嘌呤含量一覽表
養(yǎng)生花茶搭配表。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“嘌呤含量一覽表”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
對于患有痛風(fēng)的人來說，病發(fā)期簡直是一種難以忍受的折磨，很多患者在病發(fā)期因?yàn)闇喩黻P(guān)節(jié)的疼痛沒有辦法工作。能夠減少病發(fā)的一種有效方法就是盡量的少食用含有嘌呤過高的食物，因?yàn)猷堰蔬^高會引起體內(nèi)尿酸過多，導(dǎo)致痛風(fēng)病發(fā)。很多患者了解食物嘌呤含量一覽表，其實(shí)還有其他的方法能夠有效的減少病發(fā)次數(shù)。
一、嘌呤——讓痛風(fēng)不止痛那么簡單
痛風(fēng)的本質(zhì)是嘌呤代謝異常致使血尿酸升高所引發(fā)的疾病
人體代謝會產(chǎn)生嘌呤，從食物中也會攝入嘌呤，嘌呤代謝之后產(chǎn)生尿酸。正常情況下，尿酸經(jīng)腎臟從尿液排出。但是如果嘌呤過多，產(chǎn)生的尿酸也多。尿酸過多，或者人體排出尿酸的通路不暢，尿酸就會在體內(nèi)蓄積。蓄積到一定濃度，尿酸會結(jié)晶析出。這些結(jié)晶發(fā)生在關(guān)節(jié)處就會導(dǎo)致痛風(fēng)。通常痛風(fēng)是從大腳趾開始，逐漸擴(kuò)展到其他關(guān)節(jié)。通常來說女性痛風(fēng)發(fā)病率低于男性。
長期痛風(fēng)的后果很殘酷，可能導(dǎo)致慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，引發(fā)功能障礙，而尿酸性腎病及腎結(jié)石更是威脅腎功能，嚴(yán)重的甚至可發(fā)展為腎功能衰竭，發(fā)生尿毒癥。
即便沒有痛風(fēng)，高尿酸血癥患者發(fā)生尿路結(jié)石的幾率高達(dá)一般人群近20倍左右，而且約 20% 到 40%的高尿酸血癥患者同樣會發(fā)展為尿酸性腎病。
此外，高尿酸血癥還是高血壓、糖尿病、高血脂、冠心病、腦梗等多種其他疾病的危險(xiǎn)因素。這絕不是在危言聳聽，而是希望尿酸過高的人群一定要提高警惕，不能掉以輕心。
二、你需要掌握的食物「嘌呤」含量
盡管人體的血尿酸當(dāng)中，三分之二以上為內(nèi)源性尿酸，食物來源只是小部分。但是人們不容易改變身體代謝產(chǎn)生的嘌呤，卻可以避免高嘌呤的食物來減少尿酸的產(chǎn)生。
「嘌呤」是有機(jī)化合物，無色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。
三、除了減少食物嘌呤攝入，還可以這么做
1、少飲酒
對于痛風(fēng)患者，雖然高酒精度酒類一般嘌呤量較低，但啤酒確實(shí)是屬于高風(fēng)險(xiǎn)人群的禁區(qū)。
2、提高日?？傦嬎?/p>
以每次少量、多次飲用為佳，不要等到口渴了才喝水，主要就是為了促進(jìn)尿酸排泄。需要注意：要喝純水，而不是軟飲料或者咖啡等其他飲料。睡前少喝水，避免增加腎臟負(fù)擔(dān)。
3、堅(jiān)持適度運(yùn)動
運(yùn)動同樣能夠促進(jìn)尿酸排泄，同時(shí)還能夠預(yù)防痛風(fēng)和高尿酸血癥的另一風(fēng)險(xiǎn)因素：肥胖。
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維生素是個(gè)龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K,后一類包括維生素B族和維生素C,以及許多類維生素.
現(xiàn)在醫(yī)學(xué)上發(fā)現(xiàn)的維生素主要有：
脂溶性維生素
維生素A:維持正常視力，預(yù)防夜盲癥；維持上皮細(xì)胞組織健康；促進(jìn)生長發(fā)育；增加對傳染病的抵抗力；預(yù)防和治療干眼病。
維生素D:調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈣和磷的代謝，促進(jìn)吸收利用，促進(jìn)骨骼成長。
維生素E:維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。
維生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。小兒維生素K缺乏癥
各種維生素作用一覽
水溶性維生素
維生素B1:保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌內(nèi)正常功能；調(diào)整胃腸道的功能；構(gòu)成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝；能預(yù)防腳氣病。
維生素B2:又叫核黃素。核典素是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質(zhì)。能促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)眼睛、皮膚的健康。
泛酸（維生素B5）：抗應(yīng)激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹。
維生素B6:在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。治療神經(jīng)衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。
維生素B12:抗脂肪肝，促進(jìn)維生素A在肝中的貯存；促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育成熟和機(jī)體代謝；治療惡性貧血。
維生素B13（乳酸清）。
維生素B15（潘氨酸）：主要用于抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時(shí)用來治療冠心病和慢性酒精中毒。
維生素B17:劇毒。有人認(rèn)為有控制及預(yù)防癌癥的作用。
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對氨基苯甲酸：在維生素B族中屬于最新發(fā)現(xiàn)的維生素之一。在人體內(nèi)可合成。
肌醇：維生素B族中的一種，和膽堿一樣是親脂肪性的維生素。
維生素C:連接骨骼、牙齒、結(jié)締組織結(jié)構(gòu)；對毛細(xì)血管壁的各個(gè)細(xì)胞間有粘合功能；增加抗體，增強(qiáng)抵抗力；促進(jìn)紅細(xì)胞成熟。
維生素p.
