電飯煲怎么煮粥步驟
女性養(yǎng)生煮粥食譜。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《電飯煲怎么煮粥步驟》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
現(xiàn)在很多年輕人都有多煮飯都不是很上手，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致糊鍋底或者沒有熟透的現(xiàn)象，為了防止煮飯的效果失敗，也能更快速的接受煮飯的時(shí)間，電飯煲在煮粥的時(shí)候可以分為步驟進(jìn)行，一定要注意煮的過程和加水量，還有就是燜煮的火候必須要控制好，如果控制得太多或者是太少，都有可能會(huì)導(dǎo)致煮粥效果失敗。
一、電飯煲煮粥的法
電飯煲煮粥的方法步驟一
電飯鍋煮粥有"煮"和"燜"兩種方法，煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火，將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，倒入有蓋的木桶內(nèi)，蓋緊桶蓋，燜約2小時(shí)即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。
電飯煲煮粥的方法步驟二
一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，調(diào)拌均勻即成的方法，如生魚片粥。也可以先將配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥。
電飯煲煮粥的方步驟三
電飯煲在煮粥之前，應(yīng)該在鍋內(nèi)多加一點(diǎn)水，煮粥則一氣呵成，這樣才能達(dá)到水米交融、柔膩如意的特點(diǎn)，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗后直接下鍋。如果先浸后煮，可縮短煮粥時(shí)間，但浸泡易導(dǎo)致養(yǎng)分流失。若配方中有不能直接食用的藥材，則可先熬煮中藥成為藥汁，過濾掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應(yīng)先進(jìn)行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味。
二、電飯煲煮粥竅門
電飯煲煮粥竅門一：
不能用自來水煮。原因很簡(jiǎn)單，自來水中含有氯，它會(huì)破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那么營(yíng)養(yǎng)了，當(dāng)然口感也不那么好了。
電飯煲煮粥竅門二：
直接用開水來煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。當(dāng)水位高于60℃時(shí)，淀粉才慢慢吸收水分變成糊狀，淀粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用開水煮，便于淀粉更快分裂。
電飯煲煮粥竅門三：
煮粥時(shí)加入少許香油。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食欲，如果再加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。同時(shí)加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外。
電飯煲煮粥竅門四：
水和米的比例要恰當(dāng)。水和米的比例其實(shí)主要看每個(gè)人自己的口味和習(xí)慣，如果想吃干一點(diǎn)，那么水和米的比例為6:1就比較合適。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。
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電飯煲不僅可以用來做飯，還可以用來熬粥，但是電飯煲的主要功能是做飯，所以熬粥的時(shí)候經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)溢鍋的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候就需要掌握一定的技巧，才能夠做到不溢鍋，所以想要用電飯煲煮粥，一定要掌握技巧。下面就交大家什么電飯煲煮粥不溢鍋的主要技巧，趕緊學(xué)起來吧！
