熟透的榴蓮能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。生活中經常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“熟透的榴蓮能吃嗎”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
榴蓮聞起來有些臭，不過榴蓮的營養(yǎng)還是比較豐富的。榴蓮是熱帶水果，除了好吃之外，還含有豐富的營養(yǎng)物質，對皮膚也是很有益處的。不過榴蓮也不可以吃的太多，否則的話容易導致人體出現上火的情況，上火嚴重的話還會流鼻血呢。熟透的榴蓮還是比較好吃的，搭配山竹的話別有一番風味。
太熟的榴蓮能吃嗎
榴蓮不是熟了才吃的嗎，生得不夠香，香味不夠濃，熟得剛剛好最好吃，香味香甜口感好，熟過頭的吃下去會帶有一點苦澀，口感不好。
榴蓮號稱“熱帶水果之王”，好吃且營養(yǎng)豐富，除含糖分外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，能滋補身體，潤滑肌膚。 但中醫(yī)認為其性熱而滯，不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。不過，體質偏寒性的人吃榴蓮，則可算是恰到好處，因為榴蓮恰能壯陽助火。假如產后虛寒，可以作補品。
既然榴蓮是“水果之王”，那么它的最好搭檔自然是被人們稱為“水果皇后”的山竹。山竹同為熱帶水果，含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后等也都有很好的調養(yǎng)作用。
然而與榴蓮正相反，中醫(yī)認為山竹為中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用，雖然好吃，但同樣多吃不宜。如果吃了榴蓮再吃上幾枚山竹，則正好可以寒熱均衡，保護身體不受損害。此外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。
榴蓮最好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過量會流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因為山竹可以清熱去火。值得注意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。并且，榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀，糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。
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沒有熟透的香蕉也是可以吃的，只是味道有些澀，口感不太好。熟了的香蕉吃起來不僅軟甜可口，而且還可以促進人體的排便，促進身體的消化功能，對人體大有好處的。不熟的香蕉中含有大量的鞣酸和果膠，這些成分會導致便秘的情況加重的。所以買回來的香蕉最好是在家里面放置一段時間之后再吃。
香蕉沒熟透能吃嗎
香蕉沒熟透是綠色的，吃起來是一種澀味，澀味原因含有大量鞣酸的緣故，這種香蕉不能吃。因為鞣酸具有很強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘。
香蕉沒熟透吃了會怎么樣
大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
香蕉的催熟方法
1、如果有條件的話，可以買乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了。專家也證明乙烯利是可以用于催熟的，而且對人體是無害的。
2、把香蕉和已經成熟的蘋果等水果放在一起，用袋子扎緊，隔了一段時間，香蕉自然就成熟了。蘋果的催熟“功力”非常強大，這一方法也是屢試不爽!因為成熟的蘋果會散發(fā)出一種物質，這種物質會讓香蕉很快的成熟，這種催熟方法也是最環(huán)保最干凈的做法了。
3、20-25゜C是香蕉最佳的催熟溫度，如果香蕉處于太冷的環(huán)境下，就很難成熟，所以大家可以將香蕉放置在溫度稍高的通風處，或者是在房間內啟用加濕器，這樣的環(huán)境更利于香蕉成熟。
如果香蕉放置的時間太久的話會導致香蕉的外表皮變黑，這種情況下香蕉還是可以吃的。但是如果香蕉因為碰撞導致的香蕉的果肉也變黑了，這種情況下的香蕉是不可以吃的，因為這種變黑的果肉是會導致人體出現疾病的。所以我們再去超市買香蕉的時候最好是買新鮮的外表皮很好的香蕉進行食用。
香蕉發(fā)黑的原因
1、放置時間過長
香蕉放置時間太長皮會發(fā)黑，是因為香蕉表皮細胞中含氧化碳素，正常情況下，細胞膜會把氧化碳素包裹保護得很嚴實，一旦香蕉受到碰撞，或在低溫下放置時間長了，細胞膜破損，氧化碳素接觸到空氣中的氧氣，被氧化了就會變成黑色。
2、炭疽菌入侵導致變黑
香蕉成熟的時候會有可能出現炭疽病，這種現象是由香蕉刺盤孢菌引起，讓香蕉出現黑色斑點。但是這種炭疽菌跟我們所知道的炭疽病毒并非一個概念，所以并不會致病，食用的時候無需擔心。
香蕉發(fā)黑能不能吃?
