福壽螺怎么清洗
怎么養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“福壽螺怎么清洗”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
福壽螺和我們常見的田螺很像，都是屬于軟體動物，不僅個大繁殖快，而且肉質(zhì)可以食用，尤其是將福壽螺中放入豆瓣醬，辣椒等進行爆炒，特別美味，也是很多人喜愛的原因。但是福壽螺本身含有寄生蟲，所以在食用前一定要好好清洗，最好用開水煮一下，只有將其中的寄生蟲消滅，食用才會放心。
福壽螺的做法：
1.先將福壽螺 干辣椒 豆瓣醬花椒豆豉蒜姜八角蔥鹽白糖油都準備好
2.然后將福壽螺徹底清洗干凈，再放入燒開的水里煮熟，再撈出控干水待用
3.然后將油倒入鍋里燒熱后放入哈U叫，放入八角翻炒出香味后放入姜蒜末
4.大火快速翻炒出香味，然后放入辣椒，放入豆瓣醬，再放入豆豉
5.翻炒成紅色并且出香味就可以放入福壽螺，再放入鹽
6.放入白糖翻炒片刻就可以撒些蔥花調(diào)味即可。
福壽螺的做法貼心提示：
1.因為福壽螺里面有很多泥沙，并且不容易清洗，因此大家一定要先放入清水中浸泡24小時，然后再清洗。
2.如果福壽螺的腥味你不喜歡，可以在疏開的水里放入一些生姜，這樣就可以有效去掉腥味。
生活習性
福壽螺喜生活在水質(zhì)清新、餌料充足的淡水中，多集群棲息于池邊淺水區(qū)，或吸附在水生植物莖葉上，或浮于水面，能離開水體短暫生活。最適宜生長水溫為25～32℃，超過35℃生長速度明顯下降，生存最高臨界
福壽螺及卵塊
福壽螺及卵塊
水溫為45℃，最低臨界水溫為5℃。在長江以南廣大地區(qū)福壽螺可自然越冬。
yS630.Com相關(guān)推薦
平常沒事都回去夜市的燒烤攤上點一份福壽螺，又香又辣的味道吃起來特別的美味。福壽螺本身個體比較大，肉也就相對比較大，所以吃起來特別過癮，但是福壽螺本身含有寄生蟲，所以在食用前一定要清理干凈，不然一旦寄生蟲感染，容易引發(fā)頭疼發(fā)熱，嚴重了甚至危及生命，雖然福壽螺好吃，但是身體更重要。
福壽螺怎么吃
材料
福壽螺1斤，鹽2勺，糖1勺，海鮮醬油2勺，料酒2勺，植物油3勺，蒜5粒，姜3片，蔥段3節(jié)，干辣椒6個，花椒少許，八角、桂皮、香葉、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香各少許
做法
1.將買回來的福壽螺放水里養(yǎng)上半天，養(yǎng)的時候放3、4滴香油，讓福壽螺充分把肚子里的泥沙吐出來。
2.將福壽螺反復清洗干凈后，剪去福壽螺的尖端尾部，這樣會讓福壽螺更容易入味，但是這里一定切記，剪去尾部的福壽螺不要清洗了，而且要放入一個干凈的空碗里，這時候你會發(fā)現(xiàn)擱福壽螺的碗里會慢慢積攢一些水，這可是好東西，把福壽螺放入鍋中炒制時，這些水也一并倒入鍋中。
3.起油鍋，將材料3放入油鍋里煸出香味后把福壽螺倒入翻炒，然后擱料酒，稍炒片刻后，放入鹽、醬油和材料4里所有的香料，翻炒3分鐘
4.擱入500毫升的開水（切記：一定是開水），其實大概就是一杯熱水左右的份量，蓋上鍋蓋中火燜煮十分鐘。
5.10分鐘后將白糖放入，然后用大火進行翻炒，收干鍋里水分，即可。
福壽螺和田螺的區(qū)別：
福壽螺大多外表光滑，顏色大多是青黃色偏黃，尾巴較短，而且外殼較脆，可以徒手捏碎。
“福壽螺”又出事了 龍蝦田螺千萬不能這么吃
更要命的是，燒熟福壽螺需要很長時間，但是燒了很長時間的福壽螺肉質(zhì)就老了，嚼都嚼不動，于是有些商家就偷工減料，縮短燒制時間……
大家對福壽螺比較了解，基本上都吃過，和我們常見田螺也比較像，主要是福壽螺個頭比較大，產(chǎn)量高。福壽螺雖然比較美味，但是也不能多吃，主要是由于本身含有寄生蟲，如果處理不干凈，容易引起寄生蟲感染，危害健康，所以在食用前，一定要徹底清理，最好用開水煮一下，直到寄生蟲被消滅再食用。
福壽螺吃了會怎么樣
