香蕉熟透發(fā)黑了能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何進(jìn)行養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香蕉熟透發(fā)黑了能吃嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
如果香蕉放置的時(shí)間太久的話會(huì)導(dǎo)致香蕉的外表皮變黑，這種情況下香蕉還是可以吃的。但是如果香蕉因?yàn)榕鲎矊?dǎo)致的香蕉的果肉也變黑了，這種情況下的香蕉是不可以吃的，因?yàn)檫@種變黑的果肉是會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)疾病的。所以我們?cè)偃コ匈I(mǎi)香蕉的時(shí)候最好是買(mǎi)新鮮的外表皮很好的香蕉進(jìn)行食用。
香蕉發(fā)黑的原因
1、放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
香蕉放置時(shí)間太長(zhǎng)皮會(huì)發(fā)黑，是因?yàn)橄憬侗砥ぜ?xì)胞中含氧化碳素，正常情況下，細(xì)胞膜會(huì)把氧化碳素包裹保護(hù)得很?chē)?yán)實(shí)，一旦香蕉受到碰撞，或在低溫下放置時(shí)間長(zhǎng)了，細(xì)胞膜破損，氧化碳素接觸到空氣中的氧氣，被氧化了就會(huì)變成黑色。
2、炭疽菌入侵導(dǎo)致變黑
香蕉成熟的時(shí)候會(huì)有可能出現(xiàn)炭疽病，這種現(xiàn)象是由香蕉刺盤(pán)孢菌引起，讓香蕉出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)。但是這種炭疽菌跟我們所知道的炭疽病毒并非一個(gè)概念，所以并不會(huì)致病，食用的時(shí)候無(wú)需擔(dān)心。
香蕉發(fā)黑能不能吃?
對(duì)于香蕉皮發(fā)黑的情況，我們知道是炭疽菌的作為，然而炭疽菌是一種無(wú)害菌，進(jìn)入人體于健康無(wú)害，更不用說(shuō)只是在表皮了，因此，只是香蕉皮變黑是完全可以食用的。而對(duì)于香蕉肉也發(fā)黑的狀況，由于發(fā)黑的成分是類(lèi)醌類(lèi)物質(zhì)，雖對(duì)人體有一定害處，卻比較微小。因此，如果沒(méi)有發(fā)生大范圍的果肉變黑的情況，香蕉還是可以繼續(xù)食用的。不僅如此，香蕉皮上有發(fā)黑的斑點(diǎn)恰恰說(shuō)明香蕉已經(jīng)熟透，此時(shí)食用反而是最好的時(shí)機(jī)。
由以上的分析可以知道，香蕉發(fā)黑在大部分情況下是可以繼續(xù)食用的，除非香蕉的果肉已經(jīng)大氛圍“黑化”，說(shuō)明病入膏肓，可以直接丟棄。
香蕉的功效：
香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來(lái)歡樂(lè)、平靜及瞌睡的信號(hào)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。因此，香蕉又被稱(chēng)為“快樂(lè)食品”。美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認(rèn)為，人如缺乏鉀元素，就會(huì)發(fā)生頭暈、全身無(wú)力和心率失常。又因香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。
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沒(méi)有熟透的香蕉也是可以吃的，只是味道有些澀，口感不太好。熟了的香蕉吃起來(lái)不僅軟甜可口，而且還可以促進(jìn)人體的排便，促進(jìn)身體的消化功能，對(duì)人體大有好處的。不熟的香蕉中含有大量的鞣酸和果膠，這些成分會(huì)導(dǎo)致便秘的情況加重的。所以買(mǎi)回來(lái)的香蕉最好是在家里面放置一段時(shí)間之后再吃。
香蕉沒(méi)熟透能吃嗎
香蕉沒(méi)熟透是綠色的，吃起來(lái)是一種澀味，澀味原因含有大量鞣酸的緣故，這種香蕉不能吃。因?yàn)轺匪峋哂泻軓?qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。
香蕉沒(méi)熟透吃了會(huì)怎么樣
大家都知道，香蕉未成熟時(shí)，外皮呈青綠色，剝?nèi)ネ馄ぃ瑵貌荒芟卵省Ｊ焱噶说南憬?，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜?ài)。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運(yùn)輸，采摘香蕉的時(shí)候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫(kù)。我們?cè)诒狈匠缘降南憬抖际墙?jīng)過(guò)催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來(lái)自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過(guò)香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