對于香蕉皮發(fā)黑的情況，我們知道是炭疽菌的作為，然而炭疽菌是一種無害菌，進入人體于健康無害，更不用說只是在表皮了，因此，只是香蕉皮變黑是完全可以食用的。而對于香蕉肉也發(fā)黑的狀況，由于發(fā)黑的成分是類醌類物質，雖對人體有一定害處，卻比較微小。因此，如果沒有發(fā)生大范圍的果肉變黑的情況，香蕉還是可以繼續(xù)食用的。不僅如此，香蕉皮上有發(fā)黑的斑點恰恰說明香蕉已經熟透，此時食用反而是最好的時機。
由以上的分析可以知道，香蕉發(fā)黑在大部分情況下是可以繼續(xù)食用的，除非香蕉的果肉已經大氛圍“黑化”，說明病入膏肓，可以直接丟棄。
香蕉的功效：
香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。美國醫(yī)學專家研究發(fā)現，常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認為，人如缺乏鉀元素，就會發(fā)生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養(yǎng)物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營養(yǎng)素，又不會使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。
沒有熟透的榴蓮最好是不要吃，因為沒有熟透的流連不僅吃起來口感不好，而且吃的多了還不利于消化。對于沒有熟透的榴蓮，可以在常溫的環(huán)境下放置三到五天，這樣過一段時間之后，榴蓮熟了再食用，如果榴蓮裂開了，可以用保鮮膜包起來放置一段時間再吃，這樣吃起來口感才會更好。
沒熟的榴蓮打開了怎么辦
榴蓮的價格比較貴，花一兩百塊錢買回家是非常平常的事。大多數人也不舍得經常買，只能偶爾嘗嘗鮮。所以不擅長甄別榴蓮的品質，很容易買到口感硬的榴蓮，又開殼了無法催熟，食之無味棄之可惜。
沒熟的榴蓮，如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮放室溫或冰箱內保存，記住別讓果肉露出。如果果肉已經取出打開，可以用保鮮膜將肉肉封嚴，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。不過，最好是用保鮮膜包起來放冰箱里。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的。或者用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右也行，這個辦法有人用過。
另外，如果室溫或冰箱放置時想加速催熟的過程，可以和蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，可起催熟的作用。
沒熟的榴蓮不建議直接生吃。
榴蓮是沒有什么有害物質的，沒有熟透的榴蓮，對身體也沒有什么害處，只是畢竟口味不好，建議最好等熟透再吃，口感好一點。還有，如果實在要吃，最好先吃點東西再吃，以免引起不必要的一些不舒服的。
不過，沒熟的話可以拿來做甜品，放入攪拌機里打爛，做成點心吃，味道也很不錯。
榴蓮打開沒熟怎么存放
1、榴蓮具有后熟作用，應將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開。
2、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。
3、當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天后能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
4、打開了沒有成熟的榴蓮，如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天。
5、如果果肉已經取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
6、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了，7、沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機里打爛，做成點心吃，味道也很不錯。
8、盡早用來煲雞湯。
如何判斷榴蓮熟了
(1)選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。
(2)用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
(3)用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
(4)眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
(5)選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。
(6)用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。
(7)榴蓮屬于熱帶水果，營養(yǎng)非常豐富，很容易上火。也容易讓人發(fā)胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上9點以后也不要吃榴蓮。
(8)開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱，因為味太重。
(9)若瓣發(fā)黃，榴蓮可能已經爛了。
榴蓮屬于高脂水果，其含有大量的飽和脂肪酸，多吃可能導致血管栓塞，所以適量才能保證食用價值和健康。另外，在吃多了榴蓮后也可以一些高纖維的水果，如橙、蘋果、梨等都是不錯的選擇。