福壽螺作為食物從國外引進,其體內(nèi)易寄生管圓線蟲,未煮熟的帶蟲螺肉被人食用后會導致人的管圓線蟲病，福壽螺在上世紀80年代初引入廣東后，廣州市隨后便發(fā)現(xiàn)了全國首例廣州管圓線蟲病患者?，F(xiàn)在北方引進南方的螺類，本病的分布區(qū)域逐漸北擴，出現(xiàn)了“南病北移”的現(xiàn)象。引起廣州管圓線蟲病的原因，主要是生吃或半生吃陸地螺、淡水蝦、蟾蜍及蛙等，以及喝了經(jīng)過幼蟲污染的生水，經(jīng)過口到達消化道進入人體，病變主要集中于中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)。
有研究證明，每只福壽螺內(nèi)管圓線幼蟲多達3000至6000條，如果生吃或食用未煮熟的螺肉，極易引起食源性廣州管圓線蟲病，感染此病，線蟲幼蟲會入侵人腦，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起嗜酸細胞增多性腦膜炎。 如果生吃或食用未煮熟的螺肉，極易引起食源性廣州管圓線蟲病，感染此病，線蟲幼蟲會入侵人腦，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起嗜酸細胞增多性腦膜炎。 此病確診后主要依靠丙硫咪唑等藥物治療。專家呼吁，吃過上述食物的人，如果出現(xiàn)異常反應(yīng)和不適，應(yīng)在3~30天內(nèi)盡快就診，以便早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。建議如果出現(xiàn)異常反應(yīng)和不適，應(yīng)在3—30天內(nèi)盡快就診，以便早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。
福壽螺和田螺的區(qū)別
1、福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。
2、福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長而尖。
3、福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓。 4、福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。
福壽螺怎么吃不會感寄生蟲
福壽螺侵入稻田已成為了南方稻區(qū)的一害,由此警示人類:嚴防有害生物的盲目引進和入侵!只要加工方式得當，福壽螺還是可以食用的。 人體感染這種寄生蟲主要是因食用生的或食用未熟透的含有幼蟲的螺肉所致，所以加工食用福壽螺時一定要煮熟煮透，用高溫的方式滅殺螺類攜帶的寄生蟲。 此外，生食海鮮或其他肉類時最好能喝點白酒，或與芥末，生蒜等一同食用，也有消殺細菌的作用。只要加工方式得當，福壽螺還是可以食用的。
在生活中很多人都喜歡吃一些帶殼類的海鮮，帶殼類的海鮮分為很多種，有田螺，蝸牛，福壽螺等，這些物質(zhì)里面含有的鈣，元素和營養(yǎng)價值都是比較高的，里面脂肪的含量比較少，這樣即使人吃的再多，也不會產(chǎn)生肥胖的現(xiàn)象，但是有些人在煮福壽螺的時候，不懂得掌握火候，那么煮福壽螺要多久才能熟呢？
福壽螺，瓶螺科瓶螺屬軟體動物，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、適應(yīng)性強、生長繁殖快、產(chǎn)量高。那么福壽螺煮熟能吃嗎?福壽螺要煮多久能吃?
福壽螺煮熟能吃嗎：
作為食物從國外引進,其體內(nèi)易寄生管圓線蟲,未煮熟的帶蟲螺肉被人食用后會導致人的管圓線蟲病.前兩年的"北京福壽螺事件"就是由于涼拌螺肉大多被廣州管圓線幼蟲污染所致.熟透的“福壽螺”不會引發(fā)病癥.管圓線蟲寄生在淡水的魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等動物體中,只要不吃此類生的或未熟透的菜品,就不會感染管圓線蟲病.
具體你撿的螺帶不帶線蟲,尚不知,假若帶蟲,估計一時半會也不會構(gòu)成對烏龜?shù)奈：?當然,不帶蟲是更好的了.