香蕉的催熟方法
1、如果有條件的話，可以買(mǎi)乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了。專(zhuān)家也證明乙烯利是可以用于催熟的，而且對(duì)人體是無(wú)害的。
2、把香蕉和已經(jīng)成熟的蘋(píng)果等水果放在一起，用袋子扎緊，隔了一段時(shí)間，香蕉自然就成熟了。蘋(píng)果的催熟“功力”非常強(qiáng)大，這一方法也是屢試不爽!因?yàn)槌墒斓奶O(píng)果會(huì)散發(fā)出一種物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)讓香蕉很快的成熟，這種催熟方法也是最環(huán)保最干凈的做法了。
3、20-25゜C是香蕉最佳的催熟溫度，如果香蕉處于太冷的環(huán)境下，就很難成熟，所以大家可以將香蕉放置在溫度稍高的通風(fēng)處，或者是在房間內(nèi)啟用加濕器，這樣的環(huán)境更利于香蕉成熟。
榴蓮聞起來(lái)有些臭，不過(guò)榴蓮的營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的。榴蓮是熱帶水果，除了好吃之外，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)皮膚也是很有益處的。不過(guò)榴蓮也不可以吃的太多，否則的話容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)上火的情況，上火嚴(yán)重的話還會(huì)流鼻血呢。熟透的榴蓮還是比較好吃的，搭配山竹的話別有一番風(fēng)味。
太熟的榴蓮能吃嗎
榴蓮不是熟了才吃的嗎，生得不夠香，香味不夠濃，熟得剛剛好最好吃，香味香甜口感好，熟過(guò)頭的吃下去會(huì)帶有一點(diǎn)苦澀，口感不好。
榴蓮號(hào)稱(chēng)“熱帶水果之王”，好吃且營(yíng)養(yǎng)豐富，除含糖分外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，能滋補(bǔ)身體，潤(rùn)滑肌膚。 但中醫(yī)認(rèn)為其性熱而滯，不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起“上火”。不過(guò)，體質(zhì)偏寒性的人吃榴蓮，則可算是恰到好處，因?yàn)榱裆徢∧軌殃?yáng)助火。假如產(chǎn)后虛寒，可以作補(bǔ)品。
既然榴蓮是“水果之王”，那么它的最好搭檔自然是被人們稱(chēng)為“水果皇后”的山竹。山竹同為熱帶水果，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后等也都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
然而與榴蓮正相反，中醫(yī)認(rèn)為山竹為中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用，雖然好吃，但同樣多吃不宜。如果吃了榴蓮再吃上幾枚山竹，則正好可以寒熱均衡，保護(hù)身體不受損害。此外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。
榴蓮最好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過(guò)量會(huì)流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因?yàn)樯街窨梢郧鍩崛セ?。值得注意的是，榴蓮和山竹同時(shí)吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因?yàn)檫@兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。并且，榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀，糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。
在人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中食物發(fā)生變質(zhì)的情況非常的常見(jiàn)，而有的食物在自身變質(zhì)之后是可以食用的，但是有的食物在自身變質(zhì)之后食用的話是會(huì)對(duì)于人體造成一些危害的。而很多人對(duì)于山藥黑了之后是否屬于變質(zhì)和變質(zhì)之后食用是否會(huì)影響身體不清楚。那么，山藥黑了能吃嗎?