維生素pp（煙酸）：在細(xì)胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。
葉酸（維生素M）：抗貧血；維護(hù)細(xì)胞的正常生長和免疫系統(tǒng)的功能。
維生素T:幫助血液的凝固和血小板的形成。
維生素U:治療潰瘍上有重要的作用。
維生素是人體營養(yǎng)、生長所需的有機(jī)化合物。機(jī)體如果缺乏維生素，就會出現(xiàn)某種疾病。因此有些人認(rèn)為維生素是營養(yǎng)素，攝入是多多益善.人需要維生素越多越好嗎？答案是否定的。合理營養(yǎng)的關(guān)鍵在于適度.過多攝入某些維生素，對身體不僅無益反而有害。
我們知道，維生素大致可分為水溶性（維生素B、C）和脂溶性（維生素A、D、K等）兩大類。水溶性類的維生素多余部分一般可隨尿液排出體外，脂溶性類的維生素A或D,多余者不能排出體外。這樣就給人們一個(gè)印象以為水溶性維生素食多了無害，有人主張每日口服維生素C3-5克以達(dá)到保健的目的。其實(shí)這是有害的，實(shí)驗(yàn)證實(shí)，長期日服維生素C1克以上時(shí)，可引起草酸尿、高尿酸血癥、高外血癥。有的人全身可出現(xiàn)皮疹、浮腫、血壓下降、惡心。在脂溶性維生素中，以維生素A和維生素D服用量過大而引起的中毒最為常見。維生素A過剩時(shí)，將引起不眠、氣喘、眩暈、脫發(fā)、惡心、腹瀉等癥；維生素D過剩時(shí)，可引起食欲不振，倦怠、便秘、體重下降及低燒等。
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正常人每日需要維生素C50-100毫克，維生素A2500-3000國際單位，維生素D300-400國際單位。
從營養(yǎng)上講，所謂維生素應(yīng)該是人體不能合成（或合成數(shù)量不能滿足需要）而在人體正常代謝過程和調(diào)節(jié)生理功能所不可缺少的一類物質(zhì)。它們是必須由食物供給的營養(yǎng)素。因此缺乏時(shí)就會出現(xiàn)某種典型的臨床癥狀。截止目前為止并未發(fā)現(xiàn)因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏癥的，因此這兩種物質(zhì)根本不能稱為維生素。
維生素B15和維生素B17是國外一些營養(yǎng)學(xué)者提出的有益于人體健康的食物成分，并命之為維生素，但至今均未被世界學(xué)者們所公認(rèn)。在近來的研究表明，維生素還有著一些特殊的功用，如泛酸的情緒調(diào)節(jié)作用，葉酸和維生素B12的降低DNA損耗作用，葉酸加B6有益心血管等。
對于維生素補(bǔ)充，應(yīng)該從飲食和維生素制劑兩方面來補(bǔ)充。水果蔬菜的維生素含量高，但由于每種蔬菜和水果的維生素含量都不同，未必能夠在各方面均衡補(bǔ)充維生素，蔬菜水果在加工、烹調(diào)中維生素也有損失，維生素制劑就能夠起到均衡的作用。但維生素制劑不容易吸收，又非天然綠色，因此還是以水果蔬菜的補(bǔ)充為主。
近日，新浪微博上熱傳的《好壞零食一覽表》，揭秘了白領(lǐng)們平日最愛吃的零食，不僅如此，它還對這些零食進(jìn)行了好、壞分類和點(diǎn)評。連日來，記者走訪不少寫字樓發(fā)現(xiàn)，確實(shí)很多女白領(lǐng)都在辦公室囤零食.高級營養(yǎng)師劉莉表示，白領(lǐng)應(yīng)多參考工作環(huán)境、工作性質(zhì)選購零食。
囤零食每月花上數(shù)百元
拉開辦公桌的抽屜，拿出一塊巧克力放進(jìn)嘴里，再沖泡一杯奶茶，打開一包話梅--這是小雁每天下午的習(xí)慣。小雁在一家公司做財(cái)務(wù)，辦公室里除了她，都是年齡在35~45歲之間的大姐，但大家都同是零食控,每天下午3:30~4:00,是她們的零食時(shí)間.
