芝麻炒多久才熟
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您對(duì)養(yǎng)生保健是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供芝麻炒多久才熟，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
芝麻可以分為生芝麻和熟芝麻，生芝麻的味道是比較奇怪的，而且沒有加工的芝麻會(huì)嚴(yán)重影響口感。那么熟芝麻可想而知，味道一定會(huì)是非常香脆的。所以生芝麻需要加工，炒熟，在進(jìn)行其他的制作食用。所以生芝麻可以自己進(jìn)行加工制作，那么芝麻炒多久才熟呢？
1、黑芝麻需要炒熟嗎
需要。黑芝麻可以生吃也可以炒熟了吃,兩種吃法都可以,每一種吃法都有其優(yōu)缺點(diǎn),比如生吃的話營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好,但是把芝麻炒熟了吃味道會(huì)更好。差不多七分鐘左右會(huì)熟，要洗洗再炒。
2、吃黑芝麻的好處
黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老。有潤(rùn)五臟,強(qiáng)筋骨、益氣力等作用?？蓮?qiáng)壯身體,益壽延年,滋補(bǔ)肝腎,潤(rùn)養(yǎng)脾肺,肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘,產(chǎn)后陰血不足所致的乳少。
護(hù)膚美膚:常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人,腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟,也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人,由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠,皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
3、黑芝麻的食用注意事項(xiàng)
3.1、芝麻+雞翅:芝麻與雞翅同食,嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致死亡。
3.2、芝麻+雞腿:芝麻與雞腿同吃會(huì)影響維生素的吸收,對(duì)消化不好。
3.3、芝麻+雞肉:芝麻與雞肉絕對(duì)不能一起吃,嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
3.4、芝麻+雞胸脯肉:芝麻與雞胸脯肉會(huì)導(dǎo)致休克,嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
3.5、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),男子陽(yáng)痿、遺精者忌食。
3.6、吃過多的芝麻會(huì)造成內(nèi)分泌紊亂,引發(fā)頭皮油膩,導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此,芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙,不能超過一瓷勺。
黑芝麻的吃法
1、黑芝麻糊
1.1、把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。如果買的熟黑芝麻,就不用炒了。炒至糯米粉發(fā)黃變色成熟即可關(guān)火,放一邊晾涼攪拌機(jī)里攪拌。
1.2、分鐘,停一會(huì)兒,讓攪拌機(jī)休息下,繼續(xù)攪打至芝麻粉碎出油成塊狀。
1.3、加入白糖、炒好的糯米粉,再次開動(dòng)攪拌機(jī)把三種食材混合攪拌,然后裝到罐子里面。
1.4、吃的時(shí)候,先用冷水調(diào)成糊糊,然后倒開水進(jìn)去攪拌,(芝麻糊的量和水的量就按個(gè)人喜好了,喜歡稠一點(diǎn)就粉多點(diǎn),水少點(diǎn),喜歡稀一點(diǎn)的,就粉少點(diǎn),水多點(diǎn))我還在爐子上煮沸了,就像那種勾了芡的效果稠稠的。
2、淮山黑芝麻糊
2.1、粳米清水泡一小時(shí),撈出濾干。
2.2、淮山切成小顆粒,黑芝麻炒香,加鮮牛奶和清水拌勻,磨成漿濾出漿汁。
2.3、清水適量,放入冰糖煮溶,將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻,加入玫瑰糖,邊煮邊攪拌成糊即可。
黑芝麻真假辨別方法
1、看顏色。如果全是黑色的,有假!真的黑芝麻包含三種顏色:黑色/赤色,還摻雜個(gè)別白色。黑色占絕大多數(shù),赤色是芝麻生長(zhǎng)過程中色素發(fā)育不完全所致,白色是皮脫落所致。
2、尖端有無棕色(或白或黃)胚點(diǎn)!真的黑芝麻,在其發(fā)芽即胚芽的地方,有一針尖大小的白色(或是黃色),這是鑒別的關(guān)鍵。如果芝麻染了色,肯定沒有這一胚點(diǎn)。
3、用手搓是否掉色。如掉色,一定是染色的。也可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?在濕紙巾上揉搓后,不掉色的是真芝麻,否則可能是假貨。