福壽螺侵入稻田已成為了南方稻區(qū)的一害,由此警示人類:嚴防有害生物的盲目引進和入侵!只要加工方式得當，福壽螺還是可以食用的。
人體感染這種寄生蟲主要是因食用生的或食用未熟透的含有幼蟲的螺肉所致，所以加工食用福壽螺時一定要煮熟煮透，用高溫的方式滅殺螺類攜帶的寄生蟲。
此外，生食海鮮或其他肉類時最好能喝點白酒，或與芥末，生蒜等一同食用，也有消殺細菌的作用。只要加工方式得當，福壽螺還是可以食用的。
此外，生食海鮮或其他肉類時最好能喝點白酒，或與芥末，生蒜等一同食用，也有消殺細菌的作用。
福壽螺要煮多久能吃：
福壽螺里面是有寄生蟲的，但是這個寄生蟲是可以殺死的，這個就需要大火爆炒20分鐘左右。當然，時間還可以更長一點，就會更安全。
福壽螺可以食用，只要其加工溫度達到90℃以上，病菌在五到七分鐘就可被消滅，不必談“螺”色變，但切忌生食。
吃螺的時候必須經(jīng)過高溫滅菌才能吃，只要燒熟燒透的話，再吃一般是不會感染寄生蟲的，煮的時候必須達到九十度以上，多煮一會，如果是自己做吃的話比較放心點，在外面最好是不要吃。
福壽螺小知識：
福壽螺整個身體由頭部、足部、內(nèi)臟囊、外套膜和貝殼5個部分構(gòu)成。頭部腹面為肉塊狀的足，足面寬而厚實，能在池壁和植物莖葉上爬行。貝殼短而圓，大且薄，殼右旋，有4～5個螺層，多呈黃褐色或深褐色。有一個薄膜狀的肺囊，能直接呼吸空氣中的氧，具有輔助呼吸的功能。肺囊充氣后能使螺體浮在水面上，遇到干擾就會排出氣體迅速下沉。
福壽螺與田螺相似，但形狀、顏色、大小有區(qū)別。福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺，呈黃褐色，田螺則為青褐色;田螺的椎尾長而尖，福壽螺椎尾則平而短促;田螺的螺蓋形狀比較圓，福壽螺螺蓋則偏扁。'
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好香辣福壽螺這道菜吧。
2.將洗凈的福壽螺放到開水鍋中煮10分鐘，鍋中放2片姜及適量料酒
3.將煮好的福壽螺放入冷水中沖洗掉白沫，然后瀝干水分備用
4.熱鍋涼油將干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫縣豆瓣醬，糖炒1分鐘加入福壽螺，倒入適量的水，以不要淹沒福壽螺為準，然后加入料酒、鹽、黃豆醬大火煮至水過半的時候加入紅椒末、姜蒜末、香菜段及蠔油，大火收汁出鍋
這道香辣福壽螺并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
生活中很多人都特別喜歡吃福壽螺，而且他們都喜歡燒烤的時候烤一些，也有一些人會選擇煮著吃的方法，不管是哪一種一定要將福壽螺煮熟了才吃，不然里面的寄生蟲會對身體產(chǎn)生危害的，而且有些福壽螺的個頭比較大，這樣在煮的時候就需要多花費一些時間，那么福壽螺好大可以吃嗎？
水生生物像螺絲、貝類、魚類、菱角、牛蛙等都可能攜帶寄生蟲。想要安全地享受這些美味，一定要燒透煮熟，千萬不能半生不熟就動筷子。
福壽螺的危害：
引入擴散原因和危害：作為高蛋白質(zhì)食物最先被引入臺灣；1981年引入廣東，1984年前后，已在該省作為特種經(jīng)濟作物廣為養(yǎng)殖，后又被引入到其他省份養(yǎng)殖。但由于養(yǎng)殖過度，口味不佳，市場并不好，而被大量遺棄或逃逸，并很快從農(nóng)田擴散倒天然濕地。
福壽螺食量極大，并可啃食很粗糙的植物，還能刮食藻類，其排泄物能污染水體。其對水稻生產(chǎn)造成的損失顯然大大超過其作為美食的價值。除威脅入侵地的水生貝類、水生植物和破壞食物鏈構(gòu)成外，福壽螺也是卷棘口吸蟲、廣州管圓線蟲的中間宿主。
寄主： 水稻、茭白、菱角、空心菜、芡實等水生作物及水域附近的甘薯等旱生作物。
危害特點： 孵化后稍長即開始嚙食水稻等水生植物，尤喜幼嫩部分。福壽螺是新的有害生物。水稻插秧后至曬田前是主要受害期。它咬剪水稻主蘗及有效分蘗，致有效穗減少而造成減產(chǎn)。
現(xiàn)在飲食方面人們的需求變得越來越大，食物也變得非常的多樣化，很多人就會喜歡去吃一些海產(chǎn)品的，但是卻不知道怎么去制作的，比如說螺螄，這種食材制作并不是那么困難，但是制作之前的準備工作是需要非常充沛的，最難的就是對于螺螄的清洗，如果是沒有清洗好的話就會導致吃起來的口感出現(xiàn)非常大的問題。
第一步：把買來的螺螄放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然后加入清水，再加入足量的食鹽，就這樣把螺螄泡在鹽水里，由于鹽份的刺激，螺螄會拼命的吸水、吐水。