第一，山藥黑了能吃嗎?山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，秋季進(jìn)補(bǔ)最佳。但在給山藥去皮時(shí)，不少人發(fā)現(xiàn)山藥由白色變成黑色，這是什么回事?山藥去皮后變黑能吃嗎呢?其實(shí)這是氧化的結(jié)果。那么山藥怎么去皮不黑呢?下面教你山藥去皮不黑的妙招。說(shuō)到秋日飲食，第一位非山藥莫屬了。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。但有不少人發(fā)現(xiàn)，山藥去皮后會(huì)變黑，
第二，因霉變而變色的山藥不能食用，但如果是因氧化而變色的山藥是可以食用的。新鮮的山藥很容易跟空氣中的氧發(fā)生氧化作用，跟鐵刀等金屬接觸的時(shí)候也容易產(chǎn)生褐化現(xiàn)象，看起來(lái)就是白色的山藥變黑了。所以山藥變黑沒(méi)什么問(wèn)題，放心吃就行。切好的山藥變黑是由于發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深。褐變的發(fā)生主要有三個(gè)條件：多酚勒物質(zhì)，多酚氧化酶和氧。山藥削皮后暴露在空氣中，其中的多酚類(lèi)物質(zhì)和氧發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生鄰醌，再進(jìn)一步氧化聚合而成褐色素和黑色素?，F(xiàn)實(shí)生活中這種情況不少見(jiàn)，像蘋(píng)果、茄子、蓮藕等等去皮以后都會(huì)發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深，把削皮后的山藥浸在冷水里，使其與空氣中的氧隔絕就不會(huì)變色了。如果吃的話是沒(méi)有問(wèn)題的，不過(guò)做好菜以后色澤不好看。
山藥黑了能吃嗎?山藥里面的酚類(lèi)物質(zhì)接觸空氣中的氧氣被氧化生成了帶有顏色的醌類(lèi)物質(zhì)，與空氣不直接接觸即可，比如泡在水里。可以用鹽水。也可以在一碗清水里放些白醋，切好的山藥放在醋水里就不會(huì)變黑了。如果不想山藥被氧化，建議去皮后放到水里泡著，如果在熱水里泡著，不僅可防止被氧化發(fā)黑，還能中和山藥中使人手發(fā)癢的生物堿，減少用手抓時(shí)的過(guò)敏反應(yīng)。在烹飪山藥時(shí)，還應(yīng)注意一些技巧，因?yàn)樾碌纳剿?，很容易與空氣中的氧產(chǎn)生氧化作用，而與鐵和其他金屬接觸后，也會(huì)出現(xiàn)變色現(xiàn)象。因此，切山藥最好能經(jīng)過(guò)一些處理，可以用竹刀或塑料刀片先在皮上畫(huà)線，再用手剝開(kāi)成段，也可以用米酒將切好的山藥先泡一泡，然后用吹風(fēng)機(jī)吹于，促使切口愈合，再用餐巾紙包好，外圍包幾層報(bào)紙，放在陰涼墻角處備用。
香蕉這種水果大家一定不會(huì)陌生，屬于很出名的熱帶水果。因?yàn)樯L(zhǎng)在熱帶，所以很多時(shí)候買(mǎi)回去的香蕉是需要催熟的，而且一旦熟了之后，就很容易變質(zhì)。香蕉熟透了發(fā)苦可能是香蕉變質(zhì)了所致。無(wú)論是購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)成熟的香蕉，還是在家自己催熟，都要及時(shí)的吃掉，避免浪費(fèi)。
怎么挑選香蕉
顏色
買(mǎi)香蕉首先應(yīng)該觀察香蕉表皮顏色，太綠或者太黃的香蕉都不要買(mǎi)。如果香蕉買(mǎi)回家不著急吃那么可以允許出現(xiàn)少量綠色。
重量
把香蕉拿在手上，應(yīng)該感覺(jué)沉甸甸的。香蕉過(guò)分熟后重量反而會(huì)減輕。
不要用手捏香蕉，捏過(guò)的部分很快就腐爛了。
黑斑
正常的香蕉外表有大小不等的黑斑，外表沒(méi)有棱角。反之市場(chǎng)上有一種香蕉，外表非常完美連一點(diǎn)點(diǎn)黑斑都沒(méi)有，并棱角分明，這樣的香蕉很可能是催熟過(guò)的。
兩端
買(mǎi)香蕉時(shí)候一定要看清楚兩端：果柄和尾端。造假手段如此高明的今天，依舊沒(méi)辦法將香蕉果柄和末端變成黃的。
大小
