方稻區(qū)的一害,由此警示人類:嚴(yán)防有害生物的盲目引進(jìn)和入侵!只要加工方式得當(dāng)，福壽螺還是可以食用的。 人體感染這種寄生蟲主要是因食用生的或食用未熟透的含有幼蟲的螺肉所致，所以加工食用福壽螺時一定要煮熟煮透，用高溫的方式滅殺螺類攜帶的寄生蟲。 此外，生食海鮮或其他肉類時最好能喝點(diǎn)白酒，或與芥末，生蒜等一同食用，也有消殺細(xì)菌的作用。只要加工方式得當(dāng)，福壽螺還是可以食用的。
隨著現(xiàn)在養(yǎng)蛇的行業(yè)開始不斷的發(fā)展，很多人的餐廳當(dāng)中也經(jīng)常會開始出售蛇肉，在出售的同時也會擔(dān)心客人吃完會不安全，因?yàn)槲覀儫o法判斷蛇肉里面有沒有寄生蟲，寄生蟲也是看不見摸不著的，蛇有沒有寄生蟲的這個問題還是要看品種和種類，另外就是寄生蟲不會那么容易的出現(xiàn)，只要做好這些方面的衛(wèi)生，就可以杜絕寄生蟲。
蛇有寄生蟲嗎
隨著養(yǎng)蛇業(yè)的不斷發(fā)展，預(yù)防和治廳蛇疾病巳成為蛇飼養(yǎng)管理中的重要工作。蛇寄生蟲的存在，影響了蛇的生長發(fā)育，降低了蛇的體質(zhì)，容易導(dǎo)致其它疾病的發(fā)生，嚴(yán)重者使蛇致死。因此，應(yīng)做好蛇寄生蟲病的預(yù)防和治療工作，以保證蛇的健康生長和發(fā)育，提高經(jīng)濟(jì)效益。 隨著養(yǎng)蛇業(yè)的不斷發(fā)展
1 體內(nèi)寄生蟲病
蛇體內(nèi)的寄生蟲約有10多種，其中危害較大的有蛇蛔蟲、蛇絳蟲、蛇假類圓線蟲、蛇棒線蟲、蛇鞭節(jié)舌蟲等。有的寄生于消化道，有的寄生于呼吸系統(tǒng)；輕的引起蛇體消瘦或呼吸困難，嚴(yán)重的引起蛇衰竭或窒息死亡。以上幾種寄生蟲可采用以下藥物治療：
蛇蟲清 每公斤體重2g，用適量溫開水化開，兌入50g鮮雞蛋汁或蛙肉漿，灌服，一般1次治愈。
人用腸蟲清 每公斤體重0．01g，如上法灌服，每日1次，連用3天。
精制獸用敵百蟲 每公斤體重1z，如上法灌服，每日1次，連用2～3次。
2體外寄生蟲病
蛇體外寄生蟲主要是螨類，蛇螨寄生在蛇皮上，以蛇血為食，嚴(yán)重影響蛇的健康。蛇感染了螨以后，可用蓖麻油涂抹蛇身，使之在蛇體表面形成一層不透氣的蓖麻油膜，蛇螨因不能呼吸而死亡，死亡的螨隨蛇蛻一起脫下。
3 預(yù)防
蛇感染寄生蟲主要是由于餌料攜帶病原而引起的。另外，外界環(huán)境中如有蛇寄生蟲的感染性蟲卵及外寄生蟲存在，也能導(dǎo)致蛇感染寄生蟲。因此為了有效地預(yù)防蛇寄生蟲病的發(fā)生，應(yīng)采取綜合性的防治措施。
預(yù)防性驅(qū)蟲 用上述藥物定期對蛇群進(jìn)行預(yù)防性驅(qū)蟲，以減少感染和病原傳播。
搞好環(huán)境衛(wèi)生 注意蛇窩、運(yùn)動場及飲水、餌料的衛(wèi)生，定期清掃、消毒蛇運(yùn)動場和蛇窩。帶螨的蛇蛻一定要燒掉，以防螨脫離蛇蛻重新寄生于其它蛇體上。