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%、糖分13%、蛋白質3%、還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等，其味道因人而異。而對于偏愛榴蓮的童鞋們來著，買到一個味道鹽分好的榴蓮也非易事，尤其打開了沒有成熟的榴蓮后更為人難。
工具/原料
榴蓮
香蕉或蘋果
步驟/方法
1當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經成熟。
2
榴蓮具有后熟作用，應將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開。
3
把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。
4
如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天；
5
如果果肉已經取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
以防后備 再談如何挑選
1未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。
2榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，說明比較成熟。
3榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃。
4可以聞一下把柄，如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應該好吃了。而當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。成熟后自然裂口的榴蓮存放時間一樣不能太久。
5再看把柄位置，如果比較清爽，未端有些深陷的話，那么就是自然成熟的，可以挑選。但像下面這個，直接是突出的（而且刺尖細而密）的，就不能選了！
6從表皮可認識榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好、果粒多、果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒、果肉薄而肉質粗。
7拿起榴蓮搖動一下，如果有聲音的話，感覺到里面有東西在晃動這就說明是干包的。而好的榴蓮，果肉既不能含過多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。
8千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇看起來發(fā)青的榴蓮。
注意事項
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王榴蓮的火氣，保護身體不受損害。
食后九小時內禁忌飲酒，用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
病后及婦女產后可用之來補養(yǎng)身體；糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。因榴蓮口感較稠結，易積于腸內，多喝開水可助消化。
孕婦是幸福的，那么孕婦可以吃榴蓮嗎？今天就和大家分享下孕婦是否吃榴蓮的問題了。
俗話說，一只榴蓮三只雞,可見榴蓮的營養(yǎng)價值很高，所以不少家有孕婦的人都會購買榴蓮給孕婦進補。那么，孕婦可以吃榴蓮嗎？請看小編為您解析孕婦吃榴蓮好不好。
榴蓮是一種非常奇特的水果，很多人不愛聞這個味，它被尊為是果王，價錢也不便宜。榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產后可用之來補養(yǎng)身體。
從另外一個角度來說，雖然孕婦可以吃榴蓮。
但是也應該少吃，最好不吃，因榴蓮所含的熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，如果孕婦經常把榴蓮當補品，導致其血糖升高，寶寶會容易過重，日后娩出巨大胎兒的機會增大。其次，榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道。
引起便秘，對于本來就容易出現便秘的孕婦來說，會加重其負擔，特別是原患有便秘和痔瘡的孕婦更不宜食用榴蓮。再者榴蓮性溫，吃多容易上火，出現喉嚨疼痛，煩躁失眠，引發(fā)孕婦胎熱，損害新生兒健康。
由此可見，孕婦可以吃榴蓮嗎？答案并不是絕對的，如果您是為了追求營養(yǎng)，那么可以選擇別的東西替代，如果您是真的很喜歡吃榴蓮，那么在孕期，建議您每次只吃一小瓣，而且選擇和山竹一塊吃最好。
大家可能還不知道，榴蓮的功效與作用很多。
在水果界，榴蓮的營養(yǎng)價值超過很多大家熟知的水果，在東南亞，榴蓮還被稱作水果之王。那水果之王榴蓮的營養(yǎng)價值到底有哪些呢？大家?guī)е@個疑問看完小編今天介紹的榴蓮的功效與作用這篇文章自然就知道了，還有的準媽媽孕婦也很喜歡吃榴蓮，但是并不知道孕婦能吃榴蓮嗎，小編介紹完榴蓮的營養(yǎng)價值后也會給準媽媽們解答，希望大家喜歡。
榴蓮的營養(yǎng)價值有哪些？
榴蓮的營養(yǎng)價值極豐富，榴蓮含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,榴蓮的維生素含量豐富，維生素A、維生素B:和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發(fā)育；增加對傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。