4、斷口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有斷口的半粒的芝麻存在,只要找出一個(gè)斷口的黑芝麻,看看斷口部分的顏色,如果斷口部分也是黑色的,那就是染色的;如果斷口部分是白色的,那就說明該芝麻是真的。
5、放入水中看水的顏色。如果變黑,則一定是染色的。真的黑芝麻水呈淺褐色,因?yàn)槔锩婧谐嗌闹ヂ?芝麻皮容易脫落,色素易溶于水,這都屬正常。
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在包完粽子之后，需要放到鍋里面煮，粽子只有煮熟了才能吃，如果煮的比較通透的粽子吃起來黏黏的口感非常好，而且看上去晶瑩剔透的，頓時(shí)讓人食欲大增。如果煮的時(shí)間太短，就有可能會(huì)導(dǎo)致粽子里面夾生，這樣的粽子是不能吃的。那么粽子大概需要煮多久才能煮熟呢？
生粽子煮熟要多久？
1、粽子煮多長(zhǎng)時(shí)間和粽子本身的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水（咸），這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關(guān)火以后悶上幾分鐘。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
2、煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
3、煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間跟粽子葉包的松緊程度有很大的關(guān)系的，紅豆、花生要泡久一點(diǎn)，糯米半個(gè)小時(shí)就夠了，用高壓鍋上汽后一個(gè)小時(shí)就可以了。
4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個(gè)小時(shí)即可。太長(zhǎng)容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個(gè)小時(shí)，里面才能熟透，要不中間會(huì)一粒粒的。如果包的松會(huì)時(shí)間會(huì)比較短，大約一個(gè)半小時(shí)。
每天我們都飲食中都離不開青菜，可以有效補(bǔ)充維生素等物質(zhì)，但是很多人對(duì)做青菜掌握不好，不知道應(yīng)該到底用多久的時(shí)間就可以煮好，那么青菜煮多久熟呢？這要看什么樣的青菜，如果綠葉菜的話，一般用一百度的熱水湯幾分鐘就能熟了。還有的青菜是需要多煮的，比如豆角，一定要煮爛了才能吃。
概括的說水煮蔬菜就是 用100度的熱水直接和蔬菜接觸。
優(yōu)點(diǎn)：快速，有助于保留葉綠素以及維他命C。
缺點(diǎn)：耗費(fèi)時(shí)間和能源，植物在水煮的時(shí)候也很容易流失維生素。
要點(diǎn)1：不要切太細(xì)。
由于切面會(huì)流失蔬菜的味道和維生素，所以從保留營(yíng)養(yǎng)的角度，就不要把蔬菜切得太細(xì)了。
要點(diǎn)2：多加水。
煮蔬菜的時(shí)候盡量多加一些水，這樣將蔬菜放進(jìn)水中的時(shí)候溫度不會(huì)降低得太多。(推薦配比是6升的水配0.5或者1公斤蔬菜)
要點(diǎn)3: 加鹽。
很多書籍里提到要在煮蔬菜的時(shí)候加一些鹽，這樣可以加速沸騰或者保留蔬菜的顏色或者讓蔬菜口感更脆，但卻沒有提到為什么會(huì)有這樣的效果。這種經(jīng)驗(yàn)派的做飯方法其實(shí)并沒有確鑿的科學(xué)依據(jù) 。鹽在水煮的過程中提供的真正幫助，在于加速蔬菜細(xì)胞壁的軟化和減緩養(yǎng)分流失的速度。放多少鹽呢?可以使用2湯匙的鹽搭配1升的水。
要點(diǎn)4：先把水煮沸。
把水煮沸后，將蔬菜放入水中，用最大火力使水重新沸騰。這樣做的目的是用最快的速度降低破壞酶的活性。
要點(diǎn)5：常檢查。
用刀或者自己親自品嘗來測(cè)試蔬菜是不是已經(jīng)被煮軟了。煮軟就快出鍋吧。
要點(diǎn)6：不要煮太久。
煮蔬菜不是燉肉!10分鐘是多數(shù)蔬菜可承受的的極限時(shí)間。
要點(diǎn)7：堿性水可以保持顏色。
如果你的菜有點(diǎn)顏色暗淡，放入少量蘇打粉可以讓蔬菜恢復(fù)些綠色。不要放太多!放多了你的菜會(huì)變得-'過分柔軟'，，更形象說就是變成一灘泥。
要點(diǎn)8：未必要用100度來煮。
比如80度到85度來煮土豆可以確保土豆煮熟并且完整不會(huì)散掉。
要點(diǎn)9：裹橄欖油。
剛煮完的蔬菜會(huì)釋放出很多水汽，導(dǎo)致水分流失然后開始萎縮出現(xiàn)褶皺。防止這個(gè)情況發(fā)生可以在煮好的菜上撒一些橄欖油。
墨魚是近年來越來越受人美食愛好者青睞的食材，它是海鮮當(dāng)中非常名貴的一種食材，由于產(chǎn)量稀少加上捕撈不易，使得墨魚的價(jià)格一直居高不下，成為人們餐桌上非常珍貴的食材。而墨魚的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，吃起來非常的爽快，在烹飪時(shí)要注意把握好火候，下面就來看看墨魚煮多久熟呢？
新鮮墨魚一般在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透，為了口感也可以多煮個(gè)10分鐘的樣子，用高壓鍋煮的話，在鍋中有水開的響聲后煮個(gè)5-8分鐘就基本熟透了的。
功效和作用：
