茶葉泡出來為什么有泡沫？
為什么夏季養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《茶葉泡出來為什么有泡沫？》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
喝茶是很多人平時的愛好，適當?shù)暮炔鑼ι眢w是有保健作用的，不過茶葉的種類是很多的，不同種類的茶葉所具有的作用也是不同的，如果大家在選擇茶葉的時候，最好是根據(jù)自身的身體狀況來選擇適合自己的茶葉，有些人發(fā)現(xiàn)在泡茶的時候，會出現(xiàn)茶湯上有一層泡沫，那茶葉泡出來為什么有泡沫?
茶葉泡出來為什么有泡沫?
一般是由幾個方面造成的，制作茶葉的時候剛下雨不久，這個時候制作的茶葉水氣比較大，因此制作出來的茶葉用蓋碗泡的時候會有一層茶沫。
還有一種情況就是茶葉里面茶堿性物質豐富，茶葉剛做出來不久沒有更好的轉化，茶葉在浸泡的時候干茶遇到熱水會有水泡出現(xiàn)，就好似石頭遇到水也會起泡一樣的道理，茶葉是干燥的遇見水進入葉片的時候產(chǎn)生的氣泡。
還有一種原因就是說，茶葉不干凈，茶葉使用過化肥，農(nóng)藥或者是制作不干凈造成的泡沫，這樣的泡沫是黑色的雜質。
好的茶葉是沒有泡沫的，生態(tài)茶，古樹茶泡的時候只有水泡出現(xiàn)，不會有泡沫出現(xiàn)，因此品質好的茶葉是不會起泡沫的。
不管是醒茶出現(xiàn)的泡沫，還是頭道茶出現(xiàn)的泡沫，最好是用水沖干凈，一種原因是干凈，還有就是好看。
泡沫多少與茶葉品質有關?
有的茶友在泡茶時，發(fā)現(xiàn)茶湯里有很多泡泡，于是會擔心是不是茶葉質量的問題。其實，決定泡沫多少的關鍵因素多數(shù)在于茶樹品種自身差異以及成茶的外形。不同的品種之間，茶葉中的的茶皂素和外形等等都有可能決定泡沫的多少。因此，泡沫多少并不能直接決定茶葉品質的好壞。
泡沫多少與農(nóng)殘有關?
起泡是因為前述物質溶于水后發(fā)生的物理現(xiàn)象。而就目前國家規(guī)定的可以使用的茶葉農(nóng)藥來說，基本上屬于脂溶性物質，并不溶于水。因此，茶葉泡沫和農(nóng)殘也沒有直接聯(lián)系。
Ys630.com相關知識
大家在煮肉的時候都會發(fā)現(xiàn)，燉肉的過程當中會有很多的泡沫漂浮在湯上面，看上去很不干凈。而要去除泡沫其實也是非常簡單的，在煮之前可以把肉先多清洗幾次或者浸泡一會兒，然后焯水之后再開始煮，這樣煮的時候泡沫就會變得非常少。那么，煮肉的時候到底為什么會有泡沫呢？
這層浮沫是由肉內毛細血管殘留的血液形成的。細心的朋友會發(fā)現(xiàn)，煮不同部位的肉產(chǎn)生的浮沫數(shù)量是不一樣的，這正是因為不同部位的毛細血管的數(shù)量不同。紋路清晰的肉，例如豬肉背部的肉紋路清晰，毛細血管較少，容易把殘留的血液洗干凈，故煮湯時浮沫少。但紋路復雜，毛細血管豐富的肉，例如腿部，肩部的肉，想要把肉內殘留的血液清洗干凈是很困難的，所以煮湯時產(chǎn)生的浮沫也比較多。
為什么血液在加熱后會變成浮沫呢?