電飯煲煮粥竅門一：不能用自來水煮。原因很簡(jiǎn)單，自來水中含有氯，它會(huì)破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那么營(yíng)養(yǎng)了，當(dāng)然口感也不那么好了。
電飯煲煮粥竅門二：直接用開水來煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。當(dāng)水位高于60℃時(shí)，淀粉才慢慢吸收水分變成糊狀，淀粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用開水煮，便于淀粉更快分裂。
電飯煲煮粥竅門三：煮粥時(shí)加入少許香油。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食欲，如果再加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。同時(shí)加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外。
電飯煲煮粥竅門四：水和米的比例要恰當(dāng)。水和米的比例其實(shí)主要看每個(gè)人自己的口味和習(xí)慣，如果想吃干一點(diǎn)，那么水和米的比例為6:1就比較合適。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。
電飯煲煮粥竅門五：在粥中加入其它食材味道會(huì)更鮮美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等經(jīng)過浸泡幾個(gè)小時(shí)后，然后再放入電飯煲中熬。這樣煮出來的粥不但味道可口而且營(yíng)養(yǎng)還極其豐富。
很多人對(duì)豆?jié){的理解是用豆?jié){機(jī)打成的，其實(shí)除了豆?jié){機(jī)可以用來打豆?jié){，生活中還有許多器皿也能用來打豆?jié){。比如家中常見的電飯煲也能做豆?jié){，電飯煲做出來的豆?jié){和豆?jié){機(jī)打出來的是不一樣的，雖然電飯煲做豆?jié){比較麻煩，但也別有一番風(fēng)味。那么電飯煲怎么做豆?jié){呢？1.首先黑豆先泡水，豆子先洗過，然后注水，水蓋過豆子即可，將泡超過4-6小時(shí)以上豆子水瀝掉，準(zhǔn)備好過濾豆渣的布(干凈的洗衣袋也可以), 以及裝豆?jié){的鍋?zhàn)樱_始果汁機(jī)打豆子，以豆子:水 1:3的量，分次打碎，每次打約3分鐘，將裝了黑豆?jié){鍋?zhàn)臃湃腚婂佒笫?，電鍋外圍一杯水，鍋蓋留縫隙，避免豆?jié){太滾溢出，鍋?zhàn)訒?huì)很難洗，黑豆?jié){一定要熟，不然喝太生喝了會(huì)有惡心想吐不適感，所以電鍋跳起可以再悶一下。熟豆?jié){取出放涼即可。2.將黃豆泡水六個(gè)小時(shí)，黃豆會(huì)變得很大顆。將黃豆洗干凈之后，加一杯水，并用果汁機(jī)或調(diào)理棒打碎。把黃豆汁和渣倒入鍋?zhàn)永锩?，再加四杯水。放入電鍋蒸（外鍋一杯水即可），記得電鍋蓋不要全蓋上，留一條縫讓空氣跑進(jìn)去（例如夾筷子在鍋蓋和電鍋中間），免得豆?jié){溢鍋。3.水+黃豆洗干凈才開始泡，夏天6小時(shí)，冬天10小時(shí)。 黃豆加入800cc的水，用果汁機(jī)攪打。剩下的400cc水，先煮 滾+生豆?jié){水，倒入電鍋內(nèi)鍋，外鍋加入1.5杯的水，蒸到電 鍋開關(guān)自動(dòng)跳起！蓋子跟鍋?zhàn)又虚g要記得加上兩枝筷子，這樣豆?jié){才不會(huì)溢滿 整個(gè)臺(tái)面。稍稍放涼的豆?jié){,用豆?jié){布過濾及可。
現(xiàn)在制作米飯的都會(huì)有電飯煲，因?yàn)槠接脕碚裘罪埵欠浅？斓?，只要加入適當(dāng)?shù)乃?，然后再加上大米，還有按鍵完成后就可以等待米飯出鍋，在不用電飯煲的情況下會(huì)讓人們不知所措，不知道應(yīng)該怎么去加水和加米的量，蒸的時(shí)間也不能很好的控制，不用電飯煲如何煮米飯呢？
米洗干凈后，放在電飯煲里，（水超過米，水的高度是你食指底第一個(gè)節(jié)和第2個(gè)節(jié)之間，飯硬一點(diǎn)就在第一個(gè)米洗干凈后，放在電飯 節(jié)上點(diǎn)點(diǎn)，飯軟點(diǎn)就在第二個(gè)節(jié)上）