維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
榴蓮的功效與作用有哪些呢？
榴蓮中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助于預防和治療高血壓。
鈣是人體骨骼的重要物質，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發(fā)育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內多種酶的組成，當體內缺乏這些酶時，可能導致免疫功能減弱和紊亂。鋅對人體免疫系統(tǒng)和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學作用。
榴蓮對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協同作用。
榴蓮的功效與作用：
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。 榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
但是榴蓮的味道卻頗具爭議，好之者贊其酥軟甜潤，惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談，榴蓮的營養(yǎng)價值卻不可小覷。據廣東藥學院營養(yǎng)系某教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養(yǎng)水果，有熱帶果王美譽，適當吃很補身體。
而民間一只榴蓮三只雞的形象比喻皆因榴蓮有大補的功效，特別是病后體弱者以及產后的婦女，更加適當多吃。此外，榴蓮具有活血驅寒功效，對于胃寒及痛經婦女有緩解作用。
榴蓮的功效與作用主要有：
滋補身體，根據現代科學和營養(yǎng)學的研究發(fā)現，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，經常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當做病人和產后婦女補養(yǎng)身體的補品。
活血散寒，榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經期疼痛癥狀，尤其適合受痛經困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。
孕婦能吃榴蓮嗎？
榴蓮含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，香味獨特，肯定也是很多準媽媽在懷孕之前喜歡的水果，其實孕婦能吃榴蓮，但是小編建議應該少吃，最好不吃，雖然榴蓮營養(yǎng)豐富，但榴蓮所含的熱量及糖分比較高，如果孕婦經常把榴蓮當補品，導致其血糖升高，寶寶會容易過重，日后娩出巨大胎兒的機會增大。
而且榴蓮富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，對孕婦來說無疑是增加懷孕期的負擔，所以小編還是建議孕婦盡量不吃榴蓮。
結語：
看完小編對榴蓮的營養(yǎng)價值的介紹之后，大家都知道榴蓮的功效與作用有多少了吧，雖然理論上孕婦能吃榴蓮嗎這個問題的答案是肯定的，但是小編還是再次建議各位準媽媽們不要吃榴蓮，因為榴蓮對懷孕期間的孕婦來說并不是太好。
榴蓮營養(yǎng)十分豐富，但也要注意一次不能吃太多，否則會引起上火。正常的榴蓮是甜甜的，那么榴蓮苦的還能吃嗎？其實，如果榴蓮太熟的話是有苦的味道，這是一種正常的情況，也是可以吃的。但如果不是苦，而是有一種酒糟的味道就要考慮是變質了，最好不要再吃。
榴蓮發(fā)苦還能吃嗎
一般情況下榴蓮肉發(fā)苦是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質了，最好不要食用。 另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開以后有自然的香氣出現，但是有一些榴蓮在打工以后，就會發(fā)現果肉已經變色，有些發(fā)黑，散出來的氣味也有讓人反感，那么這時就完全可以斷定，這種榴蓮是已經變質的水果，是不能再食用的了。
榴蓮發(fā)酸能吃嗎
榴蓮本身的味道，對于愛吃的人來說是一種奇異的香味，但是如果變酸，說明榴蓮已經變質。 榴蓮不能挑選過于金黃的，雖然看起來很好看，但是十分容易挑選到變質的榴蓮。所以，建議還是不要吃了，盡管扔掉很可惜，但畢竟身體更重要。 榴蓮酸了要看程度，如果酸得太厲害了，那么就一定不要吃了，這樣的榴蓮營養(yǎng)價值已經消失了，所以說扔掉也不可惜，如果榴蓮發(fā)酸的現象不是很嚴重的話，那么還可以吃，不過一定要為自己的身體健康著想，如果榴蓮不好了就一定不要吃，不要因小而失大了。
榴蓮怎么選購
一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。
二、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
五、選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，(吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭)。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。
很多食物具有相克的情況，所以人們在平時的飲食中一定要注意哪些食物可以相配，哪些食物是不能摻在一起的。榴蓮是我們常見的水果，那么喝紅酒能吃榴蓮嗎？據了解，榴蓮和紅酒同時食用并沒有太大的問題，但也要注意不能大量食用，畢竟榴蓮中含有在量的硫，多了會與紅酒中的成份產生反應，對身體不利。