加強(qiáng)飼養(yǎng)管理 蛇喜歡活食，要充分滿足蛇對餌料的需要，并要注意餌料的多樣化。尤其在蛇的繁殖季節(jié)，更要加強(qiáng)對蛇的飼養(yǎng)管理，通過蛇體質(zhì)的提高，以增強(qiáng)對寄生蟲的抵抗力。
寄生蟲每個人都是畏懼的，因?yàn)榇蠹也荒鼙ＷC寄生蟲不會殘留在身體當(dāng)中，有的人甚至害怕有寄生蟲，不敢生吃海鮮，生吃一些肉類，其實(shí)腸道張中有沒有寄生蟲，通過癥狀的表現(xiàn)就能判斷出來，有寄生蟲的話經(jīng)常會導(dǎo)致人們出現(xiàn)腹瀉，而且排出來的氣體都是有味道的，還會有消化不良和經(jīng)常嘔吐惡心的癥狀。
癥狀表現(xiàn)
不同的腸道寄生蟲可導(dǎo)致不同的癥狀：
1、 鞭蟲為人體腸道常見寄生蟲。輕度感染多無明顯癥狀，感染嚴(yán)重時，患者可有下腹陣痛和壓痛、慢性腹瀉、大便帶鮮血或隱血。嚴(yán)重感染的患兒可出現(xiàn)脫肛、貧血、營養(yǎng)不良和體重減輕。
2、 阿米巴痢疾為人體腸道常見原蟲病。受感染的人，多數(shù)為無癥狀的病原體攜帶者，少數(shù)可有典型的臨床癥狀，表現(xiàn)為腹絞痛、膿血粘液便，一日可達(dá)數(shù)十次?？砂橛懈姑?、消瘦、貧血等。阿米巴痢疾尚可并發(fā)腸出血、腸穿孔及肝、肺、腦、泌尿生殖道和鄰近皮膚等的膿腫。
3、 賈第蟲病為人體腸道常見原蟲病。受感染的人，多數(shù)為無癥狀的病原體攜帶者。急性期典型癥狀是爆發(fā)性水瀉，有惡臭，多伴有腹脹、臭屁和噯氣、惡心、厭食、嘔吐、疲勞及中上腹絞痛等。若不及時治療，多發(fā)展為慢性，表現(xiàn)為間歇性稀便，黃色泡沫狀，亦有惡臭，反復(fù)發(fā)作，病程可長達(dá)數(shù)年。兒童患者可因腹瀉而導(dǎo)致貧血及營養(yǎng)不良。當(dāng)蟲體寄生在膽道系統(tǒng)時，可引起膽囊炎或膽管炎。
4、 蛔蟲病為人體腸道常見寄生蟲病。患者可不產(chǎn)生任何癥狀，但兒童、體弱或營養(yǎng)不良者癥狀出現(xiàn)機(jī)會多。以反復(fù)發(fā)作的臍周痛較常見。有時伴食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉及便秘。嚴(yán)重感染者，特別是兒童，?？梢馉I養(yǎng)不良、智能和發(fā)育障礙。有時尚可出現(xiàn)精神不安、煩躁、磨牙、瘙癢、驚厥等。部分病人可出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如血管神經(jīng)性水腫、頑固性蕁麻疹等。除以上癥狀外，有時可引起嚴(yán)重的并發(fā)癥，如膽道蛔蟲病、腸梗阻、腸穿孔和腹膜炎等。
5、 鉤蟲病為人體常見且危害較嚴(yán)重的腸道寄生蟲病。感染初期，感染處有奇癢和燒灼感，繼而出現(xiàn)小出血點(diǎn)、丘疹或小皰疹。數(shù)日內(nèi)可消失。抓癢可繼發(fā)細(xì)菌感染、局部淋巴結(jié)腫大。