這就得從血液的成分來分析了。下面我以豬血為例，說明為什么豬血在加熱后會形成浮沫。此時，我們需要了解浮沫形成的原理：食品泡沫通常是氣泡在連續(xù)的液相或含可溶性表面活性劑的半固相中形成的分散體系。如下圖所示。簡單來說，和小朋友吹肥皂泡的原理相同，和攪打蛋清時產(chǎn)生的氣泡也是一個道理。
我們都知道豬血中含有豐富的血紅蛋白，豬血中的血紅蛋白占鮮血的18.9%[1]。血紅蛋白是溶解性極好的一種蛋白質，能形成穩(wěn)定的泡沫。在豬肉湯中，氣體是空氣或CO2，連續(xù)相是豬肉湯。當水沸騰之后，水中溶解的空氣會被析出。而當溫度升到100℃之后[2]，血紅蛋白發(fā)生變性，破壞血紅蛋白的二三四級結構，隨之氫鍵，二硫鍵打開，這樣就暴露了多肽鏈。多肽鏈可以結合湯中的氣泡，使蛋白質體積膨脹，形成泡沫。
說了這么多專業(yè)術語，其實這層泡沫就是血紅蛋白結合了氣體，增加血紅蛋白的體積，故形成泡沫。
大家明白了嗎?所以這種浮沫是沒有害的，不管血紅蛋白變成什么形態(tài)，也還是蛋白而已。大家不要被它的外表欺騙了哈。不過，從資深吃貨的角度來說：這層浮沫味腥膻，口感不佳，建議除去。
怎么去除這層浮沫呢?
1.將食材在清水中浸泡足夠長的時間，要多換幾次水;
2.有些食材在燉湯前先用沸水焯一下，焯完后冷卻一下再做湯;
3.經(jīng)過上述處理后有些食材還會在燉湯的時候出現(xiàn)一些浮沫。這個時候及時用漏勺(也有專門用于撇浮沫的網(wǎng)勺)等工具將上層浮沫撇出去就可以啦!
我們知道，正常的尿液一般是沒有泡沫出現(xiàn)的，糖尿病患者如果長時間出現(xiàn)泡沫尿，那就應該引起警惕了，也有可能是尿道感染或者腎病發(fā)生了。下面我們就具體來了解一下為什么糖尿病有泡沫尿的原因。
為什么糖尿病會有泡沫尿？
首先大家來了解一下健康尿液的狀態(tài)。正常的新鮮尿液是淡黃色的或者琥珀色的，而且比較清澈透明，尿液的張力比較低，一般情況下不會形成泡沫。但是一次尿液比較多，尿流量比較大的情況下，就會形成沖擊力，那么就會有泡沫的出現(xiàn)，但是靜止之后，泡沫就會迅速消失。
其實泡沫尿并不是糖尿病患者所特有的，其他的疾病也有可能會引起泡沫尿。當糖尿病患者出現(xiàn)泡沫尿的時候，也有可能是尿液中含糖量比較多，尿液濃度增加，那么表面張力升高，繼而形成泡沫尿。
如果已經(jīng)出現(xiàn)了糖尿病腎病并發(fā)癥，那么尿液中的含糖量比較多，而且還含有少量的蛋白質，尿蛋白也是引起泡沫尿的原因。當糖尿病患者患上了尿道炎和膀胱炎以及腎盂腎炎的情況下，也是會產(chǎn)生泡沫尿的，主要是尿液中的細菌病毒會改變尿液的成分，并且產(chǎn)生大量的氣體，最后就會導致泡沫尿出現(xiàn)。
泡沫尿有哪些判斷方法？
1、觀察泡沫
如果是正常的尿液泡沫只是暫時性的，如果長時間出現(xiàn)泡沫尿，而且尿液中的泡沫長時間不消失，那么就有可能是蛋白尿。還有肝病患者的尿液也會出現(xiàn)黃色的泡沫，而且泡沫的停留時間比較長。
2、觀察透明度
健康的尿液是透明清澈的，如果尿液渾濁，而且伴有像絮狀一樣的物體，那么就是膿尿，這種尿液一般是泌尿系統(tǒng)的常見癥狀，尿道炎和膀胱炎等生殖系統(tǒng)感染，都會引起這種尿液的發(fā)生。
3、聞氣味