榴蓮和紅酒少量同時食用不存在相克的情況，但大量同食會有危險。因為榴蓮中含有大量的硫成分，大量硫攝入，會導致人體內的乙醛脫氫酶的活性減弱，而這種酶對于清理酒精毒素有至關重要的作用，所以過量的榴蓮或過量的酒精都影響神經系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)，都會帶來不同程度的中毒癥狀，如果食用兩者都過量的話，會導致很嚴重的后果。
如本身就有高血糖或心臟病等疾病，吃了榴蓮以后血糖會升高，這時候再飲紅酒，還會引起血壓升高，對心腦血管產生危害，有可能引發(fā)頭暈、心跳加劇等癥狀，增加心血管疾病發(fā)作的幾率。糖尿病患者如食用榴蓮還喝紅酒，可能會出現血管阻塞的問題。
如果是身體健康的朋友吃了榴蓮喝一點兒葡萄酒是不會有問題的，但是日常生活中要避免大量食用榴蓮后大量飲用酒精飲料用品。
為什么酒精飲品不可與榴蓮同食：
1、榴蓮是屬于溫熱性質的食物，如果食用過多，會使燥火上升，所以當榴蓮過多食用會引起上火，而且酒精飲品也屬于溫熱飲料，過多飲用酒精飲品也會引起上火，所以如果既吃榴蓮又喝酒，肯定會難受
2、榴蓮中含有大量的硫元素，而這些硫元素會使人體中乙醛脫氫酶的活動減弱七成。
酒精飲料在人體中的消化過程：
當喝酒精飲料后，酒精會在消化道被吸收進入血液，除了不到10%的量是以乙醇原形由肺和腎排出，主要的代謝發(fā)生在肝臟。簡單來說，酒精首先經乙醇脫氫酶（ADH）催化，代謝得到乙醛。乙醛會進一步在乙醛脫氫酶2（ALDH2）的作用下轉化為乙酸，乙酸再會參與到體內的多個代謝途徑中去，最終得到CO2和水，排除體外。
所以被硫元素減弱的乙醛脫氫酶對代謝酒精至關重要。如果兩者同時食用，肝臟對酒精的代謝受到影響，容易引起酒精中毒，嚴重者可能致死。
榴蓮獨特的“臭味”成為越來越多人的新寵，其營養(yǎng)價值高，女性常吃榴蓮也有養(yǎng)顏的功效，但是建議腸胃不好人少吃留言，因為它的營養(yǎng)非常高，如果吃的多往往會引起不消化，而對于月經不調的人來說也可以吃榴蓮，但是一次不要吃太多。
1、月經不調可以吃榴蓮
榴蓮有被稱為水果之王之說，不管在月經期還是排卵期或者是安全期，都可以吃榴蓮，只是榴蓮的營養(yǎng)價值高，有人吃了容易上火，這時候可以吃幾個山竹，但是在月經期最好不要吃山竹，因為山竹是寒性的水果。
2、月經不來可以找中醫(yī)幫忙
月經失調的類型有很多種，中醫(yī)會根據個人的體質來進行判斷和用藥，雖然中藥的見效慢，但是沒有副作用，所以建議長期月經不調的女性找正規(guī)的醫(yī)院中醫(yī)專家具體調理一下。
3、月經不來可以通過做B超尋找原因
對于有過性生活的女性來說，突然一個月月經推遲，首先要考慮的就是是否有懷孕的可能，可以通過早孕試紙進行測試，也可以到醫(yī)院抽血進行測試，如果不是因為懷孕，就要尋找其他原因，可以通過B超來觀察，排除潛在的婦科疾病，如果B超一切正常，就可以通過日常的生活習慣調整、適量運動、調整心態(tài)等方法進行調理，月經不來不用太過擔心，只要認真調理慢慢都會恢復正常。
現如今，很多人都能接受吃榴蓮，還有很多人對榴蓮是非常愛吃的。榴蓮是含有營養(yǎng)價值比較高的一種水果，而也有很多愛吃榴蓮的孕婦比較擔心，不知道會不會對孩子有營養(yǎng)，那么到底孕婦能吃榴蓮嗎?接下就來了解一下吧。
到底孕婦能吃榴蓮嗎?我們首先從營養(yǎng)學的角度來說。榴蓮果肉含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，香味獨特，具有水果之王的美稱。從這點看,孕婦吃榴蓮當然可以了。具體來說，榴蓮的營養(yǎng)價值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
從另外一個角度來說，雖然孕婦可以吃榴蓮，但是也應該少吃，最好不吃，因榴蓮所含的熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，如果孕婦經常把榴蓮當補品，導致其血糖升高，寶寶會容易過重，日后娩出巨大胎兒的機會增大。
其次，榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，對于本來就容易出現便秘的孕婦來說，會加重其負擔，特別是原患有便秘和痔瘡的孕婦更不宜食用榴蓮。再者榴蓮性溫，吃多容易上火，出現喉嚨疼痛，煩躁失眠，引發(fā)孕婦胎熱，損害新生兒健康。
由此可見，孕婦可以吃榴蓮嗎?答案并不是絕對的，如果您是為了追求營養(yǎng)，那么可以選擇別的東西替代，如果您是真的很喜歡吃榴蓮，那么在孕期，建議您每次只吃一小瓣，而且選擇和山竹一塊吃最好。
孕婦可以吃榴蓮嗎
可少量食用。榴蓮所含的熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，如果準媽媽經常把榴蓮當補品，導致其血糖升高，寶寶就會過重，使日后娩出巨大胎兒的機會增大。其次，榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，對于本來就容易出現便秘的孕婦來說，會加重其負擔，特別是原患有便秘和痔瘡的孕婦更不宜食用榴蓮。再者，榴蓮性溫，吃多了容易上火，出現喉嚨疼痛、煩躁失眠等癥狀，引發(fā)孕婦胎熱，損害新生兒健康。
孕婦為什么不能吃榴蓮
孕婦應該少吃榴蓮，最好不吃，因榴蓮所含的熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，如果孕婦經常把榴蓮當補品，導致其血糖升高，寶寶會容易過重，日后娩出巨大胎兒的機會增大。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，對于本來就容易出現便秘的孕婦來說，會加重其負擔，特別是原患有便秘和痔瘡的孕婦更不宜食用榴蓮。再者榴蓮性溫，吃多容易上火，出現喉嚨疼痛，煩躁失眠，引發(fā)孕婦胎熱，損害新生兒健康。