受染后3~5天，患者常有咳嗽、喉癢、聲啞等，重者有劇烈干咳和哮喘等呼吸系統(tǒng)癥狀，大多持續(xù)數(shù)日自行消失，長者可達(dá)1～2個月。患病初期尚有上腹部不適、隱痛等，后期常因貧血出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、頑固性便秘或大便潛血等消化系統(tǒng)癥狀。
有些患者喜食生米、生豆，甚至泥土、碎紙等，通常稱為“異嗜癥”。貧血為鉤蟲病的主要癥狀，重度貧血患者皮膚蠟黃，黏膜蒼白，并可導(dǎo)致頭昏、乏力、心悸、水腫等心功能不全癥狀。兒童重癥患者可致發(fā)育障礙。
豬肉中的寄生蟲的寄生蟲不僅會直接影響到豬寶寶的生長，還會影響到豬肉本身的肉質(zhì)，同時如果豬體內(nèi)出現(xiàn)了寄生蟲的話，一般來說，其肉質(zhì)的加工就必須經(jīng)過高溫處理，否則其體內(nèi)的寄生蟲蟲卵就會在人體中孵化成長，對人體的健康造成極大的危險。
豬是多種寄生蟲的中間宿主，有可能含有多種寄生蟲。豬是豬帶絳蟲的中間宿主，也是旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲的重要宿主。
豬肉中可能含有豬帶絳蟲的囊尾蚴（這樣的豬肉俗稱“米豬肉”、“米粉豬肉”）、旋毛蟲的幼蟲形成的囊包、肉孢子蟲形成的蟲囊和弓形蟲，人吃了這樣的未煮熟的豬肉可能感染豬帶絳蟲（古醫(yī)書稱寸白蟲、白）、旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲。
豬肉絳蟲危害：
成蟲寄生人體小腸，一般多為1條，在某地方性流行區(qū)患平均感染的成蟲多至2.3～3.8條，
中國報道一例最多感染19條。腸絳蟲病的臨床癥狀一般輕微。糞便中發(fā)現(xiàn)節(jié)片是最常見的患者求醫(yī)原因。少數(shù)患者有上腹或全腹隱腹、消化不良、腹瀉、體重減輕等癥狀。偶有因頭節(jié)固著腸壁而致局部損傷者，少數(shù)穿破腸壁或引起腸梗阻。中國報告大腿皮下及甲狀腺組織內(nèi)成蟲（蟲體分別為15×0.3cm和8cm×0.2cm）異位寄生的病例。 囊尾蚴病是嚴(yán)重危害人體的寄生蟲病之一，俗稱囊蟲病，其危害程度大于絳蟲病。危害程度因囊尾蚴寄生的部位和數(shù)量而不同。
一般來說，市面上的豬肉都經(jīng)過嚴(yán)格檢測，問題不大。豬肉主要充分煮熟，都能殺死這些寄生蟲。吃了半生不熟的而且被以上寄生蟲感染的豬肉有可能感染這些寄生蟲。
寄生蟲和細(xì)菌都容易引起腸炎，我們知道腸炎是一種比較嚴(yán)重的腸道疾病。引起的原因比較多，除了寄生蟲和細(xì)菌以外，真菌病毒都可能會引起這種癥狀，在臨床上經(jīng)常會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀，嚴(yán)重的還會引起粘液性的膿便，有些患者還會引起發(fā)熱的情況，寄生蟲和細(xì)菌性腸炎，在治療方法方面也會有一定的不同。
寄生蟲性腸炎
寄生蟲性腸炎見鞭毛蟲、球蟲、弓形蟲、蛔蟲、鉤蟲等引起的腸炎。寄生蟲引起的腸炎以溶組織內(nèi)阿米巴較為常見。建議口服腸蟲清片，2片，進(jìn)行治療。并在今后注意飲食衛(wèi)生，做好手衛(wèi)生。