1.補(bǔ)腎理氣
眾所周知，墨魚不僅能壯陽(yáng)健身，還可益血補(bǔ)腎，健胃理氣。
2.女性的理想食材。對(duì)于女性來說，無論經(jīng)期、妊娠期、產(chǎn)后恢復(fù)期或者哺乳期，食用墨魚都非常有利，一方面能養(yǎng)血、明目、通經(jīng)，另一方面也有安胎、利產(chǎn)、止血、催乳的功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
2、烏賊殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。
副作用：
患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；墨魚肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。
怎么吃：
1、墨魚的吃法多種多樣，可以紅燒、爆炒、熘、燉、燴，還能涼拌或制成湯品。
2、墨魚也可制成墨魚餡餃子和墨魚肉丸子食用。
3、還可以把墨魚卵烤成魚膠食用。
4、墨魚每次食量為30~50克，不宜過量。
禁忌人群：
脾胃虛寒的人應(yīng)少吃墨魚；高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食墨魚；
適宜人群：
一般人群均能食用墨魚。適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用。
我們平時(shí)喝的豆?jié){，就是用豆子打磨加熱制作出來的，豆子里面含有很多人體所需要的蛋白質(zhì)，經(jīng)常喝豆?jié){的人不僅皮膚光滑白皙，而且還可以提高人體的免疫力。再者有些人如果便秘的話，也可以吃一些黃豆，黃豆里面含有纖維素，可以促進(jìn)人體排便，還可以降低膽固醇的含量。
黃豆煮前用水泡2-3小時(shí)，煮熟會(huì)很快，一般是水開后10分鐘。
沒有用水浸泡的黃豆要煮40~50分鐘才會(huì)熟。因?yàn)闆]用水泡過的黃豆是干的，一般不容易煮爛，所以耗費(fèi)的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)。泡開的黃豆在高壓鍋中只需十分鐘就能煮熟，在普通鍋中文火需要煮二十分鐘以上，干黃豆普通鍋煮需要一小時(shí)左右。
黃豆功效：
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;
2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3、通導(dǎo)大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;
4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。
毛豆需要煮多久才能熟呢?
一般煮4-5分鐘就可以了哦，當(dāng)然是要大火，否則煮不熟吃著總感覺不爽快!保險(xiǎn)一點(diǎn)的話煮熟透也很好，煮個(gè)八九十分種也沒問題。煮毛豆的時(shí)候放入油哦，這樣煮出來的毛豆色澤光亮，翠綠翠綠的十分誘人。
毛豆煮不熟可是會(huì)中毒的哦!毛豆中含有一種有毒的蛋白質(zhì)，會(huì)令血液的紅血球凝集，從而引起惡心、嘔吐，甚至是中毒，不要任性一定要生性將毛豆煮熟哦。
其實(shí)家庭制作的海帶非常簡(jiǎn)單，主要是清洗困難，在制作前最好將海帶在水里泡半天，將海帶里夾雜的雜質(zhì)沉淀出來，否則制作過程中會(huì)有很多沙子影響口感。不過清洗干凈后制作就非常簡(jiǎn)單了，只需要在清水中煮熟即可，為了不影響口感，大約十五分鐘左右。詳細(xì)情況一起來看看本文吧。
為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過久。
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤茫@樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
海帶豆腐湯的做法：
1.將海帶泡開泡軟。
2.將海帶切成片，與姜片一起放入清水中用大火煮開。等水沸以后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘左右。海帶比較難煮，所以要多煮一下。
3.加入豆腐，小火再煮5分鐘。豆腐煮久了容易碎，一定要等海帶基本熟了再放。
4.等海帶，豆腐差不多好了之后加入適量的油，鹽，味精。再蓋上鍋蓋小火煮2分鐘左右。臨出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬于褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長(zhǎng)在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤谩＿@樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
烹制前用清水浸泡2～3小時(shí)，中間換幾次水。
為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過久。
一.市場(chǎng)買的干海帶放高壓鍋內(nèi)加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可.海帶能咬動(dòng)或適合口感就是熟了.