榴蓮藥用價值
榴蓮滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥?？捎糜陲L熱等癥?？捎弥吸S疸?？捎弥谓臧_、皮膚瘙癢等癥。
榴蓮的存放
可以將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續(xù)食用;最好是放在保鮮盒里后放到冰箱的保鮮層，不過就算是新鮮的榴蓮也最多放5天左右吧，存放時間長了就會影響新鮮感，還是少買快吃吧。
食用榴蓮小竅門
1.未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。
2.榴蓮食用完后手上會有一股臭味，該怎么辦呢?據說用榴蓮外殼裝水清洗，就可去除。
3.初學吃者買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，較易接受。
榴蓮的營養(yǎng)價值一、補益身體
榴蓮熱量極高，每100克榴蓮含熱量147.00千卡，更含有豐富的脂類、蛋白質和多種微量元素，因此體虛的朋友可以食用榴蓮來補充身體所需能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。
榴蓮的營養(yǎng)價值二、緩解經痛
榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用，同時榴蓮改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以極好的調節(jié)寒性體質的朋友。
榴蓮的營養(yǎng)價值三、開胃促食欲
榴蓮的氣味跟人的感覺截然不同，有的人覺得很臭很惡心，有的人卻覺得氣味芳香，韻味無窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。同時榴蓮中富含膳食纖維，可以促進腸蠕動。
雖然榴蓮的營養(yǎng)價值豐富，大家也要注意可食用人群，榴蓮富含熱量、糖分，肥胖朋友要少吃，和糖尿病患者不宜吃，同時榴蓮含有較多的鉀，因此腎病及心臟病人應少吃。
榴蓮渾身是寶
榴蓮(durian)，又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木，樹高15-20米，一般認為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產地，以后傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴蓮葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時，那種異常的氣味可使許多人望而卻步，但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引，其中還會在一部分人中產生流連忘返的感覺，這種奇特的水果由此得名榴蓮。榴蓮果肉含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，香味獨特，具有水果之王的美稱。
榴蓮季又到了，水果攤上擺著的一個個咧著口的大榴蓮，鋒芒之下微露出鵝黃的果肉就像辣妹酥胸半露，讓你垂涎欲滴。
買一只榴蓮挺貴的，動輒好幾十元，挺大個榴蓮取出肉肉吃了，剩下的殼和核就占一多半分量，是不是覺得有些不劃算呀，而當你知道榴蓮全身都是寶，可以把原來被丟棄的榴蓮殼和榴蓮核的剩余價值利用起來以后，給你里里外外的滋潤，你就會覺得撈回些便宜，吃起來就不覺得奢侈了。
用榴蓮殼來煲湯，即使在飲遍百湯的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯，正好與食榴蓮肉的熱相抵，你就不用擔心吃多上火了。
推薦一款榴蓮殼煲土雞湯，鮮美清潤，是老少婦孺的清補靚湯。
榴蓮殼煲土雞湯
做法：
1、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成塊;
2、將土雞一只切塊，汆水撈起;
3、煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、榴蓮白瓤、蔥、姜、料酒、幾?；ń泛?，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。榴蓮白瓤久煮之后淀粉質溶化，使湯變得濃厚，湯味清甜適口沒有怪味，大部分人都能夠接受的。如果主料換成排骨、鴨子也可以的。
功效：
清補益氣、滋潤養(yǎng)陰。
除了榴蓮殼可以用來煲雞湯、排骨湯，榴蓮果核可以用來煲湯，剝去外皮后和主料一起下鍋燉爛，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補腎、健脾的作用，甚至有說營養(yǎng)價值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹，不過我還沒試過好不好吃。
榴蓮殼煮水養(yǎng)顏美膚
用榴蓮殼煮的水來洗澡不僅養(yǎng)顏美膚，還可以治皮膚瘙癢，尤其是中老年皮膚瘙癢。我道聽途說后立馬實踐，將挖去內層白瓤的榴蓮殼放到大鍋里煮水洗澡，沒想到煮出來的水完全不是榴蓮本來的那種味道了，而是一種很好聞的天然香草味道，用紗布過濾之后直接用來沐浴，泡過澡身體散發(fā)出幽幽香味，直接用毛巾來擦洗身體也可以，不過要注意白毛巾被水泡過就會發(fā)黃的，洗不掉的，最好用舊毛巾沐浴。用榴蓮水洗完之后別用清水沖，這樣保養(yǎng)護膚效果才好。這是一種很好的天然沐浴劑，而且物盡其用，何樂不為啊。
女人在選擇食物的時候，鼻子有時會起決定作用，比如榴蓮、香椿等味道怪異的食物，會讓少數人垂涎欲滴;但對更多人來說，則是不堪入鼻殊不知，我們身邊的很多怪味食物可以呵護女性健康。