細(xì)菌性腸炎
細(xì)菌性腸炎見大腸桿菌、沙門菌、耶爾森菌（引起小腸結(jié)腸炎）、毛樣產(chǎn)芽胞桿菌、空腸彎曲桿菌、梭菌（犬出血性胃腸炎）等引起的腸炎。細(xì)菌性腸炎的致病菌以痢疾桿菌最常見，其次為空腸彎曲菌和沙門菌。
臨床表現(xiàn)
1.急性腸炎
在我國以夏、秋兩季發(fā)病率較高，無性別差異，一般潛伏期為12～36小時。惡心、嘔吐、腹瀉是急性腸炎的主要癥狀。
2.慢性腸炎
臨床表現(xiàn)為長期慢性、或反復(fù)發(fā)作的腹痛、腹瀉及消化不良等癥，重者可有黏液便或水樣便。
腹瀉程度輕重不一，輕者每日排便3～4次，或腹瀉便秘交替出現(xiàn)；重者可每1～2小時一次，甚至出現(xiàn)大便失禁。部分患者可有夜間腹瀉和（或）餐后腹瀉。直腸嚴(yán)重受累時，可出現(xiàn)里急后重感。糞質(zhì)多呈糊狀，混有大量黏液，常帶膿血。
部分患者便鮮血，其病變限于直腸，稱出血性直腸炎，血液或大便分開排出，或附著于正?；蛟锛S表面，常被誤認(rèn)為是痔出血。直腸炎患者亦常排黏液血便，甚至出現(xiàn)大便失禁。病變?nèi)魯U(kuò)展至直腸以上，血液往往與糞便混合或出現(xiàn)血性腹瀉。
查體可見臍周或下腹部輕度壓痛、腸鳴音亢進(jìn)、脫肛。
治療方法
1.病原治療
病毒性腸炎一般不需病原治療，可自愈。細(xì)菌性腸炎，最好根據(jù)細(xì)菌藥物敏感試驗(yàn)結(jié)果選用抗菌藥?；技?xì)菌性痢疾時，因痢疾桿菌對常用抗菌藥廣泛耐藥，一般可選用復(fù)方磺胺甲基異唑（復(fù)方新諾明）、吡哌酸、慶大霉素、丁胺卡那霉素等?？漳c彎曲菌腸炎可用紅霉素、慶大霉素、氯霉素等治療。耶爾森小腸結(jié)腸炎桿菌腸炎一般應(yīng)用慶大霉素、卡那霉素、復(fù)方磺胺甲基異唑、四環(huán)素、氯霉素等。沙門菌腸炎輕型病人可不用抗菌藥，重型病人可用氯霉素或復(fù)方磺胺甲基異唑。侵襲性大腸桿菌性腸炎用新霉素、粘菌素和慶大霉素等治療，可獲良好效果。阿米巴痢疾、雅爾氏鞭毛蟲和滴蟲引起的腸炎，可用甲硝噠唑（滅滴靈）治療。血吸蟲病可用吡喹酮治療。白色念珠菌腸炎以制霉菌素口服，療效較好。伴有全身性真菌感染者，則需應(yīng)用二性霉素B治療。
2.對癥治療
補(bǔ)充液體及糾正電解質(zhì)和酸中毒。輕度脫水而且嘔吐不重者，可口服補(bǔ)液，WHO推薦的口服液配方為氯化鈉，碳酸氫鈉，氯化鉀，葡萄糖或蔗糖,加水。脫水或嘔吐較重者，可靜脈輸入生理鹽水、等滲碳酸氫鈉和氯化鉀溶液以及葡萄糖。
減少腸道蠕動和分泌性藥物?？尚×繎?yīng)用阿托品、顛茄、普魯本辛以減輕腸道蠕動，可止痛及止瀉。也可應(yīng)用氯丙嗪，有鎮(zhèn)靜作用，并可抑制腸毒素引起的腸黏膜過度分泌，使大便次數(shù)及便量減少。
大家都非常害怕寄生蟲，因?yàn)榧纳x進(jìn)入人體后會引起多種疾病，寄生蟲最容易出現(xiàn)在人的腸道里面，會導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹瀉等諸多癥狀，嚴(yán)重的還會引起貧血、皮膚瘙癢以及身體發(fā)熱等等，所以平時做好預(yù)防寄生蟲的措施很重要，為此，一定要了解寄生蟲進(jìn)入人體的途徑，這樣才能做到有針對性的預(yù)防。