香蕉的大小也是值得關(guān)注的。很多人喜歡買(mǎi)大個(gè)頭的香蕉串，這樣的香蕉吃起來(lái)沒(méi)味道。不僅是香蕉，所有品種的香蕉挑選都應(yīng)該買(mǎi)中等大小的。
氣味
買(mǎi)香蕉時(shí)最好要聞聞氣味。好吃的香蕉有一種水果的芬香，當(dāng)你的鼻子湊近香蕉，就能輕而易舉聞到，而催熟的香蕉不會(huì)。
清水沖洗
剛買(mǎi)回來(lái)的香蕉其實(shí)表面上都會(huì)有催熟劑，如果不及時(shí)清洗的話，過(guò)不了幾天，香蕉就會(huì)熟透，再上不及時(shí)吃完，可能就會(huì)熟爛，造成浪費(fèi)。
解決辦法是，將市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的香蕉用清水清洗幾次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)久哦。
懸掛起來(lái)
很多人買(mǎi)回來(lái)的香蕉習(xí)慣一整串平放在臺(tái)面或者盤(pán)子里，其實(shí)這樣的做法容易讓底部的香蕉長(zhǎng)時(shí)間受到上面香蕉的壓迫，容易產(chǎn)生化學(xué)變化，產(chǎn)生黑斑。
最好的辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來(lái)，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長(zhǎng)保存，而且表面看起來(lái)更加美觀哦。
拱面朝上
如果買(mǎi)到家里一時(shí)不能將整串香蕉懸掛起來(lái)的時(shí)候，我們可以采用暫時(shí)的平放，但要記得，一定要拱面在上，凹面在下，盡量減少受壓迫的面積，可以讓香蕉更好的存放。
夏天避熱
夏天的時(shí)候，買(mǎi)回來(lái)的香蕉必須避開(kāi)溫度高的地方，盡量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時(shí)間以及美觀。
冬天避凍
冬天存放食物是最方便的，因?yàn)槭覝乇緛?lái)就不高，特別是在南方，沒(méi)有暖氣，就相當(dāng)于一個(gè)大型的冰箱。但是，也要注意一點(diǎn)，如果溫度過(guò)低的時(shí)候，香蕉要用報(bào)紙包起來(lái)，這樣可以防止由于溫度過(guò)低而凍傷。
先熟后青
如果是自然催熟的香蕉，沒(méi)有經(jīng)過(guò)噴灑催熟劑的，整一串香蕉并不是每個(gè)都能夠熟透得很均勻，也不是每個(gè)香蕉都同時(shí)黃熟。為了讓香蕉可以更好的存放，應(yīng)該及時(shí)吃掉已經(jīng)熟透的香蕉，這樣可以減緩催熟其余香蕉，讓保存時(shí)間再往后延一延。
避開(kāi)蘋(píng)果
存放香蕉的時(shí)候，如果想要時(shí)間保存得更長(zhǎng)久一些，就應(yīng)該把香蕉與蘋(píng)果分開(kāi)地方存放，因?yàn)樘O(píng)果成熟的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生乙醚，能夠促進(jìn)有機(jī)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，容易催熟周邊的水果，所以應(yīng)該避開(kāi)與蘋(píng)果同放。
櫻桃雖然很好美味，但是保存時(shí)間卻很短，我國(guó)的櫻桃也只有在夏季時(shí)能吃到，由于保存時(shí)間不長(zhǎng)，所以櫻桃放一段時(shí)間就會(huì)變黑，那么櫻桃變黑了還能吃嗎？當(dāng)然是不能吃了，這就表示櫻桃已經(jīng)變質(zhì)了，不僅沒(méi)有了營(yíng)養(yǎng)，甚至還會(huì)有各種細(xì)菌產(chǎn)生，人吃了很有可能誘發(fā)腸炎或胃病，所以果斷丟掉變黑的櫻桃。
櫻桃變黑了還能吃嗎?不能吃
櫻桃本身的保存時(shí)間并不長(zhǎng)，摘下后或過(guò)夜之后會(huì)變質(zhì)或變黑，變質(zhì)的櫻桃最好不要吃，因?yàn)閭€(gè)體差異，有的市民可能吃了會(huì)拉肚子。因此遇到變黑的櫻桃，不建議各位吃，在保存櫻桃的時(shí)候也要注意方法。
櫻桃怎么保鮮?