榴蓮能緩解痛經
榴蓮氣味強烈，說它臭氣熏天毫不夸張。但在泰國，由于其營養(yǎng)價值很高，榴蓮常被用來當作病人、產后婦女補養(yǎng)身體的補品。
中南大學湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科李惠明教授表示，榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品;另外，用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。
李惠明教授同時提醒，榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
在吃榴蓮的同時，不妨喝些淡鹽水，或吃些水分較多的水果來平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥熱。榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，它能夠降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。
榴蓮酥
油皮材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)
油酥材料：低筋面粉90克、黃油45克
內餡材料：榴蓮肉300克
做法：
1、油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用;
2、油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團;
3、油酥皮做法：
(1)將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份;
(2)將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。
4、榴蓮酥做法：
(1)將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。
(2)烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。
榴蓮椰奶蛋糕
材料：
榴蓮120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感覺正好)、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。
做法：
1、牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻;
2、加入鮮奶、椰奶拌勻(和面粉要輪流加入);
3、加入榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
榴蓮芯煲鯽魚湯
材料：
榴蓮芯4-5片(約300克)、鯽魚1條(約400克)、生姜3片。
做法：
1、鯽魚慢火煎至兩邊微黃
2、將煎好的鯽魚與榴蓮芯、生姜一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗)，大火煲開后改為文火煲2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。
榴蓮紅燒肉(砂鍋版)
此款紅燒肉，肉酥味美，色澤靚麗，回味無窮，不要貪吃奧，吃不掉，第二頓用蒸鍋一蒸就可，味道不會遜色。
材料
五花肉600g，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，醋，白糖，料酒，老抽
榴蓮囊(可有可無，加后味道更美，且可以食用)
做法
1、將五花肉切成大小適中的肉塊，并用清水浸泡。
2、待血水浸泡掉，洗好放入砂鍋，倒入足量清水，至少沒過肉塊，開始小火加熱。
3、小火煮開后轉大火，撇去浮沫。
4、放入姜塊，倒入醋，放糖，放花椒、桂皮、八角、榴蓮囊，轉小火慢慢燉40分鐘。
5、待肉燉酥爛，放入老抽、料酒和蒜，如果愛吃辣，可放干辣椒。轉大火收汁。收汁時要用木鏟翻炒，避免糊鍋，肉汁不要收太干。
6、起鍋裝盤。
榴蓮雪梅娘
材料
糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶175ML，細砂糖40克，玉米油10克，熟粉
做法
1.牛奶+糖隔熱水至糖融化
2.加入糯米粉和玉米淀粉
3.拌成無粉粒狀粉漿
4.大火蒸15分鐘至熟透取出
5.趁熱倒入玉米油用筷子迅速拌勻
6.涼后冷藏15分鐘
7.面團取出分成小份
8.兩面拍些熟粉防粘，壓扁，隔著保鮮膜搟薄
9.放在已撒糕粉的模具里，輕壓一下
10.放入少許打發(fā)淡奶油
11.放入榴蓮肉
12.蓋上一些打發(fā)淡奶油
13.收口捏緊，收口處拍些糕粉防粘
14.倒扣在紙膜上，掃去多余熟粉，冷藏后再食用
到底孕婦能吃榴蓮嗎以上已介紹了，孕婦慎吃榴蓮，榴蓮所含的熱量及糖分較高，如果經常把榴蓮當補品，會導致血糖升高，寶寶就會過重，使日后娩出巨大胎兒的機會增大。
喜歡榴蓮的人不在少數，雖然很多人對此散發(fā)的氣味有些難以忍受，但是卻擋不住別人的喜歡，甚至有的人吃榴蓮很上癮，每次會買好幾個，但是榴蓮隔夜還能吃嗎？如果已經去除了殼，想要放到第二天再吃，最好進行冷藏儲存，這樣保存不會破壞營養(yǎng)，而且口感也不會變，所以隔夜的榴蓮也是可以吃的。
榴蓮性熱，能促進血液循環(huán)，緩解感冒，緩解痛經，特別適合女性痛經患者;它還能改善腹部的寒冷癥狀，能促進體溫上升，是寒性體質者最理想的補品。榴蓮營養(yǎng)價值極高，常食用可強身健體，補脾補氣，補腎補陽，暖身。榴蓮是好的，但是切片的榴蓮“隔夜”，即使在冰箱里也不能吃嗎?