實(shí)際上，白領(lǐng)愛吃零食已是常態(tài)。在一家網(wǎng)絡(luò)公司負(fù)責(zé)采購工作的丹丹告訴記者，餅干、葡萄干、泡椒鳳爪、臭干子、巧克力、牛肉干是同事們的最愛，而男同事頂多喝點(diǎn)碳酸飲料。
每周都會去超市，一次花個(gè)一百多元。一家房地產(chǎn)公司的前臺楊鳳告訴記者，且不談家里的，光是放辦公室的零食，一個(gè)月就要花去四五百元。
不過，這個(gè)花費(fèi)還不算高。在一家策劃公司里，總經(jīng)理陳女士向記者打開了她的百寶箱.馬來西亞進(jìn)口的麥奇榛子燕麥餅干，法國原裝進(jìn)口的德菲絲松露巧克力，越南tipo白巧克力奶油面包干，意大利進(jìn)口的萊家威化餅干，Droste荷蘭多利是巧克力一大堆進(jìn)口零食。陳女士稱，超市的進(jìn)口零食區(qū)常有她的身影，平均每個(gè)月都要買2000多元。
吃零食的原因很文藝
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，除了純粹愛吃以外，白領(lǐng)吃零食的原因很多。
懷舊型：因?yàn)檫@是童年的最愛，有一股小時(shí)候的味道。丹丹說，辦公室有個(gè)妹兒最愛吃臭干子,那是她學(xué)生時(shí)代最愛的零食，一吃她就想起從前。
提神型：小雁說，整天面對一大堆數(shù)據(jù)，碰上陽光好的時(shí)候就犯困，要知道，打錯(cuò)一個(gè)小數(shù)點(diǎn)都是大失誤，只好用話梅和咖啡提神咯。
充饑型：餓了腦子轉(zhuǎn)得慢，影響工作效率。在重慶解放碑時(shí)代豪苑寫字樓上班的小洋說，準(zhǔn)備零食主要是為了補(bǔ)充體力。
減壓型：在重慶南坪一家房地產(chǎn)公司負(fù)責(zé)銷售工作的小陸則表示，工作忙、壓力大的時(shí)候就喜歡吃巧克力，有的同事就喜歡吃水果糖或者嚼口香糖，吃點(diǎn)零食，整個(gè)人繃得沒那么緊了.
在中國年銷售百億的女性保健品市場格局中，一切的細(xì)分皆因女性需求而起，正如愛美麗成就美容養(yǎng)顏市場，愛苗條催生巨大減肥需求，愛紅潤點(diǎn)燃補(bǔ)血烽火，愛健康引出清腸排毒。在歷經(jīng)１０余年的培養(yǎng)之后，目前這一市場境況到底如何？
女性保健品市場十分火熱，太太口服液、靜心口服液、中華烏雞精、排毒養(yǎng)顏膠囊、紅桃Ｋ、血爾、東阿阿膠、女人緣等等讓女性朋友們應(yīng)接不暇。有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，女性保健品市場容量約為１００余億元，占據(jù)了中國保健品市場的１／５左右。
產(chǎn)品賣點(diǎn)精彩紛呈
市場上女性保健品名目繁多，僅深圳萬基藥業(yè)至少就有５種，曾以蜂王漿雙寶素等老產(chǎn)品在保健品市場獨(dú)占鰲頭的青春寶集團(tuán)近年則主推青春寶美容膠囊等養(yǎng)顏產(chǎn)品，在女性保健品市場占有一席之地。
不少保健品廠商在產(chǎn)品定位上集中在以下四個(gè)方面：美容養(yǎng)顏、排毒清腸、塑身減肥和補(bǔ)血補(bǔ)氣。而在產(chǎn)品賣點(diǎn)上，可謂精彩分層：
在原料上絞盡腦汁，先后推出了烏雞、靈芝、龜蛇粉、珍珠粉、魚肝油、雌激素、番茄紅素、大豆異黃酮等為主要原料的產(chǎn)品；
在機(jī)理上則層出不窮，諸如氧自由基、ＳＯＤ活性酶、天然植物精華等；
在機(jī)理上存在缺陷，就從人體出發(fā)，宣揚(yáng)保護(hù)卵巢，青春亮麗清腸排毒，美容養(yǎng)顏抽脂排油，輕松減肥等。
３０元以下產(chǎn)品成主流
女性保健品中，有一個(gè)龐大的家族減肥類保健品。
只要有女人存在，減肥市場永遠(yuǎn)都有機(jī)會，這正是目前大部分減肥經(jīng)銷商的現(xiàn)實(shí)心態(tài)。對中國減肥市場非常了解的郭亞洲先生表示。
多年來，在減肥保健品方面，吸油基、排油素、９快９三大強(qiáng)勢品牌諸侯割據(jù)，新舊品牌趁機(jī)而起，或不斷沒落。
在劑型上，減肥茶與膠囊、片等劑型各占半壁江山，減肥茶售價(jià)不高，渠道廣闊，得到消費(fèi)者青睞，但因產(chǎn)品形態(tài)老化，市場急驟萎縮。產(chǎn)品定價(jià)均已呈現(xiàn)低價(jià)態(tài)勢，５０元以上的產(chǎn)品寥寥無幾，零售價(jià)多數(shù)都在３０元以下，利潤微薄。
可能絕大多數(shù)人對嘌呤并沒有什么概念，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)和這種物質(zhì)接觸的不是很多，一般大家也不太關(guān)注食物中的嘌呤。如果我們的體內(nèi)攝入的嘌呤過多的話，會導(dǎo)致我們患上痛風(fēng)，所以這點(diǎn)大家需要注意了。平時(shí)大家在飲食中可以稍微注意一下嘌呤的攝入，尤其是本身患有痛風(fēng)的病人。
嘌呤是什么