寄生蟲怎么進(jìn)入人體？
一、經(jīng)口感染。如食入被感染性蛔蟲卵或阿米巴包囊污染的水或食物后，可感染蛔蟲病或阿米巴病。
二、通過吸血的媒介昆蟲傳播。如被感染瘧原蟲的按蚊叮咬后可患瘧疾。
三、經(jīng)皮膚感染。如鉤蟲的絲狀蚴可直接鉆入寄主皮膚而使之感染。
四、經(jīng)胎盤感染。如先天性瘧疾、先天性弓形蟲病等。
五、經(jīng)呼吸道感染。如原發(fā)性阿米巴腦膜腦炎系經(jīng)鼻腔粘膜感染的。
六、其他方式。如輸血可感染瘧原蟲等。
雖然寄生蟲病的傳播途徑有六個，但是傳染并不一定會發(fā)病，發(fā)病主要取決于侵入體內(nèi)的寄生蟲數(shù)量和毒力以及寄主的免疫力。侵入的蟲體數(shù)量愈多、毒力愈強(qiáng)，發(fā)病的機(jī)會就愈多，病情也較重。
對于寄生蟲病的治療以消滅寄生蟲為主，根據(jù)蟲種采用最有效的驅(qū)蟲藥物。在感染較重而寄主較衰弱時，可給予支持療法，有外科并發(fā)癥時應(yīng)及時進(jìn)行外科處理。
人體寄生蟲發(fā)病的因素很多，飲食不潔、體質(zhì)偏弱是導(dǎo)致寄生蟲致病的主要因素，所以，飲食一定要注意衛(wèi)生，并盡量把食物煮熟。
要預(yù)防疾病首先要對寄生蟲病有所了解。寄生蟲病是一些寄生蟲寄生在人和動物的身體里所引起的疾病。寄生蟲病是世界上分布廣、種類繁多、危害嚴(yán)重的一類疾病。引起寄生蟲病的常見寄生蟲主要有蛔蟲，鞭蟲，蟯蟲，鉤蟲，阿米巴，姜片蟲，弓形蟲，毛滴蟲等。
在現(xiàn)在的市場上有越來越多的新穎的食材逐漸走向生活也有越來越多的人開始追求食材的特別的食用方式，像現(xiàn)在的生活中也逐漸有人開始將一些為經(jīng)過烹制處理的食材直接食用，像一些生菜生肉之類的食材，其實(shí)如果將食材直接生吃的話可以保留食材最原始的味道和營養(yǎng)價值，但是其中含有的有害物質(zhì)因?yàn)闆]有經(jīng)過熱加工處理也會被人體吸收，所以在平時生活中有的一些生的食材在食用之后就會導(dǎo)致人體健康出現(xiàn)一定的不適感，像一些生肉類的食材中含有的寄生蟲的危害極大，食用之后很容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)寄生蟲感染的現(xiàn)象發(fā)生，所以在平時生活中食用的時候一定要注意，那么接下來我們就一起來看看在生活中有哪些生肉中會含有大量的寄生蟲，食用之后會對人體健康造成一定的危害。
一、生吃魚片