1、櫻桃是一種喜歡低溫的特色水果，大家在購(gòu)買(mǎi)櫻桃以后應(yīng)該及時(shí)把它放入冰箱中進(jìn)么冷藏，而且還要保證它的相對(duì)濕度在百分之九十以上，在這種情況下櫻桃可以保存三十天不變質(zhì)。如果是大量存放，應(yīng)該先用紙對(duì)其進(jìn)行包裝，然后經(jīng)過(guò)預(yù)冷再存入冷庫(kù)，可以存放好幾個(gè)月不變質(zhì)。
2、把櫻桃進(jìn)行減壓存放也是櫻桃保鮮的重要方法之一，大家可以把櫻桃購(gòu)買(mǎi)回家以后，存在放一個(gè)密封性好的容器中，放好以后用針管把里面的空氣抽出，然后再用一個(gè)膠帶把抽氣的孔封死，每隔十天抽氣一次，這樣也能讓櫻桃保鮮好幾個(gè)月。
3、想讓櫻桃的保鮮時(shí)間長(zhǎng)，大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)挑先櫻桃也要注意，一定要購(gòu)買(mǎi)那種飽滿而且稍微有點(diǎn)硬的櫻桃，另外還看看櫻桃的梗部，如果梗部比較新鮮，說(shuō)明櫻桃采收的時(shí)間較短，可以保鮮比較長(zhǎng)的時(shí)間，如果梗部已經(jīng)枯萎，則說(shuō)明櫻桃已經(jīng)不新鮮了，購(gòu)買(mǎi)回家后用什么方法也不能讓它擁有太長(zhǎng)保鮮期了。
櫻桃吃多了會(huì)怎樣?
櫻桃不能多吃，因?yàn)樗撕F多以外，還含有一定量的氰甙，食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。經(jīng)常食用櫻桃使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑，可養(yǎng)顏駐容。但櫻桃因含鐵多，如食用過(guò)多會(huì)中毒。櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者要少忌食?/p>
1、櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者忌食，吃太多易上火?/p>
2、櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。
3、注意中毒，因?yàn)槠渲谐撕F多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不舒適，可用甘蔗汁清熱解毒。
4、有潰瘍癥狀者慎食;糖尿病者忌食。
5、腎病患者小心，櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過(guò)多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀6.5毫摩爾/升時(shí)，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此，高血鉀可以說(shuō)是慢性腎病的“隱形殺手”。
芒果是一種人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的水果。不管在哪種超市里面，總能發(fā)現(xiàn)芒果的生意，而且芒果本身豐富它是化合物對(duì)人們身體能量的補(bǔ)充有極好的效果。一些人在忙忙過(guò)之后會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的情況，那就是切開(kāi)芒果之后發(fā)現(xiàn)里面果肉變黑了。出現(xiàn)這種情況的時(shí)候，多半是由于芒果本身出現(xiàn)變質(zhì)，那么這樣的芒果還能夠食用嗎?