切片榴蓮在冰箱里過夜能否食用，主要從顏色和氣味來判斷!
判斷一:顏色，當榴蓮顏色變成了淡咖啡色那么它就是壞了的，在冬天的氣候下的話一般是沒有問題的；這個主要還是看顏色。
判斷二:氣味，當榴蓮的氣味有酒精的味道時，一定是變質了，千萬不要食用。
只要用新鮮的紙袋把榴蓮緊緊封住，冰箱里就不會有榴蓮的味道。
建議:通常用午餐盒密封，放在塑料袋里放入冰箱。榴蓮可以吃一瓣開一瓣，只要不要弄開其它瓣，其它連著殼的放冰箱還是可以保存幾天的。但不宜長放，否則香味不知跑到哪里去了，而且也會比以前軟。
吃榴蓮有什么好處
1，滋補身體。榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱、產后、病后的朋友可以食用榴蓮補養(yǎng)身體。
2，緩解痛經。因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒經痛怕冷的妹妹吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升。同時在睡前在房間滴兩滴 妃莫精油的緩解痛經系列裝，就能很好緩解疼痛，舒緩情緒，同時用精油按摩還有舒筋活血美容瘦身的效果。
3，通便治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需注意：吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，促進纖維的吸收，可以治療便秘。
4，預防和治療高血壓。榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
5，防癌抗癌。因為榴蓮維生素含量豐富，這些維生素能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺起到抑癌抗癌的作用。
6，溫補的功效。在民間有一種說法，用榴蓮的殼和湯一起煮，然后喝湯，可以起到散寒溫補的作用。
7，榴蓮的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。
很多人在儲存榴蓮時大多放在了冰箱中的冷藏位置，但有的人卻放在了冷凍，那么榴蓮凍了還能吃嗎？我們從市場上買回來的榴蓮大多是很新鮮的，吃不了可以放在冷凍里儲存，而且榴蓮冰凍起來是可以食用的，并且同樣具有豐富的營養(yǎng)成分，所以大家不必擔心被凍的榴蓮。
首先，榴蓮冷凍以后能夠提升口感及質感，常溫時肉質偏軟偏稀，但是冷凍后整體變的酥軟，口感可以參考冰激凌；
第二，榴蓮的香味確實被鎖住了，在冷凍狀態(tài)下分子結構變?yōu)槎栊苑肿?，這樣恰恰使得榴蓮香味不會外放，全部會濃縮到榴蓮肉，但當你切下一塊，放入口中，在熱力的瞬間帶動下，香味會立刻迸發(fā)出來，占據整個口腔，這時深呼一口氣，你會感覺前所未有的爽；
第三，榴蓮冷凍狀態(tài)下香味被鎖住，不會薰臭冰箱；
第四，保質期比較長，基本上兩個星期沒問題，對于吃貨來說，這根本不是問題。
除此之外有些吃貨同志們也不光光為了榴蓮可以長時間保存而選擇將榴蓮冰凍，更多的是追求冰凍后榴蓮的口感，把榴蓮凍了之后，他的質感和口感都得到了提升。正常的溫度下，榴蓮的優(yōu)勢，是有些軟和稀了，但是如果再冰凍了以后，它就會變成了非常的，又酥又軟。它的口感就跟冰淇淋差不多，而且他，味道非常的濃厚。比任何口味的榴蓮冰淇淋都好吃。
其次呢就是榴蓮在冰凍時也是有一個保質期的，時間長了之后榴蓮的物質結構就會發(fā)生變化，盡管外表看不出來他有任何的變化。如果想要榴蓮保存的時間長一點，就不要將榴蓮肉剝出來，這樣會比將肉放在冰箱里保存時間長很多。