二.經(jīng)水泡制的水發(fā)海帶,改刀放水鍋煮5分鐘即可.
雖然生蠔的味道讓人吃起來感覺鮮美，可是大家在吃生蠔的時(shí)候還是避免生食生蠔，畢竟作為一種水產(chǎn)品，在它的體內(nèi)有很多寄生蟲存在，如果不達(dá)到高溫殺菌的話，就容易讓這些寄生蟲危害人體。并且大家最常食用生蠔的方法就是烤生蠔，所以在烤生蠔的時(shí)候掌握烤生蠔的時(shí)間非常有必要。
碳烤生蠔烤多久
碳烤生蠔一般烤10分鐘左右即可。具體根據(jù)生蠔的大小烤的時(shí)間稍微有些不同，根據(jù)實(shí)際情況和自己的要求掌控時(shí)間。
怎么判斷生蠔是否烤熟
雖說生蠔生吃味道最為鮮美，但現(xiàn)實(shí)生活中，直接生食會(huì)有些冒險(xiǎn)，還是建議保證熟后再食用。那怎么判斷生蠔是否烤熟?
一般烤到聽到了吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蠔一般經(jīng)過高達(dá)100多攝氏度的炭火燒烤，多半會(huì)將細(xì)菌殺死。
碳烤生蠔的做法
1、在正規(guī)的炭火架上烤
(1)取活的生蠔，放在炭火上加熱，先將它們烤死。生蠔被烤死后殼會(huì)自己打開。打開時(shí)，你會(huì)聽到“噗”的一聲，就像被打開的貝殼一樣。
(2)打開生蠔，小刀把生蠔肉剃下，放在凈水里清洗干凈。殼的二分之一單獨(dú)洗凈，當(dāng)容器備用。打開殼的時(shí)候需要花一點(diǎn)點(diǎn)的力氣。注意別被生蠔的殼給劃傷。有些生蠔會(huì)比較難剝一點(diǎn)，可以先在地上輕輕一砸的來。
(3)洗凈的蠔肉放回殼中，加5ML食用油后放在炭火上烤?？吹接驮诶锩婕訜岬焦距焦距降臉幼泳涂梢约悠【?。
(4)加入啤酒15ML，(根據(jù)生蠔大小略有不同，大約到半滿即可)。放蒜泥1湯勺，蠔油5ML。繼續(xù)加熱，直到啤酒沸騰。啤酒可以讓生蠔去腥，還能讓生蠔更加的鮮嫩。
(5)用筷子將蠔肉翻個(gè)身，繼續(xù)加熱3分鐘即可。這樣可保證兩面都能很好的入味和熟透。
2、家常的簡(jiǎn)單烤箱烤制法
(1)用刷子仔細(xì)將蠔殼刷洗干凈，蠔肉用清水沖凈泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用。
(2)不粘鍋內(nèi)放適量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色(要小火并且不斷用炒勺翻動(dòng)，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以后按口味加入鹽、雞精，要比平時(shí)的口味略咸一些。
(3)放入適量的油將辣椒圈略炒一會(huì)。
(4)烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網(wǎng)，然后將洗干凈的生蠔放上去，一定要放平穩(wěn)，然后依次撒一點(diǎn)胡椒粉抹勻(口味重的可以撒點(diǎn)鹽，有人比較喜歡吃鮮味，所以沒放鹽)
(5)將調(diào)制好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，腌制10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉里。
(6)將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右(上火別打開)至蠔肉略收縮。
(7)最后用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊)。
藜麥粥也是屬于一種食用價(jià)值較高的一種飲用，因?yàn)檗见溨嘀泻械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量是屬于極為的豐富的一種的，食用之后能很好的補(bǔ)充人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且關(guān)于藜麥粥的烹制方式也比較簡(jiǎn)單，在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著自己進(jìn)行烹制一些藜麥粥食用，但是可能很多人關(guān)于藜麥粥的烹制時(shí)間的控制問題并不是很熟悉，在平時(shí)生活中應(yīng)該將藜麥粥烹制多長(zhǎng)時(shí)間才可以將其完全的烹制成熟，且不會(huì)影響藜麥粥中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，那么接下來我們就一起來看看在平時(shí)生活中我們食用的藜麥粥應(yīng)該烹制多長(zhǎng)時(shí)間烹制的時(shí)候我們又應(yīng)該注意些什么?我們一起來看看吧。
藜麥煮多久能熟、藜麥熬粥煮多長(zhǎng)時(shí)間