健康人的尿液是有特異氣味的，也就是氨的氣味。如果尿液的氣味為氨臭味就應該是慢性膀胱炎的癥狀表現(xiàn)。但是尿液的氣味呈蘋果樣的氣味，那么就說明是糖尿病酮癥酸中毒的信號。
4、觀察泡沫尿的時間
如果泡沫尿的時間比較短，而且尿液中的泡沫大小不一，這是一種正常狀態(tài)引起的泡沫。但是如果尿液表面飄著一層小小的泡沫，而且持續(xù)時間比較長，很有可能就是蛋白尿，小便泡沫在五分鐘之后還沒有散去，就應該考慮是否出現(xiàn)了糖尿病腎病，就應該及時進行尿常規(guī)檢查。
人們在生活中經(jīng)常會使用一些泡沫，比如現(xiàn)在的網(wǎng)購非常流行，對于一些容易摔壞的產(chǎn)品，會在產(chǎn)品周圍墊上泡沫，這樣可以起到保護的作用，另外泡沫還有廣泛的用途，正因為如此，現(xiàn)在全國各地出現(xiàn)了非常多的泡沫廠，那么這些泡沫廠會不會產(chǎn)生什么危害呢？
泡沫廠有什么危害？
泡沫加工廠以生產(chǎn)EpS泡沫，珍珠棉，珍珠棉窗簾，珍珠棉地墊，建筑工程板，pE纏繞膜，pE氣泡膜等產(chǎn)品為主，這些原料都取材于化工料，長期接觸廢料、廢氣、廢水會對呼吸道、肺功能、皮膚等方面產(chǎn)生影響。
生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的懸浮在空氣中的微小團體顆粒稱為粉塵。當皮膚沾滿了粉塵時，可引起皮炎，尤其夏季多汗，粉塵容易阻塞毛孔，可引起毛囊炎；
堿性粉塵如水泥，在冬季可引起皮膚干燥、皺裂。有些人吸入谷物粉塵可引起支氣管哮喘。吸入各種混合性粉塵（如開采煤礦時除煤塵外，還有石英巖層）可引起混合性塵肺。長期大量吸入含二氧化硅百分比高的粉塵可引起矽肺。矽肺是塵肺中最嚴重的一種。它在肺部形成象疤痕一樣的纖維化病變。正常的肺組織象海綿一樣富有彈性，而有纖維化病變時失去彈性。這時氣體交換不良，造成人體組織缺氧。
但其實最可怕的不是可能得這些慢性病，而是由于泡沫加工廠本身的安全問題，一旦廠內發(fā)生燃燒或爆炸，那將會發(fā)生嚴重的后果和影響。當然如果工作確實無法選擇，自身一定要增強安全防范意識。
泡沫加工廠以生產(chǎn)EpS泡沫，珍珠棉，珍珠棉窗簾，珍珠棉地墊，建筑工程板，pE纏繞膜，pE氣泡膜等產(chǎn)品為主，這些原料都取材于化工料，長期接觸廢料、廢氣、廢水會對呼吸道、肺功能、皮膚等方面產(chǎn)生影響。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的懸浮在空氣中的微小團體顆粒稱為粉塵。當皮膚沾滿了粉塵時，可引起皮炎，尤其夏季多汗，粉塵容易阻塞毛孔，可引起毛囊炎；堿性粉塵如水泥，在冬季可引起皮膚干燥、皺裂。有些人吸入谷物粉塵可引起支氣管哮喘。吸入各種混合性粉塵（如開采煤礦時除煤塵外，還有石英巖層）可引起混合性塵肺。長期大量吸入含二氧化硅百分比高的粉塵可引起矽肺。矽肺是塵肺中最嚴重的一種。它在肺部形成象疤痕一樣的纖維化病變。正常的肺組織象海綿一樣富有彈性，而有纖維化病變時失去彈性。
同樣是炒豬肉,有些人炒出來的嫩嫩的,口感非常的好,而有些人炒了出來的硬硬的,吃之如同石塊.那么同樣是豬肉,不同的人炒制出來,口感為什么會有這么大的區(qū)別呢?生活中有哪些方法可以讓炒出來的豬肉好吃又最大程度的保留其應有的營養(yǎng)成份呢?
把肉炒熟僅僅最基本的，要想炒得嫩炒得好，就要知道這幾個竅門!