嘌呤是身體內(nèi)存在的一種物質(zhì)，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。
嘌呤高對人體的危害
嘌呤是一種有機(jī)化合物，分子式C5H4N4，無色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸。人體尿酸過高就會引起痛風(fēng)，俗稱富貴病。在嘌呤分解過程中，有多種酶的參與，由于酶的先天性異?；蚰承┥形疵鞔_的因素，代謝發(fā)生紊亂，使尿酸的合成增加或排出減少，結(jié)果均可引起高尿酸血癥。當(dāng)血尿酸濃度過高時(shí)，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關(guān)節(jié)、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎癥反應(yīng)，成了引起痛風(fēng)的禍根。
體內(nèi)嘌呤高怎么辦
1、限制高嘌呤食物。過去主張用無嘌呤的飲食或嚴(yán)格限制富含嘌呤的食物，在限制嘌呤時(shí)，也限制了蛋白質(zhì)，長期食用對全身營養(yǎng)帶來不良的影響。目前主張根據(jù)不同的病情，決定膳食中的嘌呤含量，限制含嘌呤高的食物。急性痛風(fēng)時(shí)，每天嘌呤量應(yīng)控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的攝入。禁止食用含嘌呤高的食物，如肝、腰、胰、沙丁魚、鳳尾魚、鰓魚、鯖魚、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、干豆類。
2、限制脂肪攝入量。為了促進(jìn)尿酸的正常排泄，主張用中等量或較低量的脂肪，一般控制在每日50克左右為宜。在烹調(diào)肉時(shí)，應(yīng)先用水焯一下?lián)瞥?，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤量。在限制總熱量的同時(shí)，患者的體重會有所變化，但切忌減得太猛，因突然減少熱量的攝入，會導(dǎo)致酮血癥。酮體和尿酸相竟排出，使尿酸排出減少，能夠促進(jìn)痛風(fēng)的急性發(fā)作。
3、供給適量的碳水化合物。熱量的主要來源應(yīng)是植物性食物為主，如面粉、米類、但不要過量，因?yàn)樘强稍黾幽蛩岬纳膳c排出。
4、供給充足的維生素、水和堿性食物。膳食中的維生素一定充足，許多蔬菜和水果是成堿性食物，能夠堿化尿，又能供給豐富的維生素和無機(jī)鹽。每日液體的總量不得少于3000毫升以促進(jìn)尿酸鹽排泄。同時(shí)可選用碳酸氫鈉等藥，使尿液堿性化，防止尿路結(jié)石。
5、慢性痛風(fēng)或緩解期的痛風(fēng)，應(yīng)給予平衡飲食，可以適當(dāng)放寬嘌呤攝入的限制，可自由選食含嘌呤少的食物，嘌呤的每日含量應(yīng)在75毫克以內(nèi)，維持理想的體重，瘦肉煮沸去湯后與雞蛋、牛奶交替食用，防止過度饑餓，平時(shí)應(yīng)注意多飲水，少用食鹽和醬油。
6、過去曾經(jīng)有人建議禁用咖啡，茶和可可，因?yàn)樗鼈兒锌煽蓧A，茶葉和咖啡堿，可誘發(fā)痛風(fēng)。但經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)證明，可可堿、茶葉堿和咖啡堿在人體代謝中生成甲基尿酸鹽，并非是引起痛風(fēng)的尿酸鹽，而甲基尿酸鹽并不沉積在痛風(fēng)石中。因此認(rèn)為禁用咖啡、茶葉和可可缺少一定的科學(xué)根據(jù)，目前認(rèn)為可以選用咖啡、茶葉和可可，但要適量。
含嘌呤的食物有哪些
根據(jù)食物中嘌呤的含量，我們可將食物分為低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克)、中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25～150毫克)和高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150～1000毫克)三類。
1、常見的低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克)：
(1)主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
(2)奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
(3)葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。
(4)蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。
(5)水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可放心食用。
(6)飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。