在現(xiàn)在生活中生魚片也是屬于一道比較新穎的食材，這種食用方式比較特殊，一般是從日本等一些國家發(fā)展而來，有的人會為了追求時尚的話就會很嘗試去食用生魚片，但實(shí)際上生魚片食用之后是造成寄生蟲感染的最直接的一種方式，因?yàn)樯聂~類中含有的寄生蟲的含量極為豐富，像一些異形科吸蟲、華支睪吸寄生蟲等等這一類寄生蟲一旦進(jìn)入人體之后就會很容易造成人體出現(xiàn)身體不適的癥狀發(fā)生，所以也導(dǎo)致了現(xiàn)在一些食用了生魚片之后的人群會很容易出現(xiàn)咳嗽、胸膜炎等病癥的發(fā)生，而且在平時生活中這一類寄生蟲一旦進(jìn)行人體之后也會不容易治療，其中含有的寄生蟲存留在人體之后就會很容易出現(xiàn)身體鈣化的出現(xiàn)，會對人體造成極大的傷害，所以在平時生活中食用生魚片的時候一定要注意。
在平時生活中食用生魚片的時候可以選擇和一些醋一起搭配著食用，這樣可以很好的將生魚片中含有的一種有害物質(zhì)清理干凈，因?yàn)檫@種物質(zhì)對于一些酸性的物質(zhì)有一定的抵觸，將其和食用醋一起搭配食用的話也不會擔(dān)心會造成人體出現(xiàn)食物中毒的狀況發(fā)生，所以在平時生活中的食用生魚片的時候需要注意。
二、生吃牛肉
在平時生活中的牛肉也是不建議將其直接生吃的，因?yàn)樯呐Ｈ庵泻械募纳x的含量也是比較豐富的，食用之后也會對人體健康造成一定的傷害，所以在平時生活中食用牛肉的時候需要注意，牛肉中含有的寄生蟲在被人體吸收之后會造成人體血液循環(huán)出現(xiàn)一定的問題，所以在平時生活中食用的時候需要建議還是將其烹制成熟之后再去食用，生的食用之后會造成人體肝臟血液等造成一定的傷害，所以在平時生活中食用牛肉的時候需要注意。
在生活中的一些食材是不建議將其直接生吃的，即使是為了追求新穎的食用方式，但是也要考慮自身的身體健康狀況，這樣食用之后會對人體健康造成怎樣的傷害，在平時生活中食用肉類的食材的時候建議還是將其烹制成熟之后再去食用，這樣也能有效的避免寄生蟲對身體健康的危害。
夏天天氣炎熱，為了解暑氣，很多人都特別愛吃西瓜。西瓜里面含有的營養(yǎng)成分是非常豐富的，適當(dāng)?shù)某晕鞴蠈θ藗兊纳眢w健康都有好處，可以補(bǔ)充身體累，缺乏的某種營養(yǎng)成分。在飲食方面也有很多人擔(dān)心食物安全問題，比如，食物變質(zhì)或者寄生蟲的問題，那么西瓜里面有寄生蟲嗎？
1.從原理上講，西瓜是沒有寄生蟲的，這可能是瓜囊發(fā)酵蛻變的產(chǎn)品，之所以瓜囊會發(fā)生蛻變，主要原因在于西瓜自身存在損壞，有裂縫的瓜體極易遭到外來細(xì)菌的侵襲，在表里室溫較大的情況下，菌繁殖加重，微生物和糖分就開端向外排出分化物，也就是咱們所看到的白色泡沫，而此刻的瓜囊就現(xiàn)已變了質(zhì)了。
2.西瓜屬于寒性食物，加之體積大，空氣少，不適合蟲子的生長，只要不腐爛是不會有蟲子的。蘋果，桃子什么的，它們的果實(shí)由子房形成，開花時與雌蕊相通，很多蟲子會在花里產(chǎn)卵，孵出來蟲子就在果核里了。 而西瓜，黃瓜的果實(shí)是由花莖膨大變成的，不能直接進(jìn)入內(nèi)部，外加皮厚難鉆。
3.如果吃到蟲子，容易感染痢疾等腸胃病，所以這兩天要特別注意身體的其他方面，例如不要著涼，不要過于勞累，注意休息，更不要再吃生食，不要吃得過飽，也不要吃什么瀉藥，這樣反會降低自身的免疫力，如果過了一天，身體仍然正常一般就不會有什么事情了。