1、加淀粉
這個辦法是最常用的辦法，許多人都知道，即是放適當?shù)矸墼谇泻玫娜馄献?，和佐料一同腌制十分鐘左右，這么炒的肉片又滑又嫩。
2、加蛋清
比起淀粉來說，這個辦法用得不算多。將雞蛋磕一個小孔，讓蛋清留出，和切好的肉混合，腌制十分鐘左右即可。
3、加食用油
切好的肉中放一勺食用油拌勻，炒后也會對比嫩。
4、加啤酒
將啤酒倒入切好的肉片中腌制一會，啤酒中的酶有助于炒肉新鮮度。
5、鹽水凍結
這一招主要是對于冰凍豬肉的，凍結的過程中要把豬肉放在鹽水中凍結，能夠加速凍結時刻，一起也能堅持肉的新鮮。牢記不要用熱水凍結，熱水會損壞肉質，并且還簡略發(fā)生對身體有害的物質。
6、炒肉油不能少
炒豬肉必定不能舍不得放油，油是一種介質，能夠協(xié)助把肉迅速炒熟的一起，堅持肉的新鮮度。
有了這幾種辦法，輕松就能炒出又嫩又香的肉。這么簡略的辦法，2分鐘就學會了，做菜技術分分鐘進步好幾個層次。快去廚房露一手吧，確保親朋好友對你刮目相看!
生活中很多人都特別喜歡吃炸油條，但是大家都覺得在外面小吃攤上買的炸油條都是用回鍋油炸的，里面含有的汞元素比較多，對身體非常有害，就會自己在家里炸油條，但自己在家里炸出來的油條吃起來口感特別硬，沒有那種蓬松柔軟的感覺，那么油條為什么炸出來是硬的呢？
油條炸出來很硬的原因是：和酵母有關，多放點酵母粉就不硬了。
油條 ：原料：面粉500克 礬12.5克 面堿14.5——15克 精鹽10——12克 溫水370克 。
制作方法：
1、將白礬、食堿、精鹽放在器皿中，倒入溫水并將原料攪拌熔化以后，加入面粉用調制成較軟的面團待用。
2、然后，每隔20分鐘用雙手將面團搗制5分鐘，共搗4－5次，使面團表面光滑、柔軟即可放置，進行發(fā)酵，將面團放在刷過油的面板上，上面刷油，蓋上塑料布。
3、發(fā)酵約10個小時或更長時間，再用180℃－200℃的油溫將其炸制成表面金黃色，體積膨大，酥脆即成。
特點：表面金黃，體大酥松。
注意事項：
1、礬在面團中除要和堿中和以外，還起到使制品發(fā)脆的作用，若礬過多，制品發(fā)硬，發(fā)脆并發(fā)澀。因此，一般油條面團中，堿的用量都要超過礬。
2、面團中的堿，根據(jù)季節(jié)的變化而變化，冬天，堿要相應減少，夏天相應增加，這就要根據(jù)當?shù)氐那闆r靈活掌握啦。
3、礬堿面團一般用搗的方式和面，因為不好揉。因此，要多搗幾遍，以使面團中的礬堿和均勻，一般地說，搗幾下面團就會變得很艮，就要靜置一段時間再搗。這就是為什么到幾下就休息一會的原因。
4、面團要根據(jù)面粉的吃水量加水，總的要求是面團要軟一些。
5、面團發(fā)酵時間要夠長，因為，礬堿反應速度較慢，要有相應的時間才行。
油條，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。很多人誤以為，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒，被看做油條起源，其實，油條遠遠早于宋朝。具體時期不得考證。
早在南北朝時期，北魏農(nóng)學家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中就記錄了油炸食品的制作方法。唐朝時期，詩人劉禹錫就描述了油條形狀及制作過程:"纖手搓來玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深。夜來春意無輕重，壓匾佳人纏臂金"。
油條的叫法各地不一，"天津稱油條為果子;安徽一些地區(qū)稱油果子;東北地區(qū)稱大果子;閩南福建等地稱油炸鬼;潮汕地區(qū)等地稱油炸果;浙江地區(qū)有天羅筋的稱法(天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋)