(7)其它：醬類、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品。
2、常見的中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25～150毫克)：
(1)豆類及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。
(2)肉類：家禽家畜肉。
(3)水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。
(4)蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍干)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。
(5)油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
3、常見的高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150～1000毫克)：
(1)豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。
(2)肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。
(3)水產(chǎn)類：魚類(魚皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類。
(4)其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。
嘌呤含量高的食物
豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔、鴿、沙丁魚、海鰻以及各種動物內(nèi)臟(肝、腎、心、肺、腸、腦)、骨髓、蛤、干貝、松花蛋、蟹等含嘌呤量高，應(yīng)盡量少吃，另外，火鍋中的肉類、海鮮和蔬菜等混合涮食，由于嘌呤具有很高的親水性，湯汁內(nèi)含有極高的嘌呤，亦應(yīng)少吃;魚蝦類、菠菜、蘑菇、香菇、香蕈、花生米、扁豆等含有中等量嘌呤，要少吃。
嘌呤含量豐富的食物水果
各種水果都是幾乎不含嘌呤或者嘌呤含量比較少的。
有關(guān)嘌呤的認(rèn)識誤區(qū)
誤區(qū)一：蔬菜都是低嘌呤食物，痛風(fēng)患者不必限制。很多人認(rèn)為蔬菜嘌呤含量低，不會誘發(fā)痛風(fēng)，因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量與動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說確實(shí)要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等，痛風(fēng)患者堅(jiān)持宜素不宜葷是片面的，痛風(fēng)急性發(fā)作期也要盡量避免吃上述含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進(jìn)食次數(shù)和進(jìn)食量。
誤區(qū)二：大豆嘌呤含量高，所以痛風(fēng)患者不能吃豆制品。干豆類(黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等)的嘌呤含量確實(shí)比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當(dāng)黃豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。在痛風(fēng)緩解期，適量攝入大豆制品是可以的，建議選擇豆類及豆制品的順序是豆腐、豆干、豆?jié){、整粒豆，攝入量也應(yīng)按順序逐漸減少。
誤區(qū)三：啤酒含有大量嘌呤，其他酒喝點(diǎn)對尿酸沒影響。酒的主要成分是乙醇，它可導(dǎo)致體內(nèi)乳酸和酮體積聚，競爭性抑制尿酸的排出，故一次過量飲酒可使血尿酸增高，誘使痛風(fēng)發(fā)作。只要經(jīng)常飲酒，不管是啤酒、白酒還是紅酒，都會加速嘌呤合成，導(dǎo)致高尿酸血癥和尿酸排泄增多，若在飲酒同時(shí)吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛風(fēng)急性發(fā)作，這在臨床并不少見。因此，建議痛風(fēng)患者遠(yuǎn)離酒精。
誤區(qū)四：為了減少嘌呤攝入，痛風(fēng)患者吃得越少越好。當(dāng)痛風(fēng)患者知道暴飲暴食可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，許多患者采取節(jié)食的方法。由于體重指數(shù)與高尿酸血癥呈正相關(guān)，因此肥胖者應(yīng)限制總能量的攝入，但應(yīng)循序漸進(jìn)，不可操之過急。能量減少過快會因過度饑餓造成體內(nèi)酮體升高，抑制尿酸從腎小管排泄而使尿酸排出減少，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。