藜麥粥的烹制的時(shí)間的話一般只需要在十分鐘左右即可，因?yàn)檗见溨嗍菍儆诒容^容易成熟的一種食材，所以在平時(shí)生活中烹制藜麥粥食用的時(shí)候只需要按照烹制小米粥的方式進(jìn)行烹制即可，不需要烹制過長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間烹制的越長(zhǎng)藜麥粥中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也就會(huì)容易出現(xiàn)流失的情況，所以在平時(shí)生活中的話還是需要注意的，但是一定要將其烹制成熟之后再去食用，因?yàn)檗见溨袝?huì)含有一定含量的有毒物質(zhì)，所以無論是處理藜麥的時(shí)候又或者是在烹制藜麥的時(shí)候一定要將其完善的處理，這樣才可以讓人體很好的吸收藜麥中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)檗见溨泻幸欢ê康脑碥?，皂苷這種物質(zhì)的話如果不將其清理干凈就直接的食用的話會(huì)很容易造成人體出現(xiàn)食物中毒的情況，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的，在平時(shí)生活中烹制藜麥粥食用的時(shí)候一定要先將藜麥置于清水中浸泡一段時(shí)間之后，再將其清洗干凈，這樣才可以很好的將藜麥中含有的一些皂苷物質(zhì)處理干凈，不會(huì)對(duì)人體健康造成什么不利的影響，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
藜麥粥得烹制時(shí)間的話其實(shí)和生活中烹制小米粥的時(shí)間長(zhǎng)短是比較相似的，一般都是在十分鐘左右的時(shí)間即可很好的將其烹制成熟，但是在平時(shí)生活中處理藜麥的時(shí)候是需要注意的，一定要將其清理干凈，這樣才不會(huì)對(duì)人體健康造成什么不利的影響，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
冷凍的螃蟹在生活中是需要先解凍之后才能用于清蒸的，不解凍會(huì)比較難以煮熟，而且煮熟會(huì)導(dǎo)致冰水留在螃蟹中，影響到螃蟹的味道，所以建議大家應(yīng)該要了解冷凍螃蟹的做法。冷凍的螃蟹一般是需要蒸10分鐘才可以食用的，這是針對(duì)一兩只螃蟹的情況，如果螃蟹比較多，需要的時(shí)間也就長(zhǎng)一點(diǎn)。
凍螃蟹蒸之前需要解凍嗎
需要，但是螃蟹最好不要冷凍，盡量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，盡快吃掉。但再吃的時(shí)候一定加熱徹底，因?yàn)楹ｕr比較容易被微生物污染，味道也沒直接煮的鮮美。
1、冷水化凍
凍螃蟹采用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。對(duì)于水產(chǎn)類、鮮肉類速凍食品，應(yīng)該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。應(yīng)將食品提前數(shù)小時(shí)至一天左右轉(zhuǎn)移(依食品大小而定)。
2、用鹽水解凍
如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水里徹底解凍。這是因?yàn)?，鹽水可以加速冰的融化，而且不會(huì)滋生細(xì)菌。而自來水不適宜解凍凍肉。
3、加醋解凍
還可以將叉子蘸點(diǎn)醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
4、微波爐解凍
在用微波爐解凍時(shí)，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加熱時(shí)間，直到完全解凍。
凍螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間
記住吃冷凍螃蟹的時(shí)候化凍后看看是否有異味，如無異味可以如下做法:
1、煮蟹法
洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法：水燒至大滾時(shí)，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可。
2、秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法 1.先把蟹處理干凈，切成4～6塊。 2.起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。 3.把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。 4.把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。 小功夫： 1.槐鹽時(shí)五香粉和鹽的混合物 2.蟹肉是相當(dāng)易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失?？墒菚r(shí)間不能過久，否則，肉質(zhì)太老，肉汁反而流失。
3、豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢
調(diào)味料：蠔油，糖，雞精粉適量
做法： 1.把蟹處理干凈，切成六塊。 2.起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。 3.把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可。 切記切記吃螃蟹時(shí)一定要喝些酒尤其是凍蟹!不然會(huì)鬧肚子的。
吃冷凍大閘蟹的注意事項(xiàng)
1.冷凍的大閘蟹不適合做醉蟹，也不適合生吃，這種大閘蟹已經(jīng)死亡，在解凍接觸到溫度和空氣之后會(huì)很快的降解變質(zhì)，因此，需熟吃。
2.冷凍的大閘蟹在解凍之后需盡快的烹飪處理，以免其中的菌類和寄生蟲在回溫后活性增強(qiáng)，大量繁殖，降低大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還容易引起腹瀉。
我們都知道住新房子之前，房子要進(jìn)行整體的粉刷。而粉刷房子使用的油漆就含有大量的甲醛。眾所周知，甲醛是一種有毒的氣體物質(zhì)。它對(duì)人體有著十分強(qiáng)烈的危害。尤其對(duì)于家里有寶寶的家庭來說，甲醛更是應(yīng)該避免的一種氣體。那么新房的甲醛多久才會(huì)消失呢?接下來我們就來看看吧。
甲醛是室內(nèi)裝修污染最嚴(yán)重的有害氣體，而它來源于室內(nèi)裝修所使用的人造板材及制成的家具、墻布、墻紙、涂料、油漆等裝飾材料中，且釋放時(shí)間長(zhǎng)達(dá)5-10年之久。目前，根據(jù)室內(nèi)環(huán)境檢測(cè)部門檢測(cè)，新裝修的家居均存在不同程度的甲醛污染。下面介紹以下去甲醛方法：
1、普通土招：
300克紅茶泡熱茶兩臉盆水，放入居室中，并開窗透氣，48小時(shí)內(nèi)室內(nèi)甲醛含量將下降90%以上，刺激性氣味稍微會(huì)消除一些。
2、通風(fēng)法去除甲醛方案：
通過室內(nèi)空氣的流通，可以降低室內(nèi)空氣中部分游離的有害物質(zhì)含量，從而減少此類物質(zhì)對(duì)人體的危害，但是治標(biāo)不治本。冬天，人們常常緊閉門窗，室內(nèi)外空氣不能流通，不僅室內(nèi)空氣中甲醛的含量會(huì)增加，氡氣也會(huì)不斷積累，甚至達(dá)到很高的濃度。
3、活性炭吸附法：
活性炭是一般家庭通用的一種除甲醛方法，其原理主要是靠活性炭的吸附原理，將室內(nèi)有害氣體吸附至活性炭上。但需要提醒的是，每個(gè)室內(nèi)的污染程度不同，當(dāng)活性炭吸附飽和時(shí)，需要及時(shí)更換新的活性炭產(chǎn)品;如一旦不能及時(shí)更換，吸附飽和后的活性炭會(huì)將之前吸附的有害氣體再次釋放出來，這樣的話很可能會(huì)造成嚴(yán)重的二次污染。
4、除家具甲醛味的方法：
可以去市場(chǎng)挑選一些高科技的祛味清潔劑，它能去除新裝修房、新家具等散發(fā)出的有害氣體。據(jù)有關(guān)人士介紹，這些祛味清潔劑一般都是進(jìn)口產(chǎn)品，利用氨化合物與有害物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而起到了祛味清潔的作用。在新裝修的房間中，可把這種祛味清潔劑倒入盤中，將盤分別放在每個(gè)房間中，再結(jié)合擦洗祛味法，連續(xù)幾天后就可有效去除難聞氣味;
可以在室內(nèi)放兩盆鹽水，油漆味會(huì)很快消除。如果是木器家具散發(fā)出的油漆味，可以用茶水擦洗幾遍，油漆味也會(huì)消除得快一些;
要快速清除殘留油漆味，可用檸檬酸浸濕棉球，掛在室內(nèi)以及木器家具內(nèi)。
戒煙是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，在戒煙的最初幾天，可能會(huì)出現(xiàn)戒煙綜合癥，類似于感冒的性狀，戒煙的人可能會(huì)出現(xiàn)流鼻涕鼻塞的情況，這是由于肺粘液過多導(dǎo)致的。在沒有煙的時(shí)候，這些粘液就會(huì)排出體外，造成咳嗽的情況。戒煙是一個(gè)長(zhǎng)期的戰(zhàn)役，一般需要一年以上才能完全解除。那么，戒煙到底需要多久呢？
第一階段：戒煙難熬階段一般戒煙者都是從開始到一周或十天左右，有的戒煙者可能持續(xù)到一個(gè)月；
第二階段：輕松階段
一般是過了第一階段到第二個(gè)月或第三個(gè)月，感覺戒煙的輕松，但煙癮仍時(shí)不時(shí)光顧，只要堅(jiān)持住，幾分鐘就會(huì)過去；
第三階段：反復(fù)階段總想抽一支的想法，這個(gè)階段也叫“翻船階段”，這個(gè)階段煙癮有時(shí)來勢(shì)兇猛，原因是忘卻了吸煙的種種丑陋和痛苦，總有想吸一支煙的幻覺，反復(fù)階段一般是到四個(gè)月至半年這段時(shí)間。
第四階段：平穩(wěn)階段一般在堅(jiān)持200天以后，就進(jìn)入平順期，煙癮很少光臨，基本忘記了是在戒煙，但在非常場(chǎng)合遇到非常事件，如喝酒后仍然容易翻船。這個(gè)階段是戒煙最輕松最快樂的階段，如果堅(jiān)持住一支不抽，可以輕松戒到一年、二年。