對于成年男性來說，剃須泡沫是非常熟悉的一種生活用品，尤其年齡越大的男性，胡須的硬度就會增加，這時候如果直接使用剃須刀的話，經(jīng)常會刮不干凈胡須，所以一定要提前對胡須進行軟化，最簡單的方法就是使用胡須泡沫，除此之外，剃須泡沫還有下列這些功效。
剃須泡沫有什么用？
剃須泡沫一般有抗菌作用和潤滑作用，在剃須過程中剃須膏減少刀片和皮膚的摩擦，從而保護皮膚。
拓展資料
一、簡介
供男士剃須時使用的護膚品，為水包油型乳化膏霜，由油、水、表面活性劑及保濕劑等構成?？墒购毰驖?、柔軟，易于剃刮。并具有防止剃須后局部皮膚粗糙、毛孔擴大、緩和剃須時的機械刺激、使膚感舒適的功能。
剃須膏一般有抗菌作用和潤滑作用，在剃須過程中減少刀片和皮膚的摩擦，從而保護皮膚，大多數(shù)人在不用剃須液或剃須膏時，剃須后發(fā)現(xiàn)皮膚可能會出現(xiàn)灼熱感或刺痛感，這是皮膚與白鋼刀片過分摩擦產(chǎn)生的金屬過敏反應，用剃須液或剃須膏就可以避免，或者用奢侈的方法改用白金鍍刀片，不會過敏，但每組刀片價值比較高。
剃須膏可以使胡子軟化，刮的時候比較好刮。不用剃須膏，胡子很硬，不好刮，如果用力過猛，很容易弄傷皮膚。
二、使用方法
（1）用清水充分清洗臉部，避免剃須的過程中劃到細小傷口從而引起感染。
（2）剃須泡沫使用前先搖晃幾下。
（3）取一定量的剃須泡沫，涂抹于濕潤的臉部和脖頸處，注意不要太多，但一定要涂均勻，不然涂少的地方剃須時會很疼。特別要注意一些邊邊角角的地方。
（4）從臉頰上方由內到外，由下到上，同一個部位只能用剃須刀刮上一到兩次，因為皮膚只可以經(jīng)受刀片一次至兩次的滑過，否則會刮傷。
許多人都是第1次自己在家里面做餅干沒有什么經(jīng)驗，做出來的餅干總是特別的硬，感覺根本咬不動，特別是給小孩子和老年人吃的話非常困難，餅干做出來太硬是因為沒有放雞蛋，或者加了太多的水和面粉會導致餅干不蓬松，下面給大家介紹幾個正確的餅干做法。
手指餅干
材料
配料：雞蛋1個，細砂糖10克(加入蛋黃中)，細砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
做法
制作過程：
1、將雞蛋的蛋白蛋清分離。將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀。
2、加入1/3的細砂糖
3、繼續(xù)攪打至蛋白變得濃稠。
4、再加入1/3的細砂糖
5、繼續(xù)攪打至蛋白出現(xiàn)紋路。
6、加入最后1/3的細砂糖
7、繼續(xù)攪打，直到提起打蛋器時，蛋白能拉出不彎曲的短小尖角
8、將蛋黃與10克細砂糖混合打散
9、把蛋白倒入蛋黃中，輕輕攪拌均勻，使其混合。(用橡皮刮勺從底部往上攪拌，不要劃圈)
10、篩入低筋面粉。
11、輕輕攪拌均勻。(用橡皮刮勺從底部往上攪拌，不要劃圈)
12、裝入裱花袋，用中號圓形裱花嘴在烤盤上擠出長條形，即可放入190度預熱好的烤箱中層烤約10分鐘。
小餅干
材料
黃油：120克（個人做后覺得有點膩，可以少加點），低筋面：200克，白砂糖：80克，泡打粉：2克，雞蛋：1個
做法
1、先把黃油室溫軟化后和白砂糖一起打至顏色變白
2、分兩次加入蛋液攪拌均勻
3、加入篩過的低筋粉和泡打粉后拌成面團后用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘后拿出回溫5分鐘后搟成4公分厚面片用模子壓出形狀后放預熱到180度的烤箱烤10分鐘。
相信很多人都知道一種駭人聽聞的疾病，那就是瘧疾， 其最主要的癥狀就是腹瀉，主要的致病原因是細菌的入侵，那么如何進行判斷與鑒別呢?其實這個問題的答案就藏在排泄物里。那么，針對抵抗力低下的人群來說，我們肯定是要考慮到病菌的因素，外界其實是存在許多對人體有危害的細菌的，這些細菌伴隨著食物進入我們的腸道之后會大量繁殖，從而引發(fā)出現(xiàn)各種的不適以及腹瀉的癥狀，但是很多人很有可能并沒有過多的在意，從而導致出現(xiàn)更加惡劣的后果。今天我們想要跟大家說的是針對嬰兒腹瀉有泡沫的狀況下，我們需要如何應對?