誤區(qū)五：菌類是高嘌呤食物，尿酸高的人不能吃。菌類是微生物的子實(shí)體，細(xì)胞較為密集，嘌呤含量也較高。測定發(fā)現(xiàn)，干黑木耳嘌呤含量為166毫克/100克，似乎為高嘌呤食物;但水發(fā)后，木耳重量會增加10~12倍，水發(fā)木耳的嘌呤含量就會下降為16.6毫克/100克，屬于低嘌呤食物?？紤]到菌類并不是大量食用的食材，只是作為食物中的配菜，只需限制總量即可。烹調(diào)時(shí)放幾朵水發(fā)木耳或幾片香菇不用恐懼，但濃菌湯等不適合食用。
嘌呤并不是絕對的壞東西，我們身體的一些正常的代謝功能是需要一些嘌呤的參與的，但是我們都知道，凡是過猶不及，如果大家攝入的嘌呤過多，而沒有及時(shí)利用掉或者排出體外的話，則對我們的健康會產(chǎn)生危害，所以大家平時(shí)在吃東西的時(shí)候一定要時(shí)刻關(guān)注著自己嘌呤的攝入，高嘌呤的食物好吃一些。
特高嘌呤食物(每100克食物中嘌呤含量150——1000毫克)：最好禁食
動物腦、動物肝臟、動物腎臟、動物肚、動物胰臟、動物脾臟、魚子、沙丁魚、鳳尾魚、濃肉汁，火鍋湯等。
較多嘌呤食物(每100克食物中嘌呤含量75—150毫克)：平日限量食用，50—75克，急性發(fā)作時(shí)也不用
鰻魚、鱔魚、鯉魚、鯽魚、鱸魚等多數(shù)淡水魚、多數(shù)畜肉和禽肉、淡雞湯、淡肉湯、黃豆、干豌豆、干扁豆等
較低嘌呤食物(每100克食物中嘌呤含量30—75毫克)：少量食用，無需擔(dān)心
蘆筍、菜花、菠菜、蘑菇、各種豆角、毛豆、嫩豌豆、嫩蠶豆、花生、全麥面包、燕麥片等部分雜糧、蕓豆等淀粉豆類
極低嘌呤的食物(每100克食物中嘌呤含量低于30毫克)：除豆制品外無需限量
牛奶、奶酪、蛋類、豆腐、豆?jié){、各種甘藍(lán)類蔬菜(圓白菜、大白菜、小白菜、油菜、芥藍(lán)等)、窩筍類蔬菜(玻璃生菜、綠生菜、油麥采、丙筍等)、胡蘿卜、各種茄果類蔬菜(番茄、茄子、青椒)、各種瓜類蔬菜(冬瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆等)、各種薯類(馬鈴薯、甘薯、芋頭、山藥等)、白米、白面、水果、咖啡、茶等
看了以上的食物嘌呤含量，就能明白高尿酸血癥和痛風(fēng)病人應(yīng)當(dāng)戒內(nèi)臟、戒海鮮。魚肉類需要控制數(shù)量，豆制品反而可以適量食用，因?yàn)辄S豆雖然是較高嘌呤食物，但它經(jīng)過加工之后，嘌呤已經(jīng)部分流失，并被稀釋，在豆腐、豆腐干等食品當(dāng)中含量已經(jīng)大大下降。如果用少量豆制品來部分代替魚肉類食品，更不會增加膳食中的嘌呤攝入量。流行病學(xué)研究也表明，豆制品攝入入量和痛風(fēng)危險(xiǎn)之間并無關(guān)系。
維生素A
維生素A化學(xué)名為視黃醇，是最早被發(fā)現(xiàn)的維生素。具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋。有助于保護(hù)表皮，黏膜不受細(xì)菌侵害，健康皮膚，預(yù)防皮膚癌。預(yù)防夜盲癥，視力衰退，治療各種眼疾，使女人明眸善昧。促進(jìn)骨骼生長，幫助牙齒生長，再生。有效預(yù)防肥胖，保持女性苗條的身材?？捎兄诜乐蚊摪l(fā)。
維生素B
維生素B包括：B1（硫胺）、B2（核黃素）、B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6. B7（生物素）、B12和葉酸。這類維生素幫助身體從吃的食物獲得能量，也幫助形成紅細(xì)胞。
維生素C
維生素C一種抗氧化劑?？寡趸瘎┦强赡鼙Ｗo(hù)細(xì)胞免受自由基影響的物質(zhì)。自由基是身體分解食物時(shí)，或者暴露于環(huán)境因素，諸如煙草和放射線時(shí)產(chǎn)生的分子。維生素C對皮膚、骨頭和結(jié)締組織很重要。它促進(jìn)愈合并幫助身體吸收鐵。
維生素D
它幫助身體吸收骨骼生長必須的鈣。缺乏維生素D會造成骨骼疾病，例如骨質(zhì)疏松癥和佝僂病。維生素D還對神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉和免疫系統(tǒng)有用。
維生素E
一種抗氧化劑。抗氧化劑是可能保護(hù)細(xì)胞免受自由基影響的物質(zhì)。自由基是身體分解食物時(shí)，或者暴露于環(huán)境因素，諸如煙草和放射線時(shí)產(chǎn)生的分子。維生素A還在下列方面起作用：視力、骨骼生長、生殖細(xì)胞功能和免疫系統(tǒng)。
維生素K
維生素K能起到止血的作用。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。小兒維生素K缺乏癥。