芒果里面有黑色的絲能吃嗎
不能吃。芒果里面出現(xiàn)黑絲的話，這是由于芒果存放太久，導(dǎo)致芒果里面被氧化了，原本的纖維素也被破壞了，所以切記出現(xiàn)這種情況不宜再食用。芒果的果核上面的確是有一些須，但都是白色的，而且果肉也并沒(méi)有的。
吃帶有黑絲的芒果的危害
一般來(lái)說(shuō)如果只是少量的食用，是不會(huì)有太大危害，可能只是肚子有點(diǎn)不適感。但是，如果食用過(guò)多就容易導(dǎo)致消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。
芒果皮上有黑點(diǎn)能吃嗎
和果肉里帶黑絲情況不同，芒果皮上有黑點(diǎn)是能吃的。芒果皮中多酚類(lèi)氧化酶，一般芒果經(jīng)過(guò)運(yùn)輸或存儲(chǔ)是受到擠壓，表面就會(huì)形成黑色點(diǎn)點(diǎn)，這只是芒果外表的褐變情況，里面果肉完好的話還是可以吃的，并沒(méi)有什么危害哦。
芒果可以保存多久
不熟的芒果在一般溫度也就是常溫下10度到25度之間,可以保存半個(gè)月左右。將成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天。未成熟的芒果裝進(jìn)一個(gè)紙盒子中，然后放在廚房的角落里，這樣可以保存十幾天。如果是切開(kāi)后的，建議放進(jìn)保鮮袋里面在發(fā)進(jìn)冰箱，可以維持半天左右。
怎么保存芒果合適
我們常認(rèn)為水果應(yīng)該放在冰箱保鮮，其實(shí)對(duì)于熱帶水果芒果來(lái)說(shuō)這樣是不妥的，因?yàn)樗鼈兡秃员容^差。熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方儲(chǔ)藏。
怎么挑選到好的芒果
1、聞一聞，新鮮的好芒果一定充斥著濃郁的芒果香味，香味月濃郁、味道越好。
2、輕捏,新鮮的好芒果水分非常充足，果身富有彈性，如果軟噠噠的代表快要壞了，不要購(gòu)買(mǎi)。
3、同樣大小的芒果，比較重的代謝水分比較充足，組織比較細(xì)密，口感也會(huì)更好。
4、可以查看蒂頭是否展開(kāi)，展開(kāi)程度越大越成熟，盡量不要選青色芒果。
如果買(mǎi)的香蕉買(mǎi)的比較多又吃不完的話可以將香蕉用廢紙包起來(lái)然后放在陰涼的地方，這樣可以延長(zhǎng)香蕉保存的時(shí)間。平時(shí)吃香蕉的時(shí)候，最好是吃熟了的香蕉，這樣不僅口感比較好，對(duì)人體的腸道也有潤(rùn)滑的作用。但是不熟的香蕉中含有大量的果膠，不僅不能促進(jìn)排便，反而還會(huì)導(dǎo)致便秘的產(chǎn)生。
1香蕉如何保存時(shí)間長(zhǎng)：保鮮膜包裹根莖
用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長(zhǎng)時(shí)間。其原理是，香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟，也會(huì)加速附近任何水果的成熟進(jìn)程。大部分的乙烯氣體來(lái)自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進(jìn)程，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
如果想讓香蕉保鮮一周，可以將整把香蕉拆開(kāi)，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。另外，在切開(kāi)的香蕉根莖部抹點(diǎn)檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。
2香蕉如何保存時(shí)間長(zhǎng)：報(bào)紙包裹置于陰涼處
買(mǎi)回來(lái)的香蕉估摸一時(shí)半會(huì)兒吃不光，可以整串用清水沖洗幾遍，用干凈的抹布擦干水份，表皮要無(wú)水份的干燥狀態(tài)，用幾張舊報(bào)紙，將香蕉包裹起來(lái)，放到室內(nèi)通風(fēng)陰涼處，注意接觸面盡量小。你也可以直接將整串香蕉懸掛起來(lái)，同樣能延長(zhǎng)保存時(shí)間。
香蕉如何保存時(shí)間長(zhǎng)：搭配蘋(píng)果密封放置
把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個(gè)蘋(píng)果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣可以保存一個(gè)星期。
3香蕉如何保存時(shí)間長(zhǎng)：過(guò)氧化鈣保鮮
將粉狀或粒狀的過(guò)氧化鈣和香蕉一起裝在容器內(nèi)，讓它吸濕后緩緩釋放出氧氣，以吸收香蕉排出的乙烯氣體，能使香蕉存放60天仍保持青硬。用這種方法保鮮的香蕉，對(duì)北運(yùn)十分有利。
4香蕉如何保存時(shí)間長(zhǎng)：去皮冷凍
將成熟的香蕉剝?nèi)ネ馄ぶ螅帽ｕr膜包起來(lái)放到冰箱中直接冷凍保存，想吃的時(shí)候，無(wú)需解凍直接食用，吃起來(lái)就像吃冰淇淋一樣，感覺(jué)另有一番滋味。