蓋上鍋蓋，插上插銷，摁上開關(guān)，等待時(shí)間，跳閘后插銷離開電原，悶一下會(huì)，5分鐘就行，打開蓋，把飯打松軟，吃吧
有一個(gè)問題，你幾個(gè)人吃飯？別把電飯鍋裝滿了都是米，米會(huì)蒸起來的，
工作原理
普通電飯煲的結(jié)構(gòu):普通電飯煲主要由發(fā)熱盤、限溫器、保溫開關(guān)、杠桿開關(guān)、限流電阻、指示燈、插座等組成。
發(fā)熱盤
這是電飯煲的主要發(fā)熱元件。這是一個(gè)內(nèi)嵌電發(fā)熱管的鋁合金圓盤，內(nèi)鍋就放在它上面，取下內(nèi)鍋就可以看見。
限溫器
又叫磁鋼。它的內(nèi)部裝有一個(gè)永久磁環(huán)和一個(gè)彈簧，可以按動(dòng)，位置在發(fā)熱盤的中央。煮飯時(shí)，按下煮飯開關(guān)時(shí)，靠磁鋼的吸力帶動(dòng)杠桿開關(guān)使電源觸點(diǎn)保持接通，當(dāng)煮米飯時(shí)，鍋底的溫度不斷升高，永久磁環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱，當(dāng)內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉，鍋底的溫度達(dá)到103±2C時(shí)，磁環(huán)的吸力小于其上的彈簧的彈力，限溫器被彈簧頂下，帶動(dòng)杠桿開關(guān)，切斷電源。
保溫開關(guān)
又稱恒溫器。它是由一個(gè)彈簧片、一對(duì)常閉觸點(diǎn)、一對(duì)常開觸點(diǎn)、一個(gè)雙金屬片組成。煮飯時(shí)，鍋內(nèi)溫度升高，由于構(gòu)成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同，結(jié)果使雙金屬片向上彎曲。當(dāng)溫度達(dá)到80攝氏度以上時(shí)，在向上彎曲的雙金屬片推動(dòng)下，彈簧片帶動(dòng)常開與常閉觸點(diǎn)進(jìn)行轉(zhuǎn)換，從而切斷發(fā)熱管的電源，停止加熱。當(dāng)鍋內(nèi)溫度下降到80攝氏度以下時(shí)，雙金屬片逐漸冷卻復(fù)原，常開與常閉觸點(diǎn)再次轉(zhuǎn)換，接通發(fā)熱管電源，進(jìn)行加熱。如此反復(fù)，即達(dá)到保溫效果。
杠桿開關(guān)
開關(guān)完全是機(jī)械結(jié)構(gòu)，有一個(gè)常開觸點(diǎn)。煮飯時(shí)，按下此開關(guān)，給發(fā)熱管接通電源，同時(shí)給加熱指示燈供電使之點(diǎn)亮。飯好時(shí)，限溫器彈下，帶動(dòng)杠桿開關(guān)，使觸點(diǎn)斷開。此后發(fā)熱管僅受保溫開關(guān)控制。
限流電阻
外觀金黃色或白色為多，大小象3W電阻，按在發(fā)熱管與電源之間，起著保護(hù)發(fā)熱管的作用。常用的限流電阻為185C 5A或10A(根據(jù)電飯煲功率而定)。限流電阻是保護(hù)發(fā)熱管的關(guān)鍵元件，不能用導(dǎo)線代替。
隨著時(shí)代的發(fā)展，智能產(chǎn)品變得越來越多，從現(xiàn)在我們的生活當(dāng)中給我們?cè)斐闪撕芏嗟挠绊懀紫入婏堨沂前l(fā)明的一種可以快速煮粥煮飯的用具，但同樣大家會(huì)遇到一個(gè)問題是一次性做的太多，吃不完的情況下應(yīng)該怎么去處理剩飯，其實(shí)剩下的飯還可以做成很多其它的美食。
墨西哥風(fēng)味米飯
材料
植物油2湯匙，長(zhǎng)粒米350克，生蕃茄醬225克，蒜末1茶匙，鹽1/4茶匙，現(xiàn)磨黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，水950毫升
做法
1、在中等大小的深鍋里，用中火將植物油加熱。
2、將米飯放進(jìn)去煎大約5分鐘，頻繁攪動(dòng)。
3、調(diào)成小火，加生蕃茄醬、蒜、鹽、胡椒粉和孜然粉一起攪拌。
4、再加水?dāng)嚢瑁w上鍋蓋煮大約20分鐘即可。
火腿玉米飯
材料
白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，紅蘿卜80公克，洋蔥100公克，水2杯，蔥花少許，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙
做法
1.火腿切小片；紅蘿卜、洋蔥洗凈去皮切小丁，備用。
2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調(diào)味料，舖上作法1火腿片、紅蘿卜丁以及洋蔥丁，按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟后打開電子鍋拌勻，撒上少許蔥花即可。
香腸糯米飯
材料
糯米2杯高梁香腸4條蒜頭3-5辦姜數(shù)片干香菇6-8條
做法
糯米洗干凈，糯米與水比例=1:0.7，先用飯鍋煮熟糯米（新舊米用的水量不一樣，新糯米水量用的較少米 1:水 0.7 ；舊糯米 1: 水0.8 ）
將干香菇洗一下，用水泡開
將蒜頭切片、姜切片、香菇切片、香腸切片
麻油爆香蒜片、姜片、香菇片，加入香腸片炒至熟
將煮熟糯米飯倒入，用米酒跟醬油調(diào)味拌勻即可裝盤
裝盤后可撒些蔥花、芝麻
一般來說，現(xiàn)在的電飯煲鍋底都有一層不粘鍋。所以并不是那么容易粘鍋的，當(dāng)然也有例外的?？赡苁且?yàn)殡婏堨业臏乜貦n損壞了，所以才會(huì)有這種情景。平時(shí)一定要注意電飯煲的保養(yǎng)，不能用鋼絲球刷鍋底。否則會(huì)導(dǎo)致鍋底的不粘鍋損壞，這樣就會(huì)導(dǎo)致飯粘在鍋?zhàn)由狭?。但是用熱水泡泡也能洗掉?/p>
電飯煲它是由發(fā)熱盤、限溫器、保溫開關(guān)、杠桿開關(guān)、限流電阻、指示燈、插座等組成。同時(shí)他里面有一個(gè)內(nèi)嵌電發(fā)熱管的鋁合金圓盤，它是我們電飯煲的一個(gè)導(dǎo)熱線，它能夠快速的將我們的食物做熟。在電飯煲里面還有一個(gè)金屬內(nèi)膽，這個(gè)金屬內(nèi)膽的好壞可以直接的決定我們的電飯煲是否粘鍋。
電飯煲粘鍋原因
1、如今大多數(shù)電飯煲內(nèi)膽的材質(zhì)都非常不錯(cuò)，基本是不會(huì)粘鍋的，粘鍋可能是溫控?zé)崦綦娮钃p壞了，可以更換，如果是集成塊的，就更換集成塊;
2、做飯時(shí)加的水比例不足，也會(huì)造成電飯煲粘鍋，如果長(zhǎng)期這樣，可能會(huì)縮小電飯煲的使用的壽命;
3、有些人在清洗電飯鍋內(nèi)膽時(shí)用清潔鋼絲球來擦洗，這樣會(huì)破壞電飯鍋內(nèi)膽涂層，使內(nèi)膽不再光滑，導(dǎo)致粘鍋。
電飯鍋粘鍋怎么辦?
1、掌握適量的米和水，水面高出大米一個(gè)手指關(guān)節(jié)的高度即可;
2、在電飯煲里倒入一點(diǎn)色拉油，讓米浸泡15分鐘再插上電源煮，這樣比較省電，飯比較可口，也不會(huì)很沾鍋;
3、電飯鍋煮飯完畢后不要馬上揭開鍋蓋，該再燜一會(huì)兒，剛斷開電源時(shí)鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。
4、清洗電飯煲時(shí)，不可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來刮電飯煲內(nèi)膽。
電飯煲正確清洗的方法
不能用鋼絲球擦洗，每次用餐后，先把剩飯打起，再用水泡一下，然后用軟棉布輕輕擦洗即可;
清洗內(nèi)膽時(shí)，請(qǐng)勿將內(nèi)膽作為其他餐具的乘放器皿，以免括花內(nèi)膽;
蒸菜時(shí)要選用電飯鍋專用蒸籠，不要把不銹鋼蒸架放入電飯鍋內(nèi)使用，否則在米飯沸騰的過程中，蒸架有可能對(duì)內(nèi)膽造成磨損。
薏米煮粥苦
平時(shí)在煮薏米粥的時(shí)候，如果吃起來比較苦，這說明煮的火候還不到，薏米粥一定要煮熟煮爛，這樣味道才會(huì)比較好，也能夠去除薏米里面的苦味，薏米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的粗糧，它還有很好的藥用價(jià)值，既可以直接做成薏米粥，也可以里面放入紅小豆，放入大棗冰糖等食材。
薏米煮粥苦
薏仁沒有煮爛的時(shí)候就會(huì)有一種青澀苦味。所以薏仁一定要煮爛，才能消去那種苦味。建議煮之前可以用冷水浸泡兩三個(gè)鐘頭，會(huì)比較容易煮爛。也可以加一些輔料，建議加銀耳.蓮子.大棗.冰糖，有美容養(yǎng)顏補(bǔ)血潤(rùn)肺去火的功效。如果能煮上兩個(gè)小時(shí)，湯就會(huì)濃稠，銀耳也會(huì)融化，口感很好。這樣不但對(duì)薏米口感好，而且對(duì)身體也好。
關(guān)于薏米
薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實(shí)、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
成品性狀
1.薏苡仁：種仁寬卵形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)4-8mm，寬3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1淡棕色點(diǎn)狀種臍。背面圓凸，腹面有1條羅寬而深的縱溝。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面白色粉性。氣微，味微甜。以粒大充實(shí)、色白、無皮碎者為佳。顯微鑒別 粉末特征：類白色。主體為淀粉粒，單粒類圓形或多面形，直徑2-20μm，臍點(diǎn)星狀、三叉狀、人字形或裂縫狀，復(fù)粒少見，由2-3分粒組成。
2.炒薏苡仁：微鼓起，表面淡黃色，略有焦斑，氣微香。
3.麩炒薏苡仁：微鼓起，表面黃色，略有香氣。
電飯煲的主要用途是用來做米飯的，可是很多人買回來的電飯煲制作米飯，發(fā)現(xiàn)并沒有熟透，比起用其他的鍋蒸米飯效果還會(huì)更慢一些，其實(shí)這是由于火候上面的沒調(diào)對(duì)，或者是方法上面的不正確，都是導(dǎo)致電飯煲做米飯沒有熟透的原因，下面給大家介紹一些關(guān)于電飯煲米飯的做法，保證好吃美味。
1：干香菇冷水泡發(fā)后一切為二,香菇水備用。1個(gè)土豆和青椒洗凈,分別切塊，2個(gè)雞全腿凈切小塊,入冷水鍋焯水,撇去浮沬,備用。
2、電飯煲放入雞腿塊和泡好的干香菇,倒入香姑水沒過雞腿塊。加2顆八角.10?；ń?5片姜和蔥結(jié),再倒入1勺料灑，2勺生抽、1勺老抽和少許冰螗,關(guān)蓋按下煮飯鍵。
3、煮至40分鐘左右時(shí),開蓋加入土豆塊和青椒塊,關(guān)蓋繼續(xù)煮10分鐘。
4.開蓋盛出,電飯煲黃燜雞就完成了！
大家喜歡吃黃燜雞嗎？
電飯鍋是家用電器中的耗電大戶，若使用、保養(yǎng)不當(dāng)，就會(huì)使
耗電量大增。那么該如何節(jié)電呢?
1.做米飯時(shí)最好將米淘凈在清水中浸泡15分鐘左右，然后再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時(shí)間，且煮出的米飯?zhí)貏e香。
2.充分利用電熱盤的余熱。當(dāng)電飯鍋中的米飯湯沸騰時(shí)，可關(guān)閉電源開關(guān)8至10分鐘，充分利用電熱盤的余熱后再通電。當(dāng)電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮?xí)r，表示鍋中米飯已熟，這時(shí)可關(guān)閉電源開關(guān)，利用電熱盤的余熱保溫10分鐘左右。
3.電飯鍋切勿當(dāng)電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水，用電水壺只需5-6分鐘，而電飯鍋則需20分鐘左右。
4.避峰用電是最好的節(jié)電方法。同樣功率的電飯鍋，當(dāng)電壓低于其額定值10%時(shí)，則需延長(zhǎng)用電時(shí)間12%左右，用電高峰時(shí)最好別用或者少用。
5.保持內(nèi)鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過久而又不及時(shí)清潔的話，會(huì)使內(nèi)鍋底部與外表面聚一層氧化物，應(yīng)把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬本色光澤為止。
6.內(nèi)鍋底與電熱盤、內(nèi)鍋及鍋蓋均應(yīng)保持最佳接觸。若內(nèi)鍋?zhàn)冃危磧?nèi)凹或外凸，均會(huì)影響內(nèi)鍋底部的良好接觸，應(yīng)及時(shí)矯正才好。
相信在現(xiàn)代社會(huì)基本上每家每戶都有一個(gè)電器那就是電飯煲，電飯煲作為一個(gè)現(xiàn)代的發(fā)明，為人們的生活提供了極大的便利。它主要是用來煮飯的，節(jié)省了人們很多的做飯時(shí)間。隨著逐漸的改進(jìn)，其它的一些煲湯的功能也開始出現(xiàn)。但是有些人發(fā)現(xiàn)煮飯的時(shí)候電飯煲的鍋底糊了，這時(shí)候應(yīng)該怎么辦呢?