在生活中你是否經(jīng)常吃一些含有嘌呤含量高的食物呢，比如說吃海鮮啊喝啤酒啊這是最不健康的搭配方法了，可以導(dǎo)致嘌呤高，尿酸高，導(dǎo)致痛風(fēng)的情況出現(xiàn)哦，你知道哪些食物含有嘌呤含量高嗎，下面的這些食物給大家介紹一下，要注意減少這些食物的攝入哦。
嘌呤是有機(jī)化合物，無色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。所以，有痛風(fēng)的病人除用藥物治療外(醫(yī)治痛風(fēng)的藥物一般對腎都有損害)，更重要的是平時(shí)注意忌口。
第一類
含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇。這些食物含有的嘌呤含量是比較高的，所以一些海鮮類的食物最好少吃，特別是一些容易導(dǎo)致痛風(fēng)疾病的人群。
第二類含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚;
2.肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;
3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞;第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌75mg)
上述介紹了一些嘌呤含量高的食物，這些食物一定要注意了，減少這些食物的攝入，比如說一些海鮮啊還有熏制的肉類的食物，含有的嘌呤含量是比較高的，所以大家要注意這些內(nèi)容，減少這些食物的攝入哦，對身體健康是不利的呢。
嘌呤這種物質(zhì)有時(shí)候?qū)τ谖覀內(nèi)梭w的健康會造成許多不必要的麻煩了，并且很多的食物中都是含有大量的嘌呤的，所以我們在生活中就要多注意自己飲食的健康了，那么哪些食物中嘌呤的含量比較高呢?下面我們就來一起詳細(xì)的看看吧。
嘌呤是有機(jī)化合物，無色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。所以，有痛風(fēng)的病人除用藥物治療外(醫(yī)治痛風(fēng)的藥物一般對腎都有損害)，在生活中更是要盡量的少吃一些富含嘌呤的食物哦，不然對于病情的緩解不利。
第一類
含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇。這些食物含有的嘌呤含量是比較高的，所以一些海鮮類的食物最好少吃，尤其是哪些患有痛風(fēng)疾病的朋友們，更是要少吃這些食物哦。
第二類含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚;
2.肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;
3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞;第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌75mg)
通過我們上面的這些介紹，相信大家也知道了哪些食物中嘌呤的含量不僅高了吧，所以我們在生活中食用這些食物的時(shí)候就要控制量了哦，千萬不要過量的食用嘌呤含量比較高的食物哦，不然會導(dǎo)致我們出現(xiàn)許多的病癥的，不利于身體的健康。
痛風(fēng)是一種發(fā)生在中老年人階段的常見病，而且很難治愈，只有患者平時(shí)進(jìn)行細(xì)心的呵護(hù)，預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。而痛風(fēng)患者在平時(shí)的飲食當(dāng)中，一定要注意嘌呤的攝入量，這一點(diǎn)大家應(yīng)特別注意，嘌呤和痛風(fēng)的關(guān)系密切，如果攝入的嘌呤量高，會讓痛風(fēng)癥狀更加的明顯，影響健康。
1.痛風(fēng)是一種常見且復(fù)雜的關(guān)節(jié)炎類型，各個(gè)年齡段均可能罹患本病，男性發(fā)病率高于女性。痛風(fēng)患者經(jīng)常會在夜晚出現(xiàn)突然性的關(guān)節(jié)疼，發(fā)病急，關(guān)節(jié)部位出現(xiàn)嚴(yán)重的疼痛、水腫、紅腫和炎癥，疼痛感慢慢減輕直至消失，持續(xù)幾天或幾周不等。當(dāng)疼痛發(fā)作時(shí)，患者會在半夜熟睡中疼醒，有患者描述疼痛感類似于大腳趾被火燒一樣。最常發(fā)病的關(guān)節(jié)是大腳趾（醫(yī)學(xué)術(shù)語：第一跖骨），但發(fā)病的關(guān)節(jié)不限于此，還常見于手部的關(guān)節(jié)、膝蓋、肘部等（見圖集）。發(fā)病的關(guān)節(jié)最終會紅腫、發(fā)炎，水腫后組織變軟，活動受限，最后影響日常生活。這些癥狀會反復(fù)出現(xiàn)，所以一旦關(guān)節(jié)出現(xiàn)強(qiáng)烈、突然的疼痛后，就要及時(shí)看醫(yī)生，做好癥狀管理和預(yù)防。