5保存香蕉小竅門(mén)
1、保鮮膜
保鮮膜包裹對(duì)于香蕉的儲(chǔ)存是非常有利的。一方面保鮮膜可以降低氧氣的存在，沒(méi)有氧氣，酶促褐變反應(yīng)便沒(méi)法發(fā)生;另一方面保鮮膜包裹形成了一個(gè)自發(fā)氣調(diào)的微環(huán)境，香蕉自身呼吸產(chǎn)生的二氧化碳增多，氧氣降低，可以一定程度上抑制自身的有氧呼吸，同時(shí)不致于造成無(wú)氧呼吸，可以大大延長(zhǎng)保存期。而沒(méi)有保鮮膜包裹的香蕉，裸露與空氣中，自身的有氧呼吸與酶促褐變同時(shí)存在，容易褐變且貯藏期短。
2、拱形放置
反放即凹面朝下，凸面向上的拱形放置，正放即我們平時(shí)經(jīng)常性的將香蕉平放在桌面。兩種方式最大的不同就是香蕉與桌面的接觸面不同。反放只是香蕉的兩端與平面接觸，減少壓力對(duì)香蕉表皮的損傷;而正放時(shí)接觸面處的細(xì)胞容易遭受壓力而破損，導(dǎo)致褐變。
3、室溫即可
香蕉是一種熱帶水果，在溫度低于10℃時(shí)就很容易發(fā)生冷害。冷害的表現(xiàn)是：果皮變暗，催熟后果肉不能變軟，果實(shí)不能正常成熟。冷藏之后容易對(duì)果皮細(xì)胞造成損傷，促進(jìn)酶促褐變的發(fā)生，表皮也容易變褐甚至變黑。理論上香蕉的最佳儲(chǔ)存溫度是12-16℃，然而生活中很難維持在此溫度下，所以室溫放置即可。通過(guò)與其他方式結(jié)合室溫放置時(shí)間能夠滿足生活中的貯藏需求了。如此方法放置的香蕉保存期至少要比同樣條件下沒(méi)有如此方法保存的香蕉，保存期延長(zhǎng)至少一周，且不會(huì)發(fā)生黑變。
香蕉是很多人都很喜歡的一種水果，但因?yàn)槭菬釒?，我們通常買(mǎi)到的香蕉都是催熟的，在存放上有很大的技巧，否則很容易變質(zhì)。有些人購(gòu)買(mǎi)的新鮮香蕉，回家吃的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的心發(fā)黑，新鮮香蕉心發(fā)黑能不能好成為了最關(guān)心的事情，這種情況需要具體的進(jìn)行分析。
如果撥開(kāi)香蕉發(fā)現(xiàn)中間的果肉心發(fā)黑的話最好不要食用，發(fā)黑的部位主要是存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致局部霉變或細(xì)菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃腸炎。
如果是只有一條很細(xì)小的黑心是可以正常食用的，這是正?，F(xiàn)象，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人們吃它的時(shí)候很不方便)。香蕉雖然在我國(guó)一般當(dāng)水果吃，但在中南美洲和非洲等國(guó)家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的糧食和蔬菜。所以人們就注意對(duì)香蕉品種的培植。在長(zhǎng)期人工培育中，淘汰了果實(shí)少、種子多的香蕉，留下種子少、果實(shí)多的。
再經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的改良和培育，便成了現(xiàn)在的香蕉：果肉變多，種子退化，越發(fā)甘甜清香。結(jié)出的香蕉沒(méi)有了種子，而僅有的一點(diǎn)就退化成一排排褐色的小點(diǎn)，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。
另外未熟透的香蕉也不建議食用，因?yàn)樯憬吨泻写罅康镊匪?，鞣酸具有非常?qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過(guò)香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
香蕉的保鮮方法 1、搭配蘋(píng)果密封放置 把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個(gè)蘋(píng)果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣可以保存一個(gè)星期。 2、室溫保存 香蕉保存在8—23℃之間最合適，高溫容易過(guò)熟變色，而溫度過(guò)低，易發(fā)生凍傷現(xiàn)象。
隨著日常生活水平的不斷提高，人們?cè)瓉?lái)越重視養(yǎng)生保健，在日常生活中，大多數(shù)人越來(lái)越重視飲食方面的保健，山藥是很常見(jiàn)的東西，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，但是我們都知道山藥的顏色通常是白色的，但是如果將山藥去皮之后，是會(huì)出現(xiàn)黑色的，很多人擔(dān)心黑色的山藥是不能吃的，吃了對(duì)健康不利。
淮山變黑了還能吃嗎?