一、電飯煲加熱底盤污漬怎么去除
1、要想清潔，必須常洗。用洗潔精涂抹后，過二十分鐘再洗?？梢杂醚浪⒛ú嫉取Ｒ苍S一次難以全部洗干凈，但過兩天雙洗，多洗幾次，就會(huì)干凈的。
2、用洗潔精水涂在燒糊的豆汁上，讓它濕潤(rùn)一會(huì)兒，可以用鋼絲球擦洗，加熱盤旁凹槽里的糊豆汁可以用筷子或螺絲刀把它搞掉，要是清潔后還有糊味，拆開底座來清除。
3、當(dāng)電飯煲內(nèi)部控制部位有飯?；蛭畚锏暨M(jìn)去時(shí)，應(yīng)用螺絲刀取下電飯煲底部的螺釘，揭開底蓋，將其中的飯粒、污物除掉。若有污物堆積在控制部位某一處時(shí)，可用小刀清除干凈后，用無水酒精擦洗。
二、電飯煲煮飯內(nèi)鍋燒焦的原因及清潔方法
1、水量與米量選擇錯(cuò)誤，電飯煲都配有裝米的量杯，水量也有刻度線，煮飯前選對(duì)模式后，翻手冊(cè)核對(duì)下水量和米量的標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)圈鍋底沒有洗凈，粘著水或米粒，這可能導(dǎo)致溫度傳感器不準(zhǔn)，從而導(dǎo)致加熱溫度過高而出現(xiàn)焦底，洗鍋時(shí)要注意。
2、用熱水淘米或淘米后長(zhǎng)時(shí)間浸泡，這同樣可能導(dǎo)致煮飯時(shí)間不準(zhǔn)，從而出現(xiàn)米飯底部結(jié)底。其實(shí)泡米會(huì)增加口感，只不過要把握好時(shí)長(zhǎng)，而且應(yīng)該冷水泡。
3、內(nèi)鍋用得時(shí)間太長(zhǎng)了、溫度傳感器不靈，造成熱度不均，建議新買一個(gè)內(nèi)鍋。
4、電飯煲的溫度設(shè)定過高，調(diào)低一些后，問題就解決了，有些電飯煲沒法自己調(diào)，要拿去售后，調(diào)一下很快的。
三、電飯煲的日常保養(yǎng)
1、使用過后，內(nèi)鍋經(jīng)洗滌后，外表的水必須擦干凈再放入電飯煲內(nèi);
2、內(nèi)鍋可用水洗滌，但外殼及發(fā)熱盤切記浸水，只能在切斷電源后用濕布擦凈;
3、不宜煮酸、堿類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。
作為擁有著傳統(tǒng)幾千年的飲食文化的中國(guó)，米和面是最主要的兩大食材，流行著這樣的一種說法，北方吃面食，如：面條，饅頭，鍋盔等，南方人喜歡吃米飯，不過現(xiàn)在在北方也會(huì)吃米飯。通常我們?cè)诩叶际怯秒婏堨艺裘罪?，但是?huì)有很多問題，如：米飯蒸的太硬或是太軟、米飯粘鍋等，那么電飯煲煮飯粘鍋怎么辦？快來隨小編一起看看吧。
方法步驟
方法一
首先電飯鍋內(nèi)膽一定要洗干凈，因?yàn)橛猩洗瘟粝碌慕姑?，再煮就容易粘鍋?/p>
米洗干凈后，先用水浸泡15-20分鐘，這樣可使飯吃起來也更松軟。
浸泡完后倒掉浸泡水，然后用熱水煮飯，水量要?jiǎng)偤没蛏陨远?，一般是水面距離米面大半個(gè)手掌厚，可有效減少粘鍋。
最關(guān)鍵的一步，等飯熟跳到保溫?fù)鯐r(shí)，先等5分鐘左右，然后拔下電源斷電，不要打開蓋子，焗它10分鐘以上再開蓋，這樣就絕對(duì)不會(huì)粘鍋了。
另外還有個(gè)方法就是，下米前先用一點(diǎn)油抹一下內(nèi)膽，當(dāng)然，這個(gè)方法沒有上面這方法方便了。
方法二
抹上薄薄的一層油,是個(gè)辦法； 據(jù)我用我家兩個(gè)電飯鍋的經(jīng)驗(yàn)，正常量的水米比例蒸好飯后（也就是電飯煲上的開關(guān)從煮飯剛跳到保溫時(shí)），如果這時(shí)馬上盛飯吃，鍋底就會(huì)粘一層米，如果這時(shí)關(guān)掉電源，打開鍋蓋讓蒸汽跑掉一些（不打開也行，就是米飯可能會(huì)被悶得糟一點(diǎn)，個(gè)人覺得影響口感），再蓋上蓋子悶一會(huì)，鍋底的一層米飯就和上面的融為一體不再粘鍋了。 關(guān)鍵是要關(guān)掉電源后再悶一會(huì)。電源開時(shí)鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，所以比上面的受熱多，容易糊，關(guān)掉電源后，底層米飯不再受熱，而上面鍋內(nèi)和飯中的蒸汽還能逐漸滲入底層飯中使之軟化并與其上的飯結(jié)合為一體，不再粘鍋。
方法三
可以打開底蓋，它里面有個(gè)溫控開關(guān)，可以調(diào)整一下。它是控制溫度的，當(dāng)溫度達(dá)到一定時(shí)，就反彈過來接通恒溫觸點(diǎn)，達(dá)到恒溫。調(diào)整一下，使它提早恒溫，這樣飯就不會(huì)粘鍋。