1、當我們觀察一段時間之后，明顯的發(fā)現(xiàn)泡沫有逐漸增多的趨勢，那么我們最好可以帶著嬰兒去醫(yī)院進行檢查，明確是何種病菌引發(fā)的，然后在醫(yī)生的建議和指導下進行系統(tǒng)的治療，不要有絲毫的猶豫，不然的話造成病情的延誤，這樣的后果是我們無法承擔的。
2、其次，在治療的過程之中，我們需要增強嬰兒自身的抵抗力，最好可以適當?shù)剡M行一些鍛煉，也不一定就要外出鍛煉，在家里鍛煉也是可以的，主要是可以讓嬰兒的身體內部出現(xiàn)一層抵御外界的病菌的屏障，這樣家長也好安心。
3、希望家長可以在治療的過程之中，一直陪在嬰兒的旁邊，給嬰兒無窮的精神力量，這對于家長來說是非常有必要的行為。
薏米水不僅可以拿來喝，對女性來說還可以拿來濕敷臉部，能夠起到很好的保濕和美白效果。而大多數(shù)人在超市買回薏米之后，都會用清水煮薏米，然后把薏米水喝下去，起到養(yǎng)生和保健的作用。但是有些人在煮薏米水的時候，發(fā)現(xiàn)自己煮出來的水卻是發(fā)黃的。那么為什么煮出來的薏米水是發(fā)黃的呢？
一、 將薏米與綠豆洗凈后，用清水浸泡3到5個小時備用。我的經(jīng)驗是晚上睡覺前先將薏米與綠豆一起泡上，等早晨起床后放入電飯鍋內直接煮粥即可。這樣做有幾種好處，一是煮出來的粥比較稀軟易消化，二是煮粥的時間大大縮短了，節(jié)省了能源，三是方便適用。 二、將浸泡好的薏米與綠豆一同放入電飯鍋內，加入清水，原則上煮粥的水要稍微多一些，起碼要加入電飯鍋容量的三分之一為佳。三、蓋上鍋蓋，打開電飯鍋，煮10分鐘左右即可。此時，將電飯鍋調到保溫狀態(tài)，你可以用勺子攪動一下鍋底，看一看薏米與綠豆是否煮熟爛。如果煮的稀爛松軟即可關掉電飯鍋電源。 四、加入適量白糖攪拌均勻調味，薏米粥做成了
二、 正常的色白中略黃，凹溝深褐，顆粒飽滿，手捏不易碎。下水沉底。 煮前溫水泡5、6小時，文火煮半小時即軟，湯如淡米湯。 保存只要干燥就不易霉變。 霉變者最好勿食。
三、 如果平常身體不太好，又加上皮膚偏黃的話，一般多是身體氣血虧虛的情況，氣血虧虛面部得不到足夠氣血的濡養(yǎng)就會出現(xiàn)面色萎黃。 意見建議：所以治療當補氣養(yǎng)血，可以服用些復方阿膠漿，具有較好的補氣養(yǎng)血的功效，服用一段時間面色會恢復紅潤光澤。
人們總是會感覺到自己做出來的酸奶比較稀的，這樣的話就會覺得是變質的，但其實并不是的，一般來說做出來的酸奶要經(jīng)過加熱的，這樣才能夠殺菌的，如果是沒有殺菌的話就會導致酸奶當中本身就生出來非常多的細菌，這個時候就沒有辦法使得乳酸菌根本就沒有辦法正常的生長繁殖的。
首先，鮮牛奶是需要加熱殺菌的，否則雜菌太多，不利于乳酸菌的生長繁殖
其次，酸奶做好后是固體狀的，（攪拌型酸奶需要攪拌后放冰箱冷藏，凝固型酸奶直接放冰箱冷藏）所以我判斷你做出的不是酸奶，如果不加菌種，僅用牛奶中的乳酸菌發(fā)酵，也不會是你做的那個樣子！
第三，上面漂著的東西應該是脂肪即奶油
簡單方法
鮮牛奶加熱至60度時加入適量糖，再繼續(xù)加熱，85度15分鐘或95度5分鐘殺菌；如果不好控制溫度，建議先把牛奶稍煮開，離火后加入適量糖，冷卻至不燙手時，加入菌種或酸奶引子，攪拌均勻，放入酸奶機42度左右發(fā)酵即可，發(fā)酵時間4到6小時不等，使用菌種發(fā)酵一般時間大于6小時，使用酸奶引子發(fā)酵時間約4小時。當觀察呈固體狀時，取少量品嘗一下，如果酸甜可口即發(fā)酵成功了，取出冷藏即可。
喝一大杯酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麥面包/一碗燕麥粥。買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0~1.5%)當然可以。如果沒有，用蛋白質含量2.3%的普通酸奶也沒有關系。注意不要買蛋白質含量1.0%的，那不是真正的酸奶。
注意酸奶最好提前一小時從冰箱里面拿出來溫著。喝太涼的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛?？梢园阉惯M一個盛過熱水的小碗里面，很快就溫暖了。但不要用微波加熱以免把寶貴的乳酸菌殺死。
帖士：隨著酸奶的營養(yǎng)價值被確定，喝酸奶成為了一種時尚，該如何正確的飲用酸奶呢？專家提出了酸奶的“三要”“三不要”。
上午10點如果餓了可以吃一個小水果，如獼猴桃、油桃、橙子等或半個蘋果，或一小把葡萄干等干果。