因霉變而變色的山藥不能食用，但如果是因氧化而變色的山藥是可以食用的。新鮮的山藥很容易跟空氣中的氧發(fā)生氧化作用，跟鐵刀等金屬接觸的時(shí)候也容易產(chǎn)生褐化現(xiàn)象，看起來(lái)就是白色的山藥變黑了。所以山藥變黑沒(méi)什么問(wèn)題，放心吃就行。
切好的山藥變黑是由于發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深。褐變的發(fā)生主要有三個(gè)條件：多酚勒物質(zhì)，多酚氧化酶和氧。山藥削皮后暴露在空氣中，其中的多酚類(lèi)物質(zhì)和氧發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生鄰醌，再進(jìn)一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
現(xiàn)實(shí)生活中這種情況不少見(jiàn)，像蘋(píng)果、茄子、蓮藕等等去皮以后都會(huì)發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深，把削皮后的山藥浸在冷水里，使其與空氣中的氧隔絕就不會(huì)變色了。如果吃的話是沒(méi)有問(wèn)題的，不過(guò)做好菜以后色澤不好看。
山藥怎么去皮不黑?
山藥里面的酚類(lèi)物質(zhì)接觸空氣中的氧氣被氧化生成了帶有顏色的醌類(lèi)物質(zhì)，與空氣不直接接觸即可，比如泡在水里?？梢杂名}水。也可以在一碗清水里放些白醋，切好的山藥放在醋水里就不會(huì)變黑了。
如果不想山藥被氧化，建議去皮后放到水里泡著，如果在熱水里泡著，不僅可防止被氧化發(fā)黑，還能中和山藥中使人手發(fā)癢的生物堿，減少用手抓時(shí)的過(guò)敏反應(yīng)。
在烹飪山藥時(shí)，還應(yīng)注意一些技巧，因?yàn)樾碌纳剿?，很容易與空氣中的氧產(chǎn)生氧化作用，而與鐵和其他金屬接觸后，也會(huì)出現(xiàn)變色現(xiàn)象。因此，切山藥最好能經(jīng)過(guò)一些處理，可以用竹刀或塑料刀片先在皮上畫(huà)線，再用手剝開(kāi)成段，也可以用米酒將切好的山藥先泡一泡，然后用吹風(fēng)機(jī)吹于，促使切口愈合，再用餐巾紙包好，外圍包幾層報(bào)紙，放在陰涼墻角處備用。
香蕉是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的水果了，在我們生活中很常見(jiàn)。因?yàn)橄憬妒菬釒芏鄷r(shí)候我們買(mǎi)回來(lái)的香蕉吃起來(lái)是比較硬的，口感非常的不好吃，還會(huì)有一點(diǎn)澀。香蕉有點(diǎn)硬能吃嗎？這是很多人都很關(guān)心的問(wèn)題，最好不要吃這種狀態(tài)下的香蕉，還沒(méi)有完全成熟，容易造成便秘，需要先進(jìn)行催熟。
香蕉如何催熟
將香蕉放入袋中。箱子也是可以的。大家可以就地取材。
注意避免用污染的袋子和有蠟層的袋子，這樣會(huì)影響香蕉釋放乙烯氣體
乙烯氣體是一種促進(jìn)果實(shí)成熟的植物激素。
蘋(píng)果、獼猴桃、柑橘等成熟的水果與生香蕉一起封在袋子中
注意是使用你能找到的最熟的水果，或者將水果切開(kāi)來(lái)刺激更多乙烯氣體的釋放。
注意環(huán)境溫度控制住20oC左右，溫度高可以加快催熟，但是也會(huì)出現(xiàn)催熟不均勻的現(xiàn)象。
避免潮濕以免發(fā)霉。
如果太干燥，可以放上一杯水
經(jīng)常觀察溫度、適度及催熟狀況。每天檢查一到兩次，直到袋中的香蕉完全成熟。
一般48小時(shí)后即可催熟，如果香蕉很綠，催熟的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)些。