第五階段：回歸階段戒煙堅(jiān)持兩年以后與不吸煙的人已經(jīng)沒有區(qū)別，戒煙者已經(jīng)成為一個(gè)不吸煙的人了，看著別人吸煙也已經(jīng)對(duì)自己沒有任何影響了。但這一切的前提前提是要一支不抽（因?yàn)闊煱a具有“喚醒意識(shí)”，一支煙就可以喚醒所有的煙癮，自己根本無法抵擋）
花生是餐桌上最常見到的一種食物，平時(shí)吃的方法有很多，可以用醋泡著吃，也可以油炸著吃，還可以用水煮著吃，水煮花生的時(shí)候最好是放一點(diǎn)食鹽，這樣可以提升花生的口感。花生在煮的時(shí)候最好是提前清洗干凈，然后再放在水里面煮，這樣既美味營(yíng)養(yǎng)，又干凈衛(wèi)生。
分做法的
做法一
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火燒開，小火慢煮;
3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘;
4、最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會(huì)兒;
5、盛起裝盤，當(dāng)零食下啤酒都行。
做法二
在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡(jiǎn)單、最科學(xué)的吃法，它能完好的保存花生的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡(jiǎn)單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。只要掌握一點(diǎn)，就可以在短時(shí)間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生的味道。
這關(guān)鍵的一點(diǎn)技巧就是：把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候不僅節(jié)約時(shí)間，而且湯汁的味道就容易的到里面去了。
原料： 2斤花生， 2個(gè)八角，2勺鹽，1塊桂皮
1. 花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2. 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3. 把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。
4. 加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。
5. 放入一塊桂皮，兩個(gè)八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。
6. 放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7. 用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8. 蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開鍋蓋。
9. 把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
溫馨提示：
1. 花生一定要清洗干凈至泡在水里沒有泥沙沉淀喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了!
2. 在煮花生之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候湯汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3. 煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個(gè)汁水里，吃的時(shí)候取出一些。
4. 吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時(shí)候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會(huì)變干而影響口感。
做法三
主料：新鮮花生
輔料：桂皮、花椒、鹽
1.花生倒入盆里，加入適量清水。反復(fù)清洗，直至把花生殼上泥巴洗干凈。
2.取出，瀝干水分。把瀝干水分的花生倒入電壓鍋中，加入鹽。
3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水。
4.加入清水的量要以浸過花生為準(zhǔn)，蓋上鍋蓋，壓20分鐘[2]
小貼士：
1、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個(gè)汁水里，吃的時(shí)候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時(shí)候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會(huì)變干而影響口感。