第二步：4～5個小時后，換一次水，再加點鹽，接著泡?？纯绰菸囀遣皇沁€會再吐泥沙，如果過一會水還是比較臟，說明還沒有吐凈，接著泡。如果水很干凈，說明已經(jīng)吐凈了，準備進行下一步吧。
第三步：撈出螺螄用清水淘洗干凈，倒進一個盒子里，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去?？梢灾貜瓦@一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。
第四步：用鉗子把螺尾斬掉，不但會清洗的更干凈，還有助于調(diào)料入味。而且吃的時候會更加方便一些。
第五步：把螺螄倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺螄最上面的東東好多都浮起來就行了。(注意：煮螺螄的時候千萬不要煮的太久，因為煮太久就把田螺肉煮老了，這樣的螺螄肉吃到嘴里就像在吃皮筋。)
第六步：撈出煮好的螺螄，倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把螺螄肉挑出來做菜，可以用針或者牙簽將肉取出，然后沖洗干凈就行了。
補充說明：在清洗螺螄的過程中要注意挑出死掉的螺螄，因為死螺螄是不可能洗干凈的，而且很有可能已經(jīng)發(fā)臭了。
1、先在水里反復的搓洗，再用牙刷一個一個的刷干凈，這一步很麻煩，要有耐心的。
2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反復的用清水搓洗，因為它們不但會吐出來很多臟東西、殼子上還會重新布滿螺涎，溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐凈身體里面的臟東西，放一點點的食鹽會好點，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。
3、最后用工具(我用的是鉗子)把螺尾斬掉，不但會清洗的更干凈，還有助于調(diào)料入味。而且吃的時候會更加方便一些。
最后，在炒之前，用滾水淖一下，把螺蓋去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。
田螺的清洗方法二
1、同樣是先在水里反復的搓洗，再用牙刷一個一個的刷干凈。
2、把田螺的尾部去掉，可以讓泥沙流出來。
3、在盆里滴幾滴香油，這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來，而且能把他里面的小蟲子給引誘出來，非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鐘就好了。然后在用清水反復清洗兩三次就可以了。
福壽魚是水產(chǎn)的一種，人們通常將它稱作羅非魚。其營養(yǎng)價值豐富，很受大眾的喜愛。日常福壽魚怎么做好吃呢?紅燒福壽魚可以嗎?吃福壽魚有什么好處呢?小編為大家一一介紹。
福壽魚怎么做好吃
清蒸福壽魚
食材：福壽魚一條約500克，生姜數(shù)片，料酒適量，鹽適量，生抽適量。
方法
1、要想清蒸出來的魚好吃又沒有腥味，第一步魚的處理很重要。魚去鱗以后一定要拿菜刀再在魚身上細細刮一遍，把附著在魚身的藻類，淤泥等刮去，另外魚肚子里面的那層黑膜也要洗掉。
2、魚處理好之后在魚身上橫著往里斜切三、四刀。
3、生姜切大片。
4、在每一道劃痕上都塞一片生姜，魚肚子里也塞幾片。
5、把魚放進盤子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個小時入味去腥。
6、半個小時以后把腌魚出來的水倒掉，放上蔥結(jié)。大火燒開以后上鍋。
7、蒸10至15分鐘就可以關(guān)火了，看魚的大小而定，蒸過了魚就老了。
8、出鍋后淋入一小勺生抽提味，灑一點蔥花點綴，完成。
福壽魚清蒸，可以將其營養(yǎng)價值大的保留下來。但是有的時候吃多了清蒸就會覺得沒有味道，這時就需要將福壽魚做成另一種口味了。
紅燒福壽魚
材料：福壽魚1條(約500克)，姜，蒜，黃豆醬2大匙，鹽少許。
做法
1.熱油鍋，爆香生姜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《福壽螺怎么清洗》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zenmeyangsheng/">怎么養(yǎng)生”專題。