蜂蜜是我們生活中很常見的東西，很多人平時都有喝蜂蜜水的習慣，但是有時候大家在喝蜂蜜的時候發(fā)現(xiàn)蜂蜜的表層有一些白色的泡沫，很多人擔心這是蜂蜜發(fā)酵變質了，其實蜂蜜表層有白色泡沫這是正常現(xiàn)象，大家可不必太過擔心了，有白色泡沫的蜂蜜反而是比較好的蜂蜜，大家可以放心飲用。
1、蜂蜜中蛋白質有4-7種,通常以膠體物質存在,它是蜂蜜中介于分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法除去的質粒。這種膠體物質在淺色蜂蜜中的含量為0.2%,在深色蜂蜜中為1%左右，它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響，并能促成蜂蜜起泡泡，從而影響蜂蜜的商品性。
2、未經(jīng)過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力。蜂蜜抗菌作用的原因普遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低pH值能抑制微生物的生長發(fā)育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產(chǎn)生的抗菌物質——過氧化氫的結果，過氧化氫在高溫下易分解出氧氣，從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。
這也就導致真正沒有加工的蜂蜜在夏天具有膨脹性，收購商在收購時裝蜜量以容器的80%為主，以免蜂蜜在膨脹時滲溢出來。
所以真正沒有加工的蜂蜜在夏天搖動后蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶,并且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡。但靜放幾個小時后，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出(即使是放在常溫下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡),但只要到秋天氣溫下降了,就沒有這個現(xiàn)象了。
這與蜂蜜的發(fā)酵有區(qū)別:發(fā)酵的蜂蜜除了有泡泡外,還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味!冬天也挺簡單的:您可以用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然后靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
那么，蜂蜜是不是越多越好呢如果只是有少量的泡沫(很細膩的)漂在表面，那可能是蜂蜜在晃動的情況下起的泡沫，也叫蜜沙，是可以吃的;如果是大量的泡沫而且聞起來有股刺鼻的酸臭味就不要吃了，那是蜂蜜已經(jīng)發(fā)酵變質了。出現(xiàn)這樣的情況也可能是夏天溫度太高了，加上蜂蜜濃度不夠高，很容易變質，所以以后買蜂蜜一定要買那種含水量少的，純度高些的蜂蜜，在夏天這種高溫天氣，建議把蜂蜜放到冰箱冷藏。
理論上說，想讓蜂蜜不出現(xiàn)泡泡也是可以做到的。一般蜂蜜廠家都會用濃縮機把蜂蜜中的水分去掉，加熱到60度以上殺死活性酶，這樣蜂蜜就會顯得濃稠而且沒有泡泡，但卻破壞了蜂蜜的營養(yǎng)成分;另外還有一種蜂蜜不會有白色的泡泡，那就是用白糖或果葡糖勾兌的所謂“蜂蜜”。
一般來說，新蜜取出來一個月后、每年春夏之交的時候，是泡沫最為豐富的時候。有的蜂蜜在初夏時的泡沫豐富得就像啤酒一樣，可以吃，吃起來像棉花糖。
有泡泡的蜂蜜，足以說明是天然蜂蜜，而加工過的蜂蜜是沒有任何泡泡可言的。有泡泡又有酒精味道的蜂蜜，足以說明是水蜜，變質蜂蜜
喝茶葉有什么好處?喝茶葉禁忌人群有哪些?眾所周知，大多數(shù)中國人都有喝茶的習慣，茶葉不僅口感好，而且還屬于養(yǎng)生食品，適當?shù)暮炔栌泻芏嗪锰?，所以喜愛喝茶的人特別多，那么，喝茶葉有什么好處?喝茶葉禁忌人群有哪些?我們和小編一起了解下吧。
我國茶葉種類很多，其中含有多種人體所需要的營養(yǎng)，不過假如沒有適當?shù)娘嬘靡矔砗芏嗟膿p害，因此，關于喝茶的益處和禁忌我們都應該知道。
下面爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師就給大家好好聊一聊，喝茶都有哪些益處?