螃蟹有很多的吃法，而且不同的吃法有著不同的滋味。但是無論怎么做首先就是要先清洗宰殺螃蟹，這一步是必不可少的，因?yàn)轶π凡慌蓛舻脑捠呛苡绊懣诟械模矔?huì)對(duì)身體不利。其實(shí)宰殺螃蟹挺簡(jiǎn)單的，只要記住幾個(gè)簡(jiǎn)單的小竅門就完全可以放心的做螃蟹放心的吃螃蟹了。
一、如何殺螃蟹
1.用剪刀或者筷子從螃蟹嘴里戳進(jìn)去。一般螃蟹都會(huì)用繩子綁著，戳死以后再拆繩子，不然會(huì)有被夾的風(fēng)險(xiǎn)。而且繩子拆了螃蟹也不一定死絕了，最保險(xiǎn)的就是直接折斷它的兩只鉗子。
2.紅圈部分拆開，然后你就會(huì)看到蟹的粑粑。你可以把它擠出來，也可以把這部分整個(gè)剪掉。接著，從剪掉的破口入手，左手大拇指伸進(jìn)去，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了。
3.拆開后分為蟹殼和蟹身兩部分。
4.蟹殼里藏著蟹胃（一個(gè)包，里面裝著水），要把它找出來清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴這幾個(gè)部位處理掉能減輕對(duì)身體的影響），然后用刷子把殼刷干凈蟹殼就算處理完了。
5.蟹身部分，圖上標(biāo)出來的蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀輕輕夾住向下一掰就能連根折斷，肺和蟹心用手去掉。接著再用刷子刷干凈四肢、身體內(nèi)部、背面，蟹身就處理完了。
6.蟹鉗關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)容易存臟，刷洗的時(shí)候別遺漏了。
二、清洗螃蟹內(nèi)臟的方法
(1)除胃：位于蟹殼的前半部，內(nèi)有無泥，是細(xì)菌生長(zhǎng)繁衍的地方。蟹胃俗稱“蟹和尚”，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙。
(2)除腸：位于蟹臍中間，呈一條黑線。
(3)除蟹心：位于蟹黃中間。蟹心極寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一塊黑色膜衣下，食用時(shí)可拿一只蟹腳尖挑出。
(4)除腮：長(zhǎng)在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。在蟹體兩側(cè)，帶有較多的致病菌和污物。
94螃蟹涼了可以熱一下嗎
螃蟹是一種對(duì)我們身體非常有滋補(bǔ)作用的食物，而且味道也異常的鮮美，所以愛它的人數(shù)不勝數(shù)。又是螃蟹上市的時(shí)候了，所以很多人都會(huì)買螃蟹來與全家人一起享用，但是很多時(shí)候螃蟹吃不完就會(huì)留著下頓吃，那么知識(shí)問題就來了，螃蟹涼了可以熱一下嗎？答案是可以的，但要看怎樣熱，下面就一起來了解一下吧。
方法一
如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時(shí)候還是要記得再蒸煮一次，吃時(shí)最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時(shí)，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因?yàn)槭祗π犯F、露等接觸后有毒，第二天吃的時(shí)候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時(shí)，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時(shí)不加作料因蟹性寒，吃蟹時(shí)應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費(fèi)，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時(shí)間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個(gè)小時(shí)，前提是天比較冷，氣溫比較低的時(shí)候。如果天氣比較熱，想短時(shí)間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長(zhǎng)時(shí)間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