2.如果沒有及時(shí)治療，拖延的后果是疼痛感將越來越強(qiáng)，讓人難以忍受。如果這時(shí)候發(fā)燒了，就說明已經(jīng)出現(xiàn)了炎癥。不僅如此，關(guān)節(jié)本身也會受到損害，骨質(zhì)會被腐蝕，導(dǎo)致關(guān)節(jié)變形，整個(gè)發(fā)病過程腎臟也會受損，嚴(yán)重的會發(fā)生腎結(jié)石甚至是腎衰竭，危及生命。
3.造成痛風(fēng)的本質(zhì)原因是體內(nèi)尿酸水平的升高，造成了尿酸鹽在關(guān)節(jié)和腎臟部位的沉積。通常來說，造成痛風(fēng)的主要原因包括但不限于：①飲食原因。吃了太多的肉類和海鮮，暢飲了過多的啤酒之后，人體的尿酸水平升高，就可能造成尿酸鹽沉積；②肥胖。肥胖導(dǎo)致的后果是體內(nèi)尿酸的增加，腎臟無法徹底清除多余的尿酸；③服用了某些藥物。這些藥物會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高；④家族史。如果家人患有痛風(fēng)，那么你患病的概率也會大大增加。
4.嘌呤核苷酸分解代謝反應(yīng)基本過程是核苷酸在核苷酸酶的作用下水解成核苷，進(jìn)而在酶作用下成自由的堿基及1-磷酸核糖。嘌呤堿最終分解成尿酸，隨尿排出體外。黃嘌呤氧化酶是分解代謝中重要的酶。嘌呤核苷酸分解代謝主要在肝、小腸及腎中進(jìn)行。嘌呤代謝異常：尿酸過多引起痛風(fēng)癥，患者血中尿酸含量升高，尿酸鹽晶體可沉積于關(guān)節(jié)、軟組織、軟骨及腎等處，導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎、尿路結(jié)石及腎疾病。臨床上常用別嘌呤醇治療痛風(fēng)。
今世減肥已是大家都在討論的一個(gè)話題了，不僅可以達(dá)到瘦身效果恢復(fù)苗條身材，外觀漂亮，而且對與身體健康也有好處，有效降低高血壓高血壓高血糖三高癥狀，提高機(jī)體的抵抗力，那要如何減肥才會更有效果呢?那就要先制定一個(gè)減肥計(jì)劃一周表，請看下面的減肥計(jì)劃一周表內(nèi)容，會對各位減肥的朋友們有幫助的。
減肥計(jì)劃一周表之周一：
早飯：酸奶、生果、燕麥片。
午飯：米飯一小碗、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個(gè)。
晚飯：蔬菜，生果，蛋白質(zhì)食品，瘦肉少量。
減肥運(yùn)動推薦：慢跑或快走2次，每次最少30分鐘，同時(shí)配合一些有氧舒緩練習(xí)
減肥計(jì)劃一周表之周二：
早飯：色拉全麥土司、小麥胚芽奶、奇異果。
午飯：素水餃、什錦蛋花湯。
晚飯：西紅柿通心面、白菜瘦身湯。
減肥運(yùn)動推薦：30分鐘的瑜伽練習(xí)，10分鐘的拉伸韌帶，30分鐘的有氧慢跑
減肥計(jì)劃一周表之周三：
早飯：咖啡、蘋果、燕麥一小碗
午飯：米飯一小碗、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯
晚飯：雞肉、燒胡蘿卜、涼拌芹菜
減肥運(yùn)送推薦：40-50分鐘有氧練習(xí)(動感單車、杠鈴操、健美操等)，10分鐘韌帶拉伸
減肥計(jì)劃一周表之周四：
早飯：烏龍茶、彌猴桃
午飯：鯽魚蘿卜豆腐湯，煮雞蛋1個(gè)，蔬菜沙拉
晚飯：綠豆粥一小碗，饅頭一個(gè)，生拌茄泥，生黃瓜一根
引薦運(yùn)動：變換練習(xí)內(nèi)容，如游水、跳繩等，加強(qiáng)靈活性練習(xí)。
減肥計(jì)劃一周表之周五：
早飯：地瓜稀飯、梨子
午飯：西紅柿牛肉燴飯、高麗菜香菇湯
晚飯：蔬菜干面、雙菇黃瓜瘦身湯
減肥運(yùn)動推薦：30分鐘慢跑，30分鐘抗阻力器械練習(xí)，10分鐘放松肌肉
減肥計(jì)劃一周表之周六：
早飯：大米粥一小碗、全麥面包一片、橙子一個(gè)
午飯：煮雞蛋一個(gè)、燒海魚、蘑菇炒青菜，米飯一小碗
晚飯：火雞胸肉或雞胸肉一片，生菜或蕃茄沙拉，咖啡或茶
減肥運(yùn)動推薦：45-50分鐘瑜伽課程，慢跑30分鐘
減肥計(jì)劃一周表之周天：
早飯：麥片粥(一小碗)、面包(一片)葡萄
午飯：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個(gè)
晚飯：玉米粥(一小碗)、饅頭、燒蘆筍，生黃瓜一根
減肥運(yùn)動推薦：30腳踏車，40分鐘慢跑，10分鐘放松肌肉
這就是一個(gè)相對比較合理的減肥計(jì)劃一周表，但是也不是說堅(jiān)持一周就能夠讓你完全的瘦下來了，當(dāng)然如果你堅(jiān)持的比較好的話還是有一個(gè)很好的效果的(好一點(diǎn)的話能夠減10斤左右)，但是運(yùn)動時(shí)一個(gè)長期的過程，如果你能夠按照減肥計(jì)劃一周表堅(jiān)持幾周的話，相信你的堅(jiān)持肯定沒有白搭，減肥計(jì)劃一周表一定會幫你打造一個(gè)完美的身材，胖子們加油吧!