1、經(jīng)常喝茶：預防心血管疾病
茶葉中的茶多酚能調劑身體的脂肪代謝平穩(wěn)，有助于降低膽固醇、三酸甘油脂等，特殊適合膽固醇偏高的人飲用。 假如人體含有過量的膽固醇，輕易在血管內壁脂肪沉積，出現(xiàn)血液循環(huán)障礙的現(xiàn)象。這個時候多喝一點茶，可以抑制血管平滑肌細胞增生，起到預防心血管疾病的作用。
2、經(jīng)常喝茶：護齒明目
100克的干茶葉中大概含有10-15毫克的氟，并且其水溶性成分占八成。假如每人天天10克茶葉泡水飲用，能汲取其水溶性氟1-1.5毫克左右。因為茶葉屬于堿性，可以關心減少人體鈣質的流失，對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有好處的。
3、經(jīng)常喝茶：緩解疲憊
快節(jié)奏的社會，讓很多人天天都忙忙碌碌，天天下班后都特別的疲乏。所以建議大家可以養(yǎng)成喝茶的習慣，因為在茶葉中，含有一種叫做咖啡堿的成分，這種咖啡堿能夠使我們的身體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生一種興奮，從而使這種興奮擴展到大腦皮層，使人感到精神抖擻，能夠有用緩解身體的疲憊。
4、經(jīng)常喝茶：促進腸胃消化
茶堿能刺激我們的胃液，從而促進了腸胃的蠕動，提高身體的新陳代謝。特別是現(xiàn)在正值夏季，很多人的胃口很差，不妨試試喝點茶。
說了這么多喝茶的好處，而它又有哪些禁忌呢?
一、睡覺前不可以喝濃茶：
很多人會有睡前喝濃茶的習慣，殊不知，這樣是錯誤的。喝濃茶會人們會變得興奮起來，讓人難以入睡，而且長時間下去，整個神經(jīng)都會發(fā)生紊亂，這樣對身體會造成不好的影響。
二、喝醉酒的人不適合喝茶：
因為茶葉能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)，因此酒后喝茶會給心臟造成很重的負擔;另外，因為喝茶之后能夠利尿，這樣就會使得未分解的酒精從腎臟排出，從而損害到腎臟。至于網(wǎng)上喝茶可以解酒的說法，那完全是無稽之談。
三、貧血的人群要少飲茶：
這類人群大量喝茶會阻礙鐵的汲取，所以不建議貧血的人多喝茶，不然就會使身體中的鐵元素更加的匱乏，從而使得貧血的癥狀加劇。
最后要提醒大家，無論什么時候，都不要喝剛泡開的茶和濃茶。剛泡好的茶溫度太高，很輕易損害我們的食道;而喝濃茶不利于胃和心臟的健康，并且也會影響營養(yǎng)的汲取。
各位朋友，你喜愛喝哪種茶?你覺得經(jīng)常喝茶對身體有哪些好處呢?不妨在下方評論區(qū)留言，分享你的生活體會。
綜上所述，茶葉喝了可以預防心血管疾病，護齒明目，促進腸胃消化等作用，但是睡覺前和貧血的人盡量不要喝茶葉，以免對身體造成影響。
